"현대외식산업의"의 검색결과 입니다.

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"현대외식산업의" 검색결과 61-80 / 212건

관광학원론 외식업

목 차[1] 외식의 개념과 외식업의 정의[2] 외식 기업의 경영 형태[3] 외식 체인 사업의 특성[4] 현대 외식 문화의 특징[5] 한국 외식업의 현황[1] 외식의 개념과 외식업 ... 의 정의1)외식의 개념- 의식주 : 인간의 기본생활을 영위하기 위한 것실제로 식(食)이 의(衣)와 주(住)의 기반이 됨. (∴식(食) 중요)- 식사 + 장소성 = 외식- 외식 ... atering) : 포장 및 배달이 어려운 음식을 직접 조리하여 가정이나 특정 장소에서 제공-외식업의 발전외식업+숙박업 동시에 발전 시작→ 외식업과 숙박업의 경계가 나뉘고 산업화

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.09.27

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[한국방송통신대학교-소비자법(공통 과제물)] 유전자조작 농산물 및 식품의 안전성 문제와 이에 대한 소비자의 권리와 법정책을 논하시오

물 및 식품의 안전성 문제에 대한 법정책Ⅲ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론산업기술의 발전과 수입무역에 확대에 따라 소비자들의 기호를 만족시키기 위한 새로운 식품 혼합의 유전자조작식물의 활용 ... 가공 원료로 이용되었습니다. 식품가공 원료용으로 수입된 옥수수는 전량 GM 옥수수가 아닌 것으로 확인되었습니다. 사료용으로 수입된 옥수수의 경우, 식품의약품안전청이 수입단계 ... 보다 더 많은 농약의 인체섭취를 하는 결과를 낳게 됩니다.3) 식품의 안전성 문제첫 번째로 패스트푸드(fastfood)를 이야기할 수 있습니다.요즘의 현대인들은 빨리빨리라는 속도

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.11.21

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본죽-성공사례

Food 업계의 성장 . 5) 시장 환경의 세분화와 고객의 욕구 다양화 . b. 경제적요인1, 외식산업시장의 성장배경 1) 주방기기의 현대화와 과학화 . 2) 식당용 컴퓨터 기기 보급 ... 아이에프 ( 株 ) 組織圖 * 상장된 회사가 아니기 때문에 공식적인 자료가 없다고 합니다 .Ⅱ. 시장 및 경쟁자 분석 2, STP 1, 외식산업시장의 성장배경1, 외식산업시장 ... 의 성 기회 증대 . 2) 노동시간의 감소 : 주 5 일 ( 주 40 시간 ) 제 근무의 실시 . 3) 국제화 , 세계화의 경제조류 . 4) 대기업의 외식산업에의 진출과 Fast

리포트 | 34페이지 | 3,400원 | 등록일 2012.01.14

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[부모교육] 미래부모교육의 중요성과 프로그램의 이해 (부모교육의 과제와 대책)

을 가볍게 여기는 풍토를 만들어 왔다. 미래 사회는 지금보다 훨씬 더 국제화, 세계화가 가속화될 것이고 다국적 언어, 문화 가치가 혼재할 것이다.2. 미래사회의 특징① 산업문명 ... 위영재교육, 학원식 교육으로 치달아 왔다. 아이러니컬하게도 서구 사회는 오히려 그들의 고도 산업사회, 정보화 사회의 병폐를 개탄하고 이를 근원적으로 치유할 수 있는 대안을 동양 ... 412075615스포츠 관람4334552358데이트3615621813TV 시청7982838390친구와 잡담7769907568라디오 청취5961842861외식3818722221음반?테이프?CD

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.07.16

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[독후감] 우리는 지난 100년 동안 어떻게 살았을까1

[독후감] 한국 근현대사의 이해도서명 : 우리는 지난 100년 동안 어떻게 살았을까 - 1권지난, 100년이라는 시간을 어떻게 설명(說明)해야 할까?과거를 바탕으로 우리가 오늘날 ... 에 대한 거짓된 사실을 담고 있기도 한 문화의 이중성을 말하였다.그렇다면 문화를 가장 대표한다고 말할 수 있는 당시의 의식주는 어떻게 변하였을까?의는 외관에서 패션으로 변화 ... 하였다. 의복이 기증성과 편리성을 더욱 강조하는 형태로 발전한 것은 근대 이후의 일이었다. 신분제 철폐와 산업화를 추구하는 근대화는 복식에 있어서도 많은 변화를 요구하였는데, 다시 말

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.07.21 | 수정일 2016.08.19

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과거, 현재, 미래의 의식주에 대하여

)’이 획일화돼 신사 양복 부재의 시대라 할 수 있다.50년대는 한국전쟁 이후 미국 구호물자에 의존했기 때문에 전통적이고 보수적인 한복 중심의 의생활로부터 탈피할 수 있는 계기 ... 던 할머니를 모시고와 혼례를 올린후 결혼기념그림을 그리셨는데, 그당시에는 사진기가 귀한 물건이 었기 때문에 쉽게 구할수 없었기 때문이다.현재 아버지, 어머니의 생활문화1. 의생활 ... , 라면 등 가공식품도 많이 먹는다김치, 된장, 간장, 고추장 등 조상들의 지혜가 담긴 우리의 전통 음식도 먹는다.과거와 달리 기술의 발달로 계절과 상관 없이 음식을 먹는다.산업화

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.15

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노인여가의 활성화 방안에 대해 서술하시오

시키는 가장 기초적인 단계가 되는 것이다.2) 현대 산업사회에서 발생하는 노인문제이 하나인 ‘고독 및 소외감’은 우울증과 삶의 의욕에직결되므로 이것을 해결하는 수단으로서의 여가활동은 곧 ... , 공예, 수영, 걷기 등 여가활동의 형태로 이루어지는 경우가 많기 때문에 여가활동은 곧 의료보장의 한 영역이 될 수 있다.이러한 여가활동은 현대를 살아가는 노인이 겪고 있는 역할 ... , 우표수집, 골동품수집 등2) 가족충실형 : 정원손질, 가옥의 미화작업, 가족 동반 외식 및 소풍, 음악회, 전람회 등3) 우인교류형 : 친구들과의 식사, 대화, 게임, 바둑 등4

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.23

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도시농촌의식주비교

의 의복생활산업화에 의한 섬유 · 의류 산업의 발달과 함께 개인소득의 향상, 여성의 활동영역의 확대, 과시적 소비성향 확대, 세탁기기의 발달, 유통구조의 다양화 등으로 각 가정의 의 ... 다이어트 식단 ,웰빙등등 사람들의 건강을 위해 음식을 개발하는 연구도 한창이다. 이와 같이 오늘 날의 식품 공급은 양적으로 풍부할 뿐 아니라 새로운 가공식품의 개발과 외식산업의 번창 ... ?도시 사회와 농촌 사회의 의·식·주 생활 조사 비교분석김 동 하)Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 도시와 농촌의 특징2. 도시와 농촌의 의복생활3. 도시와 농촌의 식생활4.도시와 농촌

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.21

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내가 관심있는 산업

하였다는 것에 있고, 전망은 외식 산업과 인스턴트식품 산업이 더욱 발달하고, 유기 식품 산업이 지속적으로 발달할 것이다. 두 번째로 의생활 관련 산업이다. 의생활 관련 산업의 현황은 의류 ... 들 이외에도 여러 산업들이 있는데, 가정과 관련된 산업이 있다. 이 산업의 현황과 미래는 간단히 정리하여서 식생활 관련 산업과 의생활 관련 산업과 주생활 관련 산업, 가정관리 관련 ... 산업, 소비생활 관련 산업, 육아보육 산업, 노인 생활 지원 산업으로 나눌 수 있다. 첫 번째로 식생활 관련 산업의 현황으로는 외식 산업의 전문화 및 다양한 가공 식품이 발달

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.16

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CEO 김순진씨

.12.15 KBS 라디오 제3회 상점 경영체험수기 금상1991.10.29 숭실대학교 중소기업대학원 중소기업인상2000.12.29 호텔&외식산업부문 올해의 인물상(여행정론)2001 ... 한국 CEO 대상(이코노믹리뷰)2005.12.15 평생교육대상 개인학습 자부분대상(교육인적자원부)2005.12.29 전통외식산업발전 유공자 포상(대통령 표창)2006.05.10 ... 가 아직 제대로 정립되지 않았습니다. 외식산업과 문화산업의 연계라는 측면에서 외식문화의 정체성을 올바로 정립하고자 외식, 관광, 호텔, 조리, 문화, 경영을 아우르는 폭넓은 개념

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.05

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호텔 및 외식업체주방의 작업관리

으로 손, 발, 무균상, 금속제가 아닌 물질 기구 기계의 소독에 0.1% 수용액이 적당하며, 금속류는 부식하고 소독력도 손실되므로 사용해서는 안됨김윤태, 호텔외식산업 위생관리론, 대 ... 는데, Curlet, P. Danid의 안전사고와 재해의 원인현대에 있어서 안전관리는 어떤 장소, 어떤 시간을 막론하고 중요한 개념 특히 외식업소에서 일어나는 사고는 아주 조그마 ... 이 직무효율성에 미치는 영향 연구, 경기대학교 관광전대학원 외식산업경영전공 석사학위논문, 2009.12- 23 -4. 주방의 안전관리2) 안전교육의 의의어느 조직이나 조직은 전달이

리포트 | 32페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.09

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서울우유 마케팅전략

딤섬 등 외식산업에 뛰어들었다.우유시장은 2000년 이후부터 2009년 현재까지 약170만톤 으로 정체 상태를 보이고 있다.2008년 전체 음료시장은 6조 4천 5백 억원 규모 ... ) 광고 분석..PAGE:3..PAGE:4국민의 생활이 안정되고 보다 건강한 먹을 거리를 추구하는 현대사회에서 인간이필요로 하는 모든 영양소를 균등하게 공급할 수 있는 있는 우유는 오랜 ... 기간 동안전 세계적으로 사랑 받고 있는 음료이다. 우리나라 역시 우유시장만 해도연간 2조 5000억 원(업계추정치) 가량의 매출을 올릴 만큼 규모가 큰 시장이다.특히 현대 시대

리포트 | 47페이지 | 5,500원 | 등록일 2013.09.15 | 수정일 2016.04.28

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여가의 의미

력운 전환점 1950 소비지출 증가 - 외식산업 이시기 여가시설과 여가상품이 증가 - 유희와 오락 전시 쾌락에 관심을 둔 향락주의 변모 1960 주휴 이틀제 1970 여가가 노동 ... 여가INDEX 여가란 무엇인가 ? 현대사회의 여가 소비문화의 현상들 왜곡된 여가 소비문화 미학적 여가를 위하여P art.1 여가란 무엇인가 ?1) 여가의 정의는 여가의 어원 ... 며 또한 개인적 발전을 위하여 사용할 수 있는 시간으로 정의2) 어떻게 발달해 왔는가 ? * 유한계급의 전유물 - 산업사회 이전 전통사회 산업사회 이전에는 여가가 특권 유한계층

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.02 | 수정일 2013.12.12

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약재를 이용한 메뉴개발연구

, 메구의 이론적 배경 1980 년대 체인레스토랑 발전 외식산업이 발달하면서 식도락단계에 돌입 1990 년대 식품의 정보화 단계 퓨전 메뉴들이 외식시장에 등장 2000 년대 식품의 탈 ... 끊임없는 발전이 있었음 약선 문화는 현대까지 비교적 독립적인 학문으로 발전할 수 있는 원동력 약선의 기원 - 원고시대 약선의 정립 - 선진시대 약선의 발전 - 한청시대 내경 에 의하 ... 에서는 음식물에 대해서 현대영양학에서 다루는열량개념 이외에 약이적 효능을 중요시 함 음식과 약물을 기미론적 방법으로 그 성질을 규정했는데 음식의 식이적 효능은 기보다는 미를 중심으로 오미

리포트 | 31페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.08.17

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단체급식사례연구

단체급식기업 분석 보고서 200811035 외식조리학과 정상인 목 차 선정 동기 기업 소개 브랜드 소개 경영이념 및 비전 CJ 프레시웨이가 걸어온 길 사업부문 소개 주요 인프라 ... 프레시웨이는 급식산업의 대표 기업으로 굳건히 자리매김하고 있습니다 . 이러한 CJ 프레시웨이에 대해 연구분석해보며 위기상황과 그에 따른 극복에 대해 미래 경영자의 입장에서 더욱 ... 자세히 알아보고자 선정하게 되었습니다 .기업 소개 CJ 프레시웨이는 그 동안 CJ 의 식품산업에 대한 오랜 경험과 노하우를 바탕으로 식자재유통사업 , 푸드 서비스사업 ( 단체급식

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.26

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생산관리 서비스청사진

머핀 전문브랜드 마노핀&카페 2호점 '현대무역센터점' 오픈2. 경영성과지난해 12월 350개 매장을 확보 하며 매장수 1위의 피자업계 리딩 브랜드로 도약한 미스터피자는 외식업계 전반 ... 3 브랜드인 “마노핀&카페”를 올 해 런칭 하였다. 미스터피자의 의 브랜드는 정통 수타 피자로써 1990년 MR.PIZZA JAPAN 사와 기술 제휴로 탄생하였고, 현재 일본 ... CREATION미스터피자만이 문화를 만들어 가겠다.다양한 문화행사와 봉사활동에도 앞장서는 외식 업계의 패러다임이 되겠다.-GUEST ALWAYS RIGHT고객은 항상 옳다는 생각

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.21

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서비스 산업의 동기유발과 응용방안 (커피전문점을 중심으로)

은 상황에서 외식산업을 대상으로 한 선행연구에서 외식산업의 선택속성을 사용할 수 있는가의 문제점에 대해 연구하였다.김홍범?이정원?노윤정(2007)의 연구에서는 커피전문점의 선택속성 ... 을 도출하기 위하여 일반적인 외식산업이 레스토랑 선택속성에 관한 기존 연구들을 고찰하고 이를 통하여 본 연구에서 제기하는 선택속성에 관련된 변수들을 맛의 품질 및 서비스, 분위기 ... 서비스산업의동기유발과 응용방안(커피전문점을 중심으로..)CONTENT1-1.동기유발의 개념1-2.동기유발의 유형1-3.동기유발의 이유1-4.기업 속의 동기유발2-1.커피전문점

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.08

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식품위생학4공통) 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오. 다음은 가래떡의 일반적인 제조과정에서 일반세균수의 변화를 단계별로 측정한 결과이다.

는 음식들 중에는 이민족의 외래음식이 급격히 증가하고 있으며, 특히, 간식거리나 외식거리에는 이민족의 전통음식을 그대로 모방하거나 조리법의 일부를 이용한 것이 대부분이다. 그 원인 ... 은 외래음식이 질적으로나 미각적으로 우월하기 때문이 아니라, 요즈음의 우리의 생활습관에 적합하기 때문이다. 즉, 우리 나라도 서구적인 산업화가 급격히 진행되면서 하루 하루의 일상 ... 생활의 틀속에서 살아가는 현대인의 생활형편상 용이하게 취식할 수 없다는 단점이 있다.2. 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오.2-1. HACCP의 정의

방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.03.09 | 수정일 2014.09.29

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[일본경영][디자인전략][품질장려상][지상파방송][일제시대]일본경영과 경제발전, 일본경영과 디자인전략, 일본경영과 품질장려상, 일본경영과 지상파방송, 일본경영과 일제시대 분석

사소Ⅲ. 일본경영과 디자인전략1. 근대공업디자인2. 현대공업디자인3. 외식산업의 예Ⅳ. 일본경영과 품질장려상1. 기본활동(general basic items)2. 특별 우선 활동(s ... pecific priority items)Ⅴ. 일본경영과 지상파방송Ⅵ. 일본경영과 일제시대참고문헌Ⅰ. 개요산업정책은 경제학, 정치학, 정치경제학, 행정학, 경영학, 법학 등 관련 ... 된 여러 학문의 연구대상으로서 많은 연구가 이루어지고 있는 주제이다. 산업정책은 무엇보다도 정부의 정책이라는 본질적 성격 때문에 정치학, 정치경제학, 행정학, 법학에서 다루어지

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.30

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식생활 습관이 피부 건강에 미치는 영향에 대해

이후 산업화가 급격히 진행되면서부터 현대인들은 매일 각종 유해먼지와 수많은 오염물질 속에서 생활을 하고 있다. 또한 흡연이나 스트레스, 도시 생활의 각종 공해 그리고 서구화된 식 ... 는 노력과 전문의의 의학적 지식을 빌리는 것이 이상적이라 할 수 있다.3. 식생활 습관이 피부 건강에 미치는 영향피부 미용에 필요한 영양은 적절한 식생활 습관과 소화, 흡수 등 대사 ... 과정을 거쳐 체내를 순환하는 혈액으로부터 공급된다. 현대 생활양식의 급속한 변화에 따른 서구화의 대표적인 패스트푸드, 인스턴트식품, 편의식품, 불규칙한 식사, 결식, 과식, 부적절

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.01.03

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