"식품품질평가"의 검색결과 입니다.

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"식품품질평가" 검색결과 861-880 / 9,849건

크랜베리 농축액을 첨가한 젤리의 품질 및 항산화 활성 (Quality and Antioxidant Properties of Gelatin Jelly Incorporated with Cranberry Concentrate)

의 평가항목에서 유의적으로 높은 점수를 얻었고, 특히 전체적인 기호도 측면에서도 유의적으로 가장 높게 평가되어 젤리의 관능품질과 건강기능성 효과 등을 고려할 때 최적 첨가 농도 ... 크랜베리 농축액의 첨가량을 0~15%로 달리하여 젤리를 제조한 후 물리화학적 품질, 항산화 특성 및 소비자 기호도를비교하였다. 크랜베리 농축액의 첨가 비율이 증가함에 따라젤리 ... sacrificing consumer acceptability. 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 이준호, 지여진

논문 | 4페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.06 | 수정일 2025.06.09

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돈육 등급별 Hydroxyproline 함량 분석법을 이용한 육가공품의 품질 평가 (Determination of Hydroxyproline Contents of Pork Meat for Quality Evaluation of Meat Products)

본 연구는 돈육 등급과 hydroxyproline(Hyp) 함량과의 상관관계를 규명하고 최종적으로 육가공품의 품질을 평가하기 위한 방법으로의 활용 가능성을 검토하기 위해 수행 ... 가공 제품의 품질을 평가하기 위한 기초 자료로 활용할 수 있을 것으로 기대된다. This study was conducted to evaluate the feasibility of ... contents might be a useful method for the quality evaluation of meat products. 한국축산식품학회 한국축산식품학회지 김진성, 김재훈, 박진규, 박재남, 이주운, 변우량, 변명우

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.18 | 수정일 2025.06.26

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[농학과] 2025년 1학기 푸드마케팅 기말시험 과제물(푸드네오포비아를 극복, 농산물 마케팅 등)

를 높이는 방안푸드네오포비아(Food Neophobia)는 ‘새로운 음식을 회피하는 경향’을 말한다. 음식 선택 및 섭취와 관련이 있으며, 다른 문화에 대한 식행동 반응을 평가 ... 한다. 생강은 강렬한 향과 알싸한 매운맛으로 식품과 건강식품 분야에서 중요하게 여겨지는 작물이다. 하지만 일부 젊은 층들은 맵고, 특이한 냄새로 인해 푸드네오포비아에 해당한다.(1) 생강 ... 다.(3) 생강 제품의 품질 향상은 소비자 만족도를 높이고, 시장 경쟁력을 강화하는 데 필수이다. 생강을 손쉽게 추가할 수 있는 분말 및 가루 형태의 제품을 개발하여 소비자들에게 맞춤

방송통신대 | 16페이지 | 22,500원 | 등록일 2025.04.29

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기업의 사회적 책임에 대해 논하시오.

를 충실히 반영한 좋은 품질의 제품을 공급함에 있어서 높은 시장점유율을 유지하고 있다. 전 임직원들은 ‘보다 좋은 품질, 보다 높은 영양, 보다 앞선 식품’으로 인류 식생활 향상 ... 의 식품 제품을 생산하고 있다. 오뚜기는 기업이 설립된 1961년 이후 지속적인 성장을 거듭하며 지금까지 세계적인 기업으로 성장했다. 오뚜기는 다양한 제품군을 보유하고 있으며, 그중 ... 으며, 일부는 이러한 활동을 마케팅의 일환으로 보고 있다. 그러나 이러한 활동은 소비자들이 기업을 평가하는 중요한 기준이 되기 때문에, 기업은 CSR 활동에 더욱 집중해 나가야 할 것

리포트 | 3페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2024.11.16

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(식생활과문화) 현대인의 가치소비트렌드를 가격가치형, 개인가치형, 사회가치형로 구분하여 정의하고 각각에 해당하는 소비자 유형을

2020학년도 2학기 기말시험(온라인평가) 제출용?교과목명:?학번:?성명:?연락처:?평가유형:(과제물형, 주관식형, 혼합형(과제물+주관식) 중 해당 유형 표기)?주관식형:※ 주관 ... 인의 식문화에 큰 영향을 미치고 있다. 코로나19 전과 후자신의 식행동 변화를 다음에 제시한 용어 중 5가지를 선정하여 설명하시오(30점).가정식사대용식(HMR), 신선편의식품 ... , 수입식재료, 가정내조리횟수, 배달,건강기능식품, 랜선식사모임, 테이크아웃, 밀키트, 패스트푸드소비증가,1인가구, 편의점, 로컬푸드, 외식1. 현대인의 가치소비트렌드를 가격가치

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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기업의 가치사슬 모형 및 포터의 경젱세력 모형 사례

)을 분석하여 제시하시오.2. 해당 기업이 최근 정보시스템을 도입한 도입배경과 해당 정보시스템이 기업에 미친 영향정도를 평가하시오.Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 가치사슬 모델2. 경쟁세력 모델 ... 모델과 경쟁세력 모델을 분석한 뒤 최근 정보시스템을 도입한 도입 배경과 기업에 미친 영향에 대해서 작성해 보도록 하겠다.Ⅱ. 본론1. 가치사슬 모델1) 매장 관리최고의 품질 ... 나라 스타벅스 매장의 커피 한 잔은 미국에 비하여 약 20% 이상 비싼 편이다.3) 대체 상품 및 서비스 위협커피는 오랜 시간 대중들에게 사랑받고 있는 기호식품임에는 틀림없

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.14

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우리나라 기업가(대기업 또는 벤처기업, 중소기업 등)의 창업정신, 창업과정, 기업이념, 경영철학, 고객에 대한 봉사, 내부 고객에 대한 존중, 기업의 사회적 책임, 위기극복 등에 대하여 가능한 2명 이상을 조사하고 체계적으로 정리하여 글로 서술하시오.

, 위기극복 등에 대하여 가능한 2명 이상을 조사하시오. 오뚜기 창업정신 및 창업과정 오뚜기는 1969년 창립된 대한민국의 대표적인 식품 기업이다. 처음에는 스파게티용 소스를 생산 ... 하며 시작했으며 이후 다양한 식품 제품을 개발하고 국제 시장으로 진출하여 성장하였다고 한다. 이렇듯 오뚜기는 창업자인 조영호 회장의 열정과 끈기로부터 비롯된 창업정신을 가지고 있 ... 과 품질 개선을 통해 위기를 극복하며 성장해왔다. 현재까지도 시장 변화에 적극적으로 대응하고 제품 라인업을 다양화하여 지속적인 성장을 추구해 나가고 있다. 위 두 기업은 창업정신

리포트 | 2페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.10.19

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서울교육대학교 후생복지센터 대학회계 계약직(조리원) 자기소개서

의 중요성을 체감하며 팀워크의 가치를 익혔습니다. 또한, 메뉴 구성 및 조리 과정을 관리하며 식재료의 신선도와 품질을 유지하는 방법을 터득했습니다. 이 과정에서 비용 관리의 중요 ... 적으로 학습했습니다. 이 과정에서 조리 기법, 영양학, 식품 위생 관리에 대해 심도 있게 공부하며, 건강한 식단을 위한 기초를 다졌습니다. 또한, 정기적인 위생 교육을 통해 식재료 보관 ... 했습니다. 이로 인해 위생 검사에서 항상 우수한 평가를 받을 수 있었습니다. 또한, 성실하고 책임감 있는 태도는 저의 업무 수행에 있어 가장 큰 강점입니다. 맡은 바를 끝까지 완수

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.01.22

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제약회사 품질부서 이력서 및 자기소개서

, Validation, Data integrity와 같은 필수적인 개념을 비롯하여 PIC/S 가입, ICH 가이드라인에 의한 QbD 지향 및 Risk 기반 평가의 중요성 등 품질 분야의 최근 경향 ... 지원회사㈜0000지원부서품질00팀입 사 지 원 서1. 지원자 정보사진 첨부성명(성별)홍길동(남)생년월일1994.01.01연락처010-0000-0000주소서울 강남구 역삼로 000 ... . 경력회사명기간부서직책직종㈜00000000.00~0000.00품질관리주임제약직무1. 완제품 이화학 분석2. 수출성적서 작성3. 신제품 분석방법 밸리데이션 수행4. 증명(어학)/수상

자기소개서 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.08.27 | 수정일 2020.08.31

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우유의 종류에 따른 단백질의 응고성

인체에 흡수가 매우 뛰어나기 때문에 식품 중 최고의 것으로 평가된다.출처- [네이버 지식백과] 우유 [cow's milk, 牛乳] (두산백과)리코타치즈는 우유 단백질 카세인의 등전 ... 를 관능평가 하는 모습을 유심히 보았는데동반 식품 없이 치즈만 먹으며 관능평가를 하니 맛이 좋지 않아 다들 억지로 먹으며 괴로워하는 모습을 볼 수 있었다.그래서 우리는 관능평가를 하 ... 비율로 혼합하여 사용하기로 했다.또한 예비실험에서 치즈 제조 후 동반식품으로 제공하는 카나페를 완성하고 조원끼리 관능평가를 실시한 결과 크래커의 크기가 한입에 먹기엔 크고 한 명

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.11

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마케팅원론_시장의 매력도를 분석하는 절차 및 시장 매력도를 평가하는 기준인 외형적, 구조적, 환경적 요인들에 대해 설명하시오.

마케팅원론시장의 매력도를 분석하는 절차 및 시장 매력도를 평가하는 기준인 외형적, 구조적, 환경적 요인들에 대해 설명하시오.차 례1.서론2.본론1) 시장의 매력도 분석 절차2 ... 할 수 있다. 시장매력 평가 기준에는 대외적, 구조적, 환경적 요인이 크게 존재하기 때문에 외부적 요인을 살펴보는 것이 중요하다. 시장 매력에 영향을 미치는 외부 요인으로는 현재 ... 시장 규모, 시장 잠재력, 성장률, 제품 수명 주기 단계, 매출의 주기성 또는 계절성, 현재 수익성 등이 있다. 본 레포트에서는 시장 매력도를 평가하는 기준인 외형적, 구조적, 환경

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.05

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푸드마케팅 ) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오

가 간편하게 먹을 수 있는 식품이라고 할 수 있다. 이러한 편의 중심소비는 간편식을 주로 소비하기에 과거에는 영양 불균형이나 제품의 품질 등에서 우려가 컸으나 최근에는 여러 식품업체 ... 에 HRM은 현재도 소비자의 메뉴 다양화, 품질개선, 건강 및 안전에 대한 요구를 반영하여 다양한 메뉴의 제품을 제작하고 있다. 그중에서도 신선 편의 식품은 추가적인 조리 없이 그대로 ... 푸드마케팅1. 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오(15점).2. 신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.07.20

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수분정량

, crucible tong, desiccator, 전자저울, 막자사발, 수분측정식품들 (라면, 사과)실험 원리수분은 식품의 품질평가에 있어서 가장 기본적인 항목이다. 상압가열건조법 ... 하여 여러가지 식품에 있어서 많이 이용된다.실험 방법1. 알루미늄 칭량접시의 항량측정1) 건조기를 적정온도(105oC)에 맞춘다.2) 빈 알루미늄 칭량접시의 무게를 측정한다.3) 105 ... ±0.712Table SEQ Table \* ARABIC 5. 각 시료 별 항량과 수분함량의 평균과 표준편차토의 및 결론식품의 수분 양은 저장성과 같은 식품 내에서 여러 가지 중요

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.03

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(자원식물학) 식물유전자원의 유전적침식 원인과 대책을 설명하시오

2021학년도 1학기 기말시험(온라인평가)?교과목명:?학번:?성명:?연락처:?평가유형:(과제물형, 주관식형, 혼합형(과제물+주관식) 중 해당 유형 표기)?주관식형:※ 주관식일 ... 오(10점).3. 약용식물의 주요성분과 고품질한약재 생산요건을 논하시오(25점).4. 인삼수경재배의 주요과정과 새싹삼 생산의 필요성을 논하시오(25점).1. 식물유전자원의 유전 ... 와 심혈관질환을 예방하고 학습능력을 향상시키는 효과가 있다.2) 주요자원오메가-3는 주로 동물성식품에 많이 함유되어 있다고 알려져 있지만, 식물에서도 오메가-3가 발견되는데 특히 들깨

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.22

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푸드마케팅 ) 1) 시장세분화, 표적화, 포지셔닝에 대해 설명하고, 2) 식품(가공식품 포함)을 1개 선정하고 본인이 그 식품을 판매하는 식품회사의 마케팅 담당자라고 가정

평가소비자가 구매를 위한 정보를 찾으면서 알게 된 여러 상품의 속성을 비교해 보는 단계이다. 평가 기준으로는 품질, 맛, 가격, 포장 상태를 비롯한 제품 속성과 브랜드, 매장, 기업 ... 푸드마케팅1. 자신의 식품(가공식품 포함) 구매 경험을 회상하여, 1) 자신의 식품 구매 경험을 구매 의사결정과정 5단계에 적용하여 구매 의사결정과정 개념과 함께 설명하고(10점 ... ) 시장세분화, 표적화, 포지셔닝에 대해 설명하고(20점), 2) 식품(가공식품 포함)을 1개 선정하고 본인이 그 식품을 판매하는 식품회사의 마케팅 담당자라고 가정하여, ① 타깃 고객

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.02

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소셜커머스 쿠팡 사례 분석

과 고객 평가에 영항을 미치는 점을 고려하지 않은 연구가 다수이다.따라서 본 연구의 목적은 다음과 같다. 첫째, 국내에서 배송서비스 품질 개선을 통해 시장 1위를 차지한 소셜커머스 ... 을 대상으로 이를 직접 사용한 경험이 있는 고객이 평가한 만족지수다. 쿠팡은 고객 기대 수준, 인지 품질, 인지가치, 고객 충성도, 고객 유지율 등에서 모두 우수한 평가를 획득 ... , 신뢰, 충성도 간의 관계에 대한 연구가 많지만 배송과정에 들어있는 요인만 집중하고 분석하여 배송서비스에서 주문부터 거래가 끝난 후의 고객서비스까지 전체 흐름이 배송 서비스 품질

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.09.20

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방사선과 의료기기 ) 방사선을 이용한 산업에 대한 조사, (예) 식품산업, 기계산업 등 방사선을 이용하는 산업에 대해 구체적으로 조사해보세요.

품질이 결정되는 경우 매우 유용하게 쓰일 수 있는 방법이며, 제품의 불량정도를 관리하기에 매우 유용하다.5) 기타산업에서의 방사선- 의료산업이나 식품산업 그리고 기계산업 외에도 기타 ... 방사선과 의료기기방사선을 이용한 산업에 대한 조사, (예) 식품산업, 기계산업 등 방사선을 이용하는 산업에 대해 구체적으로 조사해보세요.방사선과 의료기기방사선을 이용한 산업 ... 에 대한 조사, (예) 식품산업, 기계산업 등 방사선을 이용하는 산업에 대해 구체적으로 조사해보세요.목차1. 서론2. 본론1) 방사선과 방사선 기술2) 의료산업에서의 방사선3) 식품산업

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.19

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(푸드마케팅 2025 중간과제) 1.우리 사회에서 고령친화식품과 건강기능식품 시장이 성장하는 이유 2.고령친화식품과 건강기능식품을 정의하고 특징 3.고령친화식품과 건강기능식품 각각 1가지씩 총 2가지 식품을 선정하여 식품 표시 사항을 모두 정리해 작성(필수 표기 사항은 반드시 작성)하고 표시 사항의 의미

가 브랜드 신뢰도를 평가하거나 문제가 발생했을 때 추적 가능성을 확보하게 한다. 유통기한은 제품의 품질을 보장할 수 있는 기한을 명시하는 것으로, 특히 면역력이 낮고 감각 반응이 둔한com ... 푸드마케팅 푸드마케팅 2025년 1학기 중간과제물 우리 사회에서 고령친화식품과 건강기능식품 시장이 성장하는 이유에 대해 설명하시오 고령친화식품과 건강기능식품을 정의하고 특징 ... 을 설명하시오 고령친화식품과 건강기능식품 각각 1가지씩 총 2가지 식품을 선정하여 식품 표시 사항을 모두 정리해 작성 2025학년도 1학기 중간과제물(온라인제출용) ? 교과목명 : 푸드

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.30

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생산관리 혁신 시스템 조사 JIT, TQM, SCM

것은 물론 조직적이며 관리론적인 방법론에 많은 비중을 두고 있다. 특히 품질을 개선시키기 위해서는 노동의 질적인 측면도 고려해야 한다는 일본식품질관리 원리에 영향을 받으면서 발전 ... 는 중요접근방법으로 정의된다.여기에서 총체적이라는 말은 고개의 확인에서 고객의 만족도를 평가하여 조직에서 수행하는 업무의 모든 측면에 적용한다는 것을 말하며, 품질은 고객의 기대를 만족 ... 다. 그러므로 JIT시스템은 재고의 감소와 관련된 여러 가지 활동을 전개하여 비용을 절감하고 품질의 개선과 작업의 작업능률 향상으로 생산성을 높이는 생산시스템이라 할 수 있다.JIT

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.06

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옥수수 통조림 제조 레포트

에 필요한 이유를 학습한다. 또 제조한 옥수수 통조림과 시판 옥수수 통조림의 향, 맛, 외관, 조직감을 평가하는 관능검사를 실시하고, 실험 결과를 비교, 분석한다.2) 실험배경(1 ... ) 통조림의 정의통조림은 양철관 등의 용기에 식품을 넣고, 밀봉, 살균한 저장 식품으로 식품의 부패와 변질을 막아 장기간 저장할 수 있는 식품이다. 밀봉으로 용기 내부를 외부의 공기 ... 로부터 차단하고, 외부 미생물의 침입을 방지한다. 또 가열살균으로 내용물에 부착되어 있는 미생물을 살균함으로써 식품을 변패를 막아서 오랜 기간 동안 저장이 가능하도록 한다. 이외

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.27

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