"조리과학공통"의 검색결과 입니다.

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"조리과학공통" 검색결과 1,321-1,340 / 1,632건

우리나라행정조직문화의 특징과 관리전략

행정조직에서 공통적으로 나타나는 합리적 관리기구를 의미하기도 하는 관료제가 있다. 대부분의 학자들은 관료제를 현대의 대규모 조직에서 공통적으로 볼수 있는 어떤 현상을 가리키는 방법 ... 다고 생각하는 경우이다.1) 오무근(1999), 한국관료제의 배경과 특징. 한국외대 사회과학 연구소무사안일주의가 행정조직에서 성행하게 되면 조직의 업무에 조직원들의 적극적 참여는 없 ... 의 동원능력을 실질적으로 발휘해 왔다. 간략히 말하자면 권위주의적 행태와 부정부패의 팽배, 공직을 출세의 도구로 이용하고 지연, 학연,혈연위주의 인간관계에 의한 취임과 승진등의 부조리

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.10

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[문학]김동리의 문학

)와 결부시킬 수 있다. 그리고 전쟁과 같은 부조리한 상황이 인간을 어떻게 절망에 빠뜨리며 그것의 파급 효과가 다른 사람들에게 어떠한 영향을 끼치는가를 나타냄으로써 인간의 좌절과 비극 ... 되었으니만큼 제1기적 휴머니즘의 부흥이라고 해도 특히 헬레니즘계의 이성적 인간 정신이 위주되었던 것이며, 이 이성적 인간 정신의 개화로써 과연 오늘날의 난만한 과학 시대로 초래한 것 ... 도 사실이나 현대 과학 정신의 구경적 발달과 발화의 난숙은 다시 공식주의적 번쇄 이론과 과학주의적 기계관을 산출하게 된 것이니 고대의 신화적 우상, 중세의 계율화한 신성 등에 대치

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.01.16

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영양과 관련된 위암 간호진단

률이 높다. 위암이 식생활과 연관이 되어 있는 만큼 공통의 환경적 요인이 작용했을 수도 있으나, 같은 발암 물질에 대해서도 유전적 소인에 의하여 위암의 발생이 보다 잘 일어날 수 있 ... 완치시킬 수 있는 조기 위암에 항암화학요법은 절대 권장되지 않으며, 하물며 과학적 근거도 없이 처방되는 한약, 버섯, 미나리 등 민간 전신 요법으로는 위암을 고칠 수 없다.즉 ... 하고, 식사중에 수분의 섭취는 자제하는 것이 좋다. 죽을 드시다가 밥으로 진행하면서 고기나 야채, 과일 등을 섭취하게 되는데, 음식은 되도록 부드럽게 조리하시고 골고루 섭취하시는 것이 좋

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.17

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[식품공학]haccp

의 식품관련제조시설점검과 경험위주의 위생관리방식에서 벗어나 과학적 관리기법인 HACCP을 적용하여 관리하는 것이 사업의 영속성을 유지하는데 필수요소로 부각되고 있다.우리 나라 ... 성을 확보하기 위한 과학적인 위생관리 체계라 할 수 있다.HACCP 제도에서의 위해란 소비자의 건강에 문제를 발생시킬 수 있는 잠재적 또는 실질적인 인자로 생물학적, 화학적, 그리고 ... ), 살모넬라, 리스테리아 등인수공통전염병결핵병, 탄저, 부루세라병 등위해기생충작은와포자층, 선모충증 등곰팡이아스퍼질러스, 페니실리움 등화학적위해항생물질페니실신, 스트렙토마이신

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.07

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우울증의 원인 및 기전, 증세와 약물치료

우울증이란?얼마 전에 유명한 탤런트들의 잇따른 자살로 사회적으로 큰 파장을 끼쳤던 적이 있다. 이들의 공통점은 바로 우울증을 앓고 있었다는 것인데, 도대체 우울증이란 어떤 것이고 ... 부적절하게 들뜨는 기분부적절하게 민감한 반응심한 불면과대 사고말이 많아짐조리 없고 빠른 사고성욕의 증대지나친 의욕 힘이 생김어설픈 판단부적절한 사회적 행동위의 표에서 보듯이 우울증 ... 인위적으로 강화시킨다는 점이 그 핵심이다. 항우울약물은 현대과학 및 의학의 발달과 더불어 가장 눈부시게 발전하고 있는 분야 중의 하나인데, 현재 수십가지의 항우울 약물이 시판

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.14

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이광수와 주요한의 문학사적 위치 및 한국전쟁기 남북한의 시적 대응

의 초기 작품들은 인간의 개성과 자유를 계몽하기 위하여 자유 연애를 고취하고 조혼의 폐습을 거부하였는가 하면, ‘무정’에서는 신교육 문제를, ‘개척자’에서는 과학사상을, ‘흙 ... 의 논평을 썼다. 국회의원을 거쳐 4. 19 혁명 후 장면 내각에서 상공부장관을 역임하기도 하였으며 5. 16 군사 정변 후에는 경제과학심의회 의원. 대한해운공사 사장을 역임 ... 와 불안을 안겨주는 어떠한 비인도적 행위나 사회적 부조리가 용납되어서는 안된다는 작가의식이 이 시기 문학의 주류를 이루고 있는 것이다.2. 시(1) 남한1) 사회적 불안과 황폐 의식

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.03

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[법학]법과 도덕과 종교

② 불문법 : 성문화 되지 않은 법- 관습법 : 사회 생활 중에 계속 반복되는 관행이 의례적 규범으로 끝나지 않고 대다수 의 사람이 이를 지킴으로써 법으로 승인된 것- 조리 : 사람 ... 반복 그 일례이다. 또 한편으로는 계몽사상과 과학의 발전이 종교의 진리성과 존재의식을 위협하고 있고, 따라서 종교비판도 활발해졌다. 이러한 상황에서 종교는 끊임없이 그 현대적 존재 ... 껭(Durkheim)의 사상에서 그 근거를 찾을 수 있는 이 기능은 종교가 사회의 지배적인 가치와 규범을 정당화하면서 사회 구성원들 사이에 공통된 집합의식을 마련해 주고, 이에 따라 사회질서

리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.19

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[식품영양] 우리나라의 식생활 문화의 장단점 및 식생활 문화

장, 김치 등이 한꺼번에 차려진다. 계절과 식품의 종류, 조리방법 등에 따라 다르기는 하지만 한꺼번에 차려 놓은 음식을 숟가락과 젓가락을 사용하여 먹는 사람이 골라서 적정량을 섭취 ... 마시는 것이 식사의 마지막 과정이다. 부엌에서 주부가 음식을 조리하여 밥상에 차린 후에 연장자 순으로 밥상을 올리고, 식사가 끝나면 시중드는 사람이 밥상을 부엌으로 다시 옮겼다. 남 ... 들이 뚜렷한 것이 장점이라고 생각한다. 우리만의 고유 음식을 살펴보자면 누가 머라할 것 없이 김치가 생각나고 다른 나라에 없는 된장이라든지 고추장이라든지의 각종 장과 양념들은 과학적인

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.15

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[철학] 구조주의의 개관

에는 새로운 르네상스가 있는 것일까?이 질문은 역설적일지도 모르지만 부조리한 것은 아니다. 그리고 오늘날 문학(문학과 과학)의 매우 큰 부분을 지배하고 있는 문자와 문자의 비유형 ... 에 식론도 경험주의에 포함되지만, 좁은 의미의 그것은 영국의 베이컨에 의해 체계화되고 오늘날 미국식 심리학 및 사회과학의 주류가 된 그것을 말한다. 즉, 선험성을 부인하며 경험 ... 종합적이라는 사실도 영두에 두어야 할 것이다. 즉, 이론적인 인문과학과 사회과학은 프랑스에서 인간과학이라는 용어에 포괄된다. 예컨대 후기구조주의자인 푸코와 데리다는 문예비평이론가

리포트 | 25페이지 | 3,500원 | 등록일 2004.12.17

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[교육학-교육과정] 한국의 교육과정과 영어과 교육과정

: 이론과 실제와의 밀접한 관계를 이해하여 학교에서 배운 과학적 지식과 유용 한 기술을 생산해 적용함으로써 국가경제 발전에 이바지할 수 있도록 한다.5. 제 4차 교육과정→ 제 ... ⑤ 심미적인 태도(2) 지력과 기술의 함양① 기본학습능력② 과학적 탐구 능력③ 기초지식과 기술④ 문제해결력⑤ 진로개척능력(3) 도덕적 인격의 형성① 주체적인 자아의식② 정직 ... 이해, 지시와 권유, 문제 해결, 상상과 가설 검증 등에 역점을 둔다.⑵ ‘의사 소통 기능의 예시문’은 국민 공통 기본 교과의 영어 7～10 단계에서 배운 내용을 심화, 발전

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.10.28

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[식품영양] 한국의 음식

과 역사 속에서 개인과 그 지역에서 먹는 것과 관련하여 공통적으로 나타나는 행동 양식을 의미하며 그 행동에 관련된 먹이감, 생산, 유통, 소비, 가공, 저장, 조리, 식기와 조리 ... 이 다양하게 이루어져이것들을 이용한 식생활 전개로써 조리법이 개발되었다. 삼면의 바다는 우리에게 다양하고 풍부한 수산물을 제공하고, 조육류와 채소류를 이용한 조리법도 발달되었으며 장류 ... , 김치류, 젓갈류 등이 발효식품 개발과 또 다른 식품 저장 기술도 일찍부터 이루어져 왔다. 한국의 음식은 계절과 지역에 따른 특성을 잘 살려 발달되어 왔고, 과학적이며 합리적인

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.08

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[한국철학] 혜강 최한기의 철학적 성격과 방법론

고 과학 기술과 농업?상업?공업을 발전시키자는 것이다. 그는 “우매하고 미혹된 자는 권세에 빌붙어 반드시 치안을 어지럽히고 법을 파괴한다”고 지적하고, 결국 인재 등용이 국가의 존망 ... 은 사민을 평등하게 보는 그의 관점을 비록 부분적이나마 잘 드러내고 있다고 할 수 있겠다.혜강은 교육을 과학 기술 발전은 물론 문화적 계몽을 위해서도 중요한 수단이라고 보았다. 그 ... 하였다. 그는 개국론을 주장하면서도 다른 한편으로 외세의 침략에 경계하여 국방력의 강화를 강조하였다. 개국론을 통해 나타난 혜강의 과학 기술 사상은 당시 봉건 사회 안에서 발생

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.18

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[문화, 철학, 역사]실학

에서 실학사상이 형성될 수 있었던 것이다.실학이 발생하게 된 두번째 요인은 조선왕조의 지배원리였던 성리학의 半역사성이었다. 임진왜란 후 사회의 모든 분야에 걸쳐 부조리가 드러나 ... 들에게 읽히고 있었다. 이 때 전해진 서학서들은 수학 천문학 농학과 같은 과학기술 계통의 서적과 함께 천주교 교리서들이 있었으며 이러한 책들은 일부 실학자들의 학문 연구에 큰 자극제가 되 ... 는 다고 할 수 있다.▷▶ 민족적 자주 정신 (↔ 사대주의)실학파는 事大主義에 반대하고 자주정신을 강조하였는데, 이는 조선이 진보적인 학자들이 발전한 서양 과학 문화를 받아들인 결과

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.28

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[사회과학]로크.홉스.루소의 사회계약론 비교

는 자연 과학에 기초를 둔 분석, 종합적 방법을 사용하였으며 그의 연구대상은 경험적 자연적 사실이지만 단순히 경험적 인간이나 정치기술이 아니라 과학적 원리에 의하여 형성되는 포괄 ... 이고 제2성질은 일시적 또는 일정한 관계에서만 나타나는 우연적이고 변화하기 쉬운 성질이다.루소의 방법론루소는 자신이 살았던 정치사회를 누구보다 증오하였고 사회에 팽배한 부조리와 악 ... 는 것인가에 대한 의문을 가지고 인간에게 공통으로 중요한 것은 논리나 이성이 아니라 감정과 정서라고 주장하였다. 그는 당시 대륙의 합리주의에 대항하여 인위적인 것을 비판하고 인간

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.08

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[식품위생] 식품위생

♤식품위생학이란?? 식품으로 인한 질병과 위해(危害)를 방지하여 인간의 생명과 건강을 지키는데 필요한 사항을 다루는 과학 ♤WHO 환경위생전문위원회(1956년)의 식품위생 정의 식품 ... Commission)의 식품위생 대상 식품의 가공, 반가공 또는 원료인지 여부에 관계없이 인간이 섭취하기 위한 목적의 모든 물질 음료, 추잉검 및 식품을 제조, 조리 또는 처리 ... 발생(계절적 편중현상은 거의 없음), 대규모 집단 발생하는 특징이 있음 동물성 고단백질 식품을 대량 가열 조리 후 용기에 담아 장시간 실온에 방치한 경우 많이 발생 주요증상

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.15

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[식품영양학]식품위생과 식품첨가물의 종류

을 다루는 과학(식품에 의한 건강장해 중 영양소 섭취불량에 의한 경우는 제외)2) WHO 환경위생전문위원회(1956년)의 식품위생 정의식품의 생육(재배), 생산, 제조로부터 최종 ... 위한 목적의 모든 물질음료, 추잉검 및 식품을 제조, 조리 또는 처리할 때 사용하는 모든 물질을 포함화장품, 담배는 제외된다.2. 식품첨가물의 안전성▣식품첨가물 구비조건 중 가장 ... ) 물질이 되기 위한 기준▣1958년 이전에 건강상의 위해나 유해성 없이 상용되어온 것▣적절한 과학시험에 의하여 안전성이 확립된 것▣출판된 자료에 근거하여 미국 국립과학기술원(NAS

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.10

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[편광현미경(결정광학)] 편광현미경 세부명칭과 사용방법

{실험날짜 : 04.03.23{편광 현미경 세부 명칭 및 사용 요령{소 속 :자연 과학 대학학 과 :지질 과학 전공실 험 자 :{편광(偏光)현미경 일반 원리■ 실험 목적● 일반 ... 현미경은 제작 회사에 따라 약간씩 相異하나 대체적으로 공통적인 부위는 거의 같은 장치로 되어 있으므로가장 하위부의 것으로부터 상위의 장치로 오르면서 부품의 명과 사용 요령을 숙지 ... 적으로 좀더 상세한 관찰을 할 경우에 사용된다.Apature diaphragm(조리개)하위 수렴 렌즈 바로 위에 부착되어 있고 빛의 조명을 조절할 수 있는데굴절률을 측정할 때 많이 이용

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.04.12

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[이론정리]유아 창의성 교육

적 사고를 포함하는 극히 복잡한 개념(표현적 창의성 : 예술,문학 / 발명적 창의성 : 과학,기술 / 혁신적 창의성 : 조 직,경영)※ 창의성의 정의에 공통적으로 등장하는 단어의 의미 ... , 노래, 대화를 포함한 놀이를 계획하고 실행한다.사회적 관계사람들 사이의 갈등에 새롭고 유용한 해결책을 적용한다.8~9세이야기하기가상의 인물이나 상활을 가지고 조리 있는 이야기를 지속 ... 성의 문제이다.-학습과 문제 해결 태도는 대게 유아 및 아동기에 결정④ 창의적인 사고력은 통합적인 특징을 가진다.-중다변인적 사고로서 미술, 수학, 과학, 음악, 체육, 일상생활

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.23

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G.M.O식품의 효율적 관리 방안

육종, 교배육종 방법으로 작물을 개량하는 것과 근본적 차이는 없다. 우리가 먹는 식품은 대부분 동?식물이 생산하는 유기물질을 가공, 조리하여 먹으며 모든 음식물은 소화기관에서 분해 ... 되어 흡수되기 때문에 음식물에 함유된 유전자나 유전자 산물이 인체에 직접적인 영향은 적으며 따라서 인축에 해롭다는 과학적 증명이 없으며, GMO 농산물은 사용한 유전자의 종류 ... 한 유전자를 서로 재 조합시켜 원하는 성질을 갖는 품종을 만든다는 공통점을 갖는다. 그러나 종래의 품종개량 기술은 각각 원하는 특성을 지닌 유사한 종들을 교배하여 생성된 잡종 중

리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.01

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한국 의학사

다. 이에 반하여 서양의학은 자연과학에 기초를 두어 분석적이며, 세포조직을 통한 정적인 관찰에 치중하여 생명을 위협하는 외래적인 침해요소를 방어하고 제거하는 데 특징이 있다. ① 한 ... 는 것으로 보고, 이를 수술하지 않고서 전신의 부조리한 상태를 개선해 줌으로써 저절로 낫게 하는 치료방법을 취한다. ④ 한의학은 주증(主證)치료의학이다. 한의학에서는 각 방면 ... 는 남겨진 기록이 없어서 그 전모를 알 수 없으며, 후세에 나온 문헌으로 그 개략만을 짐작한다. 이때의 의료는 동북아시아의 공통적인 특성 중에 하나인 샤머니즘에 바탕을 둔 무술형태

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.09

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