"가공식품과건강"의 검색결과 입니다.

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"가공식품과건강" 검색결과 1,161-1,180 / 2,974건

한식의 우수성 / 된장, 청국장, 효소, 발효식품/세포관찰

에 따라 맛이 다를 수밖에 없다.장의 건강성은 과학적으로 여러 차례 증명되고 있다. 2002년 2월, 한국식품개발연구원의 최신양 박사 팀과 연세대 의과대학 이봉기 교수 팀은 [식품과 ... 음식은 건강한 음식이다. 자연과 환경에 순응하는 자연식이며, 시간을 두고 숙성시킨 슬로우 푸드의 대명사이다. 육식이 아닌 채식 위주의 그리고 발달한 발효 음식 위주의 밥상은 한국인 ... , 금연 등과 함께 병을 예방한다. 서구 의학과 영양학에서도 음식섭취와 건강에 대한 과학적 정보의 수준은 약 30년 전부터 양적·질적으로 비약적 성장을 거듭하고 있다. 한국 음식

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.10.02

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식생활관리 과제물

의 발달을 가져왔다. 식품공업의 발달과 외식산업의 발달은 각종 인스턴트식품과 가공식품 등의 생산을 증가시켰으며, 1인 가구에게 편의성이라는 장점을 내세워 소비자의 구매를 증가 ... 시켰다. 하지만 이러한 식품들의 소비증가와 외식의 증가는 각종 건강상의 위험을 한층 증가시켰다. 일반적으로 가공식품, 인스턴트식품이나 패스트푸드는 고열량, 고지방, 고염식이고 무기질 ... 한다. 따척이나 가열로 제거되지 않고 조리, 가공 후에도 잔류하므로 농산물의 보관에 주의해야 한다.3)식중독 종류가. 포도상구균 식중독포도상구균에 의한 식중독은 살모넬라 및 장염 비브리오

방송통신대 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.13

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[식품위생학 공통] 1. 식중독 세균을 감염형과 독소형으로 구분하여 구체적으로 설명하시오. 2. 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독을 각각 설명하시오.

한다.(나) 원인육류 및 그 가공품과 우유, 크림, 버터, 치즈 등과 이들을 재료로 한 과자류와 유제품, 밥, 김밥, 도시락, 두부 등과 복합조리식품과 크림, 소스, 어육 연제품 등 ... 의 염증을 일으키는 균으로 건강한 사람의 약 50%가 피부나 코, 목의 점막에 이 균을 갖고 있다. 이 균은 1998년 우리나라 식중독 발생 최다 환자 수를 기록한 식중독균으로 손 ... 이 있다.(다) 감염경로토양, 하수 등의 자연계에 널리 분포하며 건강인의 약 30%가 이 균을 보균하고 있으므로 코 안이나 피부에 상재하고 있는 황색포도상구균이 식품에 혼입될 가능

방송통신대 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.09.29 | 수정일 2016.10.12

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컨디셔닝 기초 건강한 생활양식 접근법

한다 . ●조리된 고기를 냉장고에서 식혀 딱딱한 기름을 제거한 후 다른 식품과 섞는다 . ● 권장 체중을 유지한다 .CHAPTER 8. 건강한 생활양식 접근법 5. 심혈관계 질환의 종류 ... 한 변화 사라지지 않는 기침이나 쉰소리CHAPTER 8. 건강한 생활양식 접근법 6. 암 암의 다른 위험요인 ● 인공음식첨가물 , 가공식품 , 그리고 구충제 그리고 포장재 ● 높 ... . 성관계에 의한 감염CHAPTER 8. 건강한 생활양식 접근법 건강한 삶 ? 웰니스적 접근 Wellness approach 건강한 생활양식 프로그램 Healthy lifestyle

리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.24

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2011년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 B형(단체급식소 식재료 관리현황)

되는 식재료 가운데 수입식품과 가공식품을 고려하지 않을 수 없으므로 영양(교)사들의 식재료에 대한 인식과 사용 실태를 파악하여 올바른 구매를 할 수 있도록 제도적인 장치가 마련되어야겠다. 식재료 사용에 - 중략 - ... Ⅰ. 들어가며 단체급식의 대표적인 곳은 학교이다. 또한 학교는 학생들의 건강을 책임지는 식단을 운영하기 때문에 그 음식의 재료는 매우 중요하다. 현대의 급식에 공급되는 식 ... 재료로는 다양한 가공식품이 제조․판매되고 있어 식품의 선택 기준도 불분명하고 식재료의 안전성에 대해 충분한 검증을 거치지 않은 채로 구매와 검수가 이루어지는 경우가 많

방송통신대 | 7페이지 | 6,500원 | 등록일 2011.10.02

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식품과 건강 [지역간호]

소속교수님조원제출일식품과 건강< 목 차 >Ⅰ. 서론 ------------------------ 2Ⅱ. 본론 ---------------------- 2~141. 식품위생의 이해 ... ” 이라 함- 위해 방지를 위한 사전 예방적 식품안전관리체계2) HACCP의 필요성- 식품의 원재료부터 제조, 가공, 보존, 유통, 조리단계를 거쳐 최종소비자가 섭취하기 전까지의 각 ... 으며, 식품의약품 안전청에서는 기준치 이상의 독성성분이 검출될 경우 발생지역에서 생산되는 조개류에 대한 판매 금지 및 가공식품원료 사용금지를 취하고 있으므로 패독 발생예보에 주의

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.27

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올바른 식습관이란 무엇이며, 올바른 식습관이 왜 중요한 지에 대해 기술하고 올바른 식습관 지도방법에 대해 자신의 경험에 비추어 설명하시오

등에 의해 많은 영향을 받는다. 또한 사춘기에는 잡지를 많이 보는데 신문과 잡지도 식품과 영양에 대한 정보를 제공하며, 비전문적 인쇄물에 의한 영양정보는 타당성과 정확성이 불확실 ... 며, 올바른 식습관이 왜 중요한 지에 대해 기술하고 올바른 식습관 지도방법에 대해 자신의 경험에 비추어 설명해 보겠다.Ⅱ. 본론1. 올바른 식습관의 개념모든 사람의 건강과 영양상태 ... 으실을 일으키는 요인이 된다고 할 수 있다. 유아기의 영양은 유아의 신체적, 정신적 발달이 정상적으로 이루어지게 하고 질병을 예방하여 건강하게 성장하는데 아주 중요하므로 최적

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.13

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식품안전

의 생산과 가공유통과 저장과정에서 사용되는 농약과 식품첨가제기타 화학물질의 혼입식품오염으로 인한 건강 유해 물질▣ 박테리아 ▣ 바이러스 ▣ 기생충 ▣ 독성 물질 ▣ 기타 알려지지 않 ... 주변에서 일어날 수 있는 식품안전사고를 알도록 한다Ⅲ식품 내외에 존재하는 건강 위해 요인을 파악하도록 한다Ⅱ식품가공 및 유통공정의 발달과 식품보관이 장기화됨에 따라 최근에 발생 ... / 유산균음료 / 혼합음료 면류(용기면만 해당한다) 중 유탕면류 / 국수, 즉석섭취식품 중 김밥 / 햄버거 / 샌드위치가 해당된다. 어린이 식품과 관련해서는 '고열량·저영양 식품

리포트 | 23페이지 | 3,200원 | 등록일 2012.04.04

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식품첨가물과 양념

주는 것입니다. 예전에는 신선한 상태로 유지할 수 있는 기술이 없었기 때문에 신선식품은 오랫동안 보관하면서 섭취하기 어려웠습니다. 그러나 오늘날 식품과학의 발전으로 식품이 변하 ... 식품첨가물이란 식품을 가공하고 조리할 때 식품의 품질을 유지 또는 개선시키거나, 맛을 향상시키고 색을 유지하게 하는 등의 목적으로 식품 본래의 성분 이외에 첨가하는 물질을 의미 ... 이 발달하고 생활수준이 향상됨에 따라 식품의 신선도와 품질을 유지하고 식품의 부족한 영양성분을 보충하기 위해 식품첨가물은 식품의 제조 및 가공에 없어서는 안 될 중요한 물질이 되

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.11.08 | 수정일 2016.10.18

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실과 6학년 교과서 분석

하여 기재하도록 한다.나. 건강에 좋은 먹을거리 선택내용 : 자연식품과 가공식품의 특징, 좋은 선택을 하는 요령, 불량식품에 대해 설명.조사활동 : 1)쉽게 볼 수 있는 자연식품을 제시 ... 실과 6학년 교과서 분석(교학사)1. 단원 구조이 단원은 건강에 좋은 먹을거리의 마련과 음식 만들기로 나누어져 있다. 건강에 좋은 먹을거리의 마련에서는 3개의 소단원으로 나뉘 ... 어 식품의 위생과 안전을 위협하는 요소들을 파악하고 건강에 좋은 먹을거리의 선택 방법을 이해하여 실생활에 적용, 실천할 수 있도록 한다. 또한 건강에 좋은 먹을거리를 위생적으로 조리

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.12

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HACCP선행요건관리기준 자료 SSOP,위생관리체제 확립 ,EU 등록자료 , Hazard Analysis and Critical Control Point,

(Plumbing and Related Facilities)12기타 설비(Utilities)13폐기물의 처리(Disposal of Wastes)14식품과 직접 접촉하지 않는 장비표면의 제작 ... of Toxic Compounds)7종업원 건강 상태 (Employee Health Conditions)8해충의 배제 (Exclusion of Pests)9위생관리항목(1~8 ... 6.2 세제, 소독물질, 윤활제, 살충제 및 기타 유독성 물질은 적절하게 표시하고, 가공 및 포장작업장밖에 시건장치가 있는 별도의 창고에 식품용 화학물질, 식품용 윤활제와 분리

리포트 | 15페이지 | 10,000원 | 등록일 2014.10.22 | 수정일 2014.10.23

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모체의 영양상태가 불량하면, 태아 발달에 중대한 위험을 초래 할 수 있으며, 저체중아, 미숙아, 조산아 출산은 물론이고, 출생 후 아기의 건강 등에 커다란 영향을 미친다. 이에 가

취업률의 증가 및 생활수준의 향상 등 생활양식의 변화는 서구식품 소비 증가로 이어졌고, 넘쳐나는 가공식품과 외식의 증가로 영양과잉이 뚜렷해지고 있다. 우리 사회는 과거에 비해 동물 ... 성식품과 가공식품의 섭취증가로 단백질과 지질의 섭취가 크게 증가하였고, 이에 따른 영양불균형으로 질병의 구조도 많이 변화하였다. 과거와 다르게 현대에 와서는 남성뿐 아니라 여성 ... 모체의 영양상태가 불량하면, 태아 발달에 중대한 위험을 초래 할 수 있으며, 저체중아, 미숙아, 조산아 출산은 물론이고, 출생 후 아기의 건강 등에 커다란 영향을 미친다. 이

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.01.03

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식생활과 건강 레포트(우리나라 식생활의 현황과 개선 방향)

며 차 문화와 함께 한과류가 발달 되었다. 몽골을 비롯하여 외국과 교류를 통해 새로운 외래식품과 음식문화가 전래되기도 하였다.● 조선시대오늘날 우리가 대하는 풍부하고 다양한 한식 ... 차림로 UN의 구호식품과 미국의 잉여 농산물이 우리의 식생활을 지배하게 되었다. 이로 인해 쌀의 일부가 밀가루로 대체되었으며, 새마을운동이 전개되면서 제분산업이 발달되고 분식장려운동 ... 외식 등 우리의 식생활은 서구화되었다. 패스트푸트 섭취가 증가하고 가공식품이 증가하게 되 우리의 건강을 위협하고 있다. 우리의 바람직한 식생활은 편의상의 서구식 식생활보다는 옛 전통

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.20

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먹거리의 결핍과 우리사회의 먹거리 문제점과 해결방향

어 준 반찬을 잘 먹고 하였는데 지금은 집에서 먹는 것 보다 밖에서 먹는 것이 많다 보니 즉석식품과 햄버거, 피자 등과 육류에 길들여지고 있다 생각하니 안타깝기도 하다. 소아과 의사 ... 비만의 경향도 소득이 낮은 가정에서 빠르게 상승하고 있다. 우리의 몸은 지금 소화흡수가 쉬운 믹스커피와 즉석식품과 정크 푸드에 더 빨리 적응되고 있다. 이것들은 맛이 상품의 성분 ... 가루, 기름, 가공식품을 구입하지만 이런 먹을거리는 열량은 높지만 단지 포만감을 줄 뿐이다. 나는 주로 수입육류와 삼겹살과 그리고 치킨을 즐겨 먹었던 것이 내 몸의 대장 속에 용종

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.04.18

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[식중독][자연독][미생물][식중독균]식중독의 개념, 식중독의 종류, 식중독의 원인, 식중독의 발생, 식중독과 자연독, 식중독과 미생물, 식중독의 예방법, 식중독의 치료법 분석

중독과 미생물Ⅷ. 식중독의 예방법Ⅸ. 식중독의 치료법Ⅹ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론소비자의 식품과 관련된 행동의 변화는 과거에 미지의 미생물 식중독 위험성을 폭로할 수 있다. 예를 들 ... 에 놓아두면 증식할 것이다. 신선한 생산품의 소비가 증가함에 따라 이런 형태의 식품과 관련된 식중독 발생 보고수가 증가하고 있다. 1990년 이래, 미국에서 식중독 발생은 sliced ... 한 식품과 가 열하지 않은 식품을 동시에 보관함으로써 상호접촉으로 인해 발생하는 교차 및 이하 오염에 유의하여야 한다. 장례, 결혼, 모임 등에 제공되는 식사 및 반찬은 가급적

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.10

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학교우유급식 교수학습지도안(학교급식, 학교우유급식, 초등학교5학년대상, 본시수업안)

급식 예절 알아보고 적용하기3)학교 우유급식5/15(1)우유 급식의 중요성 알기6/15(2)우유의 영양에 대해 알아보기2.식품과 영양1)식품구성탑7/15식품구성탑 알기2)곡류 및 전 ... 중요하게 다룰 필요가 있다.국민건강 ? 영양조사에 따르면 우리 국민 1인당 하루 평균 칼슘 섭취량은 497mg으로 하루 칼슘섭취권장량(700mg)의 71%수준에 불과하고 7~12세 ... 저조를 해결하기 위해 2004년 6월부터 그동안 가장 많은 학생들이 선택한 것과 동일한 우유제품만 제공할 수 있도록 강제한 학교 우유급식법을 개정해 백색시유는 물론 가공유, 유당

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.11 | 수정일 2016.03.07

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『기적의 두뇌 』- 요약 -

. 위의 기름으로 만든 마가린을 금한다3. 위의 기름으로 만든 샐러드 드레싱이나 마요네즈를 금한다.4. 위의 기름으로 구운 가공 식품과 팝콘을 금한다5. 카놀라유와 올리브유를 쓴다6 ... 『기적의 두뇌 』-요약-저자 : 진카퍼 / 출판사 : 학원사요약문 제목 : 몸의 건강에서 두뇌의 건강으로머리말 : 적절한 음식물이나 거기에 들어 있는 심경화학물질이 정신 기능 ... 이 필요하다- 나이가 들면 정보처리 능력은 떨어져도 통찰력이 강해진다- 노화한 뇌에서도 새로운 신경세포가 생길 수 있다.- 건강하면 평생 동안 뇌 기능 활동에 문제가 없다.왜 어떤

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.11

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[스시][초밥][스시 어원][스시 종류][스시 역사][스시 요리법]스시(초밥)의 정의, 스시(초밥)의 어원, 스시(초밥)의 종류, 스시(초밥)의 역사, 스시(초밥)의 요리법 분석

건강보조식품과 미용제품이 줄지어 시판되었으며 식품유통업체들이 클로렐라 생면을 개발, 다수의 외식업체에 납품하고 있다.반면에 실패 사례로는 몇 해 전 일본에서 발생한 사건이 한 예 ... 신선하고 독특한 아이디어 상품들이 쏟아져 나올 것이다. 특히 유기농 제품인 경우 식품과 관련된 Well-Being 시장에서 단연 두각을 나타내는 분야로 볼 수 있다. 유기농 채소 ... 다. 지난해 3월 판매된 ‘롯데 ‘검은콩이 들어있는 우유’는 최근 3년간 히트상품이 없었던 기능성 우유시장에 돌풍을 몰고 온 주역이다. ‘우유는 희다’라는 고정관념을 깨고 건강

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.30

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한사평 식생활관리과제 식생활 관리를 원활하게 수행하기 위하여 영양소에 대한 기본지식이 필요한 이유

1g당 4kcal의 에너지를 발생시키고, 필요이상 섭취 시 지방으로 바뀌어 체내에 축적됩니다. 탄수화물은 곡류나 감자·고구마 등 녹말 식품과 설탕 꿀·과일·초콜릿·사탕 등 당 ... 자원의 부족 및 종류의 제한으로 식생활의 대상이 단순하여 식생활관리의 중요성이 제기되지 않았을 뿐 아니라, 식생활 관리도 단순하였습니다. 하지만 현재의 식생활은 식량의 증산·가공 ... 입니다. 우수하고 균형있는 영양을 공급하는 것을 목표로 하며, 각 가족 구성원의 연령·건강상태 등을 고려한 식사를 하는 것이 중요합니다.둘째로 경제면적관점입니다. 식사에 너무 많

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.05.29

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유전자변형식품에 관한 고찰 리포트

변형식품이 갖고 있는 양면의 얼굴에 대해 정리해 보겠다.유전자변형식품과 관련된 정치적 논란의 핵심 분야에는 식품안정성, 자연생태계에 미치는 영향, 시장지배문제 등이 있다.먼저, 첫 ... GMO 단체인 ‘아그바이오월드(AgBioWorld)’는 유전자변형식품들은 대부분의 실험에서 독성효과가 관찰되지 않았으며 비변형 식품과 영양상 동등하게 나타났다고 한다.또한 유럽위원회 ... Organism)로 통칭된다.하지만 현재 사회적으로 이슈화되는 GMO는 조금 더 좁은 의미로 주로 유전자 조작을 거친 농산물 혹은 이를 이용한 가공식품이며, 식품 생산성 및 질을 높이

리포트 | 6페이지 | 1,300원 | 등록일 2013.11.13

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