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음식과 세계문화 일본음식문화 서양식의 이해 일본문화의 이해 패스트푸드 중국문화의 이해 에피타이저 육류의 특징 파리바게뜨
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"고기굽는방법" 검색결과 81-100 / 5,626건

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    학교급식표준레시피-수제떡갈비+호두엿장소스
    ml, 물엿, 생강즙, 다시마 육수조리 방법1. 돼지고기는 밑 양념(소금, 후추, 다진 마늘, 생강즙, 설탕)해서 곱게 치댄다.2. 감자는 쪄서 으깨고 양파는 잘게 다진다.3. 가래 ... 떡(조랭이떡, 몽떡, 떡볶이떡 등)을 잘게 다진다.4. 돼지고기에 감자, 양파, 가래떡, 빵가루(많이 넣지 말 것)를 넣고 치댄다.5. 손바닥만하게 빚어서 오븐에 노릇노릇 굽 ... 학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명수제떡갈비+호두엿장소스(점심)? 어울리는 식단 또는 행사우거지된장국, 상추(또는
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01
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    [급식][학교급식][학교급식표준레시피] 학교급식 표준레시피입니다.
    유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명말린가지돼지고기볶음? 어울리는 식단 또는 행사콩나물국, 감자조림사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준 ... 학교급식 표준레시피? 학교유형농어촌형? 학교급별초등? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명쇠고기찹쌀구이/영양부추샐러드? 어울리는 식단 또는 행사녹두밥, 건새우아욱된장국, 도토리 ... 0.1, 간장 0.4, 겨자 0.1, 식초 0.2, 참기름, 참깨,소금, 후추조리 방법1. 영양 부추, 양파, 배는 소독 후 깨끗이 씻어 놓는다.2. 양파는 채 썰고 부추는 3c
    리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.03
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    학교급식표준레시피-수제 함박스테이크
    , 물엿조리 방법1. 간 돼지고기, 쇠고기를 준비한다.2. 당근, 양파, 피망, 떡볶이 떡을 잘게 다진다.3. 1에 2를 넣고 달걀, 빵가루를 넣고 치댄다. 마지막에 피자치즈를 넣 ... 학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명수제 함박스테이크? 어울리는 식단 또는 행사발아 현미밥, 들깨 수제빗국, 수제 ... 함박스테이크/애플 소스, 파인애플, 시금치나물 무침사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준돼지고기 3kg, 쇠고기 3kg, 달걀 0.5판, 빵가루 1kg, 당근 0.5kg
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01
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    양식전문 레스토랑 창업 사업계획서
    을 센 불로 50초간 달군 후 올리브유를 두르고 동심을 올려 1분간 굽는다.3) 뒤집어 약한 불로 줄이고 뚜껑을 덮은 후 원하는 고기의 익는 정도에 따라 아래와 같이 각각 조리 ... /2작은술, 후춧가루 1/5작은술, 올리브유 1과 1/2작은술- 만드는방법1) 등심에 간이 잘 배도록 소금, 후춧가루를 앞뒤로 뿌린 후 올리브유를 앞뒷면에 발라 밑간한다.2) 팬 ... 한다.4) 불을 끈 채 팬에 고기를 5분간 그대로 둔다. 접시에 고기를 담을 땐 팬에 있는 육즙과 오일을 고기 위에 뿌린다.쇠고기 등심 효능 : 빈혈 예방 (육질이 연하며 풍미가 풍부
    리포트 | 19페이지 | 5,500원 | 등록일 2024.07.19
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    하남돼지집 서비스 청사진, MOT 분석
    고기만을 사용하며 한돈 인증점이다. 따라서, 매장에 있는 한돈 인증 마크를 통해 고객들에게 신뢰감까지 안겨준다. 고기 손질부터 굽기, 자르기까지 해당하는 방법을 전 가맹점에 교육 ... 굽기부터 자르기, 불판 정리까지 마무리해주면 먹기만 하면 된다. 하지만, 이 부분도 실수 가능점으로 생각된다. 직원은 고기를 구울 때 불 온도, 일정한 익힘 정도, 기름이 튀길 ... 기 때문에 3, 4번과 관련된 느낌을 무시해서는 안 된다. 5번은 직원이 고기를 구워주는 서비스에 대한 만족감이다. 5번이 하남돼지집의 주요 특징이기에 이에 대한 높은 긍정적 반응
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.27
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    음식레시피-수제떡갈비
    고 반죽을 만들어 치댄다.3. 고기반죽으로 구이용 떡을 예쁘게 감아 성형한다.4. 코팅팬에 현미유를 살짝 바르고 오븐에 약 180℃, 20분 정도 굽는다.5. 양파 간 것, 사과 ... 학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명수제떡갈비? 어울리는 식단 또는 행사시금치된장국, 어린잎샐러드, 말린도토리묵무침 등 ... 산( 0.7 )파/쪽파( 0.15 )피망/녹색과( 0.4 )표고버섯/참나무,생것(생것)( 0.3 )매실/농축액( 0.1 )돼지고기(등심)/날것( 2 )쇠고기(한우)/우둔( 2
    노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    만4세 1학기 3-8월 21명 관찰일지
    나 구워먹을까???라 말하자 △△가 ??그래!??라 말한다. 벽돌블록 2개를 세워서 눕힌 후 그 위에 철판 놀잇감을 얹는다. 그 위에 고기 놀잇감을 올린 후 ○○가 ??취익~??이 ... 라 말한다. ○○가 고기를 뒤집으며 ??오래 구우면 타니까 한 번씩 뒤집어 줘야해. 캠핑 갔었을 때 아빠가 그러더라고.??라 말한다. △△가 ??고기 다 굽고 마시멜로우도 굽 ... 한다. 카드를 한 장 넘긴 후 ??카, 메, 라. 카메라! 선생님, 이건 카메라 맞지요???라 말하자 교사가 끄덕인다.사회관계0/0텐트 안에 앉아 있던 ○○가 △△에게 ??우리 이제 고기
    리포트 | 21페이지 | 12,000원 | 등록일 2024.03.04
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    [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <비빔만두와 수제함박스테이크>입니다.
    , 토마토케첩 0.3, 마늘, 생강술, 소금, 후추, 콩기름 약간조리방법1. 쇠고기와 돼지고기는 두 번 곱게 갈아 준비한다.2. 갈은 고기에 생강술, 소금, 후추, 달걀, 빵가루 ... 를 넣고 치댄다.3. 당근, 양파, 피망을 곱게 다진 후 치댄 고기에 섞는다.4. 코팅 팬에 다진 고기를 촘촘하게 깔아준다.5. 콤비 180도 20분간 오븐에서 굽는다.6. 익은 고기 ... 학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명매생이 굴전? 어울리는 식단 또는 행사비빔만두사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생
    리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.01
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    동양의 수직 문화와 서양의 수평문화에 대해 설명하시오
    가운데 두고 여러 사람이 나눠 먹는 것을 일반적으로 생각한다. 찌개나 전골을 먹을 때뿐 아니라 고기를 구워 먹을 때도 식탁 가운데 불판을 두고 함께 구워서 나눠먹는 경우가 많 ... 다. 이것은 서양 사람들이 고기를 구워먹을 때 주로 각자의 접시에 고기를 나눠서 먹거나 아예 주방에서 고기를 구워서 각자의 접시에 나눠서 배분하는 것과 차이가 있는 지점이다. 우리나라 ... 고 연대 의식을 만들어야 한다는 인식에서 비롯된다. 동양에서 공동체를 중요하게 생각한다는 점을 알 수 있는 또 하나의 방법은 식사를 전개하는 방식이다. 우리나라 사람들은 음식을 식탁
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.09
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    음식과 세계문화 중간고사 기말고사 기출모음
    법에 있어서도 찜 조리법이 발달하였다. -> 구워먹는 조리법 (4) 유목민의 전통적 식문화가 남아있어 오늘날에도 말고기를 즐겨 먹는다. -> 이슬람 땜시 중단4. 일본음식의 감칠맛 ... 으로 옳은 것은?(1) 육류 중 양고기를 선호하여 특유의 냄새 제거를 위한 향신료 사용이 발달하였다.X (2) 쇠고기는 법에 따라 금지하고 있다. -> 술 / 돼지고기 금지 (3) 조리 ... ) 식량부족 시 인육도 섭취하였다. (2) 훌륭한 사냥기술을 가지고 있었다. (3) 원시적 요리법을 개발하여 사용하였다.(4) 식사의 70%가 양고기였다.X (베이징원인 : 식사
    시험자료 | 35페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.07.10
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    현대백화점 영업관리직 합격자소서
    행사진행을 위해 구매부, 조리부, 판매부로 세분화하여 진행의 효율성을 높였고 토의 끝에 음식은 잡채와 해물파전으로 정하였습니다.피자처럼 도톰하게 구워낸 해물파전과 잡채는 고기 ... 한 Action PPT, 시장놀이를 통한 롤플레잉을 진행하였습니다. 그리고 마지막 교시에는 수업자료내용을 바탕으로 한 퀴즈 타임을 만들었습니다. 이러한 교육 방법을 활용하여 교육 봉사 ... 를 먹지 않는 친구들을 위해 고기가 들어간 것과 들어가지 않은 것으로 준비하였습니다. 친구들의 반응이 매우 좋아 우리 음식이 큰 인기를 끌 수 있었습니다.서투른 젓가락질을 하며 맛있
    자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.04
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    인도의 음식 문화와 요리
    를 발라서 토막내어 구운 것이다 .인도의 대표적인 음식 커리 (curry): 커리는 약한 불에서 은근하게 가열하여 향신료가 잘 스며들어 깊은 맛을 내는 음식으로 , 채소와 고기에 향신료 ... 하고 중동이나 유럽의 식문화 영향을 받았기 때문이다 .) 이슬람 교도들이 많아 돼지고기를 이용하지 않고 약하게 조미한 음식이 주를 이룬다 . 요구르트 와 기이를 많이 사용 ... 를 이용하지 않는다 . 바나나 잎을 식기로 사용하고 방바닥에 앉아서 먹는다 .인도의 식사방법 및 식사예절 인도의 식사방법 인도에서는 식기를 통하여 부정 ( 더러움 ) 이 전해진다고
    리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.19
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    겨울 제철 음식
    : 미국 칠리 고기, 콩, 채소를 매콤한 소스에 끓인 칠리는 미국에서 겨울에 즐겨 먹는 음식입니다. 따뜻한 에너지 추운 겨울, 따뜻한 칠리는 든든하고 에너지를 줍니다. 다양한 맛 ... 칠리는 만드는 사람에 따라 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.겨울 음식 요리법과 팁: 채소 신선도 유지 채소는 제철에 가장 신선한 상태로 섭취하는 것이 좋습니다. 조리 방법 시금치 ... 는 오븐에 구워 먹거나 스프에 넣어 부드럽게 익히면 겨울철 별미가 됩니다. 꿀이나 버터를 곁들이면 더욱 달콤한 맛을 느낄 수 있습니다. 고구마는 찜보다는 구울 때 당도가 높아지
    ppt테마 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.09
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    비건 & 건강식 레시피
    와 파마산 치즈를 올리고, 180℃애 예열된 오븐에 8분정도 구워준다,7. 구워진 그라탕 위에 파슬리를 올린다.고기를 사용하는 않고두부를 활용해서 볼로네제 소스를만드는 방법4색 곤약밥 ... 마늘10g만드는 방법Tip1. 믹서기를 이용하여, 병아리콩, 비트,레몬즙, 볶은참깨, 구운 마늘, 소금, 엑스트라 버진 올리브 오일을 얼음을 넣고 곱게 갈아준다.2. 채소를 한입 ... 크기로 자른 후 구워준다.3. 접시에 비트 후무스와 구운 채소를 담고, 엑스트라 올리브 오일과 다진 파슬리를 올리고 마무리 한다.비건을 식재료활용 방법퀴노아 샐러드 / 메인요리비건
    노하우 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.29
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    일본과 일본문화의 이해 - 중간레포트
    양고기를 구워내는 홋카이도의 향토 요리이다.- 고기의 종류에는 ‘램’은 어린 양의 양고기로냄새가 적고 부드러운 게 특징이고, ‘머튼’은성숙한 양고기로 양 본래의 맛이 특징이다. ... 향토 요리로, 주재료인 사토이모(토란)와 곤약, 파, 버섯, 우엉, 고기 등끓여내는 전골 요리이다.- 토란 수확 철이 오면 강가에 돌을 쌓아 즉석에서 화덕을 만들어 이모니 요리 ... 과전통 요리이다.- 몬자야키의 유래가 흥미로운데, 종이나 글쓰기 도구를 구하기 어려웠던 시절에 아이들은철판 위에 밀가루 반죽을 구우면서 작은 주걱으로 반죽에 글자를 써서 외웠
    리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.23 | 수정일 2021.12.28
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    몽골의 의식주
    는다. 국민의 대다수가 무슬림이어서 양고기를 가장 선호하고 돼지고기는 먹지 않는다. 몽골은 손님이 가정을 방문했을 때 수태차를 주며 접대한다고 한다. 허르헉 아이락을 만드는 방법 ... 마다 다르다고 한다. 신발인 고탈이라고 하는데 한국의 전통 버선과 코 고무신 모양과 닮았다. 몽골의 신발은 굽이 없고 코가 높은데 이것은 말을 탈 때 안전하게 걸기 위함이다. 그리고 몽골 ... 인들은 양말을 신지 않고 천 등으로 발을 감싸는 발싸개를 입는데 겨울 방한용으로 적합하다고 한다.2. 식몽골의 음식에는 허르헉, 보즈, 타락, 수태차 등등 다양한 고기와 유제품류
    리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.01.05
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    유명 오픈샌드위치 레시피
    올린다.3. 구워진 버섯(속재료 준비방법 5번)을 치아바타 가장자리 부분을 1cm정도 제외하고,버섯 스프레드가 발라진 부분 위에 골고루 올린다.4 .버섯 크로스티니는 버섯 위에 일 ... 스프레드30Gr만드는 방법맛의 특징# 토핑 만드는 방법1. 데친 새우를 반으로 잘라서 시트러스 드레싱으로 버무린다.2. 파프리카, 적양파, 오이를 가로0.5cm X세로 0.5cm ... 크기의 사각형으로 자른다.3. 삶은 퀴노아랑 자른 채소(토핑 만드는 방법 2번 )들과 함께 섞어서 시트러스 드레싱으로버무린다.4. 손질한 아보카도는 웻지Wedge로 자른 후
    리포트 | 9페이지 | 15,000원 | 등록일 2023.01.29
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    중국음식문화의 이해
    . 중국에서 일반적으로 많이 사용하는 조리법으로는 튀기기, 볶기, 지지기, 굽기, 찌기, 훈제, 삶기, 고아내기 등이 있으며, 이 중에서도 일상에서 자주 쓰이는 조리법은 볶기입니다 ... 되며, 재료 본연의 맛을 살리는 것을 선호하여 상대적으로 향신료를 사용하는 비중이 적습니다. 광저우 요리의 대표 음식으로는 거위를 말린 후에 튀기듯이 구워 껍질의 식감을 바삭하게 살리 ... 는 요리인 燒鵝(샤오어), 죽 요리가 발달해있는 광저우에서도 특히 인기가 많은 새우, 고기 완자, 볶은 땅콩 등을 담은 죽인 艇仔粥(팅짜이쪼우), 고기나 채소 등을 껍질로 감싸
    리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.06 | 수정일 2024.08.02
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    교재 2강~15강까지 등장하는 모든 나라마다 대표하는 음식 1가지씩을 선정, 해당 음식에 대한 설명과 더불어 왜 대표 음식으로 선정하였는지 개인적 소견을 제시 2강(한국)부터 15강(아프리카)까지 모든 나라마다 대표 음식 1개씩을 선정하여 설명
    이용된다. 인도의 고전 기록에 커리가 등장하는 것으로 보아 고대부터 먹어온 것으로 추정된다.6. 터키 대표 음식 케밥 ? 케밥은 작게 썬 고기 조각을 구워 먹는 터키식 요리를 의미 ... 위계절, 주재료에 따라 김치를 담그는 방법이 전국적으로 다양하게 발달을 하였다.2. 중국 대표 음식 동파육 ? 중국 항저우의 전통 요리로 큼직한 삼겹살 덩어리를 통째로 향기 좋 ... . 이탈리아 대표 음식 피자 ? 피자에 유래에 대한 설은 매우 다양하지만 일반적으로 그리스로마시대에 이스트 없이 기름과 식초로 반죽해 구은 납작한 빵인 마레툼에서 유래했다고 보는 견해
    방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.06
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    음식레시피-수제치즈떡갈비구이
    .33kg 데리야끼소스 0.8kg밑간양념( 간장 0.1kg, 청주 0.1kg, 생강즙 0.001kg, 마늘 0.005kg,참기름 0.002kg, 구은 소금 0.05kg)조리 방법1 떡 ... 학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식(자율배식대 운영)? 인기 메뉴명수제치즈떡갈비구이? 어울리는 식단 또는 행사사용 식재료 명(총량 ... /kg)※ 학생 100명 기준쇠고기 2.5kg 돼지고기 1kg떡국떡 1.2kg 당근 0.3kg양파 0.8kg 빵가루 0.35kg튀김가루 0.13kg 전분 0.13kg모짜렐라치즈 1
    노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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2025년 08월 14일 목요일
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