"단백질정량실험고찰"의 검색결과 입니다.

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"단백질정량실험고찰" 검색결과 801-820 / 846건

< 식품 분석 및 실험> 조지방(Crude fat) 정량-Soxhlet 지방 추출법

식품 분석 실험1. 실험 날짜 : 2003년 5월 13일 화요일 1~4교시2. 실험 제목 : 조지방(Crude fat) 정량-Soxhlet 지방 추출법3. 실험 원리 및 목적 ... ) 육류 등과 같이 수분과 단백질이 많은 식품은 무수황산나트륨(Na2SO4)과 정제규사를 사용하여 탈수, 건조, 분쇄한 후에 Soxhlet 추출법을 적용한다.3) 젤리 등과 같이 ... 이 대단히 중요하다.-목적: Soxhlet 추출법에 의한 지질정량(무게분석)의 원리를 이해한다.사이폰관의 원리를 이해한다.무게분석에서 항량의 중요성을 이해한다.4. 실험 기구 및 시약

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.10

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[생화학] 글루타치온 과산화효소의 정량

하는 다른 단백질(예로, 글루타치온 S-transferase)에 대해 지원하지 말아야 한다.신뢰성 있는 글루타치온 과산화수소를 측정하기 위해서 잠재적인 함정의 몇 가지 요소들은 고려 ... 글루타치온 과산화효소의 정량By LEOPOLD FLOHE and WOLFGANG A. GUNZLER글루타치온 과산화 효소라는 용어는 (글루타치온: H2O2 ... 되어야 한다. 예로, 기질의 효소적인 부가 반응(특히 조면 조직 시료가 정량 되었을 때), 높고 기질의 다양한 자발적인 반응 속도, 그리고 효소 자신에 대한 특이한 동역학이다. 최상

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.19

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[실험과목]탄수화물의 정성시험

Iodine 시험 등이 있는데 이번 실험에서는 Anthrone시험, Benedict 시험, Iodine 시험을 한다.Anthrone 시험은 모든 탄수화물의 비색 정량분석에 이용 ... 도 불리는데, 식물의 세포벽을 만드는 셀룰로오스, 곤충의 외피를 만드는 키틴, 동물의 연골이나 힘줄의 성분인 황산콘드로이틴류 등이 그 예이다. 에너지원으로서의 탄수화물은 지질·단백질 ... 탄수화물의 정성시험1. 서론이번 실험은 5가지 당류에 의하여 3가지 방법으로 정성시험을 하는 실험이다. 탄수화물의 정성시험에는 Molish 시험, Fehling 시험

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.27

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발효 미생물의 상업적 이용

며, ram 양성의 혐기성 유포자 간균으로 포자는 세포의 중앙이나 말단에 만들고 통상 포자낭은 그 부분에서 부풀어 오른다. catalase는 전부 음성이며 단백질 분해성의 것과 당류 ... ) (아세톤)육류와 어류에서 이 균은 단백질 분해력이 강하고, 부패, 식중독을 일으키는 것이 많다. 야채, 과실의 변질은 당류 분해성이 있는 것이 일으킨다. 식품 중에서 중식하면 악취 ... 치료와 사스(SARS)에 효능이 있는 것으로 알려지면서 사용량이 늘고 있다.- 인도네시아를 비롯한 동남아시아에서는 땅콩박 단백질을 Neurospora sitophila로 발효시킨 후

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| 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.05.02

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[식품분석] 상압건조가열법 실험보고서

성을 갖게 하고, 성질을 결정하며 용매로써 작용한다.① free liquid-용해되거나 흩어진 상태로 존재② hydrate-수소결합 상태 (전분, 단백질)③ gel에 흡수된 상태 ... ), 수용성 단백질을 녹이는 물. 즉, 용매(solvent)로써작용하는 물2)결합수(bound water)◦ 탄수화물이나 단백질분자와 수소결합(hydrogen bond)으로 결합◦ 성질 ... ) 실험 원리① 수분정량의 원리- 기본적으로 수분이 온도에 따라 고체, 액체, 기체의 상태로 변하는 물리적성질이나 화학적 성질을 이용한다.② 상압가열건조법의 원리- 시료를 가열

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.06

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[일반생물학] 토양의 성분분석과 생태계의 특징

, 아미노산, 알카로이드, 일부 기타 질소화합물에 대하여 널리 적용할 수 있으며 또한 정확하다. 예를 들면, 단백질의 정량법에는 현재 자외부 흡수법, 비색법, 형광법 등이 있 ... 가 있게 된다. 주위 환경 조건, 미생물 및 유기물을 일정하게 하였을 때 유기물의 구성분의 분해에 대한 난이를 구분하면 다음과 같다.① 녹말, 당류, 가용성 단백질 - 가장 쉽 ... 게 분해② 조단백질(Pentosan, Hemicellulose) , Cellulose - 비교적 쉽게 분해③ 유지류, 수지, 납, Lignin - 가장 분해 곤란4) 토양의 질소분석질소

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.01.09

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아미노산 및 단백질의 정성분석

【실험원리】α-아미노산, 펩티드 및 단백질들은 PH4~8에서 그리고 100°C 근처에서 닌히드린과 반응하여 자주색 또는 붉은 자주색의 착색물질을 만든다. 착색물질의 색깔은 아미노산 ... 예민하기 때문에, 아미노산 및 단백질의 확인에 보편적으로 쓰일 뿐 아니라, 아미노산의 정량에도 이용된다.【시약 및 기재】1. 아미노산- 글리신, 티로신, 트립토판, 프롤린 등의 0 ... .1%의 수용액2. 단백질- 알부민,젤라틴의 1% 수용액3. 1% 암모니아수4. 닌히드린(0.2% 수용액, 쓰기전에 만들 것)【실험방법】시험관에 약 1ml의 시료용액을 취하여 닌

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.31

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[환경화학실험]총질소(TN) 실험보고서

은 대기 중의 질소를 직접 이용하지 못하며 대신 암모니아(NH4+), 아질산염(NO2-), 질산염(NO3-)의 무기질소화합물이나 요소, 단백질, 핵산의 유기질소화합물을 이용한다.③ 총 ... pH2～3)(요소, 단백질, 핵산) ??? Lambert - Beer의 법칙흡광도(A)는 용액을 지나는 길이(b)와 용액의 농도(c)에 비례한다.A=흡광도1.5cm 3.0cmI0 ... ml을 넣고 흡광도를 찍는다.3. 결과 및 고찰3.1 실험결과? 질소 표준용액과 분석용 시료용액의 흡광도질산성 질소의 양(mg)바탕시험액0.0050.0250.05분석용 시료용액(7

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.30

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[환원당] 환원당의 정량(Somogy법)

방법에는 직접 당질을 분석하는 경우와 영양가가 없는 조섬유만을 정량하여, 수분, 조단백질, 조지방, 조회분 및 조섬유의 각 분석치를 합하고 100%에서 뺀 값 즉, 뺄셈에 의한 당질 ... ≪실험보고서≫식품영양학과 20011378 김시윤실험제목환원당의 정량(Somogy변법)실험일자 및 실험자명2004년3월17일10조(임혜란, 이유나, 김시윤,김영현, 유민경)실험 ... 목적 및 실험원리 및 이론이 실험은 포도당, 과당, 이성화당, 물엿, 과즙, 벌꿀 등의 속에 포함되어 있는 환원당 및일반 식품의 환원당 정량에 적용한다. 또한 전처리로 가수 분해

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.24

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[유전 생화학 실험] 탄수화물의 정성실험

의 원료인 말토오 스(맥아당), 포유류의 젖 속에 있는 락토오스(젖당) 등이 있다. 환원말단이 단백질이나 지질과 결합해 있는 당단백질과 당지질도 그 당 성분은 대부분 올리고당 ... 이 기본구조로 되어 있는 경우가 많다. N-아세틸락토사민은 당단백질의 부분 가수분해물로부터도 얻을 수 있다■ 탄수화물 정성분석법● 미지의 탄수화물을 확인하기 위한 정성분석법으로 많 ... 탄수화물의 정성시험유전생화학실험강 병 용 교수님2000481070정 수 환5조■ 서론● 탄수화물? 넓은 뜻으로는 당류(糖類) ·당질(糖質)과 같은 뜻으로 쓰인다. 일반식 Cn(H

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.27

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[생물공학실험] 식물 단백질 추출 및 SDS-PAGE

한다.6. 실험 결과 및 고찰결 과1) Top 10 band여러 가지 실험재료들에서 추출한 단백질을 전기영동 시키면 분자량이 큰 것이 천천히 내려오고 적은 것이 빨리 내려오 ... 1. 실험 제목: 식물 단백질 추출 및 SDS-PAGE2. 실험 목적단백질의 분리동정단백질의 부분적인 1차 구조결정을 위하여서는, 우선 확실히 수행되지 않으면 안 되는 것은 목적 ... 을 이용한 분리조작을 하기도 하지만, 역시 수차례의 전기 영동법에 의한 해석이 필요하게 된다.3. 실험 이론단백질 추출단백질은 생물의 화학적 성분으로 매우 중요하다. 이 거대분자

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.11

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[식품분석] 두부의 회분정량

- 실험보고서 -조회분(Crude ash) 정량2004. 4. 2.3조조리과학과 김수정1. 실험 목적 및 원리(1) Importance of Ash⊙ 회분(Ash) 또는 조회분 ... 콩 가공제품의 조성제 품수분(%)단백질(%)지방(%)섬유(%)회분(%)ㅎ콩11.037.917.84.74.5ㅎ콩 깻묶 (껍질포함)10.444.00.57.06.0ㅎ콩 깻묶 (껍질제거 ... 라 말한다.따라서 이를 무기질이라고도 하나, 실제로 식품을 태워서 남은 재에는 염소(무기질)가 회화 시에 없어지거나 유기물인 탄산(두류, 야채류, 해초류 등의 재는 유기물인 탄산

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.06

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[수분정량] 수분정량

.7609-19.7819 *100 =고추장의 수분(%) = 22.2454- / 22.2454-20.2635 *100 =고찰 및 결론첫번째 실험으로 상압가열건조법을 이용한 수분정량 ... ≪실험보고서≫실험제목상열가열건조법에 의한 수분정량실험일자 및 실험자명실험 목적 및 실험원리 및 이론수분은 영양소는 아니지만 식품의 품질ㄹ평가에 있어서 가장 기본적인 항목이 ... 다. 식품의 일반성분 분석에 있어서 단백질, 지질, 탕수화물, 회분 등은 근사 성분 값의 약속 분석인데 비하여 수분은 화학량으로서 명확한 측정을 목적으로 하낟. 그러나 식품은 다종다양

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.24

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[식품화학] 유지의 TLC측정

이 정지상에 공유결합으로 붙은(고정된) 제 2의 분자와 특정한 상호작용이 있어 분리된다. 예를 들면, 고정된 분자는 특정한 단백질에 대한 항체일 수도 있다. 천개의 서로 다른 단백질 ... 을 포함하는 혼합물을 컬럼에 통과시키면 그 중 한 단백질만 컬럼의 항체와 결합한다. 다른 모든 단백질을 세척한 후 원하는 단백질은 pH 혹은 이온강도를 변화시켜 컬럼에서 분리해 낸다 ... 를 알아낸다. 예로서, TLC법으로 지방질 성분의 분리?확인하는 실험을 설명하기로 한다. 생체 조직에는 각종 지방질이 함께 존재하므로, 지방질의 혼합물 시료를 우선 적당한 용매로 몇있다.

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.28

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조지방 정량

report(조지방 정량)-목 차-1. 제목32. 날짜33. 시료 및 기기34. 실험 목적45. 시험 원리4(1) 지방의 정량4(2) 지방 정량의 방법46. 실험 방법5 ... 를 가해서 단백질과 지질의 결합 을 이완시키고, ether 와 석유 ether 의 혼합액으로 액체추출 한다. 추출기 에는 유리기 구인 Mojonnier 관 또는 Rohrig관이 이용 ... ◎ Soxhlet 추출법5◎ 시료의 전처리 법6◎ 계산법 77. 결과78. 고찰89. 참고 문헌91. 제목: 조지방 측정2. 날짜: 2004년 4월 7일, 14일3. 시료 및 기기:(1

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.10

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[식품공학] 밀의가공과가공품

는 먼저 밀가루 100과 물 59을 섞어 단단하게 반죽한다. 그리고 그 반죽을 헝겊에 싸서 흐르는 물에 대고 주무른다. 그러면 녹말이 물에 녹아 빠져 나가고 불용성인 단백질만 남 ... 는다. 이것이 습부이다.3. 박력분단백질 적고 (7.5~8.5%), 부드러운 반죽을 만드는데 알맞은 제과용 밀가루이다.특성 -다른재료와 섞어 반죽을 만들고 구우면 연한 과자가 된다 ... .대체로 단백질이7.0~8.5%인 박력분을 쓰고, 아주 부드러운 반죽을 만들고자 할 때는 초박력분을 쓴다. 초박력분은단백질량이 5.0 ~ 6.5%인 것이다. 이것은 밀을 제분할 때

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| 리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.09

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[의류소재학] 의류소재 실험보고서

을 이용하여 섬유를 감별하고자 하는 방법이다. 이 방법은 섬유소, 단백질, 무기질 혹은 합성 중합체 같은 일반적인 화학적 조성을 감별하는 데 사용할 수 있어 섬유가 속해 있는 그룹 ... , 약간의 신냄새고찰실험과의 차이가 나는 부분은 주로 냄새의 부분이었다. 이는 크게 세 가지 정도로 나뉘는 냄새를 잘 구별하지 못하고 기술한 점에서 문제가 있었던 것 같다. 섬유 ... 의 기준이 될 수 있다. 동물성 섬유(견, 모)의 연소 시 냄새는 머리카락 타는 냄새, 즉 단백질을 연소할 때와 같고, 식물성 섬유(면, 마)의 연소 시 냄새는 종이(나무) 타

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.05.05

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[실험보고서] 암모니아성질소 (인도페놀법)

(mg/ml)} over {50(ml) }×10(ml)×1000 = 1.0 (mg/l){♠ 암모니아성 질소의 검량선7. 토의 및 고찰위의 검량선 실험을 토대로 우리는 주어진 시료(試料 ... 로 사용되며, 해산물, 돈육과 기타 고기제품 냉동제조업에서는 금속냉동제로 사용된다. 질소는 많은 근본적인 유기물질 등의 일부를 형성한다. 가장 유명한 것이 아미노산(단백질(蛋白質)의 주 골격), 유전물질 RNA와 DNA이다. ... 을 고려한다. 간섭물질이 존재하고 정밀도가 요구되는 경우에는 예비증류단계가 요구된다.암모니아 정량방법에는 4가지가 있다.A) 적정법(Titrimetric method)B) 인도페놀법

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.30

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[식품화학] 유지의 비누화가 및 요오드가 측정

1.Title: 유지의 비누화가(saponification), 요오드가(iodine value) 측정2.Abstract지방질은 탄수화물, 단백질과 함께 식품 중 가장 중요한 성분 ... 중의 하나이다. 그리고 지방산은 글리세롤 에스테르가 전체 동물 및 식물 지방질의 99%를 차지하며 전통적으로 fats and oils(지방과 유), 즉 유지라고 부르고 있 ... 하는 팜유는 팔미트산 함량이 많은 것이 특징이다. 우리는 실험을 통하여 팜유와 대두유에 함유한 유지성분이 알카리에 의해 비누화될 수 있는 성질(비누화가)을 이용하여 유지의 평균분자량

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.26

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[농산가공] 쌀의 도정도, 신선도 및 찹쌀 맵쌀판별법과 밀가루의 Gluten 함량

는 밀의 원산지는 서 러시아지만 세계적으로 재배되고 있으며, 우리나라에는 약 2000년 전 중국을 통하여 전해졌고 이후 일본으로 전파되었다. 밀에는 69%의 당질과 12%의 단백질 ... , 2.9%의 지질이 포함되어 있는데, 쌀 단백질과는 달리 밀 단백질의 글루텐(Gluten)은 글리아딘(Gliadin)과 글루테닌(Glutenin)의 복합체로서 물과 반죽하면 점성 ... 이 는 것이다. 이 글루텐은 단백질 자원으로서 식품공업에 널리 이용되고 있으며 gluten의 고차구조의 변화와 식품의 물성과의 관계에 대한 연구도 활발히 이루어진다.밀가루는 글루텐

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.11

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