"발효대사산물"의 검색결과 입니다.

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"발효대사산물" 검색결과 941-960 / 1,791건

EMP, HMP, ED, PK, TCAcycle

되어 단당류로 되며, 이 때 포도당 이외의 단당류는 체내에서 쉽게 포도당으로 전환되기 때문에 탄수화물의 대사는 포도당의 대사로서 대표될 수 있다. 발효나 호흡을 불문하고 대다수 ... 와 수소 1분자를 이탈시켜 NADH+H+을 생성하고 coenzyme A(CoA)는 NAD와 결합 산화적 탈탄산 반응에 의하여 TCA회로의 중간대사 산물로 생체 고분자물질의 생합성 ... 에 전이되어 ATP를 생성하고 최종 산물인 pyruvate로 된다. pyruvate는 다시 양분되어지는데 첫째는 pyruvate가 혐기상태 하에서 탈수소반응에 의하여 lactic

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.09.25

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어장과 김치에 관하여 알아보자

REPORT백상호 교수님2009. 12.15식품영양학과200815779 최경미목차 - 국제발효식품 심포지엄 강의를 보고①어장에 관하여②김치에 관하여- 강의를 보고 느낀 점? 국제 ... 발효식품 심포지엄 강의를 보고제1발표는 제주대학교에서 온 ?김주상?이라는 분이 하셨다주제는 Quality Analysis of the Accelerate fermented ... Mackerel-red tile fish and Mackerel hair tail sauces강연 내용은 이러하였다발효식품 식품의 억제미생물에 의해 긍정적 효과를 주고 영양성분, 소화율

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.24

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[동물영양학][서울대] 자돈 사료 배합비에 대한 해석

어서 주 에너지원으로 쓰이며 가장 큰 비율을 차지하는 원료사료이다. corn중에서도 DDGS의 경우 NRC를 참조하면 DE(가소 에너지)가 3,200kcal/kg, ME(대사에너지 ... 산물로, 수분함량은 치즈 제조방법에 따라 변화가 심하다. 건물함량이 낮아 에너지사료로서 사용이 제한되고 lactose함량이 높아 육성돈·비육돈 사료에 이용이 줄어든다. 돼지 ... 되어 있는 탄수화물이다. 모든 포유동물의 젖에 2~8％ 가량 포함된 락토오스는 젖당이라고 불리기도 하며 동물이 공통적으로 갖는 당류이다. 이것은 치즈 가공의 부산물인 whey(유청

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.29

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유전자변이에의한 미생물 균주개량

발생 감소로 통기 목적을 이루었으며 7) phage에 대한 내성 증가, 8) 새로운 대사산물의 생산, 9) 기타로 발효설비 및 공정에 적합, 내열성 강(높은 발효온도에 내성 ... 목 차유전자 변이에 의한 미생물 균주 개량① 균주육종의 목적② 각종 변이의 종류③ 변이주의 분리 및 선별④ 재조합⑤ 대사제어 발효⑥ 유전자 조작⑦ 균주개량의 약점* 참고문헌 ... 성이 가장 중요하다. 또한 4) 발효시간의 단축으로 시설의 감소를 나타내었고 5) 부산물 생산 감소로 정제공정의 단순화로인해 정제 및 제품화가 용이하게 되었다. 6) 점도 증가 및 거품

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.01

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유전공학 기술을 이용한 유용물질 제조기술 - 재조합 DNA의 실용화

. 클로닝(cloning)에 의한 개량DNA 재조합은 공업 미생물의 다양성을 증대하는 수단이다. 새로운 효소를 도입함으로써 종래의 대사산물을 바람직한 산물로 변조하는 것도 가능해진다 ... 정도까지 공통하고 있기 때문이다.2. 플라스미드(plasmid)의 집적(集積)원유의 중요한 탄화수소 화합물을 대사(분해)할 수 있는 세균이 플라스미드의 집적으로 만들어졌 ... 보다도 훨씬 많은 종류의 탄화수소화합물을 분해하고 대사하여 신속하게 증식된다.이 세균은 미국의 최고 재판소가 특허를 인정한 DNA 재조합 기술에 의한 최초의 미생물이 되었다.3

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| 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.31

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발효식품에 대하여

부터 제조하고 있는 발효유.2) 버터밀크(butter milk)- 버터 제조시에 나오는 부산물로서 지방함량은 약 0.5%로 레시틴을 많이 함유하고 있으며, 신맛이 나는 음료.그리스 ... 생명과학정보학부60051734 황영호1.발효식품의특징미생물의 종류, 식품의 재료에 따라 발효식품의 종류는 다양하며, 각기 독특한 특징과 풍미를 지닌다. 농산물 ·수산물 ·축산물 ... 소로 장염,결장염을 예방 한다. ③.젓산균(유산균)의 정장작용④.생리대사의 활성화 효과 ⑤.항암효과 ⑥.산중독증을 예방 ⑦.성인병 예방 ⑧.항동맥정화 및 항산화 항노화 기능2.우리

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.24

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글루코사민에 대한 전반적인 레포트입니다.

과 콘드로이틴은 피부를 통한 흡수에서는 서로 빈약한 상승효과가 나타나지만 글루코사민 대사산물인 N-아세틸-D-글루코사민(NAG)은 좀 더 나은 상승효과를 보인다.글루코사민은 골관정염 ... 풍부한 당단류 중 하나이다. 이것은 상업적으로 갑각류의 외골격을 가수분해하거나 옥수수 등의 곡류를 발효시킴으로써 얻을 수 있다. 미국에서는 가장 흔하게 사용되는 비-비타민성, 비

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.01.08

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수소 에너지 관한 발표자료

Rtatus최근 미국 에너지성(DOE)는 농산 부산물로 발생하는 바 이오매스를 이용한 혐기 발효기술을 2015년 상용화할 목표로 연구를 진행하고 있다. 이는 Kg 당 수소가격 ... Hydrogen Production Processes미생물에 의한 수소생산 발효성 세균복합체를 이용한 수소 생산 미생물에 의한 바이오매스계 폐기물로부터 수소생성 폐기물에서 바이오-수소 ... 시스템을 구 축하는 기술이다.-발효성 세균복합체를 이용한 수소 생산수소 생산 을 위한 생화학적 방법으로는 크게 녹조류나 광합성 박테리아를 이용 하는 방법과 혐기성 미생물에 의한

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 32페이지 | 4,500원 | 등록일 2010.06.24

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에너지대사

Intro1.탄수화물1)기능2)종류3)대사(1)포도당의 ATP대사 (해당+크렙스회로+전자 전달계)(2)글르코스의 글리코겐 대사(3)글루코스의 혐기성대사(4)글루코스의 지방대사(5 ... )포도당의 신생합성2.지방1)기능2)종류3)대사(1)지방의 ATP대사(2)콜레스테롤의 대사(3)케톤체의 대사3. 단백질대사1)기능2)아미노산 대사(1)비필수 아미노산의 생합성(2 ... 은 결국엔 아세틸 CoA로 전환되어 크렙스 회로를 돌게 되어 ATP로 변환되거나 전자전달계에 의해 ATP를 생성하게 된다.호기성 혐기성 ATP▲탄수화물, 단백질, 지방의 에너지 대사1

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| 리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.01.30

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친환경 농자재의 현황 및 전망

자재는 Codex에 명시된 유기농자재가 적용된다. 국내에서 친환경농산물은 유기농산물, 무농약농산물, 저농약농산물로 나뉘어 각각의 기준을 규정하고 있으나 친환경농자재의 경우에는 위 ... 와 해충관리용 친환경농자재가 있다. 병해관리용 친환경농자재의 종류로는 동식물성 물질로, 해조류, 해조류가루, 해조류추출액, 소금, 소금물, 누룩곰팡이 발효생산물, 버섯추출액, 크 ... 쪼는 거름추출물, 해조추출물, 식물유지, 동물유지 등이 있다. 아인산은 병, 노균병, 뿌리썩음병, 무사마귀병 균의 인산 대사작용을 방해하며, 중탄산소다 (Sodium

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.27

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강원대 주왕기교수님 교양 인간과 마약 기말고사 전까지 총괄 요약

다. 결과로는 첫째로 대사산물이 약물 분자로 더 이상 본래의 작용을 하지 않는 것이고, 둘째로 대사산물이 신장에 의해 분비되는 것이다.7. 내성과 신체 의존성의 기전내성과 신체적 의존 ... 성은 약물중독과 관련되어 있다.(1) 약물 소인 내성간혹 약물을 사용하면 약물의 대사나 배설의 속도가 증가되는데 이것을 약물 소인 내성이라고 한다.(2) 행동적 내성약물 사용이 정상 ... 으나 약물의 효과에 대한 신경세포의 민감도는 변한다.11장. 인체에서의 알코올1. 알코올 음료(1) 발효와 발효 제품발효는 모든 알코올 음료의 기본을 형성한다. 물의 존재 하에서 특정

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| 리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.03.05

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식염

, 발효산물인 알콜과 유기산, 소금을 주성분으로 하여 구수한 맛과 단맛, 고유 향미, 짠맛이 묘하게 조화된 천연 조미료이다. 재래간장은 개량간장에 비해 감미가 낮으며 일반적으로 유기산 ... 를 소금물에 담궈 발효시킨 여액을 간장이라 하고 나머지 찌꺼기를 된장이라 하여 식용해 왔다.간장은 단백질과 아미노산이 풍부한 콩으로 만들어지는 발효식품으로 훌륭한 단백질 공급원이 ... 한다. 칼슘, 인의 대사 조절로 치아, 뼈, 세포를 견고하게 한다(2).우리의 실험에 이용된 Mohr법은 K2CrO4를 지시약으로 한 침전적정법으로 Cl-, Br-, I-, CN

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.01.31

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Catalase methods

에는 발효성 대사를 한다.- 호기성균 : 산소가 존재하는 상태에서만 증식이 가능한 균. → Caralase 양성- 편성 혐기성균 : 산소가 없을 때 증식하는 균. ... TCA cycle이라는 한 과정을 거치게 된다. 이를 통해 최종산물로서 과산화수소를 생성하게 되며 과산화수소의 toxin한 특성으로 세포가 사멸하는 것을 방지하기 위해서 호기성균은 catalase를 가지고 있으므로 이를 분해하여 대사를 원활히 하게 되는 것이다. ... 산물로서 세포 독성작용이 있으므로 세포내에 축적되면 세포가 죽게 된다. 그러므로 세균들은 catalase나 peroxidase를 이용하여 hydrogen peroxide를 분해

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.02 | 수정일 2017.05.29

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유산균에 대하여...

에 첨가되어 이들의 대사산물인 유산에 의하여 식품의 저장성을 향상시키며, 식품의 향미와 조직을 개선한다. 발효식품을 통하여 섭취된 유산균은 장내로 유입된 후 장내 상피세포에 착생 ... 병원성 미생물에 대하여 생육억제 작용을 갖는 것은 몇가지 유산균이 갖는 대사적인 특성 때문이다. 첫째, 유산균이 생산하는 유산 및 초산과 같은 유기산은 중성 및 알칼리성에서 잘 생육 ... peroxidase의 활성에 따른 과산화수소의 생성은 catalase 음성인 여러 균종들에 대하여 항균활성을 갖는다. 셋째, 유산균 발효제품의 대표적인 향미 성분 중의 하나인

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.13

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독일의 맥주문화 연구

는 맥주는 여전히 이 방법을 유지하고 있기 때문에 지역성이 강하며 지역 소비자들에게 꾸준한 사랑을 받아오고 있다. 상온에서 발효하는 효모는 활성이 좋고 발효 때 나오는 대사 산물 ... 로 특유의 향을 생산하여, 맥주의 맛과 향을 규정짓는 핵심 요소도 이 효모와 대사 산물이다.?ALT(BIER)뒤셀도르프 지방을 중심으로 발달된 이 맥주는 오랜 역사를 지녀 Alt ... 서 발효의 원리를 이용해 빵을 구웠다. 또 이 빵을 가지고 보리의 맥아)를 당화 시켜 물과 함께 섞어 마시기도 했는데, 이것이 가장 오래되고 원시적인 맥주 제조방법이다.? 유럽의 음식

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| 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.30

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[탄수화물][탄수화물 분류][탄수화물 기능][탄수화물 저장][탄수화물 분해효소][탄수화물과 운동]탄수화물의 정의, 탄수화물의 분류, 탄수화물의 기능, 탄수화물의 저장, 탄수화물의 분해효소, 탄수화물과 운동 분석

에 의하여 여러 가지 물질로 변화되면서 생명현상에 관여하는데, 이 영양소들이 몸 안으로 들어와서 몸 밖으로 배설될 때까지의 변화를 신진대사라 하며, 이것은 영양소를 체성분으로 전환 ... 시키는 동화작용(同化作用)과 반대로 체성분을 분해시키는 이화작용(異化作用)으로 구분된다. 이러한 대사과정 중에 여러 종류의 영양소들은 독립적으로 기능을 하는 것이 아니라 상호 유기 ... 진행되는데, 해당과정을 나타내었다. Pyruvate(CH3COCOOH)는 포도당의 대사과정에서 중요한 화합물이다. Pyruvate는 생물체와 그 환경에 적합한 대사경로가 무엇이

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| 리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.07.12

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응용미생물 시험 문제

있도록 pH, 염, 질소, 인등을 첨가하여 잘 혼합하여 배지를 만든다. 다음 반응기에서 발효과정(→원하는 물질대사 산물이나 효소 등의 유용 물질의 생산을 위하여 최적 조건 ... 한 후에 발효를 시켜 우리가 원하는 산물을얻고져 한다. 어떤 절차를 따라 생성물을 얻을 수 있는지 설명하시오.▶ 특이한 기능을 가진 균을 찾아 균주를 개량한 후에 균주에 잘 자랄 수 ... 도록 해야 하며 기질의 점성을 잘 유지하도록 레이놀즈 수와 動力(동력)수를 고려해야 한다. 또한 통기가 잘 이루어지도록 해야 한다. 발효 산물의 회수해서 순도가 높게 분리 정제

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| 시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.19

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미생물의 식품 생산

)가 잇따라 발견되고 분리되면서 발효의 전모가 밝혀졌다.1. 메커니즘발효는 호흡과 더불어 생물이 에너지를 얻는 대사반응(代謝反應)의 대표적인 형식인데, 산소적 및 무산소적 호흡이 산소 ... (通性嫌氣性)이다.젖산발효에서는 6탄당분자에서 2분자의 젖산이 생기는데,이때 거의 부산물을 수반하지 않는 경우와 젖산 외에 알코올·아세트산·호박산·이산화탄소 등의 부산물을 수반 ... ●미생물을 이용한 식품의 생산미생물의 종류, 식품의 재료에 따라 발효식품의 종류는 다양하며, 각기 독특한 특징과 풍미를 지닌다. 농산물 ·수산물 ·축산물 ·임산물 식품들이 재료

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| 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.19

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발효의 정의,간장의 종류

발효의 정의발효(醱酵)’ 란 미생물이 자신의 효소로 유기물을 분해 또는 변화시켜 특유한 최종산물을 만들어내는 현상을 말한다.영어로는 fermentation이라고 하는데 이 말 ... 은 매운맛으로 ‘캡사이신’이라는 성분의 작용 때문인데 이것은 체세포를 자극하여 효소를 분비 시키고 신진대사를 촉진시키는 역할을 한다.또 하나 빼놓을 수 없는 김치는 발효되는 동안 ... 은 라틴어의 ‘ferverve(끓는다)’에서 유래된 것으로 미생물이 식품 내에서 작용하여 부글부글 끓는 듯한 모습을 표현한 것이다.발효는 인류의 역사와 함께 알려지고 이용되는 현상

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.23

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항생물질, 페니실린, 세팔로스포린, 스트렙토마이신, 스테로이드...에 대해서 (자원미생물)

pH는 페니실린이 살기에 적당하고 pH6이하나 이상은 P가 불활성된다. 그래서 발효가 진행됨에 따라 생산되는 대사산물로 인해 pH가 변하므로 fermentor옆에는 알칼리 탱크 ... 하는 것을 발견하여 항생물질인 페니실린을 발견하였다.- 지금까지 알려진 항생제는 그 종류가 많다.항생제란, 미생물이 생산하는 산물을 못 만들게 하거나, 다른 미생물 생장을 저해 ... 을 일으켜 사망할 수도 있다.가. Penicillin 페니실린- 페니실린 발효생산 : 냉동 건조시킨 곰팡이 포자를 플라스크에서 발아시키고, 본 발효탱크에 넣기 전에 규모가 작

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.02.29

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