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M&A의 개요 입지선정 사례 파리바게뜨 외식업 프랜차이즈 급식경영학 문제 한옥스테이
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"외식경영관리론" 검색결과 161-180 / 7,210건

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    경영학원론 2025학년도 1학기 방송통신대 중간과제물) 1.유능한 경영자(경영층)는 기업의 성공을 이끈다 자신이 속하거나 관련 있는 기업의 경영자 또는 관심이 있는 기업의 경영자를 간략히 언급하고 다음의 두 질문에 응답하시오. 1) 경영자의 세 가지 계층 가운데 어디에 해당하는지 설명하라. 2) 경영자가 가져야 할 자질들에 빗대어 해당 경영자를 분석하고
    하는지 설명하라.2) 경영자가 가져야 할 자질들에 빗대어 해당 경영자를 분석하고 평가하라.2. 맥도날드, KFC, 서브웨이, 피자헛 등 글로벌 외식 기업이 국내에 진출하여 한국인 소비 ... 은 그두 최고경영층에 속하며, 단순한 관리자가 아니라 기업의 미래를 이끄는 전략가의 역할을 수행했다. 하지만 차이점이 있다면, 김범수는 모바일 플랫폼과 콘텐츠 생태계에 집중하며 빠르 ... 경영학원론 2025년 1학기 경영학원론 중간과제물 경영학원론 경영자의 세 가지 계층 가운데 어디에 해당하는지 설명하라 경영학원론 2025년 1학기 경영학원론 중간과제물 경영학원론
    방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.18
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    급식경영학중간고사 요점정리
    , 학교급식법 등경영이론의 발전단계고전적 관리 이론-> 행동 이론-> 시스템 이론-> 상황 이론(1) 고전적 관리 이론: 조직의 능률과 관리 과정의 효율화를 위한 방법과 이론 ... -business: intranet, extranet-e-commerce: 전자상거래-B2C, B2B, C2C 유형-ERP: 전사적 자원관리*지식경영:기업이나 조직구성원들이 지닌 지식을 체계 ... , 배식, 위생, 유지 등의 급식 운영 가능-경영관리 기능: 전체 시스템의 목표를 달성하기 위해 하부 시스템들에 대래 계획 수립, 조직화, 지휘 ,조정, 통제 하는 활동 의미-연결
    시험자료 | 9페이지 | 15,000원 | 등록일 2023.01.05 | 수정일 2023.06.09
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    외식산업의이해 1. 교재 6장과 7장을 참고하여, 우리나라 외식산업의 주요 정책 3가지와 제도 3가지에 관하
    을 서술하시오(30점).1, 외식산업 주요 정책 3가지2, 외식 산업 관련법과 제도2. 교재 8장과 9장을 참고하여, (1)외식사업의 특성과 (2)외식사업 경영시스템의 특성을 설명하시오 ... (20점).1) 외식사업의 특성2) 외식사업 경영시스템의 특성3. 교재와 강의를 참고하여, 우리나라 외식산업에 관한 긍정적인 견해와 부정적인 견해를 각각 하나씩 들어 서술 ... 장과 9장을 참고하여, (1)외식사업의 특성과 (2)외식사업 경영시스템의 특성을 설명하시오(20점).1) 외식사업의 특성1, 인적사업 - 외식사업은 생산과 서비스의 자동화에 한계
    방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.13
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    일반한식점의 식사경험에 따른 소비감정이 고객만족과 고객충성도에 미치는 영향 (The Effects of Consumption Emotion Based on Meal Experience on Customer Satisfaction and Loyalty in Korean Style Restaurant)
    고, 이를 통해서 일반한식점을 방문한 외식고객의 소비감정에 대한 관리적 시사점을 제시하고자 하였다.외식고객의 식사경험과 소비감정, 만족, 태도적 충성도 간의 이론적 연구가 수행 ... 점을 제시하면 다음과 같다. 첫째, 외식고객의정서적 평가인 소비감정에 대한 관리의 필요성을 인식하는 것이 중요하다. 소비감정은 고객의 평가인 만족을 예측하는 기준이 될 수 있 ... 을 관리하기 위한 체계적 접근이 필요하다. 이를 위해서 방문 외식고객에대한 소비감정의 확인-분석-개선 및 강화 적용을 위한 실질적인 업무 프로세스를갖추어야 한다. The
    논문 | 28페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.10 | 수정일 2025.07.19
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    HMR의 의의와 식업체에 미치는 영향
    했으며 학술회나 서울대학교 전자자료검색에서 논문 몇 개가 발견 되었을 뿐이다. 더군다나 대부분의 논문은 관광경영학, 혹은 호텔경영학이 아닌 식품영양학회의 의견이었다. 따라서 외식 ... HMR의 의의와 외식업체에 미치는 영향1.서론오늘날 우리나라의 외식시장은 사회, 경제, 문화적 영향으로 꾸준히 성장하고 있다. 즉, 소득향상으로 인한 경제적 여유와 더불어 맞벌이 ... 부부와 독신여성의 증가, 핵가족화 등을 발판으로 가정에서 음식을 준비하여 식사를 하는 것 보다 외식을 선호하며 편의성과 신속성을 추구하는 형태로 변화하고 있다. 그에 따라 가정식
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.09
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    외식업체의 창업 성공요인에 대해 서술하세요.
    하고 품질이 우수하다고 볼 수 있다. 두 번째는 서비스이다. 외식업의 경우 훌륭한 직원을 보유해야만 경영, 유지가 가능한 서비스업이기 때문에 업체의 수준에 적합한 조리사 및 서비스 담당 ... 직원 등을 채용하고 잘 보유하는 것도 점장이나 관리자가 해야 할 중요한 일이다. 또한 외식업은 특성 상 직원의 이직률이 매우 높은 산업이기 때문에 최상의 음식과 서비스가 보장 ... 한 요소라고 할 수 있다. 청결은 매장 환경에 대한 위생, 안전등에 대한 것을 의미한다. 또한 매장에서 근무하고 있는 사람들의 개인위생에도 철저하게 관리하고 있으며, 외식업체 가맹점
    리포트 | 3페이지 | 2,200원 | 등록일 2021.07.03
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    당신이 종업원이 100명 정도 되는 큰 규모의 전문 한식당을 개업한 사장이라고 가정해 보십시오
    로서의 성장에 필요한 지원을 받을 수 있습니다.외식업 및 서비스업 근무 경력, 직무 관련 전문 교육 경력 등과 더불어 커뮤니케이션 역량과 위기 관리 역량에 근거하여 총지배인을 선발 ... 을 수 있을 것으로 생각된다.IV. 참고문헌동아비즈니스리뷰, 위기 때 기억해야 할 인재 채용 비법, 2009.6.박오원, 핵심인재관리와 조직성과: 기업규모 및 종업원 참여제도의 조절효과, 대한경영학회, 2013 ... 문헌I. 서론기업의 인적 자원 관리(HRM, Human resource management) 행위는 기업이 인력 계획을 수립하고 그러한 계획에 맞게끔 인적 자원을 채용
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.26
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    코로나 사태가 국내 외식산업에 미친 영향 및 국가적,개인적 차원에서의 방안
    ’ 사태 여파로 어려움을 겪고 있는 외식업계를 해결하기 위해 국가적, 개인적 차원에서의 방안에 대해 조사해 보고 생각해 보았다.국가적 차원에서는 외식업체 경영안정, 외식 소비 활성화 ... 할 수 있도록 외식업소의 철저한 위생관리가 필요하다는 공감대 속 외식 관련 단체와 협력해 전국 외식업소에 ‘코로나19 사업장 대응지침’을 전파하고 지자체 보유기금으로 위생관리에 필요한 방역물품을 구입하고 배포하도록 하겠다고 한다. ... 코로나 사태가 국내 외식산업에 미친 영향과 목 명 :담담교수 :소 속 :학 번 :이 름 :2020년 우리나라 산업에 가장 큰 영향을 미친 것을 꼽으라면 단연 코로나19일 것이
    리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.01.09
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    아워홈 기업분석 및 SWOT분석
    한 과학적 검증과 사업장별 체계적이고 최적화된 관리시스템으로 고객에게 안심과 신뢰를 제공하고자 하는 경영전략을 펼치고 있다.3) 풍부한 노하우와 합리적 가격의 전문 구매시스템아워홈은 약 ... 아워홈 경영전략분석목차Ⅰ. 서론 21. 기업소개2. 아워홈 비즈니스Ⅱ. 본론 31. 아워홈 대표이사 부회장의 경영목표2. 조직의 구조3. 경영자의 리더십4. 경영전략5. 동기부여 ... 와 의사소통 방법6. 인적자원관리7. 마케팅 전략8. 회사의 SWOT분석9. 원하는 인재상Ⅲ. 결론 8Ⅳ. 참고문헌 8Ⅰ.서론1. 기업 소개그림 1 "아워홈 CI소개." 아워홈
    리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12
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    급식경영학 ) 1. 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리
    급식경영학1. ① 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리하시오.(21점)2. ① 급식경영자의 유형과 능력, ② 역할을 각각 설명하시오 ... .(9점)급식경영학1. ① 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리하시오.(21점)2. ① 급식경영자의 유형과 능력, ② 역할을 각각 설명 ... 하시오.(9점)목차1. 식생활의 변화와 위탁 급식2. 위탁 급식업체 소개 및 현황(1) 현대그린푸드(2) 풀무원푸드앤컬처(3) ㈜엘에스씨푸드3. 급식 경영자의 유형과 능력 및 역할
    방송통신대 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.05.21 | 수정일 2025.05.30
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    외식산업의이해3공통)교재 6장과7장참고하여 우리나라외식산업주요정책 3가지와 제도3가지관하여 각각핵심내용문제점개선방향서술하시오0k
    하여, (1)외식사업의 특성과 (2)외식사업 경영시스템의 특성을 설명하시오(20점).3. 교재와 강의를 참고하여, 우리나라 외식산업에 관한 긍정적인 견해와 부정적인 견해를 각각 하나 ... 체과 (2)외식사업 경영시스템의 특성을 설명하시오(20점).1) 외식산업의 특성외식업이란 인간의 외식활동에 대응하여 성립되는 일련의 사업 군으로 식생활에 있어서 식사와 관련된 음식 ... 가 빠르다.고도의 첨단기술 없이 비교적 적은 자본으로 창업이 용이한 편이며, 인적자원의 의존도가 높은 만큼 이직율이 높은 편이다.2) 외식사업 경영시스템의 특성(1) 업무 효율증가
    방송통신대 | 10페이지 | 7,900원 | 등록일 2020.11.12
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    외식경영산업 페리카나 미스터피자 분석
    외식사업경영실무 중간고사 레포트‘페리카나, 미스터피자 분석’과목 : 외식사업경영실무1. 페리카나예전부터 부모님이 뭘 먹고 싶냐는 질문에 나의 대답은 항상 치킨이었다. “치킨 안 ... 를 창조하는 신뢰받는 외식기업을 기업 비전으로 삼아 대한민국 대표 치킨 브랜드를 목표로 새롭고 건강한 식문화를 만들기 위해 노력하고 있으며 철저한 위생관리, 엄격한 품질관리를 통해 소비 ... 했다는 가정하에 인당 연간 약 20마리씩 먹었다고 조사됐다. 즉, 치킨은 본인뿐만 아니라 전 국민에게 사랑받는 외식 음식이 되었고 ‘치맥’은 한류를 대표하는 문화 중 하나로 자리 잡게 되
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.04.23
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    [혁신적인 외식서비스 상품 사례]에 대한 개인 성찰 리포트
    [혁신적인 외식서비스 상품 사례]에 대한 개인 성찰 리포트2018310384 호텔경영학과 석사1기 정한경과제: 동료들이 올려준 [혁신적인 외식서비스상품 사례] 리뷰 후 배운점 ... 이 없는 것이라고 한다. 동료들이 올려 준 혁신적인 외식서비스 상품사례들을 보면서 주로 IT기술과 관련된 서비스 상품이 많이 개발되었다는 것을 느낄 수 있었다. IT분야에 크게 관심 ... 이 없었지만 점점 더 IT기술을 필요로 하는 시대에 살아가면서 외식업에도 IT기술이 밀접한 관계가 되어있음을 알 수 있었다. 그리고 대부분의 사람들은 조금의 대기시간 조차 견디
    리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.29
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    종업원이 100명 정도 규모 한식당을 개업한 사장이라고 가정하고 식당을 운영할 총지배인 1명을 선발해야 하는데 총지배인을 선발하기 위해 1. 어떻게 채용공고를 내서 훌륭한 경험과 역량을 가진 지원자들을 모집할 것인지 전략을 세워보고 2. 그러한 전략을 세운 이유에 대해 설명해 보십시오. 3. 실제 채용공고문을 작성해 보십시오 (조직심리학)
    되고, 물리적 서비스뿐 아니라 인적 서비스 등 다양한 요소가 결합된 산업이다. 특히 외식산업은 경영구조 특성상 인적 서비스에 대한 의존도가 높은 산업이기 때문에 인재가 외식산업의 발전 ... 어야 하고, 대형식당 직원을 관리하려면 최소 2~3년 이상의 경력이 있어야 한다. 그리고 외식 산업이기 때문에 요리를 할 수 있는 것도 중요하고 주방장의 경험도 중요하다고 생각 ... 복지사, 조직심리학)Ⅰ. 서론조직의 채용 및 인사선발과 관련된 사항을 살펴보면 특정 인재의 특성에 초점을 맞추기보다는 선발방법이나 직무만족도 또는 직원관리 및 유지관리에 대한 다양
    리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.25
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    글로벌 비즈니스 이해 프렌차이징 보고서
    의 국내음식점은 다양한 음식과 합리적인 경영기법 등으로 새로운 외식경영, 외식문화를 소개하여 우리나라 외식산업의 수준을 한단계 끌어올렸다는 평가보다는 거의 무조건적인 거부반응을 가져왔었 ... 는 국내 프랜차이즈라면 대부분 몇몇 외국의 대형 외식업체가 명함을 내밀고 있는 실정이다. 앞으로의 유통시장에서 중요한 부분으로 자리잡을 프랜차이즈 시스템에 대해 알아보자.프랜차이즈 ... 어, 모텔과 즉석 식품식당에서부터 치과와 데이팅 서비스 업소, 그리고 결혼 상담소와 결혼식 서비스에서부터 장례식장과 건강관리센터에 이르고 있다. 비록 그 기본적인 착상은 오래된 것이
    리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.09.20
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    영화 '나의특별한형제' 감상문_장애(ICF개념)와 외식전공을 중심으로
    을 것이라는 개인적 트라우마로 인한 특성으로 장벽이 될 수 있는 개인 요소이다.나의 전공인 외식서비스경영학과는 호텔리어, 외식인, 서비스인, 글로벌인, 그리고 전문 외식경영인 등 ... 외식 및 서비스 분야와 관련 있는 다양한 분야에서의 전문 외식경영인과 전문적 지식 및 실무역량을 갖춘 전문 인력을 배출하고 육성하는 학과이다. 외식서비스경영학과는 사람들이 실생활 ... 이 있고 다리가 마비되었기 때문에 걷기 활동도 할 수 없다. 그리고 씻기, 용변 관리, 옷 입고 벗기, 먹기, 마시기 등 자기관리 부분, 집안일인 식사 준비하기, 세탁하기, 청소하기
    리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07
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    외식업체 분석
    오.1. 선정이유 :2. 탐방내용 :- 사진자료 첨가(인터넷 자료를 사용 할 경우 출처 명시)- 경영상의 장점과 단점에 대하여 자세히 분석 할 것3. 결론 :만약 본이 탐방한 외식 ... 업체를 운영하게 된다면,, 이란 가정 하에 위의 장단점을 바탕으로 발전된 외식경영 형태에 대한 결론을 도출할 것.수강과목 : 외식산업창업 및 경영담당교수 :학 과 :학 번 :이 름 ... 있고 경영의 비결을 전수할 수 있음.- 가맹점으로써 이점 활용 가능* 식자재 확보, 관리 등- 가정 대체음식점으로 사업성이 높음.- 코로나-19로 인해 가정식을 고객이 찾는 비율
    리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.03.01
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  • 자료 표지
    호텔외식조리학과 학업계획서
    , 호텔외식조리학과라는 전공을 알게 되었습니다. 호텔외식조리학과는 요리 기술뿐만 아니라, 조리와 관련된 경영, 마케팅, 서비스 등 다양한 분야를 학습할 수 있는 전공입니다. 이러한 이유 ... 수 있는 기회를 제공하기 때문입니다. 제가 이전까지 요리에 대한 열정과 관심이 많았지만, 호텔외식조리학과를 통해 요리뿐만 아니라 서비스와 관리 등 다양한 분야를 배울 수 있어 제 ... 전공에 대한 열정이 더욱 커졌습니다.제 학업계획은 전공 내용을 체계적으로 학습하면서, 동시에 다양한 경험을 쌓는 것입니다. 전공 과목에서는 요리 기술과 함께 관리, 마케팅, 경영
    자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.04 | 수정일 2023.04.22
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    학은제 경영학 하남돼지집 장보환 사례의 아래 질문에 답 하시오
    을 가지고 창업에 성공하였다고 한다.이에 2011년 11월 외식경영 잡지사의 표지모델로 선정되고 구전 마케팅을 통하여 맛집으로 선정되었으며 하남시의 삼겹살의 성지로 자리매김하며 연간 5 ... 비결이라고 생각하는 데 타 외식 브랜드보다 짧은 6시간 영업방침으로 운영 효율을 관리와 원료육과 초벌공정에 있다. 특히나 최상급 한돈을 살코기와 비계의 황금비율로 정형한 원료육 ... 경영학하남 돼지집 장보환 사례의 아래 질문에 답 하시오.1. 장보환 창업과정에서 사업을 본 궤도에 올려놓는데 있어서 어떤 것들을 어떤 방식으로 갖추었는지 파악하여 정리하여 제시
    리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.25
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    '외식산업의 이해' 과제물(기말)
    ) 외식사업의 특성과 (2) 외식사업 경영시스템의 특성을 설명하시오.(20점)(1) 외식사업의 특성(2) 외식사업 경영시스템의 특징(프랜차이즈)3. 교재와 강의를 참고하여, 우리나라 ... 내용① 제도적 개선 : 외식업의 창업지원에 대한 제한 개선, 농산물 등의 의제매입세액공제율 인상, 신용카드 가맹점 수수료율 인하 등을 통한 음식점업의 경영개선② 정보기반 확충 ... 한 경쟁력있는 외식 프랜차이즈 기업 절대 부족② 식재료 유통기반의 취약 : 대부분의 식재료 공급 및 수요업체가 영세하여 유통과정의 비효율 발생, 식재료 가공?유통업체의 안전관리시설
    방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.02
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2025년 08월 13일 수요일
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