"식자재의 저장과 포장"의 검색결과 입니다.

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"식자재의 저장과 포장" 검색결과 41-60 / 590건

농축산식품이용학 ) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다.

이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하시오우리의 식생활의 근본이며 식문화를 형성하는 데 큰 역할을 하고 있는 것은 바로 쌀이다. 쌀의 자급자족이 어려웠던 70년 ... 다. 우리 식생활의 서구화로 인해 주식이 쌀에서 밀가루로 변화했기 때문이다. 이는 우리의 건강문제와도 직결되고 있어 쌀의 적절한 소비를 통해 영양의 균형을 맞추는 것이 중요하다.쌀 ... 특성, 저장성, 취반특성, 영양가, 식미특성 등 광범위한 내용을 포함한다.외관적 품질을 지배하는 요인은 품종의 고유한 특성과 토양 기후와 같은 재배환경, 육모법, 시비방법과 같

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.29

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식생활에서 나타나는 개인의 기호나 식습관은 여러 요인에 의해 영향을 받는다. 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분하고 각 요인별 세부요인을 구체적으로 설명하시오

의 식생활에 영향을 미치는 큰 요인 중 하나로 세부요인으로 식품에 대한 가공, 저장, 포장, 유통 기술 등이 있다. 세부요인별 설명은 이하와 같다.- 식품에 대한 가공 : 식품에 대한 ... 을 통해 식자재를 공급하고 있다.- 기후 : 자연적 요인의 세부요소인 기후는 개인의 식생활에 가장 큰 영향을 미친다고 볼 수 있는데, 이는 기후로 인해 수집할 수 있는 식재료가 큰 ... 가공은 개인이 더 다양한 식재료를 위생적으로 섭취할 수 있게 하여 식생활의 폭을 넓히는 효과가 있다.- 식품에 대한 포장 : 식품에 대한 포장은 개인의 식생활이 한 공간에 앉

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.02

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식생활과문화1공통) 식생활에서 나타나는 개인의기호나 식습관은 여러요인영향받는다 개인의 식생활영향미치는 요인설명하시오0k

가공기술, 식품 저장 기술, 식품 포장 기술, 유통 기술등에 영향을 받아 식생활에 차이가 생기게 된다. 바쁜 현대인들이 식사시간을 단축하거나 가사노동을 줄이기 위해 외식이나 편의 ... 을 활용한 포장된 반찬거리를 주문하여 먹기도 한다.3. 나의 제언이상과 같이 살펴본 것처럼 식생활 형성에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인 ... 식생활과문화1공통) 식생활에서 나타나는 개인의기호나 식습관은 여러요인영향받는다 개인의 식생활영향미치는 요인설명하시오0k생활과학과(공통) 식생활과문화1공통식생활에서 나타나는 개인

방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.10.06

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식생활관리 ) 경제적인 식생활관리를 위해 식자재 구매와 보관을 효율적으로 할수 있는 방법을 제시해 봅시다.

식생활관리경제적인 식생활관리를 위해 식자재 구매와 보관을 효율적으로 할수 있는 방법을 제시해 봅시다.식생활관리경제적인 식생활관리를 위해 식자재 구매와 보관을 효율적으로 할수 있 ... 다.대표적인 식재료의 상하는 원인과 효율적인 보관방법을 찾아보면 첫 번째로 육류의 경우 변질의 원인으로 산화에 취약하다는 점이다. 따라서 랩을 이용한다거나 진공포장을 하여 냉장 보관 ... 는 방법을 제시해 봅시다.1. 서론2. 본론1) 식생활관리 경제면을 목표로 한 식품 구매 절차2) 식재료가 상하는 원인과 효율적인 보관방법3) 개인 의견 및 고찰3. 결론4. 참고

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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특수부서 감염관리(식당)

, 창고)는 식품과 비식품 분리보관, 식재료 별 분리보관, 식재료의 포장보관, 보관가공식품의 유통기한이 준수되어야 한다.2) 음식재료의 전처리 및 조리가) 전처리구역 내에서 식재료별(어 ... :식품위생법 시행규칙 제95조)나) 완제품을 제공하는 식재료는 포장되어 있는 원상태로 보관한다.다) 보존식 전용 냉동고 온도를 1일 1회 점검하여 온도 관리일지에 기록한다.라) 조리 ... 에 보관된 식품의 식재료별 분리보관, 식재료의 포장보관, 식재료의 보관날짜 기재 및 보관가공식품의 유통기한 준수 여부를 확인한다.(4) 냉장, 냉동고 내의 성애와 물기를 수시로 제거

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.17 | 수정일 2021.08.18

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(열린사회와21세기) 교재를 참고하여 ①‘로컬푸드 운동’이 무엇인지 설명하고, ② 자신이 거주하는 지역에 있는

을 지원하고 있다.두 번째는 꾸러미사업으로 50백만원을 지원하며 농산물 식품가공, 저장, 유통시설 등 복합유통시설을 구축하고 기타 선별, 포장을 위한 시설, 장비 구입, 교육과 견학 ... 과 식의 소비현상 간 물리적, 사회적, 심리적 거리가 확대되었는데 이에 따라 세계농심품체계에 대한 대인의 하나로서 지역 농심품체계가 주목받고 있다(김철규, 2009). 지역순환 농 ... 은 소비자와 함께 전개한다는 것에서 의미를 가지고 있다. 로컬푸드운동은 생산자측과 소비사측이 서로를 생각하며 농과 식 사이 거리와 시간을 축소시키면서 관계를 회복하고자 하는 운동이

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.21 | 수정일 2023.09.22

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명지대학교 산업경영공학과 생산계획 및 통제 10주차 강의내용

를 유지해야하기 때문이다.재고 관리에 대한 두 가지 관점1. 기업의 재고 중 많은 부분이 실제로 저장된 용량이다.? 대부분의 재고는 그 제품의 실제 수요에 앞서 제품 생성을 위한 ... 종속되는 재고이다.-> 생산을 언제 생산할지, 생산 방식은 어떤 식으로 취할 것인지?종속수요의 계산은 일정계획 수립에 의해 결정된다.ex) 의자를 만드는 회사의 경우1 ... & dependent demand 재고는 각각에 대한 접근법과 결과 모두가 상이하다.? 프로세스에서 재고의 위치에 따른 구분? Raw materials : 원자재는 생산 프로세스 운영을 위해 구매

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.10

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총괄생산계획을 수립할 때 고려하여야 할 주요 비용과 통제할 수 있는 주요 변수는 무엇인지

비용과 재고 자금 비용, 재고 손실 비용으로 구분이 가능하다. 먼저 재고 저장 비용은 완제품이나 제품을 생산하기 위한 원자재를 보관하는 데에 요구되는 창고 임대료나 각종 시설 유지 ... 비용이 있다. 재고는 무조건적으로 많이 비축을 해놔야하는 것이 아니며, 수요에 맞게 적절하게 안전 재고를 더하여 비축을 해두어야 한다. 이러한 재고 유지 비용은 크게 재고 저장 ... 가 파손되었다거나 식재료나 약제와 같이 유통기한이 경과하면 판매하지 못하는 재화들, 혹은 도난 등으로 인해서 발생하게 되는 손실 비용이다. 재고 부족 비용은 재고가 부족할 시 고객

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.10

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회전관입말뚝 시공계획서

그라우팅 용수저장발전기대150kW 전기공급NOTE) 인원 및 장비는 현장 작업여건에 따라 증?감될 수 있음.2.3 자재투입계획자 재 명규 격단 위수 량비 고회전관입말뚝φ177.8 ... OO 전선로 노후설비 교체공사 중회전관입말뚝 시공계획서2022. 02.목 차Ⅰ.개 요1Ⅱ.인원 및 장비/자재 투입 계획3Ⅲ.현 장 조 직 표4Ⅳ.회전관입말뚝 시 공 순 서5Ⅴ.공 ... 적인 공법이다.?작은 천공직경으로 시공이 가능하므로, 어떠한 작업조건에도 크게 구애받지 않고 시공, 설치가 가능하다.?높은강도의 Steel Pipe를 주자재로 사용하므로 전단변형

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.07

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서비스 운영관리(창고 자동화)

automation) 는 자재조달 , 생산 및 판매관리의 중간과정에서 나타나는 보관관리를 CMI(computer integrated manufacturering ) 이나 자동제어기술 ... 화의 효과 (1) 비싼 땅을 되도록 적게 사용하여 되도록 많은 물건을 저장할 수 있다 . (2) 자연적인 주위의 분위기로부터 물건이 보호될수 있다 . (3) 입출고가 쉽고 신속 ... 성급기능 자동화 창고의 기능재래 창고 vs 자동화 창고자동화 창고의 종류 제어방식에 따라 - 반 자동식 : 작업자가 스태커 크레인에 직접 탑승하여 작업하는 방식 - 자동식

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.08

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차선도색 시험시공계획서

관리 기준(토출압력, 시공속도)을 정립하여 고품질의 차선도색을 시공하고자 함.2. 인원, 자재 및 장비 투입현황1) 차선도색공사■ 인원 및 자재, 장비 투입계획-. 인원 투입 계획구 ... 분업체현장관리직도색공차량운전원계인 원001명4명1명6명-. 장비 투입 계획장비명규 격수 량비 고수용성 도색장비기계식1가열형 도색장비기계식1상온경화형 도색장비수동식12.5ton ... 관리 계획가. 재료관리1) 재료의 반입 및 저장가) 도료와 유리알은 지정된 용기와 포대로 반입하여야 한다.나) 각 도료는 드럼의 뚜껑이 아래로 향하도록 상?하를 뒤집어 저장

리포트 | 17페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.02.16 | 수정일 2024.02.19

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쿠팡풀필먼트 면접 합격 자료(경험포함) TC/AM/OM

. 물류와 관련해서 진행했던 일을 설명해보시오사내 물류는 물류 /포장 전담 사내 협력사 제도를 도입 하였습니다. 초기에는 자재 수배부터 포장까지 한 협력사에서 운영을 했었지만 중복 ... 성과 쿠팡이라면, 저 또한 많은 기회를 가지고 함께 성장 할 수 있을 것 같아 지원 하게 되었습니다.2. 쿠팡 필필먼트란?물류 전문업체이면서 배송/보관/포장/재고 관리 그리고 교환 ... 적으로는 풀필먼트의 경쟁력은 얼마나 자동화를 할 수 있는가 라고 생각합니다. 타 글로벌 업체는 이미 인바운드부터 피킹 포장. 출고까지 전부야 자동화가 이루어진 업체가 있듯이 당장 전부

자기소개서 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.07.14 | 수정일 2023.03.02

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의료기기 규제과학전문가(RA) 2권 사후관리 요약본(2021년 개정 법률 수정 완료)

] : 식약처장/특별자치도지사, 시장?군수?구청장(회수?폐기 명령)→제조업자(법 제34조1항 위반)→폐기?봉함?봉인① 법 제26조(일반행위의 금지). 제조?수입?판매?저장?진열 의료기기 ... [사후관리]-1. 의료기기 표시?기재의 이해 -: 의료기기 제조?수입업자가 자사에서 제조?수입한 의료기기의 용기나 외장, 외부 포장에 부착한 라벨(용기 등의 기재사항)이나, 의료 ... 기기의 식별, 기술정보, 사용목적, 적절한 보관?저장방법, 사용방법 및 사용시 주의사항을 포함하는 첨부문서 등과 같은 모든 인쇄물**의료기기 용기/외장/첨부문서 기재 내용은 기술

시험자료 | 31페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.06.30

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안전한 식품을 생산하기 위해서는 급식소 등 음식을 생산하는 현장에서의 위생관리가 매우 중요 하다. 식품취급자 위생관리, 식품 및 공정 위생관리, 환경 위생관리로 분류하여 조사하고 작성하시오.

하고 체계적으로 관리하는 것이 핵심이다.1) 식재료의 검수 및 저장 관리식품 안전의 첫 단추는 신선하고 규격에 맞는 식재료를 정확하게 입고하는 것이다. 검수 담당자는 납품된 식재료 ... 하여 조사하고 작성하시오.1) 식품취급자 위생관리 (5점)2) 식품 및 공정 위생관리 (식재료, 공정, 기구·기기 위생관리 포함) (10점)3) 환경 위생관리 (5점)4) 가정 ... 에서의 냉장고 및 식재료 보관 상태를 촬영한 사진 2장을 첨부하고, 식품이 위생적으로 보관되고 있는지 분석하시오 (문제점 분석, 개선 방안 제시) (10점).- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론

방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.08

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농업환경과 관련되어 지속가능성에 영향을 미칠 수 있는 토양오염, 수질오염 및 대기오염의 각각의 특성과 주요 원인

공정석유, 제철, 제강업, 무기화학, 유기화학업, 목재ㆍ펄프, 식음료가공, 기타 제조업에너지수송 및 저장휘발유공급유기용제 사용도장시설, 세정시설, 세탁시설, 기타 유기용제사용도로 ... 과 지속적인 농업생산성 증대를 통해 인류의 식량문제, 안정적 공급 등은 크게 발전 하였다. 그러나 농업활동과 병행한 비료, 농약, 비닐(농사용자재) 등의 과다한 사용으로 이면에는 환경 ... 으로 암석중의 무기성분이 지표에 쌓이게 되거나, 농약에 의해 합성유기염소계 화합물 등이 축적되어 발생하며, 공업단지와 도시 매연가스에 의한 산성비, 식품포장 폐기물, 시설축산의 폐기

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.10 | 수정일 2024.07.05

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유통관리론 기말고사(주관식,논술형문제) (HUFF모델 계산문제&풀이 존재)

에 힘을 쏟으며 ‘현대식품관’을 선보이는 등 비대면 라이프스타일에 맞춰 온라인 역량도 강화하고 있다. 백화점 식품관에서 판매되는 신식식품, F&B, 외부 유명 맛집을 꽁식품 뿐만 아니 ... 과 계산대를 넘어 물류창고에서 이 코드가 쓰이고 있다.4) 오더 피킹오더 피킹은 저장 중에 있는 재고에서 거래처로부터 수주받은 물품을 주문별로 모아 추하하는 과정이다. 수주활동의 일환 ... 으로서 상적 정보를 토대로 한 주문서, 출하전표, 납품표, 송장, 포장지시서 및 불출지시서 등 정보처리와 불출지시서에 의해 불출된 흐름을 파악하는 것이다. 오더피킹은 인력피킹

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.15 | 수정일 2023.10.17

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(농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는 식품

은 밀가루를 섞는 방식이 보급되기도 했다. 찹쌀을 넣었다고 별도로 표기하지 않은 대부분의 공장에서 생성된 고추장이 이러한 방식으로 만들어지고 있다. 이러한 고추장들은 식자재 ... )은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출된 좋은 식품으로 인정받고 있다.(30점)☞ 본인이 좋아하 ... 다. 연어 알 역시 크기가 크고 알알이 씹히는 맛이 풍부하여 인기가 좋은 식재료이기도 하다. 일반적으로 붉고 투명한 연어알의 빛깔을 살려서 다른 요리 위에 올려서 먹는 식으로 많이 섭취

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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내과적, 외과적 무균술 레포트

는다.마스크 착용법· 코와 입을 완전히 덮고 위 끈은 귀 뒤로, 아래 끈은 목뒤로 맨다.· 코와 입을 완전히 덮고 위 끈은 귀 뒤로 아래 끈은 목뒤로 맨다.장갑 착용법· 개방식 ... · 개방식, 폐쇄식1. 내과적 무균술내과적 무균술은 감염회로를 차단하여 병원체의 수와 전파를 줄일 수 있는 방법으로 감염성 질병 환자뿐만 아니라 모든 대상자에게 적용한다. 특정 미생물 ... 도록 하고, 멸균상태를 유지하면서 멸균영역에서 멸균물품과 기자재를 자유롭게 취급할 수 있다.표 1-2. 외과적 무균술의 기본원리와 적용기본원리적용멸균된 물품은 다른 멸균된 물품

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.11.25

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재고 딜레마에 대응하기 위한 재고 관리 방안

에 미치는 영향이 크기 때문에 원자재 의존도가 높은 산업군 중 하나이다. 특히나 식음료는 계절적 영향, 날씨, 수요변동, 제품의 상태, 소매업 동향 등도 고려해야 한다.기존 공산품 ... 으로 발생하는 고정비로 취급한다.3) 재고유지비용재고에 묶인 자본의 기회비용, 저장시설에 대한 비용, 보험료 등 재고유지와 관련된 모든 비용을 말한다.4) 재고부족비용재고가 보충될 때 ... 는 포장재 재고 운영에 사용한다.- (s, S) 재고 시스템정량발주시스템과 정기발주시스템의 특징을 결합한 재고관리시스템으로 Min-Max System이라고도 불린다. 재주문점(s

리포트 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.01.23 | 수정일 2023.12.04

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A+ 2020음식과 세계문화 기말정리 (한양대 이러닝,싸강)

> 식재료 손질-> 조리-> 섭취-> 정리가정간편식: 음식재료를 손질한 후 반조리가 된 상태에서 가공, 포장-> 데우거나 끓이는 등의 단순 조리 과정만 거쳐 섭취1970년 ... 까지 약 2.4배 증가가정간편식의 성장 요인다양한 제품 출시) 경쟁을 통한 다양한 제품 시판, 프리미엄 제품 출시, 짧은 제품 수명- 식품업체, 유통업체, 외식업체, 식자재업체 ... , 아보카도, 땅콩, 파파야, 파인애플: 기후 : 중남미 지역은 아열대, 열대, 온대, 한대 등 기후가 다양함 → 풍부한 식재료: 지역 : 중앙아메리카 + 남아메리카 + 카리브 해상

시험자료 | 89페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.03 | 수정일 2022.11.25

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