"조리과학공통"의 검색결과 입니다.

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"조리과학공통" 검색결과 1,221-1,240 / 1,632건

파피용, 유토피아를 향한 베르나르의 사유세계

베트는 이브의 조력자가 되는 셈이다. 이들 둘의 공통점은 세계의 부조리에 대해 인식하고 있다는 점이다. 전쟁, 종교적 맹신, 맹목적인 테러, 끝임없는 환경오염 등 그들의 눈으로 보이 ... 도 모르는 상상을 “파피용”이라는 하나의 작품으로 승화시켰다. 파피용이 일반인의 과학 상식을 벗어난 범위를 다루고 있지만, 독자는 조만간 일어날지도 모른다는 일종의 착각 속에서 글 ... 의 지구로 찾아가는 우주여행이며, 그 시간은 과학적인 우주거리 계산 방법을 통해 1200년이라는 시간이 걸리게 된다. 그 긴 시간동안 수없이 많은 사건들이 발생하게 된다. 그 사건

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.02

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영양학 - 혼자 식사를 하는 사람들의 식습관

다. 알약 하나만 삼키면 하루 끼니 걱정을 하지 않아도 되는 공상과학만화 속 풍경을 동경하는 듯했다. 9월27일에 찾아간 그의 집에는 라면과 통조림, 햇반, 빈 병맥주가 쌓여 있었다.그 ... 했다. 과다 섭취된 나트륨은 혈압을 높이고 신장을 손상시키며 암 발생률을 높인다.비타민C 부족도 공통적 현상이었다. 이미란(50·주부)씨가 주중·주말에 각각 권장량의 34%와 27 ... 와도 일맥을 추구한다. 조사 대상자들도 빠르게 식사 준비를 마칠 수 있는 즉석·가공식품이나 외식을 선호했다. 한 예로 8명 중 5명은 주당 외식 횟수가 10회가 넘었다. 반면 주당 조리

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.05 | 수정일 2017.10.08

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경원대학교 영어강독 Part 2-1 The Concept of Culture

perspective of a foreign culture.(심지어 일상적인 의식으로 우리는 당연하다고 생각하는 대부분의 일상적인 관습들조차도 외국의 문화의 관점에서 보면 전적으로 부조리 ... fac평한 관찰을 필요로 하고 관습의 가능한 설명을 테스트하기 위해서 시도를 포함하기 때문에 문화적인 상대론의 태도는 또한 과학적이다.)In general, cultural ... 나, 공통적으로 지니는 태도이다.)The first attitude is the tendency toward negative evaluation, which usually

시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.18

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[미래식품] 미래의 식품

, 음식물을 조리하는 기술인 조리과학, 양질의 식품을 고도의 기술에 의하여 체계적으로 생산하고 저장하는 식품가공학과 저장학, 식품의 위생과 안전에 관한 식품위생학, 식생활의 관리 ... ℃의 고온에서 습열로 가열 멸균하여 저장성을 갖도록 하고 아울러 조리도 이미 행하여진 식품이다.따라서 장기간 보존이 가능하고 식용할 때는 파우치 채로 데울 수 있어서 쉽게 먹을 수 있 ... 에 나오고 있다.2. 냉동식품이미 조리 가공한 식품을 급속 동결시켜 장기간 저온에서 보존할 수 있도록 하고 또 식용할 때 간단히 해동하여 데워 먹을 수 있도록 처리한 식품이다.최근

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.27

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인간관계에 있어 제일 필요한 것이 무엇이라고 생각되는가0k

를 필요로 한다.성공과 행복을 위해 중요한 재료로서의 인간관계와 인간관계의 당사자인 ‘나’와 ‘너’의 조리방법을 설명하는 길잡이는 무엇일까? 그러나 자연과학에서처럼 ‘소금은 148 그램 ... 를 써라.1) 상생적인 인간관계다.인간관계에 있어서 제일 필요한 것은 원만한 인간관계라고 생각한다. 인류와 국가에 빛을 남기고 성공한 사람의 공통점은 원만한 인간관계를 유지함으로써 가능

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.03.02

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[마케팅] 베니건스 & T.G.I FRIDAY'S의 기업 분석

의 신선도, 주방의 청결도, 조리 품질에 대한 지속성을 보장하기 위한 베니건스와 고객의 약속을 의미한다.매년 2회 실시하는 정기 신메뉴 출시, 매년 3회 이상 실시하는 계절별 음식 ... 음식 만족도 조사(Who Eats What Study)는 음식 맛의 사회 문화적 추세는 물론 고객의 입맛을 파악하고, 동시에 모든 베니건스 음식을 철저히 연구 분석할 수 있는 과학적 ... 하게 갖추어져 있으며 모든 음식의 조리시간 차이를 계산하여 동시에 제공된 음식이라도 스테이크는 아주 뜨겁게, 샐러드는 아주 차갑게 하여 가장 좋은 맛을 선사하고 있다.{T.G.I

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.02.08

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한ㆍ중ㆍ일 3국의 초기 언론문물 수용과정 상호 비교

한 신문이나 잡지가 신문의 효시였다는 공통점을 갖고 있는데, 이들 서양인들이 발행한 신문이 발전하여 자국 신문의 뿌리를 내리고 성장하였다. 참고로 우리나라의 경우에도 한성순보 ... (Harry Hillmam Academy)를 다니며 어린 학생들과 과학과 수학 등 신학문을 배우면서, 그리고 그의 주변에서 일어나고 있는 과학 문명의 변화 속에서, 인간의 잠재 ... 적 능력에 대해 경탄하였다. 하지만, 서재필에게 과학 문명만이 경탄을 주었던 것은 아니다. 미국 초대 대통령 링컨의 민주주의 사상, 지방자치제도, 혼인제도, 평등한 남녀관계 등 미국

리포트 | 17페이지 | 9,900원 | 등록일 2007.11.08 | 수정일 2019.03.09

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교육과정

하에 그것을 학습.실제적으로 사회의 모습이 바람직하지 못한 경우가 많으므로, 이 경우 그 부조리까지 재생산된다는 문제가 있음.⑦ “교육과정은 사회개선 프로그램이다.”- 어떠 ... .교육 과정의 조직에 있어 과학적 방법을 원칙으로 함.지역성을 강조.교육 과정 시간 배당 기준령과 교과 과정이 합쳐져 분명한 교육 과정령의 체계를 갖춤.‘교육 과정’의 용어를 사용 ... 화, 교육과정 운영의 효율화를 중점으로 삼음.건강하고, 자주적이고, 창의적이며, 도덕적인 사람을 목표. → 다원적이고 통합적인 인간상.공통 필수 과목 외의 과목 선택을 지방 자치

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.08

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[외식산업]동서양 식문화 비교 분석

1. 서론음식문화식생활 문화는 한 사회 또는 집단 구성원에 의하여 습득, 공유, 전달되는 식생활의 양식이 다. 어떤 식품을 어떤 방법으로 조리하거나 가공하여 어떻게 먹는가 하 ... 는 여러 가지 측면이 포함되어 있다. 한 민족의 식생활 문화는 식품의 생산과 조리, 가공, 상차림, 음식 먹는 습 관, 용구와 식기 등 여러 가지 요소가 포함되어져 있으며, 각각 ... 부족으로 인한 영양 불량 및 실조의 문제를 심화시켰다. 영양 결핍의 주원인을 규명하여야 했으며, 식품의 증산을 위한 방법과 지식을 얻어야 하였다. 이 때에 일어난 과학혁명과 동반

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.05

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역학과 전염병

역학(Epidemiology)역학이란 사람의 한 집단에서 건강과 질병의 조절, 그리고 질병발생의 결정요인과 사건 및 그 분포를 다루는 과학으로 전염성 질병들에 대해서 특히 집단 ... 의 전염성 질환을 소위 인수공통병이라고 한다. 주요 동물 병원성 미생물든 진균, 세균, 리켓치아, 바이러스, 원충 ,그리고 기생충들이다. 사람은 감염된 동물의 고기를 먹거나 직접 ... 도 하며 사람은 인수공통병의 가장 큰 희생자들이다.(3) 곤충 병원소한 병원소에서 다른 병원소로 전염성 물질을 전달하는 것과 관련된 곤충들은 절지동물에 속한다. 절지동물에는 파리

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.09

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[조리과학]채소류에 대한 발표자료

, 과채류, 근채류로 분류하는데, 가장 간편하고 쉽게 구분되므로 흔히 이용되는 분류법이다. 이용부위에 분류기준을 두고 있지만 재배상 공통점을 가지고 있다. 엽채류는 대부분 서늘 ... 으며 조리시에 생기는 휘발성 유기산은 채소를 누렇게 변화시킬 수 있으므로 뚜껑을 열어 휘발시켜야 한다. 그외에 생길 수 있는 비휘발성 유기산은 조리수를 다량 사용함으로써 산을 희석 ... 어 있다. 그러나 팥은 단단해서 오래 푹 삶아야 한다. 빨리 익히려고 소다를 넣고 가열하는 과학적 방법이 있어 빨리 무르기는 하나 비타민 B1이 소다와 만나 파괴되므로 옳지 않은 방법

리포트 | 80페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.12.11

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5학년 2학기 5. 도형의 대칭 지도안 세안

을 이해하도록 하고 보다 나은 수학적인 사고 방법이나 처리 방법을 육성하는 것이라고 하겠다. 어떤 사물을 관찰할 때 수리적으로 포착하여 조리있게 생각하고, 통합적, 발전적으로 고찰 ... 적, 과학적 가치를 유도할 수 있으리라고 생각된다.나. ‘도형의 대칭’ 교육의 필요성일상생활에서 사물이나 자연의 모양을 살펴보면, 대칭이 되는 무늬가 무척 많다. 이러한 모양은 어떻게 ... . 개념형성 수업모형개념이란, 인간이 지각하고 경험한 다양한 사실이나 사상들이 공통적으로 가지고 있는 의미와 속성에 따라, 어떤 범주나 구성으로 표현된 속성들의 총체라고 볼 수 있

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.24

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[모성간호]한국의 전통 산후조리

에 맞추어져 변해가고 있는 요즈음 뒤늦게 전통적 산후 조리법에 대한 관심은 엉뚱한 것으로 보여질 수 있으나 오히려 요즘 동서양을 막론하고 우리의 전통적인 민속의 방법들이 과학적 ... ? 서론 ?한국 전통적 출산방법(산후조리)인류가 동물의 단계를 벗어나서 사회를 이루어 살기 시작하면서 생명의 고귀함에 대해서 깨달음을 얻게 되었다. 그러나 생명의 탄생은 당시 ... 은 출산의 사회적인 중요성을 강조해 두고자 하는데 있다.출산이 성스럽고, 또 사회를 지속시키는 중요성을 가지고 있다는 점은 동서고금을 막론하고 공통되는 특징이다. 그러나 각 민족

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.11

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제3의 물결 [엘빈 토플러]요약

필요한 시간도 규격화해야 한다.노동의 규격화와 함께 고용 절차까지 규격화되어 갔다.매스미디어도 규격화된 이미지를 보급했다.분업화제2의 물결 사회에 공통적인 또 하나의 대원칙 ... 고, 이것을 파기해 버렸다. 조리 있고 설득력 있는 세계관이 출현하여 제2의 물결의 현실을 설명하고 정당화했다.처음에는 이 이데올로기 투쟁은 산업 국가간에 한정되었으니, 얼마 후 전 ... 의 정점에 서있다고 하는 사고방식이었다. 단적으로 말하면, 제2의 물결의 문명은 다른 모든 문명보다 우수하다는 말이 된다.제2의 물결 문명기를 통하여 자연과학의 투쟁, 진화의 의의

리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.04.19

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[경영]놀부보쌈

계의 환경 속에서 과학적인 프랜차이즈 시스템과 한식의 표준화를 도입해 왔으며, 체계적인 경영환경을 구축해 명실상부한 국내 최대의 한식브랜드로 자리매김하게 되었습니다.현재의 놀부가 있 ... 고외식문화라는 용어가 아직 제대로 정립되지 않았습니다. 외식산업과 문화산업의 연계라는 측면에서 외식문화의 정체성을 올바로 정립하고자 외식, 관광, 호텔, 조리, 문화, 경영 ... 을 아우르는 폭넓은 개념을 확립하고자 합니다.? 외식산업의 연재육성외식산업에는 아직 전문적인 인재가 부족한 실정입니다. 놀부의 직원에서부터 시작하여, 회식관련 학계와의 꾸준한 연계와 공통

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.04

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[사회과학] 사회자본의 의의 및 특성 등에 관한 이론적 고찰

있는 자원으로서의 의미를 가진다. 사회 구성원들의 바람직한 행동을 유도하여 사회적으로 효율성을 높일 수 있음과 동시에 사회에서 일어나는 각종의 부조리를 차단할 수 있는 방편 ... 적 자본에 의해 좌우됨을 증명하였으며 미국에서뿐 아니라 지구촌 각국에서 사회자본에 대한 엄청난 관심을 불러일으키며, 사회자본은 사회과학 학계 전반에 새로운 패러다임으로 제시되어 왔 ... 제한집단 또는 지역사회에의 참여는 결과적으로 순종은 복종, 일지 등을 요구한다. 즉 가족적 결속은 속박을 가져오기도 한다.④ 타락하는 규범집단 연대성은 공통적인 역경의 경험

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.30

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[마케팅]하나코비 락앤락의 마케팅전략 분석

세계 주부들이 공통으로 사용할 수 있는 밀폐용기였다. 당시 밀폐용기 99%가 실링 방식인 밀착식 이었는데 이것은 열고 닫기가 불편할 뿐만 아니라 본체에 뚜껑을 최대한 밀착시켜 밀폐 ... 결과 한국 생활환경 시험연구원으로부터 품질보증 Q마크와 위생 ? 안전 측면에서도 HS마크를 주방업계 최초로 획득하였으며, 한국소비과학연구센터에서도 항균 ? 위생 SF마크를 획득 ... 다.세계1위를 위해 2003년 락앤락은 60도 정도의 열을 가하면 뚜껑의 색깔이 변해 조리가 끝난 것을 알려주는 이른 바 카멜레온을 탄생시킨다. 이 신제품은 락앤락을 많이 닮아 있

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.08.17

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[역사교육론]역사교육의 이해(파란책-요약정리)

다.④ 역사교육은 문학적 방법과 과학적인 방법을 다같이 포괄해야 하는 교육활동㉠ 문학적 방법(문학성)- 역사교육은 과거의 인간들의 성격, 감정, 동기, 의도를 고려해야 한다.- 재사고 ... , 유추, 상상, 감정이입과 같은 문학적인 교수기법이 요구㉡ 과학적 방법(과학성)- 역사적 탐구 능력을 신장시키기 위해 역사적 자료를 수집, 분석, 비판, 평가, 종합하는 과학적 탐구 ... 능력에 걸쳐야 한다고 주장.(연구범위 확대)③ 역사해석에 사회과학적 방법론과 개념을 이해하며 공적문서외에 다양한 자료를 활용(유형, 무형, 공적, 사적자료들을 모두 포괄)④ 역사학

리포트 | 94페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.29

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그리스신화의 분석 기말고사 족보

주신에서 탈락되었다.☞ 정답은 포세이돈입니다.6. 다음에서 부조리성에 대한 인간의 행동철학을 상징하고 있는 자는?① 시지포스 ② 테세우스 ③ 이카루스 ④ 헤라클레스☞ 정답 1. 9 ... 를 돌로 변하게 하여 오늘날의 아틀라스 산맥이 생겨나게 하였다.5. 다음에서 부조리성에 대한 인간의 행동철학을 상징하고 있는 자는?① 시지포스 ② 테세우스 ③ 이아손 ④ 헤라클레스 ... 하는 인간의지의 상실을 의미한다.② 중용의 미덕과 삶의 열정에 대한 갈등이 내포되어 있다.③ 과학의 맹목적인 신뢰를 경고하고 자연에 순응하는 법을 암시하고 있다.④ 기성세대와 신세대

시험자료 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.23

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[의학사]한의학의 횡보적 정체-경이 지닌 의미와 서양과학의 진보적발전에 대해

가 가지고 있는 공통견해를 패러다임이라고 정의한다. 그러니까 정상과학기간에는 같은 패러다임으로 사람들이 살아가고 이 패러다임이 바뀐다는 것은 과학혁명기간이 지났다는 뜻이다. 예를 들 ... 1. 들어가며토마스 쿤의 ‘과학혁명의 구조’ 라는 책을 보면 패러다임이라는 용어가 등장한다.쿤은 과학의 발전이 점진적 발전이 아니라 계단식 발전이라고 생각한다. 별 진전이 없 ... 는 '정상과학기간'의 기간이 길고, 크게 발전하거나 반전되는 과학 혁명 기간은 아주 짧다고 기술한다. 그는 '패러다임'에 대해서 아주 자세하게 서술하고 있는데, 거의 대부분의 인류

리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2006.07.05

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