"식품재료"의 검색결과 입니다.

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"식품재료" 검색결과 1,001-1,020 / 30,175건

한국 식문화의 이해

와 향신료를 사용한다. 우리나라는 식품 자체의 맛보다는 재료와 양념이 어우러진 복합적인 맛을 특징으로 한다. 넷째, 약식동원 사상에 근원을 둔다. ‘약과 음식은 그 근원이 같 ... 이 뚜렷하여 계절에 따라 생산되는 다양한 식재료를 건조나 절임 등의 방법으로 식품을 발달시켜 왔다. 여섯째, 일상식과 의례 음식이 구분되어 있다. 한국 음식은 우리가 매일 먹는 일 ... 주제:한국 식문화의 이해우리나라의 식문화는 삼국 시대에 벼농사의 정착으로 식생활이 발달하게 되었다.벼농사의 시작으로 밥이 주식이 되고, 부식으로 육류, 어패류, 채소 등을 재료

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.02

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(A)나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다. 다음 달 전략기획팀과 1차 전략회의를 갖기로 하였다. 위와 같은 상황을 가정할 때, 1차 전략회의에서 토의해야 할 안건으로 제품개발을 위한 기획서 초안을 만들어 보시오.

개론 REPORT: 나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼 ... ······················································································3Ⅰ. 서론서울식품(주)은 급변하는 건강 및 기능성 식품 시장에서 경쟁력을 유지하고 소비자 ... 의 요구를 충족하기 위해 새로운 제품 개발을 추진하고 있습니다. 최근 건강 지향적인 소비 트렌드와 발효식품에 대한 관심이 높아짐에 따라, 저희는 "프로바이오틱 에너지 바"라는 혁신적인

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.03

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푸드테크 레포트

잡지사에서 제작 . 해먹남녀 : 재료정보 외의 영양정보 , 주의 성분 함량 등 상세히 제공 . 미래형 냉장고에 연결된 인공지능 - 만개의 레시피* 식품첨가물 정보 제공 - 잇사이 ... ) 과 기술 (tech) 이 결합된 단어다 . 식자재를 기르는 것부터 음식이 소비자에 입으로 들어갈 때까지 관련된 다양한 기술을 뜻한다 . 푸드테크 시장이 확대되면서 식재료 개발 , 생산 ... 을 통한 음식 배달 서비스와 식품 안전을 위한 보험 및 식자재 공급 서비스 등으로 사업을 확장하고 있다 . 국내 푸드테크 시장은 스마트폰이 보급될 무렵인 2010 년 이후 활성화

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.29

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아동영양학 ) 영유아기에 적당한 식품을 3가지 이상 소개하고 식품을 조리하여 만들 수 있는 음식 중 영유아에게 적합한 음식과 조리방법을 쓰시오.

아동영양학영유아기에 적당한 식품을 3가지 이상 소개하고 식품을 조리하여 만들 수 있는 음식 중 영유아에게 적합한 음식과 조리방법을 쓰시오.아동영양학영유아기에 적당한 식품을 3가지 ... 이상 소개하고 식품을 조리하여 만들 수 있는 음식 중 영유아에게 적합한 음식과 조리방법을 쓰시오.1.서론2.본론-쇠고기 시금치 미음-달걀 노른자 감자죽-연어스테이크3.결론4.참고 ... 을 통해서 기초식품을 균형 있게 제공해야 한다. 그에 관련하여 유아의 식품 기호, 식사 횟수, 식품선택 등을 고려하여 식단을 구성해야 한다. 영유아 육법 시행규칙 제2조에 따르면 육아

리포트 | 6페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2022.07.12

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2020 한국인 영양소 섭취기준 활용을 참고하여 식품구성자전거에 대해 설명하고, 2021년 4월 14일 농림축산식품부, 식품의약품안전처와 공동으로 보건복지부에서 발표한 한국인을 위한 식생활지침을 찾아 제시하고, 항목별로 본인의 식생활에서 실천할 수 있는 구체적인 방안을 제시하시오.

주제 : 〔2020 한국인 영양소 섭취기준 ‘활용’〕을 참고하여 ‘식품구성자전거에 대해 설명하고, 2021년 4월 14일 농림축산식품부, 식품의약품안전처와 공동으로 보건복지부 ... ’〕을 참고하여 ‘식품구성자전거’에 대해 설명하시오.2. 2021년 4월 14일 농림축산식품부, 식품의약품안전처와 공동으로 보건복지부에서 발표한 「한국인을 위한 식생활지침」을 찾아 제시 ... 하고, 항목별로 본인의 식생활에서 실천할 수 있는 구체적인 방안을 제시하시오.3. 참고자료1. 〔2020 한국인 영양소 섭취기준 ‘활용’〕을 참고하여 ‘식품구성자전거’에 대해 설명하시

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.12.29

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케이푸드 개념, 현황 및 향후전략 [케이푸드,K푸드,K-푸드]

한식은 전통적으로 발효와 채식 중심의 식단으로, 건강과 환경 문제를 해결하는 데 중요한 기여를 할 수 있다. 김치와 같은 발효식품은 장 건강에 좋고, 다채로운 채소와 자연 식재료 ... 을 가장을 의미하는 격변의 해였다. K푸드는 라면, 만두, 과자, 음료 등 가공식품을 비롯해 냉동김밥 등 다양한 제품을 중심으로 해외 시장에서 급성장하며 도약기를 맞았다. 해외 수출액 ... , 동남아 등 전 세계로 빠르게 확장되고 있다. 과거 '비빔밥'이나 '김치'와 같은 특정 제품만의 인기가 아니라, 이제는 가공식품부터 파인다이닝까지 한국의 식문화 전체가 전 세계

리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.01.01

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한국의 다양한 식문화 중 발효에 관련된 식문화를 조사하시오.

한국의 식문화Ι. 서론Ⅱ. 본론1. 발효식품의 역사2. 발효음식1) 김치(1) 김장과정(2) 발효과정과 효능(3) 대표음식(4) 김치의 위상2) 장류(1) 제조과정(2) 발효과정 ... 과 효능(3) 활용도3) 젓갈류(1) 종류와 제조과정(2) 효능4) 식초(1) 제조과정(2) 효능3. 발효식품의 중요성과 미래1) 중요성2) 미래Ⅲ. 맺음말Ⅳ. 참고문헌Ι. 서론 ... 해보도록 하겠다.Ⅱ. 본론1. 발효식품의 역사한국학중앙연구원에서 저술한 한국민족문화대백과사전에 따르면 〃농경 문화권이었던 한국의 발효식품은 된장·간장·고추장·식초와 같은 조미 양념

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

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경영학개론_1차 전략회의에서 토의해야 할 안건으로 제품개발을 위한 기획서 초안을 만들어 보시오

② 자취인의 요리 실력 증대로 인한 부수적인 요리 재료 구매력 증가③ 유통-식품제조-외식업체 등의 다자간 파트너십을 통해 레스토랑 간편식(RMR) 관련 신사업 진출 가능성④ 글로벌 ... ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━≪ 경영학개론 ≫나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전 ... 수 있는 다양한 일과 업무에 대해 구체적인 계획을 수립하여 제출하는 문서라고 할 수 있다. 이에 본론에서는 가상의 중견 기업인 서울식품(주)에 근무하는 전략경영과장의 입장에서 회사

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.08.05

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중국문화산책

중국문화산책◎ 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이일반적으로 중국의 음식문화는 크게 남방과 북방이 다르다고 한다. 그 이유 중 하나는 지역 환경에 따라 주된 식재료가 다르 ... 문헌(1) 중국 음식문화의 남북 차이1, 중국의 음식문화중국의 음식문화는 세계적으로 유명하며, 그 역사와 다양성은 매우 풍부한다. 중국 음식문화는 지역마다 특색이 있으며, 재료 ... 와 조리 방법, 맛과 향 등에서 차이가 있다. 중국 음식문화의 특징 중 하나는 다양한 재료를 사용한다는 것이다. 중국은 넓은 영토와 다양한 기후를 가지고 있어, 다양한 식재료를 얻을 수

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.02

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수분량 측정(수분활성도, 자유수, 결합수)- 건조법, 적외선

xxx대학교 식품공학과 16060721.서론 (Introduction)실험목적:건조법과 적외선 수분측정기에 의한 실험 방법을 이용하여 수분을 측정함으로써 수분의 정량을 구하 ... 고 식품 내 수분의 함량이 미치는 영향과 수분활성도의 의미와 기능을 이해한다.이론 및 원리:수분은 정량분석(quantitiative analysis) 과 정성분석(qualitative ... analysis)을 할 수 있으며 정량분석을 통해 수분의 함량을, 정성분석을 통해 수분활성도를 측정할 수 있다.식품중의 물은 ‘자유수’ 와 ‘결합수’ 로 나눌 수 있으며 결합수

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.11

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아동들과 영양 관련하여 유아교육기관 또는 가정에서 같이 해볼 수 있는 활동계획안 작성하기

는 활동계획안을 작성해 보겠다.Ⅱ. 본론1. 아동의 영양관리와 지도의 기본 원칙1) 영유아 성장 및 건강에 이로운 식품으로 구성해야 한다.2) 식사시간 및 간식시간은 즐거운 시간이 되 ... 가 스스로 발견할 수 있도록 한다. 그리고 지식 자체보다 식사 행동에 초점을 맞추어 교육한다.2) 동기유발에 초점을 맞춘다. 식품과 건강에 대해 개인적인 관심에 초점을 두며, 표시내용 ... 에 대해 식품선택에 활용하도록 능력을 길러준다. 또한 부정적인 메시지는 피하며 긍정적인 메시지를 강조한다.3) 단순하고 재미있게 한다. 다시 말해 복잡하고 긴 설명을 피해야 하

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.15

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2025년 현대그린푸드 영양사 직무 합격 자기소개서

에서 원활한 소통과 협업의 밑바탕이 되었습니다.특히 대학교 식품영양학과에 입학한 이후에는 영양사라는 직업이 단순히 식단을 작성하는 직무가 아니라, 고객의 건강을 관리하고 식문화 ... 팀 전체에 공유했습니다. 특히 칼과 도마를 식재료 종류별로 구분 사용하지 않던 관행을 발견하고, 식재료별 색상 코드를 적용한 관리 방식을 도입했습니다. 이로 인해 실습 중 식중독 ... 라 믿습니다.3. 지원동기와 지원직무에 적합하다고 생각하는 이유를 서술해 주시오.현대그린푸드는 단순한 급식업체가 아닌, 건강하고 지속가능한 식생활 문화를 만들어가는 식품 전문 기업

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.18

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조선대학교 영양과건강 중간시험

한 만큼만 마련하자.- 우리 식재료를 활용한 식생활을 즐기자.- 가족과 함께 하는 식사 횟수를 늘리자.여러 나라 식생활 지침의 공통점- 섭취식품의 다양성 강조- 복합 탄수화물 및 섬유소 ... 영양과건강 중간고사정리1장 식생활의 중요성영양상태 평가 방법직접평가: ‘abcd 접근법’ – 신체계측, 생화학적 검사, 임상조사, 식사조사간접평가: 보건통계분석, 식품 공급 상황 ... 조사, 식생태 조사(영양관련 환경인자 평가)국민 공동 식생활 지침 (9가지)- 쌀∙잡곡, 채소, 과일, 우유∙유제품, 육류, 생선, 달걀, 콩류 등 다양한 식품을 섭취하자.

시험자료 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.03

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한국의 의식주 문화

이 같다는 관념 속에서 약으로 쓰이는 재료가 음식의 조리에도 이용되어 여러 식품을 골고루 섭취함으로써 영양의 균형을 상호 보완시켜주는 합리적인 식사 형태를 갖추고 있다. 해방과 한국 ... 그리고 두루마기 등을 종전과 다름없이 입었다고 여겨지는데 이처럼 복식의 이중 구조가 나타났다.특히 고려 말에 목면이 재배되기 시작하여 무명이 중요한 의복의 재료로 등장하고 이것이 조선 ... 시대에 들어와 크게 보급됨으로써 의복에 있어 커다란 발전이 있게 된다. 종전에는 모시, 명주 등이 있었지만 이것은 귀족들이 사용하는 고급이었고, 일반의 의복 재료로는 삼베가 주

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.04

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식품분야 소비트렌드 분석과 예측

식품분야 소비트렌드 분석과 예측머리말 ------------------------------------------------ 11. 대체육 (육류 대체식품) 발생 배경(영향 요인 ... ----------------------- 42. 커스터마이징 식품 -발생 배경(영향 요인) 과 발생 이유 ----------- 5특징(현상) -------------------- ... 식품은 소비자들에 의하여 민감하게 반응하고 트렌드가 빠르게 변화하는 분야이기도 하다. 최근 식품분야는 식품시장 및 산업에 대한 소비자의 영향력이 확대되면서 전보다 더욱 빠르고 다양

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.05 | 수정일 2022.03.07

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마켓컬리 포시셔닝

다. 그래서 냉동식품을 비롯한 식재료를 온라인으로 구매하기를 꺼린다. 이런 소비자 집단을 타겟으로 마켓컬리의 샛별배송은 새벽에 집 앞으로 제품을 배달해서 아침에 제품을 정리하고 저녁에 요리 ... 1. 어떤 서비스 상품의 무슨 포지셔닝인가?마켓컬리는 식품 배달 서비스 상품을 판매하며, 소비자들에게 ‘건강, 신선, 맛을 보장하고 새벽에 배달하는 온라인 식품 쇼핑몰’로 인식 ... 해 먹을 수 있도록 한다. 또한 1인가구의 경우 과하게 남는 식재료 때문에 식재료 구매를 부담스러워 한다. 이런 부분에서 마켓컬리는 1인용 소량 음식재료를 각 종류별로 판매해서 1

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.15

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식물성 단백질 건강과 환경을 위한 필수 선택

류 등 식물 기반 식품에서 추출한 단백질입니다. 단백질은 신체 성장과 회복, 면역 강화, 근육 형성 등에 필수적인 영양소로 알려져 있습니다. 과거에는 동물성 단백질이 주요 공급원 ... 하고 있어 비건이나 채식주의자들에게 중요한 선택지입니다. 이러한 식품들은 포화지방 함량이 낮고 섬유질이 풍부해 건강에 더 유익합니다. 2. 식물성 단백질의 주요 장점 ① 심장 건강 ... 성 단백질이 풍부한 대표 식품 다양한 식품에서 식물성 단백질을 섭취할 수 있습니다. 아래 표는 주요 식품과 그 특성을 요약한 것입니다: 식품 단백질 함량(100g당) 주요 특징 렌

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.01.29

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푸드마케팅 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오.

1. 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오. (1) HACCP : 식품의 원재료 및 제조와 가공에서 조리 까지의 단계를 걸쳐 최종고객이 소비를 하기 이전 ... 물을 주원재료로 해서 제조, 조리, 가공이 되어 우리 고유의 맛과 향, 색을 내는 우수한 전통식품에 대해 정부가 품질 보증을 하는 제도 (9) 지리적 표시 : 특정 농,수,축산물 ... 까지의 단계에서 위해요소를 중점적으로 관리를 하며 유출을 막는 식품의 안전성 확보를 목표로 하는 과학적 위생관리 체계이고, 식품제조, 가공업소, 건강기능식품, 어린이 기호식품 등 다양

방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.11

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학업계획서 작성자료입니다 식품영양학과

학업계획서 작성자료입니다 식품영양학과영양사 자격증을 취득하여 전문적인 지식을 바탕으로 한 급식관리 및 건강증진 교육자로 활동할 계획입니다. 그리고 아동급식지원센터 또는 어린이집 ... 로 취업할 계획입니다. 또한 조리자격증을 취득하여 외식업체로도 진출할 생각입니다. 전공지식을 활용하여 영양사로서 근무하며 식단개발 및 급식관리업무를 수행할 계획입니다. 주로 식재료 ... 검수 및 관리업무를 했습니다.식재료검수및관리업무를 하면서 품질 좋은 재료를 선별하여 구매할 수 있었습니다.또한 상품기획이나 제품개발에서도 도움이 될 것이라 생각합니다.기초적인 영양

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.26

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이유식의 중요성과 이유가 이루어지는 적절한 시기, 이유식의 진행 방법에 대해 기술하시오

을 비롯하여 재료의 질과 양에 관하여 양육자가 스스로 판단하기 어려운 부분도 있다. 양육자는 스스로 아기에게 적절한 이유식을 직접 조리하는 것이 중요하다고 할 수 있다.아이의 흡입 ... 을 하게 되는 과정이다. 올바른 유아용 식품의 선택으로 유아의 신체 발육이 결정되고 성장을 위한 식습관에서 중요한 시기가 된다.양육자가 이유식 선택 방법으로써 이유식의 의미와 중요 ... 다. 그래서 고형식품 등을 통해서 영양소와 철분 및 무기질과 같은 영양을 보충해 주어야 한다.둘째, 영양소 열량과 그 비율을 조절해서 신생아는 1일 총에너지의 50% 정도의 지방

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.26

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