"조리과학공통"의 검색결과 입니다.

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"조리과학공통" 검색결과 521-540 / 1,633건

사회복지 역사적 발달과정에서 나타난 자선조직협회와 인보관운동을 서술하고 각각의 장단점이나 특징을 비교하시오

적 발달과정에 있어 자선조직협회와 인보관운동의 영향은 매우 높은 비중을 차지하고 있다. 자선조직협회와 인보관운동은 모두 근대화기에 일어난 사회계몽적 성격을 띄었다는 공통점이 있 ... 하기 위해 만들어 졌으며, 조직적인 빈민구제 활동을 위하여 사회조사를 실시하였다. 당시 자선조직협회의 사회조사로 빈민층 발생원인이 개인에게 있는 것이 아니라 사회적 부조리와 차별 ... 었다.셋째. 빈민층에 대한 과학적 조사의 결여로 자선활동 자체가 빈민층의 빈곤해결에 큰 도움이 되지 못하였다.넷째. 자선사업의 중복와 낭비로 사회복지 자원은 고갈되어 갔으며, 이로

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.12.16

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[식품위생학 공통] 1. 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)의 개념을 구분하여 설명하시오. 2. HACCP의 7원칙을 구분하고 각각을 설명하시오.

[방통대 가정학과 4학년 식품위생학 공통] 1. 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)의 개념을 구분하여 설명하시오.2. HACCP의 7 ... 원칙을 구분하고 각각을 설명하시오.3. 최근 편의점에서 많이 소비되고 있는 신선한 채소만으로 만든 채소샐러드와 냉동 새우를 활용한 새우튀김은 조리공정분류상 채소샐러드는 비가열 조리 ... 공정, 새우튀김은 가열조리공정에 해당한다.[조리공정]채소샐러드:원재료입고 및 검수→전처리→판매새우튀김:원재료입고 및 검수→전처리→튀김조리→판매1) 채소샐러드와 새우튀김의 조리공정

방송통신대 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.09.29 | 수정일 2016.10.12

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발견학습과 탐구학습 핵심 정리

이 요구하는 조건을 갖춘 실험에 의해서만 가능- 학습자는 교육의 주체자이며 학습자의 적극적인 참여와 활동을 강조. 교사 위주의 지식전달에서 탈피했으며 합리적이고 과학적인 계열 ... 을 지녔기 때문에 경험 또는 생활중심교육에 크게 활용됨※ Bruner와 Dewey의 인식방법과 교육방법 비교BrunerDewey공통점암기나 기억에 의존하는 것이 아니라 학생들의 능동 ... . 이 진술은입수할 수 있는 증거에 입각한 문제에 대한 가장 조리 있는 해결※ 일반화는 절대적이지 않고 항상 일시적이며, 최종적인 진리를 대표하지 않음2. 발견, 탐구를 위한 교수

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.02.28

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(방통대) (소비자행동론) 타 고객에게 피해를 주는 고객, 갑질하는 고객, 쇼핑 중독자 등과 같은 부정적 소비자 사례가 최근 증가하고 있다.

중독자들을 심리학적으로 과학적으로 분석해보면 공통점으로 나타나는 요인들이 몇 가지 있다. 쇼핑 중독자들의 행동에 대한 동기는 다음의 경우들이 있다.- 자신의 자존감을 높이기 위 ... 악질적인 행위를 한 사건에 대해서 이는 고객을 ‘가치추구자’의 관점으로 볼 수 있다. 음식을 맛있어 보이게 조리하고 가져오는 행위 그 자체에 ‘가치’를 두고 문제 삼아 불만을 제기

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.04 | 수정일 2019.03.06

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코오롱워터앤에너지 입사시험 면접족보 기출면접 예상면접문제

들의 문제들이라 이것 비슷한 내용이 앞으로의 면접에 활용되지 않을까 합니다. 또 순발력 면접 테스트는 지원자의 기지와 재치, 순간 대응력을 테스트 하는 문제로 조리있고 합리적인 ... 한 혜성은 무엇일까요?▷ (핼리 혜성)186) 방사선을 연구해서 라듐 등을 발견했으며 두 차례나 노벨상을 수상한 과학자는 누구일까요?▷ (퀴리 부인)187) 측우기를 발명한 우리 ... 나라 과학자는?▷ (장영실)188) 빛의 성질에는 굴절, 반사, 회절, 직진 등의 성질이 있습니다. 봄철 아지랑이를 설명 할 수 있는 빛의 성질은 무엇입니까?▷ (굴절)189

자기소개서 | 178페이지 | 9,900원 | 등록일 2016.07.02 | 수정일 2019.04.20

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[푸드마케팅 공통] 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오. 가공식품에 대한 정확한 정보를 제공하고자 가공식품의 포장 용기에는 소비자에게 필요한 다양한 정보가 표시되어 있다.

[방통대 생활과학과 4학년 푸드마케팅 공통] 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오.가공식품에 대한 정확한 정보를 제공하고자 가공식품의 포장 용기에는 소비자에게 필요한 다양 ... 의 특성에 맞는 적절한 기준에 따라 보관할 경우 해당식품 고유의 품질이 유지될 수 있는 기한을 말한다.⑥ 원재료명 : 식품 또는 식품첨가물의 제조나 가공, 조리에 사용되는 물질 ... 번에 드십시오.③ 영화의 온도 또는 높은 온도에서 보관 시 밥이 마를 수 있으니 주의하십시오.(8) 조리법① 전자레인지(700W) 이용시 : 점선 부근까지 포장지를 벗긴 후 2분

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.03.16

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[식품위생학 공통] 1. 식중독 세균을 감염형과 독소형으로 구분하여 구체적으로 설명하시오.2. 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독을 각각 설명하시오.

[방통대 생활과학 4학년 식품위생학 공통] 1. 식중독 세균을 감염형과 독소형으로 구분하여 구체적으로 설명하시오.2. 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독을 각각 설명 ... 세레우스균에 의한 식중독1. 리스테리아균에 의한 식중독2. 바실러스 세레우스균에 의한 식중독Ⅳ. 식중독 응급처치와 예방방법1. 식중독 응급처치2. 식중독 예방 식품조리 10대 원칙Ⅰ ... 가열해서 먹는다. 식품이 동물의 분변에 오염되지 않도록 한다. 물은 반드시 끓여서 먹는다. 조리기구(칼, 도마 등) 구분 사용으로 2차 오염을 방지하여야 한다. 생육과 조리된 음식

방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.09.19 | 수정일 2016.10.12

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호텔주방의 식품안전관리

) (5) 발효법 - 간장 , 고추장 , 된장 등 콩을 이용한 발효식품이나 김치 , 장아찌 등 채소 발효식품 이 외에 젓갈 , 술 등의 제조에 이용 최식식품조리과학 p.86 22 6 ... ················ 6) 저장 조리 방법 ···················· 22 5. 식품의 재고관리 ···················· 23 1) 재고관리 ... 주방장 및 구매담당 : 시장조사분석 구매담당 : 입찰 - 납품업체선정 구매담당 : 발주 검수담당 : 검수 창고담당 : 창고저장 창고담당 : 불출 주방 : 조리 홀근무자 : 판매 경리

리포트 | 34페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.07

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근대의 계몽사상가들-근대사상과 대중들에 대한 영향을 중심으로

의 비과학적이고 부조리한 관습들을 타파하기 위해 목소리를 냈다. 비록 이들이 추구한 바는 각기 달랐어도 기득권으로 부터의 자유를 추구했다는 공통점이 있다는 것이다. 하지만 계몽주의 ... 다고에 두었던 것과는 달리, 칼뱅은 성서를 전통위에 두었다. 이러한 원리는 ‘하나님의 절대적 주권’이라는 말속에 표현되어있다. 즉 하나님은 종교뿐만이 아닌 과학, 정치, 예술 등 ... 칼뱅다. 그의 현실적 사상들은 크게 ‘이익 정치’, ‘정치와 윤리’, 그리고 ‘치정자의 외양’으로 구분할 수 있다. ‘이익 정치’적인 측면은 당대의 정치 영역의 과학적 접근에 기반

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.03.27

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한국과 일본의 식문화 비교 분석

< 목차 >⋯ 제 1부 : 서론- 조사 계기 및 배경- 식 문화란?⋯ 제 2부 : 본론- 양국의 식 문화1. 한국의 식 문화2. 일본의 식 문화- 식 문화 비교 분석1. 공통점2 ... 다. 김치는 세균에 대해 강한 면역력을 길러 준다는 것이 과학적으로 입증되면서 최근 세계인에게 사랑 받는 음식으로 거듭나고 있다.또 다른 발효 음식의 예는 삭혀 먹는 식혜와, 식해이 ... 들 알 수 있다.상차림이 다양하고 다양한 조리법이 발달하였다.상차림에는 기본적으로 독상을 원칙으로 하며 주식에 따라 반상, 죽상, 장국상 등으로 구분되어 차려진다. 또한 반찬

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.07.06

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전북대학교 과학과 철학의 만남 중간레포트 1

제 출 일 : 2012. 4. 28과 목 명 : 과학과 철학의 만남담당교수 : 정광수 교수님REPORT과학과 철학의 만남중간 Take-home Exam이 름 : 이희민학 번 ... : 200921067학 부 : 자율전공학부개 요1. ‘과학적 방법’ 3가지를 설명하시오. (『과학학 개론』 (정광수 외 저, 신아출판사, pp.17-20))2. J. S. ‘Mill ... 의 귀납적 방법’을 설명하시오. (『과학철학의 역사』 (J. Losee, 정병훈 ＆ 최종덕 역, 동연, pp. 189-193))3. 과학의 ‘가설을 시험’하는 기본 절차를 설명하시오

시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.16

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(식용작물학 1) 우리나라와 전 세계 벼 생산 및 소비현황을 조사하라

사람들의 주식으로서, 인간의 생명 활동에 반드시 필요한 필수 영양소 중 하나인 탄수화물의 중요한 공급원이다. 이는 모든 인류에게 공통적으로 적용되며, 각국의 국민들은 밀, 옥수수 ... 되었으며, 스마트폰 앱을 통해 누구나 먹고 싶은 먹거리를 바로 주문할 수 있게 되어, 이러한 과학 기술의 발전이 현대인의 바쁜 일상과 서구화된 식문화와 맞물려 곡물 섭취량의 감소 ... 년업종류는 면류나 유사식품 제조업으로서 40%의 급격한 증가폭을 보이고 있으며, 다음으로는 도시락 등의 간편 조리식품 제조업이 14%, 이외로 주로 곡물을 사용한 과자나 발효식품

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.30

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농협중앙회(영업수익부문)의 1200여개가 넘는 기출면접시험문제 자소서 작성 방법 신입경력 입사시험 출제경향

만이 과학자가 개발한 캡슐로 들어가야 한다. 현재 변호사와 그 아내, 대학 1학년 여대생, 프로축구 선수, 소설가, 지성파 여배우, 과학자, 경찰, 목사, 유학생 등 10명이 있 ... 에서 재미있었던 에피소드는 ?▷ 지금 영어회화 공부하고 있나요?▷ 여기 지원하기 전에 일한 적 있나요?◆ 나머지 문제는 뒷부분 기출 문제를 참고 하세요.2. 주요 기업의 공통적인 전형 ... 과 귀를 열고 살펴보기▷ 홈페이지 방문해서 관심주제 영어로 작문해보기3) 면접(3) 실무면접▷ 인성 중심의 면접▷ 자기소개서를 베이스로 진행▷ 주요 공통 기출논술· NCS 기반 역량

자기소개서 | 108페이지 | 9,900원 | 등록일 2016.03.13 | 수정일 2019.04.22

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발표와 토론 요점정리7

학 교중부대학교교과목발표와 토론제출일담당교수이현주학 과학 번이 름요점정리 (pp.265 ~ 319)제4장 토의01 토의의 개념과 목적(1) 토의의 개념○ 토의- 한 집단이 문제 ... 하는 목표로 이행하기 위해만들어가는 과정○ 토의 vs 토론☆ 공통점- 민주적/합리적 절차 통해 이루어지는 설득적 말하기 일종- 문제 되는 현 상황으로부터 출발☆ 차이점토론토의· 찬성 ... , 문화면 등을 중점적으로 읽기바. 자기소개 연습- 자신에 대해 조리 있게 설명하는 연습하기- 흔히 등장하는 질문들에 대해서도 나름대로의 답변 생각- 거울 보면서 or 친구/가족 앞

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.02.21

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식품위생학4공통) 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오. 감자샐러드 샌드위치는 편의점에서 가장 많이 소비되고 있는 즉석식품중에 하나이다. 감자샐러드의 제조과정에서 각 단계의 중요관리점을 설명하시오.

식품위생학4공통) 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오. 감자샐러드 샌드위치는 편의점에서 가장 많이 소비되고 있는 즉석식품중에 하나이다. 감자샐러드의 제조 ... . HACCP의 7원칙을 설명하시오.HACCP을 적용하기 위한 선행요건의 범위는 다음과 같다.① 영업장 관리: 건물, 조리장 주변, 조리장의 바닥, 벽, 천정, 부대시설 등에 대한 ... 전반적인 기준.② 위생관리: 조리종사자의 복장, 손 세정 방법, 개인위생설비, 조리장설비 위생 등의 기준.③ 냉장냉동설비 관리: 냉장시설의 온도 관리, 청소, 보관 방법에 관한

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.09.30 | 수정일 2018.10.16

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(글과생각 공통) 지금 이 세상에 대홍수가 일어나서 세상의 만물이 모두 사라질 상황이라 가정하자. 나에게 노아의 방주와 같은 거대한 배가 있다면 이 배에 <사람-동물-식물-무생물>을 태우거나 싣고 싶다면 각각 어떤 사람들, 동물들, 식물들, 무생물들을 선택하고 싶은지 확정하고 그 이유를 서술하시오

(글과생각 공통) 지금 이 세상에 대홍수가 일어나서 세상의 만물이 모두 사라질 상황이라 가정하자. 나에게 노아의 방주와 같은 거대한 배가 있다면 이 배에 을 태우거나 싣고 싶 ... 다면 각각 어떤 사람들, 동물들, 식물들, 무생물들을 선택하고 싶은지 확정하고 그 이유를 서술하시오목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 태우고 싶은 사람1) 가족2) 친구3) 과학자2. 태우 ... 고는 말하면, 과학 연구의 진짜 요소인 셈이다.“Albert EinsteinCosmic Religion: With Other Opinions and Aphorisms (1931

방송통신대 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.03.06

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지역별 김치 소개와 김치의 기능성 및 관련된 연구자료 발표

김 치 로 드 Kyung - Hee University 조리과학 및 실험 A 반 1 조 지역별 김치 소개와 김치의 기능성 및 관련된 연구자료 발표+ 목차 + 김치의 기능성 ... 및 마무리 + + + 목차 + + + + 목차 + + + + + 목차 + Q A 및 마무리 + 조리과학 실험과 비교 - 요구르트제조 실험과 비교 - 색소변화 실험과 비교 + ... . 콜레스테롤 감소 및 동맥경화 예방효과 6. 비타민 C, 베타 카로틴 – 항 산화작용 , 노화억제의 효과와 면역활성 증강 효과 김치의 기능적 , 영양적 가치조리과학 실험과 비교유산균

리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.12

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안전보건공단 합격자소서

부조리나 개선사항 등을 이야기할 수 있도록 하는 것입니다. 추가로 이를 활성화 시키기 위해 제안 포인트를 제공하고 일정 혜택을 제공한다면 조직원들의 참여를 늘릴 수 있을 것입니다 ... 시키기 위해 꾸준히 노력하는 사람임을 가장 잘 나타내는 최근 5년 이내의 사례를 구체적으로 기술해주십시오.※ 고졸공통분야의 경우 최근 3년 이내 사례 작성* 평가 착안사항 : 자기개발 ... 하였습니다. 특히, 교수님의 통계상담업무를 보조하여 데이터를 코딩하고 통계표를 작성하는 등의 작업을 수행하며 통계 프로그램 활용능력을 키웠습니다. 졸업 이후에도 국가과학기술인력개발원

자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.03.04 | 수정일 2018.03.11

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영양과 건강 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리

한 포유류는 카로티노이드를 합성하는 능력없음2)과일,채소 통해 공급/식품중에 카로티노이드는 생체이용률 낮음-조리된 식품의 카로티노이드 흡수율이 생과일,생채소보다 높음-지용성:지방 ... 포괄적지침=식품중심으로 변화-국민공통 식생활 지침1)2015년 식품의약품안전처,보건복지부,농림축산식품부의 세부처간협업을 통해 제정2)균형있는 영양소섭취,올바른식습관,식생활 안전등 ... 과 정상적 기능위한 것 EX:비타민,무기질,단백질 등-질병발생 위험감소 기능:식품섭취로 질병의 발생을 감소시킨다는 자료가 과학적근거있다고인정되는 기능성 원료(○○발생 위험감소에 도움을줌

방송통신대 | 14페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.05.07

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식품첨가물의 위해성과 식품산업발전을 위한 당위성

을 만드는 방법은 중국에서 불교와 함께 전래되었으므로 식품첨가물은 천년 이상 사용되고 있었던 것으로 보여진다. 1900년대의 산업혁명이후 과학기술의 발달로 화학적 합성품이 개발 ... (WHO)에서는 세계 공통 기준을 정하기 위해 식품첨가물 전물가 위원회 JECFA (Jont FAO/WHO Expert Committee on Food Additives)를 설립 ... 류는 발색제 외에도 방부제도 사용하고 있다.발색제와 방부제를 사용하지 않은 무첨가 햄을 구입하거나 신선한 고기를 조리하는 것이 안전하다. 특히 어린이들은 어른에 비해 아질산나트륨의 최

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.17

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