"식품미생물학실험"의 검색결과 입니다.

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"식품미생물학실험" 검색결과 181-200 / 3,112건

<식품미생물학실험>alcohol 용액 제조

등은 사용 전에 철저히 멸균 처리 되어야 한다. 멸균이란 대상 물체에 존재하는 아포를 포함한 모든 미생물을 완전히 사멸시키거나 제거하는 것으로 멸균에는 여러 가지 방법이 있 ... Subjectalcohol 용액 제조Date2008년 9월 2일 화요일Abstract이번 실험은 94.5%의 Alcohol을 이용하여 70% Alcohol 용액을 제조하는 것이 ... 이다. 알코올은 세균에 있어서 막의 지질 복합체를 파괴하고 단백질을 변성, 응고시키는 작용을 하여 살균작용을 한다.바람직한 실험을 하기위해서는 오염 방지를 위해 모든 배지와 기구

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.27 | 수정일 2014.10.17

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[식품미생물학실험] 3. 곰팡이 직접 배양과 효모의 순수분리

ExperimentalREPORT♬ 과 목 명 : 식품미생물학실험♬ 담당교수 :♬ 학 과 :♬ 학 번 :♬ 이 름 :♬ 제출일자 :3. 곰팡이 직접 배양과 효모의 순수분리1 ... . 실험제목(Subject)곰팡이 직접 배양과 효모의 순수분리2. 실험목적 및 원리(Principle)· 식품 중에는 다양한 미생물들이 함께 섞여 존재하고 있으므로 원하는 미생물을 동정 ... 하거 나 형태학적, 생화학적 특성을 파악하기 위해서 목적하는 미생물만을 순수 분리하여 순수 배양하는 기술이 필요하다. 보통 시료를 그대로 사용하거나 적당히 희석하여 고체 배지

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.31

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생물공학(생명공학)/식품영양학 실험 - Inoculation and culture of microorganisms(미생물 순수배양), Streaking, Spreading

between the streaking method and the spreading method?- streaking 도말법은 보통 병원성 미생물 실험을 할 때, 분리 배양 ... 시간에 만들어 놓은 배지에 E.coli를 배양하는 실험을 하였다.미생물을 배양하는 데에는 여러 가지 방법이 있는데, 이번 실험에서는 도말평판법(streak plate method ... 1. Write the purpose of the pure culture.- 순수배양이라 함은 다른 종류의 생명체가 섞여있지 아니한, 단일종의 미생물 집단이 있는 상태를 말

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.09.29

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식품미생물학 총균수 측정실험입니다.

를 세어 식품 등의 시료에 있는 미생물의 수를 측정하는 방법이다.전통적인 평판도말법은 먼저 식품을 균질화하고 일련의 희석액을 마련하여, 배지평면에 피펫을 이용하여 옮겨 준 뒤 유리막대 ... 평판배지에 분주한 식품시료의 희석배수를 곱해주면 원래 식품시료에 오염되어 있던 미생물의 수를 가늠할 수 있게 된다. 이 때 고체배지에서 자란 군집의 수는 실제 미생물의 수를 센 ... 에 미생물학적 길항작용이 있을 수 있기 때문이다. 또한 너무 많은 수의 군집이 자라는 경우 군집의 크기가 너무 작거나 혹은 서로 엉겨붙어 있어 숫자를 세는 것이 불가능할 수 있

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.26

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<식품미생물학실험>곰팡이의 분리 및 배양

Subject곰팡이의 분리 및 배양Date2008년 10월 21일 화요일IDAbstract이번 실험은 여러 가지 미생물이 서식하는 토양에서 곰팡이를 분리, 배양하는 것을 그 목표 ... 로 한다. 산성에서도 잘 자라는 곰팡이의 내산성을 이용하면 여러 미생물 속에서 곰팡이만을 분리하여 배양할 수 있다. 배지 제조 시 Superoxide dismutase 또는 ... 였다. 흙(토양)에는 여러 가지의 미생물이 서식하고 있는데, 낮은 pH에서도 자랄 수 있는 곰팡이의 특성을 이용하여 곰팡이를 분리해 낼 수 있다.곰팡이를 배양할 배지를 만들 때

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.18 | 수정일 2014.10.17

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<식품미생물학실험>효모의 분리 및 배양

의 미생물도 함께 존재하므로, 효모를 분리하여 증식시킬 수 있는 YM Agar (Yeast Mold Agar)를 배지로 사용한다.포도껍질을 이용하여 효모를 추출한 후 30℃에서 3 ... Subject효모의 분리 및 배양Date2008년 10월 21일 화요일IDAbstract이번 실험은 포도로부터 효모를 분리 배양하는 것을 목표로 한다. 그런데 포도에는 효모 이외 ... ℃◎ Yeast Mold Agar (YM Agar)◎ 식품의 오염을 일으키는 효모류Materials& Methods♣ Materials1. 시료 : 포도 10g2. 배지 : Yeast

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.18 | 수정일 2014.10.17

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식품미생물학 실험 미생물의 이식조작 및 배양

1. 서론 - 실험의 배경 및 중요성과 목적미생물은 토양, 공기, 물, 음식물, 폐수, 동물의 체내 외에서 발견된다. 즉 우리는 주변 환경으로부터 많은 미생물을 접하게 되 ... 하고자 하는 미생물의 특성이나 생화학적 성질을 연구하기 위해서는 순수분리, 배양을 해서 독립된 집락을 얻어야 한다.이 실험의 목적은 전 시간의 LB배지 즉 사면 배지와 액체배지와 평판배지 ... 게 되는 것이다.2. 실험재료 및 방법♣실험재료*loop : 백금이 - 미생물의 접종 때 쓰는 기구로 끝이 고리모양이다.*cap test tube(시험관) 10개: 삼각 flask

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.10

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[식품영양]미생물학실험-배지, 손실험

The experimental report실습보고서◈ 실험일자 : 2006년 9월 5일 ◈실험1. 배지의 제조1. 요약(Summary)배지의 제조는 미생물을 배양하기 위한 기초 ... 기술로서 미생물 배양에 필요한 영양소를 공급하기 위한 배지를 만드는 것이다. 실험에서 만든 배지의 종류는 크게 액체배지와 고체배지로 나눌 수 있다. 또한 고체배지를 사면배지, 고층 ... ://hankukm.com.ne.kr/http://www.nhri.go.kr/www.buttonmall.co.kr실험2. Hand Plate1. 요약(Summary)우리 손에는 미생물

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.03.26

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[식품미생물학실험] 빵으로부터 곰팡이의 분리 및 검경(곰팡이 동정)

실험보고서(7주차)실험제목 : 빵으로부터 곰팡이의 분리 및 검경실험일자 : 2008. 05. 21.실 험 자 : 학번 : 학과 : 식품공학과 조 : 4조 이름 ... 미생물에 의해서 생성된 각종 효소와 밀에 원래 존재하는 효소를 함유하고 있으며 이 외에 상당수 존재하는 효모는 술밑의 종 효모의 역할도 하게 된다. 이와 같은 누룩은 소맥을 빻 ... 상승하므로 40℃ 이상이 되지 않도록 열 발산이 잘 되게 하면서 약 10일간 띄운 다음 건조시킨다.곰팡이에 대해 자세히 알아보면, 곰팡이는 진핵세포로 된 미생물이며 분류

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.10

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[식품미생물학실험]생균수 측정 (Viable cell count)

실험보고서(4주차)실험제목 : Viable cell count(생균수 측정)실험일자 : 2008. 04. 02.실 험 자 : 학번 : 학과 : 식품공학과 조 : 4조 이름 ... 한다.이와 같이 우리가 실험을 진행하였던 Viable cell count의 방법 외에도 Total cell count의 방법이 있다. 총균수는 단세포 생물의 개체수를 현미경 또는 ... 도 있는 장점이 있다. 또한 평판계수법은 살아있는 미생물 즉 생균만을 측정하지만 현미경 계수법은 생균과 사균 모두를 측정할 수 있다. 예를 들면 우유의 경우 살균

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.10

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[식품미생물학 실험] 배지와 배양

1.Theme배지와 배양2.Name&Cowork3.Date4.Abstract미생물을 생육시키기 위한 각종 영양소의 혼합물인 배지에 배양하는 실험을 하였다.멸균된 배지를 페트리디쉬 ... .(Clean bench)클린 벤치는 일반적으로 미생물 실험에서나 동물 세포 배양등 무균적인 환경을 원할때 사용하는 실험 기자재이다. 내부에 보면 공기를 내보내기도 하고 공기 ... 의 목적에 사용된다.☞액체배양→시험관 배양:종균배양, 생리적 특성실험, 액체배지에서의 생육①기존에 배양된 미생물을 백금이로 취하여 멸균된 액체배지에 접종한다.②vortex mixer

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.25

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[식품미생물학실험] 7. 세균의 형태관찰 및 그램 염색법(Gram staining)

ExperimentalREPORT♬ 과 목 명 : 식품미생물학실험♬ 담당교수 :♬ 학 과 :♬ 학 번 :♬ 이 름 :♬ 제출일자 :7. 세균의 형태관찰 및 그램 염색법(Gram ... staining)1. 실험제목(Subject)세균의 형태관찰 및 그램 염색법(Gram staining)2. 실험목적 및 원리(Principle)· Gram 염색법과 같은 감별 염색 ... 방법(differential staining)은 세군 분류학에서 매우 중요 한 기술 중의 하나이다. 이 방법은 1884년 덴마크의 세균학자 Hans Christian Gram

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.31

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[식품미생물학실험]대장균군의 분리 및 검사법

수법)식품속의 대장균군을 확인하는 실험으로 유당이 포함된 배지에 배양하여 실험에 사용한다. 어느 식품에서 대장균군이 검출된다는 것은 식품 중의 분변의 오염을 나타내는 것을 뜻 ... 한 자연계 유해 세균도 포함되어 있다. 식품이나 음료수가 전염병원균(적리, 콜레라, 장티푸스, 살모넬라균 등)으로 오염되어 있는지를 조사하기 위해 대장균군의 유무를 검사한다. 대장균 ... 에 사용된다. 주로 영양소가 적은 어패류 서식지의 해수, 용수, 얼음, 식품 취급 기기 등의 세척재료 등에 적용한다. 단계적으로 일정하게 희석(3단계이상)한 시료의 일정량을 배양

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.19 | 수정일 2014.10.17

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[식품미생물학실험] 배지만들기

1. Theme (제목): 배지 만들기2. Data (실험일자): 2004년 9월 9일 목요일3. Coworker (조원):4. Abstract (목적&요약)배지는 미생물이나 동 ... 위해 필요한 실험기구 및 준비물에 대해 알아보도록 한다.5. Principle (원리)◈ 배지배지는 미생물이 생장하는데 필요한 각종 영양소를 공급해 주는 물질을 말한다. 모든 미 ... 이 백금이다. 이러한 백금선은 미생물의 조균, 계대, 도말등에 사용한다. 백금선을 사용하면 비싸기 때문에 많은 학생들이 실험을 할 때에는 전열기용 니크롬선으로 대용하기도 하지만 니크롬

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.11

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[미생물학][식품미생물학실험]Amylase를 비롯한 식품관련효소와 그 이용

됨에 따라 수없이 많은 효소들이 발견되었기 때문에 생물학자들은 이 많은 효소들을 체계적으로 분류하는 방법을 연구하여 현재 국제적 규약에 따라 효소를 6군으로 크게 분류한다. 이 ... -D-글루코오스의 구조를 가지고 있고, 락타아제는 락토오스가 포도당과 갈락토오스로 가수분해될 때 촉매작용을 한다. 이 효소는 미생물에서 고등 동식물에 이르기까지 넓은 범위에서 발견 ... Ⅰ효소란.생물체 내에서 각종 화학반응을 촉매(觸媒)하는 단백질이다.모든 화학반응은 반응물질 외에 미량의 촉매가 존재함으로써 반응 속도가 현저히 커지는데, 생물체 내에서도 모든

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.22

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［식품미생물학실험 ］생육 온도에(소금의 종류에 ) 따른 김치 유산균 측정(프로젝트 예비레포트)

- 필수 식품미생물학. 민경찬 외 5. 광문각. 2004.03.05- 식품미생물학 실험서. 박신인 외 1. 효일. 2004.12.30- 식품미생물학. 하덕모. 신광출판사. 2003.05 ... . 2004.02.28- 식품미생물학. 오성천. 정문각. 2002.03.0Special Project= 생육 온도에 따른 김치 유산균 측정 =실험 : 생육 온도에 따른 김치 유산균 ... .30- 식품위생학. 이흠숙 외 2. 형설출판사. 2002.03.11- 최신식품미생물학. 유태종 외 7 . 문운당. 2004.01.15- 식품미생물학. 강성태 외 1. 형성출판사

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.03.07

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[식품미생물학실험]막걸리로부터 효모의 분리 및 검경(isolation of yeast)

실험보고서(8주차)실험제목 : 막걸리로부터 효모의 분리 및 검경실험일자 : 2008. 05. 28.실 험 자 : 학번 : 학과 : 식품공학과 조 : 4조 이름 ... isol 뜻으로 효모가 효소의 재료를 가장 완벽하게 가지고 있다는 것이다.효모는 자낭균류에 속하는 미생물의 일종을 총칭하는 말로 지름 3～5㎛ 내외 의구형으로 적혈구 크기의 균류에 속하 ... 는 단세포 미생물로 흙 속이나 식물의 표면에서 발견되며, 특히 당분이 많은 꽃이나 과일의 표면에 많이 붙어 있다. 식용효모에는 맥주효모, 빵효모, 유효모 등 3가지 종류가 있

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.10

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<식품미생물학실험>혐기성,호기성균의 분리 및 배양

Subject혐?호기성균의 분리 및 배양Date2008년 10월 21일 화요일IDAbstract이번 실험의 목표는 토양에 서식하는 여러 종류의 미생물을 혐기와 호기의 조건 ... 하여 희석한 후 37℃에서 24시간 배양하였다.실험 결과, 혐기, 호기성균 모두보다의 희석배수를 사용한 배지에서 더 많은 균이 검출되기는 하였으나, 예상했던 결과와는 달리 아주 적은 양 ... 의 균이 검출되어 관찰하는데 다소 어려움이 있었다. 이는 앞서 작성한 리포트의 곰팡이 배양 결과에서와 같이, 이번 실험에 사용된 토양이 일반적인 토양과는 달리, 문제가 있었던 것

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.18

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[식품미생물학실험]요거트로부터의 젖산균의 분리 Isolation of LAB from yogurt

실험보고서(5주차)실험제목 : Isolation of LAB from Yogurt실험일자 : 2008. 04. 16.실 험 자 : 학번 : 학과 : 식품공학과 조 : 4조 이름 ... 이 있다. 보통 배양을 함에 있어서 Single colony를 분리하여 dilution 하는 방법을 사용한다. 미생물의 배양에 있어서 우선 미생물은 토양, 공기, 물, 음식물, 폐수 ... 발효 형식을 취하나 Lactobacillus속은 젖산과 에탄올 또는 젖산과 초산 등을 만드는 hetero(이상)형 발효를 한다.이들 유산균은 농산물이나 식품에서부터 동물까지 자연

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.10

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[식품미생물학실험] 그람염색 Gram staining & 카탈라아제 테스트 Catalase test

배양집락의 현미경적 검사에 이용되며 미생물에 의한 감염여부를 조기에 진단할 수 있게 해준다. 이 실험은 Gram staining을 통해서 세포벽의 두꺼운 정도를 알 수 있고 또한 이 ... 실험 방법은 박테리아 분류의 한 방법이기도 하다. 미생물은 다양한 방법으로 분류된다. 즉, 미생물의 형태나 모양에 따라 분류하기도 하지만 미생물이 생존할 수 있는 온도, 수소 ... 음 Result & DiscussionFigure 5. 미생물의 Growth curve이번 Gram staining 실험에 있어서 주의해야 될 점으로서 미생물의 생장특성

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.10

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