"건강 발효식품"의 검색결과 입니다.

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유산균 파리바게뜨 효소와 사회경제 발효식품 음식과 세계문화 한식세계화 농축산식품이용학 교통대 식품 발효식품학 pdf

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"건강 발효식품" 검색결과 701-720 / 6,624건

국문관광 중국문화산책 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

되어왔다. 추운 겨울에는 농사가 힘들기 때문에 말려놓은 채소들이나 저장식품인 김치등의 음식으로 채소를 섭취했으며, 더운 여름에는 음식을 발효시켜 먹거나 소금이나 간장에 절여서 저장 ... 적으로 더위와 추위가 심한 지방이라서 더위에 음식이 상하지 않도록 식재료를 말린 건조류나 소금에 절이는 등의 보존식품들이 발달하였다.(2) 한국(한반도)의 남쪽과 북쪽의 음식문화 차이 ... 에도 한반도의 특색으로는 사계절이 분명하다는 것이 있다. 이로 인하여 제철에 나오는 다양한 식재료들을 이용하여 계절마다 다양한 음식들이 만들어졌기 때문에 다채롭고 건강한 한식들이 발달

방송통신대 | 6페이지 | 3,200원 | 등록일 2024.03.03

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명현현상(호전반응별 증상)

, 건강기능식품이나 약을 먹은 후의 빈뇨는 주로 예민한 체질이나 카페인 민감증이 있는 사람에게 생긴다.방귀는 폐와 대장의 기능이 약화된 경우에 흔히 볼 수 있는 호전반응으로 장 속 ... ■ 명현현상 [장기간 걸쳐 나빠진 건강이 호전되면서 나타나는 일시적 반응]명현현상은 한의학에서 정의한 용어로써, 몸에 쌓인 독소나 노폐물이 배출되고, 손상되었던신체의 균형이 회복 ... 당뇨두드러기, 발진, 수족 부종, 소변 거품, 무력함, 피곤함,일시적인 혈당 상승고혈압두통, 빈뇨, 일시적인 혈압증가* 호전반응과 부작용의 차이점호전반응의 경우 식품을 섭취

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.22

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로푸드(Raw Food)에 관한 레포트

해 20~30분 만에 소화가 일어나지만 소화시간이 긴 탄수화물, 단백질이 들어간 다른 식품과 함께 섭취 시 위에 머무르는 시간이 길어진다. 이때 과당 발효가 일어나 속이 더부룩해 지 ... 아준다. 고지방 고칼로리 식품을 많이 먹으면 에너지가 많이 생길 것 같지만 몸이 무겁고 나른해 지기 쉽다. 그 이유는 우리 몸이 소화에 너무 많은 에너지를 쓰기 때문이다. 탄수화물 ... 어있는 칼륨을 배출할 수 없어 부정맥의 위험성이 높아진다.생채소, 과일 같은 단단한 식재료를 주로 사용하므로 치아건강이 좋지 않은 사람은 주의가 필요하다.과일은 소화효소가 풍부

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.08.22

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2024 식생활과 건강 기말고사

2024 OCU 식생활과 건강 기말고사옳은 것 옳지 않은 것 잘 구분해서 문제 풀어주세요!1. 유용균 중에서 사람의 건강유지에 중요한 역할을 하며 유익한 작용만 하는 균은?1 ... 는 발효과정을 녹차의 반 정도로 해서 만든 것으로 색은 붉은 색이고 향기는 녹차에 가깝다.4 홍차는 찻잎을 일정기간 발효시켜서 만든다.5 녹차는 발효차로 녹색을 띤다.7. 고혈압 ... 은 비타민 B의 일종으로 folic acid이다.1 O2 X22. 노화 방지 식품 중 심혈관계 질환을 예방하는 녹차의 성분은 베타 글루칸이다.1 O2 X23. 용어 설명이 잘못된 것

시험자료 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.15 | 수정일 2024.08.21

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A+ 간성혼수/암모니아수치 상승과 관련된 급성혼돈/간호과정/간호진단

까지 도달하여 세균에 의해 유산과 소량의 초산으로 분해된다. 이에 따라 대변의 산도가 떨어져 유당을 발효시키는 유기체들에게 좋은 환경이 되며 세균진(bacteroides ... 되는 저단백식을 제공했다. 고기, 생선, 유제품 등 단백질이 많은 식품을 줄이고, 저단백 식품이나 단백질 대체 식품이 제공되었으며. 탄수화물과 지방을 통해 필요한 칼로리를 충족 ... 뇌한 건강 관리를 위한 기초를 제공하며, 간 질환의 발생을 감소시키는 데 중요한 역할을 한다. 교육적 13. 돌봄제공자에게 간성뇌증과 관련된 증상을 교육하고 급성혼돈과 관련된 증상

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.09.24 | 수정일 2024.10.02

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방송대 농학과 환경친화형농업 3학년 2학기 기말시험

-----------------3Ⅳ. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공관련 규정--------------------------------4※ 참고문헌: 류수노외 『환경친화형 농업 ... 협약재는 자가제조형 자재와 공시 및 품질인증 자재로 크게 나뉜다. 자가제조형 자재는 농가가 예전부터 제조하여 사용해 온 자재로 미생물 발효를 이용한 방법이 주로 사용된다. 공시 및 ... 건강한 농작물을 생산하는 방법을 다룬다. 또한 이러한 이론에 따른 적용기술을 살표보고자 한다.2. 본론2.1 작물양분종합관리 기초이론과 적용기술(1) 작물양분종합관리의 기초이론작물

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.10

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식품위생학 ) 1) 세균과 바이러스의 차이점을 설명하시오

로부터 최종적으로 섭취될 때까지의 전 단계에 있어서 식품의 안전성이나 건전성 등을 확보하기 위한 수단을 이야기 한다. 식품으로 인해 건강에 위험이 될 수 있는데 단기적으로 본다면 소화기 ... 식품위생학1. 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. 감염병이란 감염된 사람으로부터 감수성이 있는 숙주에게 감염되는 질환을 의미하고, 식중독이란 식품 ... 바이러스가 있고, 대표적 식중독 바이러스에는 노로바이러스가 있다.1) 세균과 바이러스의 차이점을 설명하시오2) 대표적 식중독 바이러스인 노로바이러스의 특성, 감염경로, 증상, 원인식품

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.12

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양파 중의 총 Quercetin 함량 측정

약재 등으로 사용되었다(1). 양파는 피마리드 건설 노동자들의 지구력 증진과 고대 그리스 운동선수들의 건강 증진을 위해 주스 또는 생과로 이용되었을 정도로 식품학적 우수성 측면 ... 양파 중의 총 Quercetin 함량 측정(산가수분해법, HPLC 분석)서론백합과 파속의 두해살이 식물인 양파는 기원전 3,000년 전부터 재배되기 시작하였으며 식품, 향신료 및 ... 에는 그 대부분이 페놀성 수산기에 당이 ether결합한 배당체(glycoside) 형태로 존재하며, 유리형(aglycone)으로 존재하는 비율은 매우 낮다. 우리가 식물성 식품

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.16

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간호와 영양 요약정리

)2. 인간영양학의 필요성: 인간의 특성을 고려한 건강상태나 / 영양 상태를 보다 나은 상태로 개선하기 위해서3. 영양소의 역사에서 에너지와 삼대영양소에 해당하는 부분 식품 관련 ... 한 학자 : 식품 열량관련 학자 : 애트워터(Atwater)4. 식사요법의 의의 알기-식사요법은 질병의 종류와 상태에 따라 각각 다른 의미를 갖고 있음① 자연치유를 기대할 수 있 ... . 식품 영양의 질적 평가B. 영양 상태의 평가 및 판정법에서의1. 임상조사의 정의 알기- 정의 : 영양상태 떨어진 환자의 호소 듣고, 신체검사 등의 방법을 통해 / 평가하고 판정

리포트 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.11.21

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한중일의 식문화

.한국 김치는 삼국시대부터 먹어왔으며 임진왜란 이후 고추를 사용하였기 때문에 독창적인 식품으로 발전하였다. 또한 자연발효를 시키기 때문에 일본의 기무치 보다 유산균이 166배 많 ... 다고 알려져 있다. 참고로 일본의 기무치는 자연발효 대신 식품첨가물을 넣어 보관한다고 한다.한국의 김치는 일본과 다르게 쓰는 재료와 숙성방법에 따라서 수많은 김치의 종류가 존재 ... ) 식습관식습관이란 식생활과 관련된 습관을 광범위하게 모두 포함한다. 편식, 짜게 먹는 습관, 식품 기호도, 식사의 규칙성, 과식 여부, 식사 속도, 식사할 때의 자세 또는 습관

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.01

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축산의 기능과 의미 설명, 축산학

으로서의 기호성이 좋기 때문에 국민건강상 절대적으로 필요한 식품으로 평가되고 있다. 우유는 음용류로 마시는 것 외에 가공하여 치즈, 버터, 생크림, 탈지분유 또는 과자나 그 밖 ... 의 기능과 의미1) 자원의 순환가. 유용한 물질로의 변환태양 에너지는 식품 에너지의 근원이며 축산물은 태양 에너지가 식물-동물을 매개로 하여 변환된 최종 산물이다. 목초에 축적 ... , 고기, 알 등의 축산물을 생산하고 있다.2) 우수한 식품의 생산고기, 우유, 달걀 같은 축산물은 현대인의 식탁에서 빼놓을 수 없는 식재료이다. 또한 축산물은 영양가가 높고 식품

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| 리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.15

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전통음식

를 중심으로 한 농경사회였기 때문에 쌀과 곡류를 주식으로 하고 각종 채소를 부식으로 한 음식들이 발달.- 사계절의 구분이 뚜렷하게 나타나는 환경적 조건으로 발효식품과 저장식품들이 발달 ... 차림8) 제사상차림6. 한국 전통의 명절음식과 시절음식7. 전통음식의 조리법 ? 양념과 고명8. 장류와 저장 식품의 가공9. 한국음식의 식사예절10. 부록. 김치!전통음식 정의전통 ... 이 발달하였다.5. 향도음식과 시절음식 및 발효음식이 발달하였다.? 조리법상의 특징1. 곡물 음식의 조리법이 발달2. 습열 조리법이 발달 (데치기, 끓이기, 삶기, 찌기)3. 재료를 잘

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.01

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소고기를 위한 변론 중 소와 지구

은 다채롭고 회복력 있는 생태계를 조성할 수 있다.- 소고기는 건강한 식품이고 소는 토양에 생물학적 활기를 주고 햇빛과 물이 만든 풀을 다시 고기와 우유로 바꾸는 역할을 하는 지속 ... , 죽음 이 모든 동물의 안녕과 건강을 치열하게 돌본다. 농장 없는 농장 환경은 존재하지 않는 그런 목장 생활을 17년 동안 해온 환경 운동가, 환경 변호사로 일하는 저자는 ?기후 ... 으로 모는 빌미가 되었는데 사실은 좀 더 알아야 된다며 소 특유의 소화 과정에 대해서 이야기했다. -소의 소화 과정에서 메탄이 배출되니 그 말은 맞다. 하지만 가축의 소화성 발효작용

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.13

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녹색시민 구보씨의 하루 독후감 (교내 환경보호 독서 독후감 대회 2등 수상)

식품이여서 안전하게먹을수있다. 무었보다 내가 물을 주면서 키우니까 성취감과 자연을 존중하는 태도가 생겼다. 로컬푸드운동을 실천하면 몸과 마음이 건강해 지는 것 같다.하나밖에 없 ... 으로 흘러가 하천을 오염시키고 소에 4개의 위에서 발효되면서 소화되는 풀에서 발생하는 메탄은 지구온난화를 가속시키는 온실가스이다. 감자와 밀 양배추는 대량으로 생산된다. 대량 생산

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.16

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(가축영양학) 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중 prebiotics

환경을 건강하게 유지하는데 좋은 효과를 주는 균들로 기능성 식품의 주 원료로 사용되고 있으며 건강에 도움을 주는 균으로 알려지면서 가축사료첨가제로서의 가치도 인정받고 있다(김동현 ... 라는 뜻의 “biotics”가 결합된 용어로 위장관계의 건강과 균형에 기여하는 생물체(organism), 장내 미생물 균형에 도움을 주는 미생물이나 물질이며 장관의 건강 상태를 유지 ... 할 뿐만 아니라 각종 질병과의 싸움을 도와주는 유익한 존재이다(김동현, 2014).건강한 하부 장관이란 E.coli 또는 Salmonella와 같은 질병을 일으키는 세균의 군 집 형성

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| 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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" 향의 언어 " 최낙언 작가의 글을 읽고 향은 맛의 다양성을 부여하는 가장 결정적인 수단이자 맛에 빠져들게 하는 매력적인 특성으로 여러가지 향기물질을 책을 통해 알 수 있다.

화학식이나 조성은 정확히 모르지만 식품공학을 전공하고 국내의 제과회사 연구팀에서 일했던 저자의 책을 보니 대충은 알 수 있었다. 저자의 주장은 식품의 성패가 맛에 달려 있 ... 음식 맛을 좌우하고 식품의 운명을 바꾼다고 한다. 풍미를 연구하는 과학자들은 맛에 있어서 미각의 역할은 5~20 %, 후각의 역할은 95~80 % 라고 말하기도 한다. 그래서 ... 식품의 성패가 맛에 달려 있다면, 맛의 성패는 향에 달려 있다고 할 수 있는 것이다. 그렇다 맛있는 냄새가 식욕을 자극하고 구미를 당기게 하는 것이다. 어릴적 나는 번데기를 무척

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.06

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아동간호학- 전염성 대장염 간호과정(급성통증) 1개+간호진단 8개

한 지방독소를 제거하고 대장에서 분비된 담즙의 축적을 막는 칼슘의 기능을 저하시킨다.⑥ 발효 식품을 섭취한다. 발효 식품은 우유보다 잘 소화된다. 또한 장에 좋은 유산균을함유 ... (아메바건강한 대장을 위해서는 다음과 같은 건강한 생활 습관 및 식습관을 실천해야 한다.① 물을 하루 6잔 이상 충분히 섭취한다.② 야채와 과일을 충분히 섭취한다. 야채와 과일에는 식이 ... 의 흡수를 방해 하여 몸의 건강을 지켜준다.③ 도정이 덜 된 곡식을 섭취한다. 잡곡에는 불용성 섬유소가 함유되어 있으며, 이로 인해 배설물이 장 안을 더욱 빨리 통과하여 장내 벽

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 16페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.01.24 | 수정일 2022.01.27

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(가축영양학) 소화기관의 특성에 따라 포유류를 구분하고, 이들의 특징을 비교하시오

에 대하여 기술하시오.1) Nutricine의 개념식품 혹은 사료에 함유되어 있으면서 건강에 유익한 효과를 내는 비영양성 물질이다. 아미노산이나, 비타민, 광물질 등은 영양물질이 ... 위는 두터운 근육주름에 의하여 구분되며 도관과 관문으로 연결되어 있다.제1위(반추위)와 제2위(벌집위)는 미생물 발효작용에 의한 영양소 분해가 일어나는 발효통역할을 한다. 활발 ... 하는 케라틴화된 돌기로 덮여있다. 유두는 어린 동물의 경우 크기가 매우 작지만 유두의 수와 크니는 고형사료 섭취와 발효로 인해 생긴 휘발성 지방산이나 암모니아와 같은 대사물질

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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영양학 중간고사 정리(단당류/다당류/탄수화물 체내기능/지질의 체내기능 등)

의 차이에도 불구하고 아밀로오스 분해효소는 두 녹말을 모두 소화시킨다. 아멜로펙틴의 가지 구조는 아주 안정된 녹말 겔을 형성하는 성질이 있어 냉도식품용 소스 제조에 이용된다. 녹말 ... 식과 수소 등의 가스가 생성되어 호흡으로 방출되나 건강에는 해가 없다. 일반적으로 과일과 채소에 들어있으며, 콩류, 쌀겨에도 들어있다.불용성 섬유소는 물과 친화력이 적어 겔 형성력 ... .5g의 탄수화물이 있어 비교적 쉽게 섭취할 수 있다.*탄수화물의 대사-단당류 대사에 대해 서술하시오*탄수화물과 건강-당뇨병에 대해 서술하시오당뇨병은 고혈당과 당뇨가 나타나는 만성

시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.04

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하이트 진로 테라 마케팅전략 분석 및 방향 제시

·지구를 뜻하는‘테라’는 전세계 공기질 부문 1위를 차지한 호주에서도 청정지역으로 유명한 ‘골든 트라이 앵글’지역의 맥아만을 100%사용하고 발효 공정에서 자연발생하는 리얼탄산 ... 도록 제품력이 뒷받침되는것에 중점을 두고 ‘청정라거’ 콘셉트에 맞게 원료, 주질, 패키지 디자인을 결정했다”고 설명했다.발효 공정에서 자연적으로 발생하는 리얼 탄산만을 100% 담 ... 3 20대 남성 / 20대 여성 / 30대 이상으로 나누어 보았다. 그 결과 20대 남성들은 주로 대학 재학생들이고, 다른 세분시장에 비해 가격에 가장 민감한 나이이다. 최근 건강

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| 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.04 | 수정일 2020.12.15

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