"요구르트제조"의 검색결과 입니다.

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요구르트 제조 한국야쿠르트 주입평판법 monascus 발효식품 발효유 제조 유산균 배양 실험

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"요구르트제조" 검색결과 501-520 / 2,279건

우리는 무엇을 먹어야 하는가? 정크 푸드(junk food)의 대안, 발효식품

, 요구르트, 나토, 치즈, 포도주 등 다양한 발효식품에 둘러싸여 살아왔다. 또한 발효식품은 훌륭한 맛뿐만이 아니라 그 기능에 있어서도 탁월한 효과를 지니기 때문에 오늘날에 있 ... 는데, 같은 원료를 가지고도 제조 공정에 따라 다양한 치즈가 만들어질 수 있다. 특히 처음 치즈가 만들어진 과정은 매우 흥미롭게 느껴졌는데, 우연히 양의 위 주머니에 우유를 담 ... 가 잘 되는 이유도 여기에 있다고 볼 수 있다. 또 제조 과정 중에 고추나 숯, 짚불 등을 이용해 소독과 잡균을 없애기도 한다. 현대과학이 발전한 지금이야 우리가 각각의 기능을 알 수

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.01.22

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전통 발효 기술을 이용한 상품 개발

건강 식품으로 각광 - 미국의 건강전문지 『헬스』 선정 5대 건강식품 : 올리브유 / 요쿠르트 / 낫토 / 김치 / 렌틸콩 ☞ 발효식품이 5대 식품 中 60% 차지수요 증가요인수요 ... 합성, 아미노산 및 핵산 관련 물질 개발, 의약품 제조, 다당류와 덱스트린의 제조 등에 효소나 미생물 이용발효 식품의 특징발효식품의 기능 - 영양성분의 생성 및 이용성 증대 ... .7% 생산량 증가 - 2000 ~ 2004년 76% 제조업체 감소 ⇒ 생산 집중 현상 - 최근 국내 소비 증가 인도네시아 '템페 (Tempe, tempeh)' - Rhizopus

리포트 | 13페이지 | 4,900원 | 등록일 2014.04.06 | 수정일 2014.10.05

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한국야쿠르트_자기소개서

한국야쿠르트_자기소개서1. 자신에 대해 솔직하게 1000자2008년 뉴질랜드에서 견문을 넓히며 영어 공부를 하며 유학생활을 보내고 있었습니다. 그러나 그 사이 아버지께서 직장암3 ... 은 일들을 위해 저는 최선을 다합니다. 제가 한국야쿠르트를 꿈꿔온 것도 유산균이 장을 건강히 하여 대장암의 예방에 도움이 되리라 생각되어서 입니다. 현재 프로바이오틱스 연구를 석사 ... 의 안전성 규명 및 인체 내 역할을 예측할 동물실험까지 저의 경력사항과 연구분야를 토대로 한국야쿠르트에 기여하고 싶습니다.3. 고객존중 정직한 열정 프로의식 부합, 관련경험 1000

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.06.25

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마더컬쳐(mother culture), 요거트(yogurt)에 관한 보고서

외에 염소젖 · 면양유가 쓰이는데, 소화가 잘 되고 정장효과가 있다. 본래 요구르트는 발칸 지방 · 중동, 특히 동부 지중해연안 제국에서 제조 · 음용되었다. 러시아의 세균학 ... , 치즈 등의 제조에 젖산균을 스타터(starter)로서 사용하는 경우에는 저장배양(stock culture) → (동결균, 동결건조균 등) → 모배양(mother starter ... ) → 벌크배양(bulk starter) → 실제 제조라는 단계를 거치게 된다. 모배양(mother starter)에서부터 벌크배양(bulk starter)까지는 생산물량이 많을 경우

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.06.24 | 수정일 2015.11.06

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기사분석과제

은 우유가 넘쳐나 외부에서 임대해 사용하는 창고마저 확보하기가 어려워졌기 때문이다. 우유 제조업체들은 우유 재고를 해소하기 위해 소비촉진에 나서거나 우유, 발효유 등의 신제품을 출시 ... .8%, 요구르트 매출은 2.8%, 우유가 들어간 냉장음료 매출은 4.9%가 감소했다. 재고 관리에 일부 숨통을 열어 줬던 대중국 수출길 마저 막히면서 남은 우유가 계속 쌓여가

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.22 | 수정일 2019.12.23

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라면시장의 꼬꼬면,라면시장 차별화전략,국내라면시장조사,라면 마케팅,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

시장 점유율 및 매출이 급락제품소개 꼬꼬면 시판 사업부 분사 꼬꼬면 탄생 개그맨 이경규가 ‘ 남자의 자격 ’ 에서 처음 선보임 식품회사 한국 야쿠르트가 ‘ 꼬꼬면 ’ 을 정식 시판 ... 하얀색 국물 라면이 트렌드로 자리잡음 한국야쿠르트 ‘ 꼬꼬면 ’ 의 빅히트로 라면 사업부를 2012 년에 분사 I. 서론제품현황 점점 하락세의 꼬꼬면의 시장 점유율 하얀 국물 ... , 금지 등 ) (2) 식품의약품 안전청장은 어린이 기호식품을 제조 , 가공 , 수입 , 유통 , 판매하는 자가 방송법 제 2 조 제 1 호가목의 텔레비전 방송을 이용하여 고열량

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.08.11

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mother culture에 관한 실험보고서

지중해연안 제국에서 제조 · 음용되었다. 러시아의 세균학자 메치니코프가 발칸 지방에 장수자가 많은 것은 요구르트를 상용하기 때문이라고 주장하고, 요구르트를 마시면 젖산균이 장내 ... . Introduction-모배양(Mother culture) : 발효유, 치즈 등의 제조에 젖산균을 스타터(starter)로서 사용하는 경우에는 저장배양(stock culture) → (동결 ... 균, 동결건조균 등) → 모배양(mother starter) → 벌크배양(bulk starter) → 실제 제조라는 단계를 거치게 된다. 모배양(mother starter

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.06.24 | 수정일 2015.11.06

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IMC전략 기획서-국민 건강 프로젝트 120-80

을 돌파하는 기념비적인 해였기 때문이다. 이는 71년 한국야쿠르트에서 액상 요구르트인 ‘야쿠르트’를 판매하기 시작한 이래로 35년만의 일이다. 금액으로는 03년에 비해 460억원 ... 발효유는 한국야쿠르트의 ‘윌’과 ‘쿠퍼스’, 매일유업의 ‘구트HD-1’, 남양유업의 ‘불가리스 프라임’, 파스퇴르유업의 ‘쾌변 요구르트’ , 빙그레 ‘스위벨’ 등의 프리미엄급 ... 을 개선시켜주는 기능성발효유 신제품을 잇달아 출시하고 있고 디저트 전문점들도 요구르트를 이용한 디저트 출시에 몰두하고 있다. 현재 발효유시장은 고가, 고기능의 DY(드링크 요구르트

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.26

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국제경영론,팔도 기업분석,팔도 경영사례,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

국제경영론기업의 국제경영사례 발표자료‘(주)팔도’1. 회사소개㈜팔도는 2012년 1월 한국야쿠르트로부터 독립한 라면과 음료회사이다. 한국 야쿠르트는 일본야쿠르트와의 합작투자(한국 ... 61.7%, 일본 38.3%)로 1969년 한국야쿠르트유업(주)을 설립, 1971년 안양공장을 준공과 함께 서울 지역을 시작으로 전국적으로 야쿠르트 판매를 시작하였다. 1983년 ... 야쿠르트 '도시락'은1980년대 말에서 1990년도 초, 부산항을 드나들던 러시아 보따리 상인들에 의해 처음으로 소개되었다.) 한국야쿠르트 측은, 러시아에서 의외로 도시락이 인기

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.11

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마케팅분석 신라면 블랙

브랜드 꼬꼬면경쟁 브랜드 1. 등장배경 한국 야쿠르트 가 상품화 제안했습니다 . 남자의자격 - 라면의 달 인 특집경쟁 브랜드 2. 제품특징 - 하얀국물 - 닭고기육수 - 담백 ... – 완성된 라면을 맛있게 먹는다 새로운 광고 – 웰빙의 트렌드에 걸맞게 우골의 제조과정을 보여주는 광고마케팅제안 3. 기업이미지 회복적 마케팅 - 허위광고에 대한 사과와 책임 Ex

리포트 | 35페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.05.03

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[발효][발효유][유산균][에탄올][콜레스테롤][발효식품][식품][요구르트]발효의 역사, 발효와 발효유, 발효와 유산균, 발효와 에탄올, 발효와 콜레스테롤, 발효와 발효식품 분석

등 각종 첨가물을 첨가하여 용해시키고, 균질 후 마실 수 있도록 제조한 농후발효유제품이다. 제조공정은 호상요구르트 제조와 유사하지만, 배양 후 커드(Curd)의 분쇄, 균질공정 ... (드링크 요구르트)3. 농후발효유(호상요구르트)1) 고지방2) 중지방3) 저지방4. 케피어(kefir)5. 버터밀크6. 발효크림(스메타나)7. 애시도필러스 밀크(Acidophilus ... 를 어떻게 제조했고, 이용했는가에 대해서는 기록이 남아 있지 않다.그러나 우리민족이 유산균을 이용한 식품을 이용한 것은 오랜 역사를 가지고 있는데, 가장 대표적인 식품으로 김치를 들 수

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.10

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식품공학 레포트

법률안 주요 내용제3조1. “건강기능식품“이라 함은 인체에 유용한 기능석을 가진 원료나 성분을 사용하여 정제, 캅셉, 분말, 과립, 액상, 환 등의 형태로 제조,가공한 식품을 말 ... - 생체예방 및 관리-정의: 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 정제 ,캡슐, 분말,과립, 액상,환등의형태로제조,가공한 식품.? 탄수화물 기능성 소재- 당 알코올: 화학 ... 으로서의 발효유,? 유산균의 산업적 이용과 현황- 식품분야에의 응용: 요구르트, 치즈, 제과류, 유산균 음료,- 의약품에의 응용: 유산균제제, 정장제- 화장품에의 응용: 유산균 배양여액

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.12

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쎌바이오텍 기업분석

완료 ) - 다양한 형태의 유산균 제품 제조 가능 - 카테고리 확장 용이 - 상온 장기유통 가능  Sales 경쟁력 높음 소수 기업만이 가능 - 크리스찬한센 ( 덴마크 ) ... 야쿠르트 셀바이오텍 구분 회사개요 기술력 Global 경쟁력 Global 사업 조직 종합 평가 비전 : 세계적인 Probiotic 기술기반의 생명공학 기업 사업 형태 ... ) ; 기술지원 비전 : 세계로 도약하는 종합건강기업 사업 형태 : 발효유 / 식품 / 건기식 제조 유통업 총 매출액 : 1 조원 (2012) – 약 9.4 억불 핵심기술

리포트 | 5페이지 | 4,900원 | 등록일 2016.05.04 | 수정일 2017.11.24

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요구르트속 미생물 관찰

& Discussions각 배지에 요쿠르트 를10-2 까지 희석하여 유산균을 배양 하였다요구르트 이 오 비피더스가늘고 긴 머리카락 육안으로 보아도 미생물이 배지가 갈라진다는 듯한같은 미생물 ... 실 험 보 고 서The experimental report학년 : 2 학번 : 이름 :실 험 일 자실험조제출일자실험조교4 조김 민 정실험제목 : 요구르트 속 미생물 관찰1 ... , autoclave, 유산지, D.W, 알루미늄 호일, 유산균음료4. Experimental methods(실험방법)실험 1.1. Slide glass 위에 요구르트를 한 방울

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.04

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3단백질 변성의 정의&식품조리가공에서 응용 예

칼)에 이르게 되어 casein이 변성되어 침전한다. 이것을 등전침전라 한다. 요쿠르트, 치즈 등의 제조는 이 원리를 이용한 것이다.중성염에 의한 변성단백질용액에 소량의 중성염 ... 자편, 기타 가열조리 등산화작용: 빵 생반죽의 형성표면변성: 난백거품동결: 동결두부의 제조염류의 작용: 콩으로부터 두부의 제조효소: 도살 후 고기의 숙성산의 작용: 우유로부터 요 ... 쿠르트의 제조효소&염류의 작용: 치즈의 제조건조: 육포, 어포, 마른 오징어 등염류&열작용: 수산연제품의 맛 생성알코올: 고기요리단백질 변성으로 일어나는 변화생물학적 기능의 상실대

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.13

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스위스 관광상품

의 대표 음식이다. 익히지 않고 납작하게 누른 통귀리와 기타 곡류, 생과일이나 말린 과일, 견과류를 혼합해 만든 시리얼로, 우유, 두유, 요구르트, 과일주스와 함께 아침식사로 먹 ... 는다. 발한 다양하고 창의적인 제조 기법들은 전 세계 초콜릿 산업 전반에 큰 영향을 주었다.스위스는 1901년 설립된 '초코스위스(Chocosuisse)' 라는 초콜릿 제조협회를 통해 ... 스위스 초콜릿의 제조와 관련된 제작환경 및 다양한 법적 쟁점을 관리하고 있다.□ 시계? 스위스에서는 16세기 종교박해를 피해 프랑스에서 이주해온 위그노 교도들이 제네바(Geneva

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.12.17 | 수정일 2023.05.11

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꼬꼬면 브랜드분석및 마케팅 SWOT,STP,4P 성공요인분석과 경쟁사와 비교분석

꼬꼬면마케팅전략Ⅰ.들어가며기업선정배경한국야쿠르트 사업영역 중 라면을 취급하고 있는 대표 브랜드 팔도라면에서 최근 2011년 10대 히트 상품 1위로서 사람들의 많은 관심을 받 ... 하였다.Ⅱ.꼬꼬면 브랜소개1) 기업개요상호(주)한국야쿠르트대표이사양기락 사장본사주소서울시 서초구 잠원동 28-10매출액1조 8백억원(2009년기준)자본금500억원인원현황직원1 ... 을 어디서도간편하게 먹고자 하는 현대인의 수요를반영한 야쿠르트- 국내 최초 유산균 발효유 야쿠르트 개발.- 국내 최초 용기를 사용한 컵라면 개발.- SCM구축 성공 / 대혁신 서비스

리포트 | 25페이지 | 6,000원 | 등록일 2012.11.06

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미생물의 세계

적으로 허용된다. 미생물부하: 특별한 음식의 미생물함량 요쿠르트 한 스푼- 해롭지 않은 세균을 수 억 마리를 함유하고 있으며, 농축된 우유를 야쿠르트로 변환시킨다. 이들 세균은 대장 ... 고온살균하기도 한다. - 우유를 무한정의 유통기한을 갖게하는 결과를 낳는다 (주로 커피 크림 제조시 사용)낮은 온도 냉장고나 냉동고의 낮은 온도는 미생물에 있어서의 효소의 활성도 ... 거림을 막아주므로 빵과 제빵류에 첨가되어 진다. 다른 천연 산: 보존제로서 기능을 하면서 향을 부가 - 사우어크라우트와 야쿠르트에서의 젖산, 식초에서의 초산. 훈연(smoking

시험자료 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.08

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대학 수석의 A+ 과제 - 제품범주 재설정을 통한 후발브랜드 경쟁전략: 진라면

를 가져와 전사적 관점에서 매우 유리한 상황이 전개될 것이다.3) 라면시장은 지금까지 농심, 오뚜기, 삼양, 한국야쿠르트, 풀무원 5개 업체가 참여하고 있다. 소비자 ... 지만 일부 소비자에게 있어 충분한 포만감을 제공하지 못한다는 인식이 있었다. 하지만 이러한 면을 신제품을 통해 어느정도 합의점이 도출될 것으로 예상한다.부정적 요인으로는 진공밥 제조

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.01.15 | 수정일 2017.03.14

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자기인생설계서

, 청정원, 남양유업, 매일유업, 해찬둘, 제네시스 BBQ, 한국야쿠르트* 화학제품제조업체다양한 분야에서 연구 활동을 하고 있으며 대학교수로 교육과 연구를 병행하는 사람도 많 ... 기업* 의약품 제조업체 : 셀트리온, 안국약품, 조아제약, 한림제약, 삼진제약 등* 식품제조업체 : cj 제일제당/푸드빌, 아워홈, 농심, 롯데칠성음료, 오뚜기, 롯데제과, 동서 ... 에 대해서도 연구하고 싶다. 약만 먹어서도 암을 치료할 수 있다면 그것은 정말 생명과학시대에 큰 획을 긋는 일이 될 수 있을 것이다. 그 정도까지는 아니더라도 내가 만든 약이 앞으로 계속 제조 되어 팔려 나간다면 정말 좋을 것 같다.

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.07.25

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