"김치 첨가제"의 검색결과 입니다.

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"김치 첨가제" 검색결과 121-140 / 1,900건

기술가정 지도안 2. 가정생활 문화와 안전 1. 1. 가정생활 문화의 창조와 실천

함.③ 약식동원의 원리: 약이 되는 재료를 음식 재료로 사용④ 발효 식품 발달: 장류, 김치류, 젓갈류 등은 유익한 미생물의 작용으로 맛과 영양가가 향상되고 저장성이 우수⑤ 시식과 절식 ... 의 과다 섭취, 채소 섭취 부족 등의 영양 뷸균형 문제발생㉢ 가공식품 이용의 증가 : 식품첨가물 과다 섭취, 불안전한 가공법, 식품 위생 등의 문제㉣ 수입 식품 증가 : 신선도 ... 저하, 보존제 사용 등으로 인한 식품 안전성 문제 등② 한식을 응용한 건강한 식생활 실천㉠다양한 잡곡을 이용한 주식과 채소류, 육류, 생선류 반찬으로 영양의 균형을 이루도록 함.㉡참

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.25 | 수정일 2025.07.20

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고혈압케이스스터디,고혈압컨퍼런스

도록 합니다.?혈압에 영향을 줄 수 있는 외인성 인자(흡연, 식사직후, 운동전후, 추위, 방광 충만 등) 을 피합니다.4. 고혈압의 치료▶ 식이요법우리들이 조미료나 식염을 첨가하지 ... 로 염분을 제한 해야 합니다. 이정도가 밥맛을 잃지 않는 범위에서 최소한의 한도 일 것입니다. 아시다시피 염분이 많은 음식은 간장, 된장, 고추장, 김치, 소금 절임, 어물 등이 ... 며 이런 조미료 및 식품사용에 주의 하여야 합니다.< 하루 7g이하의 염분을 먹기 위한 요령 >?김치, 깍두기, 총각 김치 등의 크기를 될 수 있는 한 작게 합니다.?밥그릇, 국그릇

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.25 | 수정일 2023.05.28

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총산도측정 레포트

ㅇㄴ 과실 특유의 풍미를 부여하기도 한다. 식총는 초산, 김치와 요구르트에는 젖산, 레몬과 오렌지 등의 과일에는 사과산과 구연산등이 함유되어 있다. 유기산의 종류로는 개미산, 구연산 ... , 아스코르브산, 아스코르빈산, 알파케토글루트르산, 올살산, 옥살아세트산, 동물의 배설물이 많이 함유되어 있는 요산, 유리산, 이소시트르산, 요구르트나 신 김치에 많은 젖산 ... ℃ 이상으로 가열하면 글리코리드·폴리글리코리드를 생성한다. 산화하면 글리옥살산 또는 옥살산을 생성한다. 피부나 점막 등에 약간 자극성이 있다. 직물·피혁의 가공, 금속 세정제, 도금

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.28

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조선대 영양과 건강 기말고사 정리본 (A+)

에 중추김치, 된장, 고추장, 국수 순- 패스트푸드 : 가공과정에서 정제, 첨가물 -> 식품 고유의 맛 잃어버림- 사람은 말초감각 자극하는 맛에 길들여지면 내성 -> 점점 더 강한 맛 ... 노화 / 혈소판 응집력 증가 혈전 쉽게 형성- 동맥 혈관의 내벽세포 파괴하여 약화시킴2) 니코틴- 곤충에게 강력한 신경독성을 띠는 살충제 성분 / 인간 치사량 60mg- 담배 1개 ... 의 산물, 김치- 비타민, 무기질, 식이섬유 풍부 : 건강에 도움, 유기산 많아 장내 무기질 흡수 도움 / 유산균 : 아토피 치료효과- 고추, 파, 갓, 부추 등 : 카로틴 등 항산

시험자료 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.11.28

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(푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적

을 확립할 수 있다.즉, 소비자가 믿고 구입할 수 있는 식품을 판매함으로써 오히려 소비가 활성화되고 생산자는 더욱 나은 제품을 개발하도록 촉진하는 촉진제의 역할을 할 수 있다.4 ... , 그리고 배추김치이다. 이에 더해 생산자가 자발적으로 HACCP을 적용하기를 원하는 모든 식품에 적용할 수 있다.-농산물 이력추적제·쇠고기 이력관리이 제도는 농림수산식품부에 의해 관리 ... 로부터 기능성과 안정성을 인정받은 제품이다.-어린이 기호식품 품질인증어린이 기호식품 품질인증 제도는 화학첨가물을 포함하지 않고, 안전하며, 어린이에게 필요한 영양성분을 고루 갖춘 식품

방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.26

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(농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나

을 혼합하고 마쇄한다. 여기에 식염수를 넣고 60일간 숙성시킨 후 고춧가루와 물엿, 보존제를 첨가한다.2. 고추장의 특성과 가치고추장은 여러 가지 맛을 가지고 있다. 고추장을 단지 매운 ... 부터 발효식품을 요리에 많이 활용했다. 우리나라의 대표적인 전통 발효식품은 콩 발효식품인 간장, 된장, 고추장과 채소 절임류인 김치가 있다. 이 중에서 내가 가장 좋아하는 발효식품

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.05 | 수정일 2022.07.06

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갑상선암 환자의 방사성동위원소 치료와 간호

, 김치 , 장류 ) 섭취 제한 그 외 종합 비타민 , 감기약 ( 특히 물약 ), 건강 식품 섭취 제한 PET CT, CT 등 조영제를 사용하는 검사를 옥소치료 2~3 개월 전 금기 ... 커피 , 녹차 , 콜라 , 사이다 정제되지 않은 소금 , 젓갈 , 장아찌 , 첨가된 음식 , 종합비타민 , 영양제 , 상황버섯 , 인삼 , 한약 , 미원 , 칠리 , 피자 , 카레 ... 를 첨가고기 간이나 내장 햄 , 베이컨 모든 가공육류 , 통조림 계란 계란 흰자 , 계란흰자가 들어 있는 제품 계란 노른자 , 계란노른자가 들어있는제품 유제품 - 우유 , 탈지유

리포트 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.12.13

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감염관리실_조리장(급식서비스) 관련 서식/급성기 인증 서류_병원

℃해동 온도식품 위해 요소 중점관리 기준 제5조 관련 별표 1냉장 10℃, 흐르는 물과일, 채소 소독액 제조식품첨가물 공전치아염소산나트륨 유효염소 4% 이상작업대 높이식품 위해 요소 ... 물김치후식요구르트중00.00주식쌀밥/흰죽00.00-18℃국소고기국부식고등어구이두부쑥갓나물석박지석00.00주식쌀밥/흰죽00.00-18℃국곰탕부식생선찜장조림열무나물포기김치4식기소독 ... 감염 관련 법률조리장 감염 관리 법률구분근거기준감염환자 (위생가열상) 제공 기준감염병의 예방 및 관리에 관한 법률 제2조 제2호에 따른 제2급 감염병콜레라, 장티푸스, 파라티푸스

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.04.02 | 수정일 2025.08.01

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원예작물학 본인의 부엌이나 냉장고에 있는 채소 2개를 선택하여 각채소의 원산지를 쓰고 생태적,원예적,식물학적

버릴 것 하나없는 채소라고 할 수 있다. 따라서 이런 당근을 재배할 때는 중금속성분이나, 농약성분, 비독, 가축분뇨의 항생제, 성장촉진제, 호르몬제, 방부제 등을 첨가물을 타 채소 ... 리 대비 영양 비율이 배추가 2위를 차지하고 있는 실정이다. 특히 배추가 주 재료인 김치는 세계5대 건강식품으로 선정되기도 했다. 오늘날 이 같은 배추가 김치의 주재료 쓰이기 시작

방송통신대 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.01.29

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조리원리및 실험 과목 요점 정리 ( 채소류와 과일류~유지류)

르모필러스의 혼합물이 첨가되어42~46도에서 안정제, 감미료, 향료 등을 넣어 발효한 것.* 유산균을 많이 섭취할 수 있도록 만든 것.* 버터밀크 : 살균된 저지방유나 탈지유가 ... 성 (김치)< 2장 해조류와 버섯류 >< 해조류와 버섯류의 공통점 >+ 해조류와 버섯류는 뿌리, 줄기, 잎이 구별되지 않고 포자로 번식+ 지방이 거의 없고 식이섬유가 풍부, 칼로리가 거의 ... 된다.난황은 65도에서 응고하기 시작하여 70도에서 완전히 응고된다.* 설탕 첨가 시 응고가 잘 안되기에 응고온도 증가 ( 연화작용 )* 소금, 우유 첨가 시 쉽게 응고 (Na

시험자료 | 37페이지 | 9,900원 | 등록일 2020.10.28

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만성질환(심부전)과 치료요법(+식이요법)

, dopamine, dobutamine, 베타-교감신경차단제, digoxin2)이뇨제: loop, potassium sparing, thiazide3)기타 약물: 안지오텐신전환효소억제제 ... 에 절인 생선, 젓갈류, 치즈, 조개류, 간과 심장 이외의 내장 종류설탕, 식초, 레몬, 오렌지, 귤을 이용하여 단맛과 신맛을 낸다.채소모슨 신선한 야채김치류, 채소 통조림, 소금 ... , 간장, 된장으로 저장된 채소류과일모든 과일, 말린 과일생강, 파, 마늘, 파슬리, 참깨, 고춧가루 등의 첨가물을 이용해 맛을 낸다.과자,빵류버터, 마가린, 소금이나 베이킹파우더

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.23

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단체급식소 위생 안전 관리 체크리스트

설치 된 경우) 급수 및 작동이 원활함. (손 씻는 시설 설치 및 미설치된 경우) ‘손 세정제’와 ‘손 소독제’, ‘손의 물기를 닦을 수 있는 종이타월 또는 수건’이 비치되어 있 ... 으며 사용과 관리가 양호한 경우*손 세정제와 손 소독제의 내용물이 담겨있고 유통기한이 경과되지 않음*종이타월 대신 수건을 사용하는 경우 오물 등으로 더렵혀져 있지 않고 건조된상태 ... . 식품과 직접 접촉하는 부분은 위생적인 내수성으로서 씻기 쉽고 열탕·증기·살균제 등으로 소독·살균이 가능한 재질인지 여부-식품과 직접 접촉하는 주방용구가 모두 내수성으로 소독·살균

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.17

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[관광교통론]관광 상품 개발

은 충북 영동에서 정통 유럽식 포도주 제조기법으로 일체의 첨가물 없이 자연 발효시켜 제조하여 만든 것으로, 국내에서 많이 생산ㆍ소비되는 포도 품종 캠벨과 머루포도를 이용해, 업계 ... 이 생산되는 전국 최대의 포도 단지이다. 외부 첨가물 없이 물 한 방울도 희석하지 않는 자연 발효 양조방법을 고집하며 품질을 관리하고 있는 것도 샤토마니의 자랑거리다.특히 숙성 ... 에, 붉은 색소뿐 아니라 씨와 껍질에 있는 타닌성분까지 함께 추출돼 떫은맛이 난다. 육류엔 레드와인이, 생선요리엔 화이트와인이 제격이다.3. 국내관광 전용열차 및 와인열차의 현황1

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.24 | 수정일 2021.06.08

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(푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도

소비자에게는 스스로 구입하는 제품에 대한 알 권리를 가질 수 있게 한다. 즉, 상품 표시 내용과 거래 조건 표시를 기반으로 어떤 제조사에서 제조된 상품의 종류와 양을 결정할 수 있 ... 인증은 식품의 원재료 가공 과정부터 식품의 제조과정, 제품의 출하 과정에 이르기까지 모든 과정에서의 식품 위생을 인증하는 체계이다.HACCP는 배추김치, 조미가공품, 레토르트식품 ... 하며, 즉석 섭취 및 편의 식품류에 속한다. 신선편의식품은 농산물이나 임산물에 세척과 박피, 절단, 세절 등의 가공을 통해 바로 섭취 가능하게 하거나, 혹은 다른 식품이나 첨가물

방송통신대 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.25

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[성인간호학A+] 만성신부전 환자 간호교육 보고서

과 유제품에 많이 포함되어 있으며, 이러한 음식의 섭취는 좋은 영양 상태를 유지하는 데 필수적이어서 철저히 제한하기에는 한계가 있습니다. 그러나 인이 다량 함유되어 있는 식품 첨가제 ... 능력이 감소 되어 있기 때문에, 염분에 의한 혈압 상승효과가 더욱 크게 나타납니다.▷ 염분 함유가 많은 음식채소김치류, 장아찌류, 단무지, 염장 미역, 다시마곡류라면, 가루 스프 ... 을 사용해서 새콤달콤하게 요리합니다.· 조리할 때 간을 하지 말고 양념장을 만들어 사용합니다.· 김치는 싱겁게 담가서 먹고, 장아찌와 젓갈류는 되도록 피하도록 합니다.② 수분 섭취

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.04

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한국어의 특성에 대하여 연구 및 조사하여 기술하시오.

. 문법적 특성한국어는 문법 구조 면에서 교착어(첨가어)의 성격을 지닌다. 이는 체언이나 용언의 어간에 조사나 어미 같은 문법 형태소를 첨가하여 문법적인 관계를 표시하는 언어 유형 ... 다. 최근에는 한류의 영향으로 한국에서 만들어져 역으로 외국에 수출된 단어(예: ‘한류’, ‘김치’, ‘K-팝’ 등)까지 나타나 한국어 어휘의 영역이 더욱 확장되고 있다. 국립국어원 ... ) 주체 높임: 문장의 주어에 대한 존대(예: 할아버지께서 진지를 드신다 ? ‘할아버지’ 주어를 높여 ‘진지’/‘드시다’ 사용), (2) 객체 높임: 문장의 목적어나 대화 속 제3자

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.08.01

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CKD 만성신장질환 간호진단 신기능 저하와 관련된 체액과다

미만으로 유지하도록 한다. 식사 중 소금을 음식에 첨가하지 않으며 나트륨 함량이 높은 음식(가공식품, 패스트푸드, 김치) 등은 제한한다.- 수분제한 : 혈액 투석을 하고 있는 경우 ... 적 간호수행]1. 의사 처방에 따라 이뇨제를 투여한다.→ 이뇨제는 신체 내 체액의 배출을 돕는다.2. 매일 Intake 양을 조절한다.→ 체내의 수액의 양이 많을수록 부종이 심해질 수

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.08.24

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위생사 식품위생학 정리

로 가열- 건조·탈수법 : 수분함량이 15%(14%) 이하가 되도록 보관- 자외선 조사법- 농축법? 화학적처리- 방부제 첨가법 : 데이히드로초산(DHA), 안식향산나트륨, 프로피온산 ... 아미노산, 단백질을 300℃이상 가열할 때 생성되는 열분해산물로 돌연변이 유발물질이다? N-nitroso화합물- 적색의 색깔을 고정하기 위해서 발색제 아질산염을 첨가하는데 이때 ... 제 3장 식품위생학식품위생의 개요1. 식품위생학의 개념① 식품의 위생적인 취급? 야채를 씻을 때는 흐르는 물에 5회 이상 씻는다? 손 소독에는 역성비누가 좋다? 환오성질환자

시험자료 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.29

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프로바이오틱스와 건강

다 . 저온살균방법에서 만들어진 프로바이오틱스가 우리 몸에는 더욱 유익하다 .김치의 젖산균 배추를 발효시켜 만든 김치는 뛰어난 프로바이오틱스 식품이다 . 김치는 장내 좋은 미생물 ... 의 몸 이외에도 있을 수 있다 . 연구에 따르면 임신 중 프로바이오틱스 보충제가 신생아의 습진 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있다고 한다 . 임신 중 섭취가 가능한가 4. 프로 ... 하다. 상부 소화 관 내를 거의 사멸하지 않고 통과할 수 있어야 한다 . 하부 소화관에서 증식할 수 있어야 한다 . 장내에서 유용한 효능을 잘 발휘해야 한다 . 식품 첨가 시 가공

리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.07.10

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통합과학 변화와 다양성 총정리

한글과 유튜브로 정리한고등학교 1학년 통합과학변화와 다양성제1장. 산화-환원 반응1지구와 생명의 혁신적 변화1산화 환원 반응1산소의 이동과 산화 환원2전자의 이동과 산화 환원7 ... 인류의 금속의 이용과 산화 환원10산소가 관여하지 않는 산화 환원 반응10생명현상과 일상생활에서의 산화 환원 반응13산화 환원 반응의 동시성15제2장. 산과 염기15산성과 염기성15 ... 산과 염기의 정의16산에 대해 자세히 알아보기19염기에 대해 자세히 알아보기24지시약27중화 반응28물과 함께 생긴 물질31제3장. 지구 환경의 변화32지질 시대와 화석32지질

시험자료 | 52페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.19

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