"발효미생물학"의 검색결과 입니다.

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요거트 제조 endo 배지 monascus 막걸리 제조 감염미생물학 발효 미생물학 식품미생물학 식품공학 대학원 미생물 연료전지 간호 미생물학

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"발효미생물학" 검색결과 841-860 / 4,494건

동원 F&B 최종합격 자기소개서 (연구직)

하였고, 대학원에 진학하여 전공공부에 매진해 좋은 성적을 거두었습니다. 5년이 넘는 실험실 경력 덕분에 미생물실험, 분자생물학실험, 분석실험, 생명공학실험 등 다양한 실험이 가능합니다. 이 ... 천연식품소재를 개발하겠습니다. 학부 연구생 때 막걸리에 우점하고 있는 미생물의 종류에 따라 생성된 물질이 달라지면서 막걸리의 맛과 향에 변화가 생긴다는 것을 확인했습니다. 석사 때 ... 하겠습니다.3. 나의 장점을 살려 회사에 어떻게 기여할 수 있을지와 지원 직무에서 나의 비전을 적으세요. (400자, 16줄)[발효물을 이용한 식품소재개발]발효에 대한 경험을 살려

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| 자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.01

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<방통대과제물>2016학년도 1학기 과제물 공통형 -식품미생물학-

맛이 좋은 이유를 김치 발효 미생물의 특성과 다음 환경인 자와 관련지어 설명하시오(15점).1) 김치 발효 시 나타나는 미생물 3종 이상 기술2) 소금의 영향3) 각 균주와 적정 ... 발효 온도와의 상관성4) 각 균주와 산소의 영향Ⅰ.서론- 미생물의 생육에 영향을 미치는 환경인자 : 온도, 산소, pH, 삼투압, 자외선의 영향Ⅱ. 본론1. 김치 발효 시 나타나 ... 는 미생물과 효소가. 김치의 발효 숙성나. 주요 미생물과 효소 - 산소의 영향2. 영양성분의 변화 - 소금의 영향가. 발효숙성중의 성분변화나. 김치의 보존성 - 온도와의 상관성3

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.07.14

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맥주에 사용되는 보리, 발효 등등에 대한 총 정리

(mashing)- 분쇄한 맥아와 부원료를 적당한 온도와 pH의 담금용수에 혼합하여 효소의 작용으 로 전분과 단백질 등을 발효성 당류와 아미노산으로 분해하여 맥주발효에 적합한 조성의 액 ... - 60~68℃ : 전분질이 amylase에 의해 dextrin을 거쳐 맥아당(maltose)로 분해- 하면발효맥주의 맥아즙 제조에 이용②침출법- 상면발효맥주의 맥아즙 제조에 이용 ... )발효 공정 : 상면발효, 하면발효①상면발효- 효모 : Saccharo-myces cerevisia└발효시 이산화탄소와 함께 효모가 표면에 떠오름- 발효 중 발생하는 탄산가스와 함께

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.06.14

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축산에서의 미생물 응용_Application of Microbes in Animal Product

Ⅰ. 가축에게 유익한 미생물, 생균제(Probiotids)사람이 인위적으로 소, 돼지, 닭 등의 가축을 키울 때 동물들은 가끔 스트레스를 받는 환경에 놓일 수 있다. 스트레스 ... (probiotids)라고 불리며, 항생제와 반대의 어원적 의미를 갖는 것으로 장내 미생물 균형을 개선함으로써 숙주 동물에게 유익한 작용을 유도할 수 있는 살아있는 미생물 첨가제 ... 로서 항생제를 대체할 수 있는 물질 중 하나로서 인식되어 왔다.그림1. 생균제의 효과 (출처: 미생물응용전문벤처 두루텍 홈페이지)생균제는 특정 가축에게만 영향을 주는 것이 아니라 양계

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.05

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항생제 (ANTIBIOTICS)

%EA%B5%90" 병원성 미생물이 다른 생명체의 내부로 진입하여 생장하면 질병 및 사망의 원인이 된다. 따라서 질병의 예방과 치료를 위하여 미생물을 제어하는 것은 아주 중요 ... 하다. 감염성 질병들을 제어하기 위해서는 인체 내부에 사용될 수 있는 화합물들이 필수적이다.현대의학은 질병치료를 위해 항미생물 화학치료제에 의존하고 있다 이 때 항미생물화학치료제는 선택 ... 적독성을 가져야 한다.선택적 독성이란? 세포막의 선택적 투과성처럼 자신이 분별을 하여 숙주에는 나쁜 영향을 가하지 않고, 숙주에게 나쁜 역할을 하는 병원성 미생물만 죽이거나 성장

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.15

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식품미생물학 및 실험 - 식품에 존재하는 미생물의 분리

1. Date :2. Title : 식품에 존재하는 미생물의 분리3. Object : 식품(요구르트, 막걸리)에 존재하는 미생물을 분리하여 배양한다.4. Materials ... 를 관찰6. Results① Spreading한 MRS 배지② Streaking한 MRS 배지7. Discussion모든 생명체 중 가장 많은 비율을 차지하는 미생물은 우리 주위 여러 ... 곳에 존재하며, 이들 중 인간에게 유용한 물질을 생산해내는 일부 미생물은 산업용으로 사용하고 있다. 예를 들면, 요구르트에 사용하는 유산균은 장 내 유산균의 생육을 억제하고 장

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.01

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발효유제품 연구 및 시장동향

의 비약적 발전유산균 연구 초기에는 시행착오를 거쳐 균주를 선발하였지만 분자생물학과 미생물학이 발달하여 유산균에 대한 이해도가 높아졌다. 발효와 저장 조건, 맛과 질감에 미치는 영향 ... 한 발효유 시장은 엄청난 규모를 자랑하고 있다. 발효유는 유산발효나 알콜 발효성 미생물을 스타터로 여러 종류의 젖을 발효시켜 만든 제품을 의미한다. 발효유를 제조할 때 가장 중요 ... 으로 연구를 수행 중에 있다. 2012년에는 UC 데이비스 대학과 식품을 이용한 유익균 전달 벡터를 연구하였고 2013년에는 노스캐롤라이나 대학과 우유 발효 미생물에 대한 연구를 진행

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.20 | 수정일 2020.12.18

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미생물 - 주류분류 및 특성

를 형성한다. 탁주는 제성 후에도 어느 기간 후 발효가 진행되어 청량미를 가지며 혼탁도의 균형도 유지되나 시간이 오래되면 청량미가 상실되고 고형물의 앙금이 많아져 주질이 심히 ... 주류 분류 및 특성※ 주류- 발효주; 단발효주(포도주, 사과주 등 일반 과실주), 복발효주(단행복발효주-맥주 등, 병행복발효주-탁주, 약주, 청주 등)증류주; 소주, 위스키 ... , 브랜디, 보드카 등혼성주; liquor, 감미포도주, 기타 합성주 등발효주는 효모로 알코올 발효한 술덧을 그냥 또는 여과하여 마시는 술을 말하며, 이를 발효법에 따라 단발효주와 복발

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.03.21

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자기소개서-디지스트

화하여 항균효과를 확인했습니다. 친구들과 처음 해본 미생물 실험이어서 오토클레이브 사용법부터 균의 집락 수 산정까지 매 순간이 도전이었습니다. 그럴 때마다 미생물학 실험서를 참고 ... 선생님께서 직접 미생물 실험을 진행했다면 더 좋았을 것 같다고 조언해주셨습니다. 그래서 2학년 학술제에서 EM의 수질정화 효과에 관해 연구할 때, 직접 만든 배지로 균을 정량 ... 들의 일정을 조절하는 데 어려움을 겪기도 했습니다. 이러한 점들이 아쉬움으로 남지만, 미생물 실험에 도전해보며 실험서를 보는 안목이 생겼고 잦은 실패를 통해서 실험 계획의 중요

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| 자기소개서 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.07.17 | 수정일 2021.04.20

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2020-2학기 환경미생물학 중간과제물

2020학년도 (2)학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 환경미생물학학 번 :성 명 :연 락 처 ... 이 높아지면서 요즘 하·폐수처리장에서는 하수처리에 생물학적 처리 공정을 많이 사용한다. 수질이 바뀔 수 있다는 한계점도 존재하지만, 하·폐수 안에 있는 오염물질을 미생물로 전환 ... 시켜서 제거한다는 생물학적 처리 공정의 특성상 친환경적이면서도 경제적인 면에서도 효율적이기 때문이며, 대규모 처리에도 적절하다. 생물학적 처리 공정에서의 미생물은 박테리아를 가장 중요

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| 방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.11.16

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환경미생물학3B) 혐기성미생물에 의한 슬러지 분해에 대해서 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시오0k

환경미생물학3B) 혐기성미생물에 의한 슬러지 분해에 대해서 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시오0k보건환경 환경미생물학3B형‘혐기성 미생물에 의한 슬러지 분해’에 대해서 서론 ... , Bacillus spp. 등이다.혐기성 소화의 주된 발효미생물은 절대 혐기성 세균들(obligatoryanaerobic bacteria)이다. Clostridium spp ... 의 역할에 의하여 이루어지며 pH가 저하한다. 이런 소화과정을 산발효기라고도 불리운다.2) 메탄발효산소가 없는 혐기적 환경에서 미생물의 작용으로 유기물이 분해하여 메탄이 발생하는 현상

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| 방송통신대 | 7페이지 | 8,000원 | 등록일 2020.10.09 | 수정일 2020.10.13

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발효식품 산업의 미생물 이용사례 - 와인

발효식품산업의미생물 이용사례1. 머리말2. 와인을 만드는 포도3. 와인의 종류4. 와인 만드는 방법5. 참고문헌1. 머리말대부분 세균이라고 하면 몸에 해롭다고만 생각한다. 그러나 ... 하게 사용될 수 있다.미생물의 작용으로 인간에게 유용한 물질이 생성되는 것을 발효라고 한다. 식품을 발효시킨 결과 생성되는 물질은 주류, 빵, 식초, 유제품, 김치, 장류와 같이 ... 유산균과 효모, 푸른곰팡이 등 인간에게 유익한 세균도 있다. 이러한 발효균은 부패균처럼 유기 화합물이 자연 상태에 놓여 있는 것이 아니라 특정한 조건과 환경을 갖추었을 때 유용

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| 리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.12.05 | 수정일 2024.04.08

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유산균과 발효유의 가공, 제조 및 특성

발효유[유산균과 발효유의 가공, 제조 및 특성]1. 서론발효유는 일반적으로 우유, 산양유, 마유등과 같은 포유동물의 젖을 원료로 하여 유산균이나 효모 또는 이 두 가지 미생물 ... ,000년경 이전에 유래된 것으로 알려지고 있으며, 구약성서에서도 그 기록을 찾아볼 수 있을 만큼 오랜 역사를 가지고 있다.그러나 발효유의 과학적 효능은 20세기가 되어서야 생물학 ... )를 사용하여 발효시킨다. 케휘어 입자의 표면에는 주로 효모가, 내부에는 유산균이 분포하고 있고, 여러 미생물이 공생으로 자라면서 생성되는 점질 물질과 카제인, 그리고 점질 다당류로 구성

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.14

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Biomass 이용한 bio-refinery

)로부터 설탕을 채취하여 바이오 에탄올 생산 에 이용MATERIAL METHOD 1세대 - 전분질 당질계 Ditail 공정도 전분질 당질계 발효 공정도 미생물 발효에 의해 당 성분을 포함 ... Think DISCUSSION Thinking Problem에너지와 화학원료물질 고갈의 문제 해결을 위해 지속 가능한 대체 에너지 자원의 개발이 중용한 시점에 미생물에 의한 발효 ... )? 바이오 리파이너리 (Bio-refinery)? 화석연료를 사용하지 않고 , 오로지 바이오매스로부터 생물학 - 화학 전환과정 을 거쳐 바이오 연료 화학제품을 제조 하는 것종류

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| 리포트 | 20페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.10.02 | 수정일 2021.08.13

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유산균 음료로부터 미생물 분리 실험

하여 대략적인유산균의 수를 추정한다4.실험 이론2. 1. 발효포괄적 의미로 미생물 등을 이용해 유용한 물질을 얻어내는 과정을 말하며, 좁은 의미로 산소를 사용하지 않고 에너지를 얻 ... 는 당 분해과정을 말한다. 미생물에 의해 유기물의 분해가 일어난다는 점에서 부패와 혼동할 수 있으나, 발효는 생성물질이 인간에 유용한 경우를 말하며부패의 경우는 악취가 나거나 유독 ... 물질이 생성되는 경우를 말한다. 발효는 크게 젖산발효(젖산균), 알코올 발효(효모), 초산발효(아세트산)로 나눌 수 있다.2. 2. 미생물미생물이란 현미경을 통해서만 관찰할 수 있

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.25

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수처리공정 - 생물학적처리과정

목차1.생물학적 처리(1).생물학적 폐수처리의 정의(2).생물학적 폐수처리의 목적과 목표(3) 하수처리에서 미생물의 역할2.생물학적 처리 과정(1).폐수의 종류와 성분(2).생물 ... 생물학 적 폐수처리란, 미생물을 이용하여 하수처리를 하는 것이다. 이는 호기성 분해에 의한 것과 혐기성 분해에 의한 것으로 나뉘는데 호기성 분해에 의한 것은 호기성 균에 의해 주로 ... . 등이다. 혐기성 소화의 주된 발효미생물은 절대 혐기성 세균들(obligatory anaerobic bacteria)이다. Clostridium spp

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| 리포트 | 24페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.09.21 | 수정일 2025.04.19

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식품안전공학 1,2장 정리

식품안전공학1장. 미생물학미생물 ? 6가지 분류체계세균 고세균 진균 원생동물 조류 작은 다세포성 동물세균과 고세균-공통점원핵성매우작음수분이 풍부한 곳, 일부는 극한 환경무성 ... 의 자연발생설 ? 아리스토텔레스Redi의 실험-동물(구더기)은 자연발생 하지 않는다.파스테르의 실험백조목 플라스크를 이용-미생물은 자연발생하지 않는다.발효 ? 파스테르의 실험-세균 ... 단세포성영양요구성과 세포구조가 동물과 유사물에서 자유생활무성생식 및 유성생식운동성위족, 섬모, 편모조류단세포성 or 다세포성광합성*미생물이 아닌 다른 생물체들-기생충-바이러스미생물

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| 시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.26

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자기소개서-카이스트

서 오토클레이브 사용법부터 균의 집락 수 산정까지 매 순간이 도전이었습니다. 그럴 때마다 미생물학 실험서를 참고하거나 생명과학 전문가에게 자문하며 해결하였습니다. 그럼에도 멸균 ... 화 가능성을 느낄 수 있었습니다.1학년 학술제에서 가글에 관해 연구할 때, 우식활성도 키트를 사용하였습니다. 그때 생물 선생님께서 직접 미생물 실험을 진행했다면 더 좋았을 것 같 ... 다고 조언해주셨습니다. 그래서 2학년 학술제에서 EM의 수질정화 효과에 관해 연구할 때, 직접 만든 배지로 균을 정량화하여 항균효과를 확인했습니다. 친구들과 처음 해본 미생물 실험이어

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| 자기소개서 | 5페이지 | 10,000원 | 등록일 2019.07.17 | 수정일 2021.06.06

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가축영양학2공통) 동물의장내미생물 균총에 직접및간접적 영향미칠수있는 사료첨가제중 prebiotics, probiotics 및 postbiotics의 특징 연계 기술하시오0k

가축영양학2공통) 동물의장내미생물 균총에 직접및간접적 영향미칠수있는 사료첨가제중 prebiotics, probiotics 및 postbiotics의 특징 연계 기술하시오0k농학과 ... 가축영양학2공통동물의장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중 prebiotics, probiotics 및 postbiotics의 특징, 이들 첨가 ... 영 연구 또한 활발하게 진행되고 있다. 이 장에서는 가축영양학2공통동물의장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중 prebiotics

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| 방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.09.06

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[생활과학과] 2020년 2학기 식품미생물학 기말시험 과제물(부패에 영향을 미친 미생물 선정 등)

균이나 젖산균 등에 의한 변질을 산패라 한다.이 레포트는 부패에 영향을 미친 미생물의 특성 및 미생물 제어법, 그리고 발효식품 생산에 이용되는 미생물의 특성에 대해 자세히 설명 ... 기준을 정하기는 매우 어렵다.일반적으로 변질은 식품성분의 분해를 연상하게 되지만 분해되지 않고도 유해세균이나 독소 때문에 식용에 부적합할 때가 많고, 때에 따라서는 미생물이나 효소 ... 의 작용은 바람직하지 않다. 예를 들면 우유가 미생물의 작용으로 신맛이 나면 변질되었다고 판단하지만, 치즈의 제조에 이용하였을 때는 변질이 아니다. 즉, 동일한 미생물의 작용이

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| 방송통신대 | 9페이지 | 10,200원 | 등록일 2020.10.19

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