"식품조리과학"의 검색결과 입니다.

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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

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"식품조리과학" 검색결과 81-100 / 3,710건

[실험조리/조리과학 레포트] 삼점 검사법

한다. 이 방법은 식품의 제조과정 중 재료를 변화시켰을 때 제품의 품질에 영향이 있는지를 알아보기 위해 사용되는 방법으로 우연히 맞출 확률은 50%다. 삼점 검사는 2개의 검사물

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.09.17

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[조리과학] 한국의 전통 막걸리 이화주

를 내지 못하던 고급 탁주였다. 과거에 부유층이나 사대부가에서도 출가할 자녀의 혼사에 사돈댁 인사 음식으로 장만해가는 풍습이 있었다고 한다.또한, 이화주는 훌륭한 전통 발효식품이

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.20

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식품영양학과 학업계획서 최종합격 자료

식품영양학과 학업계획서 최종합격 자료영양사로 근무했습니다. 대학 졸업 후 지금까지 병원 급식실에서 조리 및 배식업무를 담당하며 위생관리자로서 직무 역량을 키웠습니다. 또한 환자 ... 할 것입니다. 조리과학 과목을 수강했습니다. 다양한 실험 및 실습을 통해 전문적인 지식을 쌓고 싶습니다. 또 영양사 자격증을 취득하여 학교 급식실에서 근무하며 학생들에게 균형 잡힌 ... 기능식품회사 연구직이나 병원 임상영양사로도 근무하고 싶습니다.영양사 자격증을 취득하여 학교 급식실에서 일하고 싶습니다.제가 조리 관련 아르바이트를 많이 했는데 그 때마다 식재료 준비

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.08

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22년 4학년 1학기 조리과학 중간과제물(생활과학부)

22년 조리과학 중간과제물1. 곡물가루를 이용하여 만드는 묵의 형성원리를 설명하시오.-> 호화로 흐름성이 있는 풀 상태가 되어 이를 냉각시키면 전분 입자 내부의 아밀로스가 수소

방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.04

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시판 레토르트식품의 지방함량 조사 - 조지방, 포화지방, 트랜스지방산 중심으로 (A Study on Fat Content in Commercial Retort Foods - Crude Fat, Saturated Fatty Acid and Trans Fatty Acid -)

한국식품조리과학회 정다운, 임준섭, 김천회, 김영경, 박윤진, 엄애선

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.07 | 수정일 2025.05.17

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연세대학교 편입 1차합격 학업계획서

입니다. 또한, 식품학, 식품미생물학, 조리원리를 이수하여 식품이 가진 특징을 이해하고 조리의 과학적인 원리에 대해 익히겠습니다. ... 학 업 계 획 서수험번호성 명생년월일모 집 단 위서울캠퍼스 생활과학대학 식품영양학과( 학부 ? 학과 ? 전공 )지 원 구 분?학사편입학 √일반편입학 ?간호학과(RN-BSN)편입학 ... 의 생리학적 메커니즘에 대해 배우는 과정을 통해 기초과학 분야가 실생활에 직접적으로 적용이 되는 식품영양학에 대한 매력을 느끼게 되었습니다. ‘대사증후군과 당뇨병의 상관관계 및 당뇨병

자기소개서 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.25

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[대입][수시][면접] 식품영양학과 면접 후기입니다. 식품영양학과에서 주로 하는 질문과 답변 위주로 정리했습니다. 관련 학과로 진출하실 분들은 필독바랍니다.

: 식품과 영양에 대한 활동이 많은데 조리에 대한 면은 부족한 것 같네요. 조리에 대한 부분을 말씀해 주실 수 있나요?답변 : 저는 ‘요리로 만나는 과학 교과서’라는 책을 읽 ... 대회, 테셀레이션 작품 만들기 공모전, 매일 수학, 과학 UCC 대회, 문예 창작대회◈ 교내 활동 : 학생회장, 1학년 회장, 지역 영재 활동, 영어 신문 동아리, 식품 관련 자율 ... 식품영양학과 최종 합격 면접 후기면접 시간 :10분(면접위원 2명이 번갈아 진행함)전형유형 : 학생부종합전형 최종 합격내신 등급 : 평균 3.2면접 절차대기실 대기 - 면접 고사

자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.11.25

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2021년 입시자소서 (최종합격) 자기소개서 (1)

들을 모아 교무실에 찾아가서 방과 후에 실습실을 사용할 수 있도록 허락해달라고 부탁드렸습니다. 그 결과, 종례 후 친구들과 함께 실습실에서 다양한 식품을 조리하고, 식품 과학 과목 ... 하며 제빵과 한식 조리, 떡 제조를 전문적으로 배우고, 수업 시간에 식품 과학을 배우기 시작하였습니다. 이 과정에서 맛있는 음식은 사람들에게 행복을 전달해주지만 맛있으면서도 영양 ... 었고, 이는 곧 식품 과학 과목을 타 과목에 비해 더욱 깊이 있게 공부하여 교과우수상을 받는 결과로 이어졌습니다. 영양이 풍부하면서도 맛있는 음식을 조리하는 요리사가 되기 위하여 00

자기소개서 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.11.24

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영양사 직무수행계획서(식품위생서기보 합격 샘플)

[직무수행계획서]#식품위생서기보 직무수행계획서, 조리직 직무수행계획서, 영양사 합격 직무수행계획서, 영양사 직무수행계획서 합격예문, 식품위생 직무수행계획서 합격, 조리사 직무수행 ... 에 따라 안전하고 고품질의 음식을 조리하고 환자들에게 제공합니다. 조리 과정에서 식품 안전 및 위생을 철저히 준수합니다.3) 영양 교육 및 상담: 구성원들과 가족에게 영양 교육 ... 변화를 지속적으로 모니터링하고 필요한 경우 식단을 수정합니다. 영양 상태 및 음식 섭취에 관한 문제가 있으면 즉각 대처합니다.5) 식품 관리 및 위생: 식재료의 구매, 저장, 조리

자기소개서 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.01.02

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국토교통부 청년인턴 식품위생 자기 소개서, 직무수행계획서

권고안을 작성·제출하고, 시정 결과를 확인하여 최종 보고합니다.마지막으로, 행정지원 업무로는 위생교육 지원과 문서 관리가 있습니다. 조리사·급식 보조 인력을 대상으로 식품위생법 ... 국토교통부 청년인턴 식품위생 자기 소개서1. 지원동기국토교통부 청년인턴(식품위생)으로서 구내식당 관리 및 관련 행정업무를 지원하고자 하는 이유는, 안전하고 위생적인 급식 제공 ... 이 조직 구성원 건강 증진은 물론 공공기관의 신뢰도를 높이는 핵심 요인이라고 믿기 때문입니다. 저는 식품영양학을 전공하며 ‘식중독 예방과 위생 관리’ 과목을 통해 식품 안전의 중요

자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.07.17

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독학사 3단계 식생활과 건강 요점 키워드

라고 제외됐어(하지만 식품군에는 들어가지)가정간편식 요새 너무 잘되어있잖아 걍 간략하게RTE는 eat으로 기억하고 먹는다! 그래서 걍 포장음식? 같이 조리되어서 바로 먹을 수 있는거 ... 평등 실현에 초점을 맞추고 건강증진이라는 개념을 국제적으로 장착했어 이건 86년 !A는 적절한 식사B는 식사균형C에너지 조절D다양한 식품E엑서사이즈 운동!!!!!영양결핍증의 원인 ... 으로는식품섭취가 부족해 이거 나야식품 구매 능력이 없어식품에 대한 영양적 지식이 없어대사장애와 질병의 영향이 있대 아무리 먹어도 병 때문에?? 뭐 영양 흡수를 못한다는건가봐영양소 섭취

시험자료 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.08.11

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중앙대 가정학과 대학원 면접시험 자소서 작성방법 출제 경향과 예상문제 필기시험문제 논술문제 인성검사문제

영양소를 말해 보세요.34) 7대 영양소는 어떤 것인가요?35) 대사과정에서의 상호작용 및 균형에 대한 설명해 보세요. 36) 식품과 조리에 관한 기초과학적인 이론이 왜 중요 ... 를 섭취하고 이용하는 과정을 설명해 보세요.31) 영양소를 섭취하고 배설하는 과정을 설명해 보세요.32) 건강한 식품은 어떤 식품을 말하나요?33) 질병 종류에 대한 대응 식품에 대한 ... 한가요?37) 조리 과정 중에 일어나는 전반적인 물리적 변화에 대해 사례를 들어 설명해 보세요.38) 조리 과정 중에 일어나는 전반적인 화학적 변화에 대해 사례를 들어 설명해 보세요.

자기소개서 | 536페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.12.22

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학업계획서 최종 합격 자료 식품영양학과

학업계획서 최종 합격 자료 식품영양학과영양사 자격증을 취득하여 건강기능식품회사 연구직이나 제약회사 품질관리부서로 취업할 계획입니다. 그리고 대학원에 진학하여 임상영양학 석사학위 ... 를 취득하면 병원 및 보건소로 취업할 예정입니다. 졸업 후 진로로는 학계(교수), 산업체(기업체연구소·건강기능식품회사·제약회사품질관리부서), 정부 및 공공기관(보건복지부·식품의약품 ... 안전처·한국보건산업진흥원·국민건강보험공단·대한영양사협회·병원급식관련단체)등이 있습니다.영양사로 근무하며 조리사의 역할 뿐만 아니라 급식시설 관리 및 위생관리자로서 전반적인 시설 운영

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.26

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HMR 시장 분석자료

1. HMR- 1. 즉석섭취식품(Ready-to-Eat): 가열, 조리과정없이 섭취할 수 있는 도시락, 김밥, 햄버거, 선식 등의 식품- 2. 신선편의식품(Ready-to ... -Cook): 세척 및 절단 등의 간단한 가공을 거친 샐러드, 새싹채소 등의 식품- 3. 즉석조리식품(Ready-to-Heat): 단순 가열 등의 조리과정을 거쳐 섭취하는 국, 탕, 순대 ... , 수프 등의 식품- 4. 사전준비식품(Ready-to-Meal): 간편하게 요리할 수 있도록 손질된 식재료, 밀키트 등1. 시장 현황 및 전망HMR 발달 이유: 1) 첨단 과학

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.21

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김포시 임기제공무원 방문건강 조리사 자기소개서, 직무수행계획서

이해하며, 제 경험과 역량을 발휘해 김포시 보건사업과의 목표에 기여하고자 지원하였습니다.저는 대학 시절 영양학과 위생학을 이수하면서 이론적으로 식품 안전과 조리과학의 중요 ... 으로 근무하며 구내식당 조리 업무와 식품 검수, 위생 관리 업무를 맡고자 지원하게 되었습니다. 어린 시절 부모님께서 농업과 식품 관련 일을 하셔서 자연스럽게 먹거리와 위생의 중요 ... 성에 관심을 갖게 되었습니다. 대학 시절에는 영양학과 위생학 수업을 수강하며 식단 구성과 식품 안전 관리의 기초를 배웠고, 졸업 후에는 단체 급식소와 사회복지관 조리실에서 근무하며 실질

자기소개서 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.09.08

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식품위생직 < 위생점검 > 직무수행계획서 합격 (+ 면접합격 자기소개 1분 스크립트, + 면접 팁 추가)

바 따라서 본 직무는 공중보건, 식품 과학, 안전관리, 소통 능력이 모두 결합된 복합적 전문 업무라고 이해하고 있습니다.2. 직무 목표저의 직무 목표는 ? 첫째, 점검 대상 시설 ... 의 위생 수준을 과학적이고 체계적으로 평가하여, 국민에게 안전하고 신뢰할 수 있는 식품 환경을 제공하는 것입니다. ?둘째, 단순한 점검과 개선 권고를 넘어, 식품 취급자 및 업주 ... , 식품 위생은 단순한 청결 관리가 아니라, 과학적 데이터와 체계적 관리, 그리고 사람과의 소통이 결합될 때 실질적인 효과를 발휘한다는 것을 깨달았습니다.저는 직무 수행에 있어 첫째

자기소개서 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.08.17

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조리실습 과제 (조리 용어 및 양식 용어)

Report(서양조리법에 대한 연구)학과과목교수님학번이름제출일* 조리의 의의1. 조리의 뜻조리의 뜻에 대해 설명하자면 조리란 먹기 어려운 식품재료를 위생적으로 먹고 소화하기 쉽 ... 는 과학자이자 예술가라고 할 수 있다. 요리사는 우리 생활에서의 의,식,주 문제 중에서 단지 식 문제만을 해결해주는 해결사라고 할 수 있다.3. 조리의 목적외식 리포트.hwp조리를하 ... 는 목적에는 크게 나누어 기호성, 영양성, 안전성, 저장성, 풍미성, 소화용이성 이렇게 여섯가지로 나눌 수 있다.첫 번째로 기호성은 조리과정에서 주재료가 되는 식품에 여러 가지 부재료

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.12.15

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(과제만점,최신)K-Food 한국인의 똑똑한 밥상 서울선언 과제

한식은 어떻게 정의할 수 있을까? 국어사전에 한식은 ‘우리나라 고유의 음식이나 식사’로 정의되어 있다. 여기서 ‘고유의 음식’을 단정짓기 모호하고 애매하여, 그동안 많은 식품 ... 영양학자들이 한식을 정확하게 정의하려고 노력해 왔다.한동안 한식은 [한국에서 전통적으로 사용되어온 식자재 및 그와 유사한 식자재를 사용해 한국 고유의 조리 방법 또는 그와 유사 ... 한 방법으로 만들어진 음식]이라고 정의되기도 했다. 그러나 이 또한 식자재, 고유의 조리 방법 등의 정확한 의미를 규정할 수 없어, 명쾌하지 않았고 모호했다.그러던 차에 [한식의 건강

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.17

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식품영양학과 학업계획서 자기소개서 자료 참고용

에서 근무하며 식문화 발전에 기여하고 싶습니다.영양사로 근무하며 단체급식장 위생관리 및 메뉴개발 관리업무를 하였습니다. 그리고 조리과학연구소 연구원으로 근무하며 한식조리법 개발관련 업무 ... 식품영양학과 학업계획서 자기소개서 자료 참고용.영양학 수업을 수강하면서 영양소들의 역할과 기능에 대해 배웠습니다. 또 비타민A 결핍증 환자에게 나타나는 증상들을 연구하여 보고서 ... 많은 도움이 될 것이라고 생각합니다.영양사로서 근무할 때 배운 지식들을 활용하여 다양한 음식 조리법을 연구하고 싶습니다.또 개발도상국이나 후진국에게 우리나라의 우수한 식재료

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.29

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현대인의 식생활 기말고사 정리본

시는 (식품안전관리인증기준) 이라고 한다.- 식품의 원재료부터 제조, 가공, 보존, 유통, 조리단계를 거쳐 최종소비자가 섭취 하기 전까지의 각 단계에서 발생할 수 있는 (위해요소 ... )를 규명하고 ,이를 중점적으로 관리하기 위한 (중요관리점)을 결정하여 식품의 안전성을 확보하기 위한 과학적이 위생관리체계이다.4. 농수산물우수식품농산물의 생산,수확 후 관리 및 ... , 사과주스, 소독되지 않은 물, 환자나 동물의 분변에 직,간접적으로 오염된 식품2) 증상 : 심한 설사, 복통, 혈변+합병증 > 사망3) 예방법? 칼이나 도마 등의 조리기구

시험자료 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.10.24

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