"식품의 효능"의 검색결과 입니다.

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"식품의 효능" 검색결과 101-120 / 9,709건

석류의 특징과 효능 및 영양성분 (식품학)

의 종류 ......................................3석류의 영양성분................................4석류의 효능 ... ........................................6석류의 의과별 효능...........................7석류와 여성 ... 한 영양분 및 의료 효능 때문에 오랜 시간 재배되어 온 역사가 있다. 석류는 주로 이란에서 재배되어 이란 내에는 물론이고 이란에서 생산된 석류는 이태리로 옮겨져 최고의 기술로 착즙

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.07.10 | 수정일 2015.06.05

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[식품학]기능성 식품인 녹차의 효능

기능성 식품인 녹차의 효능기능성 식품이란*식품의 기능 -1차기능:영양기능 -2차기능:감각기능 -3차기능:생체조절기능- 기능성 식품기능성 식품의 국가별 제도1)일본:기능성 식품이 ... 라는 용어 처음 사용 2)미국: 1990년부터 국립 암연구소- 항암 기능성 식물성분 연구를 수행. 대부분의 식품에 포함된 식물성화합물(phytochemicals) 에 초첨을 맞추 ... 어 생리활성평가 등을 실시 현재 모두 12건의 건강강조표시(health claim)국내 기능성 물질의 연구현황유색미,검정콩,참깨,마늘,된장 등 다양한 식물로부터 추출,분리, 동정 식품

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.30

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[식품영양학]음식의 효능에 관하여

여러 음식의 효능1). 가물치동물명 : 가물치생약명 : 여어다른이름 : 동어, 수염(水厭), 예어, 흑어(黑魚)학명 : Ophicephalus영명 : Canada argus가물치 ... 나 성장기의 청소년에게 아주 좋은 식품이다. 가물치는 한방적으로 기와 혈을 크게 보하고 심기, 심음, 비위를 보하는 작용이 있다. 특히 산모의 보혈 등 여성의 혈허증에 좋다.가물치 ... 인후염에 대한 가물치의 효능이 언급되고 있다. 치질에 가물치의 회를 먹거나 국을 끓여서 자주 먹도록 권하고 있고, 가물치의 쓸개를 급성 인후염의 아픈 부위에 조금씩 찍어 바르면 즉시

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.26

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[식품]약선요리 27가지 효능과 레시피

단백질과 지방이 많이 함유된 식품．당뇨병과 위장병 환자에게 특히 유익하다．따라서 이들 재료가 혼합된 약죽은 각 재료의 효능이 상승작용을 일으켜 소화를 돕고 폐기능을 활성화시켜줄 뿐 ... 이다．특히 꽃게는 단백질 칼슘 인 등을 많이 함유한 식품으로 뼈를 튼튼하게 하고 노화를 방지한다．여수,대천,태안,소래,군산,동지나해가 주 산지어장．동지나해산은 냉동이 많고 활게 ... 와 연자, 그리고 돼지등뼈를 곤 국물로 쑤어먹는 죽이다．대추는 비장과 위장에 좋은 식품으로 소화기계통의 기능을 높이고 혈액성분을 보충, 풍부한 자양효과를 나타낸다． 또한 연밥은 심장

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.28

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다시마의 특징과 효능 및 영양성분 (식품학)

......................2다시마의 수확기............................3다시마의 영양성분........................3다시마의 효능 ... 에 대응하고자 건강식과 자연식을 추구하는 웰빙 식단이 인기를 누리게 되었고, 이와 더불어 특히 식이섬유원으로 해조류에 대한 관심이 높아 건강식품으로 그 가치를 재평가 받고 있 ... 의 소비를 늘리고 그를 통해 국민 보건을 향상시키기 위해서는 다시마의 효능을 널리 알리고, 홍부하는 점이 가장 중요하다.1. 다시마의 분류 및 특징(1) 분류 : 갈조식물 다시마과

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.22 | 수정일 2015.06.05

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다이어트식품들(효능 및 올바른 사용)/식품의 선택과 건강

< 머 리 말 >>전 세계가 다이어트 열풍과 건강으로 시끌벅적합니다. 영 국 에서는 아이들의 비만률을 낮추기 염분과 지방을 많이 함유한 식품을 학교 급식으로 금지하였습니다. 또 ... 미국의 한 직장에서는 배 둘레가 일정 기준을 초과 하게 되면 진급 심사에 감점요인이 된다고 합니다. 이러 한 현상은 우리나라 또한 예외가 아닙니다. 식품업계에서 는 다이어트 식품 ... 하고 있습니다.이렇게 전 세계적으로 다이어트에 관심이 점점 확대됨으로서 다이어트 식품과 음식에 대한 관심 또한 급증하였습니다.저는 이번 조사를 통해 다이어트를 도와주는 식품들에 대해

리포트 | 44페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.01.02

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포도의 특징과 효능 및 영양성분 (식품학)

. 포도의 효능10. 포도를 이용한 민간요법11. 생활 속 포도 활용법12. 포도와 다이어트13. Tip14. 포도를 이용한 요리1. 포도의 역사와 기원세계적으로 가장 오랜 역사 ... . 포도를 먹으면 포도당과 과당이 바로 소화 흡수되므로 피로할 때 먹는 한 송이 포도는 다른 식품과는 비교가 안 될 정도로 빠른 효력을 나타낸다.(6) 원기 회복, 피로 회복에 좋 ... 일이 된다.② 튀김 요리를 한다.오징어나 새우등 콜레스테롤이 많은 식품을 포도씨오일에 튀기면 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있다. 맛도 담백해져 튀김이 쉽게 물리지 않는다.③ 클렌징

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.23 | 수정일 2015.06.05

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건강에 효능있는 식품

◆ 효능 있는 식품 ◆1. 김치① 김치의 주재료로 이용되는 배추 등의 채소는 대장암을 예방해 주고, 김치의 재료로 꼭 들어가는 마늘은 위암을 예방해 준다.② 발효식품이기 때문 ... 혈액순환, 체온유지 및 상승 효과가 있고 당의 반대인 소금이 들어있어 혈당강하 식품이 된다.⑥ 김치의 경우 식물성 주재료에 젓갈이라는 동물성 재료가 발효화 되기 때문에 양질의 동 ... ·식물성 영양을 골고루 섭취할 수 있는 종합영양식품이다.2. 콩① 콩에는 혈중 콜레스테롤을 낮추고 인슐린을 조절하는 여러 가지 성분들이 들어있다. 따라서 콩은 동맥경화나 심장병

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.22

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[식품영양]김치의 역사성과 그 효능

의 영양성분2-4 김치의 효능PART 3. 세계속의 김치3-1 기무치와 김치3-2 김치의 수출입 현황3-3 김치의 수출 시장 분석3-4 김치의 세계화를 위한 노력PART 4. 김치 ... 시키는 식품저장방법이 나왔다. 김치도 이런 식품저장 발전과정을 통해 나타나게 되었다. 우리조상들도 염장에서 생산되는 소금을 이용해 식품을 절이는 방법을 개발했고, 이것이 김치의 시작이

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.23

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미역의 영양성분과 효능 및 활용 (식품학)

..........................................3미역의 분포와 종류 ...........................3미역의 영양성분...................................4미역의 효능 ... (유래)미역은 강알칼리성 식품으로 단백질, 칼슘, 인, 요오드등 우리 몸에 유용한 영양소가 풍부하게 함유되어 있고, 한국 전 연안에서 생육하기 때문에 일찍부터 애용되어 왔으며, 우리 ... 라하며 이때 사용하는 미역은 '해산미역'이라 하여 넓고 긴 것을 고르며 값을 깎지 않고 사오는 풍습이 있다. 에선 "해채는 성질이 차고 맛이 짜며 독이 없다. 효능은 열이 나

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.23 | 수정일 2015.06.05

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양파의 특징과 효능 및 영양성분 (식품학)

. 양파의 구성성분............................34. 양파의 선별방법............................55. 양파의 효능 ... 을 보호한다. 또한 알린계 휘발 성분이 위와 장의 점막을 자극해 소화 분비를 촉진하고 장 운동을 활성화시켜 장무력증에 좋은 효능을 나타낸다. 장이 무력해 영양 흡수가 잘 안되고, 배변 ... /당뇨병양파는 소화촉진, 변비, 생리불순, 유방종양, 대머리 등의 예방과 치료에도 탁월한 효능을 발휘하며, 임신중독, 약물중독, 알레르기에도 좋습니다. 특히 혈당을 저하시키며 인슐린

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.14 | 수정일 2015.06.05

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[식품]녹차의 효능 (A+ Report)

에서 자연에 대한 갈망이 점차 깊어지고, 건강에 대한 관심이 고조되고 있는 가운데 녹차가 건강식품으로 알려지면서 녹차산업은 빠른 속도로 급격하게 발전하고 있다. 최근에는 영양 공급과 노화 ... 억제, 생체 리듬의 조절, 면역력 증진 등 복잡한 생명 활동을 조절하는 녹차의 기능성이 과학적으로 규명됨에 따라 뛰어난 기능성 식품으로서 평가 되고 있다.녹차 열풍이 확산되고 있

리포트 | 43페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.04.14

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[식품영양]청국장의 효능, 성분

청국장의 효능 · 성분노화 방지 : 청국장 속에는 비타민E가 있다. 이는 콩기름의 산화를 방지해 준다.비타민E 는 토코페롤이라고도 불리우는데 이것이 지방의 산화를 방지 한다는 것 ... 의 양이 정상치보다 낮음을 뜻하는 것이다.그 원인은 철분섭취가 부족하거나 계속되는 출혈 즉, 위나 십이지장궤양, 기타 질환으로 만성적으로 혈액의 손실이 있을 때 일어나는 것이다.식품중 ... 의 철분은 주로 십이지장에서 흡수되어 골수에서 적혈구의 헤모글로빈을 만들어 준다. 청국장에는 100g 당 3mg의 철분이 있고 이것은 식품으로서는 비 교적 높은 수치입니다. 뿐

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.01.22

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매실의 성분 효능 종류 및 관련식품과 이야기

매 실건강 식품이며 만병통치약매실이란? 매실의 성분 매실의 효능 매실의 종류 매화란? 매화축제 매실로 만들 수 있는 음식 매실 관련 기사 참고문헌목 차매실은 (열매의)과실표면 ... 습니다. 매실은 6월 하순에 대부분 수확 하며, 중국 원산이며 3,000년 전부터 재배되어왔습니다. 옛부터 건강보조 식품이나 약재로 사용되어 왔습니다. 수확시기와 가공법에 따라 여러 종류 ... 한 과실로서 알칼리성 식품 ( 칼슘, 철분, 마그네슘, 인 등 ) * 아미그달린 - 어린 매실의 독성 성분 탄소와 질소가 화합한 유독성 물질매실의 성분피로회복에 좋다. 체질 개선

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.09.23

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[식품가공저장]김치의 효능과 성분

< 김치의 효능과 성분 >1. 영양상의 균형을 유지해준다김치의 영양성분과 역할은 그 원료에 따라 각각 다를 수밖에 없으나 일반적으로 다음과 같이 정리될 수 있다.(1) 주 원료 ... 염 등의 질병을 억제한다.(5) 다 익은 김치는 유기산, 알코올, 에스텔을 생산하여 유산균 발효 식품으로 식욕을 증진 시킨다.(6) 익어감에 따라 번식된 유산균은 창자의 다른 유해 ... 면 김치는 열량, 즉, 칼로리를 공급한다기 보다는 여러 종류의 비타민과 무기질인 칼슘 성분을 공급하는 식품임을 알 수 있다. 특히, 젓갈류에서 공급되는 아미노산과 김치의 발효, 숙성

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.06

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[식물]기능성 식품으로 이용하는 식물의 종류와 효능

REPORT-기능성 식품으로 이용하는 식물의 종류와 식품과의 연관성(효능)학부분반학번이름제출일??Ⅹ?Ⅸ. 기능성 식품이란0. 기능성 식품의 개요우리는 지금 기아의 시대를 지나 ... :고혈압, 당뇨)의 예방이나 치료에 효능?효과가 있다고 하는 표현은 할 수 없게 되어 있다.3. 기능성 식품의 기능- 질병예방 기능고혈압방지 식품, 당뇨병방지 식품, 항종양식품 등 ... 으로 식품구성성분과 식생활이 지적되면서 식품에 대한 안전성과 건강지향은 급속히 강조되었다. 건강에 대한 사람들의 관심도는 높아졌지만, 노인인구의 증가로 고혈압, 당뇨, 비만 등의 성인병

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.12

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[건강식품]우리차의 특성 및 효능

우리차의 특성 및 효능약용식물관리사 송명호우리차(茶)란? 차나무의 순이나 어린잎을 재료로 함 식사후나 여가시 즐겨마시는 음료 녹차(綠茶: Green tea)…불 발효차 홍차(紅茶 ... , 감기예방및 치료제 역할 비타민p(루틴)…혈중 콜레스테롤 산화배출 혈관내 콜레스테롤의 침착방지 혈압 강하제 역할차의 효능 - 항암작용카테킨… 암발생에 억제적 작용 차의 종류, 재배 ... , 비타민 C 파괴, 혈관 수축, 고혈압, 호흡수 증가 녹차의 카테킨… 담배의 니코틴을 제거… 해독작용.6. 기타효능우리차의 연구는 무궁합니다 우석대학교 생명과학부 조덕이교수님의 차연구에 감사드립니다{nameOfApplication=Show}

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.02

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[식생활과건강]식품의종류와효능

정의와 선택적 조건을 고려한 식품의 종류와 그 효능, 그리고 한국인의 식품에 대해서 알아보자.Ⅱ. 본론1. 식품의 종류와 그 효능⑴ 기호식품(차,커피,담배,술)①차 - 차의 효능 ... 과 함께 배출시키므로 고혈압을 비롯한 성인병에 좋다. 다만 너무 많이 먹 으면 가스가 차기 쉬우므로 주의해야 한다.⑸ 건강식품① 효모식품 - 효모식품의 효능으로는 식욕촉진, 간질환 ... 보호, 당뇨병 억제, 고혈압에 효과, 변비해소 및 숙취제거등의 효능이 있다.② 효소식품 - 효소식품의 효능으로는 항염증 작용, 항균작용, 분해작용, 혈액정화작용, 세포부활작

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.24

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[식품] 기능성-건강보조식품[알로에의효능]

혈액순환촉진 경화한 동맥의 유연화 혈관 안의 콜레스테롤치(値)강하 모세혈관의 확장작용 알로에가 모든 순환계에 미치는 첫째 효능으로 혈액순환 촉진작용을 들수 있다.따라서 혈관이 막히 ... .알로에효능으로서 완하작용을 들수 있다.이 완하작용은 서기 1세기 로마시대의 의서인 〈그리이스 본초〉에도 명기되어 있고, 오늘날 세계 20여개국의 약전에도 수록되어 동서 고금에 통용 ... 로 산성(酸性) 쪽으로 기울면 체질이 허약해져서 여러 가지 질병에 잘 걸린다. 산성화의 원인은 과로나 스트레스 자극 반응의 빈발로도 생기고, 산성 식품으로 치우친 식생활에서도 연유

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.18

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[식품]검은콩의 효능과 특허관련 웰빙 식품에 대한 조사

검은콩의 효능과 특허관련 웰빙 식품에 대한 조사Ⅰ. 서 론검은콩 우유, 검은깨 두유, 검은콩 간장?된장, 오징어먹물 피자…등 식음료 시장에 부는 블랙파워의 열기가 갈수록 뜨거워지 ... 증진은 물론 오장 보호 및 머리를 검게 한다는 효능이 속속 발표되면서 건강기능성 식품의 한 카테고리를 형성할 정도로 부각되고 있다.식품업계에 불어닥친 이러한 검은 바람의 돌풍 ... 고 있다. 우유와 두유로 시작된 검은색 열풍이 비스킷, 간장, 음료 분야까지 급속히 확산되고 있는 것이다. 가공식품에 있어서 검정색은 식감을 떨어뜨리고 상한 듯한 이미지를 주

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.16

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