"식품재료"의 검색결과 입니다.

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"식품재료" 검색결과 961-980 / 30,174건

본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오

발효식품이란 유익한 미생물들을 통해 식품의 재료에는 가지고 있지 않았던 새로운 유용한물질들이 합성되어 식품의 새로운 가치가 부가되는 농축산식품의 가공방법이다. 우리나라는 기후 ... 적으로 농사를 지을 수 없는 겨울이 길어서 긴 겨울을 나기 위해 식품소재를 장기간 보존하는 것이 무엇보다 중요했기 때문에 식품에서의 저장기능을 향상시키기 위해서 발효식품이 발전 ... 했던 것으로 추정된다. 과거에는 중요시 되었던 저장기능에서 근래에 들어서면서 발효과정에 미생물의 대사과정을 통해 유용한 물질을 생산해 내거나 혹은 식품의 원료가 가지고 있지 않는 물질

방송통신대 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.22 | 수정일 2025.06.25

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팜스코 R&D 연구직 20년 하반기 합격 자기소개서

원화하는 차별화 전략으로 시장을 선도해온 팜스코의 행보는 6년 동안 식품공학을 전공하며 차별화된 아이디어로 새로운 식문화 패러다임을 열겠다는 포부와 열정을 갖고 노력해 온 저 ... 에게 큰 감명을 주었습니다.포부를 실현하고자 학부, 석사과정 동안 식품과 미생물 분야의 전문성을 길렀습니다. 또한 새로운 발상으로 차별화된 연구 결과를 도출하고자 노력했습니다. 특히 ... ‘면봉’을 활용한 새로운 방식의 육가공품 내 위해 검출 시스템을 고안한 경험이 있습니다. 기존에는 균질화기로 육가공품을 분쇄해 식품 내 위해균을 분석했지만, 이는 식품 보존 어렵

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.10

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이유경 우리 집 밥상 혁명 독후감

고 라면이나 냉동식품으로 해결하는 삶을 살아왔다. 가족과 함께 식탁에 앉아 밥을 먹는 일은 거의 주말에나 가능한 일이었고, 그마저도 스마트폰을 손에서 놓지 않은 채 무의미한 대화 몇 ... , 정서, 그리고 삶의 중심이 될 수 있다는 사실에 큰 충격을 받았다.이유경 작가는 먹거리의 중요성을 강조하면서, 가족의 건강을 위해 어떻게 요리하고, 어떤 재료를 선택해야 하 ... 는지를 아주 생생하고 실질적인 언어로 풀어낸다. 특히 인스턴트 음식과 가공식품이 얼마나 우리의 몸을 해치고, 나아가 아이들의 성장과 정서에도 악영향을 미친다는 부분을 읽으며 나는 깊

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.08.11

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대상식품(청정원) 식품 영업 자기소개서 자소서

대상식품 영업 자기소개서1. 현재 식품업계의 화두와 앞으로의 트렌드에 대한 본인의 생각을 기술해 주세요. (최소 100자, 최대 600자 입력가능)[코로나와 편의점]코로나로 인해 ... 와의 프로모션을 통해 고급화 전략을 펼친다면, 브랜드 경험을 통한 이미지 각인 및 CVS 시장점유율 확대를 기대할 수 있을 것입니다.외부요인으로 인한 식품업계의 호황은 일시적인 ... 이 열정적으로 준비했던 경험을 중심으로 본인만의 기술, 능력, 지식에 대해 기술해주십시오. (최소 100자, 최대 600자 입력가능)[식품과 유통]고등학생과 대학생 시절, 조리실습실

자기소개서 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.12.28 | 수정일 2022.09.15

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가공학실험, 레몬청만들기

1) 실험날짜 : 2019. 12. 062) 실험제목 : 레몬청 만들기3) 재료 및 방법레몬, 설탕, 충진용기, 굵은 소금, 베이킹 소다를 준비한다.1. 레몬을 흐르는 물 ... 되어있다. 헤스피리딘, 나린진 등이 포함되어 있다.또한 레몬청을 만드는 목적은 식품의 품질손실을 최소화하여 장기간 일정한 품질의 식품을 보존하여 지속적으로 이용하는데 있다는 것을 알 ... 수 있다. 주요공정인 밀봉이 완벽하게 이루어지지 않는다면, 미생물에 의해 식품을 더 이상 이용할 수 없을 정도의 미생물에 의한 변질을 제외하더라도 원료 자체의 효소 등에의해 내용

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.11.06

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농축산식품이용학 ) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출된 좋은 식품으로 인정받고 있다.

먹을 수 있는 피클까지 활용된다. 아무리 좋은 음식이라 하더라도 다양한 분야에 활용할 수 없다면 사람들이 그 식품을 경험하는 데 한계점을 느낄 것이다. 마늘은 한식의 기본 재료 ... 중에서 필자는 고추장이 발효식품을 대표하는 재료라고 생각한다. 고추장은 복합적인 맛을 경험하게 제공 할 뿐만 아니라 변화하는 음식 문화에도 잠재적 영향력으로서 가치를 가지고 있 ... 농축산식품이용학발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출된 좋

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2021.03.05

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SPC 구매직무 합격자소서

셨고, 오히려 깨끗한 재료로 만들어준 것에 대해 고마워하셨습니다. SPC의 식품구매 업무를 수행하는데 있어서도 반드시 규정에 맞는 원자재를 구매해야 합니다. 이에 구매품의 품질 보증 ... 와 협업을 통해 새로운 가치를 창출하는 파트너십은 국내 푸드 산업은 물론 미래 식품시장을 선도하는 SPC만의 강점이라고 생각하며, 앞으로도 SPC만의 식품 노하우와 인프라를 바탕 ... 의견을 정확하게 피력하였고, 오랜 협상 끝에 단원들 간의 의견 합치를 이룰 수 있었습니다. 이러한 경험을 바탕으로 SPC 식품 구매업무 수행 시, 공급자 교섭력을 강화한 SRM 구축

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.27

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조리용어 해설

Trimming : 식품을 조리하기 전에 쇠고기의 지방, 포도의 줄기 같은 식품의 바람직하지 못한 부분을 제거하는 것이다. 줄기의 단단하고 나무 같은 부분은 손으로 잡을 수 있 ... 한다.,Pounding : 조직을 약하게 하여 부드럽게 만들기 위해서 식품을 두드리는 것이다.Soaking : 조리하기 전에 불리(적시는)는 것.Sear : 프라이팬, 브로일러나 오븐의 높은 열 ... 물이나 식초에 보존하는 방법이다. 지방함량이 적고 주정도의 향미를 가지며 신선한 질감이 있다. 피클은 신맛, 단맛, 매운맛 등의 여러 가지 향미를 가진다.Preserve : 식품

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.16

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식품 안전관리자 자기소개서 및 면접자료

하는 역할을 맡았습니다. 이후 저는 국내 대규모 식품 유통 기업에서의 경험을 쌓았습니다. 이곳에서는 식품 안전 관련 법규 준수와 품질 관리를 담당하였습니다. 제품의 원재료 선정 및 ... 식품 안전관리자 자기소개서 및 면접자료자기소개서□ 학창시절 (성장배경)저는 학창시절부터 식품 안전에 대한 관심과 열정을 가지고 있었습니다. 어릴 적부터 다양한 식품 관련 프로그램 ... 을 시청하며 식품의 중요성과 안전성에 대해 배웠습니다. 이러한 경험은 저의 식품 안전 분야로의 진로 결정에 큰 영향을 주었습니다. 학창시절 동안, 저는 식품 안전과 관련된 활동

자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.21

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대학글쓰기 보고서 '요리계의 혁명 수비드'

는 기대 효과1) 비선호 부위의 활용도 극대화2) 저장성, 조리 표준화 탁월3) 재료 본연의 가치 부각4. 낮은 온도의 저온조리가 과연 안전한가?5. 결론1. 서론“산업화에 따른 소득 ... 향상, 핵가족화, 여성 취업의 확대, 소비자의 건강에 대한 관심 증대와 같은 가구의 경제?인구?사회적 특성의 변화는 식품 소비패턴을 급격히 변화시켜 왔다.” 최근 경제가 발전 ... 하고 삶의 질이 향상되면서 식품은 단지 섭취하여 생명을 유지하는 기능에서 벗어나 기호성이 주목받고 있으며, 육류의 소비량이 증가하게 되었다. 육류의 조직감은 사람들이 음식 선호도

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.18

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2024 오뚜기(구매) 합격자소서

, 구매처 다변화 등 각종 재고관리 및 구매 전략에 대한 지식을 쌓을 수 있었습니다. 이로써 식품 기업 구매 담당자가 국내 소비자의 식생활에 끼치는 지대한 영향을 깨달았습니다. 이후 ... 사명감을 가져야 하는 구매 직무의 매력을 알게 되었고, 전략적인 원자재 수급으로 안정적인 식생활에 기여하는 ‘식품 구매 전략가’의 꿈을 갖게 되었습니다.2. 지원직무를 수행하기 ... 하였습니다. 이를 통해 구매팀은 재료비, 노무비, 제조경비의 원가구조를 알아야 적정가격을 산출할 수 있음을 알게 되었습니다. 이에 재무회계, 재무관리, 회계감사, 관리회계, 회계정보

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.13

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영양과건강 ) 다음에서 제시한 음식 중 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료 전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함) 3) 조리 특성(가열조리비가열조리) 4)

영양과건강다음에서 제시한 음식 중 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료 전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함) 3) 조리 특성(가열조리/비가열조리) 4) 원재료 ... 성 식품과 건강 Ⅰ엽산-핵산합성, 세포분열에 필수 비타민인 엽산은 부족 시 거대적아구성빈혈을 일으킨다.비타민C-거의 모든 과일과 채소에 들어있는 비타민으로 비 헴 철의 흡수를 돕 ... 하여 골격 대사와 구조 유지에 도움을 준다. 급원 식품으로는 등푸른생선이나 달걀노른자 등이 있다.출처 : 곽호경 교수, 영양과 건강 3강 영양소의 이해Ⅱ. 식물성 식품과 건강 Ⅰ철- 식품

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2023.09.19

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인도네시아 할랄제품보장법의 도입과 그 함의. 민간영역에서 제도, 법적 영역으로

이 포함된 식품을 섭취하지 않으려고 노력하는 건강한 식습관에 대한 관심이 전세계적으로 증가하며 할랄제품이 각광받기 시작했다는 것이다. 할랄제품은 인간의 건강에 해로울 수 있는 재료 ... 적으로 명확히 규정하고 있다. 하지만 최근 들어 유전자 조작, 첨가제 등과 더불어 새로운 식재료가 등장하고, 이에 대한 가공과정이 복잡해지며 새로운 가공식품이 출현하기도 하는 상황 ... 을 불러올 가능성이 크다.세 번째 차이점은 할랄 조건이 확대적용 된다는 것이다. 원재료에 대한 법안의 내용은 할랄 기존의 인식과 차이가 없다. 예를 들어 동물과 관련된 법안에서 사체

리포트 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.12.02

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풀무원

되나 품질 개선으로 인한 생산 현장의 제조 원가는 높아질 것으로 전망된다. 계란은 남녀노소 누구나 즐겨먹는 완전식품이며 건강하게 섭취할 수 있는 단백질원이자 생활 필수 식재료로 시장 ... 가능한 식품전문기업으로 거듭나고 있다.풀무원은 건강과 지속가능한 발전을 생각하며 사는 생활양식, 로하스라는 가치를 제안하며 지구 환경을 건강하게 하는 로하스 식생활을 만들고자 하 ... 성단백질 제품군이 지속적으로 확대 및 출시되고 있다. 또한 향후 1~2인 가구의 증가와 가사노동 축소에 따라, 신선한 두부/나물과 부재료를 한번에 제공하는 간편식 및 다회용 소용량

리포트 | 8페이지 | 4,300원 | 등록일 2024.10.01

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(식생활과 문화) 식생활에서 나타나는 개인의 기호나 식습관은 여러 요인에 의해 영향을 받는다. 개인의 식생활에 영향을 미치는

의 종류와 식생활의 형태가 달라지므로 각 나라마다 식품으로 이용되는 재료가 다양할 수밖에 없다.자연적 요인은 인간의 생활에 직접적인 영향을 주는데 특히 기후는 인간의 생리적 현상 ... 가나 습지, 섬이나 해변 등 다양한 지리적 환경이 있고, 열대, 온대, 한대지방 등과 같이 기후환경도 다양하다. 각 지역에서 자라는 작물이나 가축 등의 식재료의 공급에 따라서 음식 ... 에 사냥을 통한 육식으로 동물성 지방을 섭취하며 음식이 담백하고 가공을 거의 하지 않는다, 식재료로 순록, 곰, 해조류, 생선 등을 이용하며, 치즈, 요구르트 등을 먹는다. 술을 마실

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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최근 3년 이내에 등장한 신제품 중에서 한 가지를 선택하여, 그 신제품의 마케팅전략을 설명하시오

다면 단연 식품 배송 서비스일 것이다. 레토르트 제품이나 밀-키트 등 이미 조리가 완전히 끝난, 또는 반조리 형태의 제품을 온라인으로 구매하는 형태는 이전에도 다수 존재했지만 반드시 슈퍼 ... 마켓, 정육점, 시장 등에 방문해서 구입해야만 하는 것으로 여겨지던 것도 있었다.그러나 이른바 “신선식품 배송”이 업계의 트렌드로 자리잡게 되면서 이제 근처 슈퍼마켓에 방문 ... 하여 채소와 과일, 유제품 등 식재료를 구매하는 대신에 모바일 애플리케이션으로 채소를 구경하고 장바구니에 담아 결제까지 마친 후 바로 당일 중으로 식재료를 받아보는 것을 선호하는 소비자

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.01

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한식의 세계화 및 비비고사업분석

고STEP 1 한국의 세계화 비비고 Well Being Ethnic Food 세계 식품소비 트렌드 TREND 건강지향 자연음식 지향 소득증가로 인한 고급음식 지향STEP 1 한국의 세계 ... 화 비비고 109 조원 GDP 전체 975 조원 전체 GDP 중 식품이 차지하는 비율 11.2% 224 명 전체고용인구 2,343 명 전체 고용인구중 식품이 차지하는 비율 9.5 ... STEP 2 비비고 사업분석 SWOT 분석 계절에 맞는 재료 선택 각종 채소와 나물로 건강에 좋음 다양한 밥 , 토핑 , 소스선택 세계적인 프랜차이즈 음식의 영양성분 균형 한식

리포트 | 33페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.19

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[세계의음식 음식의세계 3학년] 1. 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고

과 무기질의 공급을 위해 부재료를 충분히 사용하여 비만과 성인병을 예방할 수 있는 균형식이다. 특히 김치는 비타민 A, 엽산, 칼슘, 철분, 식이섬유의 공급원으로 저열량 식품이 ... 적으로 일어났던 식품 관련 문제들로 인해 마음 놓고 먹을 수 있는 안전한 먹거리의 중요성이 한층 부각되었다. 이러한 환경에서 안전하게 음식을 섭취하기 위해서는 자연 그대로의 재료를 이용 ... [세계의음식·음식의세계 3학년] 1. 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고, 추가로 자신이 자라온 가정

방송통신대 | 16페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.04.04

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[국제경영학]국내 외 기업의 국제경영 성공사례 고찰(대상의 인도네시아 진출을 대상으로)

(수출,라이센싱, 해외직접투자 등). 해외진출 현황 및 성과(현지지점 및 법인, 매출액 등)1. 서론 : 대상의 인도네시아 진출 배경종합 식품업체 대상은 1970년대부터 자사 간판 ... 어서 불리한 처지에 있었다.왜냐하면, 당밀은 전량 외국에서 수입되었는데, 제일제당은 조미료 이외에도, 당밀을 주원료로 사용하는 설탕을 대량생산하고 있어서 원재료 구매에서 상당한 규모 ... (주)은 원재료인 당밀의 안정적 확보와 해외시장 개척이라는 두 가지 목적을 달성하고자 인도네시아에 대한 투자를 결정하였던 것이었다.이에 따라 대상은 인도네시아 진출을 위해 세밀

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.27

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풀무원_포장개발(경력직)_최종합격 자기소개서_자소서 전문가에게 유료첨삭 받은 자료입니다.

)그 동안 대기업 식품제조사에서 재직하며 제품의 품질과 안전성을 향상시키고 포장 비용을 절감하는 데 기여해왔습니다.실제로 까페 베이커리 및 외식프랜차이즈 브랜드를 비롯하여 냉동 ... , 레토르트, 냉장, 상온식품 등 다양한 포장 개발을 담당했으며 이를 통해 폭넓은 역량을 충실히 체득했습니다.특히, 케이크 전용 기능성 지함 구조를 개발하여 케익판의 상하 이동을 방지 ... 하여 재료비를 절감하였습니다.이와 더불어 마카롱 완충 용기를 개발하여 파손율을 저감하고 매출 향상에 기여했으며 작업성 개선을 통해 추가적인 비용 절감 효과도 얻었습니다.그리고 온라인

자기소개서 | 3페이지 | 4,800원 | 등록일 2024.05.16

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