"식자재의 저장과 포장"의 검색결과 입니다.

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"식자재의 저장과 포장" 검색결과 241-260 / 590건

놀부부대찌개 마케팅전략

K고 있다. 그러나 종업원의 적정배치나 배달 문제 때문에 생산 부분에 비해선 노동집약적 산업이라고 할 수 있다.제조업에서는 원자재의 구매 및 저장, 그리고 완성된 상품의 장기간 ... 보존이 가능하다. 그러나 외식산업의 식 자재와 상품은 장기간 보존이 불가능하고 방법 기간이 짧기 때문에 관리를 소홀하게 되면 부패의 위험성이 매우 높아 비용 지출이 따르고 또한 부패 ... 한 식 자재를 사용할 때 위생에 따른 문제도 발생하게 된다.외 식 산 업 의 특 성외식시장 환경 분석사회적 요인경제적 요인문화적 요인기술적 요인경제 성장 수입 자유화 및 세계

리포트 | 40페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.05.31 | 수정일 2014.03.20

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단체급식경영

실시 재고 조사와 필요 식재량 결정• 캡틴급이 식자재 목록과 유통기한을 체크 ( 방침 ) • 문제점 1 캡팁급이 아니라 일반 직원들 ( 파트타이머 포함 ) 2 유통기간을 철저히 ... 구매명세서와 비교만 이루어진다고 함 .육류 , 가금류 , 생선 주요 식재료 검수의 표준 온도체크 MAP, 진공포장 , 수비데 , 식품 ( 냉장 및 냉동 ) 액체 또는 기타 포장식품 ... 단체급식경영 주제 : “ 뷔페의 하루 ”시작하기에 앞서 … 이번 주에 혹시 결혼식 또는 돌잔치가 있으십니까 ?개요외식산업과 급식산업 외식산업 급식산업 일반 음식점 학교급식 휴게

리포트 | 23페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.07.19

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농산물유통의 정책, 농산물유통의 체계, 농산물유통의 조선후기유통구조, 농산물유통의 중추적 유통기구, 농산물유통의 시장, 농산물유통 조선후기농산물유통, 농산물유통학, 관련직종 분석

이 상품구색기능을 강화하고, 장기적으로는 소분포장, 저장기능, 가공기능, 배송기능 등을 활성화시켜 상류 및 물류기능을 종합적으로 수행하는 종합도매센타로서의 역할이 이루어져야 될 것 ... 직1) 농산물 판매직2) 농산물 중개직3) 농산물 무역직4) 농산물 저장직5) 농산물 운송직2. 농업정보직1) 농업정보 자료조사직2) 농업정보 자료처리직3) 농업정보 개발직4 ... ) 기타 농업정보 관련직참고문헌Ⅰ. 개요소비자들은 전 지역과 전 세계에서 유통되고 있는 제품과 원자재, 부품 등에 불필요한 비용을 엄청나게 지불하고 있다. 기업들은 우수한 몇몇 기업

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.02

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수확 후 관리

경비도 다른 냉각법에 비해서 적다.단점물에 젖으면 포장자재가 흡습하여 중량이 증가되고, 강도가 저하되며 물에 젖으므로 품목에 따라서는 사용이 불가능하며 냉각수에 의해 미생물에 오염 ... 옥수수, 감자진공식엽채류(결구상추, 배추, 양배추, 시금치), 셀러리, 버섯, 콜리플라워빙냉식브로콜리, 저온장해에 강한 엽채류, 파, 완두, 단옥수수2) 포장상품의 포장은 유통 과정 ... ), ③ PP대(직물제 포대), ④ 그물망(PE), ⑤ 지대(종이포대), ⑥ 플라스틱상자, ⑦ 다단식 목재ㆍ금속재 상자 등속포장재① 상품을 직접 담거나 받쳐주고 분리하는 역할

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.24

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MRO과제

철금속 철재 청소생활용품 개인위생용품 생활용품 식음료품 운동레저용품 의류 주방용품 청소용품 측정 및 제어기기 검출탐지측정기 광학측정기기 전기계측기 제어기기 환경측정기 포장운반보관 ... MRO란? Maintenance(유지),Repair(보수) and Operation(운영)의 약자로, 기업에서 제품 생산에 필수인 직업 원자재를 제외한 소모성 자재와 간접 자재 ... 를 의미하며 기업소모성자재 또는 기업운영자재라고도 한다. 생산활동과는 직접 관련이 없으나 그것을 위한 생산 시설의 유지와 보수 등에 필요한 모든 간접 재화와 서비스를 일컫는다. 공구

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.20

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정보사회학입문(e러닝,인강) 요약본

수행2. 매장의 종업원들이 해야할 일을 최소화시킴 → 식자재. 포장지를 완성품에 가까운 상태로 납품 받음3. 매장에서 하는 일을 자동화시킴(90년대 자동화로봇도우미(ARCH도입 ... 행동 예측)(원하지 않는 영업행위에 사용 스팸)(정보를 부적절한 방식으로 저장·매칭)cf. 매칭? 서로 다른 데이터베이스에 수집된 정보들을 서로 맞추어 하나의 큰 데이터베이스

시험자료 | 39페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.07.17 | 수정일 2019.04.07

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신선편이식품

: 샐러드는 안전한가.7. 신선편이식품에 대한 나의 견해8. 참고문헌1. 신선편이식품 정의신선편이 식품이란 생산된 당시의 신선도를 그대로 유지한 상태로 저장하여, 소비자에게 품질 좋 ... ·박피·절단 등 최소 가공을 거친 후 포장하여 신선한 상태로 유통·판매되는 제품”이라고 정의하고 있다. 신선편이 식품의 한 종류인 농산물은 “신선한 상태로 다듬거나 절단되어 세척과정 ... 을 거친 과일, 채소, 나물, 버섯류로 본래의 특성을 가지고 있으며, 위생적으로 포장되어 있어 편리하게 이용할 수 있는 농산물”이라고 신선편이농산물협회에서 정의하였다.대형마트

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.29

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[사업계획서] 소셜커머스 업체 창업계획서

트럭 구입 비용 트럭 유지관리비 + 유류비 저장고 및 기물 비용 자재비 교내 상업활동에 대한 허가비 결제 수수료 인건비 공과금 Cost-Revenue Model웹 사이트 구축 ... Technology Development : 간편 + 세심 사이트 , 전자 거래 시스템 , SMS 알림 서비스 Procurement : 제품 분할 시 필요한 부자재 ( 용기 및 포장 ... 원 STP Segmentation TargetingSegmentation Target 기숙사생 통학생 교직원 하숙생 외부인 STP접근성 소량 소량 맞춤식 캠퍼스마트 생협 gs25

리포트 | 37페이지 | 4,300원 | 등록일 2013.03.14

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파주 출판문화정보산업단지, 푸드머스 - Collaborative commerce

위생 솔루션과 서비스의 토털서비스를 제공한다.사업의 영역은 크게 식자재 구매와 공급, 전산시스템을 운영하고 있다.생산공장 및 제조업체들과 신뢰성있고 지속적인 파트너쉽을 통해 구매 ... 경쟁력을 확보하여 최상의 상품을 제공하는 식자재 구매대행, 풀무원의 제조 기반을 바탕으로 차별화된 브랜드 상품(바른선, 바른선 플러스, 본앤선, 종합식재)을 제조 가공 ... 다.지난 2001년 식자재판매자와 구매자가 사이버 시장에서 직거래를 할 수 있게 되었다. 직거래장터를 이용하는 자들은 푸드머스의 회원이어야 하며 가격정찰제 방식으로 운영된다. 특히 거래

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.09.18

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과일에 대하여 조사보고서

관리 수확된 과일의 선별 , 예냉 , 저장 , 포장 , 수송 등에 이르는 전 과정에 대한 기술을 품질관리에 이용한으로써 상품성을 최대한 증진시키는 활동 수확 후 관리가 중요 ... ( 부천역 ) 롯데 백화점 ( 중동점 ) 이마트 ( 동인천점 ) 위메프 ( 인터넷 ) A 회사 ( 식자재 업체 ) 사과 1 개 2000 원 8 개 10000 원 4~7 개 6900 ... 조직직 보호 조직 출처 :『 식픔화학 』 ( 주 교문사 ), 논문자료 , naver과일의 구조 ① 외과피 - 열매의 가장 바깥쪽에 있는 껍질 부분 ② 중과피 - 보통 우리가 먹

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.01

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[식중독][식중독 종류][식중독 증상][자연성식중독][세균성식중독]식중독의 정의, 식중독의 종류, 식중독의 증상, 식중독과 자연성식중독, 식중독과 세균성식중독,식중독 치료와 예방

조사자, 실험기사, 보조 직원)과 기자재(컴퓨터, 진단시약을 포함한 진단실험실 장비 및 시약)로 이루어진다. 공중보건조직의 축소는 식중독을 적게 신고할 가능성이 커진다. 예를 들 ... 뿐만 아니라, 첨가물, 기구, 용기 및 포장 등에 의해서도 발생할 수 있다.일반적으로 식중독과 마찬가지로 식품과 함께 소화기관을 통하여 흡수되어 발병하더라도 콜레라, 이질, 장티푸스 ... , 천연첨가물 등의 과다사용 및 안정성 미확보② 유독기구, 용기, 식품포장제③ 농약④ 환경오염물질Ⅳ. 식중독의 증상1. 설사설사란 배변 회수의 증가가 아니라, 그 성상에 있으며, 변이

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.23

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한식의 세계화 방안

(2008)한국음식은 한국에서 생산되는 식품을 주재료로 하여 예부터 전해내려오는 조상 고유의 조리 방법으로 만든 음식 또는 이와 유사한 식자재를 가지고 우리 조상 고유 방식 혹은 이 ... 함. 그러나 최근에는 이와 유사한 식자재를 가지고 우리 조상 고유의 방식 혹은 이와 비슷한 방법으로 요리한 음식을 통칭.2. 한식 세계화의 가능요인한식은 육류 중심의 식재료에 튀기는 조리법 ... Ⅰ. 서론한식은 영양, 식재료, 조리법 등의 조화 측면에서 매우 우수하며, 한국의 정서 및 문화를 가장 한국적인 모습으로 포괄하고 있는 대표적인 한국 문화 아이템이다. 그리고

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.09.21 | 수정일 2023.05.12

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삼양식품의 라면 시장 점유율 향상을 위한 전략 분석

분석 8. 대안제시선 정 이유 저렴한 가격 맛있다 조리 간편 뛰어난저장성 1963 년 9 월 15 일 출시 . 중량 100g. 가격 10 원 . 1980 년대까지 시장점유율 절반 ... ) 제품 포장 박스 담당 삼양식품은 식품관련 자회사와 가족형태를 이루고 있음S WOT 분석 Weaknesses( 약점 ) 농심 약 15 개 종류의 25 개 용기면 삼양 약 8 개 ... 를 해결하려는 욕구 증가 →라면 소비 , 판매 증가S WOT 분석 Threat( 위협 ) 식사대용 식품 , 대체식품 증가 원자재 가격의 상승 라면을 대체할 수 있는 다양한 식품 존재

리포트 | 51페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.10.12

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농산물 유통구조(개념, 특성, 문제점, 개선방안)에 대해 논하시오

한 문제점을 보이고 있다. 그 동안 정부의 포장자재에 대한 지원 등으로 포장품 위주의 규격 출하가 확대 되고 있으나 품질 규격화는 아직 미비 된 상태이다. 품질규격화가 미비하기 때문 ... 한 특성 때문에 농산물의 유통과정에서 공산품에 비해 감모손실이 크고, 유통비용이 과다하게 발생하며 포장개선, 표준규격화 등 상품성을 제고시키는데 어려움이 따르며, 광범위하게 분산 ... 며, 이는 대량 판매를 통해서만 지속될 수 있는 것이다. 특히, 최근에 들어와서 생활수준의 향상과 식생활 습관의 변화, 슈퍼마켓과 체인 스토어와 같은 대형유통업체 등과 같은 대랑

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.02

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[기능성포장]심품의 기능성 포장 기능성 포장의 전망

식품의 기능성 포장식 품 포 장 학목차1. 포장3. 기능성 포장의 전망4. 참고문언2. 식품의 기능성 포장1) 가스를 이용한 식품의 기능성포장 2) 나노기술 적용포장 3) 향미 ... 변형 방지보조자재로서 발포폴라스틸렌 완충제가 이용화물배송에서 받은 충격!! 보관중의 적재 압축 · 하중등의 외력화학적 보호성포장판매 촉진성표시성정량화편리성표시성배송성보호성정량화기준 ... 의 최적화 및 안정화와 유통기한의 연장에 사용가스를 이용한 기능성 포장MAP효과 고려사항가스의비율식품의성품품종크기 및 저장온도가스를 이용한 기능성 포장가스를 이용한 기능성 제품유제품신선

리포트 | 40페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.05

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생활폐기물 처리시설, 처리과정, 제본용 파일

유지관리기준이동식 컨테이너를 비치하여 야적되지 않게 함울타리설치, 스프링쿨러를 장비4~9월 1일 1회 이상 소독10~3월 주 1회 이상 소독- 적환장의 구분직접 부림저장 부림 ... : 재활용품 분리배출 철저생산자 : 재활용의무 이행, 포장지 분리배출표시, 폐가전제품 회수.지방자치단체 : EPR대상 포장재 분리수거 업무 철저.한국환경공단 : 각종 서류절차, 재 ... %대이상으로 낮은 비용으로 수급 가능.통상적으로 원자재로는 폐플라스틱 제품군이 있지만 실제로는 폐합성 고무류 같은 고분자성 물질을 포함한 산업폐기물이 주류를 이루고 있

리포트 | 38페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.03.30

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식품시설, 단체급식 관리에서 기본적인 위생

를 실시하여 그 결과를 검수일지에 기록한다.⑧ 검수가 끝난 식자재는 식자재 저장관리규정에 따라 신속히 냉장, 냉동, 실온 등으로 보관하여야 한다.⑨ 이포장 등의 오염우려가 있는 것 ... 은 것부터 먼저 사용하는 것을 원칙으로 한다.③ 조리 후 남은 식자재는 되도록 최초 포장용기에 담아서 보관하고, 소분하여 보관할 때는 제품명과 유통기한을 반드시 표시하되, 유통기한 ... 하여 이를 온도점검 일지 상에 기록한다.④ 조리완제품을 보관하는 용기, 보냉 보온고 등은 항상 청결히 세척 관리하여 보관 중 2차 오염이 일어나지 않도록 주의한다.3. 식자재 위생

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.06.22

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ERP(전사적자원관리) 개념및 기대효과,도입성공전략과 ERP 구축 성공사례분석

로서는 말 그대로 기업 전체의 경영자원을 계획적으로, 동시에 최적으로 활용한다는 경영의 개념을 가지며, 좁은 의미로는 영업·판매관리, 생산관리, 자재관리, 품질관리, 인적자원관리 ... 은 기업에서 수행하는 영업·판매 관리, 생산관리, 자재관리, 품질관리, 인적자원관리, 회계관리 등 기업 내의 모든 프로세스들을 유기적으로 연결함으로써, 프로세스 간에 정보를 공유 ... , 생산, 구매, 자재, 회계, 인사급여 등 회사의 모든 업무에 대한 재설계를 한 결과를 갖고 ERP패키지의 각 모듈과 비교하여 꼭 필요한 모듈들만을 조합시켜 시스템으로 구축시킨 후

리포트 | 45페이지 | 4,900원 | 등록일 2012.10.11 | 수정일 2021.07.24

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기본적인erp용어

며, 단순히 원장이라고도 한다.분개장 [ journal ]거래를 발생순서에 따라 분개하여 기록하는 장부를 분개장이라 한다. 분개장의 형식에는 표준식(분할식, 쌍방식)과 병립식(일 ... 은 종류·수량·포장종류, 하수인(荷受人)의 주소·성명 등을 기재하여 하송인(荷送人)으로부터 운송인(運送人) 또는 하수인(荷受人)에게 교부하는 것으로, 물품의 운송에 관한 권리를 증명 ... /inventory , 在庫 ]재고에는 점포나 기업이 보유하고 있는 제품, 반제품, 원자재 등이 포함된다. 유통에 있어서는 조달과 생산 사이의 자재재고, 생산공정간의 장치재고, 생산

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.31

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인간과 환경

이 파괴되어서 무방하다3) 화학물질에 의한 식중독① 제조, 가공, 저장시의 혼입식품의 제조, 가공, 저장 시에 이물질이 혼입되어 식중독을 일으킬 수 있다.② 용기·포장 재료로부터의 혼입 ... 식중독은 용기나 포장 재료에 들어있는 독성성분이 용출·혼입되어 발생할 수도 있다. 과거 1963년 일본에서 과즙 음료를 담은 블리크캔(강철에 주석을 도금한것)으로부터 주석이 용출 ... 로 인한 식품품질 저하를 방지하여 식품의 저장기능을 늘리는 식품첨가제이다.③ 유화제마가린이나 마요네즈와 같이 물과 기름이 같이 섞이지 않은 두 개 또는 그 이상의 물질을 균일

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.04

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