"조리사 핵심관리기술"의 검색결과 입니다.

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"조리사 핵심관리기술" 검색결과 1,001-1,020 / 1,415건

국내외급식기업조사

다. 또 사회적 문제로 대두되고 있는 노인전문요양병원에 특화된 상품을 개발, 운영하여 큰 호응과 만족을 드리고 있고 위탁급식의 경험과 축적된 노하우로 3000여 가지의 메뉴와, 조리기술 ... 라고 한다.현대사회에서 급식의 흐름은 사회활동의 확대에 따라 각 분야에서 단체급식을 실시하는 경향이 확대되고 있으며, 한국에서도 산업이 발전함에 따라 군대, 산업장, 학교, 기숙사, 병원 ... , 위생관리 서비스 등에 접목. 차별화된 시스템을 제공하고 있다.2. 각 특성에 맞춘 급식대행(주)푸드메디는 전문화된 인력과 매뉴얼로 급식대행을 하고 있다. 장소로는 종합병원

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.16

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급식경영4A)단체급식과 상업적외식차이점 설명후 상업적외식업체 선택해 현황조사작성0

상의 안전을 고려한다.⑤ 영양사라는 관리자가 운영한다.2) 상업적 외식(1) 상업적 외식의 개념한국의 사전에는 외식을 "자기집 아닌 밖에서 식사함, 또는 그 식사"라고 정의하고 있 ... 를 사 제휴로 핵심 고객의 연령층이 25∼35세에서 18∼25세로 낮아지고 있다는 것이다. 베니건스는 핵심 타깃으로 부상한 18∼25세 고객의 눈높이에 맞추기 위해 방송인 노홍철 ... 에 다량의 식사를 공급하기 위해 모든 작업이 체계적으로 진행된다.③ 기호에 맞는 영양적 조리를 해야 한다.④ 다수인을 대상으로 실시되어 대규모 식중독 발생의 위험이 있으므로 위생

리포트 | 12페이지 | 4,300원 | 등록일 2010.03.24

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우리나라 에서는 비정규직이 급격히 증가하면서 노동의 유연화와 고용의 안정성을 둘러싸고 치열한 논란이 펼쳐지고 있다. 입학사정관제의 미칠 영향에 대해 논하시오.

121수적이다. 비정규직 문제는 사기업 뿐 아니라 최근 구조조정 과정에서 정부기관, 공기업 등에서도 폭넓게 확산되고 있다. 각급기관의 일용직, 각급 학교의 조리종사원, 지자체의 환경 ... , 감체에 소속된 인원이며 이들에 대한 보상 등의 관리적 통제는 파견 사업체에 의해 이루어진다. 외주 인력의 경우도 마찬가지로 작업은 생산이나 서비스 제공의 효율성을 위해 사용업체 ... 에서 이루어지나 니들은 외부에 있는 별도 회사의 관리적 통제아래 있다. 그리고 무엇보다도 근로자가 비정규직을 가지게 된 이유가 자발적인가, 비자발적인가도 중요한 부분이다.자발적인 요인

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.04.07

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단체급식

100여개 이상의 업체가 법인화되어 운영되고 있다. 이렇게 위탁 급식업체들이 늘어나면서 지난 2000년 한국급식관리협회가 창립되어 활동하고 있으며 80여개 이상의 업체가 회원사 ... 하고 상당히 숙련된 조리기술자들이 필요하다. 기투자본이 적기 때문에 누구나 쉽게 시작 가능하고 기계도 별로 필요없다.장점으로는 경영자가 식재료의 분량을 조절한다는 것과 일자리를 창출 ... 인원수를 쓰므로 노동력이 절감된다는 것, 그리고, 임금이 비싼 조리사보다 미숙련공도 가능하기 때문에 더욱 경비절감. 운반이 간편하다.그러나 미리 만든 음식 저장시 대형 냉장고

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.30

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김밥천국의 성공사례

을 지켜보며 시식하고 있는 사진입니다. 이렇듯 김밥산업은 우리나라에서 뿐만 아니라 해외에서도 유망한 아이템 중에 하나라고 생각합니다.2) 시장현황=> 김밥전문점의 핵심고객은 상권 ... 화· 국민소득증대· 세계화, 국제화· 국제경쟁의 격화· 포장 기술의 발달· 보존, 보관, 저장 기술의 발달· 설비, 기구, 장치의 발달· 신기술, 신기법 도입(기술혁신)· 과학 ... 게 증가하고 있습니다.③ 외식수요증가와 함께 식생활의 간편성, 편리성, 추구경향에 따라 외부에서 조리식품을 구입하여 가정 내에서 소비하는 유형이 확대 되었습니다. 외식시장에서 이

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.20

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[경영과의사결정]신라호텔의 기업분석 및 경영전략 (A+리포트)

을 준다. 식재료 구입뿐만 아니라 조리기술의 연마에도 그에 못지않은 심혈을 기울이고 있는데, 예를 들어 프아그라 수입업체와 함께 프랑스에 직접 가서 프아그라 생산 과정을 모두 지켜보 ... 며 관련 보고서를 작성, 수입을 결정하고, 최고의 프아그라 조리사를 초청, 조리사들에 대한 강습과 요리 프로모션을 일정기간 펼친다. 또, 프렌치 라운더리(French Laundry ... → 주임→ 대리→ 과장→ 차장→ 부장)으로 구성되어 있으며 각 직급 단계별로 요구되는 역할이 다를 뿐만 아니라 식음, 조리, 프론트 등 직무별로 차별화된 인사관리를 추구한다.매년

리포트 | 51페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.17

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[취업] 성공전략과 면접스킬 A+

에서도 적용되는 능력-남과 어울려서 일하는 능력(Working well with others)-데이터 분석 능력-사람을 관리할 수 있는 능력-명료하게 글을 쓸 수 있는 능력-말을 조리있 ... 책임자가 서로 생각하는 이력서의 주요 요소는 다르다 ; 대부분 job탐색자들은 자기가 실제로 한 "성취 중심 이력서"보다는 "직무 기술식 이력서"를 작성 하는데, 이것은 회사 ... 조차 하지 못한다고 밝힌다.※전략 캔버스 개발 : 역량 개발이 인생 실패 방지책※핵심 역량 전략 캔버스 1,2학년용생략~ 3학년이니까※핵심 역량 전략 캔버스 3,4학년용※3가지 유형

자기소개서 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.11.16

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한국 간호교육제도의 문제점과 개선점ok

)에서는 필수적이며 핵심이 되는 중요한 능력의 하나이다. 즉 새로운 정보와 기술로 끊임없이 변화하는 보건 의료 환경에서는 능력이 있고 혁신적이면서도 안전하게 기능할 수 있는 임상간호사 ... , 약재관리, 환자와의 상담, 조리법 교육 등을 비롯한 한약의 조제와 같은 광범위하고 중요한 업무들을 충분한 지식과 조예가 없는 간호사 및 간호보조인력에 의존하고 있는 경우가 많아 그 ... 가 준비되어야 하며, 준비된 임상간호사들의 비판적사고 능력기술은 간호의 질 향상을 성공적으로 이끌 수 있는 계기를 마련하게 된다. 이 장에서는 한국 간호교육제도의 문제점과 개선점

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.03.07

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맥도날드 마케팅 분석

&V의 서비스 정신, 그리고 장비관리 기술은 물론 리더쉽, 경영 기획에 이르기까지 각 단계별로 다양하고 완벽한 교육을 받게 됩니다.세계 어디서나 똑같은 맥도날드의 가치 있는 음식 ... 되었습니다. 발의 위협2. 웰빙 트렌드가 유행인 시장상황에서 정크 푸드로서의 강한 인식으로 인한 위협1) 강점 (Strengths)(1) 품질을 위한 기술과 서비스 개선, 신제품 개발에 대한 ... 부단한 노력① 햄버거 대학기술, 서비스 개선, 신제품 개발를 위해 맥도날드는 햄버거 대학을 설립하여 운영하고 있다. 맥도날드의 햄버거 대학은 맥도날드의 전 회장인 프레드 터너

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.20

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비정규직의 긍정적/부정적 측면과 비정규직 문제 개선방안

정규 노동자들은 ‘해고 예고’에서조차 제외되어 있는 실정이다.비정규직 문제의 핵심은 하는 일에는 별 차이가 없는데도 정규직과 비정규직 사이에 존재하는 차별이다. 이와 관련해서 비 ... 화의 가율은 2002년 1사분기 9.4%를 기점으로 이후 꾸준히 하락해 2003년에는 마이너스 값을 기록하였다. 투자 증가율도 이전시기에 비해 크게 둔화되어 최근 몇 년간 총고정자본 ... 에 가입하였다. 노조는 지난 7.5-10.9까지 모두 10차례에 걸쳐 단체교섭을 요청하였으나 P시는 오히려 도로유지 관리 업무를 민간에 위탁하기 위해 연말에 해고하겠다며 노조탈퇴

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.08.15

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정보화 사회의 부정적, 긍정적 영향

는 기술 집약적인 산업 활성화로 노동 환경의 변화가 일어났다. 인간이 수공업을 했던 시대와는 달리 초현대식 무인화 공장인 로봇이 생산관리를 하게 되었다. 기계의 발전을 위한 연구 ... 화를 지향할 것이며 이러한 사회의 하부구조로서 핵심적인 역할을 담당하는 것은 고도화된 정보통신망이다. 즉 네트워크를 바탕으로 기업은 정보를 취득하고 생산 활동을 하고, 인간은 사회활동 ... 로 주요 인간 활동이 정보 빛 통신기술이 제공하는 서비스의 지원을 받아 이루어지는 사회를 뜻한다. 좀 더 구체적으로 정보화 사회는 엄청나게 많은 양의 정보가 신속하게 처리되고 전달·공급

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.12.13

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[소매업경영]놀부보쌈&원할머니보쌈

, 외식산업의 핵심요소인 대량조리(Mass cooking)시스템을 충북 음성에 위치한 센트럴키친(Central Kitchen: 중앙공급식 주방형 공장)에서 위생적이고 신선하고 안전 ... 하게 생산하고 있으며, 다양한 유형별식자재와 새로운 메뉴에 대한 연구, 개발을 하고 있다.이처럼 음성공장에서는 고도의 기술을 요하는 조리를 하고 각 점포에서는 간단한 조리를 통해 고객 ... 놀부보쌈 역삼역점 점포 분석목 차Ⅰ. 서론조사목적 및 기업선정 당위성경쟁사 선정Ⅱ. 본론기업분석기업연혁 및 경영이념시장분석매출액분석Michel porter Five forces

리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.12.23

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에버랜드 인적자원관리

(다.4) 자산관리 사업부문- 최고의 부동산 경영능력과 첨단기술을 바탕으로 종합 컨설팅 사업을 전개하여 고객자산의 경제적 이익과 효율을 증대시키는 가치에너지를 제공.1963년 동화 ... 제반활동을 대행하는 Total Corporate Service를 제공한다. 또한 부동산 투자운영활동에 있어 가장 핵심 분야인 마케팅, 투자 타당성검토, 자산의 효율적 운영관리 및 ... 신축방안을 제시하는 국내 최고수준의 컨설팅서비스를 제공하고 있다.리노베이션, 에너지절감, 소방/방재컨설팅 사업에 있어서도 국내최고의 기술력을 보유한 자산관리사업부는 일반건물

리포트 | 51페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.11.09

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롯데리아의 중국시장 진출 전략

들에게 각종 매뉴얼을 교육한다. 각 체인점의 성공사례를 발표케 하고 동시에 새로운 조리법과 냉동방식, 저장, 서비스 메커니즘 등을 연구개발한다. 맥도날드사는 이렇게 정한 기준 중 ... . 맥도날드의 중국 진출 전략- 맥도날드 성공 요인4. 롯데리아 중국 진출 전략- 롯데리아 실패 요인- 중국 진출 후 관리- 롯데리아 중국 진출 배경5. SWOT 분석- Strength ... : 시장의 다양성을 이해하고 유연하게 대응다른 나라에 진출할 때보다 사전관찰과 계획수립에 충실 ,정부의 관리 소흘, 정책 이행의 비일관성, 사회··정치적 압력 등으로 인해 여타 국가

리포트 | 19페이지 | 3,300원 | 등록일 2008.11.30

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프랜차이즈와 전자상거래에 대한 조사

창업이 가능하고 특별한 조리기술을 필요로 하지 않아 진입장벽이 낮고 그만큼 경쟁도 치열하다. 때문에 치킨 프랜차이즈 가맹본부만 전국적으로 50여개, 가맹점 수만 약 8000개에 달하 ... -목차-? 1. 프랜차이즈 의의? 2. 프랜차이즈의 장단점①장점②단점? 3. 프랜차이즈 성공사례①BBQ 치킨②‘이웃집 간호사’ 체인? 4. 프랜차이즈 가맹으로 창업을 하는 마음 ... 저)가 상호, 상표, 브랜드 사용권, 상품판매권, 경영관리 노하우를 전수하고 가맹점은 가맹비, 외상물품 대금의 성격을 갖고 있는 보증금, 로열티 등의 대가를 지불하는 공동사업체

리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.13 | 수정일 2023.08.07

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신라호텔 서비스운영관리

신라호텔의서비스 운영관리 사례< 목 차 >Ⅰ. 서론1. 기업소개2. 호텔의 서비스적 특성Ⅱ. 본론1. 타 호텔 및 지점 간 비교1) 서울 신라호텔2) 서울 힐튼호텔3) 제주 신라 ... )의 구축4) 고객관리5) Life Style의 호텔6) 패키지 상품4. 서비스 수익 체인Ⅲ. 결론1. 발전방향2. 시사점Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론1. 기업소개- 한국의 전통미와 현대적인 ... 감각을 겸비하고 있는 서울신라호텔- 세계적인 리조트 휴양지인 제주도의 비경을 담은 제주신라호텔1) 경영이념 : 인재와 기술을 바탕으로 최고의 품질과 서비스를 창출하여 인류사회

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.06.28

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삼성에버푸드 VS 신세계푸드시스템 단체급식기업 차이점 & 분석

에 의한 고객별 메뉴 선호도, 영양 분석 등 각종 정보시스템을 통 한 정확한 집계 및 처계적인 분석으로 고객사에 대한 충실도 향상철저한 위생안전 관리- 식당운영에 있어서 HACCP ... 를 집에서 만들어 드세요"삼성에버랜드의 단체급식 사업부인 에버푸드는 영양사들이 자체 개발한 7백여개의 레시피(메뉴 조리법)를 인터넷(www.Everfood.co.kr)을 통해 일반인 ... 을 01년 e-Learning 컨텐츠를 개발, 운영하고 있으며, 이를 바탕으로 조리 과정을 과학적으로 정립한 「조리체계론」을 발간하였고, 음식으로써 고객을 즐겁게 할 수 있

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.09

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입학사정관제도

대 생활과학부에 합격한 P양 - 어린 시절 ‘왕따’경험을 자양분 삼아 착실히 요리사의 꿈을 키워옴. 한식, 제과, 제빵 국가조리기술자격증 취득.? 건국대 응용생명과학부의 L양 ... 았다.? 경희대 관광학부의 D양 - 아버지의 사업 부도로 어려운 생활을 함. 평소 다독(多讀)으로 각종 독서 관련 경연에서 입상하고 워드포르세서, 한식조리기능사 등 자격증 취득.? 한양 ... 에서 실경력 등)을 관리해야 하는 등 입시 부담이 오히려 커질 수도 있기 때문에 사회적 합의나 충분한 사전 준비 없이 입학사정관제를 도입할 경우 각종 부작용이 발생할 것이라는 우려의 목

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.09.26

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실학자의 교육사상

들의 문집을 읽 어야 한다고 주장하였다. ② 고려사, 퇴계집, 율곡집, 서애집, 반계수록, 성호사설, 이충무공전서, 연려실기술 등을 읽도록 권하였다. ③ 과거에도 우리나라의 역사 ... 았 다. 이것이 실학의 가장 큰 한계점이라고 할 수 있다.유형원 :1622~1673, 반계(磻溪)1.핵심적 특징 ① 교육이념은 신분제 타파를 전제로 한 능력주의에 있었다. ② 그의 교육 ... 적 인간상은 덕행인과 능력인이다. ③ 토지제도를 비롯한 사회적 부조리의 척결과 능력에 따라 정치 및 교육의 기회가 균등하게 부여되어야 한다고 주장하였다. ④ 문벌 숭상, 적서 차별

리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.06

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맥도날드에 대한 시장조사

었다.맥도날드의 의미맥도날드의 역사경쟁사 분석SWOT분석Strengths(강점) 품질(quality)을 위한 기술향상, 신제품개발에 부단한 노력을 기울였다 맥도날드는 원재료를 공급 ... 맥도날드목 차의미 연혁 경쟁사 분석 SWOT분석STP 4P 맥도날드의 브랜드정신 QSC V 향후전략1955년 ,믹서 판매업자인 레이크록이 딕 맥도날드와 맥 맥도날드 형제를 방문 ... 가격 정책의 일환으로 보다 저렴한 가격에 제품을 접할 수 있게 카드사와의 제휴를 통해 할인 혜택을 제공하고 있다.3. Place제품 생산 방식 음식의 보관 장소, 식사집기, 음식

리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.12.31

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