"곰팡이독소"의 검색결과 입니다.

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곰팡이독소 식품위생학 요약 아동간호학 폐렴 식도암 case 식중독 구강미생물학 식도암 케이스 임상미생물학 섬유성 낭포증

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"곰팡이독소" 검색결과 81-100 / 1,802건

식품위생학, 식중독 파트 정리(식물성,동물성,독소형,감염형..)/영양사/식품위생직 대비

이 농녹흑색으로 변하고, 2~5월에 발생피부염증상LD50 : 보툴리누스 독소A < 디프테리아 독소 < 팔리톡신 < 테트로도톡신 < 삭시톡신 < 고니오톡신곰팡이독(mycotoxin ... . ochraceus신장암 유발커피, 곡류황변미독p.islandicum-간장p.citreoviride-신경p.citrinum-신장파툴린신경독사과주스푸사리움속 곰팡이독1. 트리코테신계 독소(T-2 ... )에 의한 식중독- 곰팡이 (2차)대사산물에 의해 발생- 원인식품은 곡류- 계절인 경향이 있다- 비감염형으로 중독증이다.- 항생제, 약제요법의 효과 ×- 급성보다 만성중독이 많

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.06

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식품위생학 식품영양학과전공 요점정리

) 식중독성 무백혈구증 독소4. 맥각독: 에르코타민, 에르고톡신, 에르고메트린맥각은 호밀, 보리 등에 클라비셉스 푸에푸레아가 기생하여종자상단부에 곰팡이균핵이 형성된것을말한다5. 광 ... 식품의 변질 및 부패1. 식품의 변질부패변패산패갈변2. 식품의 부패에 관여하는 미생물1) 과일, 채소류- 내산성이 높은 효모와 곰팡이에 의하여 부패된다2) 곡류 및 그 가공품 ... ) 식품첨가물8) 진공포장과 가스치환법9) 훈연곰팡이독(mycotoxins)1. 아스퍼길러스 속(1) 아플라톡신 류(2) 오크라톡신 류(3) 스테리그마토시스틴 류2. 페니실리움 속

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.10

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식품미생물학(식중독 주요 특징)

~65℃), 중온균(35~45℃), 저온균(25℃) 영양 시간 저해물질(Bactericin) -미생물이 자체적으로 발생하는 항균물질 -유해균 생육 억제 가스조성 - 호기성 : 곰팡이 ... , 산막효모, 초산균 -통성호기성 : 술발효효모, 장내미생물 - 혐기성 : 클로스트리디움속, 장내미생물 PH - 세균(중성), 곰팡이,효모(약산성) - 병원성미생물은 pH 4.0이하 ... ) 곰팡이(0.8이상) 내삼투압성효모(0.6이상) 다른미생물 존재(길항작용, 경쟁)미생물 증식곡선 1. 유도기 -생육환경에 적응하는 시기 -균수가 증가하지 않는다 2. 대수기 -생육

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.18

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양식조리기능사 시험문제+해설(3회차)

상의 위해 방지② 식품영양의 질 향상③ 국민보건 증진④ 식품산업 발전3. 1960년 영국에서 발생한 곰팡이독으로 칠면조 집단 폐사를 유발한 독소는?① 오크라톡신 ② 에르고톡신 ... 의 분류는?① 저온균 ② 중온균 ③ 고온균 ④ 내열균9. 우리나라에서 간장에 허용된 보존료는?① 프로피온산 ② 이초산나트륨 ③ 안식향산 ④ 소르빈산10. 장독소에 의해 발생하는 식중독은?① 황색포도상구균 식중독② 살모넬라 식중독③ 복어 식중독④ 장염비브리오 식중독

시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.05.22

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감염과 감염관리 감염병(감염질환)의 개요, 관리 및 예방 그리고 치료제인 백신에 대해 서술하시오

의 특징병을 일으키는 미생물은 다양하지만, 몇 가지의 특징이 있다. 첫째, 독소와 효소를 생성한다. 신체에 침입한 일부 미생물들은 독소를 생성한다. 예를 들어서 감염된 상처 내 ... 에 침투한 박테리아의 파상풍균이 파상풍을 일으키는 독소를 생성하게 되면 파상풍에 걸릴 수 있다. 일부 질환은 신체 밖에서 미생물이 생성한 독소에 의해서도 발생한다. 예를 들어서 식품 내 ... 에 서식하던 포도구균 박테리아는 포도구균을 죽여도 이 식품을 섭취했을 때 식중독을 일으키는 독소를 생성할 수 있다. 독소는 파상풍, 보눌리누스 중독, 콜레라, 탄저병과 같은 질환

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.23

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제약 및 바이오 회사 품질관리 (QC) 업무 자기소개서 - 사람인 기준

에서 큰 도움이 되었습니다.이후, 식품 곰팡이 독소 분석 실습을 통해 Pipette 및 분석 기기를 다루며 실험 결과 해석 능력을 배양하였고, 품질관리 업무에 대한 기초 역량

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.04.04

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기말결시 식물의학 식물병의 병징에 대해 조사 서술하시오

’처럼 잎 표면에 둥글고 갈색 내지 검은색 병반이 생기며, 병반 주변에 황색 테두리가 형성되기도 한다. 이처럼 병반은 병원균의 독소 또는 효소에 의해 세포 괴사가 일어나 생긴다. 줄기 ... (sign)’도 병 진단에 결정적이다. 이는 병원균의 포자, 균사, 균핵, 자실체 등으로서, 병든 식물체 표면에서 병원균이 직접 관찰되는 경우를 말한다. 예를 들어 딸기 잿빛곰팡이병 ... 은 병반 위에 회백색 곰팡이 포자가 가루처럼 피어나는 표징을 보인다.아래 이미지는 네 가지 대표적인 병징 유형을 각각 보여주는 자료이다. 왼쪽부터 고추 탄저병(잎에 동심원형 병반

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.12

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식품 미생물학 기출문제100제 + 정답 및 해설 첨부

필름 형성 문제로 옳은 것은?A. 청소와 살균이 용이하다B. 미생물 제거가 어렵다C. 독소를 생성하지 않는다D. 식품 변질과 무관하다62번 ㅡ 식품에서 곰팡이 독소를 줄이는 방법 ... 다.27번 ㅡ D해설 ㅡ E. coli O157:H7은 포자를 형성하지 않으며, 충분한 가열로 사멸 가능하다.28번 ㅡ B해설 ㅡ 곰팡이는 식품에서 독소를 생성하고 부패를 유발할 수 ... 1. 식품에서 Clostridium botulinum에 의한 보툴리누스 독소 형성을 억제하기 위한 저장 조건으로 옳은 것은?A ㅡ 냉장(04℃)B ㅡ 상온(2025℃)C ㅡ 고습

시험자료 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.08.15 | 수정일 2025.08.21

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국내 낙농가에서 중요한 조사료인 사일리지(Silage, 담근먹이)의 장단점에 대하여 설명하시오.

수 있다. 곰팡이는 사일리지의 영양소를 파괴하고, 독소를 생성하여 소에게 해를 끼칠 수 있다. 특히, 곰팡이가 생성하는 아플라톡신 같은 독소는 소의 간 기능을 저하시키고, 면역 ... 체계를 약화시킬 수 있다. 따라서, 사일리지를 보관할 때는 곰팡이가 발생하지 않도록 주의해야 하며, 사일리지의 상태를 정기적으로 점검하여 곰팡이 발생을 조기에 발견하고 대처해야 한다 ... 이 좋다. 셋째, 사일리지를 보관하는 장소의 온도와 습도를 적절히 유지해야 한다. 온도가 너무 높거나 습도가 높으면 발효가 불안정해지고, 곰팡이 발생 위험이 증가한다.결론

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.11

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영양사 7장 식품위생

)독보리temuline(알칼로이드)고사리ptaquiloside곰팡이독 중독증(mycotoxicosis)- 곰팡이가 생산한 독소에 의해 발생- 쌀, 땅콩 등 탄수화물이 풍부한 농산물 ... 로부터 혼입되거나 이행. 경구감염병, 세균성 식중독, 곰팡이독, 기생충, 농약, 환경오염물질, 방사능물질, 용이 및 포장재 용출물질- 유기성 : 무독성분에서 유도되는 유독·유행 ... 정성시험 : 추정시험 ? 확정시험 ? 완전시험? 식품 : 변패에 관여하는 원인미생물- 곡류 : 곰팡이- 육류와 어패류 : 세균- 감귤류 : 푸른 곰팡이- 통조림 : 포자형성세균

시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.27

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항진균성 펩티드에 의한 표고버섯 푸른곰팡이병의 억제 (Suppression of green mold disease on oak mushroom cultivation by antifungal peptides)

한국응용생명화학회 이형진, 윤영배, 허정훈, 김영기

논문 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.11 | 수정일 2025.05.18

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식품안전성관리와 영양교육 pdf, 대본

범위하게 적용되는 용어로서 전염병이나 천연적, 인위적 독소 또는 물질에 의한 급성, 만성 중독의 식품매개성 질환이나 위해의 위험으로부터 소비자들을 보호하는 것입니다.다음으로 식품안전 ... , 화학적 위해, 물리적 위해, 식중독과 식품첨가물, 잔류농약과 수입농산물, 중금속과 환경호르몬이 있습니다. 첫 번째로 생물학적 위해는 곰팡이, 세균, 바이러스 등의 미생물과 기생충

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.26 | 수정일 2024.11.17

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A+ 자료 수분활성도와 식품저장과의 관계

는 0.88, 곰팡이는 0.80으로 알려져 있다. 그러나 내건성이 곰팡이는 0.65, 내삼투압성 효모는 0.60까지도 증식이 가능한 것으로 알려져 있기 때문에 주의를 해야 한다.즉 ... . 이러한 음식을 섭취했을 때 식중독 원인미생물 기준10 ^{2} ~10 ^{3}마리를 섭취했을 때 식중독에 걸리게 되며 미생물에 의한 식중독은 감염형과 독소형, 감염독소 ... 형으로 나뉜다.① 감염형섭취한 후 장속에서 증식하여 식중독을 일으킨다. 대표적으로는 장염비브리오가 있다.② 독소형병원성 미생물의 증식으로 독소가 방출된 음식을 섭취했을 때 식중독을 일으킨다

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.28

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환경보건학개론C형 2025년 1학기 기말) 학우님의 생활환경 또는 작업(직업)환경에서 노출되고 있는 물리적 화학적 생물학적 유해인자를 각각 한 가지씩 선정한 후, 1) 유해인자의 특성, 2) 노출원 및 노출 수준, 3) 과다 노출 시 발생할 수 있는 생태계 또는 인체 영향, 4) 노출을 줄이기 위한 실천 방안을 조사하고 정리하시오

된다. 특히 주의해야 할 곰팡이 중 하나는 검은곰팡이(Stachybotrys chartarum)로, 이 곰팡이는 ‘곰팡이 독소(mycotoxin)’를 분비하며, 심할 경우 급성 폐손상 ... : 포름알데히드 (1) 유해인자의 특성 (2) 주요 노출원 및 노출 수준 (3) 과다 노출 시 생태계 또는 인체 영향 (4) 저감을 위한 실천 방안 3. 생물학적 유해인자: 곰팡이 (1) 유해 ... 노출 저감 정보를 적극적으로 제공함으로써 환경감수성을 높여야 한다. 3. 생물학적 유해인자: 곰팡이 (1) 유해인자의 특성 곰팡이는 균류(Fungi)의 일종으로, 습기와 유기물

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.05.18

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식품미생물학 발표자료_불완전균류

유발 진균 버짐의 일종 곡류와 건조식품에서 발견되며 독소를 형성 Sterigmatocystin 생산Penicillium 10 : 푸른곰팡이속 ( 屬 ) 의 곰팡이10 ... Aureobasidium 8 Aspergillus 9 Penicillium 10불완전균류란 ? 11. 불완전균류란 ? 유성세대가 나타나지 않는 곰팡이 무성 생식기관의 형태가 분류 ... 균핵 ( sclerotium ) 형성 포도나 딸기 등에 잘 발생하는 유해균 토양 , 부패 과실에서 발견 B. cinerea 가 가장 대표적 회색곰팡이B. cinerea 귀부균

리포트 | 49페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.19

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영양사, 위생사,식품기사,식품산업기사 식품 미생물, 세균, 효모, 식중독 싹!다 정리

의 하계 설사장관조직 침입성증상 이질과 유사독소원성콜레라와 유사한 특징장관출혈성ㄴ장관출혈성 대장균EHECE. coli O157 :H73~8일출혈성 대장염용혈성요독증후군발열x10³이하 ... 적은 균량으로 발생사람에서 사람으로 감염인체 내에서 베로독소(Verotoxin)생성햄버거 병쇠고기Campylobacter균-Campylobacter jejuni-C. coli2 ... 은 우유,치즈made bykang yujin독소형 식중독- 독소 섭취포도상구균Staphylococcus aureus(황색포도상구균)무포자 G(+) 구균편모 X통성혐기성대표적인 화농균

시험자료 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.15

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환경응급,생물테러에 관하여

생물 테러의 정의• 잠재적으로 사회 붕괴를 의도하고 바이러스, 세균, 곰팡이, 독소 등을 사용하여 인명을 살상을 하거나 사람, 동물 혹은 식물에 질병을 일으키는 것을 목적으로 하

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.22 | 수정일 2025.03.12

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위생사 필기 정리 [식품 위생학]

: 외부로부터 오염. 혼입된 것생물학적(식중독균, 곰팡이 독, 경구 감염병, 기생충)화학적(방사성 물질, 유해첨가물, 잔류농약)3. 유기성 : 식품의 제조, 가공, 저장, 운반 ... 효 등에 이용- 과일과 건조 식품을 변패, 독소를 만드는 것도 있음4. Rhizopus 속- 빵, 곡류, 과일 등에 번식- 알코올 발효 공업에 이용- 원예작물에 증식하는 변패 ... parahaemolyticusSalmonellaYersinia enterocolitica독소형Staphylococcus aureusClostridium botulinumBacillus cereus중간형Clostridium

시험자료 | 42페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.12.29

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A+자료/ 생물학기초실험1/ 결과 보고서/ 8. 미생물 관찰

를 할 수 있는 효소를 내놓기 때문에 전분 또는 섬유소와 같은 유기물질을 분해할 수 있고, 이를 균사를 통해서 흡수한다. 많은 수의 곰팡이는 분해효소 외에도 독소를 분비할 수 있 ... , 바이러스 등이 해당되기 때문에 미생물은 유전, 생리, 화학, 생태학적으로 아주 다양한 기능을 보여주는 생물체의 집합이라고 할 수 있다.곰팡이(Fungi)는 균류인데 그중 진균류 ... 에 속하는 미생물이다. 보통은 그것의 본체가 실같이 가늘고 긴 모양의 균사로 이루어진 사상균을 칭한다. 대부분의 곰팡이류가 현미경에서 세포가 길쭉해져 있거나 세로로 연결되어서 실과

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.08.24 | 수정일 2023.08.26

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실험12. 균류의 분류와 균사체 배양

하는데 이중에는 ‘새집증후군’을 일으키는 원인물질이 들어있어 비염이나 피부염을 악화시킬 수가 있다. 옥수수나 땅콩 등에 번식하는 일부 곰팡이는 아플라톡신이라는 독소를 내놓는데, 이것 ... 실험 12. 균류의 분류와 균사체 배양Ⅰ. Results & Description1) 해부현미경으로 푸른곰팡이의 전체 모습을 관찰하고 스케치한다.Fig 1. 해부현미경으로 관찰 ... 한 푸른곰팡이 Fig 2. 해부현미경으로 관찰한 푸른곰팡이 스케치2) 광학현미경으로 푸른곰팡이의 균사와 포자를 관찰하고 스케치한다.Fig 3. 광학현미경으로 관찰한 푸른곰팡이 Fig

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.01

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