"가공식품레포트"의 검색결과 입니다.

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"가공식품레포트" 검색결과 561-580 / 2,063건

[문화교양학과] 2019년 1학기 세계의음식음식의세계 중간시험과제물 공통(자신의 식습관, 음식을 소재)

화되었다. 점차 새로운 식품이 외국에서 소개되면서 식품에 대한 관심도 높아졌고, 또한 외식의 기회가 늘어나게 되면서 다양한 조리법이 개발되었다.이 리포트는 자신의 식사습관과 음식을 소재로 한 ... 이 동시에 존재하고 영양 불균형이 심화되고 있다는 점을 들 수 있다. 그 밖에 무분별한 다이어트와 불규칙한 식사 시간, 아침결식, 가공ㆍ편의식품 섭취 증가로 인한 불건전한 식생활 습관의 증가와 나트륨 과잉 섭취는 지속적으로 개선해야 하는 문제들이다.- 중략 - ... 하지 않으면 심각한 영양부족을 초래할 수 있는 것도 있다. 따라서 어떤 식품들을 얼마만큼, 어떻게 배합하여 먹는 것이 개인과 집단의 영양과 건강에 이바지 할 수 있는지에 대한

방송통신대 | 8페이지 | 8,100원 | 등록일 2019.03.18

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[생활과학과] 2019년 1학기 세계의음식음식의세계 중간시험과제물 공통(자신의 식습관, 음식을 소재)

화되었다. 점차 새로운 식품이 외국에서 소개되면서 식품에 대한 관심도 높아졌고, 또한 외식의 기회가 늘어나게 되면서 다양한 조리법이 개발되었다.이 리포트는 자신의 식사습관과 음식을 소재로 한 ... 이 동시에 존재하고 영양 불균형이 심화되고 있다는 점을 들 수 있다. 그 밖에 무분별한 다이어트와 불규칙한 식사 시간, 아침결식, 가공ㆍ편의식품 섭취 증가로 인한 불건전한 식생활 습관의 증가와 나트륨 과잉 섭취는 지속적으로 개선해야 하는 문제들이다.- 중략 - ... 하지 않으면 심각한 영양부족을 초래할 수 있는 것도 있다. 따라서 어떤 식품들을 얼마만큼, 어떻게 배합하여 먹는 것이 개인과 집단의 영양과 건강에 이바지 할 수 있는지에 대한

방송통신대 | 8페이지 | 8,100원 | 등록일 2019.03.18

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(A+) 식품가공학실험보고서 (우유신선도검사-알코올,비중검사)

실 험 결 과 보 고 서식품공학전공2조학번 :성명 :담당교수명 :실험일시 :보고서 제출일 :? 실험제목 : 유가공학-2. Alchol 검사와 비중검사? 실험목적 : 원유와 시유

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.12

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[환경보건학과] 2019년 1학기 보건영양 중간시험과제물 B형(본인, 가족을 대상으로 현재 식생활을 조사)

이 요구된다. 과학문명의 발달로 식품의 수송, 가공 및 저장이 용이하게 되어 우리가 선택할 수 있는 식품의 종류가 엄청나게 증가하였다. 현재 대도시의 대형식료품점에 가면 한꺼번에 수많 ... 하게 구할 수 있어야 할 뿐만 아니라 섭취로 인한 만족이 보장될 때, 그 식품은 비로소 선택되며 그 후 조리라는 과정을 통하여 음식물로서 개인에게 섭취된다.이 리포트는 본인 ... I. 서 론인간은 자연이 주는 다양한 식품에 점진적으로 적응하여 왔으나, 산업혁명 이후부터 식생활은 엄청난 변화를 가져왔으며, 특히 식품의 종류가 매우 다양하여졌다. 인류의 식

방송통신대 | 7페이지 | 8,100원 | 등록일 2019.03.25

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[공통교양과목] 2019년 1학기 세계의정치와경제 중간시험과제물 C형(가정에서 평소 소비하는 음식물 분석)

주생활과 의생활은 거의 세계 공유 문화의 궤도에 있다. 그러나 식생활은 아직도 강한 개별 문화적 색채를 남기고 있다. 식량 생산과 식품 가공 기술, 국제적 규모의 식량• ... ;식품의 수출입과 유통경제 등은 나라마다 비슷하지만 가정에서 먹는 음식의 맛이나 조리 기술은 독특함을 유지하고 있다.곡식과 채소의 문화라 특징지을 수 있다. 우리가 사는 지역의 기후 ... 는 온대 몬순으로 여름은 고온다우하고 겨울은 냉량 건조하여 쌀농사에 적합하여 쌀을 위주로 하는 밥, 떡, 죽 등의 곡식문화가 정착되었다.전통적으로 가정에서는 원상태 그대로의 식품

방송통신대 | 8페이지 | 8,100원 | 등록일 2019.03.15

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<농산식품가공학> 바질

목차 서론 1. 바질 ? 2. 바질에 어울리는 음식 3. 바질의 효능 결론 Q A서론 이번에는 바질에 대해서 알아보려고 하는데 , 여러분들께서 잘 봐주시기를 부탁드립니다 .1. 바질 ? 원산지는 동아시아이고 민트과에 속하는 1 년생 식물로 이탈리아와 프랑스 요리에 많이..

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.14

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A+ 받은 딸기잼 제조 가공실험 레포트입니다.

식품가공학 실험 레포트딸기잼 제조과목명 : 식품가공학실험학과 : 식품생명공학과학번 :조 이름 :성명 :제출일 :1. 서론실험목적딸기잼의 제조방법과 제조원리를 실험을 통해 알아보 ... 할 수 있고, 식품의 저장성도 높일 수 있다. 당장을 이용한 가공식품에는 젤리, 마멀레이드, 잼, 가당연유, 과실의 설탕절임 등이있다 (2).젤리화를 이루는 데에는 3가지 성분 ... 며 외관을 나빠질 수 있다. 당장품 가공에 있어서 당의 용해도와 결정화가 품질을 좌우하는 중요한 요소가 된다. 설탕의 포화용액만으로 특수한 곰팡이의 생육을 완전히 저지시킬 수 있

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.30

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영양과 관련된 질병의 위험을 줄이기 위해서는 어떤 식품을 어떻게 섭취해야 할 것인지 건강을 위한 올바른 식습관을 서술하시오.

=51038&categoryId=51038" \l "TABLE_OF_CONTENT10" 5. 가공식품을 피하고 계절 채소로 직접 조리해서 먹는다 Hyperlink "http ... 영양과 관련된 질병의 위험을 줄이기 위해서는 어떤 식품을 어떻게 섭취해야 할 것인지 건강을 위한 올바른 식습관을 서술하시오.과목명: 운동과 영양이름:제출일:목 차서론1-1. 영양 ... 을 영양이라 한다.본론2-1. 영양소의 종류-제 1식품군: 단백질로 고기, 생선, 콩류-제 2식품군: 칼슘식품으로 우유 및 유제품, 그리고 뼈째 먹는 생선류-제 3식품군: 비타민 및

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.19

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<농산식품가공학> 딸기

딸기 1목차 딸기소개 및 효능 프랜차이즈에서 딸기를 이용한 다양한 상품 딸기의 부작용 느낀점 2딸기소개 및 효능 3 딸기는 ? 딸기는 유럽 중부가 원산 지이며 , 우리 나라에는 1900 년대 초엽에 전래된 것으로 여겨진다 .step1. 피부미용에 좋은 딸기 비타민 C ..

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.31

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VBN 실험 예비 레포트

수산식품 화학 및 실험1. 실험제목 : VBN(Volatile Base Nitrosen 휘발성 염기질소) 측정2. 실험일시 : 2015년 3월 24일(화)3. 실험목적 : 어패류 ... 하므로 이들 휘발성 염기 질소량을 측정하여 선도를 판정하는 방법이 널리 이용되고 있다. 즉, 식품이 부패할 때 그 지표가 되는 휘발성 질소의 정량으로 휘발성 질소의 생성량, 존재량 ... 과 식품의 가식 한계를 알 수 있으므로 중요한 실험법의 하나가 되고 있다. 그러나, 상어, 가오리 등의 어육에는 다량의 요소가 함유되어 암모니아 생성이 많아서 이 판정에서는 제외

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.08.25

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식품첨가물

[식품재료학 레포트][식품첨가물]1.서론현대사회가 큰 발전을 이루었고 빠르게 변화해가듯 현대 식생활도 빠르게 변화하고 있고 크게 발전했다. 식품업계가 낳은 20세기의 최고의 걸작 ... 을 이용한 가공식품이 우리 식생활에 큰 비중을 차지하고 있다. 대형마트나 혹은 집에서 얼마 떨어지지 않은 슈퍼를 가더라도 가공된 식품을 볼 수 있으며, 집안에 냉장고나 부엌의 서랍을 열 ... 어봐도 식품첨가물이 첨가된 가공식품을 손쉽게 볼 수 있다. 현대 식품산업은 대량생산되어지고 자국 내에서 혹은 세계 각지로 유통되어지며 세계 각 국에서 자국민 음식이 아닌 다른 나라

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.07.17

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표준평판계수법을 이용한 대장균의 세균수 측정

식품미생물학실험 레포트-2020. 06. 24-제 목표준평판계수법을 이용한 대장균의 세균수 측정조원5조정진석, 조은서, 주소연, 진양우, 지하영, 최서윤, 형서영표준평판계수법 ... ereus) 역시 식품공전법(7)에 기재되어 있는 기준에 따라 과자류, 빵류, 농산가공식품류, 동물성가공식품류 등 식품별 오염실태 파악과 위해분석을 할 수 있을 것이다(8). 이 ... )은 호기성 또는 통성혐기성 무포자 간균으로 유당을 분해하여 산과 가스를 생성하는 균으로 수질환경, 식품 등 환경 위생 관리상의 척도를 나타내는 오염지표균이다. 실제 수질환경을 대장

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.29

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견과류 양갱 제조 실험 레포트

에 꼬투리에서 발아하기도 한다.2-4. 식품으로서의 효능.팥은 예로부터 질병이나 귀신을 쫓는 식품으로 알려져 있다. 동짓날 팥죽을 쑤어 먹는 것도 팥을 통한 질병이나 귀신을 쫓기 위한 ... 하게 사용할 수 있다.3. 한천.3-1. 정의.우무를 동결탈수하거나 압착탈수하여 건조시킨 식품.우무는 보통 우뭇가사리·개우무·새발 등 우뭇가사리과의 해초로 만든다. 꼬시래기·갈래곰보

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.10

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식품업계의 담합

Report제목 : 식품업계의 담합과목:전공학과:학번:성명:Ⅰ. 본문매출상위 20위 기업 모두 작년대비 영업이익 흑자를 냈지만, 매출대비 원재료 구매 비중은 오히려 낮아졌 ... 으로 식품업계가 유지하고 있다. 약 10년 전부터 가공식품 인상률은 성장률 대비 최악이었고 기업매출은 흑자였지만 가격인상으로 계속 끌어올렸다. 따라서 무분별한 가격 인상은 공정위, 국세청 ... 이 불가피했다는 업계 주장이 불합리하다는 지적을 받고 있다. 반면에 오리온, 롯데칠성음료, 삼림식품, 풀무원식품, 사조해표 기업은 영업이익 흑자를 기록하고 매출대비 원자재 구입비용

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.05 | 수정일 2019.03.08

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[농학과] 2019년 2학기 식용작물학1 중간시험과제물 공통(쌀의 영양가와 기능성 등)

현미, 발아현미, 잡곡 등 다양한 기능성 쌀을 첨가, 맛과 식감을 고려한 혼합비율에 맞춰 잡곡밥을 제공하는 추세다.기능성 쌀이란 밥용 쌀을 제외한 가공용, 건강식의약용, 산업소재 ... 및 기타용도로 이용되는 쌀이며 일반적으로 특수미라고 총칭한다. 기능성 쌀의 개발•생산 목적은 수요자의 다양한 식품요구 추세에 맞춰 새로운 용도확장을 통해 인간에게 이익 ... 연령대와 특성을 고려해 수요자의 눈높이에 맞춤형 품종을 개발했다.이 레포트는 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성 품종의 주요 특성을 설명하였다. 또한 벼 무논표면뿌림재배법과 무논

방송통신대 | 8페이지 | 8,100원 | 등록일 2019.09.11

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유전자 변형 식품 레포트

식생활과 건강Report학과학번이름Ⅰ. 개요1. 유전자 변형 식품의 정의 및 원리2. 유전자 변형 식품의 장단점3. 방사선 조사 식품의 정의 및 원리4. 방사선 조사 식품에 대한 ... 을 가공하여 만든 식품,식품 생산성 및 질을 높이기 위하여 본래의 유전자를 새롭게 조작 · 변형시켜 만든 식품, 유전자 재조합 농산물을 말합니다. 유전자 변형 기술이 필요한 이유 ... 살균, 특수목적식품 무균처리, 식중독균 살균, 발아·발근 억제, 식품신소재/가공공정개선, 식품물성 개선, 병원균 살균, 숙도 조정, 포장재 멸균 등이 있습니다.목적별로 분류해보

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.23

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푸드마케팅=1. 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오 2.유통 중인 가공식품(정부인증마크포함) 1종을 선택하여 다음에서 설명하는 내용을 구체적으로 기술하시오=생활과학과, 농학과

Report A+ㅇ과 목 명 : 푸드마케팅ㅇ주 제 명 : 1. 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오. 2. 가공식품에 대한 정확한 정보를 제공하고자 가공식품의 포장 용기 ... 에는 소비자에게 필요한 다양한 정보가 표시되어 있다. 식품표시방법은 식품용기에 따라 차이가 있으나 주표시면과 정보표시면으로 구분하고 있다. 유통 중인 가공식품(정부인증마크포함) 1종 ... 과 기능을 설명하시오.2. 가공식품에 대한 정확한 정보를 제공하고자 가공식품의 포장 용기에는 소비자에게 필요한 다양한 정보가 표시되어 있다. 식품표시방법은 식품용기에 따라 차이가 있

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.03.13 | 수정일 2018.03.14

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<농산식품가공학> 식객 쌀과 고구마

食客차례 1 권 5 화 - 밥상의 주인 줄거리 쌀 씻을 때 주의사항 맛있는 밥을 짓는 방법1. 줄거리 김기자가 다니는 회사의 자매회사인 일본의 니흔라이프라는 회사에서 편집부 5 명이 한국에 와서 음식을 대접하게 됩니다 . 한정식을 대접하게 되는데 매우 푸짐 하였으나 ..

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.09

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비가열 살균공정의 종류 및 특성 조사

방사성 동위원소에서 나오는 감마선ㆍ전자선ㆍX-선 등을 각종 농수축산물과 가공식품에 쬐는 보존처리법의 하나이다. 방사선조사는 방사성 동위원소인 60코발트 등을 이용해 감마선, 전자선 ... REPORT-비가열 살균공정의 종류 및 특성 조사-미생물은 엄청나게 빠른 속도로 생육하고 증식할 수 있다. 이 특성은 미생물을 산업적으로 이용하고자 할 때에는 바람직하지만 인체 ... 내에세 생육하는 병원 미생물의 경우에는 문제가 될 수 있다. 이 경우, 미생물의 생육은 건강에 대한 위험 오소가 되며, 따라서 미생물을 제어해야 한다. 이 리포트는 여러 가지 미

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.01.16 | 수정일 2020.11.05

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<농산식품가공학> 쌀과 고구마

에는 탄수화물이 다량 함유되어 있어 주식대용으로 가능하여 예로부터 구황작물로 재배되었다 .고구마의 효능 베타카로틴성분多 암예방 알칼리성 식품으로 칼륨多 성인예방 식이 섬유질多 변비해소

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.13

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