"식자재의 저장과 포장"의 검색결과 입니다.

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자재관리실무 구매자재관리총론 kpm

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"식자재의 저장과 포장" 검색결과 161-180 / 590건

매일유업

등의 설비와 CIP자동세척프로그램을 통해 2차 오염의 가능성을 막아내고 있습니다.6.포장 후 출하포장된 우유는 APV DOUGLASS와 ABB ROBOT PALLETIZER 최신식 ... 됩니다...PAGE:18조제분유 공정1적극적 경청1. 원부자재 투입 및 용해2. 표준 화3.청정4.살균,농축5.건조6.체사7.포장 후 출하3. 생산제조공정..PAGE:19..PAGE:201.원부 ... 유아식 최초로 HACCP 지정]기사입력 2008-10-13 19:24국내 대표적인 유업체 매일유업은 식품안전에 만전을 기하기 위해 국내 유아식 최초로 식품위해요소중점관리기준

리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.04.05

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대학 수석의 A+ 과제 - 진라면 후발브랜드 경쟁전략

다고 판단? 공급자의 협상력- 주요 원, 부자재인 소맥분, 전분, 팜유, 포장지 원료 등은 수입에 의존하고 있어 국제 시세의 변동과 환율의 변화 등 교역여건에 따라 채산성 및 수급 ... 과 기능식 식품에 대한 인식도」(한명주 외 1인, 1996년)* 우리나라 소비자들이 식품 선택시 가장 중요하게 생각하는 구매결정요인구매결정요인맛영양안전성가격저장성비율52.5%23.4 ... 을 선호하는 식문화적인 특성 때문에 즉석가공식품의 안전성에 대한 불신이 높음※ 따라서 향후 편의식품은 포장, 품질, 맛과 외관을 개선하고 편의식에 대한 부정적 이미지를 개선하기위한 노력을

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.01.15 | 수정일 2018.08.29

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식품경제와 푸드시스템

- 식자재 공급시장 급성장 대형유통업체의 급성장 - 대형할인점 382개소 매출액 29조원('07년) - 자체상표(PB) 제품 비중 확대자료 : 이상만, 새 정부의 식품정책 추진 ... : 국내 - Codex(UN), SPS(WTO) 4. 식생활, 식습관의 특수성 - 종교, 인종, 소득수준, 생활(여성의 사회활동과 외식, fast food) - 연령에 따른 식습관 ... . 푸드시스템이란? (1) 식생활의 의미 □ 食의 의미 食 = 人＋良 - 사람을 좋게 함 : 영양분을 보충하여 생명과 건강을 유지시켜 줌, 量의 문제, 균형(PFC), 필수

리포트 | 43페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.11.10

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농산물유통의기초 PPT(농산물유통의의의, 농산물생산과소비)프레젠테이션

고있다 . 핵가족화의 영향과 포장 자재 개선 , 대형 유통업체의 소포장 농산물 선호도의 요인으로 소포장 농산물의 유통이 크게 증가 되고있다 . 이런 소포장은 반대적으로 포장만을 과하 ... 과 보관에 비용이 많이 발생한다 . 생산은 계절적이지만 소비는 연중 발생하여 보관의 중요성이 크다 . 농산물은 수분이 많아 저장성이 낮고 , 부패하거나 손상되기 쉬운 특성을 가지고 있 ... 산업 등을 포괄하는 푸드 시스템의 중요성이 커짐을 뜻한다 .CONTENTS 2-3. 식생활의 편의성 추구 최근 맞벌이 부부의 증가 , 여성의 사회 활동 증가 등의 요인으로 가정식

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.11.17 | 수정일 2016.02.18

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[단체급식관리 C형] 우리나라 병원 급식의 현황과 임상영양사(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.

로는 환자자율배식의 경우에는 밥과 김치류가 해당이 된다. 그리고 평일에는 일품요리, 양식으로 나뉘어져 선택해먹을 수 있다.2) 식품의 구매와 식품저장식품의 구매 같은 경우에는 식자재구매팀 ... 식음관련자재를 구매하고, 셋째, 납품시간과 일정에 알맞도록 관리하며, 넷째, 각 식재료의 유효기간, 포장상태 등 보존특성을 잘 파악하여 저장기간과 구매시점을 관리하여 불량품 ... 2) 과학적이고 선진화된 병원급식 서비스2. 병원급식과 메뉴 및 식재료 관리1) 메뉴와 배식2) 식품의 구매와 식품저장3) 직원들의 영양교육4) 메뉴 및 식재료 관리의 개선점3

방송통신대 | 8페이지 | 4,500원 | 등록일 2015.11.18 | 수정일 2017.09.17

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LEED 사례분석 자료

ENVIRONMENTAL DESIGN case in leed ENERGY ZERO 친환경자재 , 에너지 절 감형 IT 기기 , 폐기물재활용 – 기존건축물에 비해 에너지 40% 감량 ... % 용적률 : 122.96% 주차대수 : 자주식 지상주차 6 대LEADERSHIP IN ENERGY AND ENVIRONMENTAL DESIGN case in leed 창원 YMCA ... 을 이 정보센터 USING RECYCLING RAINWATER SYSTEM 마당의 비포장 ( 잔디블럭 , 잔디 , 흙 ) - 빗물을 땅속으로 투수되게 하여 지하수 고갈 및 건천화 방지

리포트 | 34페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.11.15

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교량교면포장,LMC,개선사례,교면포장개선사례,LMC시공개선사례

2교(춘천-동홍천)울산영업소(부산-울산)3. CHECK LIST교량 교면포장(LMC)검 측 내 용이행 기준원도급사확인결과감독원판정□ 사전 조치사항o 공급원 승인(자재사용보고)라텍스 ... 공급원 승인승인 문서번호 기재( )양생제공급원 승인승인 문서번호 기재( )굵은골재(13mm)공급원 승인승인 문서번호 기재( )□ LMC 교면포장 자재 검사o 라텍스 품질기준고형분 ... 함유량, PH,응고량, 표면장력,평균입자크기 등※현장 반입자재에 대한 시험 결과 확인합격, 불합격시험결과 문서번호 기재( )o 양생제 품질기준피막의성질, 컨시스턴시,저장안정

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.11

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HACCP의 역사 및 도입

하게 유지될 수 있도록 위생관리를 철저히 해야 한다. 둘째, 식품 등의 위생적 취급에 있어 원재료의 입고보관, 식품첨가물의 입고보관, 포장자재의 입고보관, 식품이외의 화학약품의 입고보관 ... 고 간단하게 즐길 수 있는 즉석식품에 대한 수요가 증가하고 있다. 즉석식품은, 식용으로 할 때 복잡한 조리방법이나 시간을 필요로 하지 않으며, 저장 혹은 보존에 특별한 기구를 필요 ... , quick serve meal, frozen-prepared foods 및 ready-to-eat food 등을 가리키는 것으로, 식생활 패턴의 변화로 인하여 즉석 식품의 수요

리포트 | 10페이지 | 3,800원 | 등록일 2016.12.09

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2012년도 2학기 농업농촌의 이해 중간과제물(로컬푸드:먹거리-농업-환경, 공존의 미학을 읽고 요약 및 느낀점 서술하시오

는 우리 스스로와 사회에 영향을 끼치고 부하를 초래하고 있다. 식생활에서 식탁과 식자재 생산의 거리가 확대됨에 따라 먹거리에 대한 불안감이 증폭되고 있는 가운데 심심찮게 광우병 소고기 ... 의 직접적 원인일 수 있겠지만, 우리는 보다 근본적인 문제를 직시해야 한다. 바로 식탁과 식자재 생산의 거리가 확대되고 있다는 것이다. 식탁과 식자재 생산간 거리확대의 주요 원인은 식 ... 이 있는 식자재를 사용하여 다양한 요리를 개발하고 그에 따른 생산, 재배를 촉진하여, 먹거리의 자급을 유지하고 장거리 이동된 먹거리에서 벗어나 건강하고 특색 있는 먹거리를 선택할 수

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.09.10 | 수정일 2014.09.11

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물류관리사 보관하역론 요약

을 지원하기 위해서*보관에 대한 인식변화동태적이고 적극적인 지위로 탈 바꿈시속0km 의 수송저장창고에서 유통창고로,,,1)보관의 기능-고객서비스의 최전선 기능을 수행(소비자가 가 ... 으로 운송해온 제품을 보관함으로써 다 수의 고객에게 소량단위의 배송이 가능)-생산과 판매와의 조정, 완충기능(가격변동이 심한 원자재나 수요의 계절적 변동이 심한 제품은 시기보다 앞당겨 ... 7.형상특성의 원칙형상에 따라 포장의 묘듈화에 대응하는 표준품은 랙에 보관한다. 자동차 부품은 특수설비8.위치원칙의 표시보관 장소와 선반번호 등의 위치를 표시한다.9.명료성의 원칙

시험자료 | 39페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.11.10

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(경상대학교) 환경과오염-김성철 (빗물 재이용 레포트) A+

되는 유출량과 오염물질을 동시에 제어할 수 있는 소규모 분산식 빗물 관리 방식인 그린 빗물 인프라 모델을 구축하게 된다고 한다.또한 환경부는 대기나 콘크리트포장 등에 있는 고농 ... 사업내용은 청사 옥상과 주차장 등에 빗물을 담아두는 빗물저장조와 나무 여과상자, 빗물정원, 생태주차장 등 다양한 ‘물주머니(LID기술)’을 이용해 녹색공간을 조성하고 빗물에서 발생 ... 을 통해 빗물이 블록을 통과해 땅속으로 스며들면 지하에 묻어둔 저류조에 보관된다.저장된 빗물은 전기 등 동력이 필요없는 삼투압 기둥을 통고환뒤, 녹지대에 용수등으로 재활용 된다.이

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.04.27

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주방의 식품안전관리

, 25Cm정도의 공간 유지 ≫ 선반은 조절이 쉽도록 조립식으로 설치 ≫ 식음자재는 50~60%의 습도를 유지하여 건조를 방지주방의 식품안전관리제 4 절 저장관리3. 저장관리 ... 주방의 식품안전관리Contents 1절 식품안전관리 1. 호텔 및 외식업체 식자재 2. 식품안전의 과학적 시스템화 2절 구매관리 1. 구매관리의 개요 2. 구매관리부서의 조직 ... 과 역할 3. 구매자재의 분류 4. 일반자재의 구매절차 5. Daily 식자재의 구매절차 6. 식품의 구매절차과정 7. 식품의 구매방법 3절 검수관리 1. 검수관리의 의의 2. 검수

리포트 | 24페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.02.03

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[외식산업의이해] 체임점포와 독립점포 비교, 우리나라 외식산업의 폐업율이 창업율과 같거나 초과하는 원인

로 가에 대한 관심이 증대되면서 자연스레 외식산업이 발전하게 되었다. 마지막 기술적 요인으로서 음식의 저장 및 포장기술이 발전하였고 관리시스템의 개발에 따라 외식산업의 관리가 용이 ... 고객서비스 교육을 통해 서비스의 질을 꾸준히 관리하고 있음을 느낄 수 있었다. 반면, 독립점포의 경우 규모의 경제를 바탕으로 한 식자재 구입이 어렵다는 한계로 인해 식재료의 품질 ... 대비 가격이 높은 특성을 가지며, 가공되지 않은 식재료를 납품 받는 경우가 많아 영업전 기본적으로 식자재를 준비하는데 많은 시간이 소요됨을 확인할 수 있었다. 인테리어 및 시설환경

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.08

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친환경 식품,천연살충제란,친환경 농업이란,유기농법이란,미래의 유기농업,유전자 변형 농산물(GMO),친환경 포장지

?-미래의 유기농업3.친환경 포장지4.가공식품 알고 먹자!5.유기농을 넘어 유전자 변형 농산물(GMO) 까지 인식하는 선진국들-GMO란 무엇인가?-선진국 내에서의 GMO에 대한 ... 첨가제 등 화학적 농자재를 전혀 사용하지 않거나 최소량을 투입하여 농 산물을 생산한다. 우리나라에서는 친환경 농산물의 종류를 친환경농업육성법에 따라 농약 과 화학 비료를 일체 ... =30인증기관이 선별·검사하여 정부 가 인증함으로써 안정성을 보증하고 있다.3.친환경 포장지출처: http://blog.naver.com/chungjh59?Redirect=Log

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.24

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과학적 조리과정 및 조리용기구, 조리작업(The principle of Cook)

에 올려놓고 검수하며, 맨바닥에 놓아서는 안됨 ◈ 식재료 운송차량의 청결상태 및 온도유지여부를 확인하고 반드시 기록 ◈ 식재료명, 품질, 보관온도, 이물질 혼입, 포장상태, 유통기한 ... , 수량 및 원산지표시등을 반드시 확인하고 기록 ◈ 온도관리가 필요한 식재료는 전처리 전까지 냉장, 냉동 보관 ◈ 외부포장 등 오염우려가 있는 것은 제거하고, 외관상태를 확인 ... 하고 조리실로 … ◈ 검수기준에 부적합한 식재료는 반품하고 그 내용을 검수일지에 기록◈ 식자재 검수구 분기 준냉장식품10℃ 이하냉동식품얼은 상태유지 , 녹은 흔적이 없을 것당일 사용

리포트 | 25페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.02.01

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기후변화에 따른 마야문명의 멸망

부터 약 125피트이며 약 1억 갤런의 물을 저장할 수 있었다.②마야의 식생활마야인들이 도시를 세운 열대 우림 지역은 풀과 나무가 무성한 밀림으로 덮여있고 표범, 멧돼지, 독사, 독 ... , 승원(僧院) 등 석조 건축물이 무려 1㎢ 당 약 200개의 비율로 3,000개 이상이나 된다.이렇게 거대한 건축물을 건설하면서도 마야인들은 도시와 밀림을 연결하는 포장도로도 만들 ... 지 않았다. 또한, 수레바퀴의 사용법을 알고 있었음(무덤 속에서 바퀴 달린 장난감 출토)에도 불구하고 바퀴를 사용하지 않고 그들이 직접 그 많은 자재를 운반했다.마야문명 멸망원인

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.10

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재무제표를 읽으면 기업이 보인다 요약

부가적으로 사용되는 자재를 말한다. 미착품은 결산일 현재 회사 창고에 입고되지 않고 운송 중에 있는 물품을 말한다.저장품: 제품을 구성하는 요소가 아닌 연료, 유류, 못, 포장재료 ... 에 걸쳐 있는 미완성제품으로서 판매가 곤란하다.원재료와 부재료, 미착품: 원재료는 제품완성을 위해 사용되는 원료, 재료, 매입부분품 등을 말하고, 부재료는 포장자재처럼 핵심이 아닌 ... 머리 속으로 주먹구구식으로 결정한다면 회사는 수많은 시행착오 및 자금상의 낭비를 초래하게 될 것이다. 재무제표에 근거한 의사결정은 회사의 가용자금, 판매액, 비용의 규모 등

리포트 | 18페이지 | 4,900원 | 등록일 2016.05.15 | 수정일 2020.05.18

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식물의학3B) 채소의 주요 병해인 고추탄저병, 채소류잿빛곰팡이병, 채소무름병의 병원, 병징(사진포함), 전염경로, 방제방법을 기술하라

의 식흔으로 침입하여 발생하는 경우가 많다. 따라서 이들 해충의 방제를 철저히 한다. 또한 가을 태풍기에 수확기 작형에서 호우로 인하여 포장전체에 발병하는 경우가 있기 때문에 배수 ... 사용되는 생장조정제(生長調整劑) 및 약효(藥效)를 증진시키는 자재를 말한다고 농약관리법에 명시되어있다.농약 살균제의 사용은 농사를 농부가 짓는 과정에서 필히 동반되는 과정이 ... . 분생포자는 강우가 많은 7-8월에 빗물에 튀어 전반되는 일이 많으며, 곤충이나 조류에 의해 분생포자가 전반되기도 한다. 성숙기 및 저장중에 많이 발생하며, 비가 자주 오는 8

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.03.09

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구매자재 관리 총론 요약

예측과 재고 운영을 원활히하여 계속적으로 공급하는것* 경제적 관리: 재고투자와 관리비용을 최소화 하는것3) 구매 자재관리의 영역-계획(소요판단) -> 조달(협의) -> 보관(저장 ... , 중간재(원재료, 부품)* 금형, 목형, 사형* 부수되는 포장 용기, 라벨, 견본품, 사용안내서* 제조과정의 도장작업 . 가공, 조립, 주단조* 수리 위탁* 건설자재#제외: 시장표준 ... - 기술적 판단법8장1. 저장관리의 개념과 일반 원칙1) 저장관리의 개요-자재를 장래의 소요에 충당하기 위해서 보존하는 것을 저장이라 한다.2) 저장관리의 원칙- 저장위치 표식

시험자료 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.02.06

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외식사업 기자재

에 실내용보다 무게나 개수가 많이 표시된 상자 안에 식품을 포장하는 것 .Presentation Title 33 Index 식자재관리의 의의 01 구매관리 02 검수관리 03 저장관리 ... 외식사업 식자재관리 Description 식자재관리는 식자재의 구매 , 검수 , 저장 , 출고 등과 관련된 모든 업무를 의미한다 . 외식업소 경영자들의 잘못된 식자재 구매와 재고 ... 로 나타난다 . Presentation Title 1Presentation Title 2 Index 01 식자재관리의 의의 02 구매관리 03 검수관리 04 저장관리 01 05 출고

리포트 | 50페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.07.26

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