"레스토랑관리론"의 검색결과 입니다.

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"레스토랑관리론" 검색결과 81-100 / 11,623건

외식종사원의 긍정심리자본이 심리적 주인의식 및 고객지향성 관계에 미치는 영향: 한식 뷔페레스토랑 종사원을 중심으로 (The effects of food service employees’ positive psychological capital on psychological ownership and customer orientation: Focusing on Korean buffet restaurant employees)

의식을 갖고 직장의 일을 자신의 일처럼 수행하기 때문에, 한식 뷔페레스토랑을 운영하는 경영자 및 인사관리부서는 긍정심리자본을 충분히 지닌 종사원을 채용함으로써 레스토랑의 운영 및 ... 중요한 역할을 담당하는 인적자원이다. 이러한 한식 뷔페레스토랑의 우수한 인적자원들은 외식기업의 경쟁력을 높일 수 있는 수단으로 이어질 것이며, 경영자는 인적자원관리 차원에서 종사 ... 본 연구에서는 한식 뷔페레스토랑 종사원의 긍정심리자본이 심리적 주인의식과 고객지향성에 미치는 영향에 대하여 인과관계를 규명하고자 한다. 또한 한식 뷔페레스토랑 종사원의 심리

논문 | 13페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.02 | 수정일 2025.06.05

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최근 국내 외식 트렌드 및 운영 현황

7,900 원 ), 장어계란말이덮밥 ( 이마트 24, 9,900 원 ) 등이 사례 메뉴들임 편의점들의 대응 사례 5 레스토랑 간편식 (RMR) : 도시락과 더불어 편의점 외식 ... 의 경험 포인트 7 야경 : 밤이 오면 공간 은 화려한 네온사인 과 북적거리는 야시장 분위기 속에 무슨 일이 일어날 홍콩의 밤거리를 연상시킴 레스토랑 ‘ 창창 ’ 의 내부 공간 ... 는 유명 레스토랑 과의 콜라보 를 통해 자사 브랜드의 감성 이미지를 확보 해 심리적 문턱을 낮춤 으로써 최종구매로 연결 썬앳푸드 는 굴전문점 펄쉘 과 협업으로 ‘ 조이풀 뉴욕

ppt테마 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.08.11 | 수정일 2025.08.14

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레스토랑의 지속가능한 경영 실천 평가 지표 : 국내외 관련 인증제도 고찰을 통한 제안 (Criteria for Sustainable Practices of Restaurants : Suggestion through Review of Related Certification System at Home and Abroad)

하면서도 포괄적 내용을 포함 하는 평가 도구를 제안하였다. 본 연구에서 제안한 레스토랑의 지속가능한 평가도구는 4영역(친환경 정책 수립 및 평가. 친환경 급식관리 활동, 친환경 레스토랑 ... 레스토랑 산업이 경제에 미치는 영향력을 고려할 때, 레스토랑의 지속가능한 경영 실천은 미래 지구 환경 보호를 위해 매우 중요한 요소이다. 본 연구의 목적은 국내외 문헌조사를 통해 ... 레스토랑의 지속가능한 경영 실천을 총체적으로 평가할 수 있는 기준을 제안하는데 있다. 미국이 GRA, Green Seal 제도를 분석하고, 현장에서 적용하기 용이하도록 단순

논문 | 19페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.14 | 수정일 2025.06.17

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골프장 CC 매각 제안서 [실제 매물]

,372 건물면적 2,273.8 687.8 용도지역 계획관리지역 홀수 퍼블릭 9 홀 : 파 3[7 홀 ], 파 4[2 홀 ] 운영방식 대중제 시설현황 드라이빙레인지 - 비거리 300 ... 분 [7km], 천안시청에서 22 분 [12km], 평택시청에서 30 분 [23km]지적편집도 나인스타 CC 계획관리지역 1 개 필지 45,372 평토지이용계획확인원 나인스타 CC ... 의 우대할인운영현황 나인스타 CC 레스토랑 프로샵 ※ 커피전문점, 스넥 등 추가시설을 유치 가능운영현황 나인스타 CC 운영수입 추정 [2019 년기준 ]운영현황 나인스타 CC 운영지출

ppt테마 | 16페이지 | 11,000원 | 등록일 2021.02.06

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서비스 실패 시 회복 공정성이 회복 후 만족과 충성도에 미치는 영향: 패밀리 레스토랑을 중심으로 (Effects of Service Recovery Justice on the Post-recovery Satisfaction and Loyalty: Focused on the Family Restaurant)

은 고객의 긍정적인 서비스 인식을 형성하기 위한 서비스 접점관리의 중요성을 강조한다. 아울러 패밀리 레스토랑에서 서비스 실패가 발생하더라도 고객이 인지하는 공정성을 모두 고려 ... 한 서비스 회복 노력은 고객관계를 유지하고 개선할 뿐만 아니라 해당 패밀리 레스토랑에 대한 충성도로 연결되어 고객과의 공고한 관계형성을 제공할 수 있다는 관리적인 시사점을 제공 ... 본 연구는 서비스 회복 패러독스를 기반으로 패밀리 레스토랑에서 서비스 실패가 발생할 경우 서비스 회복 공정성과 회복 후 만족 및 충성도와의 영향관계를 실증적으로 분석하였다. 이

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.10 | 수정일 2025.07.19

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[생활과학과] 2024년 2학기 단체급식관리 기말시험 핵심체크

: 일반 대중을 대상으로 하고 영리를 목적으로 운영, 상업성 급식 - 대상: 일반 대중 - 목적: 식사 판매를 통한 영리 추구 - 분류: 대중음식점, 패스트푸드점, 패밀리 레스토랑 ... 산업의 분류(미국)① 비상업성 레스토랑: 산업체급식, 공립 및 사립학교급식, 대학급식, 교통기관급식, 병원급식, 요양원, 클럽 스포츠 및 오락 캠프, 지역사회센터② 군대 레스토랑 ... : 장교클럽, 군대식당③ 상업성 레스토랑 - 일반음식점: 풀서비스레스토랑, 퀵서비스레스토랑, 카페테리아, 뷔페, 출장음식, 간식판매점, 바, 선술집 - 위탁급식: 제조업체 및 산업

방송통신대 | 94페이지 | 16,000원 | 등록일 2024.11.04

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테마레스토랑의 이미지가 충성도에 미치는 영향 (The Effect of Theme Restaurant Image on the Customer Loyalty)

와 관리를 위해 레스토랑의 이미지 개선과 함께 지속적인 고객과의 관계구축을 위한 전략을 제시하고자 한다.이와 같은 본 연구의 목적을 위해 국내 테마레스토랑 티지아이와 배니건스 2곳 ... 내 외식업계는 시장의 거대화, 경쟁사의 급증으로 소규모 업체들의 축소와 상반되게 기업 형 체인레스토랑이 증가추세에 있으며 이로 인한 고객들의 욕구도 규모의 경제 논리에 크게 작용 ... 한 것으로 보여 진다(foodbank, 2009).이러한 불확실한 환경 속에서 레스토랑들은 치열한 경쟁을 하고 있으며, 고객의 선택속성 중 이미지가 중요한 속성으로 하나의 차별

논문 | 15페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.10 | 수정일 2025.07.11

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[사업계획서] 비건 프랜차이즈 레스토랑 창업계획서

를 줄인다. 또한, 재고 관리 시스템을 도입하여 공급망의 불확실성을 줄이고, 원활한 운영을 보장한다.(4) 직원 및 인력 관리 계획- 채용 및 교육레스토랑의 성격에 맞는 직원 ... 비건 프랜차이즈레스토랑사업계획서=목차=1. 사업아이템 소개(1) 사업 개요(2) 비전 및 미션(3) 주요 서비스(4) 사업목표- 단기 목표- 중기 목표- 장기 목표2. 사업타당 ... 식단 옵션 (글루텐 프리, 로우 푸드 등)5. 입지선정(1) 입지분석(2) 상권분석(3) 입지 최종 결정 이유(4) 입지 최종 분석6. 운영 계획(1) 레스토랑 운영 계획(2

리포트 | 30페이지 | 6,500원 | 등록일 2025.02.17

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교재와 강의 1장에서 설명하는 (호스피탈리티의 개념과 본질에 관하여 요약하고, 외식 산업 및 서비스는 호스피탈리티 서비스 차원에서 어떻게 정의하고 외식사업에 종사하는 입장 에서는 어떤 자세로 임하는 것이 타당할지 자신의 의견을 자유롭게 제시하시오.

피탈리티는 단순히 음식을 제공하는 것을 넘어, 고객에게 특별한 경험을 제공하는 것이다. 외식 산업의 핵심은 고객이 레스토랑을 방문하는 순간부터 떠날 때까지의 전반적인 경험을 관리 ... 함과 즐거움을 느낄 수 있도록 하는 것이 중요하다. 외식 산업에서 호스피탈리티는 음식의 맛과 품질뿐만 아니라, 서비스 제공자의 태도, 레스토랑의 분위기, 청결 상태 등 다양한 요소에 의해 ... 하는 데 있다. 미국 레스토랑 협회(National Restaurant Association)의 조사에 따르면, 고객이 레스토랑을 선택하는 주요 요인은 음식의 질(45%), 서비스

방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.08

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[생활과학과] 2024년 2학기 단체급식관리 출석수업대체시험 핵심체크

제3장 단체급식 메뉴1. 메뉴의 기본1) 메뉴의 정의 및 역할① 메뉴는 급식소에서 제공하는 음식의 목차. 식단 또는 차림표.② 메뉴는 구매, 생산, 서비스 등의 모든 운영관리 ... 적인 기능을 수행.2) 메뉴의 유형(1) 품목과 가격구성에 따른 분류① 알라 카르트 메뉴 - 레스토랑에서 많이 사용. 메뉴 품목마다 가격이 개별적으로 책정된 메뉴 형태. - 고객 ... 이 원하는 대로 개별 주문 가능.② 타블 도트 메뉴 - 호텔이나 대규모 레스토랑에서 많이 사용하는 메뉴 형태. - 주 메뉴에 몇 가지 단일메뉴 품목을 합한 코스메뉴를 정해진 가격

방송통신대 | 10페이지 | 9,000원 | 등록일 2024.10.31

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A+[학점은행제] 4주 1강~2강에서 레스토랑의 정의와 분류 방식에 대해 학습하였습니다. 본인이 판단하건대, 외식산업의 레스토랑 분류 방식이 3가지 이상 포함하는 기업의 형태를 파악하고, 구체적인 적용 방식을 제시하시오.

[외식산업창업및경영] ▶ 주제: 4주 1강~2강에서 레스토랑의 정의와 분류 방식에 대해 학습하였습니다. 본인이 판단하건대, 외식산업의 레스토랑 분류 방식이 3가지 이상 포함 ... 하는 기업의 형태를 파악하고, 구체적인 적용 방식을 제시하시오. Ⅰ. 서론 레스토랑이란 음식을 제공하는 서비스업으로, 고객에게 식음료를 판매하는 동시에 휴식과 여가를 즐길 수 있는 공간 ... 을 제공하는 곳이다. 레스토랑의 특징에 대해 살펴보자. 레스토랑은 첫번째로 고객에게 다양한 종류의 음식을 제공한다. 음식의 종류는 지역,문화, 개인 취향 등에 따라 다양

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.18 | 수정일 2024.08.23

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레스토랑의 물리적 환경지각이 심리적 반응과 고객 태도에 미치는 영향 - 테이블탑 디자인을 중심으로 - (A Study on the Effects of Perception of Physical Environment in Restaurants on Psychological Reaction and Consumers' Attitudes - Focused on Tabletops by Design -)

성과 상징성, 그리고 조화성 요인의 관리가 레스토랑 고객의 감정 반응과 인지 반응 생산에 중요한 기능을 담당함을 알 수 있다. 이러한 결과는 테이블탑이 변화되어져 가고 있는 고객의 욕구 ... 본 연구는 레스토랑의 물리적 환경 중에서 테이블탑의 환경지각과 심리적 반응, 즉 인지적 반응과 감정적 반응 그리고 소비자 태도의 관계를 파악하여 테이블세팅에 있어서 새로운 가이드 ... 레스토랑의 독특성이 높아지며, 테이블탑의 심미성은 고급성에 가장 많은 영향을 미치고 있었다. 둘째, 인지 반응의 2개 요인(독특성, 고급성) 모두는 소비자의 행동 의도에 영향을 주

논문 | 16페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.13 | 수정일 2025.07.20

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[생활과학과] 2023년 2학기 단체급식관리 출석수업대체시험 핵심체크

제3장 메뉴1. 메뉴의 기본1) 메뉴의 정의 및 역할① 메뉴는 급식소에서 제공하는 음식의 목차. 식단 또는 차림표.② 메뉴는 구매, 생산, 서비스 등의 모든 운영관리에서 기준 ... 을 수행.2) 메뉴의 유형(1) 품목과 가격구성에 따른 분류① 알라 카르트 메뉴 - 레스토랑에서 많이 사용. 메뉴 품목마다 가격이 개별적으로 책정된 메뉴 형태. - 고객이 원 ... 하는 대로 개별 주문 가능.② 타블 도트 메뉴 - 호텔이나 대규모 레스토랑에서 많이 사용하는 메뉴 형태. - 주 메뉴에 몇 가지 단일메뉴 품목을 합한 코스메뉴를 정해진 가격으로 제공.

방송통신대 | 10페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.10.18

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Independent Restaurant’s Expansion Strategies to a Chain Restaurant Enterprise (Independent Restaurant’s Expansion Strategies to a Chain Restaurant Enterprise)

This study researches the operations of major restaurant chains in the United States in order to identify successful strategies that could be utilized..

논문 | 17페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.09 | 수정일 2025.06.10

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(성적 A+) 외식산업창업및경영론 4주 1강~2강에서 레스토랑의 정의와 분류 방식에 대해 학습하였습니다. 본인이 판단하건대, 외식산업의 레스토랑 분류 방식이 3가지 이상 포함하는 기업의 형태를 파악하고, 구체적인 적용 방식을 제시하시오.

외식산업창업및경영 4주 1강~2강에서 레스토랑의 정의와 분류 방식에 대해 학습하였습니다. 본인이 판단하건대, 외식산업의 레스토랑 분류 방식이 3가지 이상 포함하는 기업의 형태 ... 를 파악하고, 구체적인 적용 방식을 제시하시오. 목 차 1. 서론 2. 본론 1) 레스토랑의 정의와 분류 방식과 CJ푸드빌의 형태 (1) 레스토랑의 정의와 분류 방식 (2) 한국 ... 는 영향력은 적지 않다. 특히 특별한 날 이거나 귀빈을 모실때는 레스토랑에 가서 외식을 하는 문화가 어느사이에 우리의 삶에 자연스럽게 스며들었다. 레스토랑은 단순히 식사를 해결

리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.07.16

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여행 관련 제안 APP 화면설계서(스토리보드) 샘플

성급 , 4 성급 , 3 성급 , 2 성급 중복 선택 가능 편의시설 24 시간 리셉션 , 고속 인터넷 , 공항 셔틀 제공 , 레스토랑 , 무료 와이파이 , 주방 , 수영장 , 스파 ... Alert Message 노출 “ 이름 또는 닉네임을 입력해 주세요 .” [ 확인 ]  현재 화면에 머무름 “ 1.2. 자판 자동 노출 2. 버전정보 노출 홍길동 견적 관리 여행 ... 관리 이용약관 개인정보처리방침 앱 탈퇴 버전정보 최신버전 1.2.0 앱 내 예 약 알림 로그아웃 이름 ( 닉네임 ) 이름 또는 닉네임을 입력해 주세요 . 홍길동 완료 3/20 1-1

ppt테마 | 41페이지 | 8,000원 | 등록일 2020.12.09

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최근 사회적, 문화적 환경 분화에 따른 국내 외식점포의 서비스 형태에 대하여 설명하시오.

은 선택권과 편리함을 제공하며, 외식점의 매출 증가에도 기여하고 있다. 자동화 및 인공지능의 적용 자동화 및 인공지능 기술은 주문 처리, 고객 서비스, 재고 관리 등 여러 분야 ... 에서 활용되고 있다. 예를 들어, AI 기반의 고객 분석 도구는 고객의 선호와 행동을 분석하여 맞춤형 서비스를 제공할 수 있도록 도와준다. 테마 레스토랑과 컨셉 레스토랑 소비자 ... 들이 단순히 식사를 하는 것을 넘어 특별한 경험을 추구하면서, 테마 레스토랑과 컨셉 레스토랑이 인기를 끌고 있다. 특정 영화, TV 프로그램, 문화적 배경 등을 테마로 한 레스토랑은 독특

리포트 | 3페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2024.11.19

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[식음료관리론] 식음료관련 31문제 문제출제 및 답변 (관광경영학과, 호텔경영학과)

을 통해 주문하고, 레스토랑은 가치를 보장해 주어야 하는 고객과의 약속이고, 식재료의 구매, 저장, 재고, 가격정책, 원가관리까지 모든 것이 직결되어 있어 내부통제수단으로 이용 ... [식음료관리론]식음료관련 31문제 문제출제 및 답변1. 서양식 발전과정 (서양)2. 서양식 발전과정 (한국)3. 국내식음료 발전과정4. 식음료의 정의와 특성5. 호텔 식음료 조직 ... 것 같은 생각이 시푸드 레스토랑의 출현으로 이어지게 된다.한식도 많이 변한다. 삼겹살 무한리필 같은 구이 전문점 외에도 놀부, 맛있는 상상, 신선 설렁탕, 이바돔 감자탕, 완산골

시험자료 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.01 | 수정일 2024.01.29

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호텔 레스토랑의 서비스품질에 의한 고객만족 및 브랜드 인지가 전환비용과 고객충성도에 미치는 영향에 관한 연구 (A Study on Service Quality Customer Satisfaction Brand Recognize and Switching Cost of Customer Loyalty in Hotel Restaurant)

에 대한 신뢰를 구축시켜 관계품질을 높이며, 레스토랑에 고객충성도를 높이는 것으로 나타났다. 이러한 연구결과는 종사원에 대한 관리정책의 관점에서 종사원 만족이 고객보유에도 영향을 줄 수 ... 본 연구는 호텔레스토랑의 경영자들은 고객들에게 서비스품질 관계를 제공함으로서 고객가치를 높일 수 있으며, 그 결과 고객만족을 구축하고, 고객을 충성스러운 고객으로 만들 수 있 ... 다는 것을 설명하고자 했다. 특히 고객이 높은 서비스품질을 인식했을 때, 그들이 종사원에게 더 만족한다는 것을 발견하였다. 더 나아가, 종사원에 대한 고객만족은 종사원과 레스토랑

논문 | 23페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.10 | 수정일 2025.07.19

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인간과사회(기말)_교재6장 등을 참고하여 자신이 과거에 했거나 현재 하고 있는 노동(들)에 대해 사회학적 개념과 이론을 사용하여 분석하세요. 분석 시 다음과 같은 내용 중 둘 이상을 포함하시기 바랍니다. (10)

다고 나와 레스토랑의 계약인 것이지, 내가 레스토랑 사장도 아닌데 왜 그렇게 욕을 먹어가면서까지 노동을 이어가야 하는지 이해를 할 수 없었다. ‘에이, 오늘은 기분도 꿀꿀한데 맥주 ... 씩 받는다고 한다. 레스토랑에서 내가 손님의 하소연을 들어주는 것과 병원에서 환자의 하소연을 듣는 것에 어떤 차이가 있을지 생각해 보았다.레스토랑에서 나는 손님이 음식이 맛이 없 ... 다고 하면 손님의 취향을 물어보고 그에 맞는 메뉴를 추천한다. 레스토랑 사장에게는 손님이 너무 심하게 맛이 없다고 느끼시니까 그에 대한 값은 받지 않고 새로운 음식을 내주자고 제안

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.24

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