"떡만드는법"의 검색결과 입니다.

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전통음식 한식 세계화 실패 음식과 세계문화 단국대 일본문화 향토음식 한중일식문화 비혼식

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"떡만드는법" 검색결과 1,241-1,260 / 6,953건

찹쌀가루와 멥쌀가루의 비교

1. 익반죽?곡물의?가루를?뜨거운?물로?반죽하는?것. 떡?만들때?주로?하며, 이렇게?하면?쫄깃쫄깃한?조직을?얻을?수?있다.2. 냉반죽곡물의?가루를?뜨거운?물로?반죽하는?것.3 ... ?관능적?평가를?하였고?다음에?보여지는?Table5,6,7에?있다.Table5.?각?반죽의?입속촉감?( 단단한 정도 )단면조밀도순위법묘사법A2딱딱, 굳은?백설기 떡?같았음B1딱딱, 물 ... . 반죽단계3. 끓는?물에?삶는?과정4. 관능적?평가5. 노화단계Ⅴ. 고찰Ⅵ. 요약Ⅶ. 참고문헌Ⅰ. 서론(목적)탄수화물의?주요급원?식품인?곡류인, 찹쌀과?멥쌀을?갈아만든?찹쌀가루

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.02.02

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'떡' 프로젝트

·송편 빚기·떡꼬치 만들기프로젝트접근법에따른교육계획구 분활 동 내 용도입?떡에 대한 사전 경험나누기?떡에 대한 생각모으기?떡에 대한 친구찾기?떡에 대한 주제망 짜기전개떡◈ 이야기 나누 ... 고 있는 요즘 우리나라 음식의 우수성은 다른 나라들로부터 인정을 받고 있다. 그 중에서도 떡은 예로부터 집안의 크고 작은 행사 때마다 온 가족이 모여 만들어 먹었고, 또한 이웃 ... 나아가 우리나라를 사랑할 수 있도록 하기 위해 주제로 선정하게 되었다.‘떡’에 관한 중심개념① 떡은 우리나라 고유의 음식이다.② 떡은 여러 가지 종류가 있다.③ 떡을 만드는 과정

리포트 | 31페이지 | 4,500원 | 등록일 2016.05.18 | 수정일 2025.06.29

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[논설문], [논술문], [수행평가], [고등학교 수행평가] '체벌'을 주제로 쓴 논술문으로 작품성이 상당히 우수한 작품입니다.

환경이 변해서 그렇다고 치부할 일이 아니다.자고로 ‘미운 놈 떡 하나 더 주고, 귀한 자식 매 하나 더 때린다.’는 속담이 있다. 우리 조상들이 제 자식 귀한 줄을 몰랐을 리가 없 ... 를 만들어 학생들이 모두 보는 앞에서 선생님들께 전달했다는 기사를 읽었다. 학생을 체벌한 교사가 학부모들 앞에서 무릎을 꿇는 교권 추락 상황에서 읽은 기사였기에 더욱 신선한 충격 ... 그럴 듯한 미사여구와 표정으로 위장을 하더라도 진심은 아이들에게 그대로 전달되는 법이다.필자가 교직에 처음 발을 들여놓았던 1990년대 초만 해도 “제발 제 아이를 때려서라도 공부

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.19

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6차산업사례분석(영농조합법인게으른농부)PPT프레젠테이션발표용

쌀국수” 개발 출시 2015. 07 김포금쌀로 만든 “초지일관 컵떡국” 개발 출시 2015. 05 ◎농림부 4-H 밥심 캠프 참여 모내기 체험 프로그램 ◎게으른 농부 농산물우수 ... 판매시도 노력에 비해 형편없는 성과 원인2. 현대인들이 인터넷 활용을 잘 한다지만 블로그를 잘 만들어두었다고 해서 스스로 찾아오는게 아닌 것 원인1. 품질만 보장되면 소비자 ... , 아끼바레, 맛드림 찹쌀, 현미, 찰현미, 찰쌀보리 1차 산업 생산물 가공품 : 품종별 20 kg, 10kg, 4kg 단위별 포장, 즉석떡국, 쌀국수, 누룽지, 현미 시리얼 2차 산업

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.05.21 | 수정일 2018.05.23

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교육원 과제) 현재 거주하고 있는 지역의 지역사회복지 문제나 특성에 대하여 자료를 수집 (자원, 욕구, 수급체계 및 실태 등)해보고, 발전방안에 대한 의견을 논해보세요.

되었다.불교적인 사상과 의미를 많이 띄고 있으며, 사상이 이렇다보니 운영법, 연혁, 조직도, 사업 자원봉사 같은 카테고리들도 마찬가지로 불교적인 부분이 많이 들어가있다.연혁 ... 의 떡국나눔 행사 등등 노인 봉사와 전문봉사 자양성 교육을 실시함과 동시에 건강 그리고 운동과 관련된 행사들을 많이 실시하여 노인들 간 친목도모 및 젊은 세대층과 소통할수 있 ... , 한국노인종합복지관협회 지원 “선배시민자원봉사사업”선정, 2019년 삼성전자와 사랑의 열매가 함께하는 행복한 세상 만들기 “나눔과 꿈” 사업으로 선정되어 나아가 더욱더 많은 사업

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.14

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2020 음식과 세계문화 족보(A+)

하우스를 성공시킴- 18세기에는 파리에만도 300여개의 카페가 생김- 초기) 페이스트 형태 → 1710년) 프렌치스프레스 추출법 발명- 프랑스인들은 카페오레를 만들고 기호품이 ... , 호모 사피엔스와 유전적으로가까워, 훌륭한 사냥기술, 원시적인 외과수술,식량 부족 시에는 인육도 섭취, 원시적인 요리법 개발, 사용- B.C. 11,000년: 빙하기 끝남→ 빙 ... 의 수명 20-40세- 식량 획등: 사냥, 어업, 채취- 생활방식: 소, 씨족 공동체의 동굴 생활, 밀과 보리, 가축을 이용하여 농업 발달1) 요리법고대: 초기 고대 인간: 주로 날

시험자료 | 179페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.08.25

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한국, 일본, 중국 음식문화의 비교

를 받들어 왕으로 모셨다”는 기록이 나온다. 이빨 수를 셀 수 있는 떡이라면 오늘날 떡메로 매우 쳐서 만드는 “절편”이나 “인절미” 일 것이다. 그래서 기록은 인절미와 절편 ... 처럼 쳐서 만드는 떡의 역사를 살필 수 있는 한국의 최초의 기록이다.3) 장‘풍속통의’라는 책에서 장은 소금으로 만들어지고 그 짜기가 소금보다 더하다 라는 문장이 있다. 이 말은 소금 ... 다. 대표적인 “홍소육” 역시 간장을 이용하여 만드는 요리이다. 상해의 게요리도 유명한데 장강 하류에서 서식하는 민물게를 이용하여 다양한 조리법으로 맛을 내는데 9월 말경부터 1월

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.14

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a+자료 분자요리란 무엇인가?

은 것을 알 수 있다. 대표적인 분자요리 활용 사례로는 물방울 떡, 치즈 풍선 파스타, 질소 아이스크림, 캐비어 음료 등이 존재한다. 이제 이슈가 되었던 분자요리 3가지를 만드는 법 ... 분자요리는 음식을 분자단위까지 연구하고 분석한다는 것에서 붙여진 것으로 음식재료의 질감과 요리법을 과학적으로 분석해 요리를 변형시키거나 같은 재료로 완전히 다른 스타일의 요리를 창조 ... 을 자유롭게 하고 싶어서 분자요리를 이용하게 되었다고 한다.이러한 ‘이환의 셰프’의 첫 번째, 분자요리는 ‘캐비아’를 만드는 것 이다. 알긴산나트륨과 염화칼슘 이용해서 ‘캐비아’라는

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.12.18 | 수정일 2018.06.05

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[영화감상문] 날아라 펭귄

은 것이라서 더 그리움이 묻어나는 것 같았다. 가족들이 한국으로 돌아오기 전에 가족들을 만날 기쁨에 남자신입사원에게 쭈뼛쭈뼛 대며 다가가서 떡볶이 만드는 법을 배운다. 요리는 잘 ... 못하지만 돌아올 딸을 위해서 딸이 가장 좋아하는 떡볶이를 만드는 연습을 하면서 기다린다. 드디어 가족들이 돌아왔고 과장은 평소와는 다르게 퇴근 시간이 되자마자 퇴근을 한다.가족 ... 날아라 펭귄[날아라 펭귄]은 국가인권위원회의 지원을 받아 만든 영화라고 한다. 이 영화에서는 한국에서 흔히 볼 수 있는 문제점과 평범한 일상을 다루고 있었다. 총 4개의 이야기

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.29

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독후감/ 먹는 단식 FMD

(독후감) 단 5일, 내 몸이 달라지는 기적의 식사법, /정양수 지음“굶어야 단식이라는 편견을 깬 새로운 단식법, FMD(단식 모방 식단)”다이어트는 현대인들의 일상이 되 ... 었다. 다소 충격적이였던 것은 김치와 된장의 배신이었다. 소금에?절인 채소로 만들어진 김치의 나트륨 과잉과 고혈압의 관계, 된장이 발효되는 과정에서 생성되는 유익균 외에 암을 유발 ... 하는 유해균에 대한 이야기는 앞으로의 나의 밥상을?고민하게 만드는 계기가 될 것 같다. 기존의 김치 담그는 방식 대신 샐러드나 겉절이처럼 절이는 과정을 생략함으로써 나트륨의 섭취

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.07 | 수정일 2020.01.16

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밀가루와 발효

2-2. 우리밀의 문제점2-2-1. 글루텐2-2-2. 공기 포집 능력2-3. 해결법2-4. 기타 문제점3. 와전된 밀가루의 진실3-1. 살충제와 방부제3-2. 글루텐밀가루와 발효 ... 을 만들 수 있습니다. 빵과 면류 외에도 만두, 제과, 튀김, 부침 등에도 사용되어 집니다. 밀 낟알은 벼와 달리 껍질을 벗기기 어려운 구조라 도정기술이 발달하기 전까진 가루로 만들 ... 만 흔히 우리밀 이라면서 시중에 유통되는 것은 99%가 토종 밀이 아닌 외국에서 유입된 금강 밀입니다.문제는 우리밀은 중력분용 밀이라 빵을 만들 경우, 수입 강력분과는 달리 보송보송

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.28

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독서 서평, 조르주 보르도노브 의 『나폴레옹 평전』

의 시대적 배경을 객관적으로 나폴레옹의 삶과 연관시키며 그의 삶에 어떠한 영향을 끼쳤는지가 자세히 묘사되어있다.감명 받은 문장과 개인적 해석① 인간의 법이란, 군주가 그 법을 무시 ... 에서 ‘될성부른 나무는 떡잎부터 알아본다’라는 속담이 떠올랐다.③ 그는 갑자기 다가온 예측하지 못한 사랑의 감정에, 마치 전투에 몰입하듯, 자신을 전부 던져넣은 것이다.- 아내 조제핀 ... 이었을 지라도 본인의 편만을 만드는 전형적인 독재자와는 거리가 먼, 어느 정도의 현명함은 갖춘 그였다고 생각한다.⑩ 그렇소, 마치 권세처럼.- 낡아빠진 궁정에 대하여 나폴레옹

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.07

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경희대학교 학생부종합전형(고교연계) 도예학과 합격 자소서입니다. 일반고 도예전공관련 스펙 없이 합격했습니다.

재학기간 중 학업에 기울인 노력과 학습 경험을 통해, 배우고 느낀점을 중심으로 기술해 주시기 바랍니다(띄어쓰기 포함 1,000자 이내).‘예술은 손으로 만든 작품이 아니라 예술가 ... 합니다. 문학작품도 마찬가지입니다. 문학작품은 작가의 목소리가 담겨 있습니다. 그렇기에 문학을 하나의 작품으로써 이해하려고 했습니다. 물론 갈래나 표현법을 외우면 시간이 적게 듭니다 ... 를 떠올렸습니다. 반면,’사시‘와 순백자는 깔끔함이 특징입니다. 문학작품과 도예작품은 만든 이가 처한 상황과 내면에 따라 사용되는 표현이 달라집니다. 따라서 도예작품을 감상할 때

자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.01.12

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한국 순대의 역사 레포트

아 찌되 한나절 쪄내서 썬다.”라고 적혀있다.1) 소의 창자1600년대 말 소의 창자로 만드는 순대가 등장한다. 『주방문』에 소창자 순대 조리법으로 팽우 육법이 나온다.“좋은 살 ... 만족을 넘어 해외 시장 판매를 위한 한국장터메뉴개발을 계획하고 있다.순대·떡볶이·어묵. 이 세 가지는 한국 대표 장터음식으로 손꼽힌다. 프랜차이즈 아이템으로 성행하는 떡볶이 ... 는 국내에서 순대는 17세기 중반 안동 장씨 부인이 서술한 《음식디미방》에 최초로 등장 하는데, 개의 창자를 이용한 순대 요리법이 자세히 소개되어 있다. 이후 조선 말기에 저술

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.28 | 수정일 2023.05.07

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찹쌀가루와 멥쌀가루의 반죽비교

적으로 결정구조를 형성하는 변화. 이를 통해 멥쌀로 만든 떡은 노화가 더 빠르며 식빵, 떡 등을 냉동보관하면 냉장보관 할 때 보다 노화가 방지됨을 알 수 있다.3. 실험 방법1. 실험 ... 에 의해서 만들어진 포도당이 저장용 탄수화물로 중합되어 형성되는 전분 분자들은 수소결합을 통해 여러 개가 micelle형태를 이룬다.- 전분입자: 전분 분자들은 포도당 끼리 결합 시 ... 와 amylopectin의 함량)- 익반죽: 익반죽이란 사전적인 의미로 가루에 뜨거운 물을 살짝살짝 부어 가며 하는 반죽을 말한다.쌀가루로 경단을 만들 때 뜨거운 물로 익반죽을 하는 이유

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.26

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과학 활동과 다른 교과 활동과의 통합적 접근(연계 활동)의 개념 및 장점에 대해 쓰시오.

으로, 절은 우리의 전통인사법으로 상대방을 존경하는 마음을 담아 어른들께 예의를 지켜서 하는 인사를 절이라고 해요. 남자, 여자는 절하는 법이 달라요.? 설날에 먹는 음식 - 떡국3 ... 은 우리 아이들에게 창의적인 생각을 가질 수 있도록 하게 만들고 호기심을 상승시켜 주면서 다양한 영역에서 발달에 긍정적인 영향을 받게 된다.4. 과학활동, 연계활동1) 과학과 문학 ... 요저고리는 노란색 치마는 빨강색족두리는 여러 가지 색깔 버선은 하얀 색깔나는 한복이 참 좋아요2. 설날하면 떠오르는 일에 대해 이야기 나눈다.? 세배 - 절은 우리 고유의 인사법

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.07.10

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경호보안관리학 부패사회(한국사회의 윤리적 접근을 둘러싼 몇 가지 검토)

을 유발하고 조화로운 사회, 평화로운 공동체를 만드는데 치명적 걸림돌이 되어 자원의 배분을 왜곡시키고 선의의 경쟁을 억눌러 국가 경쟁력을 저하시키는 해악이 곧 부패다.○ 부패 이슈 ... 을 받아 OECD 35개국 중에서는 29위, OECD 아시아 국가 중에서는 최하위를 기록했다(배영, 2018).Ⅱ부패(Corruption)의 개념과 유형○ 부패는 통상 법적 처분 ... 과 맥이 닿아 있는 만큼 부패방지법에서 정하고 있는 법적 개념이 자주 언급되지만, 이것은 공직을 중심으로 하는 관직중심적인 관점인데 반해, 학문적으로 통용되는 부패는 관료제와 무관

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.09.20

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한식의 세계화를 위한 떡볶이 마케팅 전략

이미지시절에 만든 것으로 생나물, 마른나물, 쇠고기, 간장을 넣고 볶아 만든 것이다. 고기와 함께 채소를 곁들어 영양적으로도 완벽한 음식이다.요즘의 떡볶이는 고추장을 넣고 맵게 만드 ... 명의 연구원들로 구성되어 있다. 단순히 새로운 아이디어의 떡볶이를 만들어보는 차원을 넘어 떡볶이 소스와 메뉴, 신제품 연구개발(R&D), 그리고 협회 산하 중소기업에 대한 기술지원 ... 처럼 세계적인 문화상품으로 만들 계획이다.2) 떡볶이의 세계화 가능성김치찌개와 비빔밥, 불고기 등은 식재료가 다양할 뿐만 아니라 수량이 표준화되어 있지 않기 때문에 언제 어디서나 같

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.07.23

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세계의 음식 -음식의 세계 강의정리

, 개피떡, 과하주단오: 수리취, 절편, 제호탕삼복: 초복, 중복, 말복, 육개장, 개장국, 삼계탕칠석: 밀전병, 밀국수추석: 송편, 차례상동지: 팥죽, 동치미- 사찰음식고기사용금지 ... , 창란젓대표적인 음식: 오징어순대, 막국수, 감자떡- 전라도: 풍부한 재료, 매운맛이 특징, 호화로움대표적인 음식: 전주비빔밥, 홍어회- 경상도: 간이 세고 매운 편, 해산물 풍부 ... - 수저 사용법- 탕을 먹을 경우에만 사용- 밥그릇 위에 젓가락을 걸치지 않기- 사용한 숟가락은 엎어 놓기- 껍질이 있는 음식- 입 속에 들어가면 손으로 꺼내도 무방- 작은 토막

방송통신대 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.12 | 수정일 2021.05.01

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독서 서평, 존 스튜어트 밀 의 『공리주의』

라 관련된 모든 사람의 행복을 고려하는 것으로서 개인의 행복 또는 이익이 전체의 이익과 가능하면 최대한 조화를 이루도록 법과 사회 제도를 만들고자 했다. 효용에 기반을 둔 정의가 모든 ... 적으로 개인의 행복과 사회의 행복을 최대로 끌어올리기 위한 원리로 설명된다. 호떡 한 개보다 시 한편이 주는 질적 쾌락이 높다고 주장하는 것은 자기 발전을 도모하고 이웃을 아끼 ... 를 분명하게 더 원한다면, 우리는 그렇게 더욱 선호되는 즐거움이 양이 많고 적음을 사소하게 만들 정도로 질적으로 훨씬 우월하다고 규정해도 도리 것이다.- 질적 쾌락을 선택하게 되

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.08 | 수정일 2020.12.05

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