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"레스토랑" 검색결과 481-500 / 27,764건

서비스 디자인과 운영 관리의 효과적인 결합을 통한 패스트 캐주얼 레스토랑의 성공 요인 분석: 블레이즈 피자 사례 (Analysis of Critical Success Factors of Fast Casual Restaurant by Incorporating Service Design and Operations Management: Blaze Pizza Case)

한국서비스경영학회 김승범, 김연성

논문 | 22페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.16 | 수정일 2025.05.22

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서비스회복 공정성이 관계품질과 고객 인게이지먼트에 미치는 영향 : 호텔뷔페레스토랑 이용 고객을 대상으로 (The impact of service recovery fairness on relationship quality and customer engagement of hotel buffet restaurant customers)

한국관광연구학회 김경자

논문 | 13페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.29 | 수정일 2025.05.15

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양식레스토랑의 서비스 스케이프가 고객만족과 충성도에 미치는 영향에 관한 연구: 광주지역을 중심으로 (The Effects of Western Cuisine Restaurants Servicescape on Customer Satisfaction and Loyalty in the food service industry: Focused in the Gwangju)

The purpose of this study is to investigate the effects of western cuisine restaurants servicescape on customer satisfaction and loyalty in the food s..

논문 | 15페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.29 | 수정일 2025.06.05

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외식서비스업 종사자의 직업선택 동기가 직무적응성과 직무만족에 미치는 영향: 패밀리레스토랑을 중심으로 (The Effects of Food Service Employee’s Job Choice Motives on Job Adaptiveness and Job Satisfaction: Focused on Family Restaurants)

In the circumstance that the market of foodservice industry has been grown gradually. However the industry has experienced shortage of manpower. There..

논문 | 24페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.08 | 수정일 2025.06.10

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한식 레스토랑의 음식품질이 고객만족과 충성도에 미치는 영향 - 광주·전라지역을 중심으로 - (The Effects of the Food Quality of Korean Restaurants on Customer Satisfaction and Loyalty - Focused on Gwangju·Jeolla Area -)

This study was conducted to find out the effects of the food quality of Korean restaurants on customer satisfaction and loyalty. For the study, a tota..

논문 | 16페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.10 | 수정일 2025.06.16

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패밀리 레스토랑 직원의 직무착근도가 서비스지향성에 미치는 영향 - LMX의 매개효과 중심으로 - (The Effect of Job Attendance on Service Orientation of Family Restaurant Employees -Focusing on the Mediating Effect of LMX-)

The purpose of this study is to study the relationship between job arrangement and service orientation of family restaurant staff between LMX(Leader M..

논문 | 20페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.03 | 수정일 2025.07.05

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레스토랑 온라인 구전정보특성이 브랜드 신뢰와 구매의도에 미치는 영향:SNS 소비자를 중심으로 (The Influences of Attributes of Online Word-of-Mouth Information on Brand Trust and Purchase Intention: Focusing on SNS Consumers)

The purpose of this study is to verify the influences of attributes of online word-of-mouth information on brand trust and purchase intention as perce..

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.13 | 수정일 2025.06.17

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호텔레스토랑 총지배인의 변혁적 리더십이 업장지배인의 감정반응과 직무성과에 미치는 영향 (The Effect of Transformational Leadership of a General Manager on Emotional Responses and Job Performances of Managers in Hotel Restaurant Context)

본 연구는 상사의 변혁적 리더십 이론을 호텔식음료부서 지배인들을 대상으로 이들이 지각하는 호텔식음료부서 총지배인의 변혁적 리더십을 핵심 변혁적 리더십, 높은 성과 기대, 개인적 지원, 그리고 지적자극의 4가지 하위차원으로 제시하고, 이러한 변혁적 리더십이 호텔식음료부서..

논문 | 30페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.21 | 수정일 2025.06.27

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소비자의 식생활 라이프스타일이 패밀리레스토랑의 친환경마케팅과 재구매 의도에 미치는 영향 (The Effects of Consumer's Food-Related Life style on Friendly environmental marketing and Repurchasing Intention in Family Restaurants)

This study investigated the effect of food-related lifestyle on Friendly environmental marketing and Repurchasing Intention in Family Restaurants. Foo..

논문 | 23페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.11 | 수정일 2025.07.19

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고객의 기대불일치가 고객만족과 사후조정 및 재구매 의도에 미치는 영향 - 특1급 호텔 레스토랑을 중심으로 - (Influences the Relationship of Disconfirmation, Customer Satisfaction, Repurchase Intention, Investigating the Effect of Adjusted Expectations.)

This study examines how influences the relationship of disconfirmation,customer satisfaction(CS), repurchase intention(RPI) and adjusted expectations ..

논문 | 21페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.15 | 수정일 2025.07.20

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프랜차이즈 레스토랑의 이용동기가 재방문에 미치는 영향 연구 - 웹소문에 의한 조절효과 중심으로 - (A Study of the Impact of Revisit Motivations on Franchise Restaurant - Focusing on the Moderator Effects of Web Rumors -)

본 연구는 2016년 1월 1일 경부터 1월 30일에 이르는 한 달의 조사기간을 두어 실시하였고, 자료 수집은 서울 시내 프랜차이즈 레스토랑을 대상으로 연구목적과 설문내용 ... 을 충분히 설명한 후, 레스토랑 책임자의 책임하에서 방문하는 고객에게 자기기입식으로 응답하게 하였다. 첫째, 프랜차이즈 레스토랑 이용동기가 소비자들의 재방문에 미치는 영향을 분석하기 위해 ... )로 소비자 재방문에 유의적인 정(+)의 영향력이 있었다. 하지만 유행은 재방문에 아무런 영향력이 없었다. 둘째, 프랜차이즈 레스토랑 이용동기와 소비자 재방문과 웹소문의 조절효과

논문 | 12페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.17 | 수정일 2025.06.26

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특1급 호텔 레스토랑 서번트 리더십이 고객지향성에 미치는 영향 - 심리적 주인의식의 매개효과를 중심으로 - (The Effect of Customer Orientation on Servant Leadership in Hotel Restaurants: Focused on the Mediating Effect of Psychological Ownership)

본 연구에서는 특1급 호텔 레스토랑 종사원들에 대한 서번트 리더십, 고객지향성, 심리적 주인의식의 관계를 연구하였으며, 이와 같은 선행연구는 미비한 실정이었다. 이에 본 연구 ... 에서는 이론적 배경을 바탕으로 실증분석을 통한 연구모형을 수립하고 독립변수와 종속변수 사이의 상관관계를 확인함으로써, 특1급 호텔 레스토랑 종사원들이 인지하고 있는 관리자의 서번트 ... 리더십의 중요성을 검증하였다. 본 연구의 실증분석을 다음위하여, 서울에 위치한 특1급호텔 레스토랑에서 종사원을 표본대상으로 선정하였다. 본 조사를 위한 현장 설문조사는 2017년

논문 | 19페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.15 | 수정일 2025.07.20

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레스토랑의 기대불일치와 만족에 관한 연구 -음식제공에 대한 정보의 양의 조절효과를 중심으로- (Disconfirmation of Expectations and Satisfaction with a Restaurant:Focused on the Moderating Role of the Amount of Information about Food Offer)

본 연구의 목적은 실험설계를 통해 레스토랑의 기대불일치와 만족에 관해 검증하는 것이다. 독립변수(기대)의 조작은 음식정보의 설득수준 차이에 따라 두 가지 또는 수준과 음식정보제공

논문 | 22페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.07 | 수정일 2025.06.10

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고객충성도의 요인 구조 및 상대적 중요도에 관한 연구 - 패스트푸드, 피자, 패밀리 레스토랑을 중심으로 - (A Study of the Elemental Structure and Relative Importance of Customer Loyalty Within Fast-Food, Pizza, and Family Restaurants)

본 연구에서는 고객충성도를 행동적 충성도와 태도적 충성도로 구분하였고, 대학생들이 가장 선호하는 외식산업의 형태인 패스트푸드, 피자, 패밀리레스토랑을 대상으로 행동적 충성도와 ... 3부분 모두에서 행동적 충성도와 태도적 충성도의 2개 요인으로 나타났다. 둘째, 패스트푸드, 피자, 패밀리레스토랑의 경우 모두 즉 행동적 충성도의 상대적 중요도가 태도적 충성 ... 도 보다 더 큰 것을 알 수 있다. 셋째, 패스트푸드, 피자, 패밀리레스토랑에 대한 실증 조사에서 요인 구성과 충성도의 상대적 중요성에 차이가 있는지를 알아본 결과 패스트푸드, 피자

논문 | 18페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.10 | 수정일 2025.07.19

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레스토랑 기술기반 셀프서비스(TBSS)의 기술준비도와 행동의도 간의 관계: 플로우 및 태도의 중다매개효과 (Multiple mediated effects of flow and attitude on the relation between technology readiness and behaviour intention toward TBSS)

본 연구는 레스토랑 기술기반 셀프서비스 이용고객의 긍정적 기술준비도, 플로우, 태도 및 행동의도 간의 구조적 관계를 살펴보고, 또한 고객의 플로우 및 태도의 중다매개 효과를 검증 ... 하고자 한다. 본 연구의 설문조사는 모바일 앱을 통한 주문, 패스트푸드 및 푸드코트 매장에서의 키오스크 주문 및 결제, 인터넷 배달앱 서비스 등의 레스토랑 기술기반 셀프서비스 ... 결론은 다음과 같다. 첫째, 레스토랑 기술기반 셀프서비스 이용고객의 긍정적 기술준비도는 플로우 경험 및 태도에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 고객의 플로우 경험

논문 | 15페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.15 | 수정일 2025.06.17

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소비자의 긍정적 온라인 리뷰는 레스토랑의 선택속성과 재방문의도 간에 조절효과 연구 (A Study on the choice of restaurants property and Revisit intention: Focus on the Moderating Effects of Positive reviews of consumers)

The purpose of this study is the effect of restaurant selection attributes on repurchase intention was measured. Customer positive reviews and what ef..

논문 | 17페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.13 | 수정일 2025.06.17

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웰빙인식이 라이프스타일 및 메뉴선택속성에 미치는 영향: 부산지역 호텔레스토랑 이용객을 중심으로 (The Effects of Well-being Recognition on Lifestyle and Menu Selectivity: Focused on the Customers of Hotel Restaurants in Busan)

(사)한국관광레저학회 남중헌

논문 | 18페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.15 | 수정일 2025.03.28

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파인 다이닝 레스토랑 서비스스케이프의 사회적 요인이 고객의 사회정체성 및 브랜드 몰입에 미치는 영향 (Social factors of fine dining restaurant servicescape influencing customer’s brand commitment via customer’s social identity)

본 연구는 서울 파인 다이닝 레스토랑 서비스스케이프의 사회적 요인이 고객의 사회 정체성 및 브랜드 몰입에 어떠한 영향을 미치는가에 대한 실증적 연구이다. 이를 통하여 향후 파인 ... 다이닝 레스토랑에서의 고객 이해에 도움을 주기 위한 실질적인 제안을 목적으로 수행되었다. 본 연구의 목적을 달성하기 위하여 문헌연구를 바탕으로 레스토랑의 사회적 서비스스케이프 ... 하였고, 설문조사는 서울 시내 객단가 5만원이상인 파인 다이닝 레스토랑에 6개월 이내에 6회 이상 방문한 경험이 있는 성인 남녀를 대상으로수행되었다. 구성 개념 간 영향관계를 파악하기

논문 | 17페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.29 | 수정일 2025.06.05

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대학생들의 소비가치가 패밀리레스토랑 선택속성에 미치는 영향- 지역사회 애착심을 조절효과로 - (Impact of the Consumption Value on the Family Restaurant Selection Attributes in University Students: The Moderating Effect of Community Attachment)

The purpose of this study is to examine if undergraduates’ consumption value influences their attributes for selecting a family restaurant and also ho..

논문 | 19페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.02 | 수정일 2025.06.05

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한식레스토랑의 매니저리더십이 직무태도 및 이직의도에 미치는 영향:의사소통의 매개효과를 중심으로 (Effects of manager’s leadership on job attitude and turnover intention of Korean Restaurant :Focusing on the mediating effects of communication)

본 연구는 한식레스토랑의 매니저리더십인 변혁적 리더십과 거래적 리더십이 직무태도인 조직몰입, 이직의도, 직무만족에 미치는 영향관계에서 의사소통의 매개역할에 대하여 분석 ... 하였다. 연구의 목적을 달성하기 위하여 조사한 내용을 바탕으로 구성된 표본은 서울, 경기지역에서 운영하고 있는 H 브랜드 한식레스토랑에 근무하고 있는 종사원을 대상으로 하였다. 설문조사 ... 을 하는 것으로 나타났다. 매니저나 점장으로 대변되는 책임경영체제 아래서는 업무가 효율적으로 이루어지기 위해 의사소통이 더욱 긴요한 실정이다. 레스토랑 조직 내의 효과적이고 기만한

논문 | 22페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.14 | 수정일 2025.07.20

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