"조리과학실험"의 검색결과 입니다.

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"조리과학실험" 검색결과 1,121-1,140 / 2,275건

손씻기_실험보고서

손, 식품 등 오염도 측정 실험보고서2011. 06. 09 (목)일시 : 2011년 6 월 9 일1 조학번:이름:□ 실험 목적식품이나 손에 얼마나 많은 세균이 오염되어 있는지 손 ... 씻기 및 식품 세척(또는 균질화) 후 얻어진 시료의 세균 배양실험을 통해 그 결과를 확인함으로써, 식품의 위생적 취급의 중요성을 인식하고 안전한 식생활의 기본 원칙을 익힌다.1 ... 세균을 더욱 많게 할 수도 있다. 주기적으로 행주를 삶아 써야겠다.3. 초등수업활동 적용 및 지도시 유의점위의 실험을 통해 일반적인 행주가 얼마나 세균에 노출되었는지 알 수 있

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.06

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[현미경][렌즈][재물대][반사경][대물렌즈][편광 현미경][임상 현미경][형광 현미경]현미경의 원리, 현미경의 종류, 현미경의 구조, 현미경의 사용법, 현미경의 세포관찰 분석

이나 실험 활동을 포함하는 실제적인 과학 활동이나, 과학 지식을 응용하여 과학적으로 문제를 해결하는 활동을 넓은 의미에서 보통 탐구 학습이라고 한다. 그러나 좁은 의미에서는 학생 ... . 현미경 관찰참고문헌Ⅰ. 개요일반적으로 탐구는 기존의 지식과 과학의 과정을 사용하여 새로운 지식을 쌓는 활동을 의미한다. 과학 학습에서는 과학 개념이나 원리를 얻거나 확인하는 관찰 ... 지식이 크게 영향을 끼친다는 것을 염두에 두어야 한다. 또, 탐구 과정을 통해 탐구 능력뿐만 아니라 과학 개념을 습득하고 과학 활동의 본성을 이해해야 한다.탐구 활동에서 과정

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.11

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제3주_콩나물밥_버섯국

콩나물밥과 버섯국의 과학적 조리원리? 실험 목적-나물과 함께 밥을 지을 경우의 물의 조절 정도에 대해 알아본다.-콩나물의 폐기량을 알아보고 그를 통해 폐기율(%)을 측정하여 본다 ... .-콩나물밥과 버섯국의 조리 전 후의 무게 변화를 측정한 후, 1회 먹는 분량을 측정 한다.-최종적으로, 주식인 콩나물밥과 부식인 버섯국의 영양적 조화를 생각하여 보고 각 각 ... 의 영양소를 분석하여 일일권장량과 비교하여 본다.? 실험 재료? 콩나물밥?쌀 2C ?콩나물 300g ?물C? 양념간장?진간장 2Ts ?파Ts ?마늘ts ?생강ts?참기름 1ts ?깨소금

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.01.01

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HACCP제도의 개념과 발전과정 및 시스템 수행절차 조사 리포트 A+

위한 과학적인 위생관리체계라 할 수 있다.그러나 HACCP 시스템은 제품의 위생관리에 필요한 특정의 규격이나 기준이라기보다는 보다 효율적으로 식품위생을 관리할 수 있는 총체적인 ... 와는 근본목표가 다른 것이다.또한 제조업체에서의 실험실적인 검사와 품질관리활동의 경우도 제품에 대한 강제적인 규격기준으로부터 편차를 감소시키는 것을 주목적으로 하고 있는 경우가 많 ... 및 대상소비자를 파악하는 것이다. 생산된 제품이 어떻게 누구에게 사용되는가를 예측하는 것이 필요하다. 즉 제품을 그대로 섭취할 것인가, 조리후 섭취할 것인가, 조리가공방법 및 다른

리포트 | 9페이지 | 13,500원 | 등록일 2013.07.16

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판매자 표지

[아동보육]보육의유형

에 따어나라 , 동시 외우기 등 과학 실험 , 과학 상자 , 인터넷 탐구활동 , 요리조리 쿡 , 현장 학습 등 독서 ․ 독후 활동 , N.I.E 활용 교육 , 비디오 ․ 시청각 교육 ... 와 상호작용과 교육 경험의 기회가 자기 집에서 보육 받을 때보다 많아서 영유아의 사회성 발달 , 인지발달을 촉진 부족한 점 : 가정보육시설의 장이 혼자서 보육교사와 조리사 , 운전사

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.10.27 | 수정일 2014.11.06

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한미fta 농업 문제점, 개선방안

하고 유전자조작된 물질만 동물실험을 시행하여 그 안전성 검사에 수많은 과학적 의문이 제기되고 있다.그러나 한국은 미국의 GMO 관련 요구사항 6개중 5개 사항을 거의 그대로 수용하여 식용 ... 을 실시하고 있는 형편이다.더욱이 유전자조작식품에 대한 미국의 안전성 검사방법은 이른바 실질적 동등성에 의거하여 GMO자체에 대한 동물실험 대신 화학적 조성시험으로 동등성을 인정 ... 다. 농민이 생산한 재료를 가지고 직접 조리를 하여 음식을 만드는 학교 조리사가 주도적으로 일할 수 있게 하는 것이 농업과 연계된 식품체계이다. 또한 새로운 식품체계에서는 식품체계

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.06.03

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[외식시장 외식산업과 TQM 중용성][TQM] 총체적 품질경영(TQM)의 이해, 외식산업의 총체적 품질관리(TQM)의 적용절차 중요성 사례 분석 및 성공적 정착을 위한 과제

은접근하기로 했다. 사회과학연구논문은 흔히두 가지 방법으로 많이 쓰이고 있다. 첫 번째는 지금까지 많이 보아온 연구의 방법으로 어떤 사회적 현상에 대한 몇 가지 구성요소를 가지 ... 에서 이루어지는 상업적인 식생활 전체를 광의의 외식산업이라 할 수 있다. 내식과 외식의 구분구 분주 요 내 용특 성식생활내식적인 내식가정 내의 일상적인 식사형태, 가정내 직접 조리?가공 ... 순수내식외식적인 내식완제품이나 반제품을 구입하여 가정 내에서 식사하는 형태가정의연장성식사형태내식적인 외식가정 내의 조리품을 가지고 가정 밖에서 식사하는 형태외식적인 외식가정 밖

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.10.17

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가정과학 채소 학습지도안

교 생담당교사연구부장교 감교 장결 재기술?가정과 교수학습 과정안교 과 서고등학교 가정과학단 원Ⅲ. 식생활2. 식품의 선택과 조리. 식품의 선택과 조리 시의성분 변화(2) 채소 및 ... . 식단작성과 식품의 선택2. 식사 준비와 평가3. 상차림과 식사 예절고등학교 1학년1. 초대와 행사 계획과 준비고등학교 가정 과학1. 가족의 영양과 건강2. 식품의 선택과 조리3 ... 의 강화시키는 과목이다. 지도 내용은 인간 발달과 가족, 가정 자원과 소비자, 식품과 영양, 의복과 패션, 주거와 환경 등 5개 영역으로 구성된다.- 가정 과학의 과목 목표가정 생활

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.10 | 수정일 2015.06.23

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첨가물에 따른 여러 채소의 색깔 변화

완전 선명한 초록노랑연두큰 변화 없음청록색[고 찰]시금치는 ‘클로로필’이 존재하는 채소이다.물에서 약간 녹색빛을 띄었지만 다른 실험군에 비해 진하지 않았다. 시금치 색깔을 보 ... 에 클로로필도 어느 정도 물에 용해되었다고 볼 수 있다.2%식염수에서도 물과 비슷하게 녹색빛을 띄었지만 다른 실험군과 비교했을 때 진하지 않았고 시금치 색깔도 원래 색을 유지 ... 하다는 것을 알 수 있었다.0.5%중조수에서 용액의 색은 다른 실험군과 한눈에 차이를 알 수 있을 정도로 진한 노란색을 띄었다. 알칼리용액에서는 불안정 하여 황색으로 변한다는 것

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.28

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`경영학의진리체계` 요약레포트, 20장, A+

사회에서도 부조리는 난무한다. 그렇다면 부조리로 가득 찬 삶의 세계에서 인간이 택할 수 있는 길은 무엇인가? 주어진 모든 것을 필사적으로 불태우며 최대한으로 성실하게 살고자 하 ... 필수적이다.Chapter5. 내 머리 속의 우주, 상상체계1) 상상의 나래를 펼치는 것은 인류의 위대한 공헌이다.상상의 힘, 그리고 그 끊임없는 확장: 과학적 기술에서도 인간 ... 의 지칠 줄 모르는 호기심과 실험, 실험도중 행운과의 조우, 그리고 논리적 추리를 통한 상상력의 결과라고 볼 수 있다.2) 상상하는 자에게 신이 던져놓은 기회의 순간, ‘이연현상’이연

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.06.06

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SPC그룹 기업분석

SPC그룹 기업분석및 자기분석발 표 날 짜제 출 일 자학 과학 번제 출 자1. SPC 기업소개Samlip과 Shany를 의미하는 S, Paris Croissant의 P, 그리고 ... 하며, 각종 법률적 기준을 충족할 수 있도록 관리하는 업무이다.연구 직무는 연구개발, 품질관리, 식품안전, 분석으로 나뉘는데 연구개발의 경우 심도 있는 연구와 실험으로 제품의 고급 ... 화, 세련수 있도록 하는 업무를 주로 수행한다. 국내외 시장조사와 다양한 기초원료 실험을 통한 신제품 개발업무와 미생물 검사 및 원재료 분석 등의 기초연구를 수행한다. 아울러 원재료

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.04.05

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화학보고서5

실험 보고서1. 제목: 물과 수증기? 물이 증발할 때의 변화를 관찰하여 설명할 수 있다.? 우리 생활에서 물이 증발하는 예를 찾을 수 있다.? 물이 끓을 때의 변화를 관찰 ... 다.2. 목표3. 실험원리■ 실험 시 학생에게 지시 및 당부해야 할 사항(교사의 입장에서 서술했습니다.)※ 실험 시 주의사항(주의사항을 실험 원리에 쓴 이유는 개선할 점 및 느낀 점 ... 에 서술되어 있습니다.)? 인화성, 폭발성, 유독성 물질 취급 시 학생에게 유의할 것을 당부한다.? 주의력을 집중해서 조용한 분위기에서 실험할 것을 당부한다.? 특별한 지시 없이

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.01

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한미fta농업 문제점 및 개선방안

하고 유전자조작된 물질만 동물실험을 시행하여 그 안전성 검사에 수많은 과학적 의문이 제기되고 있다.그러나 한국은 미국의 GMO 관련 요구사항 6개중 5개 사항을 거의 그대로 수용하여 식용 ... 을 실시하고 있는 형편이다.더욱이 유전자조작식품에 대한 미국의 안전성 검사방법은 이른바 실질적 동등성에 의거하여 GMO자체에 대한 동물실험 대신 화학적 조성시험으로 동등성을 인정 ... 다. 농민이 생산한 재료를 가지고 직접 조리를 하여 음식을 만드는 학교 조리사가 주도적으로 일할 수 있게 하는 것이 농업과 연계된 식품체계이다. 또한 새로운 식품체계에서는 식품체계

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.05.23

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슈뢰딩거의 고양이

슈뢰딩거의 고양이슈뢰딩거의 고양이는 20세기 초반 눈부시게 발전한 원자물리학의 문제를 다룬 실험이다. 그 고양이의 이름은 오스트리아 출신의 물리학자 에어빈 슈뢰딩거의 이름을 땄 ... 던 그는 생각에 생각을 거듭하다가 이번에는 수학을 내던지고 철학에 매달린다. 그리고 이제 그는 더 이상 변두리 과학자가 아니었다. 그는 당시 유럽 학문의 중심지였던 베를린으로 연구실 ... 을 옮긴다. 1935년, 그곳에서 마침내 슈뢰딩거의 고양이가 탄생한다.슈뢰딩거의 고양이는 일종의 사고실험이다. 먼저 고양이 한 마리가 무쇠로 만든 상자 안에 갇혀 있다고 상상하자

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.21

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사진기 사용 빛의 이해.

을 발표하였다.16세기에 와서 이탈리아 과학자 포르타(Porta)에 의해 사람들에게 알려지기 시작했으며, 1558년 자연의 연필이라는 책을 썼으며 "만약 당신이 그림을 그릴 줄 모른다 ... 하게 된다. 구멍 대신에 앞에다 볼록 렌즈를 부착하였으며, 렌즈의 발달과 셔터, 조리개 같은 기구를 붙인 것이 오늘날의 카메라이다.① 다게레오 타입의 카메라사진을 맨 처음 세상 ... 에 공식적으로 공표한 다게르는 자신이 발명한 사진술을 실험하기 위해 카메라 옵스쿠라의 개량형을 만들어 사용했는데, 파리의 광학상인 알퐁스 지루가 제작한 이 기계는 폭 39cm, 높이

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.01

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[인간과교육공통]1.주입식교육관과 성장식교육관 자연주의교육관 진보주의교육관 실존주의교육관을 비교설명하고 그 교육적시사점을 논하시오-주입식교육관 성장식교육관-2.피아제인지발달단계이론

의 대한 성실성과믿음은 인간의 고뇌와 부조리한 삶의 현실을 극복하도록 한다.- 믿음을 바탕으로 하여 동시대를 살아가는 사람들에 대한 사랑과 인격정 공동체를 형성하는 일이 필요 ... 된다.③ 교육은 산 경험의 계속적인 재구성이다.④ 교실은 민주주의의 실험장이 되어야 한다.2) 진보주의 교육사상에서 주장하는 교육에 대한 정의① 교육은 생활이다.② 교육은 성장이다 ... 방법도 이 세 가지 측면에 맞게 문제해결 능력과 새로운 지식의 창조를 위한 경험 중심, 현장 중심의 실험적인 방법을 교사가 협조자의 위치에서 지도해야 하며 좀 더 구체적으로는 다음

리포트 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.09.11 | 수정일 2020.08.28

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한옥에 관하여

Ⅳ. 한옥의 지역적 분류7ⅰ. 북부지방형7ⅱ. 중부지방형8ⅲ. 남부지방형9Ⅴ. 한옥의 과학9ⅰ. 건축자재의 과학성10ⅱ. 난방과 냉방 방식의 과학성10ⅲ. 위생을 위한 과학11ⅳ ... . 자연재해에 대한 대비11ⅴ. 건축에서의 과학11Ⅵ. 결론12- 참 고 자 료 -12한옥, 숨쉬는 미래의 집- 시대적 흐름과 공간적 지역적 배경, 미래지향성 중심으로.. -Ⅰ ... 실의 동선을 연결하는 매개공간이 되며 대청과는 의미가 다르고, 실내 생활 위주로 토상식 바닥이 진화된 것이므로 한옥의 마루 중 생활공간의 성격이 가장 강하다. 정지는 조리, 상보

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.25

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중1 6. 생물의 구성

성을 갖고 행동할 수 있다.② 탐구의 능력- 실험?관찰 및 탐구를 통하여 과학적 방법을 습득하고, 탐구 과정에서 얻은 결과를 종합?분석하여올바른 결론에 도달할 수 있는 탐구 능력 ... Ⅵ.생물의 구성1. 과학과 교육 목표- 자연 현상의 탐구에 흥미와 호기심을 가지고, 기본적인 탐구 방법과 과학의 지식을 습득하여 창의적으로 문제를 해결하는 능력을 기르게 한다.2 ... 을 기른다.③기능 및 태도㉠실험?관찰 및 탐구를 실시할 때 이에 사용되는 생물체와 여러 가지 실험 기구를 조심스럽고 정확하 게, 그리고 효과적으로 다루는 방법을 익힌다.㉡생명체의 오묘

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.10.19

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고기연화에 대한 실험

여 연화처리를 하지 않은 육류를 같이 굽는다.@ 결과 및 고찰조리과학 시간에 배운 고기의 연화를 실험을 통해 더 확실히 알게 되었습니다.@연화방법에 다른 조리시 손실율. 조리시간 및 ... .@ 재료 : 쇠고기 (양지머리)700g@ 기구 및 기기 : 일반 조리 기구 , oven@ 실험 방법(1) 양지머리부위를 100g씩 7개를 준비한다.(2) 입방체로 썰기, 연유소 ... {고기의 연화방법@ 실험일시: 2004년 10월 27일@ 목적 : 육류의 연화 효과를 알아보기 위해 양지머리부위를 준비하여 여러 가지 방법으로 달리함으로 적절한 연화방법 알아낸다

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.23 | 수정일 2021.02.17

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포스트모더니즘의 발생 배경과 발전 흐름

까지나 인간을 동물의 차원으로 그릴 수 없었듯이 언제까지나 출구 없는 현실을 그릴 수는 없었다. 아니 여기서 한 걸음 더 나아가 윤리적인 실험이 요구되었고 이것이 실존주의다.새로운 ... 의 퇴장, 인물들의 내적 독백, 같은 대상을 여러 각도에서 그리는 다중 시점, 시간의 연속성을 와해하기 등 여러 가지 실험으로 나타난다.그런데 하나의 이론은 기존의 문제점을 극복 ... 20세기 중반을 지나면서 인류는 그들의 선조가 체험하지 못했던, 더러는 참혹하고 더러는 눈부신 역사의 변화를 목격하게 된다. 아우슈비츠와 히로시마, 핵전쟁의 위협, 과학의 발전

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.08

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