"소금제조방법"의 검색결과 입니다.

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"소금제조방법" 검색결과 861-880 / 4,297건

[조리과학실험] 달걀 조리 특성 - 수란 제조조건에 따른 달걀의 응고상태 비교

정도를 비교한 결과, 염류 즉, 소금을 첨가한 [실험 4]의 달걀흰자가 물에 아무것도 첨가하지 않고 수란을 제조한 [실험 1]의 달걀흰자보다 응고정도가 더 심한 것을 확인할 수 있 ... 이다.Ⅲ. 재료 및 방법1. 재료 및 기구본 실험에서는 실험재료로 달걀, 소금, 식초, 베이킹파우더를 사용했고, 실험기구로는 전자저울, weighing dish, 시약스푼, 1L ... 달걀 조리 특성실험일시:학번:이름:Ⅰ. Abstract본 실험은 수란 제조 조건에 따른 달걀의 응고상태를 비교해보는 실험이다. 먼저, 물 700mL(pH 7.06)를 냄비

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.05.03 | 수정일 2020.07.03

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[영화 감상] 바람의 검심

류는 아편 제조를 한다. 메구미는 최강의 아편인 거미집의 정제방법을 알고 있다. 마약도 술처럼 정제를 해야 하는 모양이다. 순도를 높여야 효력이 세진다. 소주의 도수처럼 말이 ... 을 마련한다. 그 돈으로 사람과 무기를 모은다. 주원장과 유비는 전매품인 소금을 밀매하여 조직을 만들었다.(2) 칸류가 데리고 있는 사무라이 중에 지나이 우도가 있다.

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.11.11

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유아과학교육계획안 - 10월

된 식품을 발효식품 이라고 하며 제조방법에 따라세균, 곰팡이, 효모 등의 미생물이 이용된다.- 양조식품 : 발효과정에 의해서만 제조. - 곰팡이를 이용한 식품 : 메주, 누룩- 효모 ... )3.실험재료를 알아보고 실험방법을 설명해준다.실험방법1. 실험재료를 책상 위에 정리 하여 놓는다.2. 누에고치 안에 있는 번데기의 모양을 관찰한다.3. 샬레 위에 솜을 올려놓 ... 여 유아들 에게 물질의 실험 전 상태를 알 수 있도록 해주세요.)4. 실험재료를 알아보고 실험방법을 설명해준다.실험방법1. 비커에 따뜻한 물을 30ml 정도 넣는다.2. 젤라틴을 물

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.11 | 수정일 2019.10.14

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우리나라의 장 종류, 담그는 방법

은 제조 방법에 따라 크게 콩 단백질을 자연 분해한 양조간장(개량식간장), 염산 등으로 화학분해한 산분해간장(아미노산간장), 양조간장과 산분해간장을 섞은 혼합간장으로 나누기도 하 ... 은 쌀과 채소 위주로 단백질이 부족하기 쉬운 우리 전통 식생활에 주된 단백질 공급원으로 오랜 사랑을 받아왔다. 예부터 재래식 방법으로 된장을 만들어 먹었는데, 소금물에 메주를 담가 ... 40~60일 뒤 숙성이 되면 메주를 건져내 국물은 간장으로 만들고, 남은 건더기는 다른 항아리에 넣고 소금을 뿌려 된장을 만든다. 이때 들어가는 재료, 숙성시간, 숙성방법에 따라

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.30

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아보가드로 수의 결정 레포트

쌍극자의 성질을 갖고있는 극성 분자이다. 액체 상태에서 소금이 물에 잘 녹는 것도 바로 물의 이런 극성 때문이다. 그러나 전기쌍극자의 성질을 갖지 않는 벤젠이나 헥산과 같은 비극 ... 금 실린더, 유리 모세관 피펫, 시약 주걱증류수, 헥산, 스테아르산, 송화가루실험 방법헥산으로 내부를 씻은 피펫에 헥산을 충분히 채운다.피펫을 똑바로 세운 상태에서 눈금 실린더 ... . 따라서 피펫을 사용하기 전에 스테아르산 용액으로 여러 차례 헹구어 사용하는 것이 좋다.스테아르산과 헥산 용액은 학생들이 직접 제조할 수 있지만 실험시간이 충분하지 않으면 조교

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.07

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염색의 이해 정리

에 여러 가지의 다른 색으로 된 무늬를 프린트 하여 대량생산 할 수 있으며, 여러 가지 수공예 날염방법으로 무늬를 표현할 수 있다.2. 색의 표시와 측정(1) 색의 삼속성색은 색상 ... (1) 색명에 의한 방법색명은 부정확하고 감성적인 표현방법으로 정밀성이 문제되지만 의사전달면에서 가장 편리하고 빠른 방법이다. 색명의 방법에는 관용색명과 계통색명이 있다.(2)표색 ... 계에 의한 방법1. 먼셀 표색계먼셀 색상(Hue H로 표기) #10가지 기본색상먼셀 명도(Value V로 표기) #이상적인 검정0 #이상적인 흰색 #9단계 #1~9.5 #N으로표시

시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.08

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소세지 가드망제

/ 습염법 / 염지 촉진법 훈연 방법 냉훈법 / 온훈법 / 열훈법 4. 수침 (Soaking ) 제품 중의 염분을 적당하게 하기 위해 물에 담궈 소금기 제거 , 물에 담그는 시간 ... 시키는 방법이다 . 뼈를 발라내 필렛으로 만든다 . 준비된 염지용 소금과 스파이스로 마사지를 해주고 염지 , 마리네이드 한다 . ( 소금 , 브라운 슈거 , 딜 , 페퍼 등을 섞 ... 은 햄과 거의 같으나 소금절임의 방법이나 사용하는 부위가 조금 다르다 . 베이컨에는 돼지의 옆구리살을 사용한 정상적인 제품 외에 옆구리살을 원통형으로 만든 롤드 베이컨 , 훈연

리포트 | 34페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.18 | 수정일 2024.06.07

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창업계획서 - 레스토랑 창업 사업계획서

66㎡이상의 경우)7. 제조, 가공업 제조방법 설명서 1부없음관련부서(기관)협조사항관련부서명협의사항건축과 지적과건축법도시계획법후속 이행사항후속민원명절차시기처리부서조치사항세무신고시설 ... 과 동시에 주방의 음식 쓰레기를 줄일 수 있다.전체적으로 자극적이지 않고 달고 담백한 맛이다. 노년층은 새로운 재료나 요리방법의 음식보다는 평소에 먹던 친숙한 음식, 또는 향수 ... . 찌개의 맛이 강하므로 담백한 맛의 반찬을 곁들인다. 애호박볶음, 늙은호박전 또는 애호박전, 계란찜, 소금으로 간을 한 계절나물, 호박맛탕 등.?국 밥상 : 애호박국, 토란국, 콩

리포트 | 16페이지 | 3,900원 | 등록일 2019.09.09

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[이해하기 쉽게 요약한] 식품영업장 위생관리 총 정리

, 이물 선별 → 소독액 제조 → 100ppm 농도 확인 → 5분 침지 소독 → 3회 이상 헹굼(2) 어패류의 세척- 생선은 개복하여 아가미와 내장을 제거하고 깨끗한 물이나 소금물 ... - HACCP 도입되면서 기존의 시설 유지 개념이 위해요소의 교차오염과 혼입방지로 확장- 영업장 관리가 선행요건 ⇒ 일반제조업소, 식품접객업소1. 위생계획 수립- 위생적인 원료 ... 로 우수하고 안정된 기법을 동원하여 안전하고 건전한 가공식품을 제조- 모든 종업원이 실천할 수 있도록 제도적 뒷받침 필요 → 세세한 사항까지 기록하여 수행, 최고관리자가 잘 알고 있

시험자료 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02

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에세이 ) 부산의 음식을 스토리텔링 방식으로 에세이, 음식에 부산을 담다

.여기서는 부산의 브랜드 음식이 된 생선회와 어묵을 중심으로 1910년대 전후와 1930년대 전후 일본식 음식문화의 정착과정을 살피고자 한다. 즉, 일제가 어떤 동기와 방법으로 자신 ... 로 만든 제품의 총칭이다. 남는 생선으로 만든 어묵은 소금 양념을 하여 기름에 익혀 멸치 국물에 다시마, 무, 꽃게 등을 넣은 국물에 담갔다 꺼내 먹는다. 1890년대 부산을 통해 ... 부산지역 중에서도 일본인 이주어민이 1910년 이래 10년 간 2배의 인구증가율을 보이며 부산거주 일본인의 10.6%가 거주한 곳은 절영도로, 어업, 어부, 수산 제조, 수산 상업

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.10.01

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품질관리기법(QC 7가지 TOOLS)-신, 구

기가스전기가스숯처음중간나중자동수동1되3홉돌양은무쇠백미배아미보리쌀찹쌀멥쌀경기미외미햅쌀묵은쌀여자남자있다없다된밥진밥연료계절화력조정자동·수동증기보온고압솥재질용량버터소금간장기름비타민산지신구종류 ... 하고 싶을 때 4) 보고하거나 또는 기록을 올바로 남기기 위해 현재의 상황을 정확 하게 나타내고 싶을 때*/109파레토 그림 작성방법파레토도 작성에 적합한 분류항목을 결정 ... 한다. 결과의 분류 : 불량항목별, 장소별, 공정별 원인의 분류 : 재료별, 기계장치별, 작업자별, 작업방법별 기간을 정해 데이터를 수집한다. 일정기간으로 수집하며, 시작과 끝이 명확

리포트 | 108페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.07.18

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중국 술 레포트

의 계몽기이다. 발효한 곡식으로 제조한 水酒는 다시 술을 빚는 주요한 형식이었다. 제 2단계는 전통술의 성장기로 많은 발전을 하지 못하고 사회의 통치자들만 마셨다. 제 3단계는 전통술 ... 제 5단계는 중국 전통술의 변혁기이다. 이 시기 서방의 선진적인 술 제조기술과 중국의 전통적인 술 제조기술이 서로 결합되어 술 제조사업은 전례없는 발전을 이루었다.2) 최초 ... 는 과일을 원료로 제조된 술의 총칭으로 그 종류가 아주 많다. 포도주는 과일 주중에서 역사가 가장 오래 되었으며 가장 많은 술 중의 하나이다. 중국에서 유명한 과일주로는 얜타이(烟台

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.01.02

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식품학및조리원리 레포트- 유화제를 달리하여 제조한 마요네즈의 품질 비교

Report유화제를 달리하여 제조한 마요네즈의 품질 비교실험제목유화제를 달리하여 제조한 마요네즈의 품질 비교실험목표유화제로 난황, 난백, 전란을 사용하여 마요네즈를 만들었을 때 ... 유화상태와 품질의 차이를 비교한다.준비물?재료 및 분량: 난황 18g, 난백 18g, 전란 18g, 식용유 1/2컵×3, 식초 1큰술×3, 소금 1/2작은술×3, 겨자 1/2작은술 ... ×3?기구: 저울, 계량컵, 계량스푼, 거품기, 일반 조리 기구실험과정① 오목한 그릇에 난황 18g, 소금 1/2작은술, 겨자 1/2작은술을 잘 넣고 섞은 다음, 식초 1작은술

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.18 | 수정일 2015.04.06

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프랑스 음식문화

으로 종류가 결정4 . 프랑스의 대표 식재료 와인의 종류 1. 스틸와인 (Still Wine : 비발포성와인 ) 기포가 발생하지 않는 일반적인 와인으로 포도의 품종과 제조 방법 ... 크에서 식문화를 보여주는 가장 중요한 음식 대략 70 여종의 지역 특산 빵 (pains regionaux) 과 각 지역마다 독특한 맛과 모양의 빵을 가지고 있음 밀가루 , 소금 ... 으로 가져온 포도가 시초4 . 프랑스의 대표 식재료 와인 제조과정 레드와인 ( 껍질과 씨를 그대로 ) - 수확 - 파쇄 - 발효 - 압착 - 숙성 - 병입 - 적포도로만 사용 가능

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.08

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식품가공학) 청과물 가공

수 잎 4장, 정향 5알, 설탕 7g 정도, 소금 약간, 식초 약간, 녹말가루 약간(2) 오렌지 마말레이드- 오렌지 2개, 레몬 1/2개, 설탕 200g, 물 5컵(3) 사과 젤리 ... - 사과 2개, 설탕(4) 호박잼- 호박, 설탕, pectin4. 실험 방법(1) 토마토 케첩① 끓는 물에 토마토를 살짝 데쳐 껍질을 벗긴 다음 양파와 함께 다져서 뭉근히 끓인다 ... 껍질을 가늘게 채썬다.⑤ ④를 물에 20분 정도 담가 떫은 맛을 빼낸다.⑥ 껍질을 깐 ②의 오렌지 과육으로 즙을 낸다. 레몬도 오렌지와 같은 방법으로 즙을 낸다.⑦ 냄비에 오렌지

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.16

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유럽과 역사 없는 사람들(에릭울프) 책 요약

무역찌를 얻음.17세기 말 노예들과 유럽산 제조품들의 교환에서 중요한 중심가 됨.18세기 화기를 누구나 구할 수 있게 되자 카누에 대포로 무장하고 노예 무역을 장악하기 위해 경쟁 ... → 카누일가들로 바뀌게 됨아보지역에서도 카누 일가들이 발달하고 그들이 얻은 노예들은 대부분 이다의 이갈라족 한테 서 온 것(이갈라족와 남쪽나라 : 노예와 상아 ⇔ 소금)노예거래활동 ... 는 방법1. 죄가 있는 것으로 신탁에서 드러난 사람들은 벌금을 물리거나 죽이거나 노예로 팔 수 있음2. 아로족은 아로족이 아닌 개인들에게도 신용 외상을 주지만 갚지 못할 때는 자신

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.07.24 | 수정일 2020.01.27

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식품가공학- 소시지제조 완성

을 생각하여 보기 위해 진행되었다.재료 및 방법식재료는 주재료인 돼지고기 뒷다리(볼기살) 100g을 포함해서 소금, 후추, 설탕이 사용되었다. 실험 도구로 콜라겐으로 만든 케이싱, 실 ... 소시지 제조 실험 보고서Abstract돼지고기로 domestic 소시지를 제조한다.케이싱을 30분 동안 물에 담가 부드럽게 만든다. 케이싱을 담가 놓는 동안 원료육의 겉 부분 ... 과 보이는 안쪽 부분의 지방을 떼어내어 살코기와 분리한다. 각각의 무게를 측정하고 각각 1cm×1cm 크기로 자른다. 살코기에 소금 2%넣고, 지방에도 지방의 2%의 소금을 넣고 랩

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.22 | 수정일 2015.12.09

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모카빵의 제조

실험 제목모카빵의 제조실험 일시2014.11.06. (목)준비물1. 빵 반죽 (강력분, 물, 생이스트, 제빵개량제, 소금, 설탕, 탈지분유, 계란, 커피, 버터 건포도)2. 토핑 ... 법 ( 모든 재료를 한꺼번에 믹서에 넣고 반죽하는 방법)실험 공정1. 계량 및 반죽 준비2. 전처리, 이스트 용해 및 가루재료 체질3. 반죽: 강력분+재빵계량제+소금+설탕+탈지분유 ... 차발효 : 랩을 싸서 온도 27℃, 습도 75~80% 환경에서 40~50분5. 토핑용 비스킷 제조: 버터를 부드럽게 하고 소금+설탕을 3~4번에 나누어서 넣음 ? 크림화 ? 계란

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.06.02

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인증에 대해 자세히 알아보고자 현재 유통되고 있는 가공식품을 선정하고 일괄표시면, 주표시면, 기타 표시면을 구분하고 각 면에 표시되어 있는 내용은 무엇이며 정부인증마크가 있는 다른 가공식품 3종을 정해서 각 식품에 표시된 정부인증마크의 의미는 무엇인지 알아보시오.

했을 때는 이를 굳이 표시하지 않아도 괜찮다.(2) 제조 연월일도시락과 설탕, 가공 소금 및 주류와 같은 대상에 한해서 제조시간까지 표시해야 하지만 기본적으로는 제조 연월일을 표시 ... .제조일의 표시는 ‘XX년XX월XX일’ 이나 "XXXX년XX월XX일‘ 등의 방법으로 표시해야만 하고 통조림제품과 같은 제품의 표시는 끝 숫자를 월 표시로 각각 N이나 D로 표시 ... 의 유형(2) 제조 연월일(3) 유통기한(4) 원재료명(5) 성분명3. 기타표시면(1) 영양성분(2) 주의사항(3) 기타 사항4. 영양성분 표시사항 기술 및 1회 제공량과 영양소

리포트 | 8페이지 | 3,800원 | 등록일 2016.12.19

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농약학 중간고사 정리 및 예상 시험문제

다. 원시 농약시대에는 병충해 방제에 대한 개념 없이 경험에 의해 농작물을 보호하기 위한 민간적 요법 수준의 농약을 사용했고 기원전 1200년 경 이스라엘 민족이 소금과 재 이용 ... 제조할 때 주제 녹이기 위해 사용되는 물질이고 유화제는 유제 유화성 좋게 하기 위해 사용되는 물질. 협력제는 유효성분의 생물학적 활성 증대시키기 위해 사용되는 물질이고 약해방지 ... 을 일정한 명명 규칙에 따라 붙이고 상품명은 농약제조업자의 등록상표에 따른다. 시험명은 농약 개발 시험 단계에서 붙이는 코드명이고 품목명은 같은 계열 농약이 농림부에 등록될 때

시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.19

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