"조리과학공통"의 검색결과 입니다.

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"조리과학공통" 검색결과 1,141-1,160 / 1,632건

20세기 교육사상

하고 진보주의가 교육방법에 끼친 공헌을 인정한다. 이러한 성격이 본질주의 교육과 진보주의 사이에 공통점을 낳게 하였고, 항존주의 교육사상의 대두를 보게 되었다. 그러므로 본질주의의 특징 ... 의 내적통일)함.4) 교육은 지성을 해방하는 것.5. 의의① 진보주의의 결함을 각성케 함.② 물질주의, 기계주의, 과학숭배사상 등에 의한 현대의 위기와 인간본연의 자세에 대한 경종 ... 주의 및 본질주의의 장점을 수용하는 이념. 사회문화적인 위기상황을 극복하고 급변하는 사회변화에 적극적으로 대처해야 할 필요성을 절감하면서 생겨난 것. 재건주의는 민주화, 과학

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.14

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김치의 역사, 종류, 효능 및 김치의 세계화 문제점과 방안

절임, 당근소박이, 당근깍두기, 알양파깍두기, 해물김치, 깍두기, 멍게젓김치, 생굴젓김치, 오징어젓김치, 해삼젓김치 등이 있음.6. 김치의 효능김치는 그 영양학적 가치가 과학적 ... 와 관련, 최근 마늘과 김치가 세계적인 건강 음식으로 부각의 된 것도 이러한 추세를 반영한 것이다.요구르트, 일본식 생선 요리 등 세계적으로 알려진 건강 음식의 공통점은 모두 자연식이 ... 라는 전통 조리 방식으로 만든다. 이는 사람의 정성과 시간이 듬뿍 들어간 제대로 된 음식이며, 패스트푸드 등과는 확연히 구분되는 건강식이다.현대적인 요리(contemporary

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.03

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문학 비평 용어 사전 요약

하는 과정부조리극에서는 전통적 극의 조리, 즉 논리성의 중추 역할을 하는 연속적 플롯, 희곡의 색채를 이루는 성격 구현 및 합리적 언어가 의도적으로 교묘히 말살함 이점이 언어로써의 철학 ... ) 비교문학은 19세기에 학문의 과학적 방법에 있어서 비교의 방법이 각광받기 시작하자 문학사 연구의 한 방법으로 제창된 것2) 구성 : 작업 영역을 명확히 하기 위하여 비교문학의 직능 ... 어 공통되는 요소가 뚜렷해야 성립되며 그것이 또한 주요 요소이어야 함7.『비극』 tragedy1) 비극론: 는 아리스토텔레스의 비극의 정의의 재해석, 확충으로 일관됨2) 심각한 행위

리포트 | 47페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.09.25

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비판적인 관점에서 보는 프랑스 혁명

뒤집어 보는 프랑스 혁명-프랑스 혁명에 대한 비교과서적 관점 제시역사학 입문홍성화 교수님사회과학계열2009313739황성환Ⅰ. 주제 선택의 의도와 보고서 작성 과정서구 유럽 ... 있는 것이 현실이다. 그러나 이는 현대적 관점에서 프랑스 혁명을 해석하였을 때 당시시대 상황이 부조리했던 것처럼 보이는 것이다. 그러나 그 당시의 사회적 맥락으로 파악해본다면 ... 하였다고 가정하는 것은 시대착오적인 발상이다. 더 나아가 그러한 의식 속에서 혁명을 일으켰다고 보는 것은 지나친 비약이다. 18세기 당시 대부분의 사람들은 계층이나 직위에 상관없이 공통

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.25

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알코올과 식초사이

생물ⅲ . 식초의 특징Ⅲ . 알코올과 식초의 발효과정ⅰ . 알코올의 발효과정ⅱ . 식초의 발효과정ⅲ . 알코올과 식초의 차이점과 공통점Ⅰ. 알코올이란?화학에서 알코올(alcohol ... 이 생성되어 술이 만들어진다. 고대의 술 만드는 법과 오늘날의 술 만드는 법에는 근본적인 원리는 동일하다. 다만 좀더 과학적인 요소가 가미되어 맛과 향이 좋은 술을 안전하게 만들뿐이 ... 한 것으로 추정이 됨. 문헌에 나타난 식초에 관한 기록을 살펴보면 고려시대의 '해동역사'에서 "식품의 조리에 초를 사용했다" 는 기록을 발견할수 있다. 그리고 '향약구급방

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.14

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[생활과학]서양음식의 특징, 상차림 및 식사예절

, 윤기를 더해주며 음식을 1인분씩 순차적으로 대접하며 음식에 알맞는 포도주를 마신다. 주 조미료는 소금을 쓰며 음식의 맛, 색, 향을 최대한 살려 조리한다.-서양음식의 공통적 특징-1 ... 수조육류 및 그 가공품을 주로 이용한다.2 사용 재료의 분량과 계량이 체계적이며 과학적이다.3 오븐을 사용하는 건열 조리법을 많이 이용하므로 식품의 맛과 향이 보존된다.4 맛 ... 조림 음식, 샐러드 음식이 발달하고 있으며 조리법에는 특징이 없다. 맛보다 영양의 균형이 잡힌 과학적, 합리적인 음식이 많다. 냉동식품, 반조리품, 인스탄트식품은 미국

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.28

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[웰빙][웰빙식품][웰빙음식][웰빙산업][웰빙마케팅]웰빙의 개념, 웰빙의 방법, 웰빙의 실태, 웰빙의 순기능, 웰빙의 역기능 분석(웰빙 개념, 웰빙 방법, 웰빙의 실태, 기능성 식품, 웰빙바람의 순기능,역기능, 웰빙)

로 종류가 많고 그만큼 다양한 맛을 줄길 수 있으니 이 얼마나 이상적인 식품인가. 그런데도 생선을 좋아 하지 않은 분들은 대부분 어린 시절의 식습관이나 조리 방법이 귀찮아서, 또는 어릴 ... 때부터 생선가시 때문에 안 먹기 시작한 경우가 많다. 대부분의 생선은 가시와 비늘, 지느러미 등 복잡하게 보이지만 조금만 신경을 쓰면 조리하는 재미와 다양한 맛을 한꺼번에 즐길 ... 하고 패스트푸드 산업 전반의 공통적인 패턴이 되고 있다. 샐러드나 단팥죽이 패스트푸드 점포의 주요 메뉴로 등장하고 탄산음료 외에 과일주스나 칼슘 첨가 우유가 새롭게 음료 메뉴에 추가된 것

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.05.28

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사회제도 교육 교육과 정치 ppt

' 도입이 필요하다는데... A. 뛰어난 아이들에 대한 차별교육은 지금도 되고 있다. 외국어고, 과학고, 예체능 관련고, 인터넷고, 조리학교 등 다양하다. 이외의 경우는 평준 ... 을 공포 1791년 공포된 헌법에서 '모든 시민에게 공통되고 모든 사람에게 불가결한 교육에 관하여는 무상의 공교육을 실시할 것'을 규정하여 무상 의무의 공교육제도를 수립하겠다는 의지 ... 는 교육은 사실이나 수에 관한 지식을 가르치는 “지적인 수업”에 국한되어야 한다고 보았다. 교육개혁론의 특징 과학과 그 실제적 응용을 학교와 대학 교육과정의 첫머리에 둔다. 모든 단계

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.29

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실존주의(Existentialism)와 교육

과정공통점-이러한 연속적 형성의 교육의 입장에서 보면 교육의 단속적(비연속적) 성격 무시. 정말로 삶의 과정이나 교육의 과정이 지속적이기만 한가?->아니다. 교육의 과정은 특별 ... 에 주는 의미와 해석의 관점에서 교과의 가치가 평가됨으 로써 사실적, 기술적, 과학적 지식보다 문학, 역사, 철학, 종교 같은 인문학과 예술과목이 중시.⇒정서적이고, 심미적이며 시적인 ... 어서 가장 기본적인 것은 학생의 실존적 상황과 관계되어야 함. 삶의 좋은 면, 합리적인 면과 함께 부정적인 것, 비합리적인 것도 배워야.☞특히 삶의 부조리나 실존적 긴장, 죽음, 좌절

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.28

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장수노인을 알면 무병장수가 보인다

. 장수비결1) 건강하게 사는 방법(30가지)2) 몸이 좋아지는 음식Ⅲ. 결론※ 참고자료Ⅰ. 서론거의 모든 인간은 건강하게 오래 살고 싶어 한다. 과학과 의학기술의 발달로 평균수명 ... 병과 감염이 거의 없다.박상철(朴相哲·53) 서울대 의대 교수의 체력과학노화연구소와 조선일보 취재팀이 전국의 100세 이상 노인 103명(남자 13명·여자 90명)을 인터뷰해 이 ... 들의영향을 덜 받으며 닥쳐올 일에 대한 걱정을 미리 하지 않는 게 백세인들의 공통점이다. [조선일보-장수비결보고서 2002.10.13]3) 백세인의 가족관계의 특성장수한 사람은 가족

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.01.25

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[외식사업론] 식사와 외식의 개념, 내식 중식 외식의 개념

과 식물 전체를 기준으로 하는 가치판단이 있다.식물에는 자연과학의 대상 또는 기술체계로 환원시킬 수 있는 공통문화와 관련된 부분과 지역적ㆍ전통적ㆍ민족적인 개별문화와 관련된 부분 ... 1장 식사와 외식의 개념1. 식사의 정의 / 식사와 식물-사람이 식물을 먹고 음료를 마시는 행위를 말한다.-식물은 조리하여 먹을 수 있는 것을 의미, 즉 곧바로 먹을 수 있는 것 ... .-식품은 일련의 조리과정을 거쳐서 식물로 이루어지는 식물의 소재.○ 식물의 조건식 물기본적 조건제한적 조건부가가치적 조건? 안전성, 영양성, 기호성? 경제성,편의성,기능성,효율

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.08.18

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[교육 심리] 행동주의의 교육적 적용

과정은 과학적으로 연구될 수 없다는 이유로 배제시켰다. 이렇게 행동과 관찰 가능한 반응에만 초점을 맞추었기 때문에 행동주의 이론은 비판을 받았다. 그러나 행동주의적 관점은 실제 ... 부터 시작하여 조원들끼리 친해질 수 있는 주제를 이야기하도록 한다. 3학년의 아이들이 공통적으로 흥미 있어 하는 주제를 제시해 주어, 쉬운 주제에서부터 자연스럽게 그룹 안에서 이야기할 수 ... 를 가지게 된다.역할 모델 제시해주기많은 사람들 앞에서 자신의 주장을 조리 있게 잘 전달하는 사람의 강연을 관람하거나, 비디오를 보여줌으로써 역할 모델을 통한 관찰학습이 이루어 질

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.26

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전통 발효식품 중 젓갈류와 장아찌류의 대한 조사

의 유의점6. 장아찌의 조리법Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론기원전 6000년부터 효모를 맥주 제조에 사용했던 인류는, 초산균을 이용해 식초를 만들고, 곰팡이를 이용해 치즈를 만드는 등 발효라는 ... 단어가 생기기 전부터 곰팡이와 유산균을 발효에 이용해왔다.식품을 발효시키는 목적은 맛과 향, 저장성을 증진시키기 위한 것이며, 이러한 발효식품의 기능을 과학적으로 해석해내는 시도 ... 되는 일반공정도이다. 우리나라 젓갈제조기술의 특징은 식염만을 사용하는 적염해법을 공통적으로 사용하여 2~3개월의 상온발효에서 어체 원형이 유지되는 발효젓갈을 얻음과 동시에 발효기간

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.15

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[가정]제 7차 교육과정 중등과정의 가정

공통 기본 교육과정의 도입 ... 초등학교 1학년~고등학교 1학년까지의 10년을 국민 공통 기본 교육 기간으로 설정, 교과 수를 10개로 제한② 교육과정 편제에 교과군 개념 도입 ... ... 기본 교과를 다음의 4개의 교과군으로 나누어 편성, 교과군 내의 과목시간을 다양하게 설정Ⅰ 교과군 : 국어, 도덕, 사회Ⅱ 교과군 : 수학, 과학, 실과Ⅲ 교과군 : 체육 ... 화 사회에 대비한 컴퓨터 교육 강화2) 교육과정의 성격(1) 국가수준의 공통성과 지역, 학교, 개인수준의 다양성을 동시에 추구하는 교육과정이다.(2) 학습자의 자율성과 창의성을 신장

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.25

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헬레니즘과 헤브라이즘

고, 기후로는 온대에 속한다는 공통점을 가진다.2. 특징1) 학문적 특징.헬레니즘은 불가사이한 우주의 비밀과 그 현상을 이성으로 밝혀 보고자 하는 것이고, 헤브라이즘은 만물의 본질이 무엇 ... 며, 이상적인 평화의 세계를 갈망 하였다. 이러한 차이에도 불구하고 양대 문화는 인간은 평등하다는 의식을 가진 점에서는 공통점을 갖는다.3. 문화헬레니즘과 헤브라이즘 양대 세계 ... 하게 분석하며 조리 있는 진술, 가공적일지라도 다양한 상상의 세계, 일상사나 남녀간의 아름다운 사랑의 이야기 등이 담긴 문학 작품을 만날 수 있다. 반면에 헤브라이즘의 문헌

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.12

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서유럽디자인의 경향분석 및 비교

으며, 이 지역의 이민자들이 세운 나라인 미국·캐나다와 정치·경제·문화적으로 많은 공통점을 지니고 있다. 경제적으로나 문화적으로나 유럽 전체를 대표하는 중요한 지역이다. 제1차 ... 는 미술적 방향과 과학적 방향의 디자인 사조가 어떻게 서로 관련해 왔는가를 말해준다.또한 1세기가 지난 다음에야 비로소 인간 과학에 대한 관심이 디자인 서비스의 진보와 함께 산업 ... 다. 오늘날 우리가 해결해야 할 디자인 문제의 대부분은 독립해서 단순하게 처리할 수 있는 것들이 아니다. 자동차나 도로 시스템 건축물, 조리 기구, 생산용 설비 등의 디자인에 있어 이

리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.10.22

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퓨전문화에 대해서 (적절한 사례 포함)

시킨다는 뜻을 지니고 있다. 둘 다 장르의 차이를 넘어 문화를 뒤섞는다. 장르간의 차이가 무시되는 이 문화에서는 서로 공통점이 없는 것들이 엮어진다. 하지만 퓨전과 크로스 오버 ... 동양과 서양의 사상적 만남, 서양의 합리주의와 과학주의를 동양적 사고로 재해석한 ‘젠(禪·선)’ 스타일이 주거문화의 대표적인 퓨전스타일로 손꼽히며 선풍적인 인기를 끈 적이 있 ... 에서 나온 것으로서, 이런 음악 용어를 요리에 도입해 격식을 벗어난 재료의 혼합이나 조리 방법 등 일반적인 요리상식을 뒤집는 것이 퓨전 요리라고 할 수 있다. 프랑스어로 새로운 음식이

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.08.15

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치료적 접근 이론

. 올포트, 메슬로우, 로저스 등이 그러한 심리학을 주도하였다. 그동안 심리학을?정신의 과학?혹은?행동의 과학?으로 정립하는 데에 주력한 채 개인의 독자성을 적절하게 고려하는 일 ... ?을 가리킨다.5. 실존주의실존주의자들은 공통적으로?실존은 본질에 선행 한다?고 주장한다. 즉 우리는 특별한 무엇이 되기 이전에 이미 존재한다는 말이다. 우리는 세계를 접하고, 그 속 ... 하는 교과목은 인문학과 예술이다. 실존적 선택은 개인적이고 주관적이기 때문에 정서적이고 심미적이며 시적인 과목들이 실존적 교육과정에 적합하다.6) 교사는 학생들이 인간실존의 부조리

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.04 | 수정일 2021.02.17

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실존주의 교육철학

. 또한 실존주의는 근대사회로부터 널리 퍼진 합리주의적 관념론과 실증주의에 반발하였으며, 현대의 과학문명이 초래한 비인간화 현상에 반항하였다.인간의 실존 문제가 철학적으로 거론된 것 ... 어 들어감으로써 가운데에서 현 실태가 되는 실존인 것이다. 그리하여 실존은 자기 힘이 아닌 신에게 받는 것이라고 말하고 있다.2. 실존철학자들이 주장하는 공통점? 실존은 본질 ... 기 때문에 정서적이고 심미적이며 시적인 과목들이 실존적 교육과정에 적합하다.? 교사는 학생들이 인간실존의 부조리 등의 궁극적 의문들을 가지고 인간실존을 탐구하도록 조성하는 촉진

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.03.22

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교육과정운영계획 (가사,실업)

의료뷰티학과 교육과정운영계획반 출석부 번호 :(03) 번학 과 :의료뷰티학과학 번 :05508019성 명 :김 지 혜1. 교육과정 개발과 운영에서의 교사의 역할교육과정 운영에 있 ... 있도록 구성(2) 국민 공통 기본 교육과정과 선택 중심 교육과정 체제 도입(3) 교육 내용의 양과 수준의 적정화, 심도 있는 학습을 위한 수준별 교육과정 도입.(4) 학생의 능력 ... 습관을 기르고, 이웃과 나라를 사랑 하는 마음씨를 가진다.10) 제 7 차 교육과정의 특징(1) 국민공통 기본교육 과정의 편성(2) 고 2, 3학년 학생 선택 중심 교육과정 도입

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.14

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