"외식경영관리론"의 검색결과 입니다.

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"외식경영관리론" 검색결과 61-80 / 7,211건

더본코리아

, 빽다방 등 브랜드별 특징- 브랜드별 차별화 포인트(3) 가성비 전략 및 원가 절감 시스템(4) 가맹점 관리 시스템 및 운영 전략5. 더본코리아 경영전략 분석(1) 더본코리아 ... 스럽게 더실시간으로 해결책을 제시하는 시스템을 구축했다. 또한, 가맹점과의 소통을 강화하여 상호 신뢰를 바탕으로 한 가맹점 관리를 실현했다.5. 더본코리아 경영전략 분석(1) 더본코리아 ... 의 핵심 경영전략더본코리아는 외식 산업의 리더로 자리매김하기 위해 효율적인 경영 전략을 채택하였다. 이 회사는 특히 수직 계열화, 해외 시장 확장 전략, 그리고 다브랜드 전략에 주력

리포트 | 24페이지 | 6,000원 | 등록일 2025.02.16

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최근 사회적, 문화적 환경 분화에 따른 국내 외식점포의 서비스 형태에 대하여 설명하시오.

은 선택권과 편리함을 제공하며, 외식점의 매출 증가에도 기여하고 있다. 자동화 및 인공지능의 적용 자동화 및 인공지능 기술은 주문 처리, 고객 서비스, 재고 관리 등 여러 분야 ... 신메뉴, 이벤트, 프로모션 등을 홍보하며, 고객과의 소통을 강화하고 있다. 온라인 리뷰와 평판 관리 온라인 리뷰와 평판 관리는 외식점의 이미지와 매출에 직접적인 영향을 미친다 ... ” 제3호, 경기대학교 호텔경영연구소 전 창대, 외식산업 패밀리레스토랑의 마케팅 전략 방향에 관한 연구, 경원대학교 대학원 관광경영학과, 홍 기운, 최신외식산업개론, 대왕사, 1999

리포트 | 3페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2024.11.19

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외식업 경영주의 직업만족도 및 경영의식 조사연구- 경남지역을 중심으로 - (Job Satisfaction and Business Attitude of Restaurant Owners - Focused Mainly in the Gyeone-nam Area -)

본 연구는 우리나라 외식산업의 질적 성숙의 중요성을인식하여 외식업에 종사하는 경영주의 직업만족도와 경영의식 및 외식산업에 대한 견해를 조사, 분석하여 외식산업경영의 개선책을 제시 ... 으로 나타났다.2) 외식업 경영 만족도에 있어서는 대다수 응답자가 직업 자체와 수입면 모두‘보통’또는‘다소 만족’이라고 응답하여 현재의 직업에 비교적 만족하고 있는 것으로 나타났으며, 경영 ... 를 보였으며, 수입 만족도에서도 젊은 응답자일수록 높은 만족도를 보였다.3) 외식업 경영을 하는데 있어서 가장 큰 애로사항으로지적된 것은 인건비 및 식자재 등의 원가상승이었으며, 종업원

논문 | 11페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.08 | 수정일 2025.06.10

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교재와 강의 1장에서 설명하는 외식산업의 문제점에 관하여, 자신이 생각할 때 심각하다고 생각하는 문제 2가지를 들고 그에 대한 설명과 자신이 생각하는 해결 방안을 설명 하시오.

의 문제를 해결하기 위해서는 제도적 지원과 종사자의 역할이 중요하다. 정부와 지방자치단체는 외식업체의 위생 관리와 경영 안정을 위한 다양한 지원 정책을 마련해야 한다. 예를 들 ... 어, 외식업체를 대상으로 한 위생 관리 교육, 경영 컨설팅, 자금 지원 등을 통해 외식업체의 경쟁력을 강화하고, 위생 관리 수준을 높일 수 있는 방안을 마련할 수 있다. 또한, 외식 ... 가지는 '과도한 경쟁과 낮은 수익성' 그리고 '위생과 안전 문제'이다. 첫 번째 문제인 과도한 경쟁과 낮은 수익성은 외식업체 간의 경쟁이 과열되면서 발생하며, 이는 사업자의 경영

방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.08

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경영혁신 ) 백종원의 더본코리아와 같은 스타 대표의 명성과 활동을 토대로 성장발전하는 기업이 다른 기업과 구별되는 기업경영상 특징, 차이점, 경쟁우위요소, 잠재적 위협요소, 기회요인을 분석하고, 더본코리아가

의 경영 철학과 비전이 브랜드 운영 전반에 반영되는 구조로 되어 있으며 타 외식 브랜드에 비해 창업자의 의사 결정이 큰 영향을 미치고 있다는 이미지를 가지고 있고 타 브랜드에 비해 ... 을 통해 글로벌 외식기업으로 자리매김하며, 디지털 혁신과 ESG 경영을 통해 미래의 변화를 주도하는 기업으로 발전하는 것이 필수적이다. 더본코리아는 전략전 변화를 통해 더 혁신적이고 지속 가능한 외식 프랜차이즈 그룹으로 자리 잡을 수 있을 것이다. ... 경영혁신백종원의 더본코리아와 같은 스타 대표의 명성과 활동을 토대로 성장/발전하는 기업이 다른 기업과 구별되는 기업경영상 특징, 차이점, 경쟁우위요소, 잠재적 위협요소, 기회요인

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.23

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2주 2강에서 사이버공간의 부정적 측면에 대해 학습했습니다. 사이버공간에서 익명성의 문제점과 장점

, 제공 및 퇴식, 경영분석, 인력관리 등 외식업 운영을 위한 모든 요소에 기술을 더하여 효율성을 향상시키고 있다. 외식업체는 푸드테크 기기를 활용하여 인력 대체 및 효율성을 높이 ... 외식산업 창업 및 경영 주제: 2주 2강에서 국내 및 해외 외식트렌드를 학습하였습니다. 학습한 외식트렌드 중에서 현재 본인이 생각하는 외식트렌드는 어떠한 것이 있는지를 파악 ... . 레스플레이션 7. 특화매장 8. 콜라보 확대 Ⅲ. 결론 Ⅳ. 참고문헌 Ⅰ. 서론 외식 산업 창업자 또는 경영자에게 중요한 역량 중 하나는 외식트렌드를 파악하는 것이다. 외식

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.06.23

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당신이 종업원이 100명 정도 되는 큰 규모의 전문 한식당을 개업한 사장이라고 가정해보시오

범위(인사·운영·고객·위생·재무관리 등)를 구체적으로 명시해야 함.(2) 핵심 역량 기준 설정단순한 경력 연수가 아니라 리더십, 위기관리, 다점포 경험, 위생 및 CS에 대한 이해 ... 도 등 한식당 경영에 꼭 필요한 역량을 구체화함.(3) 매력적인 조직 가치 강조우리 식당이 지향하는 운영 철학과 조직 문화를 소개하고, 총지배인으로서 자율성과 책임감을 가질 수 있 ... 함.(5) 타깃 맞춤형 채용 플랫폼 활용단순한 채용사이트가 아닌 외식업 전문 구인 플랫폼 (예: ‘잡코리아 외식서비스’, ‘푸드앤잡’)과 전문직 네트워크 채널 (예: LinkedIn

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.05.07

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맥도날드, KFC, 서브웨이, 피자헛 등 글로벌 외식 기업이 국내에 진출하여 한국인 소비자들을 공략하고 있다. 이들 중 하나의 기 업을 선정하여, 국내에 진출한 방식이 무엇이었는지 소개하라.

이 무엇이었는지 소개하라.1. 서론글로벌 외식 기업들은 전 세계 시장에서 다양한 방식으로 자사의 브랜드와 제품을 확산시키며 성공적인 경영 전략을 펼치고 있다. 맥도날드, KFC ... 가맹점주들의 적극적인 참여를 유도하며, 동시에 본사의 체계적인 관리와 지원 체계를 통해 브랜드 신뢰도를 제고하는 데 기여하였다. 이러한 전략은 국내 외식 시장의 빠른 성장과 소비자 ... 맥도날드, KFC, 서브웨이, 피자헛 등 글로벌 외식 기업이 국내에 진출하여 한국인 소비자들을 공략하고 있다. 이들 중 하나(맥도날드)의 기업을 선정하여, 국내에 진출한 방식

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.18

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외식산업에서 외식사업의 경영형태에 대하여 설명하고 외식창업의 성공요인에 대하여 제시하세요.

외식산업에서 외식사업의 경영형태에 대하여 설명하고 외식창업의 성공요인에 대하여 제시하세요. 1.서론 오늘날 우리나라 외식산업은 1970년대 태동으로 시작해 86년아시안 게임 ... 으로 상업적 혹은 비상업적 목적으로 생산 및 판매 활동하는 사업군으로 정의되고 있다. 따라서 이상 본론에서는 외식산업에서 외식사업의 경영형태에 대해서 설명하고 외식창업의 성공요인 ... 브랜드의 패밀리 레스토랑이 국내시장에 진출하게 되면서 외식산업이라는 용어를 대중적으로 사용하기 시작했다고 한다. 2.외식사업의 경영형태를 제시하시오. 오늘날 외식사업의 경영형태

리포트 | 5페이지 | 7,000원 (5%↓) 6650원 | 등록일 2023.01.19

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호텔 산업의 이해 (교양) 기말고사 총정리 요약본 및 족보

요소ENTERTANINMENT (접대 – 인적 서비스)ATMOSPHERE (분위기 – 물적 서비스)TASTE (요리)SANITATION (위생, 청결)외식 경영원가관리 (메뉴관리 ... , 구매관리, 생산관리, 위생관리)인적자원관리HOSPITALITY 산업에서 외식 부문의 중요성매출액호텔 경영에서 객실과 함께 양대 수익발생인적 구성 면호텔에서 전체 종사원의 40 ... , 마리나)= 휴양, 관광, 사교 등 복합적 측면특성인적서비스 의존성최초 투자비 고율성시설의 조기 노후화계절성환경민감성공공장소적 기능식음료서비스업개념외식과 내식의 중간 개념인 중식분류

시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.19

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[a+취득자료] 성공한 외식기업 1곳을 선정하여 소개하고 성공요인을 분석하시오.

이다. 이러한 외식업계에서 창업에 성공하기 위해서는 아이템 및 브랜드 선정, 상권 및 입지 선정, 고객관리 및 직원관리, 서비스경쟁력 및 시설경쟁력, 점포 디자인, 홍보마케팅 등 ... Ⅰ. 서론 외식산업이란, 음식의 제공과 서비스의 제공, 분위기의 연출 및 이와 관련된 편의 제공 등을 상품으로 제공하는 보다 발전된 개념으로, 제조업과 서비스업을 함께 추구 ... 하는 복합산업이라는 의미를 가진다. 외식산업은 주거지, 근무지, 출장 및 여행지 등의 주변에 외식업소를 입지시켜 그들에게 식사라는 '생리적 기능'은 물론, '감각적, 심리적 기능

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.09.30

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경영전략 분석 보고서 ) - 기업 소개 (선정배경) - 외부환경 분석 (산업 분석) - 내부환경 분석 (핵심역량 파악) - 기업 미션비전 - 기업전략사업전략 분석 및 대안

매니저(TableManager)는 레스토랑 예약 및 고객 관리 솔루션을 제공하는 업체로, 더 나은 외식 산업을 만들어가는 일에 비전을 가진 IT 스타트업이다. 테이블매니저는 사명 ... 되는 예약을 효율적으로 관리하고 고객 데이터를 쌓을 수 있다.최근 외식산업에서 만들어지고 있는 '무인화 움직임'의 시작을 함께한 기업인 점에서 분석 대상으로 선정하였다. 6년의 업력 ... 의 인건비 절감과 타깃 마케팅 기반의 고객 데이터 활용으로 경영의 효율화를 추구해왔다. 이를 통해 구축한 대규모의 데이터는 다음의 R&D 과제에 활용되었다. 외식업체 데이터에 기반한 '빈

리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.27

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1주 2강에서 제시한 외식산업의 특성과 범위 및 타산업과의 관련성에 대해 학습했습니다. 본인이 생각하는 외식산업의 범위를 정리한 후에 외식산업이 타산업(제조, 금융, ICT 등)과 어떠한 관련성을 보이는지를

화를 통해 기업화된 경영 시스템을 갖춘 음식 제공 업체의 집합체로, 상업적 또는 비상업적 목적으로 특정 또는 불특정 다수에게 식음료와 서비스를 제공한다. 반면, 외식업소는 조리 ... 한다. 프랜차이즈 경영기법은 외식업체가 다점포 직영 경영방식이나 가맹점 형태로 점포를 확장하는 데 있어 가장 많이 사용되는 전략이다. 이 방식은 일관된 메뉴와 서비스를 제공하며 소비자 ... 평생교육원. 외식산업 창업 및 경영. 1주차 - 2차시 외식의 특성과 범위 및 타산업과의 관련성.

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.28

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A+[학점은행제] 4주 1강~2강에서 레스토랑의 정의와 분류 방식에 대해 학습하였습니다. 본인이 판단하건대, 외식산업의 레스토랑 분류 방식이 3가지 이상 포함하는 기업의 형태를 파악하고, 구체적인 적용 방식을 제시하시오.

[외식산업창업및경영] ▶ 주제: 4주 1강~2강에서 레스토랑의 정의와 분류 방식에 대해 학습하였습니다. 본인이 판단하건대, 외식산업의 레스토랑 분류 방식이 3가지 이상 포함 ... 를 제공하여 경쟁력을 강화할 수 있을것이다. Ⅳ. 참고문헌 외식산업창업 및 경영 교안,위더스 SPC그룹의 외식산업 분류 방식과 전략에 관한 연구, 김철수, 한국외식산업학회,2023 외식산업 분류 방식에 따른 기업의 전략적 대응 방안,최지훈 외1, 한국외신경영학회,2021 ... 방식을 SPC그룹으로 살펴보겠다.SPC그룹은 외식산업의 다양한 분류 방식으로 운영되고 있어, 고객들에게 다양한 선택지를 제공하고 있다. SPC는 첫 분류 방식으로 운영 주체에 따른

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.18 | 수정일 2024.08.23

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이랜드 외식사업부

, 위생관리, 고객관리 업무 수행 2. 고객조사, 외식 트랜드 분석을 통한 신메뉴 기획 및 출시 3. 외식 브랜드의 경영목표와 전략 수립, 신규 브랜드 론칭 4. 국내외 고품질 저가격 ... 합니다.돌아가더라도 바른 길을 가는 것이 지름길입니다.직장은 인생의 학교입니다.만족한 고객이 최선의 광고입니다.경영 이념이랜드 외식사업사진 이랜드 홈페이지이랜드 외식사업부의 발전외식 ... , 외식 트랜드 분석을 통한 신 메뉴 기획 및 출시 2. 시즌 별 계절상품 기획, 신 메뉴 관련 이벤트 업무 수행 3. 원가 고려한 메뉴 판매가 설정, 객단가 관리, 메뉴 MIX 등

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.05

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소규모 외식업의 경영성과 요인에 관한 탐색적 연구 (An Exploratory Study on the Performance Factors of the Small Food Service Industry)

본 연구는 소규모 외식업의 경영성과에 영향을 미치는 요인들을 탐색적으로 연구하였다. 경영성과 요인은 창업가 특성, 고객관리, 입지요인으로 분류하고 소규모 외식업 경영인들을 대상 ... 으로 설문조사를 실시하였다. 실증분석 결과 첫째, 소규모 외식업의 창업가 특성의 성취욕구와 자아의식 욕구는 경영성과에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이는 외식업 경영자 ... 의 성취욕구와 자아의식 욕구가 높으면 성과에 긍정적인 영향을 주는 것으로 볼 수 있다. 둘째, 고객관리도 경영성과에 유의한 것으로 나타났다. 따라서 적극적인 고객관리는 경영성과에 긍정

논문 | 19페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.08 | 수정일 2025.06.10

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[외식산업학과][대입][수시][대학 전공학과][학과소개][대학 학과가 보인다] 대학 <외식산업학과> 소개 자료입니다. 개설 대학 및 졸업 후 진로와 고등학교 때 어떤 과목을 선택해야 하는지 상세히 설명되어 있습니다.

할 수 있는 인재를 양성하기 위해 탄생하였다. 외식 및 관련 산업인 호텔산업 등에서 중추적인 역할을 담당할 실무능력과 관리능력을 겸비한 인재 양성을 목표로 한다. 현재 외식산업 규모 ... 확대와 경영의 체계화 등으로 외식산업은 음식의 제조법과 서비스를 함께 추구하는 복합 산업으로서의 면모를 갖추게 됐다. 앞으로는 외식서비스 산업도 식품제조업, 소매업, 서비스업 ... 의 세 가지 성격을 함께 지닌 산업으로 21세기 유망산업으로 간주할 것이다.?졸업 후 진로호텔 및 외식업체 식음료 부서(조리, 식음료 분야), 관리부서, 패밀리 레스토랑 점장

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.02

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외식산업창업및경영_외식산업에서 국내 외식산업의 현황과 문제점을 설명하고 국내 외식산업의 트렌드에 대한 전망을 제시하세요.

외식산업창업 및 경영외식산업에서 국내 외식산업의 현황과 문제점을 설명하고 국내 외식산업의 트렌드에 대한 전망을 제시하세요.차 례1.서론2.본론1) 국내 외식산업의 현황2) 국내 ... 서 외식업소는 기업화된 경영시스템을 갖추지 않은 외식업체를 말하고, 조리주체, 조리장소, 취식장소 등 세 가지 요소를 갖추고 영리나 비영리를 목적으로 식사와 음료 등의 물적 상품 ... 과 인적 서비스를 제공하는 곳이다. 외식사업은 표준화, 과학화, 매뉴얼화, 체인화의 원리를 바탕으로 기업화된 경영시스템을 갖춘다. 일정한 장소에서 식음료를 유·무형의 서비스와 함께

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.02

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인적자원관리(성공사례)

하는 기업, 더불어 기업의 사회적 책임을 성실히 이행하는 외식기업이다.비전 & 경영이념매출액 추이2. 인적자원관리 현황사례기업의 인재육성 단계별 실제 인력 현황은 조리부의 경우 ... 하여 구성원의 동기를 부여하는 노력이 필요하다(이창길, 2016).인적자원관리는 인사제도를 포함한 많은 기업에 있어 경영활동의 일차적 결과물임과 동시에 조직성과로 연결되는 매개체로, 기업 ... 의욕을 고양하고 조직성과를 효율적으로 높이고자 활용하는 경영전략이라 할 수 있는데, 이와 관련하여 인적자원관리의 성공사례 기업을 분석해보고자 한다.Ⅱ. 본론1. 사례대상 기업

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.21

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[외식산업창업및경영]외식업체의 창업 성공요인에 대해 서술하세요

산업의 주요 고객은 외식업체의 주변 주민들로 한정될 수 밖에 없고, 소비자가 점포를 선택함에 있어 입지가 중요한 영향을 미치게 된다. 또한 입지력은 외식산업의 경영에 있어서 생존 ... 점포경영이 가능하고, 장래성이 있으며, 성장가능성이 높고, 접근이 용이하며, 충분한 고객 유치가 가능한 지역을 선정하여야 한다.세 번째, 서비스력이다. 외식산업에서는 고객이 음식 ... 을 즐길 수 있도록 필요한 서비스를 제공하여야 한다. 일반적인 제조업에서는 고객지원 서비스나 사후관리가 이루어지지만, 외식산업은 음식이 즉각적으로 소비되고 고객의 만족도가 재방문

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.12.09

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