"식품분석학실험"의 검색결과 입니다.

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"식품분석학실험" 검색결과 41-60 / 3,263건

[식품 분석학 실험 보고서 - 예비 및 결과 2부] 미네랄 분석 (P;몰리브덴 청 비색법, Fe;올쏘페난트로닌 비색법)

실험 보고서(예비)학 과 :학 번 :이 름 :담당교수 :실험 제목 : 미네랄 분석1. 실험의 주요 개념 및 실험법1) Fe ? 올쏘페난트로닌 비색법① 원리 : pH 3.5에서 올 ... 회화법, 습식회화법)[그림 3] ICP-MS 로 분석 가능한 원소[그림 2] ICP-MS 의 기기 구성[그림 1] ICP-MS 의 개략도2. 실험의 의의미네랄은 식품을 태운 후에 남 ... /code02/user/0B/03/SerKS_List.asp실험 보고서(결과)학 과 :학 번 :이 름 :담당교수 :실험 제목 : 미네랄 분석1. 실험의 원리1) P ? 몰리브덴 청

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.04

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[식품분석학실험]Dinitrosalicylic acid에 의한 비색법

으로는 위의 표는 대두의 식품 성분표로서 실험에 사용한 시료는 대두분말인데 대두를 분말화 하였을 경우 표면적이 더 커지고 콩이 내부에 수분을 저장할 수 없게 되므로 위의 표 ... 는 Dinitrosalicylic acid에 의한 비색법이 있다. 이 비색법이 어떻게 이루어지는지 알아보고, 실험시 주의해야 할점에 대해서도 알아보도록 한다.5. 원 리환원당은 알칼리 ... .898이다. 따라서, 당함량은 함수식에 대임하여 풀어주면, 6.269mg이다.A=6.269mgD=200S=9. 토 의이번실험은 산화-환원반응에 대하여 실험을 했다. 또한 그반응

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.26

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[식품 분석학 실험 보고서 - 예비 및 결과 2부] 조지방 정량분석 (속슬레 추출법-Soxhlet extraction) 및 지방 분석 (산가, 요오드가)

실험 보고서(예비)학 과 :학 번 :이 름 :담당교수 :실험 제목 : 조지방 정량분석 및 지방 분석[그림 1] 지방의 구조1. 실험의 주요 개념 및 실험법1) 지방질① 지방 ... 에 지/그 이용과 유지 식품, 김봉헌 역, 내하출판사, p158☞ 식품분석학, 노봉수 외 공저, 수학사, p.111-119실험 보고서(결과)학 과 :학 번 :이 름 :담당교수 :실험 ... 제목 : 조지방 정량분석 및 지방 분석1. 실험의 목적 및 원리1) 속슬레법 (Soxhlet extraction)① 조지방 분석: 지방 형태의 모든 성분을 일차적으로 분석하는 것

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.03

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[식품 분석학 실험 보고서 - 예비 및 결과 2부] 조단백질 정성분석 (Biuret 반응-뷰렛) 및 정량분석 (Kjeldahl 질소 정량법-킬달법)

실험 보고서(예비)학 과 :학 번 :이 름 :담당교수 :실험 제목 : 조단백질 정량분석1. 실험의 주요 개념 및 실험법1) 식품 속의 단백질① 단백질 (protein) : 동식 ... _KjeldahlMethod.html☞ 식품분석학, 노봉수 외 공저, 수학사, p.93-102실험 보고서(결과)학 과 :학 번 :이 름 :담당교수 :실험 제목 : 조단백질 정량분석1 ... . 실험의 목적 및 원리1) 실험의 목적 : Kjeldahl 정량분석 방법을 통해 시료의 조단백질을 분석할 수 있다. 비단백태 질소, 질소함량에서 조단백질 계산에 필요한 단백질환산

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.03

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[식품 분석학 실험 보고서 - 예비 및 결과 2부] VitC 정량분석 (2,4-다이나이트로페닐하이드라진 (DNP), 인도페놀 (2,6-dichlorophenolindophenol)

실험 보고서(예비)학 과 :학 번 :이 름 :담당교수 :실험 제목 : VitC 정량분석1. 실험의 주요 개념 및 실험법1) VitC① 식품 중의 VitC 는 영양성분으로서의 함량 ... . 237-242☞ http://breezelsy.blog.me/150037568408실험 보고서(결과)학 과 :학 번 :이 름 :담당교수 :실험 제목 : VitC 정량분석1. 실험 ... -dinitrophenyl hydrazone을 520nm에서 흡광도 분석한다.② 특징 : 인도페놀법에 비하여 정밀하며 감도가 높아 VitC 함량이 적은 시료에 적합하다.③ 실험 방법ⅰ. 시료용액 조제

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.03

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[식품 분석학 실험 보고서 - 예비 및 결과 2부] 환원당 정량 (Somogyi-Nelson 법, Park-Johnson 법) 및 전당 정량(phenol-H₂SO₄ 법)

의 당질의 농도(㎍/㎖)a : 시험용액의 전량(㎖)d : 희석배수2. 실험의 의의당 정성 분석 및 정량 분석을 통하여 식품 중의 당 존재 여부를 확인하거나 함량을 계산할 수 있 ... 분석. 김관우 외 공저, 진로연구사, p58-61☞ 기기분석(기초와 실험). 정용순 외 공저, 반도출판사, p.513-524실험 보고서(결과)학 과 :학 번 :이 름 :담당교수 ... 실험 보고서(예비)학 과 :학 번 :이 름 :담당교수 :실험 제목 : 환원당정량 & 전당정량1. 실험의 주요 개념 및 실험법1) 당류① 탄수화물 중에서 비교적 분자가 작고, 물

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.03

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[식품 분석학 실험 보고서 - 예비 및 결과 2부] 수분함량 및 수분활성도 측정법 (상압가열건조법, 칼피셔법-Karl Fisher법, Thermoconstanter)

실험 보고서(예비)학 과 :학 번 :이 름 :담당교수 :실험 제목 : 수분함량 및 수분활성도 측정법1. 실험의 주요 개념 및 실험법1) 수분함량 측정법① 가열 건조법 : 식품 ... 의 관계를 상대습도의 증감에 따라 표시한 곡선으로, S형 곡선(a sigmoid curve)을 나타낸다.③ 실험의 종류ⅰ. Landrock 법실험 원리 : 식품의 흡습 및 탈습 ... 에 따르는 중량의 증감은 식품의 Aw와 RH에 대응하는 Aw(RH/100) 와의 차에 의존하므로, 주위환경의 RH만을 변화시킨 경우 수분함량의 증감은 환경 RH의 변화에 비례한다.실험

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.03

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[식품분석, 회분정량, 실험보고서] 동물 영양학 실험 보고서

{동물 영양학 실험 보고서1. 제 목 : 콘옥수수( 뻥튀기 )의 회분정량2. 실험조 : 2조3. 실험자 : ( 개인정보유출관계로 생략. )4. 실험목적식품 분석에서 회분이라고 하 ... 는 뜨거운 회화로에서 꺼내는것이기 때문에 가급적 목이 긴 것이 좋다 ), Desiccator, 용기(Ceramic cup), 분석저울, 시료( 콘옥수수 )6. 실험 방법(1) 시료(콘 ... , 식품공업, 생체성분 분석 및 환경분석 등에 널리 이용된다수질, 식품, 대기, 토양, 폐기물 중의 금속성분 분석, 정량- 다양한 원소의 분석이 가능. NO2-C2H2 Flame

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.07

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2016년 CJ제일제당 합격 자소서

며, 당시 사용했던 실험기기(실험 skill)에 대해 기술하여 주시기 바랍니다(1000자).[기기분석 수업을 통해 정확한 분석력을 기르다]“식품영양기기분석실험”은 제가 연구를 수행 ... 함에 있어 탄탄한 기본기를 쌓고, 정확한 분석력을 갖게 되는 좋은 발판이 된 수업이었습니다. 이 수업에서는 식품분석 및 품질평가와 영양생리 및 생화학 연구에 요구되는 실험적 능력을 배양 ... 분석, PCR을 이용한 대장균 DNA의 상동성 분석, colorimeter, texture analyzer, viscometer를 이용한 식품의 품질평가, 실험쥐의 영양상태 평가

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.14

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[식품위생학및실험] 지방의 과산화물가 측정, 유지의 과산화물가 측정 실험 보고서 레포트

로 인하여 독성을 나타나게 된다. 그러므로 유지류 및 유지계 식품의 보존에 있어서 변패 정도를 측정하는 것은 매우 중요하다. ※ 적정분석이 성립할 조건 1. 화학반응이 정량적이고 역 ... 곳에 방치하는 이유 포화요오드칼륨이 빛에 노출되면 반응성을 잃기 때문에 빛을 차단해야 한다. 9. 참고문헌 금종화 외 7인/2010/New식품분석/지구문화사 노봉수 외 2명 ... /1996/식품화학연습/신광출판사 식품공전 http://www.foodsafetykorea.go.kr

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.07 | 수정일 2025.02.18

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[식품위생학및실험] 지방의 산가 측정, 유지의 산가 측정 실험 보고서 레포트

므로 피펫사용에 있어 세척이 잘된 것을 사용 해야 한다. 9. 참고문헌 금종화 외 7인/2010/New식품분석/지구문화사 1996/노봉수 외 2명/식품화학연습/신광출판사 1991/강국희 외 3명/식품분석학/유림문화사 2000/김광수/식품화학/학문사 ... 지방의 산가 측정 1. 실험 목적 및 원리 목적 ? 시료의 산가를 측정하여, 시료의 신선도 유무를 판별한다. 원리 ? 유지에 있는 유리 지방산을 KOH로 중화하여 그 적정량 ... 및 유지를 함유한 식품의 품질판정에 있어서 중요한 기준이 되는 값이다. 신선한 유지는 본래 유리 지방산을 함유하고 있지 않으나 저장 중의 가수분해로 인하여 보통의 유지는 다소

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.07 | 수정일 2025.02.18

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[A+ 산가측정] 식품영양분석실험2_산가측정 실험보고서

실험보고서-산가 측정-일시:조소속. 학과. 학번. 이름수업명교수님1. 실험의 목적일반 식용유와 한번 사용한 식용유의 산가를 구하여 산패 정도를 비교한다.2. 실험의 원리가. 화학 ... 의 계수를 말하는데, 보통 몰수로 나타낸다.나. 정량분석시료 속에 함유된 각종 성분의 양을 알아내기 위한 화학 분석법. 일반적으로 먼저 정성(定性)분석을 해 그 성분을 알아낸 다음 ... 에 시행한다. 화학적 · 물리적 혹은 양쪽을 병용한 방법이 주로 사용된다. 화학적 정량법인 부피분석이나 무게분석은 물질의 화학량론(化學量論)에 기초를둔 것이다.물리적 정량법에는 광학

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| 리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.04

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[식품위생학및실험] 우유의 신선도 실험 보고서 레포트 (신선유,부패유,알코올검사,자비검사,ph측정)

. 참고문헌 현영희,구본순,송주은,김덕순/식품재료학/형설출판사/p223~226 (2000) 민경찬/식품미생물학/광문각/p209~212 (2008) 이근보, 양종범, 고명수; 식품분석, 유한문화사, pp77 (2002) ... 우유의 신선도 실험 1. 실험 목적 및 원리 목적 ? 알코올과 가열을 이용하여 우유의 신선도를 알 수 있다. 원리 ? 우유는 오래되어 산도가 높아지면 가열에 의하여 카제인 ... (casein)이 응고된다. 또, 알코올의 탈수작용 원리로 카제인을 응고시켜 우유의 신선도를 검사한다. +우유의 신선도 검사는 세균학적 검사와 화학적 검사로 분류되며 화학적 검사방법

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.07 | 수정일 2025.02.13

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학부 연구 인턴십 결과 보고서 (항산화 활성 관련)

apacity를 milligram vitamin C equivalent (VCE)로 나타낸다.통계 처리모든 실험은 3 반복으로 수행하여 평균값과 표준편차를 분석하였다. 자료의 통계적 처리 ... 로 이용된다. 따라서 페놀 함량이 높은 물질일수록 항산화 활성이 높을 것으로 예상할 수 있다. 본 실험에서 페놀 함량 분석을 위해 gallic acid 표준곡선을 구하여 R2=0 ... 화 활성을 분석하고자 한다. 에탄올 추출법으로 캠벨포도 껍질 추출물을 조제하였고, 캠벨포도 껍질 추출물의 총 페놀 함량을 분석한 결과 0.108333 mg/ml으로 확인

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| 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.19

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식육과학, 육가공학 - 실습보고서 - 식육의 품질

실습결과 보고서학 번성 명담당교수(인)실습 내용 및 방법실험날짜: 20XX년 XX월 XX일 목요일 오후 2시~3시실험A1. Drip loss실험재료: sample(등심, 1 ... 와 사후직후에 근절의 길이를 측정해 비교하면 강직률을 구할 수 있다.실험D: 관능평가관능평가는 식품과 물질의 특성이 시각, 후각, 미각, 촉각 및 청각으로 감지되는 반응을 측정 ... , 분석 및 해석하는 과학의 한 분야이다. 그 중 식육의 색은 관능적 성질 중 기호와 관련된 가장 우선적인 요인으로 상품적 가치 뿐만 아니라 식품의 성숙도, 변질, 신선상태, 저장기간 있다.

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| 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.05

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상압가열건조법을 이용한 시료의 수분정량 측정 실험

%의 수분함량을 지녔음을 알게 되었다. 이는 ‘식품분석화학 및 실험’ 4주차 pdf자료를 통해 식품 중 곡류와 두류가 시료A와 비슷한 양의 수분을 지녔음을 알게 되었고 더 나아가 ... 학과식품산업외식학과학년2학년실험날짜3/23조4조학번2020172041이름홍승빈제목상압가열건조법에 의한 시료의 수분정량 측정 실험서론식품의 성분 중 수분은 건조 식품을 제외한 대 ... 부분의 식품에 많이 함유되어 있으며, 식품의 특성, 가공성, 물성, 부패, 숙성 등과 크게 관련되어 있는 중요한 성분입니다. 따라서 식품성분을 분석할 때는 수분함량을 아는 것이 중요

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.14

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평가위원 등록 서류

하여 주십시오.구 분전공분야세부전공기술세부전공자연수학대수학, 해석학, 위상수학, 기하학, 응용수학, 이산/정보수학, 추론/계산, 모형/자료분석, 응용통계, 확률/확률과정, 기타 수학 등 ... 물리학입자/장물리, 통계물리, 원자핵물리, 유체/플라즈마, 광학, 응집물질물리, 원자/분자물리, 천체물리, 복합물리, 기타 물리학 등화학물리화학, 유기화학, 무기화학, 분석화학 ... 분석/예측, 해양과학, 해양자원, 해양생명, 극지과학, 천문학, 우주과학, 천문우주관측기술, 기타 지구과학 등생명생명과학분자세포 생물학, 유전학/유전공학, 발생/신경생물학, 면역학

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| 서식 | 4페이지 | 500원 | 등록일 2022.08.02

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이화여대 식품생명공학과 편입자소서

을 체계적으로 익힐 수 있었습니다. 예를 들어 ‘어류 생태학 및 실험’에서는 생물의 특성과 서식 환경이 맞물려 작용하는 과정을 구체적으로 관찰했고, ‘해양환경분석 및 실험’을 통해 바다 ... 식품생명공학과 3학년에 편입하게 되면, 입학 전 방학을 이용해 기초전공지식에 대해 공부할 계획입니다. 우선, ‘식품미생물학’, ‘유기화학’, ‘생화학이론및실험’, ‘식품미생물실험 ... ’ 등 식품생명공학에 근본이 되는 과목들을 중점적으로 지식을 쌓을 것입니다. 입학 이후에는 ‘식품공학‘, ’식품화학‘, ‘생화학이론및실험’ 등 향후 식품공학을 전공하는데 있어 뼈대

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.20

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경북대학교 대학원 식품공학부 학업계획서

온도, 수분 함량, 산소 농도 등에 따라 부패 속도가 현저히 달라지는 현상을 관찰했습니다. 처음에는 단순히 실험의 흥미로 접근했지만, 실험 결과를 분석하며 식품의 물리·화학적 특성 ... 을 확장하게 되었습니다. 특히 천연소재를 이용한 기능성 식품 개발 프로젝트에 참여하면서, 자연유래 성분의 구조와 생리활성을 분석하는 과정에서 식품화학의 깊이를 체감했습니다. 예를 들 ... 품화학 등 세부 분야별 전문 연구실이 체계적으로 운영되고 있으며, 실험기반 연구 인프라가 매우 우수합니다. 특히 기능성 식품소재 개발과 품질 안정성 평가 연구는 제가 지향하는 학문

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| 자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.10.31

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식품영양학과 편입 학업계획서 (숙명여대) + 합격면접자기소개 1분스크립트 / + 학업계획서 작성 팁 추가

과목의 수업은 기초 이론과 제한적 실험에 그치는 경우가 많았고, 영양 분석 실습이나 식품 안전 및 품질 관리 관련 심화 연구 경험은 제한적이었다 하겠으며 결국엔 이러한 한계는 저 ... 와 문제 해결 과정에서 성실함과 분석적 사고력을 발휘하는 성향을 가지고 있습니다. 전적 대학에서 수행한 생화학, 미생물학, 인간 생리학 관련 과제와 실험 보고서 작성 과정에서 자료 분석 ... 능력과 논리적 사고력을 발전시켰습니다. 특히 특정 식품 속 영양소가 체내 대사 과정과 건강 지표에 미치는 영향을 분석하는 실험 프로젝트를 수행하면서, 데이터를 단순히 기록하는 것

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| 자기소개서 | 6페이지 | 4,800원 | 등록일 2025.08.24 | 수정일 2025.09.24

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