"조리과학실험"의 검색결과 입니다.

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"조리과학실험" 검색결과 1,201-1,220 / 2,275건

2007 개정 교육과정 해설서 간단하게 정리. (국,도,사,수,과,음,미,체,실,영)

의 활용- 계산기, 컴퓨터와 같은 공학적 도구와 다양한 교구를 이용할 수 있는 기회를 제공.과학1. 성격자연현상과 사물을 이해하고 나아가 일상생활의 문제를 창의적이고 합리적으로 해결 ... 하는데 필요한 과학적 소양을 기르는 것을 목적.기본 개념 이해, 과학적 탐구 능력과 태도 함양, 과학 기술 사회의 상호 관계 등을 인식.과학에 흥미를 가지고 탐구기능을 강화 ... 하고 진로를 추구하도록 하기 위해서 자유탐구 설정. - 자기주도적 탐구 기회를 제공하고 탐구 기능 신장과 과학에 대한 흥미와 관심을 제고 한다. / 협동심을 기른다. / 과학이 기술

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.24

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위생 및 영양과 관련된 국가 수준의 평가체제에 대해 기술하고, 이와 관련된 아동 교육기관 내에서의 관리 방법 및 내용을 제시해 보세요

목표가 다른 것이다. 또한 제조업체에서의 실험실적인 검사와 품질관리 활동의 경우도 제품에 대한 강제적인 규격 기준으로부터 편차를 감소시키는 것을 주목적으로 하고 있는 경우가 많 ... 아 현실다.우리나라는 1995년 12월 29일 식품위생법에 HACCP제도를 도입하여 식품의 안전성 확보, 식품업체의 자율적이고 과학적 위생관리 방식의 정착과 국제기준 및 규격과의 조화 ... 에 의한 식품 위생관리는 물론 전제가 되는 시설설비 등의 일반적 위생관리를 실천함으로써 종합적으로 위생관리 할 수 있는 식품의 제조·가공·조리방법을 의미하고 있다.HACCP은 위해

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.11.21

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해썹의 이해와 위해요소의 종류

식품영양 조리학과 @@@@@@@HACCP 의 이해와 위해요소의 종류1. HACCP 의 정의`해썹´ 또는 `해십´ 이라 부르며 우리나라에서는 1995년 12월에 도입하면서 식품위생 ... 29일 식품위생법에 HACCP제도를 도입하여 식품의 안전성 확보, 식품업체의 자율적이고 과학적 위생관리 방식의 정착과 국제기준 및 규격과의 조화를 도모하고자 식품위생법 제 32조 ... 를 실천함으로써 종합적으로 위생관리 할 수 있는 식품의 제조·가공·조리방법을 의미하고 있다. HACCP은 위해분석(HA : Hazard Analysis)과 중요관리점(CCP

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.11

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대구10미 소개와 대구의 10미 홍보전략분석과 대구 먹거리 활성화 및 홍보방안과 나의의견

들은 상당히 보수적이다. 아무리 실험정신을 즐기는 사람이라도 번지점프는 할지 몰라도 음식습관 만큼은 옷 바꿔 입듯이 하지 않는다.특히, 대구사람들은 역사적으로도 경남처럼 바다와 인접 ... 은 1946년 ‘국일 따로국밥’의 할머니 할아버지께서 옛 부터 전해져 내려온 쇠고기 국밥을 무더운 대구지역 사람들의 입맛에 맞추어 새롭게 조리하여 전혀 다른 맛을 개발한 밥과 국이 따로따로 ... 우동 >Ⅲ. 결론1. 현재 대구의 10미 홍보현황- 대구시는 스토리 텔링 및 영상홍보물을 제작해 서울 등 수도권 대상으로 집중적인 홍보를 펼쳤다.- 또한 표준화 개량화된 조리법

리포트 | 13페이지 | 4,300원 | 등록일 2013.11.05

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효율적인 교사의 교수계획과 실천방안에 대해 논하시오

를 만들어 줌으로써 유아는 자신의 아이디어를 확장하고 흥미를 가지며 계속해서 작업할 수 있다.벽면 선반 기둥등은 유아의 미술활동과 글쓰기 과학실험의 생산물과 발견의 결과 유아가 참여해서 ... 영양사와 조리사를 통한 정상적인 학교 급식이 이뤄지지만 방학 중에는 학교 급식이 이뤄지지 않아 선생님들이 직접 급식을 하라는 시달이었다.점 심식단을 짜는 일에서부터 식재료를 구입 ... 성을 ,역할 놀이,조형,과학 및 음률 등 교실내의 흥미영역에서의 활동중심으로 이뤄진다. 즉 놀이를 통해 주변사물과 교사와 또래와의 상호작용으로 학습이 일어나 유아의 발달이 이뤄져야한다

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.08

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가 10일 보도했다.이들이 적색육을 어느 정도의 온도에서 가열해 조리하는지에 관한 정보를 과학적 데이터베이스와 연계시킨 결과 헴철(hem-iron), 질산염, 아질산염 그리고 헤테로사이 ... 니 다 크로스(Amanda Cross) 박사는 남녀 30만명을 대상으로 평소 적색육과 가공육을 얼마나 먹으며 어떤 방식으로 조리해 먹는지를 묻고 7년 동안 지켜본 결과 가장 많이 먹 ... 클릭 아민 같은 돌연변이원(DNA 변이를 일으키는 인자)들이 문제인 것으로 나타났다고 크로스 박사는 밝혔다.크로스 박사는 특정 육류를 고온에서 조리했을 때는 조리하지 않은 상태

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.01.28

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유토피아 담론이 현재에 가지는 의미

구체적인 이상향을 그리곤 한다. 자신들이 살고 있는 현재 사회가 당면한 근본원인을 파악하고 그것을 해결하기 위한 여러 장치들을 사고실험하면서 좀 더 나은 세상의 모습을 제시하는 것 ... 되는 유토피아 담론이 그러하다. 이 글에서는 근대 초 유토피아 담론의 출발점이라고도 여겨지는 토머스 모어의 ‘유토피아’, 과학문명의 미래를 그린 프랜시스 베이컨의 ‘새로운 아틀란티스 ... ’, 시라노 드 베르주라크의 소설 ‘다른 세계’를 비교 분석하고자 한다. 세명의 저자가 당시 사회의 부조리를 어떻게 인식하고 있는지, 또 이를 해결하고자 어떤 이상향(해결방안

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.26

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[장류 기능성][차 기능성][과실 기능성][과일 기능성][타우린 기능성][화장품 기능성]장류의 기능성, 차의 기능성, 과실(과일, 열매)의 기능성, 타우린의 기능성,화장품 기능성

은 과거 선조들로부터 전해 내려오는 한국 고유의 전통 먹을거리로서 그 뛰어난 맛과 여러 가지 효능으로 많은 사랑을 받아오고 있는 식품이다. 최근 들어 과학적 연구결과가 속속 등장 ... NQO, MINNG, niorsoamine, benzopyrene이 쥐에 대하여는 매우 적게 일어난다는 것이다. 된장을 끓인 경우에도 이러한 효과는 살아있어 전통 조리법인 된장찌개 ... 를 지니도록 한다.이종호(경산대학교)교수팀은 된장에 많이 함유되어 있는 불포화지방산(필수지방산)인 Linoleic acid가 산화하지 않은 채 존재하는 이유를 규명하기 위하여 실험

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.23

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SIPOC

는 통계척도를 사용해 품질수준을 정량적으로 평가하는 과학적 품질 혁신 프로그램이라고 정의할 수 있다.6 Sigma 목적6시그마 목적 : 불량제거 - 재무효과 - 고객만족 - 일 ... 평가(MSA) M3. 현 수준 파악A1. 분석계획 A2. 근본원인 분석 A3. Vital Few선정I1. 개선전략 수립 I2. 최적화(DOE) I3. 재현실험/ 평가C1. 관리계획 ... List 개선목표 Quick-Win List근본원인 검증 계획 Data 수집 계획 원인 검증 Vital Few 선정개선방안 선정 최적화(DOE) 재현실험 평가관리계획서 관리도 시스템

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.03

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제 2차 세계 대전과 전후 문화

-6히로시마 원폭투하19442-20연합국 독일 공습?8-9나가사키 원폭투하?6-4로마 함락?8-15일본항복?6-6노르만디 상륙작전?9-2미 전함 미조리함에서 일본항복조인정치적 변화 ... 되었술적 발전은 제2차 세계 대전과 동시에 과학자와 기술자가 협동함으로써 더욱 촉진되었다.제2차 세계 대전 중에 개발된 것들은 대부분 군사적 목적을 가지고 있었다. 1935년 영국 ... 과학자들에 의해서 개발된 레이더 장치는 대전 중에 독일의 공군에 대한 방어에 큰 효과를 거두었다. 또한 레이더 장치와 함께 개발된 초단파 송신기술은 장거리전화, 텔레비전, 위성통신

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.26

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식품위생, 미생물 관련 내용정리

조리식품, 조리식품, 가공식품.ㆍ조리, 가공을 하지 않은 상태.ㆍ기능: 영양기능(소화흡수 가능한 영양소 1가지 이상 함유) / 기호기능(색, 맛, 향, 질감, 소리, 등 영향 ... . 식당의 ADI 로 정함.6. 식품의 안전성 확보를 위한 4가지 원칙ㆍ부패, 변패 원인의 미생물에 오염되지 않도록.ㆍ생산, 제조, 가공, 저장, 보존, 조리 등 과정에서 유독, 유해 ... 는 위해요소를 분석하여(HA), 중요관리점(CCP)을 파악하고해당 지점에서 과학적인 위생관리를 집중하여 식품을 제조함으로써 식품의 안전성을 확보하는 위생관리 시스템.ㆍ식품의약품안전청

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.10.14 | 수정일 2016.02.05

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[교육행정및교육경영] 교육 법규 - 교육법의 개념과 성격, 교육법의 기본원리, 교육법의 구조

의 판결이 그 후의 동일한 사건에 대하여 사실상 구속력을 갖게 되는 것을 말함조리 : 조리는 어떤 문제에 대하여 성문법이나 관습법, 또는 판례법 등이 존재하지 않은 경우 그 문제 ... : 특수교육, 영재교육, 유아교육, 직업교육, 과학교육, 교육의 정보화, 학술문화의 진흥, 사학의 육성, 평가 및 인증제도, 보건 및 복지, 장학제도, 국제교육 등에 관한 사항 ... 을 제외하고 모두 4장 64개조로 구성되어 있음제1장 총칙 : 학교의 종류, 국/공/사립학교의 구분, 학교의 설립, 지도/감독, 학교규칙, 교육재정, 실험실습비 등의 지급, 학교

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.26

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숲에 관한 이로운점

으며 심신의 안정감을 주는 등 산모에게 임신에 대한 스트레스를 줄여주는 프로그램을 개발하면 좋을 것 같다. 또한, 임신부 말고도 해산부 및 유산 후 조리를 해야하는 여성에게도 요양 ... 를 통해 널리 보급·활용되고 있다. 삼림세라피는 일본 ‘삼림세라피연구회’에서 상표 등록을 하여 제한된 형태로 사용하고 있는데, 삼림세라피 연구회는 기본적으로 현장실험을 통해 산림치유 ... 의 효과를 과학적으로 입증함으로써 근거중심의학으로의 발전을 도모하고 있다. 즉, 기존의 ‘산림욕’이란 용어가 경험적 근거에 의해 산림의 건강증진 효과를 설명하였던 것에 반해 ‘삼림세라

리포트 | 7페이지 | 8,000원 | 등록일 2014.02.10

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주사 전자 현미경 (SEM) 실습과 관찰

구조의 연구 등, 과학적인 필요에 의해 나타난 것이 전자 현미경이다.전자 현미경은 크게 투과전자 현미경 (Transmission Electron Microscope)과 주사 전자 ... 하여 작은 부피의 화학조성을 빠르고 정확하게 측정할 수 있어서 이의 용도는 영상의 관찰이나 분석의 범위를 훨씬 능가하고 있다.2. 실험 장비◆ SEMSEM은 광원과 수렴렌즈, 대물렌즈 ... 할 수 있으므로 영상의 해상력이 증대된다. 대물렌즈속에는 주사코일, 조리개와 비점수차코일 등이 들어있으며, 대물렌즈로 전자빔을 시료의 표면에 초점을 맞추므로 영상의 배율이 변하여도 초점은 변하지 않는다.

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.06.10

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9월 프로젝트 계획안-아시아

의 비밀(실험: 용수철 통통이)요리 조리 과학(실험: 설탕 화산)기본생활습관어른께 높임말을 사용해요.공공장소에서는 차례대로 줄을 서요.전기를 아껴써요.쓰레기를 줄여요.꿈과 사랑의 은행 ... *노래:좋아해? 싫어해?-아픈 곳 표현하기 *노래:아이스크림은 맛있어-나는 ~먹는 걸 좋아해요, 싫어해요 *노래:동동이가 우유를 마셔요체육게이트볼볼링DDR스톰프 앤 캐치과학침대 ... * 종이접기 : 비행기언어영역* 아시아 나라의 인사수ㆍ과학영역* 수: 아시아의 크기 * 과학: 지구본 관찰하기조작영역* 아시아나라 지도 퍼즐음률영역* 오카리나로 동요 ‘바위섬

리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.11.18

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[무비키노] 루소의 생애와 사상

적이고 논쟁적인 인물로 한 생애를 마쳤다. 18세기의 이단자인 루소는 사회의 불의와 부조리를 고발하고 새로운 질서의 필요성을 주장했다. 그러나 볼테르를 위시한 백과사전파가 사회 ... 던 당시의 사상가들과는 달리 감정의 우위와 심정의 권리를 주장하였다. 그래서 계몽시대가 문명의 유일한 희망이라고 믿었던 지성, 지식의 증대. 과학의 진보 등에 반대하여, 상냥하고 관대 ... 아는 인간은 타락한 동물이다.” 지성은 경건심을 훼손시키기 때문에 위험하고 과학은 신앙을 빼앗아가기 때문에 파괴적이며 이성은 도덕적 직관에 반대하는 신중성을 내세우기 때문에 사악

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.08.16

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[상업주의][소극장운동][영화][지상파방송][폭로저널리즘][항만정책]상업주의와 소극장운동, 상업주의와 영화, 상업주의와 지상파방송, 상업주의와 폭로저널리즘, 상업주의와 항만정책

. 무죄추정주의와 인권유린Ⅴ. 상업주의와 항만정책참고문헌Ⅰ. 상업주의와 소극장운동소극장운동은 78년 6월 1차로 암담한 위기에 처했다. 실험극장, 삼일로창고극장, 중앙소극장등이 건축법 ... 까지의 리시켰다는 비난을 받게 되었다.그래서 우리 소극장 운동사는 꽃을 활짝 피워보지도 못한 채 상업주의 물결에 휩쓸려 단명하고 말았다. 소극장이 실험과 도전의 장이 되지 못하 ... 이 연극인에게만 있다는 얘기는 아니다. 실험극을 할 수 있는 경제력이 없었고 애써 만든 새로운 작품은 관객들이 외면했다. 당국은 툭하면 소극장 폐쇄를 들먹였고, 기업들은 소극장에는 눈

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.22

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[독후감]미생물의 힘

위생적 조리과정으로 인한 식중독 사건이기도 하고, 바다에 유출된 기름이 미생물에 의해 제거된 일이거나 농작물 경작에 있어 수확을 올리기 위한 과학자들의 노력이기도 하다. 아마 책 ... 학이 현대적인 과학으로 발달하게 되었다. 미생물이 우리가 인식하는 대로 해로운 것만은 아니다. 질소고정 세균은 비옥한 대지를 만들고 빵과 포도주와 맥주의 제조자인 사카로미체스 ... 에 지대한 영향을 끼쳤다. 버나드 딕슨은 이러한 미생물의 힘을 실험실 밖의 세계에서 찾아냈다. 그는 미생물이 인류를 흥분과 공포로 사로잡은 역사적 사건들을 흥미롭고도 쉬운 이야기

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.10.19 | 수정일 2017.10.20

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제과 레포트

제출일 2009년 4월 27일 월요일실험제목 제과 ( 쇼트브레드 쿠키 )실험원리■ 쿠키의 종류반죽형 쿠키(유지)-드롭쿠키 : 수분이 많고 짜는 쿠키-스냅쿠키 : 수분량은 중간정도 ... 의 기포성을 이용한 음식을 조리할 때에는 거품의 기포력과 안정성이 중요하다. 난백의 기포력을증진시키기 위해서는 표면장력을 낮추어주어야 한다. 그러나 점성이 낮은 난백의 경우 기포 ... 는다. 난백의 기포성을 이용한 대표적인 조리로는 머랭, 엔젤케잌,스폰지케잌이있다.계란의 거품형성의 4단계-1단계 (foamy) : 약간 교반한 상태 기포는 좀 크지만 거의 균일

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.28

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영화 아일랜드와 생명윤리, 복제인간

분야보다도 인간문제에 가장 밀접하게 연계되었다고 생각했기 때문이다. 과학 기술은 시간이 지날수록 진보속도가 빨라지고 있다. 따라서 복제인간 문제는 더 이상 우리가 간과할 수 ... 을 이끌어 내 복제인간 문제에 대해 한 번 더 생각해 보는 계기를 만들어 주는 영화 를 조사 대상으로 삼았다.(2). 오늘날 복제인간 기술의 발전 수준과 이에 대한 인식오늘날 과학 ... 기술의 급진적인 발전은 우리의 상상력을 능가한다. 다음에 인용된 기사를 통해 인간복제에 대한 현재 과학 기술의 수준이 어느 정도 인지 짐작 할 수 있다. 또, 이를 통해 우리는 복제

리포트 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.06.23 | 수정일 2014.06.30

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