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급식표준조리법 학교급식조리법 CCP 세척 레시피 급식 급식경영학 영양사현장실습 중식 단체급식관리
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"급식표준조리법" 검색결과 61-80 / 819건

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    학교급식 표준조리법-돈육등갈비엿장조림
    학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명돈육등갈비엿장조림? 어울리는 식단 또는 행사채소 샐러드사용 식재료 명(총량/kg ... 조금조리 방법1. 돼지 등갈비는 깨끗이 씻는다.2. 끓는 물에 넣고 뚜껑을 열어 데치고 기름기 제거 후 사용한다.3. 양파는 갈아놓는다.4. 2를 마늘, 락토, 후추, 설탕, 생강
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01
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    학교급식 표준 조리법-콘푸레이크치킨 소스(중식)
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등학교학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명콘푸레이크치킨 소스(중식)? 어울리는 식단 또는 행사발아흑미밥, 조갯살 ... 조리 방법1. 닭봉을 깨끗이 씻은 후 끓은 물에 충분히 익혀준다.2. 익힌 닭봉을 건져 양념 재료를 이용하여 재워둔다.3. 1/3 설탕 콘플레이크는 밀대를 이용하여 충분히 부수어준다
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31
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    학교급식 표준 조리법-돼지갈비 바베큐 소스구이(중식)
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농촌형? 학교급별초등학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명돼지갈비 바베큐 소스구이(중식)? 어울리는 식단 또는 행사부추 양파 겨자무침사용 ... 소스 1, 간장 약간, 황설탕 0.01조리 방법1. 돼지갈비는 LA식으로 주문받아 핏물을 제거한다.2. 양파, 대파, 마늘, 생강, 사과는 간다.3. 핏물을 제거한 돼지갈비에 2 ... 와 소금, 후추, 황설탕, 월계수잎을 넣고 밑간한다.4. 밑간한 돼지갈비를 예열된 오븐에 180℃에 1차로 굽는다.5. 바베큐 소스와 약간의 간장과 물을 넣고 소스를 끓인다.6. 구워진 돼지갈비에 소스를 바른 후 다시 오븐에 굽는다.나만의 요리법 또는
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31
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    [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <돈안심찹스테이크>입니다.
    학교급식 표준 레시피? 학교유형농촌형? 학교급별남녀공학 중고? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명돈안심찹스테이크(중식)? 어울리는 식단 또는 행사근대나물무침, 더덕오이무침 ... 0.3kg, 홍피망 0.3kg, 당근 0.8kg,양파 1kg, 마늘 0.2kg, 스테이크 소스 2kg, 칠리소스 2kg, 우스터소스 0.2kg, 후추 약간조리 방법1. 돼지고기
    리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.03
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    [학교급식][학교 급식 표준 레시피] 파인애플얹은 수제햄벅스테이크 조리법입니다.
    학교급식 표준 레시피? 학교 유형농?어촌형? 학교 급별초등? 배식 방법대면(강제)배식 + 자율배식? 인기 메뉴명파인애플얹은 수제햄벅스테이크? 어울리는 식단 또는 행사건새우아욱된장 ... 1kg, 파슬리칩 0.01kg, 파인애플 캔 4kg조리 방법1. 다진 돼지고기와 소고기에 밑간(소금, 후추, 포도주, 생강, 마늘)을 해서 둔다.2. 당근, 양파, 피망은 사방
    리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.04
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    학교급식 표준 조리법-닭봉카레오븐구이(중식)
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명닭봉카레오븐구이(중식)? 어울리는 식단 또는 행사기장밥, 쇠고기당면국, 연 ... . 예열된 오븐에 넣고 210도에서 20분 정도 노릇하게 굽다가 뒤집어서 10분 정도 더 굽는다.나만의 요리법 또는참고 사항1. 조리 전 흐르는 물에 비누로 30초 이상 손 씻기2. 익혀 먹기 : 육류 중심 온도 75℃(어패류는 85℃) 1분 이상 익히기 ... , 카레 가루 300g, 청주 200ml, 다진 마늘 200g, 소금 50g, 후추 10g, 생강 분말 10g, 포도씨유 300g조리 방법1. 닭봉을 세척하여 청주, 마늘, 소금
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31
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    [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <등갈비김치찜>입니다.
    학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형, 도시형? 학교급별초등? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명등갈비김치찜(중식)? 어울리는 식단 또는 행사순두부맑은국, 취나물볶음, 오이 ... (0.10kg), 생강(0.01kg), 물엿(0.10kg), 설탕(0.05kg), 청주(0.10kg), 고춧가루(0.02kg), 들기름(0.01kg)참기름(0.00kg), 후추조리 ... , 물엿, 설탕, 청주, 후추)을 만든다.5. 등갈비는 건져 찬물에 한 번 헹구어준다.6. 등갈비를 양념장을 넣고 조리다가 어느 정도 익으면김치와 양파를 넣고 푹 찐다.
    리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.03
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    [학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <파인애플훈제오리고기볶음밥>입니다.
    학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명파인애플훈제오리고기볶음밥? 어울리는 식단 또는 행사콩가루배추된장국, 수제웨지감자구이 ... (0.8kg)굴 소스(0.45kg)참기름, 후추 약간, 식용유조리 방법1. 오리고기, 당근, 양파. 피앙 파인애플 등을 다져서 준비한다.2. 식용유를 두른 팬에 열이 오르면 당근
    리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.02
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    학교급식 표준 조리법-새송이버섯부추초무침(중식)
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별남중? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명새송이버섯부추초무침(중식)? 어울리는 식단 또는 행사묵밥사용 식자재 명(총량 ... /kg)※ 학생 100명 기준새송이버섯 4kg, 영양 부추 0.8kg, 대파 0.1kg, 다진 마늘 약간만,참기름, 참깨, 고추장 약간씩조리 방법1. 새송이버섯은 길이로 썰어 반 ... 으로 자른다.2. 자른 새송이를 살짝 데친다.3. 부추는 4~5cm로 자른다.4. 2와 3에 파, 마늘, 참기름, 고추장, 식초 약간 통깨나 참기름을 넣어 버무려 준다.나만의 요리법
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31
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    [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <비빔만두와 수제함박스테이크>입니다.
    학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명매생이 굴전? 어울리는 식단 또는 행사비빔만두사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 ... . 4에 1.2.3을 넣고 섞어준다.6. 부침기에 기름을 두르고 예열한다.7. 부침기에 부쳐낸다.나만의 요리 Tip또는참고사항학교급식 표준 레시피? 학교유형도시형? 학교급별초등? 배식 ... 100명 기준굴 2kg, 매생이 0.5kg, 부침가루 1kg, 밀가루 0.5kg, 전분 0.1kg, 댤걀 5개, 당근 0.2kg, 양파 0.3kg, 부추 0.5kg조리방법1. 굴
    리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.01
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    [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <헛제사밥과 돈육자장볶음>입니다.
    학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등, 남녀공학중(공동조리교)? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명헛제사밥? 어울리는 식단 또는 행사쇠고기두부국(제탕), 시루 ... . 비빔밥 재료와 양념간장을 함께 배식한다.나만의 요리 Tip또는참고사항안동헛제사밥에서 따내어 개발한 메뉴입니다.전통 음식 체험의 날 운영하면 괜찮더라고요.학교급식 표준 레시피 ... )시금치/생것, 노지( 2 )콩나물/생것( 3 )쇠고기(한우)/설도( 1.5 )참기름/참기름( 0.1 )간장/양조간장( 1 )소금/식염( 0.1 )조리 방법1. 쇠고기는 채 썰어 양념
    리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.01
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    [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <소불고기새싹비빔밥>입니다.
    학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별남중, 남녀공학고(일반)? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명소불고기새싹비빔밥(중식 )? 어울리는 식단 또는 행사당근핫케이크 ... 양파 1.3, 치커리 0.6, 콩나물 5, 마늘, 대파, 간장, 고추장, 참기름, 생강, 매실진액, 참깨조리 방법1. 쌀은 씻어 밥을 안쳐 익힌다.2. 깻잎, 당근, 새송이, 양
    리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.03
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    학교급식 표준 조리법-고쌈쫄면(쫄면에 고기를 싸서 먹음)
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별남중, 남녀공학 고등학교(일반)? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명고쌈쫄면(쫄면에 고기를 싸서 먹음)? 어울리는 식단 ... 0.5kg, 당근 0.5kg, 오이 1kg, 콩나물 3kg양념(고추장, 식초, 설탕, 마늘, 물엿, 참깨, 참기름)조리 방법1. 양배추, 양파, 당근, 오이는 채를 썰어 준비
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31
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    [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <까르보나라떡볶이와 셀프김밥>입니다.
    학교급식 표준 레시피? 학교유형도시형? 학교급별남녀공학(일반)? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명까르보나라떡볶이? 어울리는 식단 또는 행사참치김치덮밥, 미소된장국, 닭가슴살 ... 이 생길 수 있으니 계속 저어주어야 합니다.청양고추를 넣어서, 느끼할 수도 있는 까르보나라의 단점을 없애고학생뿐 아니라 어른들도 맛있게 먹을 수 있습니다.학교급식 표준 레시피? 학교유형 ... 300g가래떡 6kg, 우유 3kg, 휘핑크림 1kg, 흰 후추 20g, 소금 약간, 설탕 약간, 올리브유 200g조리 방법1. 채소를 손질한다 (마늘: 편 썰기)(당근, 브로콜리
    리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.01
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    [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <등갈비사태바베큐소스조림과 닭봉윙바비큐오븐구이 조리법>입니다.
    학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명등갈비사태바베큐소스조림(중식)? 어울리는 식단콩나물김치국, 양상추샐러드, 총각김치 ... 하고 윤기가 돈다.학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식방법대면 배식? 인기 메뉴명닭봉 윙 바비큐 오븐구이(중식)? 어울리는 식단 또는 행사친환경버섯육개장 ... , 감자 전분 0.5kg)조리 방법1. 돼지 사태와 돼지 등갈비는 핏물을 빼고 끓는 물에 잠깐 데쳐낸다.2. 1과 표고버섯은 생강, 마늘, 청주, 간장, 설탕을 넣고 재워 놓는다.3
    리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.03
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    [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <허니견과치킨과 치킨마요덮밥>입니다.
    학교급식 표준 레시피? 학교유형농어촌형? 학교급별초등? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명허니견과치킨? 어울리는 식단 또는 행사사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준 ... 는다.6. 튀긴 닭가슴살을 5에 넣고 버무린다.나만의 요리 Tip또는참고사항1. 꿀:물엿:간장 = 6 : 6 : 12. 견과류와 콘플레이크를 함께 이용하여도 좋음학교급식 표준 레시피 ... 1. 닭가슴살 : 6K2. 튀김가루 : 0.6K3. 꿀 : 0.3K4. 물엿: 0.3K5. 양조간장 : 0.05K6. 모듬 견과 : 1K7. 식용유조리 방법1. 닭가슴살을 저며 밑
    리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.01
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    [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <닭꼬치오븐구이와 목살 필래프>입니다.
    학교급식 표준 레시피? 학교유형도시형? 학교급별초등? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명닭꼬치오븐구이? 어울리는 식단 또는 행사양배추 볶음, 시금치 무침사용 식자재 명(총량 ... 에 맞춰 굽는다.학교급식 표준 레시피? 학교유형도시형? 학교급별여중? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명목살 필래프? 어울리는 식단 또는 행사함박스테이크, 양상추샐러드사용 식자재 ... , 매운 소스 100g조리 방법1. 닭고기꼬치는 초벌구이(코팅 팬에 170℃ 15분)한다.2. 애벌구이한 닭고기꼬치는 양념장을 섞어 재워둔다.3. 양념장에 재워둔 닭고기꼬치는 그리드
    리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.01
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    [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <영양김밥과 굴소스새우볶음밥>입니다.
    학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별남녀공학고(특수)? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명영양김밥? 어울리는 식단 또는 행사콩나물김치국, 깨찰호떡,백김치, 귤사용 ... 는 한꺼번에 비비지 말고 여러분 나누어 비빈다.나만의 요리 Tip또는참고사항1. 너무 되지 않도록 밥을 하고 먹기 직전에 비비는 것이 좋아요.학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌 ... 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준쌀 6, 찹쌀 2, 달걀 9, 표고 3, 당근 3, 햄 3, 맛살 3, 시금치 8, 우엉 3, 김가루 3, 참기름, 검정깨, 소금조리
    리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.01
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    [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <들깨소스야채샐러드와 불고기버섯전골>입니다.
    학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명들깨소스야채샐러드? 어울리는 식단 또는 행사강황쌀밥, 아욱된장국, 닭볶음탕, 들깨 ... 까지 챙길 수 있다.학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명불고기버섯전골? 어울리는 식단 또는 행사브로컬리샐러드사용 식자재 ... 식초 1.5kg방울토마토 1kg 들깻가루 1kg비타민 0.3kg 양파 0.3kg파프리카 0.3kg 간장 100mL아몬드 슬라이스 0.3kg 물 약간조리 방법1. 옥수수는 살짝 데친
    리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.01
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    [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <크림소스떡볶이와 돼지고기채소말이조림>입니다.
    학교급식 표준 레시피? 학교유형농촌형? 학교급별남녀공학중? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명크림소스떡볶이(중식)? 어울리는 식단 또는 행사얼큰한 찌개가 있는 평범한 식단 ... 을 넣으면 제품에 따라 걸쭉해질 수가 있으니 달갈 노른자는 상황을 보아가며 넣는다.3. 남학생보다 여학생의 선호도가 높다.학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별금산동초등 ... , 달걀노른자 20개, 청양고추 약간조리 방법1. 양파, 베이컨 굵은 채로 적당하게 썰고, 청양고추는 다진다.2. 양송이, 브로콜리 데쳐서 베이컨 크기에 맞추어 적당하게 썰기3
    리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.02
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2025년 06월 27일 금요일
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