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유산균 분리 식품 serial dilution 식품공학과 편입 미생물배양실험 LMO 대장균 정성실험 식품 연구계획서 멸균법 그람염색 보고서

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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료
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"식품미생물학실험" 검색결과 101-120 / 3,128건

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    식품미생물학실험보고서-배지접종
    식품미생물학실험 보고서- 대장균의 고체배지 및액체배지 접종법1. 실험목적 및 원리1) 세균을 고체배지와 액체배지에 접종(inoculation)하는 방법을 익힌다.2) 접종 방법 ... 한 편성 호기성균으로 이번 실험에서 액체배지, 고층배지 등 모두에서 사용할 수 있었다. 또한 사람이나 동물의 분변에 오염된 것에 존재하기 때문에 식품의 오염을 검사하는 지표가 된다 ... 용액을 분주한다.- 주의사항(1) 용액의 정밀한 양에 따라 결과의 편차가 심한 실험에서는 특히 마이크로피펫 등의 기구를 사용하는데 주의한다.(2) 피펫 팁 안에 용액이 담겨있을 때
    리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.19 | 수정일 2018.10.20
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    [일반생물학실험] 식품의 세균학적 검사(미생물 고체 및 액체 배양) (A+자료)
    Ⅰ. 실험제목식품의 세균학적 검사(미생물 고체 및 액체 배양)Ⅱ. 실험방법배지 제작? 사용 도구 : 저울, 약수저, 유산지, Flask, 마그네틱 바 등1. LB agar를 0 ... 배양한다.Ⅲ. 실험원리세균학적 검사? 질환의 진단, 치표, 예후를 확립하기 위하여, 병의 원인으로 의심되는 세균을 조사, 검사하는 일을 말한다.? 미생물학적 검사의 하나이 ... 은 부분으로 나누어 배양해본다.땅콩의 미생물 고체 배양? 실험 재료 : LB plate, loop, alcohol lamp, incubator(배양기), 70% ethanol, 땅콩
    리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.23
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    식품미생물학 9주차 실험 보고서(건조필름을 이용하여 정수기 물속의 미생물을 확인하는 실험, 미생물 그람염색 실험)
    2018년 11월 29일 8주차 미생물 실험실험제목건조필름을 이용하여 정수기 물속의 미생물을 확인하는 실험대장균군 배지에서 배양시킨 미생물을 그람염색한 실험실험목적건조필름으로 미 ... ^{-1}}=4/0.1= 40= 4.0TIMES 10 ^{1} 건조필름배지에서의 미생물의 수는 4.0TIMES 10 ^{1} CFU/plate 라고 할 수있다.대장균군 그람염색 실험어떠한 대장균군인지는 모르지만 위의 그람염색의 과정을 거쳐서 ... 생물의 콜로니를 확인 후 수를 세보고 7주차에서 배양시킨 대장균군 배지에서 1콜로니를 채취하여 그람염색을 해서 균이 어떤 형태와 음성인지 양성인지에 대해 판별 할 수 있는 실험이
    리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.02.27
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    식품미생물학 및 실험 - BCP 시약을 이용한 유산균 분리
    다. 이번 실험에서는 BCP 시약이 첨가된 Agar배지에 유산균을 접종하여 색 변화를 통해 직접 유산균을 검출해보는 것에 의의가 있다.BCP 시약은 pH 5.2~6.8의 산성 조건 ... 사용하는 배지는 식품 및 음용수로부터 일반 세균의 총균수 분석에 사용되는 PCA(Plate Count Agar)며, 유산균 수의 측정은 일반적으로 시료를 연속해서 십진 희석하여 배지 ... 중에 존재하는 생균수를 알 수 있다.이번 실험에 사용한 세균은 Bacillus cereus, Cronobacter sakazakii, 요거트 제품(Bio) 3가지로, 유산균에 해당
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.01
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    [식품미생물학실험]현미경을 이용한 대장균 관찰
    현미경을 이용한 대장균 관찰1. 실험 목적가. 눈으로 볼 수 없는 미생물 중에 대장균을 현미경을 이용하여 대장균의 형태, 크기, 배열, 움직임, 상태 등을 관찰한다. 표본 제작법 ... 염색을 하지 않고 관찰하면 배경과 관찰하는 미생물과 분간이 잘 되지 않아 관찰하기가 쉽지 않다. 그래서 미생물에 염색을 하여 배경과 확실하게 구분해 미생물 관찰을 쉽게 한다.실험 ... 과 염색법을 배우고 염색유무에 따른 결과를 보고 차이점을 안다.2. 실험 이론 및 원리가. 현미경 사용법1) 유침검경법 : 관찰할 표본에 immersion oil을 한 방울
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.01.30 | 수정일 2020.08.05
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    [식품미생물학 및 실험 보고서] 멸균(Sterilization)
    실험 일자2017. 09. 19실험 원리 및 배경미생물 실험을 하기 위해서는 필수적으로 세균 배양이 이루어져야 한다. 이처럼 세균 배양을 하기 위해서는 배지와 기구 등이 사용 ... 기 때문에 멸균 처리는 미생물 실험에서 필수적이다. 이번 실험에서는 이러한 멸균 방법을 직접 실험해보는 멸균실험(sterilization)을 진행했다. 멸균이란 미생물, 특히 세균 ... 는 것이 주요한 멸균의 기구(機構)이다. 45kGy가량의 선량을 사용하여 아포(芽胞)를 포함한 모든 미생물이 살균된다. 본 수업에서 주로 시행할 미생물 실험의 살균에만 쓰이는 것
    리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.01.06
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    식품미생물학 및 실험 보고서(유산균)
    식품미생물학 및 실험 보고서1.Date2.Name & Co-Work3.Subject계대희석법을 이용한 식품중의 생균수 측정4.purpose일상생활엥서 마시는 유산균 음료의 생균수 ... 에 중요한 역할을 하며, 정장제로서의 유산균제제, dextran의 제조, 비타민과 아미노산의 미생물정량에도 이용하는 중요한 세균이다. ... 용액 또는 멸균수, 시험관, 시험관대, 네임펜, 70%ethanol④ 기기 : 인큐베이터*실험전 준비해야 할 것-TSA배지를 제조하고 멸균시킨다.(증류수1L당 40g의 비율로 제조
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.14
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    식품미생물학 실험 보고서 (표준 한천 배지 제조)
    2018년 9월 13일 1주차 미생물 실험실험제목표준 한천 배지(Plate Count Agar:PCA) 제조실험목적다음에 있을 미생물 실험에 도움을 줄 두 종류(고체, 액체 배지 ... 기(Hot plater)고압증기멸균기알코올 램프실험방법① 계량하기1) 2조는 4명이므로 증류수 400mL에 여유분인 증류수 100mL를 더해서증류수를 500mL를 사용한다. 하지 ... 이 아닌 증류수로 하는 이유 : 수돗물은 약산성(염소소독)이라 실험에 사용하기엔신뢰도가 떨어지기 때문이다.③ 삼각 플라스크에 마그네틱바, 증류수, 배지 가루 넣기1) 미리 메스
    리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.02.27
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    미생물학실험보고서-식품의 생균수 측정
    식품미생물학실험 보고서- 식품의 생균수 측정1. 실험목적 및 원리1) 식품 속 살아 있는 세균의 수를 산출한다.2) 주입평판법(pour plate method)과 도말평판법(s ... pread plate method)을 활용한 식품의 미생물 검사법을 이해한다.3) 사용한 제품의 종류에 대한 위생상태 및 규격을 파악한다.* vortex mixer다양한 용액을 동시 ... 다. 또한 배양 미생물 종류에 따라 산소 공급에 영향을 받는다. 예를 들어 Rhizobium과 같은 호기성균을 주입평판법을 이용해 배양할 경우 산소의 부족으로 균이 배지 안
    리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.19 | 수정일 2018.10.20
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    식품미생물학실험보고서-신체 일부 및 식품의 위생검사
    식품미생물학실험 보고서- 신체 일부 및 식품의 위생검사1. 실험목적 및 원리1) 손의 위생검사손에 존재하는 식중독의 원인이 될 수 있는 수많은 미생물을 관찰하고, 올바른 손 씻 ... - 이점음식 내 존재하는 미생물의 종류를 관찰할 때 용이하며 균을 셀 수 있어 세균 수 검출에 용 이하다.한번에 여러 균을 확인하는 것이 가능하다.* 올바른 손 세척식품의약품안전처에 ... 세균수로 한다.* Stomacher- Stomacher를 사용하는 이유먼저 식품의 시료를 채취할 때 stomacher를 사용하는 이유는 식품공전(제9.일반시험법>3.미생물시험법>3
    리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.04.19 | 수정일 2018.10.20
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    [식품 미생물학 실험] 대장균군 및 대장균 측정 보고서
    pecime 세균이 있으며, 이들은 식품위생의 지표가 되어 해당 식품의 안정성 및 보존성, 취급의 적부를 평가하는 데 이용되는 미생물이다. 대부분 장내에 서식하는 장내세균이 대부분으로, 이 ... ) 식품에서 이와 같은 지표미생물이 검출 되었을 시, 해당 식품이 분변으로 인한 오염이나 소화기계 전염병균 및 식중독균 등의 병원성 미생물의 공존 가능성을 의미한다.(3) 분변 ... 들은 사람과 환경 내에 많이 분포하고 환경의 변화에 안정적이므로 지표미생물로의 기본 조건을 충족하며 오염원에 대한 특이성을 가지고 있어 수질을 평가하는데 널리 이용되고 있다.(2
    리포트 | 15페이지 | 4,500원 | 등록일 2019.10.16
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    [식품미생물학 및 실험 보고서] 고체배지 제조
    실험 일자2017. 10. 10실험 원리 및 배경배지는 미생물이나 동식물의 조직을 배양하기 위하여 배양체가 필요로 하는 영양물질을 주성분으로 하고, 다시 특수한 목적을 위한 물질 ... 이 늦어지거나 검사 재료를 수송할 때 사용하는 배지로 검사 재료 중의 미생물이 너무 많이 증식하거나 사멸되지 않도록 만든 배지이다.이번 실험에서는 고체배지 중 평판배지(BCP 배지 ... )를 제조하여 배지를 이용하여 손가락에 있는 미생물을 배양하는 실험을 진행했다.재료 및 기구Petri dishDry ovenAluminium foilAuto claveMagnetic
    리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.01.06
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    [식품미생물학 및 실험 보고서] 대장균 정량
    실험 일자2017. 11. 21실험 원리 및 배경대장균의 접종과 대장균 수 계산에 앞서 대장균에 대하여 자세히 알아보았다.대장균군(coliform group)은 Gram 음성 ... 으로 호기성 또는 통성혐기성의 무포자 간균으로 유당을 분해하여 산과 gas를 생성한다. 대장균이라는 명칭은 위생학적 영역에서 사용되는 용어로 세균 분류학에 기초한 것은 아니 ... 다. 그러므로 세균 분류학상의 대장균(Escherichia coli)과 대장균군은 일치하는 것은 아니다. 대장균군에는 Escherichia coli를 포함하여 Enterobactor속
    리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.01.06
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    식품미생물학 및 실험 보고서 - 멸균(Sterilization)
    식품미생물학 및 실험 1st 실험보고서Food Microbiology and LaboratoryThe Experimental Report단과대학학과학번실험조이름생활환경대학식품영양 ... (Purpose)실험실에서 미생물을 동정하고 생화학적 검사를 하기 위한 세균의 배양은 필수적이다. 미생물은 다양한 종류의 배지에 접종되거나 이식되어 증식하게 된다. 그러나 미생물 ... 을 접종하거나 이식할 때 원하지 않는 미생물이 증식할 수 있으며, 이것을 오염(contamination)이라고 한다. 이러한 오염을 방지하기 위하여 모든 배지와 기구 등은 사용전
    리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.12.15
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    식품미생물학 및 실험 보고서-세균배양
    식품미생물학 및 실험 보고서1.Date2.Name & Co-Work3.SubjectQuartering(사분법)에 의한 세균배양, 순수분리4.purpose : 검체중에 들어있 ... 을 24시간 배양시킨다.8.Result9.Discussion-순수배양의 유래고형배지를 사용하여 순수배양이라고 하는 현재의 미생물학에서 일상적으로 사용되는 기본적인 기법은 코흐(R ... 로 취할 수 있다.6.material : 균주)Pseudomonas기구)백금이, 알코올램프, 평판배지, 사면배지, 라이터, 네임펜, 파라필름기기)인큐베이터*실험전 준비해야 할 것-1
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.14
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    식품미생물학 실험 보고서 (도말 평판법을 이용한 균 배양)
    2018년 9월 20일 2주차 미생물 실험실험제목도말 평판법을 이용한 균 배양실험목적1주차에 제작 했던 고체 배지(PCA)에 도말 평판법을 이용하여 식수 속에 존재하는 균에 대해 ... 해서는 48시간이 지난 후 보는 것이 좋다.1주차에 만들었던 배지를 이용해서 미생물들을 배양한다는 것이 이번 실험의 목표였다. ... 을 해준다.(시험관과 시료통 입구)(이유 : 공중 낙하균에 의한 오염방지와 미생물이 존재 할 수 있기 때문이다.)3)10 ^{-1}시험관에 시료 1mL를 시험관에 넣는다.4) 넣
    리포트 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.02.27
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    식품미생물학 6주차 실험 보고서(그람 염색 및 현미경 관찰)
    2018년 11월 8일 6주차 미생물 실험실험제목그람 염색 및 현미경 관찰실험목적5주차에 배양했던 미생물을 슬라이드 글라스 위에 접종하여 그람 염색을 한다.또한 그람 염색을 통해 ... 의 실험 결과는내 슬라이드 글라스를 현미경으로 보니 사진 상으로는초점을 잘 맞추지 못해서 잘 나오지 못했지만 실제로는 잘 보였다.미생물은 그람 음성이고 간균의 형태를 띄는 것을확인 ... 를 알코올 램프에 소독하기③ 증류수 한방울을 슬라이드 글라스에 떨어뜨리기④ 5주차에서 배양한 미생물이 자란 페트리 디시에서 백금이를 이용하여1 콜로니를 긁어낸 후 슬라이드 글라
    리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.02.27
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    식품미생물학 7주차 실험 보고서(대장균군 유무확인)
    2018년 11월 22일 7주차 미생물 실험실험제목대장균군 유무확인 - 유당배지법을 이용한 대장균군 추정실험실험목적유당배지를 활용하여 대장균의 유무를 기포가 발생한 수로 MPN ... (최확수법)을 알 수있다.주요준비물LB배지알코올 램프듀람관피펫/피펫팁시험관 9개정수기물 시료 비커마그니틱 바샘플병실험방법① 유당배지를 만들기 위해 LB배지 계량하기1) 1L에 13g ... 를 제거해준다.⑨ 배양기에 35℃, 24~48시간동안 배양 후 듀람관 속 기포 수를 확인하여MPN를 구해본다.실험결과기포 발생 시험관 수는10mL 2개 1mL 1개 0.1mL 0개
    리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.02.27
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    식품미생물학 및 실험 보고서 - 고체배지의 제조
    식품미생물학 및 실험 2st 실험보고서Food Microbiology and LaboratoryThe Experimental Report단과대학학과학번실험조이름생활환경대학식품영양 ... 와 균주에 따라서 다른 것이 사용되며 같은 종류의 미생물을 배양하더라도 생리적 조건에 따라 배지의 종류나 조성을 바꾸어야 한다. 이처럼 배지는 미생물학 실험에 있어서 미니 환경 ... 한다. 따라서 특정 미생물에 대해 관찰하게 될 때는 우리가 실험하고자 하는 대상인 특정 미생물만을 따로 단독 분리하여 순수 배양하는 것이 중요하다. 배양할 때 배지가 비중이 큰 역할
    리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.12.15 | 수정일 2018.04.02
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    (식품미생물학실험) 고추장과 미생물
    고추장과 미생물교과목:식품미생물학 실험담당교수:차욱진교수님학과:호텔조리과학번:2010117075이름:이송배제출일:2013.05.10.(금)- 목 차 -1. 서론1) 고추장의 역사 ... 하는 미생물의 종류 곰팡이류고추장은 된장, 간장과 같은 메주를 사용하는 전통적인 발효 식품이며 메주는 곰팡이의 고체배양무로 전분질과 단백질 원료를 분해하는 효소원 역할을 한다.(1 ... 2) 고추장이란?2.본론1) 제조법2) 메주 띄우기3) 귀한 찹쌀고추장4) 보관과 관리5) 고추장에 관여하는 미생물의 종류 곰팡이류(1) 효소원으로의 역할(2) 방향성 물질의 생
    리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.12
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2025년 08월 16일 토요일
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