"조리외식경영"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

외식업 외식창업계획서 카페베네 실패 파리바게뜨 급식경영학 맥도날드4p 외식산업현황 패스트푸드> 교촌치킨 외식

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"조리외식경영" 검색결과 661-680 / 3,130건

경영학과 서비스마케팅 중간고사 기말고사 준비 요악본

서비스: 고객과의 상호작용을 통해 고객의 문제를 해결해 주는 일련의 활동서비스 지향성: 서비스를 기업의 경영철학으로 보는 견해로서 직원과 고객 간의 상호작용에 영향을 미치는 일련 ... 되는 수익이 회사 총수익의 절반 이상/ CJ-조미료 제조업체 이미지에서 외식,영상,정보서비스, 금융 등 서비스 기업으로 변모2. 제조기업의 부가서비스 증가기술적으로 향상된 제품을 제공 ... 성 극복 전략: 호텔 특화차원에서 상류고객층 단골 확대. 회원제 식당 운영 고객 가입요건 강화이질성 극복 전략: 조리 매뉴얼 활용. 서비스 매뉴얼 교재소멸성 극복 전략: 수요,공급

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.05.07

다운로드 장바구니
[프랜차이즈 경영]가치소비시대의 프랜차이즈 외식업 성공전략 - 프랜차이즈 외식경영 교육 -

의 급속한 변화 Ⅲ. 외식업의 기본 Ⅳ. 고품질 저가격 전략 / 싸면 (?) 된다 Ⅴ. 가치소비시대의 외식업 경영전략 Ⅵ. 결론치솟는 추석물가 ,1 년새 쪼그라든 서민밥상 5 만원 ... 외식기업의 문제점 32Ⅲ . 외식업의 기본 기본 … ? 맛 서비스 청결과 분위기불황일수록 기본에 충실 외식업 경영의 기본 ( Q. S. C  Q. H. C ) 간이 맞아야 한다 ... 요시노야홀딩스 규동 등 4 홋카홋카정 본부 테이크아웃도시락 와타미그룹 ( 和民 ) 다 브랜드외식 5 日淸医療食品 그룹 급식 등 다각경영 브래나스 다 브랜드외식 6 시닥스 그룹 급식

리포트 | 124페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.03.11 | 수정일 2014.07.28

다운로드 장바구니
[외식창업] 점포설계와 인테리어(점포설계의 중요성, 점포인테리어 검토사항, 주방설계)

[외식창업] 점포설계와 인테리어(점포설계의 중요성, 점포인테리어 검토사항, 주방설계)목차[외식창업] 점포설계와 인테리어I. 설계시 중요성II. 점포 인테리어1. 점포시설 핵심체크 ... [외식창업] 점포설계와 인테리어I. 설계시 중요성1. 설계의 순시 및 중요성1) 주방 먼저 설계해야 한다.점포는 주방과 흘 그리고 부속시설로 구성된다. 그리고 업종 업태가 결정 ... '가격이 적은 부실업체를 선정하는 것보다는 약간 견적자가 높게 나와도 신용 있는 업체를 선정하여 공사에 임할 것이 좋으며 반드시작업기간을 계약서에 기재하여야 한다.4) 경영주 기본

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.24 | 수정일 2019.05.17

다운로드 장바구니
경기대학교 외식관광대학원 학업계획서

면 접 카 드지원학위과정석사( ○ ) / 박사( )지원전공외식산업경영생 년 월 일성 명? 자기소개 (경력중심)ㅇㅇ대학 호텔조리과, ㅇㅇ대 외식경영학과 졸업을 하였으며 ㅇㅇㅇㅇ ... 았고, 제가 예전부터 계획만 잡고 생각만 했던 일들은 아직까지 실천하지 못했다고 생각해 왔습니다.저의 혁신과 변화를 호텔조리와 외식경영 그리고 외식산업경영이라는 학문을 결합시켜 계발 ... 했고 지원을 결심 했습니다. 현재 우리나라의 외식산업은 지속적으로 발전해 가고 있으며 그중에서 조리와 외식경영을 접목시켜 한 단계 업그레이드 할 수 있는 발판을 만들어 저만의 시장

자기소개서 | 1페이지 | 30,000원 | 등록일 2013.07.04 | 수정일 2015.10.28

다운로드 장바구니
외식업체 성공사례 (유가네닭갈비)

외식산업론 외식업체 성공사례목차` 유가네 ` 소개 우리나라 대표 닭갈비 전문점 프렌차이즈 외식업체 전국 규모의 사업 해외 진출 역사소개 경영전 략브랜드명 상호명 상호 ` 바이 올 ... 브랜드명 사용 운영기술도입 노하우제공 종업원 교육 시설 설비 계약기간동안 수수료지불 프랜차이즈개점 퍼래이드 ~~!!!!!물류시스템 조리공장 물류센터 유통비절감 모든 매장에서 같 ... 은 맛 제공 계절별 일시적 재료 가격상승 위험회피경영 과 소유의 분리 규모가 커짐 개인 창업 전문 경영지식을 갖춘 경영자에게 경영을 맡 김 기업식 경영 효과 시장 변동에 빠르게 대처

리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.05

다운로드 장바구니
[창업론] 외식산업과 창업 - 외식산업의 개요와 특징 및 문제점, 외식산업의 분류와 업종선정 및 성공요소, 메뉴 개발 및 선정시의 고려사항 등

( 식품 , 식재료 , 급식 , 조리 , 제조 , 호텔 , 관광 , 레저 , 유통 , 부동산 , 패션 , IT 산업 등 ) 의 최종산물인 종합예술첨단산업이다 .5 2. 외식산업의 특징 ... 는 업종인지 고려하여 본다 . ⑩ 전문적인 기술이나 지식을 필요로 하는 업종 여부를 검토하고 선정한다 .9 4. 외식창업의 성공요소 외식창업의 형태 외식업의 경영형태는 독립과 체인 ... 한다 . ⑥ 전문가의 조언을 받아본다 . ⑦ 메뉴 수와 품질수준을 결정한다 .15 5. 메뉴 개발 및 선정시의 고려사항 ⑧ 조리 레시피 (recipe) 를 작성한다 . ⑨ 경영주의 주관

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.04.20

다운로드 장바구니
국내 인터넷 식료품 판매 시장 파악 및 진출 기업 비즈니스 전략 분석

을 실시.③ 정보시스템- 흩어져 있는 경영자원을 하나의 체계로 통합하여 실시간 통합관리하는 ERP시스템(전사자원관리시스템)을 2003년에 동종 업계 최초로 도입. Global s ... tandard인 SAP 시스템을 기반으로 하여 전사적인 정보 인프라를 구축함으로써 경영의 투명성을 확보하고 효율성을 극대화시켜 회사 경쟁력을 높임.- 원활한 급식사업을 위해 고객 급 ... 제작, 각종 서비스 Boom-up 활동 등을 통해 고객접점인력의 서비스 수준을 높임.⑤ 조리교육센터- 조리사, 영양사, 메뉴담당자 등 조리 전문 인력들의 조리 기술, 메뉴 구성

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.05.27

다운로드 장바구니
[외식창업] 가격결정 - 가격결정에 영향을 미치는 요소, 가격결정방법, 메뉴분석, 메뉴엔지니어링

의 영업성과를 바탕으로 수익성과 선호도를 평가하고 분석하는 것이다. 철저한 분석과정을 거치지 않은 외식업경영자는 계획했던 목표를 달성할 수 없을 뿐만 아니라 방향감각을 잃은 경영을 면치 ... [외식창업] 가격결정 - 가격결정에 영향을 미치는 요소, 가격결정방법, 메뉴분석, 메뉴엔지니어링- CONTENTS -[외식창업] 가격결정I. 가격결정에 영향을 미치는 요소II ... 의 의의2. 메뉴 엔지니어링3. 메뉴 엔지니어링의 이해1) 공헌이익2) 메뉴믹스 구성비3) 수익성과 인기도4) 평균 공헌이익* 참고문헌[외식창업] 가격결정I. 가격결정에 영향

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.24

다운로드 장바구니
판매자 표지

조리과학 세미나약이 되고 독이 되는 음식의 궁합

약이 되고 독이 되는 음식의 궁합 외식경영 강현구약이 되고 독이 되는 음식의 궁합 1. 음식과 음식의 궁합 ( 상생음식 ) ( 동양음식 , 서양음식 , 음료 . 알코올 , 기타 ... ) 2. 음식과 음식의 궁합 ( 상극음식 ) ( 동양음식 , 서양음식 , 음료 . 알코올 , 기타 ) 3. 식품 조리법의 궁합 ( 당질 , 지질 , 단백질 , 비타민 . 무기질 ... , vit c 부족 )+ 들깻잎 ( vit A,C, 섬유소 ) 냉면과 식초 냉면사리 조리 시 생길 수 있는 대장균을 식초가 산성상태로 만들어 번식 억제 .1-2 상생음식 ( 서양음식

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.01.16

다운로드 장바구니
창업식품에 관련한 발표자료

과제 3 오 ! 프리 1:1 고객 맞춤식 도시락 전문점팀명 : 고객의 소리 ( 자료정리 ) 201214246 외식조리학과 권가영 ( 발표 ) 201113011 경영학과 주대웅 ... ( 자료조사 ) 201214646 국제관계학과 장유진 ( 자료정리 ) 201214307 외식조리학과 박현진 ( 자료조사 ) 200811020 외식조리학과 임혜종 아이디어 제시 ... 는 조리 유형은 무엇인가요 ? 1) 찜 요리 2) 찌개 , 탕 요리 3) 볶음 요리 4) 조림 5) 튀김 평상시의 식사 유형은 어떤가요 ? 1) 즉석식품 2) 집밥 ( 혹은 백반

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.12.29

다운로드 장바구니
도시락프랜차이즈 오봉도시락 성공요인 분석

할 수 있는 기업 ㈜오색만찬은 2002 년 6 월 설립된 이래 , 풍요롭고 향상된 외식문화 시장을 제공하여 국민 건강의 삶의 질을 높일 수 있도록 최선을 다해왔습니다 . “ 품질 ... , 혁신 , 성실 ” 을 추구하는 경영철학과 “ALL OF THE GOOD NONE OF THE BAD” 라는 제품철학과 새로운 창업시장의 블루오션 개척과 발전을 통해 고품질 ... 의 매장을 효율적으로 편성하여 본사전문 쉐프가 전국매장들을 직접 관리합니다 . 각 분야의 경험이 풍부한 전문 조리사들로서 철저한 교육시스템과 과학적인 매장운영 교육을 통하여 전국

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.08.12

다운로드 장바구니
애슐리 사업분석

00 대학교 경영학부 발표 자목차 기 업 선정이유 기업소개 환경 분석 STP 전략 5. 4P 전략 6. 경쟁업계 마케팅 사례 비교 7. 성공전략 8. 결론1. 기업 선정 이유Ⅰ ... . 기업 선정 이유 외식 산업 성장 추세 Non Ad. But, high growth 급 성장하는 친밀한 브랜드 국내 토종 브랜드의 성장Ⅰ. 기업 선정 이유 애슐리 패밀리 레스토랑 ... 2008.04 애슐리 49 호점 오픈 매출 1000 억 달성 2007.06 한국 경제 신문 외식업 부분 브랜드 대상 수상 2006.11 프리미엄 샐러드바 출범 2006.10 홈에버

리포트 | 50페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.05.16

다운로드 장바구니
급식경영학4공통) 최근외식산업급식포함의 주요트렌드 세가지를 기술하고, 외식기업이 각각의 트렌드에 어떻게대응하고 있는지 경영활동의사례를 제시하여 현황을 설명하시오0k

급식경영학4공통) 최근외식산업급식포함의 주요트렌드 세가지를 기술하고, 외식기업이 각각의 트렌드에 어떻게대응하고 있는지 경영활동의사례를 제시하여 현황을 설명하시오0k가정학과(식품 ... 영양학) 급식경영학4공통최근 외식산업(급식포함)의 주요 트렌드 세가지를 기술하고, 외식기업이 각각의 트렌드에 어떻게 대응하고 있는지 경영활동의 사례를 제시하여 현황을 설명하시오 ... 하 것이라고 말한다. 이에 따라 향후 외식업계의 소비·메뉴·마케팅·인테리어·경영의 5가지 트렌드를 전망해 봤다.?1) 소비 트렌드?→ 두 마리 토끼를 잡는다-가치소비?→ 소비, 한

방송통신대 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.03.17 | 수정일 2017.03.20

다운로드 장바구니
인간중심치료 요약

였다. 하지만 막연한 느낌 뿐, 내가 혹시 외식조리경영학과가 아닌 심리학 관련 학문을 전공한다면 능력 있는 심리 상담자로서의 능력을 발휘할 수 있는지는 의문 투성이었다. 하지만 다른 사람

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.16

다운로드 장바구니
외식업체의 전반적인 위생관리 시스템에 대햐여 조사

되는 곳이 많고, 자본의 영세성으로 위생적인 시설과 설비가 부족한 실정이다. 외식업체의 경우 업주의 위생개념 부재와 조리 종사자들의 허술한 식품 취급이 식중독 사고로 연결될 숭 있 ... 외식업체의 전반적인 위생관리 시스템에 대하여 조사1. 본론외식산업은 식사와 더불어 관련성 있는 폭넓은 편익을 제공하는 서비스 산업이다. 소득과 여가시간의 중가로 외식문화가 보편 ... 화 되고 나아가 산업의 확산과 업태의 다양화가 이루어지고 있다. 소비자들은 음식의 맛뿐만 아니라 기호, 영양, 위생적인 면까지 고려하여 외식장소를 선택하고 있다. 음식점에서의 식중독

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.01

다운로드 장바구니
제주대학교 외식사업경영론 중간고사 분량입니다.(1장 ~ 6장)

하였다.구분내 용내식적 내식전통적 의미의 내식으로 가정내 가공, 조리과정을 거친 식생활 중심외식적 내식가정내 식사이나 제한적인 조리로 완전 조리나 반조리식품 중심내식적 외식일반적인 ... 가공 식품을 조리한 식사를 가정내에서 하는 것 (외식 범주 X )- 외식적 내식은 외부의 생산자에 의하여 조리되어진 것을 가정내에서 하는 것(배달음식, 출장음식) (외식 범주 O ... )- 내식적 외식은 가정에서 조리한 것을 외부에서 식사하는 것(도시락)을 의미 (외식 범주 X)- 외식적 외식은 가정 밖에서 외부의 생산자에 의하여 조리되어진 것을 의미 (외식

시험자료 | 58페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.07.04

다운로드 장바구니
롯대호텔 식품관리부 합격자 자기소개서

학창 시절 및 사회 경험요리와 음식에 관심이 많았던 저는 배재대 외식경영학과에 입학하며 과 동아리인 조리소모임을 가입하였습니다. 국내 대회를 비롯한 국제대회에 참가한 저는 선배 ... 배출을 목표로 합니다.또한 식품영양학 및 보건위생에 관한 기초지식을 바탕으로 외식급식경영과 조리에 대한 이론 및 실습을 통해 외 식 산업 전문경영인을 양성하고 있습니다.식 자재 ... 하 는 능력을 갖춘 관리자가 되어 최고의 품질을 목표로 일하겠습니다.자신의 연구분야 및 전공에 대한 주요내용저의 주 전공은 외식.경영학과입니다. 한국의 경제급성장으로 인한 외식산업의 발전

자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.08.28

다운로드 장바구니
HACCP 단체급식소 레포트

1. 학교급식 HACCP 시스템학교급식 HACCP 시스템의 주 내용은 급식작업공정의 흐름을 분석하여, 각 공정별(식단작성, 식재료 검수, 보관, 식재료 세척 및 소독, 조리작업 ... , 조리후 배식준비 작업, 종사자 개인위생, 식기구 세척 및 소독 등) 위해요소를 분석, 이에 따른 중요관리점을 결정하고, 중요관리점에 대한 통제방법을 결정하며, 이러한 일련의 작업 ... 하며, 이에대한 책임과 권한을 부여하는 과정이다. 학교급식의 성공적인 HACCP 도입을 위해서는 최고경영자가 HACCP제도의 개념과 중요성을 분명히 인식하고 적극적으로 지원하는 것

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.16

다운로드 장바구니
조리원(조리사, 조리종사자)의 적성,능력, 조리원(조리사, 조리종사자) 교육훈련,자격, 조리원(조리사, 조리종사자) 식품위생,고용현황, 조리원(조리사, 조리종사자) 소독,취업전망

(조리사, 조리종사자)의 소독1. 소독의 종류2. 부엌용 표백제의 사용법3. 사용방법4. 주의Ⅶ. 조리원(조리사, 조리종사자)의 취업전망Ⅷ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론지금 우리 외식업체 ... 성공요인을 재조명하고 환경변화에 능동적으로 대처하려는 자세를 확립하는 것만이 미래 외식업체 경영의 성공을 가능하게 하고 있다.기업은 하나의 복합적인 사회현상이며 간단 명료한 언어 ... 라인의 구축이라고 볼 수 있다. 성공한 외식업체의 성공요인들을 통하여 외식업 경영의 성공조건을 제시하면 다음과 같다.첫째, 외식업체의 사회적 사명과 서비스철학이 소유주 및 최고경영자

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.09

다운로드 장바구니
판매자 표지

푸드마케팅4공통) 소비자가 음식을 선택할 때 요인을 소비자요인 푸드요인 환경요인으로 구분하여 설명하시오0k

으로 나타나지 않으며 일정한 맛에 오랫동안 접촉하면 맛이 둔화되고 있다. - 외식산업 경영자들은 맛의 변화를 시도하려는 노력이 미흡하다. 따라서 조리법을 달리하거나 소스를 개발하여 맛

방송통신대 | 10페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.06.10

다운로드 장바구니

이전10개 29 30 31 32 333435 36 37 38 다음10개

파워링크

신청하기