"고기굽는방법"의 검색결과 입니다.

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"고기굽는방법" 검색결과 61-80 / 5,626건

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학교급식 표준 조리법-돼지고기 갈비 사태 오븐구이 어린잎 샐러드(중식)

학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별남중? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명돼지고기 갈비 사태 오븐구이/어린잎 샐러드(중식)? 어울리는 식단 또는 행사어린 ... 드레싱 1.5kg조리 방법1. 돼지갈비는 물에 담가 핏물을 제거해준다.2. 갈비, 사태를 파, 마늘, 간장으로 버무려 1차 오븐에 굽는다.3. 양파, 사과 갈고 녹인 버터에 간장 ... , 물엿을 혼합한다.4. 2와 3을 버무려 오븐에 2차 굽는다.5. 갈비와 사태를 담은 후 어린 잎 샐러드를 곁들여 배식한다.(새송이는 갈비, 사태를 2차 오븐구이할 때 함께 구워서

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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건식열 조리방법

에 소금, 후추로 간 한뒤, 칼집을 냅니다.6. 손질한 부챗살 고기를 그릴팬에 굽습니다.7. 접시에 전복 발사믹 소스를 깔고, 부챗살 스테이크를 올려줍니다.8. 직화한 파프리카의 탄 ... 정도 더 굽는다.4) 베이킹 (baking)“비프 웰링턴”재료 - 빵강,노랑 파프리카, 소고기 안심, 소금, 후추, 올리브오일, 스테이크소스, 타바스코, 핫소스 약간, 댤걀, 양 ... . 베이컨은 겹겹이 깔아 3의 양송이버섯과 양파를 올린다. 그 위에 구운 소고기를 올리고, 머스터드를 발라 베이컨으로 감싼다.6. 달걀 푼 물을 5의 겉면에 바른 뒤 파프리카 속에 넣

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.25

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[A+ 조리실습 레포트] 5첩 반상 음식 조리실습 (찰밥, 두부된장찌개, 너비아니구이, 고등어무조림, 육원전, 오징어채볶음, 오이생채)

것으로서 너붓너붓 썰었다고 하여 너비아니라고 부른다. 상고시대에도 고기를 미리 양념장에 재워서 굽는 맥적이 있었는데, 이것이 너비아니구이의 원조가 되었다.[1] 재료 및 분량 ... 다.☞ 냉동된 고기는 핏물을 빼낸 후 양념해서 구워야 빛깔이 좋다.☞ 고기는 연화시켜서 사용한다.고기를 칼로 잘게 썰거나 칼집 넣기, 망치로 두들기기 또는 기계로 얇게 썰거나 갈기 ... 등은 고기의 근섬유를 잘라서 고기의 조직을 연하게 하는 작용을 한다.고기의 연화를 위해서 과일 또는 동물의 단백질분해효소를 이용하는 방법도 있다. 파인애플이나 키위 같은 열대성 생

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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단국대학교-일본과 일본문화의 이해 중간 레포트(일본의 다양한 음식-A+)

고 잘 섞어 준다. 기름을 두른 철판에 반죽을 올리고 구운 후 이 위에 고기를 올리고, 양배추에서 수분이 나올 때 반죽을 뒤집어 구워준다. 마지막으로 한번 더 뒤집고 나서, 윗면에 오 ... 는 만든 키비 당고, 구운 당고에 간장과 설탕을 섞은 소스를 바르는 미타라시 당고 등 다양하다.당고는 종류에 따라 다양한 곡물가루를 사용하여 만드는 방법이 다양하지만, 일반적인 ... 이 금지되었으나 에도 시대 후기부터 고기를 섭취하게 되면서, 이때 스키야키의 원조인 생선을 굽는 사카나스키가 등장하였다. 이때의 스키야키는 미소로 만든 다레에 두툼한 고기를 넣고 끓이었다.

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.16

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지방공대 서류합격 자기소개서-LG디스플레이

눈으로 바라본다는 것입니다. 한 가지 예를 들어 말씀드리면, 물 컵에 담뱃불을 끄면 “치이익”하는 소리와 함께 불이 꺼집니다. 하지만 돼지 고기를 구워먹은 후 나온 기름을 담 ... 은 컵에서는 아무런 소리가 나지 않습니다. 이런 흔한 일상 생활 속에서 일어나는 일을 수 십 번 생각을 해보고 다른 방법을 동원해 호기심을 풀어야 직성이 풀리며, 그 결과에 대해 결론 ... 하는 합성과 유화력 측정, 기포력 측정, 표면장력 측정, 기기분석(FT-IR) 등을 통해 기본 이론들을 정립시킬 수 있었습니다. 뿐만 아니라 실험계획서 작성과 문제 접근 방법과 해결책

자기소개서 | 1페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.05.28

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음식레시피-치킨쿼사디아

학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명치킨쿼사디아? 어울리는 식단 또는 행사불고기덮밥 유부무맑은국 배추김치 치킨쿼사디아 ... , 피자치즈 1.5, 케첩 0.8, 핫소스 우스터소스, 설탕 조금씩 넣는다.조리 방법1. 옥수수 데치기2. 당근, 양파, 피망, 양송이는 사방 0.5cm로 썰어 볶는다.3. 닭고기 ... 으로 자르고 중간에 소스를 넣고 피자치즈를 넣은 뒤 깔때기 모양으로 접는다.7. 오븐에서 굽는다(180도 7~8분)

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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일본음식문화 (역사, 형태, 모습 등 총 정리)

고 있는 맛과 향을 잘 살릴 수 있는 방법이다. 굽는 방법도 여러 가지이여 방법에 따라 재료의 손질을 다르게 해주어야 재료의 풍미를 잘 느낄 수 있다. 구이는 강한 불에 재료를 멀리 ... 두고 굽는 것이 가장 이상적이라 말한다. 굽는 방법에는 크게 직화구이와 간접구이로 나눌 수 있다. 직화구이에는 간단히 소금만을 뿌려 구워 재료의 본래의 맛을 가장 잘 느낄 수 있 ... 을 이용한 수렵으로 얻은 짐승의 고기, 어패류, 조류와 채집한 식물 특히 도토리을 많이 먹었다한다. 그리고 당시는 돌을 이용한 조리도구와 음식을 저장할 수 있는 토기가 있었다한다. 죠

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.30 | 수정일 2024.05.22

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조리원리 및 실습 잡채, 너비아니구이, 콩나물밥 조리실습 보고서

과 찌기, 굽기, 볶기 등 가열 조리의 조작을 익힌다.실습 후 실습 결과에 대한 고찰을 통해 곡류, 채소류, 육류의 특성과 조리 원리를 이해한다.재료 및 방법콩나물밥재료쌀 150g ... 로 썬 뒤 칼등으로 자근자근 두들겨 부드럽게 한다. 고기를 썰 때는 고깃결의 반대 방향으로 썬다. 기름기나 힘줄이 있는 부분은 칼끝으로 콕콕 찍어 구울 때 휘는 것을 방지한다.썰 ... .5T, 설탕 2/3T, 다진 파 1.5t, 다진 마늘 2/3t, 참기름 1t, 후추 약간을 섞어 양념장을 만든 뒤 고기를 재워둔다.프라이팬을 달구어 강한 불에서 타지 않게 굽

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.28

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세계의음식 음식의세계

으로 구운 것이 떡처럼 생겼다고 해서 떡갈비라고 했다고 한다.3) 주재료:떡갈비의 주재료는 소고기인데 소를 도축하였을 때 나오는 늑골을 발라내 살코기만으로 만들기도 하며 돼지고기를 섞 ... 육전은 소고기를 얇게 썰어 기름에 부친 전의 일종으로 소고기는 물론이고 돼지고기나 돼지 간으로도 요리한다. 소고기를 얇게 썰고 계란 물과 밀가루를 입혀 기름에 구운 것인데 전라도 ... 제사음식으로 반드시 올라오는 음식으로 고급 요리로 꼽힌다. 소고기 값이 비싸고 육전을 제법 만들려면 상당한 양의 소고기가 드는데 생고기를 신선한 상태에서 구워내는 것이라 어렸을 때

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.04.02

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(식품위생학) 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명

들에게 햄버거를 제공한 햄버거 가게에서 고기를 구울 때, 바싹 굽지 않아서 그렇다는 것이다. 그래서 담임 선생님은 이 햄버거를 판 가게에 건의를 했고, 가게에서는 햄버거를 제대로 익히 ... 들에서 고기를 바싹 익히지 않아 문제시되었던 사례가 제법 많았다. 롯데리아, 맥도날드 등에서 점원들이 고기를 구울 때, 주문이 많아 밀려, 고기를 대충 구워 제대로 익지도 않 ... 기도 한다. 이럴 경우, 독소로 인해 감염된 돼지고기를 먹고 사람들은 심각한 증세를 보이는데, 40%의 이들이 죽음에 이르기도 하여 치명적이다. 하지만, 대부분의 식중독의 경우

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.05 | 수정일 2022.07.06

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외국조리

- 동북 지역은 강한 향신료를 많이 사용 - 생선을 많이 먹음 - 소시지와 햄, 감자요리, 학세와 아이스바인(닭고기, 돼지고기, 쇠고기 등의 표면을 구워 향료를 넣어 고은 요리 ... 음, 덩어리 치즈) (밥상머리) - 유럽권인 다른 나라에 비해서 식사예절이 엄격한 편은 아니다. 2. 러시아 - 양고기를 석쇠에 굽는 요리인 샤슬릭, 양배추 소금절임, 요구르트 만드 ... 들이명하고 사계절 산물이 모두 풍성해 야생 동식물이나 채소류, 민물고기를 주재료로 한 요리가 많음 / 고추, 후추, 마늘, 파 등의 향신료를 많이 쓰임/ ex) 마퍼더우푸, 궁바오지

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.12.16

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학교급식 표준 조리법-볶음밥 그라탕

와 베이컨, 돼지고기도 먹기 적당한 크기로 잘게 썰어 김치와 함께 볶는다.3. 볶은 재료를 오븐 팬에 넣고 모차렐라 치즈를 뿌려 오븐에서 160℃, 20분 정도 굽는다.나만의 요리법 ... 학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명볶음밥 그라탕? 어울리는 식단 또는 행사무챗국, 오이피클 또는 깍두기, 보조 ... 식사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준쌀 5kg, 찹쌀 1.5kg, 배추김치 6kg, 당근 500g, 양파 2kg, 피망 500g,돼지고기 1kg, 베이컨 1.5kg

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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도라지해물파전, 제육구이, 부추장국죽 조리원리 리포트

, 참기름조리 방법(레시피)1) 칼집 넣기1-1. 돼지고기에 6×5×3mm크기로 십자로 칼집을 내준다.1-2. 돼지고기 끝부분은 세로로 살짝 잘라준다.2) 양념 만들기2-1. 고추장 ... 도록 10-20분정도 재워준다.4) 굽기4-1. 식용유를 팬에 두른 후 고기를 잘 뒤집어 가며 구워준다.4-2. 고기를 구울 때 바싹 익히고 양념이 타지 않도록 주의한다.4-3, 완성 ... 된 제육구이 위에 깨소금을 뿌려준다. 결과제육구이를 조리할 때에는 양념이 타지 않도록 불 조절을 하며 굽는 것이 중요했다. 또 제육구이는 돼지고기를 자르지 않고 양념을 발라 굽는 것

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.12

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중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

이 발달했습니다. 대표적인 음식으로는 베이징 덕, 마라탕, 양고기 꼬치가 있습니다.? 조리 방법: 찌기, 굽기, 볶기 등의 조리법이 일반적입니다. 특히, 고기 요리가 발달하여 다양 ... 입니다.? 조리 방법: 삶기, 찜 등의 조리법이 일반적입니다. 특히, 냉면과 같은 시원한 음식이 발달하여 여름철에 많이 소비됩니다. 삶기는 채소나 고기를 부드럽게 익혀내는 방법이 ... ), 국수(라면)를 주식으로 합니다.? 음식 특징: 북방 음식은 맛이 짭짤하고, 간이 세며, 기름진 음식이 많습니다. 추운 날씨 때문에 몸을 따뜻하게 해주는 고기 요리와 기름진 음식

방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.05.18

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만4세 1학기 22명 관찰일지 평가제

던 ○○가 △△에게 ??우리 이제 고기나 구워먹을까???라 말하자 △△가 ??그래!??라 말한다. 벽돌블록 2개를 세워서 눕힌 후 그 위에 철판 놀잇감을 얹는다. 그 위에 고기 놀잇감을 올린 후 ... ○○가 ??취익~??이라 말한다. ○○가 고기를 뒤집으며 ??오래 구우면 타니까 한 번씩 뒤집어 줘야해. 캠핑 갔었을 때 아빠가 그러더라고.??라 말한다. △△가 ??고기 다 굽 ... 을 표현하는 방법에 대해 이야기를 나누어 본다. 00이도 손을 번쩍 들고서 ‘하트 모양으로 만들 수 있어요’ 라고 말해 본다. 이내 친구들 앞에 나와 몸으로 하트 모양 만들기를 시도

리포트 | 22페이지 | 13,000원 | 등록일 2024.06.17

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표준 조리법-허니 버터 치킨(중식)

식재료 명(총량/kg)닭봉 14전분 2튀김가루 2꿀 1버터 0.9파슬리 0.5마늘 1조리 방법1. 닭고기는 토막으로 준비하여 생강즙(생강가루 물 개어서), 소금 후추 청주로 밑간 ... 학교급식 표준 조리법? 학교 유형농촌형? 학교 급별초등? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명허니 버터 치킨(중식)? 어울리는 식단 또는 행사닭봉, 샐러드 치킨, 닭볶음사용 ... 한다.2. 치킨 튀김가루+ 전분을 묻혀 오븐에 굽는다.(치킨을 넣기 전 기름 두르고 닭 위에도 기름을 두른다)3. 팬에 마늘, 버터 꿀 잘게 썰어 볶는다.4. 닭을 넣고 파슬리 가루

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.30

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학교급식 표준 조리법-닭봉카레오븐구이(중식)

학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명닭봉카레오븐구이(중식)? 어울리는 식단 또는 행사기장밥, 쇠고기당면국, 연 ... 두부/양념장, 닭봉카레오븐구이, 배추김치볶음사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준닭고기(닭봉): 8.7kg(1kg/23 개입 기준, 2개씩 배식함)치킨 튀김가루: 1kg ... , 카레 가루 300g, 청주 200ml, 다진 마늘 200g, 소금 50g, 후추 10g, 생강 분말 10g, 포도씨유 300g조리 방법1. 닭봉을 세척하여 청주, 마늘, 소금

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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음식과 세계문화 3주차

: 불에 직접 굽는 조리법5. 조미료와 향신료를 이용한 풍부한 맛- 조리법 -> 주재료 -> 써는 방법 순서로 조합- 로우 : 돼지고기 / 니우로우 : 쇠고기 / 양로우 : 양고기 ... 이 요리의 주재료가 되고 원재료의 맛과 향, 모습을 보존하는 조리법으로 찌는 방법인 쩡법, 약한 불에 오래 익히는 쭈법, 그대로 굽는 카오법을 많이 사용함-> 중국음식이라면 볶고 튀기 ... · 기름을 사용하는 조리법의 종류- 차오법 : 중간 불에 기름을 넣고 볶는 방법- 지엔법 : 약간의 식용유로 지져내는 방법- 빠오법 : 강한 불에 뜨거운 기름으로 단시간에 볶

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.04

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자신이 생각한 창업 아이템이나 아이디어(4주차 과제와 연결)에 대하여 비슷한 사례의 성공(또는 실패나 개선할)요소

꼬치를 구워와서 손님에게 준다. 우리나라는 실내에서 고기를 먹을 때 배기시설이 잘 되어 있다보니, 조선족들도 이를 활용하여 배기시설이 있는 실내에서 양꼬치를 먹는 방안을 생각하게 되 ... 었고, 꼬치를 회전시키면서 자동으로 구워주는 기계고 개발하게 되었다.2.국내의 양꼬치 전문점 현황1)계속 증가하고 있는 양고기 수입량현재 우리나라의 양고기 전문점의 시장 규모 ... 의 식재료를 사용하여 양고기를 숙성하는 방법을 사용했다.2)질 좋은 양고기 사용램플러스의 가격대는 저렴한 편이다. 양갈비살꼬치가 10개에 13,000원이고 양꼬치가 10개에 12,00다.

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.26

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식생활과문화/ 각나라별 비슷한 음식 정하여 레포트 작성하기 (미트파이)

에 푸아그라 (거위간) 으깬것과 덕셀(버섯을 볶아 만든 페이스트)을 발라 페이스트리 반죽으로 고기를 얇게 감싸 구운 것으로, 육즙이 풍부하다. 페이스트리와 고기에 유지방이 많아 기름지 ... 의 조미료만 가지고 속을 채워 굽는 것이 특징이다.프랑스 Pâté en croute(파테 앙 크루트)/ pâté(파테)파테는 프랑스 전통요리로 페리스트리 반죽으로 만든 파이에 고기 ... , 생선, 채소 등을 갈아 만든 소를 채워 구운 것이다. 내용물에는 돼지고기, 소, 햄, 닭, 생선, 가금류, 채소등 취향에 따라 선택할 수 있으며, 향신료, 꼬냑, 브랜디 와인

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.05

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