"실험조리보고서"의 검색결과 입니다.

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"실험조리보고서" 검색결과 741-760 / 958건

사회복지 프로그램 계획서사례작성00

관대한 완충 역할을 할 수 있다.또한 『0000년 ㅇㅇ복지관 지역욕구조사보고서』에 의하면 지역주민의 84%가 지역사회화합을 위한 자치모임이 필요하다고 느꼈으며, 지역사회복지봉사의향 ... 사회복지 프로그램 계획서사례작성00(재가 독거 노인과 지역 주민이 함께하는 우리는 한가족) “ 우울증 노(No) - 행복한 노(老) ”목차Ⅰ. 사업명Ⅱ. 사업개요Ⅲ. 사업의 필요 ... Ⅷ예 산Ⅸ서비스총괄 진행도Ⅹ.프로그램 계획서 작성을 마치며?.참고문헌사회변화와 함께 끊임없이 새로운 복지욕구가 출현함에 따라 대부분의 사회는 다양한 사회복지 프로그램을 개발

리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.12.02

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[교육학]우리에게 생기기 쉬운 영양 문제

을 만들고 유지시킨다③ 몸의 기능을 조절한다48강의토의발표PPT인터넷사이트탐구보고서? 영양소의 발견에 얽힌 이야기 나 동물 실험 연구 등을 소개 하여 학생들에게 성장과 영양 과의 관련 ... 소년들도 밥짓기, 국끓이기 및 우리나라의 기본적인 조리법을 이용한 간단한 음식을 만들 수 있으며, 설거지와 쓰레기 처리 등 뒷정리도 위생적으로 할 수 있어야 한다. 이를 위해 여러 ... 가지 식품 계량 용구와 조리 기구의 사용법과 원리를 익히고, 신선한 식품을 구입할 수 있으며, 조리 중에 일어나는 식품의 변화와 조리 원리를 이해하여 실생활에서 능률적이고 과학적인

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.12

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한국전통식품의 이해(Assignments #3 - Kimchi & Pickled Fish).

를 설명하시오.1. 3대 채소 절임문화권의 특징과 대표식품들을 비교 설명하시오.)- 첫 번째로 식초절임권(중국~서양)이다. 중국을 중심으로 서쪽에 나타나는 문화권이다. 서양의 기후 ... 다. 같은 소금 절임 채소라도 조리의 지혜는 민족에 따라 달리 발전하였다. 식초절임과 소금 절임이 동시에 나타나는 복합권, 대표적인 음식으로 쥬아(베트남)가 있다.2. 옹기의 특성 ... 은 여러 실험에서 밝혀졌듯이, 인체 노폐물을 분해하여 없애 주는데 탁월한 효능을 지니고 있다. 고추에는 비타민 C가 놀랄 만큼 많이 함유되어 있는데 사과의 50배, 귤의 2~3배나 된다

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.27 | 수정일 2013.12.27

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[식품가공학]제빵-소보루빵, 단과자만들기

[결과보고서] 제빵 _ 소보루빵, 단과자 만들기★ 제출일 2007년 6월 12일 화요일★ 실험제목 제빵(소보루빵, 단과자)★ 실험목적빵을 만들 때 필요한 각 재료의 성질과 역할 ... 는다. 빵 표면이 노르스름해 질 때까지 굽는 것이 좋다.★ 결과 < 단과자 >★ 고찰1. 실험서에는 본반죽에 물을 넣도록 나와있었다. 우리는 더 좋은 맛과 영양을 위해 우유를 넣 ... 다 10g 소금 5g 탈지분유 15g[조리기구] 반죽기계 오븐 발효기 볼(그릇) 주걱 거품기 도마 칼 팬 비닐랩★ 제빵순서1, 강력분, 제빵개량제, 분유, 건조이스트, 설탕, 소금

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.03

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결식아동의 급식 문제점과 해결책

만으로 발생하는 것은 아니지만 우리는 이 보고서에서는 빈곤으로 해서 1일 1끼 이상을 결식하게 되는 아동들을 중심으로 논의하게 될 것이다. 지금까지 우리는 결식아동들의 문제를 대할 때 ... 주거환경으로 먼지가 많은데서 오는 각종 질병과 면역기능의 약화로 기관지나 감기를 달고 사는 아이들도 많다. 그리고 잘못된 식사 습관이나 조리 습관으로 기생충이 많이 있음이 검사 결과 ... 게 72%의 아이들은 할 수 없이 외식을 하고 있었다.▶ 외식으로 크는 아이들 무엇이 문제인가?집 밥을 고집하는 아이들과 비교실험을 해 본 결과 외식이 습관화된 아이들이 알루미늄

리포트 | 23페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.11.22

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[A+]전자렌지의 전자파 영향

는 실험을 하던 도중에 호주머니 속에 있던 사탕이 녹은 사실을 경험했는데 바로 여기에서 힌트를 얻었다고 한다 전자레인지는 열전도 및 열복사 등을이용한 종래의 외부 가열방식의 조리 기구 ... 보고서가 나왔다. 일반 가정에서 전자제품에 사용하는 전기의 1초당 위아래로의 진동 현상이 60번 정도밖에 안되는 초저주파. 지금까지 이런 정도의 초저주파는 생체에 그다지 해 ... 초에 24억 5천만번이나 회전하게 되고 많은 마찰열이 발생하게 되며 이 열에 의하여 식품을 조리한다. 일반적인 방법인 가스레인지를 이용한 요리에서는 유도(Conduction

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.16

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Bobble meter를 이용한 유량보정

실험 보고서(Bobble meter를 이용한 유량보정)목차1. 실험 목적 ································ 3 page2. 이론적 배경 ... ································ 3 page3. 실험장치 및 ································ 4 page준 비 물4. 실 험 방 법 ... ································ 4 ~ 6 page5. 실험결과 및 분석 ···························· 6 ~ 12 page6. 고 찰

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.22

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★밭에서 나는 쇠고기 `콩`★ `콩`의 모든것을 파헤친다!

는 약 1개월 후부터 나타난다고 한다.앤더슨 박사는 콩 단백질이 혈중 콜레스테롤에 미치는 영향을 다룬 연구보고서 57건을 분석한 결과 이런 사실이 밝혀졌다고 말했다.- 2005 ... 으로 조리했을 때도 비슷하였다. 실험에 의하면 된장에 12％ 정도의 소금이 있어도 항산화성 및 항암성에는 크게영향이 없었다.된장제조시 일반 소금 대신 죽염을 사용하면 항암성이 더 높 ... 을 영양흡수가 너무 잘 이뤄지는 경우이다.콩은 첫째의 경우에 체지방으로 축적되는 에너지를 줄여주고 특히, 콩 속에 있는 사포닌은 동물실험결과 비만체질을 근본적으로 개선하는 기능이 있

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.09

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[교육]교수매체와 그를 활용한 수업지도안

System: C. M. C) 또는 컴퓨터 네트워크의 형태로 교육에 널리 활용되고 있다. 그 중 CAI가 컴퓨터를 교육의 장에 활용하는 핵심적 영역이라 할 수 있다.본 보고서에서는 본인 ... Ⅰ. 서 론교육공학은 교육문제 해결-보다 높은 학습성과율을 위하여 과학적 또는 조직적인 도구를 이용하여 지식을 체계적으로 전달하고자 하는 데 목적을 두고 있다. 이러한 목적 아래 ... )시뮬레이션 유형이란 시간적 공간적 경제적 제한으로 실제 조작해 볼 수 없는 상황을 컴퓨터로 모의하여 실제와 유사한 경험을 갖도록 하는 것을 말한다. 즉, 실제로 실험해 보기에는 너무

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.16

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[교육측정및평가]교과별 수행평가의 유형과 방법

교육측정 및 평가교과별(국어, 수학, 사회, 과학) 수행평가의유형과 방법1. 국어 교과의 수행평가수행평가 기법으로는 면접법, 토론법, 포트폴리오법, 논술 시험, 연구보고서, 실험 ... 가 부족하며, 보고서를 제출하기는 하였으나 내용이 부정확한 것이 더 러 있거나 간접적으로 조사한 결과를 제출하는 수준10) 실험 ? 실습법실험?실습법은 연구보고서법의 한 종류로 생각 ... 을 구성원에 대하여는 모두 같은 점수를 부여하여 협동 학습을 유도한다. 지역 방언뿐만 아니라 사회 방언을 조사하는 것도 허용한다. 보고서를 제출하지 않은 모둠은 0점을 부여

리포트 | 36페이지 | 3,500원 | 등록일 2005.11.04

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전후 현대 독일문학

된 판매시장, 준 식민지화, 자본주의 경제질서, 시민중심 의회주의 국가기구(2) 서쪽점령지-도이칠란트기독교민주주의연합[기민연]-아데나워 : 제 3노선의 사회주의, 사회적 시장경제-재건 ... 개혁 : 1948년 6월 ‘도이치마르크’도입(→동쪽 : 서베를린에 DM통용 저지)※베를린봉쇄 : 서베를린과 서독간의 모든 연결로 차단. (→‘베를린 공중 가교’ 서베를린의 구출작전 ... 의 문화와 세 개의 딜레마(2) 주관성 - 여성해방:판타지를 최고의 위치에....환상이 필요하다! 판타지에 의존해 이미지 같은 언어로 쓰자!→ 최소한 실험(마르크너), 르포(반더

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.24

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동인지 문학의 등장과 근대문학의 지형 변화에 대하여(1)

면은, 건넌山 어슴프레한 흙구덩이를//건너다보고서,실컨우럿건만은//깨여서보니,거짓이고 헛되구나, 사랑의 꿈이야홍사용, 「꿈이며는」일부봄은가더이다/....(중략)봄이나 꼿이나 눈물 ... 동인지 문학의 등장과 근대문학의 지형 변화― 목차 ―I. 서 론II.. 본 론1.동인지 종류와 양상2. 『창조』2-1. 동인지『창조』발간의 의의2-2. 『창조』의 작가와 작품 ... 과정4-2. 『백조』동인의 문학적 성향1) 로작 홍사용의 작품세계2) 월탄 박종화의 작품세계3) 빙허 현진건의 작품세계4-3. 『백조』동인지의 문학사적 의의III. 결 론I. 서

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.09.09

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육가공실험실습

)3. 만육(Grinding)4. 유화 및 세절5. 혼합6. 충진7. 훈연 및 가열Ⅳ. 베이컨(Bacon) 제조 공정Ⅴ. Sausage 물성실험Ⅰ. 육가공의 기본적 지식1. 연도 ... 되어 오히려 육의 연도가 좋아진다는 보고되기도 한다. 해동강직의 시작은 ATP 농도가 상대적으로 높을 때(약 40% 정도) 나타난다.4. 숙성(aging or conditioning)숙성 ... 와 knife를 검사, 예리한 날이 제대로 서있는지의 여부와 서로의 간격이 없이 밀착되었는지를 점검한다. 그렇지 않을 경우, 연마하여 사용해야 한다.② 원료육의 종류와 제조할 제품

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.14

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식중독 (Vibrio spp. , Listeria monocytogenes)

에 대한 L.monocytegenes 감염여부 조사2002년 식품의약품안전청 연구보고서 서울, 대전, 대구, 광주, 부산 5개 대도시에서 유통되고 있는 수입 또는 국내산 냉동해산물 ... 를 나타냄 보통 2-3일이면 회복. (치사율 : 0.5% 내외) 감염원 및 감염경로 오염된 어패류 2차오염 : 조리대, 도마, 행주 환자․보균자의 분변에 오염된 손을 통하여 식품 ... 에 오염발생 : 주로 7~9월 원인식품 : 해산물(생식) , 초밥 , 회 등. 바닷물 수온상승 - 균증식 - 해산물 오염 - 생식(감염) 예방 : 가열, 수돗물에 깨끗이 씻기, 조리

리포트 | 46페이지 | 4,800원 | 등록일 2008.07.13

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호텔현장실습 프로그램의 만족도 및 실태분석 연구

는 영향, 대구대학교 국제경영대학원 인터넷자료 - 세경대학 호텔종합체험실습관 - 2006년 관광동향에 관한 연차 보고서, 문화체육관광부 - 대구대 경상대학 관광경영학부 홈페이지 ... 호텔현장실습 프로그램의 만족도 및 실태분석 연구- 목 차 -I 서 론 1 연구의 목적 2 연구의 필요성 3 연구의 진행방법 II 본 론 1. 호텔현장실습 1.1 호텔현장실습 ... 인터컨티넨탈 호텔 6.2 코넬대학교 호텔경영학과 6.3 세경대학교 7. 호텔현장실습 프로그램의 긍정적 부정적 입장 IV 결론 및 연구의 한계점 참고문헌I 서 론 - 호텔현장실습 프로그램

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.29

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밀가루 글루텐의 분리

[예비보고서] 밀가루의 글루텐 분리★ 제출일 2007. 4. 17★ 실험제목 밀가루의 글루텐 분리★ 실험목적밀가루는 글루텐의 함유정도에 따라 강력분(13%~), 중력분(10~13 ... %), 박력분(~10%)로 나뉘며 각각의 용도가 다르다. 실험을 통해 밀가루에서 글루텐을 분리, 정량할 수 있고 그 분리법과 정량을 익히면서 밀가루의 종류와 용도를 알 수 있 ... 조리용(튀김)3. 빵 반죽에서의 특성.반죽은 빵의 부피와 비례관계를 나타내는 밀 단백질과 관련있다. gluten 단백질의 아미노산 가성을 보면 gluten 함량이 높고 수소 결합

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.03

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비지니스 인큐베이터 (B.I)

은 사업성에도 불구하고 자금력과 경영능력이 취약해 장소 및 시설확보에 어려움이 있는 창업자 또는 창업 예비자에게 개인또는 공동작업장 등의 시설을 저렴하게 제공하는데 있다.본 보고서 ... 의 단순한 자금지원에 관한 명목이 아니였음을 보고서를 쓰면서 알게되었고 아직은 아주 전문적인 면을 못가졌지만 조금씩 더 배워가며 접하고 싶은 부분이기도 하였다. 간단한 요약을 하 ... 에서 운영하는 창업보육센터의 서비스 내용을 보면 다음과 같다.1) 시설지원개별임대사업장 공동작업장 회의실 전시실 등의 공동이용구간, 실험기기 및 계측설비, 사무기기 등의 공동이용설비 등

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.05

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식탁 안전 프로젝트

경쟁력에도 힘을 얻을 수 있기 때문이다.4. 생애 첫 음식 - 분유에 관한 보고서 2006. 08. 19 방송매일 아기가 태어난 뒤 처음 먹는 음식은 모유 아니면 분유이다.한국 ... 성이 검증된 올바른 조리도구 사용. 플라스틱 → 스테인리스2. 식재료의 유통기한 관리를 철저히 함!!!3. 깨끗한 주방 환경은 식품위생의 기본. 매일매일 청소함!!MEMO.과자류 ... 삼계탕 집개수대가 기름때로 너무 지저분하여 개수대 역할을 할지 의문바닥에 흥건한 물을 빗자루를 쓸어내림벽들이 허물고, 가는 곳마다 더러움.↓주방공사기름때가 범벅이던 조리대를 새것

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.17

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[패스트푸드][식품첨가물][햄버거][맥도날드]패스트푸드의 개념, 패스트푸드의 영향, 식품첨가물과 패스트푸드의 이용 실태 및 맥도날드의 판매전략 사례, 피자헛의 판매전략 사례, 롯데리아의 판매전략 사례 분석

. 최상의 원재료로 정확하게 조리3. 맥도날드만의 특별한 서비스4. 새벽까지 계속되는 마감준비5. 맥도날드만의 특별한 가치6. 철저한 안정성 관리Ⅶ. 피자헛의 판매전략 사례Ⅷ ... 들은 개점 첫날 무려 1만 5천여명의 인파가 줄을 섰다. 센세이션을 일으키면서 우리나라 외식산업의 전면에 등장한 이래로 우리들에게 ‘패스트푸드’라는 단어는 일상적 언어로 통용되어지고 있 ... 에서는 엄청난 양의 화학조미료가 소비되고 있다.2. 식용색소황색 4호 영국의 어린이는 12세까지 1인당 2백 25g의 식용색소를 섭취하게 된다는 보고가 있다. 청소년이 매사에 의욕이 없

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.08.31

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[경영과의사결정]신라호텔의 기업분석 및 경영전략 (A+리포트)

며 관련 보고서를 작성, 수입을 결정하고, 최고의 프아그라 조리사를 초청, 조리사들에 대한 강습과 요리 프로모션을 일정기간 펼친다. 또, 프렌치 라운더리(French Laundry ... 을 준다. 식재료 구입뿐만 아니라 조리기술의 연마에도 그에 못지않은 심혈을 기울이고 있는데, 예를 들어 프아그라 수입업체와 함께 프랑스에 직접 가서 프아그라 생산 과정을 모두 지켜보 ... 의 주방에 직접 가서 연수 받거나 벤치마킹 해와 코스와 메뉴를 다양하게 연구한 다음 실험적인 메뉴를 내놓기도 한다.가치사슬 분석지원적 활동< 인사활동 >-직급체계가 총6단계(사원

리포트 | 51페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.17

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