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"식품생리활성학" 검색결과 101-120 / 3,011건

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    슬로푸드와 한식
    이 있고, 체내 독성 배출 및 면역기능을 활성화한다.효능은 노폐물 제거, 혈액순환 촉진, 중금속 해독이 있다.농경, 기후의 요인으로 절임식품이 생기게 되었고 지역별로 종류가 매우 다양 ... 과 비타민의 보고이며 건강한 음식이다.효능감기, 조류독감, 아토피 예방, 식이섬유, 당뇨병 예방, 정장작용,콜레스테롤 수치 낮음. 유산균 작용=>유해균 사멸, 생리대사 활성화,식욕증진 ... 슬로푸드와 한식목 차1 한식의 과학2 한식의 세계화3 슬로푸드1 한식의 과학발효음식미생물발효를 이용한 식품으로 발효의 독특한 향과 저장성 상승비타민 식이섬유 무기질 유산균 등
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.04 | 수정일 2023.10.08
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    양파추출물로부터 Quercetin의 단리 정제 및 동정
    의 함량 및 항산화활성 비교, 한국식품과학회지 53(4) : 434-445. (2021)2. 구갈현, 박광심, 노민호, 문진섭. 현대인의 완전식품 우유의 생리활성물질. 식품산업과 영양 ... 작용의 기작이 보고되어 있다(2). quercetin은 뛰어난 항산화활성, 항암활성, 혈압강하작용, 항동맥경화효과, 항균활성 등 다양한 생리활성을 발휘함이 보고되어 있어 그 중요 ... 하였으며 식품, 향신료 및 약재 등으로 사용되었다. 양파는 피라미드 건설 노동자들의 지구력 증진과 고대 그리스 운동선수들의 건강 증진을 위해 주스 또는 생과로 이용되었을 정도로 식품학적
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.16
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    만성신부전
    을 가속화하여 허혈성 심장 질환, 뇌졸중의 위험을 증가시킨다. 심낭염, 부정맥과 같은 심장 합병증도 흔하게 발생한다.신장의 내분비 기능 장애 또한 만성신부전의 중요한 병태생리학 ... 만성신부전 케이스 만성신부전 간호진단만성신부전문헌고찰 및간호 케이스1. 병태생리2. 정의3. 유형 및 발생원인4. 주요증상5. 진단적 검사6. 합병증7. 치료방법8. 간호(1 ... 다. 신장은 체내 항상성 유지에 필수적인 다양한 기능을 수행하는데, 이러한 기능의 손상은 전신적인 문제를 야기한다. 만성신부전의 병태생리는 신장 조직의 구조적 및 기능적 변화에서 비롯
    리포트 | 22페이지 | 4,300원 | 등록일 2025.07.10
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    효소의 효능과 제조방법 그리고 다양한 응용방법
    을 제거할 뿐만 아니라 여전히 생물학적 활성을 갖는 고체 효소를 얻을 수 있다. 이는 운송 및 보관 시 미생물의 불활성화를 피할 수 있는 장점이 있다.고체-상태 발효는 특정 습도를 가진 ... 의 생리적 기능과 효능3.1 소화 및 대사 기능3.2 면역력 강화와 항염 작용3.3 해독 및 혈액 정화 작용4. 효소의 제조 방법4.1 전통적 발효 제조법4.2 산업적 생산 기술4.3 ... 효소 정제 기술5. 효소의 산업적 응용5.1 식품 산업에서의 활용5.2 의료 및 제약 분야5.3 환경 및 기타 산업 응용6. 효소 섭취와 건강 관리6.1 효소 부족과 현대인
    리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.04
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    조기위암(early gastric cancer) 케이스스터디, (A+보장)
    Early Gastric Cancer실습 기관 :실습 기간 :제 출 자 :학 번 :제 출 일 :담당교수 :대 학 교문헌고찰1. 질환 관련 해부학적 구조1)위의 해부학적 구조위 ... 가 비워지는 것을 조절한다. 위는 바깥쪽부터 장막층, 근육층, 점막밑층, 점막층으로 구성되어 있다.2. 질환의 원인과 병태생리위암은 위점막 상피세포에서 발생하는 악성 종양으로 98 ... %는 샘암종이고 나머지는 림프종과 평활근육종이 차지한다. 위암은 정상이던 위점막 세포가 발암물질에 노출되거나 지속적인 어떤 원인으로 암 유발 유전자가 활성화 되거나, 암 억제 유전자
    리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.03
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    식품가공학 필승 기초 공략집
    기능 : 영양기능) 5대영양소 공급 및 생명유지2차기능 : 기호기능3차기능 : 생리활성기능) 식의동원4차기능 : 문화적 기능♥ 3. 식품가공의 필요성* 자원의 효율적 이용계절성 생산 ... ★헤파필터★온도를 낮춰서 가공하는 이유★시간구하는 공식이용식품가공을 해야하는 이유블렌칭 데치기 목적V값 F값 F0값Q10값미생물 간접 불활성화허들테크놀로지열풍건조 이유와 목적 ... 원리분무건조와 동결건조 차이박테리오신포자형성균 비포자형성균 처리방법동결진공건조와 분무건조 차이점성낮은 물질 혼합 (패들터빈프로펠러)살균 멸균 상업적살균가열치사시간식품가공학 첫 번째1
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    | 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.29
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    (2025학년도 1학기 중간과제물, 식용작물학2, B형) 용도별 콩 종류들의 종자 특성과 성분 특성을 비교하시오.
    에서 손실이 적다.5) 기능성 식품 및 생식용 콩건강 기능성이 강조된 품종으로, 이소플라본 등 생리활성 물질 함량이 중요한 특징을 가진다. 이를 정리하면 다음과 같다.①크기: 소립종중립 ... 이 최종 제품의 품질에 영향을 미친다.2. 용도별 콩 종류들의 성분 특성콩의 성분 특성은 단백질, 지방, 탄수화물, 식이섬유, 이소플라본 등의 생리활성 물질 함량에 따라 용도별로 다르 ... 2025학년도 1학기 중간과제물(온라인제출용)?교과목명:식용작물학Ⅱ?학번:?성명:?연락처:?과제유형(공통형/지정형):B
    방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.20
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    영양(교)사 시험 영양학 비타민 정리
    영양학 비타민부분 정리비타민A비타민D비타민E비타민K①기본구조활성형-레티노이드(레티놀,레티날,레티노산,레니틸에스터류)동물성식품은 레니틸에스터류로 존재불활성형-카로티노이드(식물성,적 ... 황색색소)베타카로틴이 가장 활성 높다(이유:베타이오논핵을 2분자 가지고 있어서)*제아잔틴,루테인,리코펜는 비타민A로 전환X비타민D2(에르고스테롤식물성식품)-버섯,효모에 들어 있 ... 함⑤결핍증야맹증구루병혈액응고지연⑥기준당량카로티노이드 종류에 따라 비타민A로 전환되는 효율이 다름,식품중에 비타민A활성은 레티놀을 기준으로 한 레티놀활성당량(RAE)임*레티놀활성당량=레티놀1=베타
    시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.01.02
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    건강기능식품 레포트/건강기능식품 필요성/건기식/기능성식품학/영양학
    (1종) ▲생리활성 1등급(4종) ▲생리활성 2등급(161종) ▲생리활성 3등급(33종) 등 4단계 등급으로 나눠 운용하고 있다.그러나 식약처가 낮은 등급에 대해서는 기능성 인정기준 ... 건강기능식품올바른 선택은?차 례01 서론주제선정 이유02 본론건강기능식품이란건기식 보충이 필요한 경우03 결론건강기능식품은 필수는 아니다서론건강기능식품에 대해 알아보았다.너도나 ... 도 건강을 챙기는 웰빙 시대에 건강기능식품이 우리에게 필수적인가 그렇지 않은가에 대해 알아보기 위해 조사를 하였다.건강기능식품이란건강기능식품은 인체에 유용한 기능을 가진 원료나 성분
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.09
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    울혈성 심부전
    으로 분류된다. 심부전의 정의를 명확히 하는 것은 진단, 치료, 간호 계획 수립의 기초를 제공하며, 임상적, 병리학적, 생리학적 관점에서 다각도로 접근해야 한다. 심부전의 복잡한 특성 ... 울혈성 심부전문헌고찰과간호중재CONTENTS1. 정의2. 원인 및 병태생리3. 진단기준4. 증상5. 경과 및 합병증6. 치료법7. 간호(1) 간호목표(2) 간호계획 및 중재8 ... 적 이상으로 인해 발생하며, 심근경색, 고혈압, 판막 질환, 심근증 등 다양한 원인에 의해 유발된다. 이 질환은 단순한 기계적 기능 저하를 넘어 신경호르몬계 활성화, 염증 반응, 혈역학
    리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.07.05
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    Example and explain the feeding management through different genotypes
    한 동물이 섭취하는 식품은 생물학적 활성을 가진 다양한 화학물질의 복합적인 혼합물이다. 영양성분의 여부와 무관하게 이러한 생리활성물질은 동물의 유전자를 조절하는 영양적 신호로 작용 ... 째는 영양소나 식품 중의 생리 활성 성분이 유전자의 발현을 조절하는 기전을 연구하는 nutrigenomics(영양 → 유전자)분야이다. 이 분야에는 마이크로어레이 기술(microarray ... technology), 단백질체학(proteomics), 대사체학(metabolomics) 등의 분자 생물학적 분석 기술이 사용된다. 두 번째로는 유전자의 다형성
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.03
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    건강기능식과 면역력 강화
    하거나 생리학적 작용 등과 같은 보건 용도에 유용한 효과를 얻는 것- 기능성. 질병발생 위험 감소: 비타민 D, 칼슘, 자일리톨. 영양소 기능: 비타민 및 무기질, 단백질, 식이섬유 ... , 필수지방산. 생리 활성 기능: 31개의 기능성, 이중 8번째가 면역(2) 건강기능식 시장- 시장 규모. 15년 2.9조. 20년 5조. 연 평균 11%-> 2030년까지 25조 ... . 단백질이 부족하면 면역 세포가 빠르게 증식되기 어려움- 단백질의 종류: 동물성, 식물성. 동물성은 체내 흡수 속도가 빨라 근육 생성에 도움을 줌. 식물성은 생리활성 물질을 함유
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.12
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    소비자심리학 ) 매슬로우의 욕구위계에 대해서 정리하고 소비자 측면에서의 욕구위계에 관한 견해를 제시하세요.
    한 심리학적 프레임워크이다. 이 이론은 욕구를 다섯 개의 단계로 구분하며, 이 단계는 생리적 욕구에서 시작하여 안전의 욕구, 사회적 욕구, 존경의 욕구, 그리고 마지막으로 자아실현 ... 은 생리적 기능에 직접적으로 연결된다. 생리적 욕구와 제품 사이의 관계를 이해하는 것은 소비자 심리학에서 중요한 측면을 차지한다. 이러한 욕구는 소비자의 구매 결정을 크게 영향 ... 을 미치는 요인 중 하나로 작용한다. 예를 들어, 식사와 관련된 생리적 욕구는 식품 산업과 직접적으로 연결된다. 사람들은 기본적인 영양 필요를 충족하기 위해 다양한 식품 제품을 구매
    리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.29
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    모발성장에 도움을 주는 영양소와 그 작용기전에 대하여(발효식품)
    아름다움만을 위한 존재가 아니라, 인체 내 건강 상태를 반영하는 생리학적 지표이기도 합니다 따라서 모발이 가늘어지고 빠지는 현상은 단순한 미용 문제로 치부하기보다, 생활습관 ... A~E 등은 모발의 성장과 유지에 필수적인 영양소로, 그 각각이 지닌 생리학적 역할들이 계속 입증되어 왔습니다. ... 적, 생리적인 건강과도 밀접하게 연결되어 있습니다.모발은 피부의 부속기관 중 하나로, 주로 케라틴이라는 단백질로 구성되어 있으며, 모근 부위인 모낭에서 생성되죠. 모낭은 혈류를 통해 공급
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.11
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    식품영양3 푸드마케팅 건강기능식품 고령친화식품 특수의료용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 설명
    다.(2) 기능성건강기능식품의 기능성은 크게 질병 발생위험감소 기능, 생리활성 기능, 영양소 기능 세 가지로 구분하여 설명할 수 있다. 질병 발생위험 감소는 질병의 발생이나 건강 ... 상태의 위험감소와 관련한 내용을, 생리활성 기능은 인간의 생물학적 활동에 효능을 보여 건강한 상태를 유지하는 내용을, 영양소 기능은 체내에서의 기능이나 생물학적 활동에 대한 영양소 ... 의 생리학적 작용에 대한 내용을 강조하는 것이다.2) 고령친화식품고령친화식품이란 고령자가 씹고(저작) 삼키고(연하) 소화하는 데 있어서 어려움을 겪고 이로 인한 영양소 섭취가 감소
    방송통신대 | 8페이지 | 3,200원 | 등록일 2024.03.11
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    식품미생물학(출석) ) 1. 수분활성도와 미생물 생육의 관계에 대해 설명하고, 실생활에서 수분활성도를 낮추어 식품의 저장성을 높인 예로는
    식품미생물학(출석) 1. 수분활성도와 미생물 생육의 관계에 대해 설명하고, 실생활에서 수분활성도를 낮추어 식품의 저장성을 높인 예로는 어떠한 것들이 있는지 쓰시오. 2. 절대혐기 ... , 검체 1 mL 또는 1 g 중 대장균수를 산출하시오 식품미생물학(출석) 1. 수분활성도와 미생물 생육의 관계에 대해 설명하고, 실생활에서 수분활성도를 낮추어 식품의 저장성을 높인 ... 첨부). 목차 1. 수분활성도와 미생물 생육의 관계에 대해 설명하고, 실생활에서 수분활성도를 낮추어 식품의 저장성을 높인 예로는 어떠한 것들이 있는지 쓰시오. 2. 절대혐기성균
    방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.06.02
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    영양판정및실습 기말고사 정리 // 지용성 비타민, 수용성 비타민, 임상조사, 영양판정의 활용
    영향받음적혈구 글루타치온 환원효소 활성가장 정확히 체내의 B2 영양 상태 판정결핍 = EGR 활성계수 높음비타민 B3 나이아신 니아신NAD 또는 NADP의 구성성분식품섭취 / 간 ... 결막상피세포 조사결핍 초기의 생리적인 변화 감지셀룰로스 에스터 여과지 이용비타민A 부족시 점액분비하는 세포 수와 핵의 수 감소비늘 모양으로 변화단점 – 어린이에게 실시 어려움전문세포 ... – 혈청 25 하이드록시 비타민D혈청 부감상선호르몬혈청 알칼리 포스파테이스생리적 기능 – 혈청 칼슘과 인의 농도를 일정하게 유지하여 뼈의 무기질화 신경근 기능 등 세포작용을 도움
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.05.01
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    글루타민 PPT
    의 많은 조직과 기관에서 중요한 역할을 함 . 이 필수 영양소는 단백질 합성, 면역 기능, 뇌 활동 등 다양한 생리학적 과정에서 핵심적인 기능을 수행 함 .글루타민 분자식 분자 ... ? - 글루타민이 함유된 식품 - 글루타민 보충제의 사용법 - 글루타민 섭취 시 주의사항 - 결론 및 요약글루타민이란 무엇인가? 글루타민은 가장 풍부한 아미노산 중 하나로, 우리 몸 ... 은 면역세포의 활성화와 증식을 돕고, 염증 반응을 조절하여 전반적인 면역 기능을 강화 함 . 3 3. 소화 기능 개선 장 점막에서 글루타민은 영양 흡수를 돕고 장 건강을 증진시 킴
    리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.09
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    [원예학과][대입][수시][대학 전공학과][학과소개][대학 학과가 보인다] 대학 <원예학과> 소개 자료입니다. 개설 대학 및 졸업 후 진로와 고등학교 때 어떤 과목을 선택해야 하는지 상세히 설명되어 있습니다.
    대학 전공학과 소개?원예학과원예학은 응용과학으로서 채소, 과수, 화훼분야의 원예작물을 주 대상으로 재배, 생리, 생태적 연구와 함께 유전, 육종, 번식 등에 관한 이론과 기술 ... 을 연구, 교육한다. 또한 생활환경을 아름답게 조성하기 위한 조원학 및 원예작물의 신선함을 유지하기 위한 수확 후 생리 및 저장학 등도 원예학의 주요한 분야이다. 원예학은 그 연구 ... 대상이 다양하고 학문의 내용도 광범위하며 또한 아직 개발할 여지가 많은 학문으로서 최근에는 일상생활에서 원예를 가까이 할 수 있는 생활원예, 원예치료 등도 활성화되고 있으며 국민소득
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    | 리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.02
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    L-글루타민 단백질 보충 면역력 증진 관련 제품 (식품공학)
    구조 및 특징 04 생리활성 ( 메커니즘 ) 05 효능에 대한 연구결과 06 건강기능식품규격 07 관련제품 08 요약 09 소감01 02 03 04 06 08 09 07 05 ... - 글루타민 기능성내용 과도한 운동 후의 L- 글루타민 보충은 신체 저항능력 향상에 도움이 될 수 있습니다 . 등급 생리활성기능 2 등급 (○○ 에 도움을 줄 수 있음 ) 작용기전 과도 ... =https%3A%2F%2Fwww.google.co.kr%2F01 02 03 04 06 08 09 07 05 생리활성 ( 메커니즘 ) 출처 https://m.blog.naver.c
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    | 리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.28 | 수정일 2022.01.02
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