)로 대별할 수 있다.전기는 북송의 선유(先儒)인 주염계(周濂溪)·장횡거(張橫渠)·정명도(程明道)·정이천(程伊川)의 저서교정과 주례에 전념하고, ‘논어·맹자’ 등은 차기(次期 ... )의 예비사업이었던 것으로 생각된다. 즉, 주자의 학문적 기초가 확립된 시기로서 《논어요의(論語要義)》 《논어훈몽구의(論語訓蒙口義)》 《곤학공문편(困學恐聞編)》 《정씨유서(程氏遺書 ... 은 《역전》의 이간(易簡) 과 《맹자》의 먼저 대체를 세운다 (先立其大)는 사상을 결합하여 공부 방법에 있어서 간이함과 번쇄함, 박문(博文)과 약례(約禮)의 관계에 대해 자신의 견해
전국시기의 대학자 공자와 맹자도 식을 논하는데 정통하였는데 이것으로도 이시기에 조리수준이 이미 상당한 수준에 도달하였다는 것을 미루어 알 수 있다. 後魏의 賈思협(가사협)은 에 북방 ... 요의 집을 방문해서 식사를 하는 경우, 손님은 너무 배불리 먹거나 혹은 접시를 완전히 비우지 않는 것이 일반적 예절이다. 약간의 요리는 남겨야 한다. 만약 접시를 완전히 비운다