"상압가열건조법"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

상압가열건조법 적외선수분측정기

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"상압가열건조법" 검색결과 41-60 / 456건

[식품영양분석및실험] 식품 중의 수분 정량 (A+자료)

을 상압가열건조법을 이용하여 알아본다.3. 방울토마토 같이 액체를 많이 함유한 시료는 잘 세분 후 예비건조를 한다.?원리 : 건조법의 조건- 수분이 유일한 휘발성분임- 건조에 의해서 ... 되었을 때?원리 : 수분정량법 종류- 가열건조법 : 상압가열건조법, 감압가열건조법. 가압가열건조법, 고온가열건조법, 적외선수분측정기법- 증류법- 물리적 방법 : 전기적 방법, 비중 ... 측정법, 선광도 측정법, 굴절률 측정법- 기타 이화학적 방법 : Karl Fischer법, acetylene 발생법?상압가열건조법- 물의 끓는점보다 약간 높은 온도(105

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.22

다운로드 장바구니
수분정량 실험보고서

실험 보고서(The experimental report)실험제목: 수분 정량1.실험의 목적 및 원리상압 가열 건조법은 물의 끓는점보다 약간 높은 105˚C에서 시료를 건조 ... 하는 방법으로 가열에 불안정한 성분과 휘발성분을 많이 함유한 식품에는 부적당하나 온도 및 압력의 건조 조건이 문제되지 않을 경우에는 일반적으로 가장 많이 이용된다. 칭량병의 무게를 정확히 ... 알고, 시료의 무게도 정확히 안 다음 건조, 냉각, 무게 측정을 반복적으로 한 뒤 항량을 구하고 시료 중의 수분량을 계산한다.2.실험방법준비물: 칭량접시 또는 칭량병, 텅, 데시

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.10

다운로드 장바구니
[식품영양분석및실험] 식품 속의 유기산 함량의 정량 분석 실험 보고서 레포트

, 용액의 화학적 성질을 지시하기 위해 사용한다.※적정의 종류직접적정 : 시료용액의 물질을 표준액으로 직접 정량하는 법잔여적정(역적정) : 과량의 표준액을 가하고 남아있는 표준액 ... 을 다른 표준액으로 적정 하는 법4. 시료 및 시약- 시료 : 오렌지주스, 포도주스- 시약 : Bromthymol blue와 Neutral red 의 혼합지시약, 0.1N NaOH5 ... 선정법1) 강산으로 강알칼리를 적정하는 경우: 당량점 근처 pH는 4~10까지 급격한 변화를 나타내므로 거의 모든 지시약의 사용이 가능하며 pH 4~10 사이에서 색의 변화

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.15 | 수정일 2025.02.07

다운로드 장바구니
판매자 표지

수분, 조회분 함량 측정

수분, 조회분 함량 측정1. 목적 및 원리A. 실험 목적식품 속 수분함량 측정을 위해 상압가열건조법을 수행해보고, 조회분 함량 측정을위해 건식회화법을 이용하면서 각 방식의 방법 ... 함량을 알아야 한다.수분 측정법에는 건조법, 증류법, 화학적방법이 존재하고 건조법에는 상압가열건조법, 감압가열건조법, 동결건조법, 적외선수분측정법이 존재하고 이중에서 강압가열건조법 ... 에 대해 알아보고자한다.상압가열건조법이란 가장 일반적인 건조법으로 평상시의 압력에서 건조온도는 105℃-110℃이다. 열에 안정한 식품의 경우에는 고온(135℃)에서도 건조가 가능

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.25

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품분석학실험]물역의 조수분 함량

물엿의 조수분 함량 측정1. 실험 이론 및 원리가. 실험 배경상압가열건조법은 시료를 물의 비점보다 조금 높은 105℃에서 건조시키는 방법으로 여러 가지 식품에 가장 많이 이용 ... 이 있다. 본 실험은 상압 가열 건조법과 적외선 수분 측정법을 이용하여 수분을 측정하고 비교해 본다.2. 실험 기구 및 시약가. 실험 재료1) 비커, petri dish, 건조오븐 ... 의 상압가열건조법의 평균은 23.50%고, 적외선 건조 측정법은 17.15%의 결과값이 나왔다. 상압가열건조법과 적외선 건조 측정법의 차이는 6.35%정도 차이가 났다. 표준편차는 상압

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.02

다운로드 장바구니
수분함량측정 실험보고서

이 없어야 한다.3) 수분이 완전히 제거 되어야한다.○적외선 상압 건조법천칭과 적외선 램프로 구성되어 있으며, 측정하려는 시료를 시료접시 위에 놓고 적외선램프를 가열 전원으로 하 ... 여 건조 시켜 그 건조 감량을 직접 수분함량으로 환산하여 나타내어 준다.○상온 가열 건조법시료를 물에 비점보다 약간 높은 105℃에서 상압건조 시켜 감소 된 양을 수분량으로 한 방법 ... 하여 그 차이가 0.1% 이하로 나올 때까지 건조-방냉-측정을반복한다.6. 결과 및 계산○적외선 상압 건조법 결과값1번2번수분함량(%)8.7%9.1%시간(Time)7분6분○상온 가열

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.17

다운로드 장바구니
[식품분석실험] 수분 분석 실험 보고서 A+

위해 상압 가열 건조법을 이용하여 두 크래커의 수분함량을 비교하였다. 실험 결과 수분함량은 아이비 4.5491% 야채 크래커 2.0174%로 아이비가 높았지만, 마지막 건조 ... 에서는 두 크래커의 건조 후 무게가 모두 소폭 상승하였다. 이는 크래커 내의 유지 성분이 가열되었을 때 공기 중 수분과 반응하여 과산화물을 생성했기 때문이다2. Introduction식품 ... 중 수분은 자유수와 결합 수 두 가지 형태로 존재한다. 자유수는 100도 이상의 온도에서 건조에 의해 쉽게 제거되지만 결합수는 식품 구성 성분의 분자들에 강하게 결합되어 있어 제거가 어렵다.

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.20

다운로드 장바구니
식품화학실험보고서, 식품화학실험레포트, 식품의 수분함량측정

실험보고서(experimental report)《실험제목: 상압가열건조법을 이용한 식품 내 수분함량 측정》1.실험 목적건조식품 등의 일부 식품을 제외하고는 대부분의 식품은 많 ... 이 있지만 가장 널리 이용된 상압가열건조법을 직접 해봄으로서 실험법을 익혀본다.2.실험 배경1)실험 재료쌀가루-쌀을 빻아 만든 분말로 주로 떡, 경단, 쌀과자 등의 원료에 쓰인다 ... 및 전분제품상압 60~70도 항온 건조법꿀, 액상당류감압 90도 건조법과실류상압 70도 건조법된장, 간장, 소스류, 토마토 가공품류칼피셔적정법, 톨루엔 증류법향신료류3)상압가열건조

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.24 | 수정일 2020.12.02

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품저장학_수업자료정리3_식품의 건조방법

식품 저장학 317장 357-366p 요약학 과식품생명공학과학 번이 름교수명17. 건조법17.1 수분 함량과 미생물- 수분이 많은 식품 : 미생물이 번식하여 변패하기 쉽다- 수분 ... %)의 건조- 건조할 식품을 고압에 견디는 밀봉용기에 넣어 외부에서 가열시켜 압력을 가하거나 직접가압수증기로 압력을 가해서 일정한 온도와 압력이 되었을 때 빠르게 보통 압력으로 되 ... 기 때문에 수분은 순식간에 증발 = 식품은 다공질 상태[2] 상압건조① 자연건조(=천일건조)- 태양열, 바람을 이용하는 건조방법, 연료비가 안 들고 쉬움- 기후조건에 따라 풍미, 품질

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20

다운로드 장바구니
수분정량

식품저장학실험 레포트1. 실험날짜 : 2020. 4. 6.2. 제 목 : 수분정량3. 실험목적 : 식품 내 수분을 상압가열 건조법, 증류법 등을 통해 그 양을 측정 할 수 있 ... 이 가장 많이 이용되는 방법이다.건조법 - 상압 가열 건조법과 감암 가열 건조법으로 나눌 수 있다.? 상압가열건조법은 물의 끓는점 보다 약간 높은 온도(105℃)에서 시료를 건조 ... , 도가니, 도가니 뚜껑, 도가니 집게, 저울, 스패출러, 함온건조기, 칭량접시, 시료, 데시케이터, 증류수- 실험방법 :?상압가열 건조법1) 건조기를 적정온도 105℃로 맞춘 후

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02 | 수정일 2023.04.11

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품분석실험 수분 정량분석

은 시료를 일정량 칭취하여 적당한 방법으로 수분을 제거한 후 재차 칭량하여 전후 중량의 차를 수분량으로하여 산출하는 방법이다. 수분을 제거하는데는 단순히 가열만 하는 상압가열건조법 ... , 동시에 감압하는 감압가열건조법 그리고 적외선 램프를 이용하여 가열하는 적외선 수분측정기법이 있다. 그러나 이와 같은 방법이 타당성있게 적용되기 위해서 여러 조건들이 있다. 1 ... 에 대하여 용매로서 작용하지 못하며 100℃ 이상 및 0℃ 이하에서 건조 및 동결이 어렵다. 또 미생물의 번식과 성장에 이용되지 못하는 성질이 있다. - 건조법의 기본조건 건조법

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.11.04

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품화학및실험 실험보고서(수분정량)

한다면 정량치는 재현성이 있고 통상의 분석에는 지장이 없다. 식품의 일반 분석에서는 주로 상압가열 건조법이 적용되고 있다. 그러나 식품은 다종다양하므로 곡류식품의 경우에는 고온도(135 ... 의 경우에 차가 0.3mg이내, 유류는 3mg 이내, 서당이 많이 함유된 시료는 2mg 이내이면 좋다.3.상압가열건조법1)원리물은 1기압(상압) 하에서 100℃의 온도에서 증발(기화 ... ℃)의 가열이 적용되고, 가열에 의해 쉽게 분해되는 아미노산, peptide, 당, 유기산 등의 저분자성 식품은 감압건조법을 사용한다. 그 외에도 Karl-fischer 적정법

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.14

다운로드 장바구니
식품산업기사 실기 수분정량 실험 방법 및 필답형 시험 정리

는 방법② 식품에 존재하는 수분을 드라이오븐에서 105℃로 가열하여 수분을 제거 후 그 함량을 측정하는 법을 상압건조법이라 한다.③ 건조 또는 강열할 때 (항량)이라고 기재한 것 ... 원리검체를 105℃ 에서 상압건조시켜 감소되는 양을 수분량으로 한다. 동물성 식품과 단백질 함량이 많은 식품(98~100℃), 자당과 당분을 많이 함유한 식품(100~103 ... ℃), 식물성 식품(105℃), 곡류(110℃) 등의 신속법으로 쓰인다.건조시료는 분쇄, 액체시료는 해사와 함께 증발건조(물엿, 올리고당), 수분함량이 많은 시료는 40~60℃ 예비건조

시험자료 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.20 | 수정일 2022.05.06

다운로드 장바구니
식품화학 및 실험보고서 - 식품 중의 수분(Moisture) 분석실험

성이 있고 통상의 분석에는 지장이 없습니다.또한 수분함량은 식품의 종류에 따라 차이가 있으므로 식품종류에 따라 적용하는 각 정량법이 있습니다.오늘 실험은 가열건조법 중 상압가열건조법 ... 을 통해 라면의 수분함량을 측정했습니다. 상압가열건조법은 분말화한 시료를 약 110℃에서 일정시간 가열건조하여 건조전과 건조후의 중량차를 구하는 수분함량 측정법입니다.2. 재료 및 ... 가능하며 미생물의 생장에 이용되기 때문에 미생물의 의한 식품저장 안정성, 품질, 화학반응 연구에 요구되는 수분활성도와 밀접한 관련이 있습니다.수분의 정량에는 건조법, 적정법, 증류법

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.06 | 수정일 2020.11.25

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품저장학_수업자료정리11_식품저장법8가지

의 거품안정제를 가하여 포말로 한다음 다공판 위에서 열풍을 불어 넣어 건조- 적외선건조 : 열선을 쪼여서 탈수- 가압건조 : 가압, 가열상태에서 단번에 상압으로 환원시켜 순간 ... 의 원리가 적용- 건조공기는 열원의 공급매체와 수분의 운반매체로 작용- 열풍건조, 분무건조, 드럼건조, 복사건조, 감압건조, 냉동건조, 마이크로파건조 등◈ 건조 방법- 자연건조법 ... 적으로 수분을 제거- 진공건조 : 저온에서 진동으로 감압하여 물의 비점을 저하시켜 탈수- 진공동결건조 : 식품을 동결시킨 후 0.01~1mmHg로 감압하여 수분을 승화시켜 건조2. 가열살균

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20

다운로드 장바구니
수분 정량 분석 실험 레포트

어서 가장 기본적인 항목이다. 수분함량의 측정방법에는 시료의 성질, 압력조건, 열원의 종류 등에 따라 가열건조법(상압가열건조법, 감압가열건조법, 적외선수분측정기에 의한 건조법 ... _{1}W _{2}자색보리 원곡11.59114.59114.3338흑색보리 원곡11.064714.065513.8022Table1. 상압가열건조법을 이용한 수분측정 함량의 항량값W _{0 ... }W _{1}W _{2}자색보리 발아&로스팅10.918613.919913.8852흑색보리 발아&로스팅11.046614.04714.0017Table2. 상압가열건조법을 이용한 수분

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.16

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품분석학실험]수분 및 조회분 분석

에따라서 해사를 혼합한다.2) 수분 측정법의 종류1.건조법 : 상압가열건조법, 감압가열건조법2.증류법3.전기적, 기타 물리화학적 측정법 : 적외선 수분측정법,근적외선 분광 흡수법① 상압 ... 한 가열 건조법이 개발되어 수분측정 시간을 불과 수분 내지 10여분 정도로 신속하고 간편한 방법도 많이 개발되어져 있으며 본 실험에서는 가장 보편적인 상압가열 건조법 중 105℃건조 ... 을 제거하는 방법⑴ 단순히 가열만 하는방법⑵ 동시에 감압하는 방법⑶ 상온에서 적당한 건조제를 사용해서 감압하는방법② 건조법으로 수분정량 할 경우 조건⑴ 수분이 유일한 휘발성분일 것

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.28 | 수정일 2020.07.26

다운로드 장바구니
판매자 표지

수분 정량 분석 레포트

조건, 열원의 종류 등에 따라 가열건조법 (상압가열건조법, 감압가열건조법, 적외선수분측정기에 의한 건조법), 증류법, Karl-Fischer법, 전기적 수분측정법 등이 있다. 본 ... 실험에서는 가열건조법을 이용하여 수분함량을 측정하고, 기타 수분함량 측정법에 대한 기본원리를 이해한다.2. Theory1) 수분의 분석법(1) 넓은 뜻으로는 기체, 액체, 고체 시료 ... 은 가열 건조법인데, 칭량용기의 항량을 구한 뒤 시료를 칭량하여 가열 건조하고, desiccator에서 건조와 방냉을 반복하여 항량을 구한 뒤 건조 전후 중량의 차로 수분량을 구하

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.01.05

다운로드 장바구니
과자 속 수분 정량

*일반적으로 많이 사용하는 상압가열건조법 등은 시간이 오래 걸리기 때문에 수분함량측정기를 사용하였다. 수분함량측정기의 lamp에서 적외선이 나오는데, 이 적외선이 식품을 가열 ... 시료 특성을 충분히 파악하고 적절하게 균질화하여 시료를 채취하는 것이 필요하며 많이 이용하는 방법으로는 건조법, 증류법, Karl-Fisher법, 전기 수분 계측법, 근적외선 분광 ... 과자 속 수분 정량◎ 실험목적수분정량은 ?식품의 주요 성분표를 작성하기 위해 ?건조, 염장, 발효 등의 식품가공이나 ? 식품의 저장 중 성분변화의 실태를 파악하기 위해 필요

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.15

다운로드 장바구니
판매자 표지

미생물학 실험 보고서, 습윤멸균과 건열멸균

멸균은 건조공기 중에서 가열함으로써 미생물을 살멸하는 방법으로 주로 유리, 금속 등 건조고온에 잘 견디는 것에 적용한다. 습열멸균은 증기로 멸균하는 방법으로 증기의 열량이 높은 원리 ... Kcal의 열량을 방출한다. 따라서 포화된 수증기가 냉각되어 응축된다면 건조한 공기에 비하여 약 500정도의 열량을 방출하는 결과가 되므로 수증기로 가열할 경우에 대상물이 빨리 가열 ... 한다.-상압증기멸균: 간헐멸균이라고도 하며 1일 1회 100℃에서 30분씩 연속 3일 동안 시행한다. 1회의 100℃에 가열에 사멸하지 않는 포자들은 다음날까지 발아시켜 열에 약한

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.02

다운로드 장바구니

이전10개 1 234 5 6 7 8 9 10 다음10개

파워링크

신청하기