"조리과학공통"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

급식서류 도토리묵 식물분류학 급식경영학 농산식품가공학 푸드마케팅 K푸드

바로가기

방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"조리과학공통" 검색결과 1,061-1,080 / 1,632건

서양음식문화의 특징

서양의 음식문화1. 서양 음식의 특징★서양음식의 공통적 특징① 수조육류 및 그 가공품을 주로 이용한다.② 사용 재료의 분량과 계량이 체계적이며 과학적이다.③ 오븐을 사용하는 건열 ... 조리법을 많이 이용하므로 식품의 맛과 향이 보존된다.④ 맛과 영양을 보충하기 위해 소스를 끼얹으며 향신료과 술이 많이 사용하여 음식의 향미를 좋게 한다.⑤ 아침, 점심, 저녁 ... 있다.《이탈리아 음식 문화》★ 음식문화의 특징① 이탈리아인들은 대식가이다. 음식코스로는 깔빠치오+스프+파스타+메인디쉬+후식② 파스타가 발달하였다.③ 해산물을 다양하게 조리할 줄

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.23

다운로드 장바구니
고전소설 유형 분류 - 고전 산문론 레포트

한지어 말한다는 것은 전기소설의 일면만 강조한 것으로 고전소설에 많든 적든 환상적이고 비현실적 내용이 삽입되어 있다고 하여 그 전부를 전기소설로 볼 수 없다.)전기소설의 공통적인 ... 특질을 간추려 보면,첫째, 비현실적이고 비과학적인 세계를 다루고 있지만 이것 역시 작자의 의도적인 표현이므로 작품 속에는 작자의 개성과 사상이 잘 투영되어 있다.둘째, 전기소설 ... 로서 이상극을 소재로 하여 자기의 이상을 실현하거나, 역사적 사건을 소재로 하여 당대의 부조리한 현실을 비판하는 몽유록의 일반적 내용과 괴리된다. 따라서 몽유록적 성격을 다분히 내포

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.05

다운로드 장바구니
영화감독 장진 스타일

으로 분류될 수 있다. 부조리한 대사 속에서 나오는 웃음, 엇박자의 리듬이 살아있는 일련의 사건들, 그리고 평범함 속에서도 용해될 수 없는 특이함이 살아있는 캐릭터들이 장진 감독 ... 의 전체 작품을 관통하는 공통점일 것이다.장진 감독의 영화에는 수많은 웃음이 넘쳐난다. 하지만 그 웃음은 슬랩스틱 코미디에서 유발되는 웃음이 아니라 상황과 대사에서 나오는 하이 코미디 ... 과학적이며 환상적인 요소 이다. 영화 초반의 차승원이라는 검사는 과학적이며 물증에 의거한 수사를 하는 치밀한 검사의 이미지 이었지만, 중반이후 죽은 정유정과 커피를 나눠 마시는 장면

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.26

다운로드 장바구니
과학과 4학년 2학기 4. 화석을 찾아서(2/6) 지도안

4학년 과학과 교수?학습 과정안실제화석과 모형화석 관찰을 통한 기초 탐구능력 신장학 기4학년 2학기과 목과 학단 원4.화석을 찾아서교 과 서38(실험관찰25쪽)대 상4학년 1반 ... 12명영 역지구1. 주제 선정의 필요성제 7차 교육과정에서 초등학교 과학과의 궁극적인 목표는 자연 현상과 사물에 대하여 흥미와 호기심을 가지고 과학의 지식 체계를 이해하며, 탐구 ... 방법을 습득하여 올바른 자연관을 가지는 것이다. 이러한 과학적 소양을 기르기 위해서는 자연 현상 및 과학적 현상들에 대해 흥미와 호기심을 가지고 관찰할 수 있는 다양한 기회의 장

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.15

다운로드 장바구니
모더니즘에 대하여

할 수 없다는 자각이 모더니스트들에게는 공통적이었던 것이다. 따라서 이들은 언어의 부단한 갱신과 형식에 치열한 실험을 통해 이 한계를 극복하려고 노력하였다. 특히, 서구의 초기 ... 속에 구분하면서 동시에 포괄하는 것이다.칼리니스쿠에 의하면 서구문명사회 한 단계로서 과학기술의 진보, 산업혁명, 자본주의의 의한 사회경제적 변화의 산물인 모더니티와 미적 개념 ... 들을 계승하는 데 진보의 원리?과학과 기술의 유용한 활용 가능성에 대한 신뢰?측정할 수 있는 시간에 대한 관심?이성 숭배?자기의 이상 등의 특성을 지니고 있다. 반면에 후자 즉

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.24

다운로드 장바구니
가정과 교수 학습 계획안 -본시지도안(세안)

Ⅰ.기술?가정과 교육의 성격기술ㆍ가정은 5~6학년의 실과, 7~10학년의 기술ㆍ가정을 포함한 국민 공통 기본교과로서 6년간 연계를 가지고 남녀 모든 학생이 이수하도록 하고 있 ... 의 지도 내용은 여러 과목의 성격, 지도 내용과 요소의 공통적 특성, 국가ㆍ사회의 요구 등을 고려하여 구성함으로ㅆ 현대 사회와 미래 사회의 적응에 필요한 기초적인 내용을 다룰 수 있 ... 교제과 진로ㆍ산업의 이해ㆍ직업의 선택과 직업윤리ㆍ산업 재해와 안전생활 기술-청소년의 영양과 식사ㆍ청소년의 영양ㆍ청소년의 식사ㆍ조리의 원리와 음식 만들기-의복 마련과 관리ㆍ의복의 기능

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.24

다운로드 장바구니
동아시아현대사-《19세기 중국사회》3장

정변태평천국의 반란은 서구 충격에 대한 대응의 이미지를 가진다. 그러나 더 중요한 것은 중국 사회의 구조적 모순과 부조리에 대한 대응의 성격이다. 토지가 소수에게 집중된 구조적 모순 ... 하는 양무운동이 진행되었다. 이는 단계별로 구분된다. 1860~70년대의 1단계는 군사기술, 자연과학을 중심으로 서학관념이 발전되었다. 이후 1884년까지의 2단계는 민간경제 육성 ... 사이 체제정비의 필요성에 대한 공통의 이해와 상호작용이 있었다고 본다. 청류활동기의 체제정비 노력과 양무파와의 교류에서 볼 때, 청류는 무조건적인 체제유지의 수구파와는 분명

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.01.13

다운로드 장바구니
한국법의 역사, 특성 ,문제점 및 개선 방향 그리고 고찰

국의의 법사(法사)를 기준으로 한 공통된 견해를 보자면, 로마에서 출발하여 독일, 프랑스에 수용되어 발전한 대륙법계(Comtinental Law)와 영국과 미국에서 독자적으로 발달 ... 과 협정 이외에 관습법과 조리도 하나의 법원이 될 수 있음을 밝히고 있다. 수 많은 법원들 중 한국법의 체계를 논하기 위해서는 일단 법률에 관하여 대략적인 체계를 보아야 할 것 이 ... , 그 행사 주체의 의식 전반에 깔려있는 문화적, 역사적 환경의 경향을 받는다는 가정 하에, 한 민족이었던 북한 역시도 우리와의 공통점을 찾을 수 있는 그 어떤 ‘한국적’인 모습

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.01.16

다운로드 장바구니
미래 도덕 교육의 바람직한 방향 설정과 그 시사점

가 인지하고 있지 못하더라도 그 변화의 고삐를 늦추지 않고, 열심히 앞을 향해 가속하고 있다. 물론 늘 앞을 향해 가속하고 있는 것은 아니다. 과학과 기술은 대부분의 경우 발전 ... 하는 형태로 변모하지만, 이 글에서 다루게 될 도덕과 윤리의 경우는 항상 그런 것은 아니다.인간의 도덕성과 윤리 의식이라는 것은, 과학과 기술이 발전하듯이 무조건 연구하고 개발 ... 세기는 지식 정보화 시대로 문명사적 대변혁이 예상되고 있으며, 미래학자들의 전망과 미래에 대한 연구들에서 공통적으로 드러나고 있는 미래의 모습은 지식 기반 경제 및 산업 체제

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.31

다운로드 장바구니
식용유지 및 유지재료

) 동물성 유지 = 수산동물류 / 육산동물 유지2) 식물성 유지 = 식물유 / 식물지****대학바이오식품생명과학과학번:000000000000001. 유지류의 용도1) 식탁용 = 버터 ... , 마아가린2) 셀러드유 = 올리브유, 땅콩기름, 콩기름, 면실유, 옥수수기름, 유채유3) 튓=김용 = 유채유, 콩기름, 미강유, 들기름, 참기름4) 조리용 = 우지, 돈지, 콩기름 ... 유? 유채(평지)의 종실에서 압착, 용매추출하여 정제? 반건성유로 응고점이 낮다.? 샐러드유, 튀김유, 조리용, 마가린, 과자제조용 등으로 이용6) 콩기름? 대두에서 주로 추출법

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.18

다운로드 장바구니
실학사상과 개화사상의 가교 - 최한기(崔漢綺)

정도가 알려져 있다.최한기는 일생 동안 빈궁한 처지에서 저작에만 몰두하다가 1873년 70세를 일기로 세상을 떠났다. 그는 해박한 지식의 소유자였으며 과학과 진리의 열렬한 옹호자였 ... 나 공통적으로 통할 수 있는 것으로서, 가령 검은 물건을 보면 누구나 검다는 것을 느끼고 단 음식을 먹으면 누구나 달다는 것을 느끼는 것과 같은 것이라고 본다. 이에 비해 추측지통 ... 의 대상인 인사는 사리事理(推測之理)에서 나온다. 그리고 사리, 즉 추측지리는 견문습염(推測)의 소산이다. 그러므로 ‘인사가 천도와 불통하여 막혔다’ 함은 추측지리가 천도의 조리인

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.03.05

다운로드 장바구니
(주)놀부의 회사소개와 경영이념, 마케팅 전략 분석 및 개선방안

계의 환경 속에서 과학적인 프랜차이즈 시스템과 한식의 표준화를 도입해 왔으며, 체계적인 경영환경을 구축해 명실상부한 국내 최대의 한식브랜드로 자리매김하게 되었습니다.현재의 놀부가 있 ... 앞는 외식문화라는 용어가 아직 제대로 정립되지 않았습니다. 외식산업과 문화산업의 연계라는 측면에서 외식문화의 정체성을 올바로 정립하고자 외식, 관광, 호텔, 조리, 문화, 경영 ... 와 공통연구로 외식분야의 전문가를 육성하고자 합니다. 놀부는 외식분야에서 최고의 리더를 배출하겠습니다.? 사회봉사와 윤리경영놀부는 창업초기부터 지금까지 꾸준히 장애인과 불우이웃을 지원

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.10.25

다운로드 장바구니
한국의 커피문화와 모바일 트렌드

에서 조리에 이르기까지 변칙과 불법이 난무하는 가운데 파행적인 대중화 시대를 걸어왔다고 할 것이다.1970년대 말까지 평범한 도시인들의 사업장이나 휴식공간으로 자리 잡았던 다방 중심 ... ~1990년대 초반만 하더라도 이런 생활은 ‘과학상상화’를 그리는 미술시간에도 쉽게 나오지 않는 그야말로 첨단 미래도시의 모습이었다. 이런 전자기기의 발달과 더불어 ‘걸어 다니며’ 이동 ... 중에도 첨단혜택을 누릴 수 있다는 사실이 놀랍고, 이런 모습들의 공통점이 바로 “ Mobile trend ”, 이동식 문화라고 말하고 싶다.

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.23

다운로드 장바구니
미생물과 생활

과 생활교수님노현수 교수님학과미 생 물 학 과학번2004012328이름황 정 문제출일2009년 5월 26일 화요일◎ 김치란?김치는 한국인에게는 매 끼니마다 없어서는 안 될 가장 중요 ... 한 음식이며 맛과 영양, 저장성 등을 고루 갖춘 자랑스러운 음식으로서 한국 음식문화를 대표하는 걸작 중의 걸작이라 할 수 있다.각 나라마다 식품을 조리하고 저장하는 고유한 문화 ... 가 있지만 채소를 저장하는 방법에 있어서 김치는 단연 세계 으뜸이라 할 수 있다. 한국은 사계절이 뚜렷하고 전통적으로 채소 위주의 식생활을 해왔기 때문에 채소를 조리하고 저장하는 방법

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.01

다운로드 장바구니
전통적 태교와 현대적 태교

과 발육상태,임신조리법,음식금기,임신금기,약물금기,태살 노는곳에 대한 금기등으로 이루어져 있다.이러한 문헌이외에도 전통사회에서는 삼태도(三胎道)와 칠태도(七胎道)라는 남도지방에서 입 ... 변화는 자연스러운 것이 되었으며,최근 과학의 발달로 인하여 초음파 촬영술이 개발되면서 태아의 성장과정과 움직임을 하나하나 관찰할 수 있게 되면서부터 전통적 태교의 방식에는 자연 ... 어 현대의 과학적 지식으로 태교실천에 근거가 되는 과학성과 합리성을 뒷받침함으로써 태교실천에 대한 열의를 가지고 더욱 정성을 쏟게 되었다.근래에 미국의 ‘헤인즈’교수에 의해 FID

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.21

다운로드 장바구니
중국의 음식 문화

을 이용 중국 음식 문화의 특징중국의 음식문화를 포괄적으로 설명한다는 것은 쉬운 일이 아니지만, 중국 음식의 몇 가지 공통된 특성을 살펴보면 다음과 같다.첫째, 재료의 선택과 맛이 매우 ... 적인 음식이 되는데 기여하였다.둘째, 조리법이 다양한데 반드시 불이나 뜨거운 물을 사용하여 익혀먹는 숙식을 기본으로 한다. 동물성 식품이든, 또는 곡식, 채소든 익히지 않은 것은 먹 ... 에 직접 굽는 것) 등 다양하다.셋째, 조리법은 다양한 반면 조리기구는 다양하다. 커다란 중국 냄비, 튀김 냄비, 찜통 외에 식칼,뒤지게, 국자만 있으면 다양한 맛에 모양과 음식

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.04

다운로드 장바구니
식품평가(관능검사 + 객관적평가)

식 품 평 가(관능검사 + 객관적인 평가법)과 목 명 : 조리원리 및 실험담당교수 : 홍 길 동 교수님학 과 : 식품영양학과학 번 : 2007 홍길동제 출 일 : 2009년 6월 ... (panel)의 평가능력 테스트, 조리가공법의 비교, 품질관리, 소비자 기호조사 등에 사용된다. 정답을 맞힐 수 있는 확률은 50%이다. 이점비교검사는 신구 가공방법의 비교, 품질관리 ... 의도에 비해 자연과학자들은 신뢰하지 않는다. 그 원인의 하나로는 인간의 감각?지각의 표현법에 문제가 있으며 말로 표현하여 얻어진 결과에 대해서 어떻게 통계적 처리를 시행할 수 있

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.22 | 수정일 2016.10.12

다운로드 장바구니
민요에 대하여

던 노래이다. 민요를 통해서 그들은 그들의 억제된 자신의 감정을 진솔하게 표현하고 자신들의 불만을 표현한다거나 세상의 부조리를 비판함으로써 하나의 의식의 표현이자 언론의 통로 ... 고 부를 수 있다는 비전문성을 지녔다. 이러한 성격상의 이유는 민요의 집단성과 상통하는 것이라 할 수 있다.(그러므로 민요에 나타난 삶의 모습은 개인의 것이 아니라 민족 전체의 공통 ... 분석의 섬세성과 구체성이 들어나 있는 노래 · 과학적 가치; 조선 대중들이 역사기록, 노동과 투쟁 생활의 풍부한 경험을 나타낸 좋은 자다.2) 신민요 / 근대요근대요 신민요

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.01.25

다운로드 장바구니
[조직행동론, 인적관리론] 인간관계관리의 의의와 제제도

하고 개발한 인력을 계속적으로 조직 속에 머무르게하고 조직에 공 헌하게 하는 활동으로서 인간관계관리가 필요한 것이다.2. 인간관계관리론의 생성배경1) 과학적 관리법의 반성테일러 ... 가 창안한 과학적 관리법은 ① 과업을 기초로 한 업적의 측정, ②작업과 계획부문 의 분리, ③ 직능별 직장제도와 거시표, ④차별적 성과급제등을 주요한 특징으로 하는 관 리방식이 ... 다.그러나 과도한 합리성으로 말미암아 그 관리방식이 노동강화의 방향으로 흐르게 됨으로 써 작업의 과학화는 근로자의 기계화, 비인간화, 저임금화등을 가져오게 되었다.과학적 관리법의 결함

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.26

다운로드 장바구니
[실과] 초등학교 실과 기술영역 총정리

컴퓨터로 그림 그리기 컴퓨터 통신 활용하기아동의 영양과 식사 아동의 영양과 식품 조리기구 다루기 간단한 조리하기 간단한 생활 용품 만들기 스킬 자수 뜨개질 손바느질 전기 기구 다루 ... 공증위원회) 공학 : 인류의 이익을 위하여 연구, 경험, 실무에서 얻어진 판별력과 자연과학의 지식, 재료와 자연의 힘을 경제적으로 이용하는 방법을 찾아내는 분야기술 ... 의 체계, 실용적인 목적을 위한 지식의 의식적 적용, 인간 발전의 실천적 체계 기술학 : 여러가지 생산 활동의 과정에서 공통적인 방법을 추출하고 조직하여 이를 연구하는 학문주된 관심

리포트 | 79페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.27

다운로드 장바구니

이전10개 49 50 51 52 535455 56 57 58 다음10개

파워링크

신청하기