"리스테리아균"의 검색결과 입니다.

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뇌수막염 식중독 식중독 사례 haccp 세균성 뇌수막염 뇌염 유산균 활성 수막구균가격

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"리스테리아균" 검색결과 541-560 / 705건

위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오. 1) HACCP의 정의, 위해분석, 중요관리점의 개념을 설명하시오. 2) HACCP의 7원칙을 설명하시오.

) HACCP의 정의, 위해분석, 중요관리점의 개념을 설명하시오.최근 수입식육이나 냉동식품, 아이스크림류 등에서 살모넬라, 병원성 대장균 O-157, 리스테리아, 캠필로박터 등의 식중독 세균

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.17

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Bacillus,Clostridium,Listeria Species

Lysteriolysin O를 생성 (낮은수소이온) : phagolysosome 막을 분해- 리스테리아 세포질로 나옴균은 증식- 숙주세포 액틴의 중합유도 - 균이 숙주세포의 막을 밀어냄 ... 서론박테리아는 생명체들 중에 가장 많이 번성 흙, 물속과 같이 외부환경에서도 살고, 동물의 위나 장과 같이 다른 생물의 안에서 산다 대부분의 병원성 균은 박테리아다 박테리아에 의한 ... 는 질병과 관련 호기성, 그램양성, 연쇄상의간균 환경조건이 나쁠 때 endospore 형성B. anthracis: 사람의 병원균,탄저병을 유발- 가축의질병 B. cereus:식품

리포트 | 63페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.14

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haccp 제도 발표

적용의 필요성 최근 수입식육이나 냉동식품 , 아이스크림류 등에서 살모넬라 , 병원성대장균 , 리스테리아 , 캠필로박터 등의 식중독 세균이 검출 . 농약이나 잔류수의약품 , 항생물질

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.20

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식육의 포장에 따른 물리,이화학 및 생물학적변화

(Psychrotrophic bacteria)다. 혐기성균(Anaerbic bacteria)라. 대장균군(Coliform)마. 살모넬라균(Salmonella spp.)검사바. 리스테리아균 ... (Volatile Basic Nitrogen) 측정사. 포장감량 (Purge loss)2) 미생물검사가. 일반미생물 (Total aerobic bacteria)나. 내냉성균 ... 다. 그러나 미생물의 번식에 의한 이취발생보다 변색으로 일찍 상품성이 저하되는 경향이 있으며 냉장조건하에서도 저온성, 호기성균의 증식에 의해 저장기간이 짧다. 이러한 비닐포장의 단점

리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.17

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축산학-가축의 질병

, 리스테리아, 전염성비기관염, 아나플라즈마,백혈병, 스크래피,유행열, 아까바네병, 렙토스피라병, 큐열,요네병,광우병, 이바라끼,츄잔병, 아이 노병.요석증☆결핵병-포유동물의 만성전염병 ... 하다.-예후:가축의 경우는 효과적인 치료법이 없기 때문에 질병이 발견되면 도살처분하게 된다.-예방:예방접종을 할 수 있는데 BCG 백신,VOLE 결핵균 백신이 있다.그러나 BCG ... 백신은 가축에는 잘 사용되지 않고 있고 VOLE 결핵균 백신은 병원성이 약하나 접종하게 되면 약하게 면역이 생겨서 예방이 가능하다.-관리:감염된 가축은 검출하여 도살처분시킨다.-튜버

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.18

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박테리오신의 생산균주, 저항균주, 식품에서의 용도

을 첨가하지 않은 식품이 만들어 지고 있다. 하지만 처리가 되지 않은 식품은 냉장고에서 산소가 없이도 증식할 수 있는 위험한 병원균이 침입할 수 있다. 그래서 식품 보존제로서 합성 ... 화학물질을 사용하지 않으면서 위험한 병원균으로부터 식품을 보호하는 방안으로 발효 미생물이 생산하는 안전성이 높은 항미생물적인 대사물질(박테리오신)을 사용하는 방향으로 전환하게 되 ... 었다.그 대표적인 예로 유산균[lactic acid bacteria, LAB]을 들 수 있다. 요구르트[yoghurt]와 같이 발효에 의하여 항미생물 물질인 박테리오신을 포함하여 유기

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.25

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[식품미생물학] 식품미생물 검사법에 관한 보고서

가 10 보다 적게 존재해야 한다. 단, 병원성 미생물인 E.Coli, 살모넬라, 리스테리아와 같은 균은 단 한 마리도 검출되어서는 않된다. 시료는 고기로 일반세균이 g당 얼마나 있 ... 위함이다. 특히 이 실험은 균을 분리해 내는데 많이 이용되는 실험이다.실험 원리: 백금이를 가지고 E.Coli 선택배지에 시료 액을 묻혀 균을 배양해 병원성 미생물의 유, 무 ... treaking은 어떤 부분과도 교차되어서는 않된다.실험 결과48시간이 지난 배지를 관찰한 결과 어떤 균도 검출되지 않았다. 다음은 실험 결과 사진이다.고찰: 적절한 환경이 주어지

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.01.21

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항생제

- 토브라주, 토비시란주 등3. Erythromycin1) 효능 및 효과- 연쇄구균, 황색포도구균, 폐렴연쇄구균, 임균, 인플루엔자균, 디프테리아균, 연사하감균, 수막염균, 리스테리아 ... 녹농균, 프로테우스, 세라티아, 대장균, 클레브시엘라, 엔테로박터, 시트로박터, 프로비덴시아, 아시네토박터, 포도구균 등에 작용하여 인체의 염증을 치료2) 용량과 용법- 15mg ... 와 그람 양성 포도상구균을 포함해 amikacin에 감수성이 있는 균에 의한 감염 치료4) 부작용- 정신신경계 : 드물게 shock, 떨림, 신경근육계 차단(마비, 호흡정지), 지각

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.17

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환경과도시 보고서(수입먹거리)

조건을 받아들일 수밖에 없었다. 식품안전에 있어서도 농약이 다량 사용된 (ex 납이 들어있는 중국산 꽃게, 리스테리아 균에 감염된 미국산 햄과 소시지) 농산물의 수입이나 수송 과정

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.22

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2-2기말지역안미정

을 섭취하여 발생하는 감염성 식중독1971년 사람의 설사변에서 최초로 검출된 이래 위장염의 주된 원인균으로 인식1977년 장염의 주요 원인균으로 밝혀진 이래 이 균에 의한 설사증 ... 류를 비위생적으로 처리한 요리 음식잠복기는 2~7일 다른 식중독보다 긴 것이 특징예방 열에 의해 쉽게 파괴되므로 가열이 우선 원칙- 리스테리아증: 발생원인은 1923년 미국에서 처음 ... 야채, 유가공품 등- 여시니아식중독: 식품오염을 통하여 식중독을 일으키는 균은 Yersinia enterocolitica감염원은 불완전하게 요리된 닭고기, 돼지고기, 소고기 등이

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.02.22

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성인 NS case cerebral infarction, Streptococceal meningitis

에서 많이 발생한다. 그 외에 단구성 리스테리아균(Listeria monocytogenes) 감염은 성인의 비외상성, 비수술성 세균수막염에서 종종 발생한다. 세균성 감염이 뇌척수액공간 ... 는 가장 흔한 원인균이다.인플루엔자간균에 의한 수막염은 최근 백신의 개발로 많이 감소하였고, 과거에는 2개월~7세의 소아에게서 주로 나타났지만, 최근에는 50세 이상의 성인에게서

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.04

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식품 위해의 종류와 HACCP의 7원칙

전염병 등으로 분류할 수 있다. 세균성 식중독에는 아래에 열거한 균이 원인이 되는 살모넬라 식중독, 리스테리아증, 캠피로박터식중독, 황색포도상구균식중독, 세레우스 식중독, 병원성 ... 에는 세균(박테리아), 바이러스, 곰팡이(사상균), 효모(뜸팡이), 원충류(원생동물), 조류(말류) 등이 있다.이들 중 도축업체나 육가공업체등 식육을 취급하는 곳에서 문제가 되는 생물학 ... 대장균 식중독 등이 있고 경구전염병에는 이질, 장티푸스, 콜레라 같은 질병이 있다. 또 식육이 원인이 되는 인축공통전염병에는 탄저병, 파상풍, 등이 있다. 그러나 식육업체

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.08

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전염병 관리

(vCJD),그룹 A형 로타바이러스 감염증, 노로바이러스감염증, 람블편모충 감염증, 리스테리아 모노사이토제네스 감염증, 바실루스세레우스균 감염증, 예르시니아엔테로콜리티카 감염증 ... 발생 또는 유행 즉시 방역대책을 수립하여야 하는 다음 각목의 전염병.콜레라, 페스트, 장티푸스, 파라티푸스,세균성이질, 장출혈성대장균감염증즉시제 2 군예방접종 대상(10종)예방 ... 구균 감염증, 샤가스병아스트로바이러스 감염증,광동주혈선충증, 유극악구충증이질아메바 감염증, 사상충증살모넬라균감염증, 포충증, 크로이츠펠트-야콥병(CJD) 및 변종크로이츠펠트-야콥병

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.07.31

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[식중독]식중독의 종류

균 식중독치사율이 높고 이 균은 고온에서도 잘 견딘다. 병원성 리스테리아균 식중독은 토끼에서 분리된 병원성 세균으로 식물이나 땅, 지하수 등 자연계에 널리 분포한다. 다른 식중독 ... . 이런 음식을 마구 먹으면 리스테리아균 식중독에 걸리기가 아주 쉽다. 때문에 한 여름에는 되도록 피로연 음식이나 집단 급식, 햄버거 등의 음식은 먹지 않는 것이 안전하다. 일단 ... 리스테리아 식중독에 걸리면 치사율이 30%에 달할 정도로 위험하다. 설사는 물론 심하면 뇌막염까지 일으킬 수 있다. 리스테리아균은 5~6%의 식염농도와 저온에서 잘 증식한다. 소금

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.10.02

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[자연과학]식중독의 분류

었으나 최근 들어 전세계적으로 식중독 발생 건수가 증가하고 있다.6.리스테리아균 식중독 (Listeria monocytogenes)가축이나 어패류, 채소류와 육류 등에 널리 분포 ... 병원균에 오염된 식품을 섭취하게 되면 발병할 수 있다.리스테리아균은 잠복기가 1∼7일이며 보통 건강한 사람은 이 균에 오염된 식품을 먹으면 가벼운 열과 복통·설사·구토 등 식중독 ... 증세를 보이다 금방 회복된다.그러나 임산부나 신생아,노약자에게는 유산이나 패혈증, 수막염, 식중독 등을 유발시키고 심하면 목숨까지 앗아가는 일종의 `기회감염세균'이다.리스테리아균

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.02

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유해한 미생물과 무해한 미생물

바이러스(Measles virus, 사람의 세포 속, 홍역), 리스테리아모노사이토제네스(Listeria Monocytogenes, 토양, 식중독), 캔디다 알비칸스(Candida ... , 잇몸의 염증), 소브리누스균(Streptococcus, 혀, 충치), 뮤탄스균(Streptococcus Mutans, 입 속, 충치), 헬리코박터 피로리(Helicobacter ... 의 세포 속, 천연두), 페스트균(=에르니시아 페스티스, Yersinia Pestis, 야생에 사는 설치류나 토끼, 흑사병), 살모넬라(Salmonellosis, 사람, 동물 및 그

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.02

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내과 실습 중 자가 학습

: 대상자진단명, 투여목적, 부작용Klaricid-항생물질제제[성분]clarithromycin[효능효과]○유효균종; 황색포도구균, 폐렴연쇄구균, 스트렙토콕쿠스 피오게네스, 리스테리아 ... 모노사이토제니스, 스트렙토콕쿠스 아갈락티에, 스트렙토콕쿠스 비리단스, 인플루엔자균, 파라인플루엔자균, 모락셀라카타랄리스, 레기오넬라 뉴모필라, 보르데텔라 백일해, 공장캄필로박터 ... , 헬리코박터 파이로리, 임균, 동물 파스퇴렐라증 병원균,폐렴 미코플라스마, 클라미디아 트라코마티스, 클로스트리듐퍼프린젠스, 펩토코커스 나이거, 프로피오니박테륨 아크네, 박테로이데스

리포트 | 53페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.24

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식중독에 대한 조사

과정에서 오염 될 수 있다. 굴이나 다른 조개류의 경우에는 바닷물에 자연적으로 산재되어 있는 비브리오 균의 농축에 의한 오염이 될 수 있다. 식품 조리과정중에는 감염된 조리사의 손 ... 중독 병원체 중 리스테리아 모노시토제네스와 예시니아, 엔테로 콜리티카는 냉장온도에서 충분히 증식됨을 보이고 있다.이러한 미생물은 열에 대한 취약함을 보이며 사멸되어 음식자체의 내부 ... 이상으로 끓여야만 죽일 수가 있다. 세균에 의하여 생성도니 독소는 열에 대한 감도가 다양함을 보인다. 감염 시 구토증상을 보이게 되는 포도 상구균이란 독소는 끓이게 되면 완전히 불

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.18

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배스킨라빈스의 경영환경분석과 마케팅전략0k

를 바탕으로 지속적인 캠페인을 전개했다.배스킨라빈스31은 지난해 리스테리아균 파동및 국제통화기금(IMF) 한파라는 치명적인 상황속에서도 오히려 “1등브랜드”로서의자리를 더욱 굳건히

리포트 | 16페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.12.31

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식중독균(gram positive)

Gram positiveListeria monocytogenes? 리스테리아속에 속하는 식중독 균으로 그람양성, 비아포성의 통성혐기성 간균? 다른 균에 비해 열, 염기, 산 ... 이 모양으로 배열, 편모와 협막이 없다. 아포 형성X? 황색포도상 구균은 병원성을 나타냄(catalase +), 백색포도상구균은 건강한 사람의 피부나 점막등에 있는 비병원성균(표피상재 ... 균, catalase -)? 균은 80도씨에서 30분간 가열시 사멸하나, 장독소(Enterotoxin)는 100도씨에서 30분간 가열하여도 파괴 되지 않는다. -> 열처리한 식품

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.09

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