"부패균의 종류"의 검색결과 입니다.

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유산균 주입평판법 젖산발효 발효식품 예시 식품미생물학 식품 변패 요인 방법 전통발효식품

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"부패균의 종류" 검색결과 541-560 / 2,999건

미생물학 시험정리: DNA 바이러스, RNA 바이러스, 주요 진균성 질환, 다제내성균,주요 신종 및 재출현 감염군, 소독제

가진다.AIDS환자에게서 발생률이 높다토양,물 등에서 풍부하게 발견가벼운 포자가 가루로 떠다님(부패한 과일 채소 외에 해가 없다)정화되지 않은 공기 병원내 먼지 등일반적 원인균: A ... 종류감염시 중추신경계 손상, 중풍 및 경련을 일으킨다절지동물에 의해 매개(새우 게 거미)이 동물의 체내에서 증식하며 감염동물의 흡혈로 사람이 척수동물에 감염되어 바이러스 혈증 ... 일으킨다주요 진균성 질환피부사상균증 또는 백선균피부, 모발, 손톱 등과 같이 케라틴이 존재하는 조직에만 침투한다두부백선, 서해부바=ㅤㅐㄱ서느 체부백선 조갑백선,족부백선 등의 피부질환

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.16

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[이해하기 쉽게 정리한] 시료검사 총 정리

성 광택의 녹색 집락을 형성하는 대장균과 유당을 분해시키지 못해 투명하거나 무색의 집락을 형성하는 살모넬라 분별 시강화배지- 다양한 종류의 미생물이 함께 배양되는 경우, 특정 미생물 ... 위생적으로 지표가 되는 대장균군을 측정하여 식품의 안전성을 평가(종류에 따라 대장균의 검출이 대장균군보다 정확한 오염지표가 되는 경우가 있음)(2) 실험내용- 시료 → 수질 ... ) 시료채취 방법- 검사대상전체를 대표할 수 있는 최소한의 양- 검사 목적, 대상 식품의 종류, 상태, 전체의 수량, 균질여부, 발췌방법 등 고려3) 가검물의 채취- 무균상태의 기구

시험자료 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.02

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미생물자원학 중간고사/기말고사 정리

)정의 : 약물이 더 이상 유기체에 대한 임상적 사용에 효과적이지 않는 정도의 민감성 손실종류환경 매개 내성ex. pH, 혐기성 조건, 양이온 농도, thyminethymidine ... 및 병원성 미생물의 생태계Microbiome : 인체에 자연적으로 존재하는 모든 미생물 군집의 집합체 혹은 균총장내 세균정의 : 장에 서식하는 복잡한 미생물 공동체메타지놈 : 장내 ... benzoate → 보존제 사용냉동 및 냉장 → 낮은 온도건조 및 방충 효과 → smoking(훈제)살인 원리열 처리저온살균(Pasteurization,100도 이하 살균)의 종류낮은 온도

리포트 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.12.19

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식물의학 B형 = ) 해충의 발생 예찰에 관하여 설명하라

되어 반점이 생기게 된다. 또한 약해진 조직에 균이 번식하여 부패하게 된다. 이러한 피해로 인해 과일 등의 상품가치를 떨어지게 만든다. 네 번째로는 산란에 의한 피해이다. 나방류 ... 종류가 있을까?첫 번째는 갈색여치이다. 몸길이는 25mm~30mm 정도이다. 몸의 빛깔은 암갈색이나 흑갈색이 대부분이다. 갈색여치의 앞날개는 앞가슴보다 길고 황갈색이며, 검은색 ... 의 몸길이는 5mm부터 큰 종류에 속하는 메뚜기는 115mm에 달하는 것도 있을 정도로 크기가 매우 다양하다. 주로 녹색을 가지고 있는 게 대표적이지만 종에 따라 갈색과 흑색 등

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2019.11.05

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치위생학과 학습목표(A,B) 요약 정리 구강미생물학

정립 / 사물의 부패 이유가 미생물의 작용임을 증명 / 자연발생설 부정 / 백신 개발 성공③코흐 : 결핵균을 비롯한 많은 병원성 세균 발견 / 고형 배지 개발④젠메르와이스 ... , 바이러스, 진균(효모, 곰팡이), 조류, 원충(원생동물) 등이 포함됨2. 미생물의 종류와 그 특징을 열거할 수 있다.①원생동물(원충, protozoa)②조류(algae)③진균 ... : 철저하게 ‘손씻기’ 지도⑤리스터 : 소독하는 방법 고안(소독의 시발점)⑥에를리히 : 항산균 염색법을 비롯한 염색법을 응용하여 화학요법을 구상⑦도마크 : 살균작용이 있는 물감 연구

시험자료 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.08.29 | 수정일 2019.09.17

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전통주 막걸리 조사

. 효모균 및 고온성 부패균을 사멸시켜 막걸리의 장기보존이 가능하도록 고온순간 살균기(H.T.S.T)로 1차 살균시킨 후 탄산을 주입시킨다.[10] 주입포장(탄산막걸리)캔탁주 ... 균과 효모가 풍부하게 들어있다.?막걸리의 어원과 명칭: 막걸리는 ‘아무렇게나 함부로’ 또는 ‘조잡하다’의 의미를 가지고 있는 ‘마구’의 준말인 ‘막’과 ‘거르다’는 뜻의 ‘걸리 ... 이 흐린 술을 총칭하는 탁주(濁酒)의 한 종류로 ‘막걸리’라는 명칭이 정확히 언제부터 사용되었는지는 알 수 없다. 다만 일제시대에 조선총독부가 발표한 주세법(1909년)과 주세령

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.11

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식품위생학 - 바이러스 식중독

x xContentsⅠ. 식중독의 정의1. 식중독이란?2. 식중독의 종류3. 식중독의 증상Ⅱ. 바이러스성 식중독1. 노로바이러스2. 로타바이러스3. A형 간염 바이러스4. 그 밖 ... 이상의 사람에서 감염성 또는 독소형 질환을 일으킨 경우를 말합니다(2) 식중독의 종류식중독은 원인에 따라 미생물에 의한 식중독과 화학물질에 의한 식중독으로 구분합니다. 미생물 ... 관념이 발달하고 생활이 윤택해지면서 부패한 음식에 의한 세균성 식중독에 비해 바이러스성 식중독이 증가하고 있습니다.노로 바이러스는 물을 통해 전염되고 이차 감염이 흔하기 때문

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.12

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Biofilm assay

식품 미생물학 실험(Biofilm assay)1. Abstract이번 실험에서는 polystyrene plates를 이용하여 효모균인 Candida albicans와 세균인 ... 어준다.(3반복) 24시간 후 균 배양액을 제거하고 PBS를 통해 washing해주고 그 다음 0.1% ctystal violet solution 200㎕를 넣고 상온, 암실에서 30 ... ensing 에 대해 자세하게 조사-Quorum sensing의 개념 및 발견한 종류의 세균이 다수의 군집을 형성하여 집단적으로 동일한 신호에 의한 유전자 발현 조절작용을 나타내는 현상

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.01.09 | 수정일 2023.04.04

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(방통대) (식품미생물학) 시중에는 식품 원료의 변패를 지연시키거나 억제시키기 위해 다양한 가공방법 (2)

수 있다. 일반적으로 곰팡이나 효모는 4.0~6.0이 적정 수소이온농도이며 세균은 6.5~7.5 정도라고 알려져 있다. 일반적으로 식품 부패균의 경우에는 5.5 이하의 수소이온농도 ... / 외적 요인들을 5가지 이상 나열하고 각각을 설명하시오.2) 시장에서 유통되고 있는 가공식품 1종을 선정하여 이 가공식품의 원료를 변패시킬 가능성이 있는 미생물 종류와 특성을 설명 ... 면 우리나라에서 발생하고 이는 식중독의 90% 이상은 세균성 식중독으로 장염비브리오나 황색포도구균 그리고 살모넬라균이 원인이라고 한다. 그리고 상온 30~35도 사이에서 식중독 원인

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.05 | 수정일 2019.03.07

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탁도 이론 및 분석 실험, 측정

를 일으킨다. 탁도를 일으키는 물질은 무기물부터 유기물 까지 범위과 광범위 하고 종류도 다양하다.(2) 환경적 의의물의 여과는 탁도가 높아지면 보다 어렵고 경제적 부담이 늘게 되며 완 ... 에 서식하는 동식물이 다량으로 폐사한다. 폐사한 동식물과 플랑크톤의 사체 부패 시에도 산소를 소모하므로 호소의 산소농도는 급격히 감소한다. 용존산소가 부족할 때 유기물의 잔재가 혐기 ... 성 세균에 의하여 부패하여 악취가 발생하고 독성물질이 생기므로 호소의 급수원으로서의 이용가치도 거의 상실된다. 생태적인 영향으로는 해당 수역에서의 특정 생물의 비정상적인 번식

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.29 | 수정일 2022.01.18

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한국 전통주의 구분

을 생성하여 부패를 방지하는 유용한 작용을 한다. 또한 장내용물의 산도를 높여 소장의 연동운동을 활발하게 하여 소화흡수를 도와준다.(7) 고초균바실러스균이라고 하는 고초균은 장내 부패 ... 전분은 포도당 분자가 직선구조로 연결되어있는 아밀로오스와 직선구조가 가지를 치고 있는 아밀로펙틴이라는 두 가지 종류로 존재하며, 멥쌀은 아밀로오스가 20%, 아밀로펙틴이 80 ... 가장 중요한 균으로 전분 당화력이 강한 특성이 있다. 최근에는 이 곰팡이를 인위적으로 접종하여 개량 누룩을 제조할 경우 암세포 생 육억제, 항비만 활성, 고혈압 및 암세포 전이 억제

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.05.24

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10~19계산포함 정리

, 향신료 가공품8. 부패, 변패, 산패, 발효의 정의를 쓰시오.1) 부패 : 단백질 성분이 분해되어 악취나 불가식화 되는 현상2) 변패 : 일반적으로 미생물에 의해서 당질이나 지질 ... 이 작용해서 유기산, 알코올 등을 생성하는 현상(식용가능)9. 식중독균 4가지를 쓰시오.①Salmonella ②대장균 O157: H7 ③Campylobacter jejuni ... 통의 부식방지② 내용물의 산화방지③ 열팽창으로 인한 통조림의 찌그러짐 방지④ 제품의 보존기간 향상영양소 손실 방지호기성 세균의 발육 억제13. 냉동식품 분류 3종류를 쓰시오.1

시험자료 | 59페이지 | 3,300원 | 등록일 2019.11.24 | 수정일 2020.07.17

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국내의 발효유제품의 생산과 소비전망

세균이나 부패균 등 장 속 유해균이 증식하는 속도가 느려지고 유익균이 활성화되어 면역력이 저하되는 것을 사전에 방지할 수 있다. 프로바이오틱스가 젖산을 만들면서 장 속 환경을 산 ... 을 끼친다고 알려져 있기 때문에, 장 건강을 위해서라도 유산균 음료 하나쯤 사 먹지 않는 사람은 거의 없을 것이라고 생각한다. 마트에 가면 환한 불빛 아래에서 각종 요구르트나 요거트 제품 ... 들이 사람들의 손길을 기다리고는 한다. 나 역시도 종종 발효유를 찾는다. 제형이 흔히 말하는 ‘꾸덕’하다고 하는 제품에서부터 목넘김이 좋은 발효유까지 그 종류도 매우 다양

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.08 | 수정일 2019.03.09

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[분뇨처리] 분뇨처리, 정화조처리(오수처리)

은 섭취하는 음식의 종류와 배출하는 지역의 기후에 따라 차이가 있으며, 대체로 그 성분을 보면 수분 95.3%, 회분 1.1%, 유기물 3.0%, 질소 0.6%, 칼륨 0.3%, 초산 ... 0.1%, 염분 1.2%로 되어 있다.우리나라의 경우 분뇨의 배출량은 성별, 연령, 식품 섭취의 종류 및 계절등에 따라 다르나 성인 1인이 0.91-1.0(1일)이다. 대체로 분뇨 ... (生物學的分解不能, nonbiodegradable) 물질이 포함되어 있을 수 있다.한편 분뇨 중에는 이질균, 장티푸스균 등과 같은 병원성균과 기생충란이 함유되어 있을 수 있

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.16

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피클 제조 실험 결과 레포트

으로든지 공기와의 접촉이 안 되도록 해야 한다. 발효중에 양배추가 공기중에 노출되거나 너무 짜면 효모나 부패균이 작용하여 흑갈색이나 분홍색으로 변하여 못쓰게 되고, 저온에서 발효 ... ) 냉장에서 약 5일간 숙성 후 시식했다.4. 고찰.1. 세계의 피클.1-1. 한국 : 장아찌한국의 장아찌는 양파, 깻잎, 고기, 고추, 마늘 등 재료와 종류가 다양하다.1-2 ... 시1-6. 독일 : 사워크라우트흰 양배추가 주재료이며 유산균 발효로 생성된 유기산에서 비롯된 신맛이 특징이다. 톡 쏘는 특유의 신맛 때문에 주로 소시지, 베이컨 등과 같이 짠맛

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.10

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[식품화학] 식품첨가물 분석 보고서

제’, 식품에 부족한 영양소나 가공과정에서 파괴되기 쉬운 영양소를 채워주는 ‘영양강화제’, 식품의 부패 원인균이나 병원균과 같은 미생물을 단시간 내에 사멸시키기 위해 사용하는 ‘살균료 ... 가 확대되고 조리가 간편한 가공식품을 찾게 됨에 따라 방부제, 보존료, 피막제 등 식품첨가물의 사용 및 종류도 다양하게 되었다. 그래서 식품첨가물은 식품의 위생적, 상품적 가치 ... 의 종류와 특성식품첨가물에는 식품 본래의 색을 유지하거나 향상시키는 ‘착색료’, 식품에 단맛을 내기 위해 사용하는 ‘감미료’, 식품을 오랫동안 보존하기 위해 미생물의 생성을 억제

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

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폐기물 정리

화 목적 ; 병원균 감소 / 악취제거 / 부패성의 억제, 제거, 감소슬러지 안정화방법 ; 휘발성물질 함유량의 생물학적 감소 / 휘발성물질의 화학적 산화 / 약품첨가에 의한 슬러지 ... ② 매립지의 수명 연장③ 매리집 운영비용 절감압축기의 종류1) 강도 ; 저압 / 고압2) 형태 ; 고정 / 자루(bag) / 수직 / 회전[파쇄]목적① 겉보기 비중 증가 ; 취급 ... ; 적은 동력비 / 오니생산량 적고 탈수성 양호 / 메탄가스발생으로 에너지원 확보가능 / 병원균 사멸 -> 위생적 / 산소이전속도에 제한받지 않음 -> 고농도폐수처리에 적합 / 처리

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.20

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암모니아성 질소 예비보고서

예비보고서1.실험주제: 암모니아성 질소2.실험날짜:2016.9.30(금)3.실험목표:암모니아는 단백질 같은 질소화합물이 부패,발효,산화되는 물질이다. 분뇨 또는 하수등의 질소화합 ... 물을 함유하는 오염아모니아성 질소는 물에 의하여 오염된 시간이 많이 경과하지 않았고, 산화분해작용이 진행중임을 의미한다. 간접적으로 분뇨성분 및 대장균의 수질오염을 측정하는 지표 ... 된다.A = log10(Po/P) = - log T이때 흡광도 A는 화학종의 종류, 농도, 빛의 투과거리에 비례핚다.A = ε b c여기서 ε는 몰흡수계수b는 투과거리c는 농도이다.5

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.07

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2012년 동물간호복지학 자료1

파괴시키는 조작으로, 멸균은 소독을 내포하지만 소독은 멸균을 의미하지 않는다※방부: 미생물의 발육과 생활작용을 제지 또는 정지시켜 부패나 발효를 방지하는 조작으로 방부가 소독이 될 ... 수는 없으나, 소독은 방부가 될 수 있다※강도 순으로 보면 멸균>소독>방부32.소독방법을 결정할 때 고려되어야 할 사항은? 전염병의 전파양식,전염병 전파곤충의 종류, 전염병 ... 의 병원체 종류, 소독해야 할 대상물의 종류33.소독제의 구비조건은? 살균력이 강할 것, 부식성이 없을 것, 표백성이 없을 것,경제적이고 사용법이 간편할 것34.소독작용에 있어서 상호

시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.13

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식초와 홍차 발효

발효 식초와 홍차01. 발효 02. 식초 03. 차 ◌ 정의 및 종류 ◌ 정의 및 분류 ◌ 식초 제조 공정 - 감식초 - 현미식초 04. 홍차 ◌ 정의 및 종류 ◌ 홍차의 정의 ... 음 우리생활에 유용하게 사용되는 물질이 만들어지면 발효 라 하고 악취가 나거나 유해한 물질이 만들어지면 부패 라고 함 . ※ 발효 와 부패 의 차이점 예 : 김치 , 요구르트 등 미 ... 발효가 일어나게 된다 . 초산균에 의해서 산화반응을 하여 에틸 알코올에서 초산이 생기는 발효 현상 - 호기성이므로 산소의 공급을 받아 행해지고 , 식초의 제조에 이용함 . 01

리포트 | 40페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.28

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