"시루떡 송편"의 검색결과 입니다.

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일제강점기 음식 떡 프로젝트 찹쌀떡 절기별 떡 전통음식 지방별 향토 음식 시절식 음식 지역별 향토음식 향토떡

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"시루떡 송편" 검색결과 121-140 / 452건

생화학 생명의 식탁

의 질병을 없애준다고 했다. 팥은 송편, 시루떡, 죽 등 다양한 방법으로 섭취할 수 있다. 팥은 50%가 당질 성분으로 이루어져있고, 나머지 중 단백질 함량이 다른 곡물에 비해 ... 막걸리를 마시고 흑미로 만든 부침개와 흑미로 만든 떡을 먹는다. 또 특징적인 점은 이 마을의 노인들은 염색하지 않았음에도 불구하고 하나같이 머리가 검다. 또 일본의 한 노인

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.05.28

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레포트 - `떡` Pancake 분석 (역사 / 종류 / 쓰임새 / 시식과 절식 / 각 도 별미떡 / 통과의례 / 만드는 법 / 떡 이야기 등)

지방에서는 송편을 가장 많이 만들고 그 다음으로 시루떡을 많이 만든다. 큰일을 치를 때에는 절편과 인절미를 주로 만들고 흰떡은 별로 만들지 않으며 개피떡이 보편화되어 있다. 한편 ... 이 있다. 이는 곡물을 쪄서 먹었음을 알 수 있는데 이 시기에는 잡곡을 찐 것으로 추측되고 있다. 신라 시대의 유물로 토기 시루와 청동제 시루가 출토되었고, 와 에 떡에 관한 기록 ... 으로 거문송편(짚신송편), 재증병, 색단 자, 석이단자, 은행단자, 밤단자, 쑥굴리, 찹쌀경단, 찹쌀경단, 수 수경단.지지는 떡: 흰색주악, 승검초주악, 은행주악, 대추주악, 석이주악

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.08.10

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아동문학 과제 동화책 선정하여 놀이1가지 설명하는 과제물

)③ 줄거리명절이나 계절에 따라 우리 민족이 즐겨 먹는 전통 음식, 떡의 종류를 보여 줍니다.설날에는 떡국, 봄바람 불면 진달래 꽃전, 추석에는 송편 등 다양한 떡을 색색으로 물감들인 ... 한지를 접거나 오려 붙여 한국의 민족과 풍속을 정감 넘치게 표현해 냈습니다.(봄바람이 불어올 때 먹는 진달래꽃 화전, 단옷날 먹는 수레바퀴 모양 수리취떡, 추석날 먹는 송편 ... 유형 : 모둠반으로 나눠서 떡종류를 나눠서 활동하기? 활동 자료 : 우리나라 떡 관련 동화책과 떡 재료(송편, 진달래꽃전의 재료들)? 활동 방법 : 꼬마 떡장수1) 송편반

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.01

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06.행사 상차림

으로 음양오행의 ‘만물의 조화’를 의미하며, 속이 꽉 찼다는 의미로 속을 넣은 것과 뜻이 넓으라는 의미에서 속이 빈 송편을 만들기도 한다. 백설기를 시루에서 나눌 때는 칼로 자르 ... 을 전하였다. 책례 때는 오색송편을 예쁘고 작게 만들고 삼색경단 등의 떡을 하거나 국수장국이나 떡국, 전 등으로 상을 차리기도 한다.●성년례성년이 되었음을 축하하는 의식으로 남자는 상투 ... 을 받기 위해 신부집에서 준비하는 음식이 바로 봉채떡이다.만드는 방법은 찹쌀 3되에 붉은 팥 1되를 고물로 하여 시루에 두켜만 안치고 윗켜 중앙에 밤을 놓고 대추 일곱 개를 둥글게 박

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.23

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떡의 문화

적인 식품으로 발달시킨 것이다. 우리의 떡은 일반적으로 만들 때의 재료 배합이 매우 합리적이라는 특징을 지닌다. 가장 보편적이고 토속성이 짙다는 무시루떡을 예로 들더라도, 주재료인 ... B1은 체내에 흡수된 당질을 연소시키는 작용을 하고, 무에도 디아스타아제 같은 소화효소가 들어 있어 무시루떡의 주재료인 멥쌀이 소화되는 것을 도와준다. 이렇게 무시루떡은 그야말로 ... . 콩 한 곡물이 증산되면서 떡은 크게 발달하였다. 삼국시대 고분에서 시루가 어김없이 출토되고, 고구려 안악 3호분 벽화나 양수리 고분 벽화에 주방의 모습과 함께 시루가 그려져 있

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.10.08

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식생활과문화1A)우리나라떡의어원역사종류외식산업의발전과정과그현황에대해알아보시오0k

면서도 이웃 일본에 과자문화가 발달하였다면 우리는 떡 문화를 발전시켰다. 우리나라 떡의 시작은 청동기 시대의 유적인 나진초도 패총 및 삼국시대의 고분등에서 시루가 출토되면서부터인 것 ... 음식을 만들어 먹었으리라고 추측할 수 있다.따라서 우리나라의 떡은 시루의 역사와 같이 한다고 볼 수 있으며, 아울러 곡물의 가루로 찐 시루떡이나 쌀을 찐 다음 절구에 쳐서 만든 ... 3호 고분 벽화에는 시루에 무엇인가를 찌고 있는 모습이 보인다. 한 아낙이 오른손에 큰 주걱을 든 채 왼손의 젓가락으로 떡을 찔러서 잘 익었는지 알아보는 듯한 모습이 그려져 있

리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.09.11 | 수정일 2013.09.17

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10-11 우리나라의 명절음식

)한해 농사가 잘되라고 논에서 용신제를 지내며 수단자, 밀전병, 유두면을 먹는다.칠석 (음 7.7)은하 동쪽의 견우별과 서쪽의 직녀별이 만나는 날로 시루떡으로 칠석제를 지낸다. 육개장, 오이김치, 편, 전유어를 먹는다. ... 반드시 만드는 뜻있는 음식이 전통적으로 전수되고 있다. 현대에 일반적으로 지키는 명절은 설날과 한식, 단오, 추석이고, 이 날은 조상께 차례를 드린다.차례음식으로는 설날에 떡국 ... 을 올리고 추석날에는 송편을 제수로 만들어 올린다. 차례를 모시지 않는 속절은 정월 3일, 정월 대보름, 2월 초하루의 중화절, 3월 3일의 삼짇날 , 4월 초파일의 석가탄신일, 5월

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.09.23

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[식생활과문화 1A형] 1) 우리나라 떡의 어원, 역사, 종류에 대해서 자세히 알아보고, 2) 우리나라 외식산업의 발전과정과 그 현황에 대해서도 자세히 알아보시오

으로 추정하고 있다. 그 이유는 이 시기에 떡의 주재료가 되는 곡물이 이미생산되고 있었고, 떡의 제작에 필요한 갈판과 갈돌, 시루가 당시의 유적으로 출토되고 있기 때문이다. 시루 ... 등장 시기에 사용되었던 보편적인 곡물은 피, 기장, 수수, 콩, 조, 보리, 밀 등의 잡곡과 쌀 등이었다(이성우 1997).만들어진 떡의 종류로는 시루떡, 도병, 전병 등이 있 ... 었는데, 곡물을 부수어 시루에 쪄서 설기떡을 만들고, 설기떡을 절구에 쳐서 가래떡, 절편과 같은 도병을 만들었으며, 편편한 돌을 달군 흔적으로 보아서 전병도 만들었을 것으로 추측할 수

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.09.20

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[떡프로젝트]떡프로젝트계획안과 떡프로젝트활동지, 떡프로젝트 이야기자료

교사 예비 주제망떡떡 만드는 방법에 따른 떡의 종류인절미증편무지개떡시루떡절편경단송편화전개피떡가래떡수수팥떡찌는 떡약식치는 떡빚는 떡지지는 떡밀쌈빙떡감자떡떡을 만들 때사용하는 도구절구 ... 맷돌떡메시루떡살체세시 때 먹는 떡단오증편설수리떡가래떡추석중화절동지시루떡쑥떡송편떡의 재료쌀보리밀조콩팥옥수수수수강원도떡감자송편감자부침옥수수설기메밀총떡떡 1차 표상하기 이름:▶ 떡에 대 ... 의 떡을 그려보세요.시루떡옆의 떡을 그려보세요.만드는 방법에 따른 떡의 종류 이야기 나누기 자료치는떡인절미계피떡가래떡절편쑥떡(개떡)찰떡호박찰떡삼색호박단자빚는떡닭알떡송편경단감자떡조랭이떡

리포트 | 38페이지 | 3,700원 | 등록일 2011.05.17

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귤설기

적인 의례에 많이 쓰인다.설기떡은 김해나 웅천 등지에서 출토된 시루, 안악고분벽화의 시루에다 무엇인가를 찌고 있는 아낙네, 무문토기시대의 유물인 제분용 연석 등으로 미루어, 1∼2 ... 지금의 시루떡과 같은 음식을 만들었을 것으로 여겨진다. 이밖에 콩·팥 등도 함께 넣어서 지금의 고사떡이나 수수팥경단과 같은 음식도 만들었을 것이다. 중국에서는 밀가루 보급의 경계 ... 는 주방의 모습이 분명하게 그려져 있다. 이것으로 미루어 시루는 주방에서 쓰이는 상용용구였으며, 시루에서 익힌 음식인 떡이나 찐밥이 상용음식이었음을 알 수 있다. 그러므로 찐떡을 절

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.14

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경주 술과떡잔치

, 다시 설기떡(무리떡)과 켜떡으로 구분한다. 설기떡은 찌는 떡의 가장 기본으로, 멥쌀가루에 물을 내려서 한 덩어리가 되게 찌는 떡이고, 켜떡은 멥쌀이나 찹쌀가루를 시루에 고물 ... 로 얹어가며 켜켜로 안쳐 찐 떡이다. 설기떡의 대표적인 예로는 무시루떡ㆍ애병ㆍ석탄병ㆍ국화병ㆍ콩시루떡ㆍ율고 등이 있으며, 켜떡으로는 두텁떡ㆍ녹두찰편ㆍ느티떡ㆍ백편ㆍ꿀편ㆍ석이편ㆍ깨찰편 등 ... 이 있다.②치는 떡곡물을 탈각해서 곡립상태나 가루상태로 만들어서 시루에 찐 다음, 절구나 안반 등에서 친 것으로 주재료에 따라 찹쌀도병과 멥쌀도병으로 구분한다. 대표적으로 흰떡ㆍ절편

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.10.08

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한식의 배색, 한국인의 색채의식

물경단가을 : 가을은 결실의 계절인 만큼 햇곡식과 햇과일이 풍성하였다. 햅쌀을 찧어 송편을 만들어 조상께 차례를 지내었고 두툼한 팥고물 시루떡을 만들어 마을사람들이 모여 제사를 지내 ... 은 숫자, 녹두시루떡, 쑥갠떡, 쑥버무리, 진달래화전여름 : 여름에는 쉽게 상하는 것을 방지하기 위해 상화병과 증편같은 술을 넣어 뱔효시킨 떡들을 즐겨먹었다. 그리고 여름과일인 복숭아 ... 며 마을의 안녕과 번영을 기원하였다. 또는 햇과일을 넣어 신과병을 만들어 즐기기도 하였다.♣ 가을에 즐겨먹던 떡국화전, 대추약편,달떡, 감경단, 오색송편겨울 : 겨울이 되면 동지

리포트 | 109페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.22

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[이야기나누기]추석이야기나누기,추석 프로젝트수업자료,유아교육,추석이야기나누기자료입니다.

은 뒤 잘 섞는다.5. 반죽을 밤톨만큼씩 떼어 둥글게 빚어 손가락으로 구멍을 낸 후, 3에서 준비한 속을 넣어 송편 모양을 완성한다.6. 시루나 찜통에 솔잎을 깔고 빚어놓은 송편을 한 ... 우리 같이 함께 모여 만들어 봐요 언제나 송편(송편) 송편이 최고야(송편 송편) 맛있게 만들어 봐요(같이 만들자) 떡 속에 콩 넣으면 콩떡(콩떡 싫어) 팥 넣으면 팥떡(목메 ... 여) 진정한 송편 맛은 개떡이야(아~고소해) 개떡 사랑해 사랑해(송편 사랑해) 맛있는 송편(송편) 송편아 사랑해(송편 송편) 우리 전통 살아있는 맛있는 음식 우리 모두 같이 먹어요(같이

리포트 | 50페이지 | 3,900원 | 등록일 2012.09.10 | 수정일 2022.03.09

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한국의_민속__-_떡,_그리고_인간

한 것이 올라가는 것으로 알려져 있다. 다음의 표는 경기도와 경북지방의 제사 떡 사용 현황이다.위 표에서 알 수 있듯이 경기지역은 송편이 58.8%, 절편 52.6%, 거피팥 시루떡 ... 45.4%, 인절미 32%의 순서로 나타났다. 경북지역은 송편 51.6%, 절편 47.9%, 인절미 41.1%, 거피팥 시루떡 21.4%의 순서로 나타났다. 경기지역과 경북지역 ... 2.5.1. 백설기2.5.2. 시루떡2.5.3. 현대의 제수용 떡.2.6. 굿과 떡2.6.1. 서울굿2.6.1.1. 내림굿2.6.1.2. 진적굿2.6.1.3. 재수굿2.6.1.4

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.12.24

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떡 프로젝트 활동지

프로젝트우리 나라 떡 종류이름:사진을 보고 떡의 이름을 읽고 써보세요가래떡송편경단쑥개떡무지개떡시루떡인절미찹쌀떡절편꿀떡백설기화전떡 프로젝트우리 나라 떡의 종류이름:사진을 보고 떡 ... 의 이름을 읽고 써보세요가래떡송편경단떡 프로젝트우리 나라 떡의 종류이름:사진을 보고 떡의 이름을 읽고 써보세요쑥개떡무지개떡시루떡떡 프로젝트우리 나라 떡의 종류이름:사진을 보고 떡 ... 의 이름을 써보세요떡 프로젝트떡을 만들 때 필요한 옛날 도구이름:떡메안반절구절구공이떡을 만들 때 필요한 도구입니다. 도구의 이름을 써 보세요자배기시루안반, 떡메번철절구,절구공이떡살맷

서식 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.25

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일생의례 동국세시기 월별 요약 정리 입니다.

)를 올려주고,나이가 100세가 되면 특별히 한 품게를 뛰어 올려준다.설빔을 입고세수,설음식,새해인사설성묘널뛰기연날리기떡국시루떡식혜ㆍㆍ설날 차례를 지내고, 남녀와 어린이들은 모두 설빔 ... 를 지어 넣어 시루에 찐다. 푹 익으면 꺼내어 물로 씻은 다음참기름을 바른다. 이것을 송편[松餠]이라고 한다. 이 송편을 노비들에게 나이 수대로 먹인다. 그래서이 날을 속칭 노비날 ... )을 펴놓고 바라를 치며 염불하면 사람은 다투어돈을 던진다.ㆍ풍속에 중의 떡을 얻어 이를 어린아이에게 먹이면 두종(痘腫)을 잘 넘길 수 있다고 한다.ㆍ 모든 절간의 상좌 중들이 도성

리포트 | 18페이지 | 10,000원 | 등록일 2013.11.24 | 수정일 2022.02.25

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[식품영양학]무시루떡, 배숙, 매작과

무시루떡, 배숙, 매작과목적가을에 무가 맛이 있을 때 해 먹는 우리나라의 가장 전통적이고 서민적인 떡인 무시루떡과 배에 통후추를 박아 설탕물이나 꿀물에 삶아 차게 먹는 음료인 배 ... 시루떡멥쌀 5컵(가루로 10컵)소금 1큰술붉은팥 3컵소금 1큰술무 500g◆ 배숙배 2개통후추 1큰술생강 50g설탕 1컵물 7컵◆ 매작과밀가루 1컵소금 ¼ 작은술생강 20g물 ... ¾ 컵㉠-설탕 1컵- 물 1컵계핏가루 ¼ 작은술잣가루 1큰술실습방법◆ 무시루떡? 멥쌀 깨끗이 씻어 일어서 8시간 정도 불린 다음 건져서 소금을 넣고 곱게 빻아 체에 내린다.? 팥은 씻

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.08.21

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떡카페 `찰진` 사업계획서

의 개요 시루 떡살 찜통 떡판 절구와 절구공이 번철본론 - 떡의 개요 산과 바다가 공존하는 지역으로 , 재료도 다양하여 떡의 종류가 다양하다 . 감자송편 , 메밀총떡 , 찰옥수수시루떡 ... 별 떡 Theme강원도 떡 감자송편 구름떡 메밀총떡 찰옥수수시루떡 지방별 떡 Theme경기도 떡 개성주악 개성경단 쑥버무리 지방별 떡 Theme지방별 떡 Theme 충청도 떡 쇠 ... 민족이 떡을 먹었을 것이라 추정하는 시기는 삼국이 성립되기 전인 부족 국가 시대 떡의 주재료가 되는 곡물 생산 떡을 만드는데 필요한 갈판과 갈돌 , 시루가 당시 유물로 출토 이유

리포트 | 51페이지 | 11,000원 | 등록일 2010.10.27 | 수정일 2015.12.07

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실습보고서 - 추석음식

안다.- 토란의 효능과 토란과 다시마의 궁합에 대해 이해한다.조리용구 및 기구체, 절구, 다라이, 시루, 칼, 냄비, 대접 등재료 및 분량(주재료)오색송편- 멥쌀 ; 흰쌀 6컵 ... , 호두, 생강, 계피를, 『시의전서(是議全書)』에는 거피팥가루, 거피녹두고물, 대추, 꿀, 팥, 계피, 밤을 들었다.송편은 흰 떡 속에 솔잎에서 발산되는 소나무의 정기(精氣)를 침투 ... 시킨 떡으로, 이것을 먹게 되면 솔의 정기를 체내에 받아들임으로써 소나무처럼 건강해진다고 여겼다.송편은 쌀가루에 무엇을 첨가하느냐 또는 소로 무엇을 넣느냐에 따라 그 종류가 다양

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.08

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쌀 가공업(떡) 산업의 세계화 방안

시루떡(68.7%) 등의 순으로 나타났다. 송편에 대한 인지도와 먹오본 경험이 높게 나타난 것은 송편이 우리나라의 명절 음식이기 때문에 외국인들에게 송편이 많이 소개되었던 것 ... 에 대한 관심도 (단위 : %)구분인지도전혀 모름알고 있으나먹어보지 않음먹어봄찌는 떡백설기34.615.649.7무지개떡37.425.137.4팥시루떡21.210.168.7콩찰떡43 ... .617.348치는 떡인절미34.612.353.1절편15.112.872.1개피떡15.117.367.6빚는 떡송편11.24.584.4찹쌀경단19.212.368.2지지는 떡찹쌀부꾸미58

리포트 | 38페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.12.11

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