"시루떡 송편"의 검색결과 입니다.

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일제강점기 음식 떡 프로젝트 찹쌀떡 절기별 떡 전통음식 지방별 향토 음식 시절식 음식 지역별 향토음식 향토떡

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"시루떡 송편" 검색결과 101-120 / 452건

떡과 우리나라외식산업

으로 추측된다. 이렇게 볼 때, 떡은 우리 민족의 역사와 더불어 시작된 것으로 생각할 수 있으며 현재로서는 시루의 등장시기인 총동기 시대 또는 초기 철기 시대경을 떡의 시작으로 보고 있 ... 은 곡립상태보다는 일단 가루로 하거나 또는 잘게 부수어서 시루에 찌는 편이 훨씬 쉽게 익고 맛도 좋다. 곡물을 빻아서 가루로 하여 시루에 쪘다면 틀림없는 떡의 조리법이며, 잡곡 ... 류의 시루떡이 가장 먼저 만들어진 떡의 기본형으로 생각되고 있다. 물론 그 방법은 극히 단순하고 초보적이었겠지만, 이러한 떡의 기본형은 원시농경시대부터 시작되었을 것으로 보인다. 그후 벼

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.28 | 수정일 2015.06.01

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한국의 시절식 궁중음식 폐백음식 전통주

), 생선미역국 ( 돔 , 도다리 ) 떡 ( 쑥굴레 , 대추시루떡 , 송기떡 ) 방무주 , 거자수 4 월 초파일 ( 석가탄신일 ) 산채비빔밥 , 비빔국수 . 튀각 ( 다시마 , 미역 ... , 깻잎 ), 산채나물 , 미역국 , 볶은콩 , 시루떡 , 증편 초여름 시식 백합죽 , 애호박죽 , 어만두 , 미나리 강회 , 미나리전 , 파전 , 미나리찜 , 논고동찜 , 매실장아찌 ... 과 , 국화주 , 유자화채 9 월시식 황계백숙 , 추어탕 , 참게탕 , 메밀묵 , 도토리묵 , 짚장 , 감김치 , 게장 , 멸치젓 , 각색떡 ( 무시루떡 , 물호박 시루떡 , 대추

리포트 | 28페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.03.13

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떡의 종류별 만드는 법

처럼 빚어서 시루에 솔잎을 켜켜로 깔고 쪄내어 냉수에 씻어내고 참기름을 바른다. 추석 때에 만드는 떡으로 흰송편외에 가루에 쑥이나 송기를 섞기도 한다.단자는 찹쌀가루를 물을 내려서 ... 떡의 종류별 만드는 법1. 찌는 떡곡물을 가루로 하여 시루에 안치고 솥 위에 얹어 증기로 쪄내느 시루떡은 증병이라하고 설기떡과 켜떡이 있다. 쌀가루에 물을 내려 켜를 만들지 않 ... 는 각색편도 있다. 떡가루에 꿀, 석이가루, 승검초가루 등을 섞어서 만들기도 한다.시루에 찔 때 찹쌀가루 켜만 찌면 김이 오르지 않으니 찹쌀과 멥쌀가루의 켜를 번갈아 안쳐서 쪄

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.07

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유아 언어 활동 계획안 (우리나라 전통음식 이야기 나누기)

일까요?- 그래요. 이것은 떡이에요. 알고 있는 떡에는 어떤 것들이 있나요?- 추석에 먹는 송편도 있어요.- 또 어떤 떡이 있을까?- 이사할 때 이웃에게 나누어주는 시루떡도 있 ... 어요.- 떡은 무엇으로 만들었을까요?- 왜 그렇게 생각하나요?- 떡은 우리가 밥으로 먹는 쌀을 가루로 만든 쌀가루를 이용해서 만든대요.- (화면을 넘기며) 그럼 이것은 무엇일까요? ... 하는 우리나라 전통음료에요.- 식혜를 먹어본 적이 있나요?- 언제 먹어보았나요?- 식혜의 맛이 어땠나요?- (불고기, 떡국 등의 전통음식으로 위의 내용처럼 이야기 나누기)* 외국인

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.07.14

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한국민속학개론 - 의생활 -

), 어저귀국⑬ 팔월추석: 송편, 시루떡, 인절미, 율단자⑭ 구월구일: 국화전, 화채(花菜)⑮ 십월오일: 시루떡, 난로회, 신선로, 변씨만두, 밀단고, 연포국, 강정.? 십일월 동지 ... , 보리, 콩, 삼 등이 경작되고, 그 중 맥류는 쌀류보다 조금 늦게 중앙아시아로부터 도입 됨.-여러 유적에서 연석(갈판과 갈돌)과 시루 등이 출토되어 제분, 찜 등의 조리법이 발달 ... 의 오월오일: 시호탕, 수레떡⑪ 유월유두(6월 15일): 유두연(액막이 술자리), 수단, 건다느 상화병, 연병.⑫ 삼복절식: 개장(개고기), 육개장, 삼개탕, 붉은팥죽(액막이

시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.03.24

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명절음식ppt/ 명절종류/ 전통음식/한국명절

.15) : 한가위, 가윗날, 중추절(仲秋節)송편 추석의 가장 대표적인 음식인 송편은 멥쌀가루를 익반죽하고 소를 넣어 예쁘게 빚어서 시루에 솔잎을 켜켜이 놓고쩌낸 음식으로 소 재료 ... 12.22경)한국의 명절식설날에 차례상과 세배 손님 대접을 위해 준비하는 여러 가지 음식을'세찬'이라고 한다. 세찬에는 떡국·만두국·세주(歲酒)·족편·편육·전유어·빈대떡·강정·산자 ... ·빙사과·약과·매작과·만두과·다식·정과·엿강정·식혜·수정과·떡산적·갈비찜·겨자채·햇김치(나박김치·장김치·햇깍두기) 등 여러 가지 음식들이 있다. 세찬 준비는 가세에 따라 가짓수와 양

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.04.17 | 수정일 2021.11.24

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울산대학교 인강 세계문화유산 제2과제

고분의 벽화나 황해도 약수리 벽화에도 시루에서 음식을 찌고 있는 그림이 발견되 었다 .떡의 역사 시대에 따른 떡의 변화 과정 삼국시대 고려시대 삼국은 각각의 환경에 따라 고유 ... 시루가 그려져 있는 사실이 이를 뒷받침 해준다 . 치는 떡 찌는 떡 등의 떡이 보편화된 것으로 짐작할 수 있다 . • 「 삼국유사 」 가락국기에 수로왕의 제사음식에 떡이 나오 ... 가 찰떡같이 하나로 붙어 있으라는 의미가 있다 . * 오색송편 : 오색은 오행사상에 바탕이 있고 속 에 있는 고물처럼 꽉 차고 감싸고 있는 떡같이 넓은 마음을 가지라는 의미가 있

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.14

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우리나라 떡의 어원, 역사, 떡문화의 특징, 그리고 떡에 얽힌 풍속에 대하여 알아보시오.

)를 중심으로 더욱 사치스럽게 발전하였다.시루떡류는 이전의 팥시루떡, 콩시루떡 외에 무시루떡, 꿀찰편, 꿀편, 청애메시루떡, 녹두편, 거피팥녹두시루편, 깨찰편, 적복령편, 승검초편, 호박 ... 편, 두텁떡, 혼돈병, 송피병, 찰시루떡, 각색찰시루떡, 잡과고, 신과병 등 거의 20여 종에 이르는 시루떡이 등장하고 있다.그리고 이 시대에 새롭게 등장한 두텁떡은 과 에서 그 ... 는 지금까지 강릉 지방의 향토 음식으로 전해지고 있다.이상과 같이 근대 이후에 만들어진 떡은 얼음소편, 일홍, 물송편 등 이름마저 생소한 채 그 맥이 끊어진 것도 있지만, 대부분

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.23

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식품제조저장실습-젤리롤케이크제조

백미를 볶거나 물에 담갔다가 제분한 것이다. 볶은 쌀가루는 미숫가루, 다식, 과자 등을 만들 때 사용되고, 생쌀가루로는 시루떡, 송편과 같은 각종 떡류, 과자, 풀 등을 제조

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.03.20

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우리나라 떡의 어원, 역사, 종류에 대해서 자세히 알아보고 우리나라 외식산업의 발전과정과 그 현황에 대해서도 자세히 알아보시오.

에 자기 이름을 적인 종이를 깔고 한 시루에 찐다. 그러면 떡 전체가 다 잘 쪄지는 수도 있으나, '가끔 누구의 몫은 잘 익고, 누구의 몫인 설고' 하는 결과가 나타나기도 한다. 이 ... 는 송편보다 작은 모양으로 예쁘게 5가지 색을 물들여 만드는데, 오색은 오행 오덕 오미와 같은 관념으로 '만물의 조화'라는 뜻을 담고 있다. 한편, 백일떡은 삼칠일의 떡과 달리 되 ... 우리나라 떡의 어원, 역사, 종류에 대해서 자세히 알아보고 우리나라 외식산업의 발전과정과 그 현황에 대해서도 자세히 알아보시오.차 례1우리나라 떡의 어원2우리나라 떡의 역사3지역

리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.09.07

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전통 떡

1. 떡의 정의떡이란 곡식을 가루내어 물과 반죽하여 쪄서 만든 음식을 통틀어 이르는 말로서, 흰떡, 시루떡, 인절미, 송편, 주악, 경단 등이 모두 이에 속한다.2. 떡의 유래 ... 와 발달과정삼국시대 이전부터 청동기시대의 유적인 나진초도패총 및 삼국시대의 고분군에서 시루가 출토되고 있어 우리나라의 떡은 삼국이 정립되기 이전에 만들어 졌을 것이라는 추론이 지배 ... 송편도 등장한다.조선시대로 접어들면서 떡은 혼례, 빈례, 제례 등 각종 행사와 대소연회에 필수적인 음식으로 자리 잡았으며, 이 같은 습속은 지금까지도 전통과 관습으로 이어져오고 있

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.30

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12-13. 다과상

로 시루떡, 송편을 만들어 조상께 감사하며 제사를 지냈다고 한다.-겨울 다과상?약식?유과?석류화채동짓달 동지날은 작은 설이라 하여 팥죽을 끓여 찹쌀경단을 만들어 넣고 먹는 풍습이 있 ... 도병류기타떡류각색편, 녹두편, 깨편, 백설기, 밀설기 등절편, 개피떡, 인절미, 각색단자, 주악 등화전, 경단, 송편, 증편, 두텁떡, 약식 등조과유밀과강정다식숙실과정과약과, 매작 ... 었는데 이것은 오늘날까지도 이어지고 있다.섣달 그믐엔 온시루떡과 정화수를 떠놓고 고사를 지내고, 흰떡을 색색으로 만들어 골무처럼 빚어서 나누어 먹기도 했다고 한다.

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.23

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떡잔치

버무려 시루에 찌고 동글납작 밀어 빚어 떡살로 꾸욱꾸욱!너른 들판 오곡백과 거둬들여서 햅쌀 찧어 솔잎 깔고 송편 만들어 조상님 차례 상에 먼저 올려요.멥쌀가루 곱게 쳐서 익반죽 ... ■활동방법도입① 우리가 좋아하는 떡에 대해 이야기 나눈다.- 우리친구들은 어떤 종류의 떡을 먹어 보았나요?- 그렇구나. 그럼 제일 좋아하는 떡은 무엇인가요?전개①떡잔치 그림책 ... 을 보여주고 무슨 내용일지 예측해 보게 한다.-오늘은 떡 잔치라는 동화를 들려 줄껀데 이 책의 겉표지 그림을 보니 어떤 이야기가 쓰여 있을 꺼 같나요?②그림동화 자료를 이용해서 동화

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.30

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우리나라의 향토음식 조사

순대, 올챙이국수, 칡국수, 칡송편, 메밀묵, 황기 백숙, 뽕잎 막국수, 감자 시루떡4. 충청도-충청북도:한반도에서 지리적으로 바다에 접해있지 않은 유일한 내륙지방으로서 북부의 산 ... 는 특색이 있다. 떡의 모양에도 상당히 기교를 부렸으며 맵시를 많이내는 경향이 있다. 떡의 크기는 한입에 먹을 수 있도록 작고 앙증맞게 빚었으며 무척 손이 많이 가고 정성을 담아 멋 ... 을 많이 낸다. 떡중에서 가장 희귀한 떡이 궁중에서 합병 또는 후병, 또는 봉우리떡, 두텁떡이라 불리는 것으로 민간에는 제대로 전해지지 않았다.▶ 향토음식: 설렁탕, 육개장, 신선

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.06.20 | 수정일 2016.10.24

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떡의 용도와 종류에 대한 조사

로 접어드는 시기이므로 '무시루떡' 같은 것을 많이 해 먹는다.그리고 겨울에는 인절미를 말랑말랑하게 구워, 꿀이나 조청 또는 홍시에 찍어 먹으며 겨울 정취를 만끽해 왔다. 이러한 떡 ... 떡 중의 으뜸이다. 여름철 어린이 간식이나 비상식량으로 적당하다.⑩ 추석의 오려송편:음력 8월 15일, 올벼를 찧어 만든 오려쌀로 빚은 송편이라고 해서 2월의 삭일송편과는 구별지 ... 9월 9일은 중구(重九) 또는 중양이라고 하는데, 찹쌀가루 반죽에다 국화꽃잎을 얹어서 번철에 지진다.⑫ 상달의 시루떡:상달의 마지막날, 특히 무오일에 시루떡을 쪄서 집집마다 고사

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.26

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((우수 추천자료 A+)) 24절기와 세시풍속, 월일 별칭, 달 명칭 - 12달 24절기, 세시풍속 의미, 월일 별칭, 달 명칭, 달 모양, 달 종류 - 강추자료

에 올라가 국화와 단풍을 감상하며, 시를 짓고 그림을 그림, 국화전,국화주를 먹는 날이다.음력 10월입동(양력11월 7일경)-땅과 물이 얼기 시작하고, 김장철, 새 곡식으로 시루떡을 하 ... 은 까치설날입니다.설날-음력 1월 1일, 한 해의 시작일, 첫 날, 떡국 먹는 날정월 대보름-음력 1월 15일, 소원 빌기, 줄다리기, 지신밟기, 쥐불놀이, 부럼 깨기, 내 더위 사가 ... , 논과 밭갈이, 파종2월 세시풍속머슴날- 음력 2월 1일-농가에서 일꾼들의 수고를 위로, 일꾼날, 머슴들은 농악을 울리며 노래와 춤을 추고, 주인은 일꾼들에게 떡과 음식, 돈을 줌

리포트 | 7페이지 | 1,200원 | 등록일 2016.09.14

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한국전통제사,현대제사,박물관,부엌박물관,제사음식,한국문화

한국 전통 · 현대 제사 음식 소개1. 전통1열시접, 잔반, 밥(메)과 국(갱)을 신위 수대로 올린다.명절 차례에는 떡국이나 송편유의사항· 복숭아와 삼치, 갈치, 꽁치 등 끝 ... .· 삭힌 홍어를 제사상에 올림· 떡은 다른 지역보다 얇은 것이 특징.전주의 경우 송편이 매우 작아 엄지손가락 마디 하나 정도의 크기라고 함...PAGE:10주제 소개 / 제사 ... 은 부엌살림박물관, 3층은 떡박물관.이용시간 10:00~17:00떡카페 질시루에서 5000원 이상의 메뉴를 먹으면 박물관 관람 무료떡 만들기 체험떡박물관에서는 월요일부터 토요일까지 체험

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.30

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[방통대 가정학과 1학년 식생활과 문화 A형] 1) 우리나라 떡의 어원, 역사, 종류에 대해 자세히 알아보고 2) 우리나라 외식산업의 발전과정과 그 현황에 대해서도 자세히 알아보시오.

메조가 생산되는 북쪽 지방의 향토떡이기도 하다. 한편 유고는 참기름에 소금을 약간 넣어 쌀가루에 섞은 다음 잣과 대추를 잘게 썰어 고명으로 얹어 시루에 찐 것으로(「역주방문 ... 」, 1800년대 중엽) 오늘날의 백편과 유사하다. 시루떡 또한 팥시루떡, 콩시루떡 외에 무시루떡, 꿀찰편, 청애메시루떡, 녹두편, 거피팥녹두시루편, 깨찰편, 적복령편, 승검초편, 호박편 ... , 오색송편을 준비한다. 이 날에 이르러서야 비로소 축의음식을 밖으로 돌려 나누었는데 특히 백일떡은 백 집에 나눠주어야 아이가 수명장수하고 큰복을 받는다고 생각하였다. 백설기에는 삼칠

리포트 | 27페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.09.17 | 수정일 2016.10.24

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솔빛10-2 만5세 일일보육일지

고, 왜 그렇게 꾸몄는지도 이유를 이야기나누어 보며 친구들의 작품을 함께 감상해볼 수 있었음.비가와서 대체활동으로 실시함 ‘시루떡’체조를 하면서 시루떡 단어에 흥미를 많이 보이 ... , 재료등을 탐색할 수 있도록 하였음. “송편만들어본적있어요, 꿀떡이 제일맛있어요, 도장떡에 진짜 도장처럼 찍혀있어요”라며 맛과 모양에 관심을 가지고 이야기해보고 관찰일지에 특징을 기록 ... 해볼 수 있었음.비가 온 관계로 교실에서 오전에 활동하던 시루떡 체조와 블록치기를 하였음오전에 다 완성하지 못한 유아들은 관광 안내책 만들기를 완성할 수 있도록 하였음.다완성된 것

리포트 | 2페이지 | 30,000원 | 등록일 2014.10.14

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한글맞춤법 57항 정리 암기

국어의 이해 한글맞춤법 정리 암기가늠 - 헤아려봄 ex 떡반죽도 가늠을 알맞게 해야 송편을 빚기가 좋다.가름 - 쪼개거나 나누는 것 ex 차림새만 보면 여자인지 남자인지 가름 ... 할 텐데안치다 - 예문암기ex 당장 눈앞에 안친 일이 많다 / 밤바람이 얼굴에 안친다 / 시루에 떡을 안치다, 쌀을 안치다앉히다 - 앉게 하다알맹이 - 가수 알맹!! 생각할 것

시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.06.18

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