"식품 부패균의 종류"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

유산균배양실험 식품미생물학 젖산발효 발효식품 예시 식품 변패 요인 전통발효식품 교통대 식품 식품 부패

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식품 부패균의 종류" 검색결과 461-480 / 2,031건

판매자 표지

[일반생물학실험]곰팡이 관찰

온도는 25～35℃이다. 냉장식품을 부패시키는 곰팡이들은 낮은 온도에서도 잘 자란다. 사람의 병원균들은 37℃가 최적 온도이지만, 흙과 같은 자연 상태에서 서식할 때에는 25 ... 은 고등균류 중 거의 대부분의 담자균류와 여러 자낭균류를 포함하고 있으나, 그 숫자는 전체 균류의 일부분에 지나지 않으므로 곰팡이의 종류는 적어도 4만 종(種)을 훨씬 넘을 것 ... 으로 추정되며, 매년 1,000～2,000여 종의 새로운 곰팡이들이 보고되고 있다. 하등균류 전부, 자낭균류, 깜부기병균이나 녹병균 같은 담자균류가 여기에 속한다. 특히 토양에 살고 있

리포트 | 9페이지 | 3,200원 | 등록일 2016.11.06 | 수정일 2020.08.02

다운로드 장바구니
성인간호학-암

부위에 씨앗을 뿌려놓은 것처럼 여러 속립성 소결절을 형성한다. (ex.복막의 전이)2. 암 진단을 위한 검사- 암의 종류별 분류① 난소암 : CA 125, HCG(인간 융모성 성선 ... 적인 발암 억제물질이다.3) 우유와 된장의 섭취를 권장한다.why? : 된장은 발효식품이고, 우유와 함께 암 유발을 낮추는데 특히 대장암 발병 확률을 낮춰준다.4) 비타민 A, C ... 음식은 위 및 식도 점막을 약하게 만든다.7) 불에 직접 태우거나 훈제한 생선, 고기는 피한다.: 타버린 음식은 세포의 돌연변이를 유발한다.8) 곰팡이가 생기거나 부패한 음식

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.11

다운로드 장바구니
판매자 표지

발효음식 레포트 (발효이론, 한국의 발효, 세계의 발효)

Ⅰ. 발효와 발효식품 Ⅱ. 한국의 발효 Ⅲ. 세계의 발효 Ⅳ. 술과 발효 Ⅶ. 발효와 부패 Ⅰ. 발효와 발효식품 1.발효란 미생물이 자기가 가지고 있는 효소를 이용해 유기물을 분해 ... 전통발효식품실습 2015 Dept. of Korean Cuisine 세계와 발효 목차 Core Value 발효 이론 정의 한국의 발효 세계의 발효 술 과 발효 발효 & 발효식품 ... 하는 과정을 말한다. 산소 없이도 살아가는 미생물들이 에너지를 얻는 일종의 무산소호흡 과정이다. 부패와 발효는 같은 과정을 거치지만 인간에게 유익한 물질이 만들어지면 발효라 하

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.01.23 | 수정일 2024.08.13

다운로드 장바구니
유럽의 발효유제품,프랑스 로크포르 치,이탈리아 고르곤졸라,스위스 에멘탈 치즈,네덜란드 에담 치즈,치즈시장분석,치츠 세계화 전략

유럽의 유 발효식품C O N T E N T S 유럽의 발효유제품 세계화 전략 HOT ISSUE YOGURT CHEESE 프랑스 ‘ 로크포르 치즈 ’ 이탈리아 ‘ 고르곤졸라 ... . 고다 치즈와 더불어 네덜란드의 대표적인 경질치즈 수출기간 동안 부패를 막기 위해 붉은색으로 코팅하며 17 주 이상 숙성된 치즈의 경우 검은색으로 코팅하기도 함 . 탈지 또는 ... 되지 않은 환경 속에서 요구르트와 같은 발효식품과 자연친화적인 음식을 먹으며 스트레스를 받지 않고 살아가는 것이 장수의 요인으로 추정됨 !2) 불가리아의 요구르트 불가리아 요구르트

리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.10.15

다운로드 장바구니
판매자 표지

(토양학 D형) 유기질비료의 종류, 형태와 성질에 대해 기술하시오

과목명: 토양학 D형주제: 유기질비료의 종류, 형태와 성질에 대해 기술하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 유기질 비료1) 종류2) 성질3) 장점4) 단점Ⅲ. 결론 및 고찰 ... 는 부숙유기질비료, 유기질비료, 미생물비료, 그 밖의 비료로 분류되어 있으며 각 구분별로 다양한 종류의 비료에 대한 규격이 구시되어 있다. 이중에서 유기질비료는 각종 유박, 어박, 골분 ... 을 거치지 않고 제조하게 된다. 유기질비료는 투수성과 보수성 등 토양의 물리성을 개선하는 효과는 적지만 양분공급효과가 부숙유기질비료 보다 높다.1) 종류(1) 어비어비에는 해안지대

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.08

다운로드 장바구니
식품위생학

시설 , 식품의 저온보존 , 위생관리에 주력하며 , 균은 열에 약하므로 음식물을 60 ℃에서 약 30 분간 가열하여 섭취 .② 장염비브리오균에 의한 식중독 - 원인세균 : 해수세균 ... 을 잘 소독하며 , 저온에서는 균이 잘 증식하지 않으므로 식품의 저온보존과 저온 유통체계를 갖춘다 .③ 병원성 대장균에 의한 식중독 - 원인세균 : 형상 및 생화학적 성상이 대장균 속 ... ) ① 7 년 이하의 징역 또는 1 억원 이하의 벌금이나 병과 - 부패 , 젼질 , 미숙 , 유독 , 유해물질 함유 , 병원 미생물 오염 등의 식품 및 식품첨가물 판매금지 위반

리포트 | 43페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.02.28

다운로드 장바구니
중국 외식산업

성의 양광호텔 고가 술 화중성성인민대회당 연회장중국 경제의 발전으로 소득과 생활수준이 높아지면서 소비자들의 소비 습관과 방식도 고급화 를 추구하고 있으며 , 식품의 종류와 품질에 대한 ... 중국 외식시장 종류 및 현황1-1. 발전배경 및 현황온라인 이용 이 활발하며 갈수록 비율이 증가하고 있는 현황 1-1. 발전배경 및 현황1- 2 . 트렌드고 급식당의 매출 감소 ... → 대중화 전략 * 4대악풍 근절 1. 형식주의 배격 2. 관료주의 배격 3. 향락주의 배격 4. 사치풍조 배격 1- 2 . 트렌드 반부패 정책 4 대 악풍 근절[ 고급식당

리포트 | 52페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.07.05

다운로드 장바구니
위생곤충학(식품위생학) 정리 겸 레포트

. 16Ⅰ. 서론세상에는 무척이나 다양하고 많은 종류의 곤충들이 존재한다. 곤충들 중에서는 우리 인류가 탄생하기 전부터 세상에 존재하고 있었다. 수의학이나 곤충관련 학문을 전공하지 않 ... 은 일반인들도 흔히 알고 있는 곤충들부터 전문적인 학문을 전공한 사람들만이 알고 있는 곤충들까지 다양한 종류가 이 세상에 존재한다. 옛날 선조 과학자들에 의해 발견된 곤충들은 우리 ... 의 생활에 좋은 영향을 미치기도 나쁜 영향을 끼치기도 한다. 우리는 그 중에서도 인간의 삶에 직접적이든 간접적이든 건강을 해치는 곤충에 대해서 알아보고자 한다. 우리는 '식품위생학

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.10.21 | 수정일 2021.07.11

다운로드 장바구니
식품미생물학 실험 10주차 요구르트 만들기 및 관능검사

수 있으며 독특한 맛을 내는데 기여하므로 요즘은 발효시장이 점점 더 커져가는 추세이다. 발효식품들은 같은 종류의 식품일지라도 특정한 맛을 내는데 각각 여러 균들이 사용되어진다고 ... 를 2가지 세균으로 각각 만들어보며 후에 생성된 관능검사로 발효식품의 생성과정과 균 종류에 따른 식품의 차이 등을 알아보고자 한다. 뿐만 아니라 이를 수행하는 과정 속에서 사용 ... 바람직하게 변화된 식품들을 말한다. 이와 반대되는 개념은 부패라는 잘못 가공된 변화를 들 수 있으며 부패와 발효 둘 다 자연적으로 발생하기 어렵지 않다. 이처럼 발효는 쉽게 일어날

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.18

다운로드 장바구니
공중보건 오염미생물의 정량검사

에도 10℃에서 46℃에 이르는 넓은 온도범위에서 자라고, 아미노산을 탈탄산화하여 아민을 이용하는 균주가 많아서 바실러스와도 같은 다른 균들과 식품을 잘 부패시킨다.표1 일반세균 희석배수 ... 일반세균과 대장균 수를 구할 수 있었다. 대장균군은 lactose를 분해하여 산과 gas를 생성하는 그람 음성균으로 온혈동물에 상재하며 식품이나 물의 위생지표 세균으로 많이 쓰이 ... Nutrient가 들어있고, 대장균군을 측정하는 필름은 영양성분으로 Violet Red Bile Lactose가 들어있다. 따라서 두가지 종류의 필름에서 나온 결과값이 다른것인데

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.02.29

다운로드 장바구니
템페, Tempeh의 제조공정

Tempeh식품미생물학템페(tempeh)는 Rhizopus oligosporus와 같은 곰팡이균을 이용해 대두를 발효해 만드는 고체상의 식품이다. 템페는 견과류와 비슷한 독특 ... 5.0 정도로 pH가 저하되게 된다. 많은 다양한 종류의 미생물들이 이 침액(soak liquid)으로부터 분리되었는데, 이 중에는 유산균, 장내 세균과, bacillus 속 및 ... 한 맛과 향을 내는 식품으로 튀겨 먹거나 수프 또는 다른 음식에 고기 대용으로 넣어 먹기도 하며, tempeh burger 같은 식품을 만드는데 이용되기도 한다. 한편 단백질 함량

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.04.03

다운로드 장바구니
하루 한끼 공복의 힘

성단백질은 우유 버터 달걀 육류 등이 장 속에 부패를 증식시키니 이러한 음식들은 먹을수록 수분이 부족해지고 공복감이 강해지는 악순환이 된다.고단백 식품만 줄이면 공복감은 그다지 강하 ... 제목:공복의 힘 지은이: 이시하라우리는 생명을 유지하려고 음식을 먹고 있다. 과거에 그랬는데 지금은 음식의 종류가 많아서 이루 헤아릴 수 없을 경우다. 음식이란 자기가 먹는 양 ... 을 시작하는 나이고 자건거 타기, 걷기 이렇게라도 하면 우리 몸은 혈액이 깨끗해지고 몸속에 노폐물이 없으면 병원균이 침입하지 못한다. 반대로 혈액이 탁하고 끈적끈적 하면 혈액이 깨끗

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.22

다운로드 장바구니
식품첨가물 목적 및 장점, 단점, 종류

Report과목명:지도교수님:학과:학번:이름:- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식품첨가물을 쓰는 목적 및 장점2. 식품첨가물의 대표적 단점3. 식품첨가물의 종류4. 식품 첨가물 ... 성을 향상시키기 위한 목적으로 보통 적은 양이 식품에 첨가되는 비 영양물질 이라고 정의하였다.위와 같은 식품첨가물에 등장배경 및 목적, 장점과 당점, 종류 사례를 알아보고 우리가 어떻게 ... 먹어야 안전 하는지 알아보고자 한다.Ⅱ. 본론1. 식품첨가물을 쓰는 목적 및 장점? 식품의 변질, 부패 방지식품첨가물의 가장 큰 목적은 미생물에 의한 식품의 변질과 부패를 방지

리포트 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.12.06

다운로드 장바구니
식생활 관리를 원활하게 수행함에 있어 나트륨 섭취의 중요성

하여 식품의 종류와 양이 풍부해졌으며, 경제수준의 향상과 소득증대로 육류 소비량이 증가하였다. 이 때문에 비만?심혈관계 질환 등 생활습관병의 증가와 환경변화에 따른 아토피 환자 및 ... ) 특성-소금은 삼투압을 이용하여 식품 속의 수분을 빼는 작용을 하므로 유해미샐물의 번식을 막아 음식물의 부패를 방지-대부분 소장에서 흡수되며 흡수율은 약 95%2) 체내기능① 체액 ... 결정과 행동을 의미하는 것으로 식사계획, 식품구매, 조리, 상차림, 주방 기기 및 설비 관리 등을 모두 포함- 우수하고 균형 있는 영양공급, 계획적인 식품비 지출, 기호에 맞

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.02.10

다운로드 장바구니
[식품위생학] 식품위생학 개요(식품위생학의 전반적인 이해)

포자 형성균이 있다. 으로 나뉜다(삭제). 세균이 생산하는 단백분해 효소의 작용으로 식품을 분해하여 유해물질과 불쾌한 냄새가 나는 물질을 산생시키기 쉬운 세균군을 부패세균이라 한다 ... . 부패식품에서 높은 빈도로 발견되는 세균으로는 Micrococcus, Bacillus, Clostridium, Pseudomonas, Flavobacterium, 유산균, 효모 ... 하고 최대무작용량(NOAEL, mg/kg)/안전계수(100)를 구한다. 식품과 미생물은 매우 밀접한 관계를 맺는데, 식품미생물의 종류 중(를 분리하자면, 삭제) 식품 유해 미생물

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.06

다운로드 장바구니
Probiotics, prebiotics, synbiotics, 프로바이오틱, 프리바이오틱, 신바이오틱 개념과 차이점

지 않았으며 사용에 따라 반응도 다양하다. 장내균총의 구성은 숙주의 생리, 사료의 종류, 약물, 사용환경 등의 요인에 의하여 영향을 받으며, 숙주의 건강에 여러 가지 영향을 미치 ... 물질의 생성으로 장내 부패균의 억제, 분변의 발효억제, 악취, 유독가스의 방지, 설사예방, 면역기능 활성화로 감염방지, 대장균 및 유해균의 살균 등의 효과를 보인다 ... Probiotics, prebiotics, synbiotics식품미생물학What is probiotics, prebiotics, and synbiotics and their

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.03

다운로드 장바구니
2018 최신 위생사 개념 총정리

-직업병에 관한 책을 출간, 산업보건의 기초를 확립한 사람: Ramazzini-위생행정이라는 저서가 저술되어 나온 시대는: 여명기-우두법과 관계있는 인물은: 지석영-콜레라균을 발견 ... 하여 보건 향상에 기여한 사람은: Robert Koch(코흐)-Robert Koch가 발견한 균은: 콜레라균, 결핵균, 탄저균, 파상풍균-매독균 발견자와 매독치료제인 살바르산을 발명 ... 편차속에 의한 식중독 중 발병시간이 가장 빠른 것은: Arsenic 비소-금속성 용기로부터 용출되어 식품위생상 문제를 야기시킬 수 있는 유해물질이 아닌 것은: 페놀-다음 중 유기인제

시험자료 | 62페이지 | 10,000원 | 등록일 2018.11.04

다운로드 장바구니
[기초간호과학 및 실습] 임상적으로 의미있는 미생물의 종류와 감염관리

기초간호과학 및 실습Report임상적으로 의미있는 미생물의 종류와 감염관리Ⅰ.그람 양성균< Staphlococcus aureus 황색포도상구균 >-특징? 그람양성이며 운동성이 없 ... 는 구균, 편모나 아포는 없다, MRSA에 의한 병원감염? 임상 특징 : 포도알균표피탈락증후군, 식중독, 독소충격증후군, 피부감염-감염원 & 감염경로? 서식처 : 피부, 호흡기 ... 도 및 위장관에 상재? 손을 통한 직접적인 접촉??or 직접적으로 공기 중에 산포하여 기도에 전파? 피부의 화농, 여드름, 먼지, 하수, 도시락, 김밥 등 복합조리식품- 병원성? 인체

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.03.15

다운로드 장바구니
(임용고시) 식품위생 전공책 요약본

식품위생Ⅰ. 식품과 식품위생1. 식품위생과 건강[식품으로 인한 건강장애의 원인물질]분류종류병인 물질의 예내인성유독·유해성분(자연독)동물성: 복어독, 조개독식물성: 알칼로이드 ... 삼투압성 효모 0.60(Aw가 낮아질 경우 미생물의 삼투압은 증가하고 세포 탈수현상으로 생장에 방해)-온도분류최적온도예저온균15~25수생세균, 부패균중온균25~45곰팡이, 효모 ... -예방가능냉장보존균의 증식억제보툴리누스는 효과x공통증상설사, 복통, 메스꺼움, 구토(1) 감염형 식중독: 균이 오염된 식품을 섭취, 잠복기가 길다, 먹기직전 가열살균이 효과적, 발열

시험자료 | 38페이지 | 13,000원 | 등록일 2016.02.10

다운로드 장바구니
음식과 세계문화 완벽필기 중간 기말 총정리

의 식문화3. 신석기 혁명(Neolithic revolution)과 식문화*식품 역사 인류*today's tips- 오스트랄로피테쿠스멸종된 화석인류로 500만 년 전에서 50만 년 ... the 첫 문헌 기록- 김치는 계절에 따라 여러 종류의 채소를 사용해 종류가 다양함 (80여종 이상이 보고되고 있음)- 맛 좋은 김치는 고도의 가공기술과 숙달이 필요: 김치의 맛 ... - 세계에서 가장 몸에 좋은 다섯 가지 음식 중에 하나로 김치를 꼽음- 김치는 여러 가지 비타민과 무기질을 공급하여 정장작용을 도움- 김치가 익으면서 나오는 젓산균은 향균작용을 함1.1

시험자료 | 53페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.05.19

다운로드 장바구니

이전10개 19 20 21 22 232425 26 27 28 다음10개

파워링크

신청하기