"조리외식경영"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

외식업 외식창업계획서 카페베네 실패 파리바게뜨 급식경영학 맥도날드4p 외식산업현황 패스트푸드> 교촌치킨 외식

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"조리외식경영" 검색결과 461-480 / 3,130건

판매자 표지

2020년이후 국내 창업시장의 화두는 ‘창업자가 행복한 장수창업’일 수 있습니다. 국내상권에서 영업하고 있는 음식점 중에서 10년이상 장수가게로 안착했거나, 장수가게로 발전할 수 있는 음식점 하나를 선정하고, 해당 점포의 장수음식점으로 성공요인을 창업아이템개발 관점에서 정리해보세요.

는 점을 볼 수 있다. 이는 아무래도 우리나라의 외식시장이 크게 발달되어 있고, 다양한 음식을 즐기고자 하는 소비자들의 수요가 꾸준하기 때문일 것이다. 나 역시도 브랜드가 점차 많 ... 아지고 있기 때문에 내가 항상 집에서도 만들어서 먹는 음식을 먹는다기 보다는 적어도 외식을 할 때 만큼은 내가 일상생활에서 잘 만들어 먹지 않는 음식을 먹고자 하는 경우가 상대 ... 이 더 좋다. 그래서 외식을 할 때면 약간 매콤한 국물이 있는 음식을 먹는 것을 선호한다. 나의 이러한 성향 두가지를 모두 고려한 음식은 바로 김치찌개이다. 김치찌개의 얼큰한 맛

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.07

다운로드 장바구니
<단체급식관리 공통>단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사하고 설명하시오.(메뉴사진,유형,메뉴를 계획할 때 고려해야 할 사항)

를 제공하고 고객과 외식기업 간에 식음료 제공을 약속하는 차림표'라고 할 수 있다.이 레포트는 단체급식소의 메뉴 유형과 이 유형에 대한 특성 및 장단점을 기술하였으며, 메뉴를 계획할 때 ... 면서 친환경 농산물을 이용한 유기농식품들이 인기를 끌게 되었다. 국제화, 세계화로 인해 다양한 음식을 접하는 고객들을 위해, 급식업체들은 효율적인 경영을 통한 메뉴관리에도 중점 ... 적으로 제공되는 형태로 외식업소에서 주로 사용된다. 고정메뉴를 사용할 경우 생산 통제나 조절, 재고관리가 용이하고 노동력이 감소되며 교육훈련이 수월해진다는 장점이 있다. 전문 식당

방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.09.16

다운로드 장바구니
[외식원가관리] 외식기업에서의 원가에 관한 연구 (외식원가, 식재료원가관리, 서비스부문 원가관리, 활동기준원가, 외식 가격결정 개념, 외식원가관리 문제점),

한 제품에 대하여 보다 낮은 가격을 제공하여 경쟁우위를 확보하는 것이다. 외식기업이 원가우위를 차지하기 위해서, 또 효율적인 경영의사 결정을 위해서 필수적인 부분이 원가관리 시스템이 ... 의 의존도가 크다.외식기업의 특징이기도 한 인적 서비스는 경영에서 매우 중요한 요건이다. 고객에 대한 친절, 신속, 정확, 편안함과 아울러 정성어린 서비스가 핵심인 만큼 종사원 ... 적인 식음료경영을 위해서는 위의 특징들을 충분히 이해하고 적절한 대응전략을 수립하여야 하고 특히나 식음료 원가관리의 중요성에 대한 이해와 관심이 요구된다.이와 함께 외식기업은 제조업

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.01.09

다운로드 장바구니
맥도날드

한 이용(4) Threat 수익성에 치중된 경영 패스트푸드 업체의 과다 경쟁심화 비만의 급증과 웰빙라이프 스타일 확산 기존 외식업체의 시장진출 가능성 햄버거병으로 인한 기업이미지 하락 ... 화된 조리 방법과 정성 After -order 방식 → 엄마의 정성이 들어간 제품이라는 매력을 주기에 충분 맥도날드 알바생들을 큰 배를 움직이는데 꼭 필요한 선원 ( crew ) 이 ... 화전략맥도날드의 현지화 : 홍콩시장 광동요리 세계적으로 유명 현지파트너와 합작회사를 설립 회사 경영을 전적으로 홍콩인들에게 맡김 아이들이 좋아하는 인형을 매장에서 판매하여 어린이

리포트 | 35페이지 | 4,500원 | 등록일 2019.02.26 | 수정일 2019.03.26

다운로드 장바구니
경기대학교 레스토랑 관리론 요약2 - 외식사업 인적자원관리

을 지는 조건으로 그에 상응하는 권한을 제공받아야 한다.1.소규모 외식업소의 조직보통 10명 내이기 때문에 경영자,객장,주방으로 3으로 나누어 이 세 개가 균형을 이루게 한다면 합리 ... 인적자원관리인적자원관리란 조직이 설정한 목표를 훌륭하게 수행하기 위해서 적합한 인재를 선발하는 것이다. 이것이 중요하게 부각되어서 외식산업을 인적산업이라고도 부르기도 한다.이러 ... 는데 그 목적이 있다. 그리고 기업의 경영이념과 방침,조직도,규정 qsc 에 대해서 가르쳐야 한다.그리고 재교육을 실시해야한다. 즉 직장내의 교육을 의미하는데 이는 일정 시기마다 지속

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.03.02

다운로드 장바구니
관광산업의 이해 기말 정리

에 , 호텔(현관, 객실 , 식당) 서비스사, 관광통역안내사, 국내여행안내사호텔경영사호텔 관리사호텔서비스사개요관광호텔업의 총괄관리 및 경영업무 담당자 양성관광호텔의 객실관리 및 가족 ... 호텔업의 경영업무호텔에서 각종 서비스를 제공하기 위해서는 호텔종사원으로서 외국어실력이 필요하고, 서비스에 대하여 이해하며 고객에게 보다 충실한 서비스를 제공하기 위해 호텔서비스사 ... 등급 이하의 관광 호텔업과 한국전통호텔업, 수상호텔업,휴양콘도미니엄엄 및 가족호텔업의 경영업무-호텔에서 고객에게 각종 서비스를 제공하기 위하여 영접, 객실안내, 짐운반, 객실예약

리포트 | 51페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.03

다운로드 장바구니
조리사의 개념, 직무 내용, 조리사의 역할

업무를 성실하게 수행하여야 한다. 최혜진,김희연(2011)「기초조리실무론」백산출판사2) 메뉴관리외식산업에서의 메뉴는 과거 “차림표”의 개념에서 벗어나 마케팅도구로서의 역할이 중요 ... 로부터 시작하여 메뉴의 관리와 매출관리 등의 업무이다. 외식업의 경영에 있어서 높은 비용 구조를 가지고 있는 인건비와 식재료를 효율적으로 관리하는 것이 중요하며, 식재료는 상품의 품질 ... 을 결정하는 중요한 요인으로 작용한다. 식재료의 원가는 경영에 영향을 미치는 커다란 요소이며 경영을 지속하기 위해서는 원가를 효율적으로 관리하는 것이 중요한 변수가 되므로 조리사는 이

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.11.07

다운로드 장바구니
CJ제일제당 기업분석,CJ제일제당 마케팅,CJ제일제당 경영전략,CJ의 역사,CJ의 시장현황,햇반 마케팅,햇반 성공사례,햇반 전략사례

로 출범 1993 CJ 독립경영 선언 ( 삼성그룹과 분리 ) 2000 CJ 외식사업부 ' 푸드빌 ' 로 분사 , CJ Entertainment 분사 2001 CJ 화장품 사업부 'CJ ... , 사회적 전략 ) 기업전략 2 ( 시장공략 , 제품개발 ) Index. 기업전략 3 ( 글로벌화 전략 )CJ 의 역사 및 특징 CJ 의 역사 : 경영 1953 제일제당공업주식회사 ... 생산 , 음료 사업 , 단체급식 사업 , 외식사업 , 베이커리 ' 뚜레쥬르 ' 사업진출 2000 ~ 2009 유기농 식품사업 본격 진출 , 기업 최초 줄기세포 사업 참여 2010

리포트 | 71페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.11

다운로드 장바구니
(단체급식관리 공통) 1) 선정한 단체급식소가 어떤 유형의 급식체계를 가지는지 조사하고 급식체계별 유형에 대해 설명하시오 (10점). 2) 선정한 단체급식소의 운영주체에 대해 조사하고 각 운영주체별 유형을 설명하시오 (10점). 3) 본인이 선정한 단체급식소의 영양사라면 그 곳에서 요구되는 영양사로서의 역할, 책임 및 업무가 무엇인지 서술하시오 (10점).

추진되고 있다. 또한 근대적인 관리 기술을 가진 관리자를 육성해 종전의 조리사 편중의 운영관습에서 빨리 탈피해야한다.(2) 위탁급식급식위탁경영(contract food-s ... 한 시장 활동과 수준 있는 상품과 서비스만이 외부와의 경쟁에서 이겨가는 길임을 주장하면서 이들의 영역을 폐쇄하기 보다는 오히려 급식경영을 외식산업 대열로 깊숙히 끌어들이고 그들의 위치 ... 투리 공간이나 외부에 보이지 않는 공간에 만들었으며 주방의 내부의 조리기구도 위생이나 작업능률을 고려한 주방을 만들지 않았다. 근래에 와서는 근로자의 힘도 강해지고 경영자의 의식도

방송통신대 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.09.19

다운로드 장바구니
[회사실무자료] 조리실습용 칼도구세트 특판제품 기획안 (주방용품회사, 종합주방회사, 조리도구제작회사)

대학호텔조리과가톨릭상지대학식품영양전공호텔 조리제빵전공경북외국어테크노대학호텔 외식경영전공경북전문대학식품가공전공조리제빵전공IV-4. 조리관련과 설치 2년제 대학 현황영남 지역 2지역학교 ... 시기 및 학기초 집중적 영업 활동을 통한 영업망 구축가격영업대상판매대상I. 분석자료1. 시장분석 2. 유통경로분석 3. 소비자분석I-1 시장분석시장규모외식/조리 관련 대학 및 대학교 ... 과학대천향대학교자연계응용과학부식품영양학과중부대학교자연계생명자원학부식품영양학과기술공학부식품생명공학과청운대학교자연계이공계열학부식품영양학과인문계인문사회계열호텔조리식당 경영학과호서대학교자연

리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.21

다운로드 장바구니
단체급식관리 =) 1) 선정한 단체급식소가 어떤 유형의 급식체계를 가지는지 조사하고 급식체계별 유형에 대해 설명하시오.2) 선정한 단체급식소의 운영주체에 대해 조사하고 각 운영주체별 유형을 설명하시오 외 1건

. 급식산업은 이러한 단체급식에 외식산업의 개념이 더해진 것으로 우리의 식생활을 크게 가정에서 조리된 음식을 먹는 생활과 가정 외에서 조리된 음식을 먹는 식생활로 나눌 수 있다면 이때 ... 의 체계별 유형1) 전통적 급식체계2) 중앙공급식 급식체계3) 조리저장식 급식체계4) 조합식 급식체계2. 단체급식의 운영형태별 유형1) 직영운영2) 임대운영3) 위탁운영3. 시흥 ... 의 간의 유기적인 시스템을 가리키는 것이다. Unklesbay는 단체급식의 체계를 전통적 급식체계, 중앙공급식 급식체계, 조리저장식 급식체계 및 조합식 급식체계로 나누고 있다.1

방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 (20%↓) 2400원 | 등록일 2018.12.18

다운로드 장바구니
관광고등학교 교육과정

호텔과 관광조리과 관광외국어과 관광정보과 계열 필수 학생선택 관광호텔과 인간발달 생활서비스산업의 이해 성공적인 직업생활 , 관광일반 , 관광서비스실무 , 관광경영실무 , 상업경제 ... , 관광영어 , 관광일본어 , 관광외식조리 , 제과제빵 , 창업일반 , 사무관리일반 관광조리과 성공적인 직업생활 , 관광일반 , 한국조리 , 관광외식조리 , 제과제빵 , 동양조리 ... , 서양조리 , 식품과 영양 , 식품위생 , 관광경영실무 , 자료구조 ( 자료처리 ), 사무관리처리 관광외국어과 성공적인 직업생활 , 관광일반 , 관광영어 , 관광일본어 , 컴퓨터

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.01.06 | 수정일 2017.03.02

다운로드 장바구니
[외식산업] 외식산업의 정의와 분류(한국과 미국의 외식산업 분류, 외식산업의 동향)

화하기 시작하였다. 외식에 대한 여러 가지 정의를 살펴보면 다음과 같다.- 일반적으로 가정 외에서 조리 ? 가공된 음식을 만들어 상품화(인적 ? 물적 분위기, 편익성, 가치 등 ... 적 외식과 외식적 외식으로 더욱 세분화된다.내식은 두 가지로 분류된다. 내식적 내식은 외부에서 식자재를 구입하여 가정에서 조리가공한 후 집에서 식사하는 음식을 말한다. 이에 반하 ... , 3, 9는 외식이다. 그리고 4의 경우 친구는 내식, 초대받은 나는 외식을 한 것이다.만약 구입한 식재료의 상태와 장소, 조리한 장소, 그리고 소비한 장소를 고려하여 내식과 외식

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.10

다운로드 장바구니
국수전문점 후루룩뚝딱 사업계획서

사항 경력사항 학력사항 인적사항 자격 및 특기사항 • xx 경영학과 졸업 • xx 외식조리학과 졸업 한식조리 자격증 , 등등 자격증 • 성명 : xxx 외식조리대회 1 등 , 창업 ... 회사와 제휴 , 경기대 외식조리학과 제휴관계 소방안전시설 완비 , LPG 사용시설 완성검사 필증 , 휴게음식점 등록일반현황 상품개요 상권분석 사업계 획 재 무제표 3. 대표자 이력 ... 아이템 개발 대회 1 등1. 메뉴의 개요 2. 메뉴특성 및 장점 3. 메뉴가격 4. 메뉴사진 Ⅱ. 식당 . 외식상품의 개요일반현황 상품개요 상권분석 사업계 획 재 무제표 1-1

리포트 | 46페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.06.08

다운로드 장바구니
프랜차이즈소개,프랜차이즈현황,프랜차이즈현황,프랜차이즈수익구조,프랜차이즈가격비교,프랜차이즈문점,가맹사업법

: 미국 , 싱가포르 , 베트남 등 해외 매출 : 2359 억원 (2013 년 기준 ) 외식업체 해외진출 현황 총 110 개 브랜드 해외 매장 수 2717 개3. 프랜차이즈 창업 ... 가입비 : 브랜드 사용료 교육비 : 사업장 운영 , 조리방법 등 운영 노하우 알려주는 비용 보증금 : 고객 손해배상 등에 쓰인 금액을 제외하고 환급 받는 금액 초기 가맹비3 ... 4400 원 5000 원 3200 원6. 프랜차이즈 수익구조 Case 1 - GS25 편의점6. 프랜차이즈 수익구조 Case 2 - 커피전문점7. 프랜차이즈 문제점 1) 외식업 비중

리포트 | 33페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.04.27

다운로드 장바구니
판매자 표지

((우수자료A+)) O2O 마케팅 개념과 국내외 현황 전망 및 운영사례와 개선점

한국인터넷진흥원과 KT경제경영연구소에 따르면 O2O 시장 규모는 2018년 594조원에서 2019년 831조원으로 커질 전망이며, 2020년에는 1081조원까지 성장할 것 ... KITCHEN)은 원스톱 토탈 솔루션 형태를 가진 공유주방 대여 및 경영서비스 구독 플랫폼이다. 초기 비용적 리스크를 최대한 줄이고, 본사 인하우스에 경력 20년 이상의 각 분야 ... 의 전문가들이 창업준비부터 음식조리, 마케팅홍보, 온오프라인 HMR(가정간편식) 유통진출까지 모든 과정을 지원하고 컨설팅을 통해 서로 상생하는 비지니스를 지향한다. '조리만 할 수

리포트 | 9페이지 | 2,700원 | 등록일 2020.09.21

다운로드 장바구니
시장조사론의 이해와 실무 기초를 중심으로 구성한 PPT 자료

시장 조사론Ch. 1 시장조사론의 이해외식경영학 박사 강희석시장조사론의 이해시장조사 연구의 등장1시장조사의 개념2시장의 소비자들은 어떻게 나뉘어져 있는가?3마케팅 전략4시장조사 ... 재료 사용 조리(표준 레시피 사용 = 품질의 균일화----육감적인 조리 경영방침(신속, 서비스 표준화 강조)--------개성화, 아이디어 중시 점포(업무 효율성 중시)------ ... 하는 상품, 서비스 제공 유도거시환경, 미시환경, 소득액, 객관적, 주관적외식산업의 성장과 확대 과잉 점포 오픈  외식산업의 시장의 중요성 인식 공급과잉현상의 일반화  소비자

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.22

다운로드 장바구니
[외식산업] 외식산업의 개념과 특징, 외식산업의 분류(종류-유형) - 외식산업의 업종별 분류, 우리나라(한국)과 미국의 외식산업분류

에서 적용하려는 의식과 고객 만족을 지향하는 경영 혁신이 절실한 산업이 외식사업이라 할 수 있으며, 음식을 단순히 만들어 제공한다는 개념에서 음식과 서비스의 제공, 분위기의 연출 및 이 ... , 편의점 : 레토르트 식품, Delivery)이다.3) 외식가정외의 식생활로 가정의 연장인 식사분야를 말하며 조리의 주체가 세대외의 사람으로 조리의 장소는 원칙적으로 가정 외 ... 외식산업[외식산업] 외식산업의 개념과 특징, 외식산업의 분류(종류-유형) - 외식산업의 업종별 분류, 우리나라(한국)과 미국의 외식산업분류목차외식산업I. 외식산업의 개요1. 외식

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.04.18

다운로드 장바구니
외식아카데미사업계획서 (외식교육센터설립)

테미 운영 지원부문창업운영컨설팅교육조리운영지원 서비스○○○○의 외식 아카테미의는 기존 음식점과 신규점에 대하여 경영교육 및 종업원의 서비스부분에 대한 교육을 실시하고 있음Ⅱ. 외식 ... 아카테미 세부 운영 案Ⅱ-2. 외식 아카테미 운영 지원부문창업운영컨설팅교육조리음식점 경영교육 /서비스음식점 ( 기존/신규)경영 교육경영자 (점장)종업원조리사서비스 교육위생관리 ... . 외식 아카테미 조직도Ⅴ. 향후 추진 일정별첨- 조리 실기 평가 표○○○○의 외식 아카테미는 이론적 조리보다 실무 적응력 향상을 주 목적으로 교육시키고 현장지도를 통한 외식업 창업

리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.08.25

다운로드 장바구니
근현대 음식문화의 변천

(서울) – 1930, 선영대죠서양료리법 : 국내 최초의 서양요리책 음식점의 탄생 – 배경: 1800년대 후반까지 외식을 위한 시설이 거의 없었음 조선왕조의 몰락 ⇒ 궁인 ... 인이 운영하는 중간 규모의 정미소의 모습이다. 1922년 발간된 '조선 식료품 발달지'에 따르면 이 때에 벌써 조선에는 일본인이 경영하는 도정업이 208개소, 제분업이 8개소 ... 부터 일본으로부터 가공식품이 도입되어 소개되기 시작했고, 또 그들에 의해 경영되는 식품제조업체가 이 땅에 뿌리를 내리기 시작하였다. 사진은 일본인이 경영하는 통조림 공장의 모습이

리포트 | 57페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.05.22 | 수정일 2022.08.18

다운로드 장바구니

이전10개 19 20 21 22 232425 26 27 28 다음10개

파워링크

신청하기