"식품품질관리"의 검색결과 입니다.

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"식품품질관리" 검색결과 621-640 / 17,107건

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식품 안전과 관련해 현대 영유아를 위협하는 먹거리 오염으로 무엇이 있으며 가정이나 유아교육기관에서 이를 해결할 수 있는 방안은 무엇인지 기술하시오

되고 있다.앞으로 식품의 품질, 신선도, 안전, 영양, 유통, 이력과 같은 정보를 소비자와 공급자, 유통관계자등에게 제공하고 관리할 수 있게 해주는 방법이 발전할 것으로 보인다. 이 ... 관리의 체계적인 개선과 오염되지 않은 먹거리를 공급받을 것을 요구하는 것이 당연하다.정부와 지자체들은 식품안전사고를 예방하기 위해 향후 식품들의 안전성을 담보할 여러 가지 정책 ... 을 추진하고 있다. 식품과 관련된 법령들과 관리 체제를 정비하고 식품에 대해서 양적, 질적인 안정성과 식품에 관한 국민들의 안심을 위해 적극적인 역할을 수행하고 있으며, 식품들의 안전

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.29

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롯데마트 물류전략과 생산관리 전략

롯데마트-기업분석-물류전략-생산전략1. 롯데마트 기업소개2. 롯데마트 물류시스템 분석3. 롯데마트 생산관리 전략1. 롯데마트 기업소개롯데마트는 우리나라의 3대 대형마트 중 하나로 ... 운영으로 저원가와 고품질의 서비스를 추구하고 있다.점포는 적정 판매량을 적시에 공급받게 되어 점포 작업 여건의 개선 및 점포 재고의 효율적 운영이 가능해지고, 납품업체는 다점포 ... 배송에 따른 시간적, 물질적인 물류비용을 절감할 수 있게 되어 생산단가를 낮출 수 있다. 그 결과 고객은 좋은 선도 및 품질의 상품을 만족할 수 있는 가격에 구입할 수 있게 되는 것

리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.11.23

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고려대학교 식품공학과 대학원 기출문제유형분석 기출문제패턴탐색 자기소개서성공패턴 논술주제 연구계획서견본 자소서입력항목분석

□ 식품 공정에서 사용되는 가장 효율적인 에너지 관리 방법은 무엇인가요?□ 식품 산업에서의 IoT(Internet of Things)의 활용 예시는 무엇인가요 ... 균을 예방하기 위한 방법은 무엇인가요?□ 식품 원료의 품질 평가를 위해 사용되는 기술과 방법은 무엇인가요?□ 식품 화학적 변화가 식품 안전성에 미치는 영향에 대해 ... 는 무엇인가요?þ 식품 원료의 가공과정에서 주의해야 할 위생 관리 방법은 무엇인가요 ?þ 식품 공정에서의 에너지 절약을 위한 효율적인 방법은 무엇인가요 ?v 영양학에 관련된 기본

자기소개서 | 186페이지 | 9,900원 | 등록일 2023.11.19

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국산 한약재 계약 재배의 효율성 보고서

국산 한약재 계약 재배의 효율성 보고서국산 한약재 시장 현황 I 한약재 품질 관리 관련 법률 Ⅱ 원료 한약재 품질관리 중요 사례 Ⅲ 국산 한약재 품질관리 현황 Ⅴ 배초향 계약 ... 제조업체 현황 6 Ⅰ. 국산 한약재 시장 현황 업체수 151 개 종사자수 약 2000 명 시장규모 약 3000 억한약재 품질 관리 관련 법률 Ⅱ 한약재 품질 관리 관련 법률한약재 ... 품질 관리 관련 법률 8 Ⅱ. 한약재 품질 관리 관련 법률 우수한약제조 및 품질관리기준 ( hGMP ) 의약품 등의 제조업 및 수입자의 시설기준령 수입 의약품 등 관리규정 한약재

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.07

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임기제공무원(농산물가공지원) 자기소개서, 직무수행계획서

를 높이는 가공 산업이 농가 소득 증대와 지역 경제 활성화에 기여할 수 있다는 점에 주목하였습니다. 대학에서 식품공학을 전공하면서 식품 가공 기술과 품질 관리에 대한 전문 지식 ... 가공 지원 업무를 수행하는 데 필요한 식품공학 전공 지식과 현장 실무 경험을 갖추고 있습니다. 대학에서 미생물학, 식품 가공학, 품질 관리 등의 과목을 이수하며 기초적인 식품 ... 가공 원리를 배웠고, 졸업 후 5년간 농산물 가공업체에서 근무하며 다양한 실무 경험을 쌓았습니다.특히, 가공 공정 개선 및 위생 관리 업무를 담당하며 HACCP(식품안전관리인증기준

자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.01

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[환경친화형농업 A+] 1. 환경친화형 농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오. 2. 유기농업자재를 대별하고 공시 및 품질인증제도를 설명하시오. 3. 환경친화형 농업의 기초이론과 적용기술들을 논하시오. 4. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오.

, 유기가공품 성분 및 생산·취급재료, 물, 생산장비, 검사 및 추적감사, 품질관리, 위생 및 병충해관리, 포장 및 표시, 생산 후 관리 및 저장·수송 등 10개다.3) 유기식품 ... 재를 대별하고 공시 및 품질인증제도를 설명하시오. (10점)3. 환경친화형 농업의 기초이론과 적용기술들을 논하시오. (25점)4. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 ... . 본론 11. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내 규정 11) 우리나라의 환경친화형 농업 추진과정 12) 우리나라 친환경농산물의 종류와 품질인증 13) 유기식품

방송통신대 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.02.28

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영양사 국가고시 단체급식 및 급식경영 정리본

과 류· 메뉴엔지니어링: 메뉴의 인기도와 수익성으로 평가하는 방법-Stars: 급식소의 대표적인 메뉴로 현재와 같이 유지하도록 관리①시장의 규모, 제품의 품질, 메뉴의 이미지 등 ... 하고, 반드시 재고량을 조사하여 최종 발주량을 결정한다.-저장식품의 발주량을 결정할 때에는 비용-효과분석을 통해 대량 구입시 경비절감 효과와 창고관리 및 시설 등의 저장비용을 비교 ... 을 대상으로 식사제공일반음식점, 휴게 음식점, 호텔 및 숙박시설 식당, 출장음식 및 도시락업, 스포츠시설 및 휴양지 식당, 교통기관 식당, 자동판매기영양사: 식품이나 영양에 관한

시험자료 | 23페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.01.21

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[푸드마케팅 3학년] 식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분하여 설명하시오(10점). 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오(10점). 정부인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항을 설명하시오.(10점)

, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오(10점).정부인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항을 설명하시오.(10점)목 ... 제의 기능3) 식품표시제의 근거 법률 및 담당부처2. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오(10점).1) 영양성분표시의 목적과 개념2 ... ) 유통기한표시의 목적과 개념3) 품질인증마크표시의 목적과 개념3. 정부인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항을 설명하시오

방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.03.27

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SPC 구매직무 합격자소서

으로 인해 단체급식사업은 큰 변화를 겪고 있으며, SPC GFS는 안정적인 식자재 구매력과 엄격한 품질관리능력, 체계적인 물류 네트워크를 기반으로 단체급식시장에 성공적으로 진출 ... 셨고, 오히려 깨끗한 재료로 만들어준 것에 대해 고마워하셨습니다. SPC의 식품구매 업무를 수행하는데 있어서도 반드시 규정에 맞는 원자재를 구매해야 합니다. 이에 구매품의 품질 보증 ... 와 협업을 통해 새로운 가치를 창출하는 파트너십은 국내 푸드 산업은 물론 미래 식품시장을 선도하는 SPC만의 강점이라고 생각하며, 앞으로도 SPC만의 식품 노하우와 인프라를 바탕

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.27

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공급사슬관리의 최신 경향에 대해 조사하시오

과목명: 생산관리주제: 공급사슬관리의 최신 경향에 대해 조사하시오.-목차-Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 공급사슬관리2. 최신 경향Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론오늘날 많은 기업들은 지속 ... 적으로 경쟁력 향상과 기업의 생존력을 강화시키기 위해 비즈니스 프로세스 경영, 전사적 자원관리 등과 같은 기업 내부 프로세스의 혁신 기법은 물론이고 기업 외부의 공급업체들과 고객 ... 들을 연결하는 기업 간 프로세스의 혁신을 위한 기법인 공급사슬관리에 대해 관심을 갖게 됐다. 공급사슬관리는 새로운 정보기술의 재배치를 통하여 조직을 재구축하고 상품 및 서비스가 경쟁

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.28

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(푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오.

표시, GMO 표시, 표준규격표시, 이력추적관리표시가 있으며, 인증제도에는 농산물품질인증 및 친환경농산물인증 그리고 GAP인증과 수산물품질인증, 전통식품인증, HACCP인증 ... , KS인증, 지리적특산품표시 등이 존재하며, 농축산물, 수출입식품, 가공식품, 수산물 등의 식품분류와 형태별로 구분하여 운영되고 있다. 농수축산물은 수산물품질관리법, 농산물품질관리법 ... , 축산물가공처리법, 핀환경농업육성법 등을 근거로 운영되고 있으며, 가공식품과 포장 농축수산물은 농수산물가공산업육성법, 수산물품질관리법, 농산물품질관리법, 산업표준화법, 식품위생법

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.21

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연속공정, 조립라인공정, 배치공정, 잡숍공정, 프로젝트 공정을 취하는 우리나라의 대표적인 기업들을 들어보아라

의 범위가 달라진다. 연속공정은 대량생산을 통해 비용 절감과 일정 수준 이상의 품질을 유지하는 데 유리하고, 조립라인공정은 부품별 표준화와 빠른 조립을 통해 높은 생산성을 얻을 수 ... 해야 한다. 이러한 선택은 단순히 제품 생산의 효율성만이 아니라, 제품 품질과 납기, 그리고 고객 만족도 향상에도 직접적인 영향을 미친다. 예컨대 자동차 산업의 경우 수십만 대 이상의 대 ... 는 향후 사업계획 수립이나 생산 시스템 설계 시 중요한 의사결정의 기준점을 제시한다는 점에서 의미가 있다. 생산관리 분야에서의 공정 선택이 어떻게 기업 성과와 직접적으로 연결

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.03.20

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과학으로 풀어본 커피향의 비밀 독후감

면 이를 보완해줄 재료는 없다. 더구나 로스팅도 품질관리가 상당히 까다롭고 이론으로 방향을 잡아도 시행착오가 필요하다. 커피의 과정 중 사소한 것도 잘 신경쓴다면 시행착오를 줄일 ... 만 생산자의 사정일 뿐, 소비자는 항상 최고의 품질과 맛을 원한다. 그러므로 커피의 재현성이 매우 중요하다고 할 수 있다. 재현성이란 그 맛을 똑같이 재현할 수 있는 능력이다. 품질 ... 성에 대한 능력에 대한 기본바탕을 잡을 수 없게 된다.재현성을 잘 이용한 것 중 하나는 가공식품이다. 같은 맛의 제품을 수백개를 찍어낼 수 있다. 기계로 찍어내니 그려러니 하

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.11.06

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본인이 식중독 사고가 일어난 곳의 책임자(관리자)라 가정하고, 식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발 방지를 위한 개선방안을 자유롭게 기술하시오.

는 식품의 안전 관리 미흡으로 인해 발생하는 심각한 공중 보건 문제로, 한 번의 사고가 다수의 인명 피해와 경제적 손실로 이어질 수 있다. 본인은 식중독 사고가 발생한 식당의 책임자 ... 유발되며, 특히 식품 보관, 조리, 제공 과정에서의 위생 관리 부실이 주요 원인으로 작용한다. 2021년 보건복지부의 자료에 따르면, 국내 식중독 사고의 60% 이상이 조리 과정 중 ... 를 신속하게 시행하는 것이다. 동시에, 재발 방지를 위한 장기적인 개선 대책을 마련하여, 해당 식당뿐만 아니라 전체 식품 산업의 위생 관리 수준을 향상시키는 데 기여해야 한다

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.17

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불닭볶음면

효율화 전략은 불닭볶음면이 경쟁 브랜드보다 가격과 품질 면에서 우위를 점할 수 있는 기반이 되었다.- 물류·공급망 최적화 및 ESG 요소 고려삼양식품은 물류와 공급망 관리에도 많 ... 되게 유지할 수 있었다. 이러한 자동화 공정의 도입은 대량 생산을 가능하게 했으며, 삼양식품은 생산 비용을 절감하면서도 소비자에게 더 나은 품질의 제품을 제공할 수 있었다. 생산 ... 불닭볶음면-성공요인-경영전략-마케팅전략-SWOT분석-향후전략 제시-미래전망-나의의견 정리1. 불닭볶음면 브랜드 개요(1) 삼양식품과 불닭볶음면 브랜드의 역사(2) 불닭볶음면

리포트 | 32페이지 | 6,500원 | 등록일 2025.02.20

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(농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을

하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 제시하시오.목차I. 서론II. 본론1. 품질 좋은 쌀이 갖추어야 하는 조건2. 쌀 산업의 발전 방안III. 결론IV. 출처I ... 한다. 쌀과 같이 다양한 음식의 원재료가 되는 식품은 더더욱 그러하다. 그러한 의미에서 품질 좋은 쌀이 갖추어야 하는 조건에는 무엇이 있는지에 대해서 먼저 자세하게 살펴보고, 우리 ... 일 확률이 높아진다. 혼합미는 2개 이상의 벼의 품종을 혼합한 쌀이다. 철저하게 관리되는 단일 품종에 비교했을 때 쌀의 품질이 떨어지는 경우도 상당하다. 다양한 쌀의 품종이 섞여

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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환경친화형농업 기말 과제물

를 대별하고 공시 및 품질인증제도를 설명하시오.3. 환경친화형농업의 기초이론과 적용기술들을 논하시오.4. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오.< 목차 ... 보호 지속가능한 농업형태이지만 유기물이나 천연자재도 잘못 사용하면 환경을 해치고 식품의 품질과 안전성을 저하시키기 때문에 사용에 주의하여야 하며 농업에 종사하는 생산자들의 교육 ... ·보전하면서 안전한 농산물·수산물·축산물·임산물을 생산하는 산업을 말한다고 규정하고 있다.우리나라의 환경친화형 농업 관련 규정으로는 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원

방송통신대 | 7페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2022.03.27

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식품저장학_수업자료정리11_식품저장법8가지

식품 저장학 118가지 저장법학 과식품생명공학과학 번이 름교수명1. 건조에 의한 저장- 식품 중에 존재하는 수분을 증발, 승화시켜 제거하는 단위조작- 열의 전달과 물질(수분)이동 ... : 태양광선과 바람을 이용하여 수분을 자연 증발시켜 건조- 열풍건조 : 열풍을 불어넣어서 수분을 증발시켜 탈수- 분무건조 : 우유, 난백 등 액상식품을 열공기 중에 분무하여 건조 ... - 박막건조 : 드럼건조, 고형분이 많은 점조성 식품을 회전 원통 표면에 박막상으로 펼쳐 건조, 농축 토마토 주스, 등에 이용- 포말건조 : 농축한 액즙에 점조제나 계면활성제 등

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20

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[농림축산식품부] 교육훈련기관 지정 신청서

■ 농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리ㆍ지원에 관한 법률 시행규칙 [별지 제2호서식]교육훈련기관 지정 신청서※ 색상이 어두운 칸은 신청인이 작성하지 않 ... 경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리ㆍ지원에 관한 법률」 제14조제2항 및 「농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리ㆍ지원에 관한 법률 시행규칙」(이하 "규칙"이 ... 라 한다) 제8조제3항에 따라 위와 같이 교육훈련기관 지정을 신청합니다.년 월 일신청인(서명 또는 인)국립농산물품질관리원장 귀하첨부서류1. 규칙 제8조제1항 각 호에 따른 지정

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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[생활과학과] 2021년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(유통되고 있는 가공식품 중 1종 선택)

레포트는 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고, 자신의 식품소비 특성을 설명하였다. 그리고 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증 ... 마크표시의 목적과 개념을 설명하고, 유통되고 있는 가공식품 중 1종을 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항을 설명하였다.II. 본 론1. 식품소비트렌드1 ... I. 서 론식품은 수확 혹은 도살된 후 가공, 조리를 거쳐 소비되는 순간까지 식품의 종류에 따라 속도는 다르지만 끊임없이 점차적으로 변질되고 있다. 이와 같은 변질은 물리

방송통신대 | 9페이지 | 11,500원 | 등록일 2021.03.17

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